话仙桃 - 节目列表

vol.77 苍南 72 小时:在温州寻找闽味的杂糅

vol.77 苍南 72 小时:在温州寻找闽味的杂糅

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苍南是浙江温州的一个县城,有山有海,有碗窑古村落可以参观,也有玉苍山可以徒步,是很理想的一个 72 小时旅行目的地。而我们这次前往苍南的原因,除了风景,还包括想在苍南的食物里发现一些“福建掺掺”。 明明是在浙江,但苍南小吃摊摊主往往都会讲闽南话,而他们售卖的食物,诸如肉羹、炸物或海鲜,对于福建人的我们来说也常常很熟悉。苍南的“掺”也不止于此,在这里我们也吃到了很多东西,掺杂了闽南、闽北、闽东以及温州本地的风味,譬如长得很像泉州的牛肉羹汤里,加了福鼎的黄辣椒,蘸料又很像温州的酱油醋。 这一期,就想聊聊这些。 🎤 一起聊的 陈黄瓜 |《吃里扒外》主播之一 诶取 |为餐厅提供内容和咨询等服务,也给美食纪录片写文案 🤼‍♀️ 我们提到的餐厅与推荐的菜 早餐 * 彬彬面馆,牛肉羹猪肉羹还有煎饺; * 三街康乐冷热饮店,白粥配自选小菜、西米露和古早蛋糕; * 莲弟矾山辣饭的辣糯米饭(更网红一点的老孙家并不好吃); 正餐 * 志枝饭店的红烧鱼籽豆腐和酸菜炒大肠; * 美味斋的拌面; * 藻溪牛杂小吃的牛杂汤与卤牛肉牛筋拼盘; * 乡之味的葱炒牛肉与蜜枣粥; * 海味大酒店的梭子蟹炒年糕与海草姜酒; 点心 aka 炸物巡礼 * 公园萧泡菜的炸香蕉和猪油渣 * 上江面食的炸肉羹与灯盏糕 * 矾山丽娟排骨的炸小排 * 张记大排面的炸大排 😋 图片! 👆 上江面食的炸灯盏糕和炸肉羹 👆 海味大酒店的螃蟹炒年糕 👆 海味大酒店的海草姜酒 👆 彬彬面馆的肉羹和煎饺 👆 志枝饭店的红烧鱼籽豆腐和酸菜炒肥肠 👆 莲弟辣卤饭的辣卤汁大锅 👆 藻溪牛杂小吃的牛杂汤 👆美味斋的拌面 👆 乡之味的葱炒牛肉 📬 联系我 [email protected] *** 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享与打赏,每次看到评论区有新留言总是开心的!谢谢支持,谢谢鼓励,谢谢喜欢。

70分钟
3k+
2个月前
vol.74 买木偶买花纸,"怎么会想到专门去泉州购物?"

vol.74 买木偶买花纸,"怎么会想到专门去泉州购物?"

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这一期一起聊的是老朋友小冯和“购物看世界”的玩具狂魔达斯佛。我们仨都是既事儿多又抠搜的破烂爱好者,家里都有许多别人困惑但自己喜欢得不行的东西。今年年初,他们来泉州和厦门呆了几天,买了一些蛮有意思的东西,于是我们就从他们的冷门购物经历开始聊起,一直聊到那些我们与物品之间充斥着不断自我说服的拉扯关系。 * 连续聊了几期和泉州相关的播客,第 72 期《“泉州和京都,都像精心布置好的话剧舞台”》聊了不少泉州的食物,第 73 期《“在泉州的旅行,是一次完整的学习体验”》则是在泉州如何观察和散步的指南,而这一期,更像是在泉州和厦门的购物经验分享。不知不觉,这三期似乎也成了某种朋友们来到泉州后的秘密欢愉时刻汇总了。 🎤 一起聊的 * 小冯 aka 爱福(小红书:@感性司康),职业 time killer,三心二意的编剧 * 哈根达斯佛(小红书:@达斯佛),爱逛街一男的 🎤 我们聊了 11:00 在泉州大吃牛肉 * 东兴牛肉,“拌面好吃,牛肉一般” * 尚阿牛肉,“疯狂爱上尚阿的牛肉 omakase” * 源记巷内牛肉, “浓烈咖喱味的牛排” * 秋雄牛排, “口味均衡,蔬菜新鲜,老板人好” * 砍柴放牛大锅牛肉面, “力推沙茶拌米粉” 24:00 “在福建的朋友,生活状态好像都挺不一样的。” 27:00 厦门两天一夜去了:退化公园与退化村、一只耳书店、名汇广场里的城隍庙与名为“书房”的书店、散步去艺术商店 Champochic Concept、威震殿 41:00 达斯佛花 1000 块买了一个核桃大的木偶头 48:30 泉州的榫卯咖啡和小冯的厕所审美积累 51:00 南兴纸铺的老板很像《京都人的秘密欢愉》里被迫接班的二代 01:03:20 必须说到的东京商店 out of museum 01:16:00 小冯的厦门推荐:真水、威震殿、山海步道 达斯佛的泉州推荐:尚阿牛肉店、黄国顺木偶头工作室、南兴纸铺 📬 联系我 [email protected] ** 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享与打赏,每次看到评论区有新留言总是开心的!谢谢支持,谢谢鼓励,谢谢喜欢。

78分钟
1k+
4个月前
vol.73 “在泉州的旅行,是一次完整的学习体验”

vol.73 “在泉州的旅行,是一次完整的学习体验”

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这一期依旧聊泉州。 🎤 一起聊的 * 烤芬:《越烤越糊 Overcooked》主播 * 黄瓜:《吃里扒外》主播 🎤 我们聊了 09:00 在泉州旅行,获得知识的渠道从博物馆拓展到了马路上 11:30 大力推荐 Wanying 和老李的《来去泉州》!“你就知道了自己的眼睛要看向哪里” 17:30 开元寺里的像是枇杷树一般的 Rose Apple Tree 19:10 在元妙观门口玩游戏的小孩 —— “看到了信仰空间在人们生活中扮演的角色,拜拜就像是肌肉记忆。” 23:30 承天寺的一个角落——“在一个很小的地理空间里,不同的历史时期或各种各样的人,都留下过痕迹,然后后世又是可以看到这些痕迹的。” 32:30 泉州人日常生活的一部分生物钟,好像就是围绕着神仙而来 38:00 厦门的威震殿,庙口有滑梯假石,而庙里则 USM 茶台 40:00 从汕头到闽南,怎么到处都在泡茶啊?! 53:00 “人的流动是极为日常的一件事,泉州人距离全球华人移民社区特别近” 57:10 一些奇妙的发散联想:泉州和天津的隐隐关联 01:03:00 泉州印象最深刻的食物 —— 咯摊 01:08:00 泉州甜食好多都是围绕花生展开的!? 01:14:00 泉州的河豚与鳗鱼 📬 联系我 [email protected] *** 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享与打赏,每次看到评论区有新留言总是开心的!谢谢支持,谢谢鼓励,谢谢喜欢。

77分钟
4k+
4个月前
vol.71“织布可能是建筑之外,最重视逻辑的设计学科了”

vol.71“织布可能是建筑之外,最重视逻辑的设计学科了”

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这一期是和“织女”朋友 Amber 的一次聊天。之前住上海时,有一阵我时不时会去她的工作室里吃工作午饭,每次吃午饭时,十分吸引我注意力和让我很好奇的,除了那个占据整个墙面的大织布机器,还有那些工作桌上那极为缜密的、如同乐谱一般的 Threading Plan。记得当时 Amber 和我介绍这些 Threading Plan 时说,“我希望自己是松弛有度的,在缜密计划后,有了确定的大方向之后,后期就交给随性的直觉与灵感,颜色选择与排列方式的想法,都会在织布过程中流动出来。” 最近,因为 TANCHEN 在上海有了自己的线下空间,我几次出差上海都会去看看和转转(这个空间里还有几只可爱的小猫),我就又有了契机,在几年过后,能和 Amber 一起,还在上海,聊聊关于织布、开店、设计等那些事情。 🎤 一起聊的 Amber Chen 陳殷珏 | TANCHEN STUDIO co-founder 🤼‍♀️ 我们聊了 01:17 都是“陈”的 TAN 和 CHEN 08:00 梭织其实就是经线和纬线的不断上下交错 09:25 在英国学面料与织布是怎样的? 25:00 Ruth Asawa 27:00 让不同的材料与不同的工艺去发生不同的化学反应 32:30 用计程车司机的木珠去做设计——如何转译一个或许老气的材料? 35:30 “织布之前,要先做很多逻辑上的排列与规划” 39:00 “可以自己动手来,那就自己动手来嘛” 52:00 因为 ADHD 好像比较不容易钻牛角尖 TANCHEN Shanghai Store 地址 长乐路570弄蒲园2号楼1楼 时间 礼拜二至礼拜六 12.00-19.00 * 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享与打赏,每次看到评论区有新留言总是开心的!谢谢支持,谢谢鼓励,谢谢喜欢。 📬 联系我 [email protected]

62分钟
2k+
5个月前
vol.69 漳州 72 小时:泉州之外的另一种闽南

vol.69 漳州 72 小时:泉州之外的另一种闽南

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借着《掺掺槟城》去漳州在地书店「门口 muinn-khau」线下分享的契机,在漳州乱走乱晃了 3 天,这一期就是这三天的流水账 —— 坐在花砖地上和一些朋友聊槟城与漳州的相似与不同,在午后斜阳时刻去了船上的庙宇,跑完步在宫庙口吃了碗澎湃卤面,饭后去江边茶座泡茶话仙到十一点……此时此刻的漳州比泉州人更少、更实在、更清净也更慢,时不时便会错觉自己重新又回到了让人怀念的千禧年。 这三天要谢谢「门口 muinn-khau」的创始人大爱的带路,去了很多有意思的地方,拥有了很多有意思的话仙体验。片头片尾曲是那天去吃河豚的夜里,坐在她的车上,她放的歌曲。 🎤 一起聊的 - 陈晃瓜:《吃里扒外》的主播,《掺掺槟城》的 1/2 🤼‍♀️ 我们聊了 06:30 “漳州的那些空间好像更有所谓闽南文青气质” 09:55 立足县城的小书《城关阿志》与在地文化空间「门口 muinn-khau」 15:00 船上的寺庙进发宫,像侯孝贤电影里的午后光影 22:00 大隐隐于市的武庙和附近的漳州侨村 27:30 漳州糖厂、玉兰公园、糖厂大肉包 38:00 推荐两家漳州咖啡店:公园小说 & 丘岛咖啡 43:30 河豚专门店:三旗河豚美食馆 49:15 在宫庙里吃卤面!当凤宫卤面 56:50 黄瓜目前的人生卤面:角美的面馆一碗情深里的卤面沙茶面掺掺 59:00 婆媳小吃的偏甜沙茶面、像南京烤鸭的和记卤料里的烘鸭 01:05:00 在古城真味的天井院子里吃菠萝炒鸡杂 01:10:45 双桥印尼小吃店:沙爹肉串、千层糕、黄金糕 01:14:20 漳州麻糍很惊艳:麻糍顺 & 诗墩粿店 01:17:50 在漳州势必要喝片仔癀果汁! 01:19:00 很想吃却都没开的糖水店:荣昌四果汤、阿兰冷饮、甜甜冰 01:20:40 配料煮特别好的松木甜汤 01:22:30 漳州本地的路边屋台或者 wework:茶座! 01:26:40 彩蛋:被大爱带去了她的朋友阿陈家吃了顿好吃极了的别人家的午饭 * 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享与打赏,每次看到评论区有新留言总是开心的!谢谢支持,谢谢鼓励,谢谢喜欢。 📬 联系我 [email protected] 🎵 片头片尾曲 生祥乐队 - 豆腐牯

92分钟
11k+
7个月前
vol.68 在东京跑,在上头时用尽全力跑

vol.68 在东京跑,在上头时用尽全力跑

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上头时就要多去跑步,上头时就要多聊跑步。所以,这一期又关于跑步,和我的远程跑步搭子、住在东京也常在东京跑步的小五一起聊了聊。聊完的第二天清晨,我就出门跑了 10.54 公里,这是跑步四个多月以来的最远距离。很开心,除了跑得畅快之外,也一如既往地因为跑步看到了那天的美丽日出。除了聊我们与跑步的关系之外,也推荐了不少东京跑步路线。 🎤 一起聊的 - 晃抠你(小红书:@晃抠你) - 小五(小红书:@五号君 / Instagram:@kinggiewu),住在东京的 UI 设计师 🤼‍♀️ 我们聊了 02:30 涉谷表参道 Women‘s Run 10:20 箱根驿传选手黑田朝日,“不管训练还是比赛都不带运动手表” 12:35 跑步记录软件:Apple Fitness,Strava 以及 Nike Run Club 17:55 抖M心态:被跑步虐完之后,还是想再跑 22:50 又一次提到了《强风吹拂》,里面的河堤跑步场景就在东京的多摩川河畔 33:00 小五最近最爽的一次跑步经历:在鸭川边上跑步 47:15 东京算是跑步爱好者的天堂了吧?! 51:00 东京跑步路线推荐:驹泽奥林匹克公园、从水天宫跑到浅草寺的隅田川沿岸跑步、跑步圣地皇居 01:02:00 关于跑步时的 Outfit * 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享与打赏,每次看到评论区有新留言总是开心的!谢谢支持,谢谢鼓励,谢谢喜欢。 📬 联系我 [email protected] 🎵 片头片尾曲 Khazali - Dance on the Rain

70分钟
3k+
8个月前

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