无锡人讲“包馄饨”，正宗叫法是“裹馄饨”，这个动词就很传神！皮子要裹得紧笃笃，肉馅要夯得实墩墩。一咬下去，满口鲜甜。这种扎实感，是妈妈在灶头间剁馅、挤菜汁的温暖记忆，是刻进无锡人DNA里的乡愁...... 本期节目您将听到： 汤底与馄饨馅儿：红汤辣与绿汤辣/三鲜馄饨是哪三鲜/猪油渣青菜馅儿/猎奇的江鲜馄饨 大馄饨与小馄饨：小馄饨如何煮出泡泡/大馄饨究竟可以做到多大 初代王兴记是如何变成卷王的：在民国时期 跑赢一票小吃店的励志故事 时间轴： 00:41 一天三顿吃馄饨是怎样的体验 05:52 无锡不仅有「红汤辣」馄饨 竟然还有「绿汤辣」 12:36 「红汤辣」汤底不只是酱油汤 在家很难调出来 17:13 吃白汤馄饨的乐趣点在哪？ 18:33 拌馄饨：猪油+糖的乐趣 24:10 三鲜馄饨是哪三鲜？ 好多人说开洋是臭的？？？ 25:54 菜肉馄饨肉馅扎实才好吃？ 30:22 猎奇的江鲜馄饨 刀鱼馄饨/河豚馄饨/螃蜞馄饨/蒲公英馄饨 33:33 小馄饨眼花缭乱的名字：绉纱馄饨/泡泡馄饨/柴爿馄饨 37:40 自己煮小馄饨，煮出泡泡的秘诀 39:55 超大的馄饨 勺子都装不下 一只重量堪比一只小笼包 43:31 越来越多的馄饨店开始卷手推馄饨 45:45 民国初年 初代王兴记是如何在无锡CBD 卷赢一票竞争对手？ 巨大的馄饨 一个勺子盛不下 每只重量堪比一只小笼包 特制大馄饨皮 裹的每一只馄饨都要上称 手推馄饨店老板的擀皮子日常 泡泡馄饨为什么会有泡泡 小时候的未解之谜 无锡 遍布街边的非连锁馄饨铺子（一般都好吃） 街边馄饨店里偶遇「绿汤辣」馄饨 很哇塞的感觉 初代王兴记的广告 提到的地点： 无锡 夏至馄饨（新惠家园店） 无锡 陶兴宝点心店 无锡 福乐馄饨 无锡 夏家边大馄饨 无锡 祝琴馄饨 无锡 过福来 无锡 新万鑫 无锡 王兴记 无锡 阿娟馄饨 无锡 曹张手推馄饨 参考资料： 《无锡老字号》广陵书社 BGM： 周慧敏《自作多情》 头图： 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

下午三点，垃圾车拖着走调和弦版的《茉莉花》驶过，整条街的老板们齐刷刷把垃圾袋堆到门口......有些城市的BGM啊，早就在你耳朵里安了家。我们关掉眼睛，光用耳朵听，原来城市里的一切事物都被声音所包围...... 本期节目您将听到： * 通勤路上的声音：垃圾车的音乐 / 便利店的声音世界/吃早老酒的声音 / ... * 现在已经消失的声音：弄堂里的叫卖声 / 村里此起彼伏的打小孩声音 / ... * 如果选一个声音代表无锡：黄公涧游大水 / 寄畅园的声音借景 / 方大同写二泉映月/运河的声音 本期节目为线下录制 * 录制时间丨2025.5.10 * 录制地点丨无锡丰Hub·民丰路112号（研途咖啡店内） * 彩蛋丨在本期节目下参与评论，可凭评论在 出花倒样播客展 现场领取 出花到样周边：背心袋袋+种子卡一份 时间轴： 04:10 你有留意过 垃圾车 和 洒水车 的音乐吗 11:10 便利店里的声音：隔绝外界的声音世界 14:23 早面店里吃早老酒的男人 20:04 通勤路上的声音 29:26 小时候的「弄堂商业时期」 消失的叫卖声 41:57 乡下村子里 此起彼伏的打小孩声音/ 夫妻吵架的声音 50:19 又爱又恨的声音：手搓麻将与吊扇的组合 58:38 最能代表无锡的声音 黄公涧与八音涧 八音涧的声音借景 1:06:10 二泉映月：方大同用R&B给阿炳写主题曲 1:10:16 运河与轮船的声音 小时候的运河生活 1:15:57 方言的声音：出花倒样的说法只有无锡市区才有 1:20:01 音乐与锡剧的声音 提及的书影音： * 儿歌《It's a small world》 * 特克拉·巴达捷夫斯卡-巴拉诺夫斯卡《少女的祈祷》（Tekla Bądarzewska-Baranowska ， Modlitwa Dziewicy，Op. 4） * 林宥嘉《垃圾宝贝》 * 王心凌《少女的祈祷》 * 村田沙耶香 《人间便利店》（书籍） * 方大同《南音》 * 瞎子阿炳《二泉映月》 使用的声音原声： * 垃圾车收垃圾声音 （无锡 民丰路） * 罗森便利店进门门铃音 （无锡民丰路） * 早面店吃早老酒（无锡 大荣饭店） * 卖旧货/旧家电叫卖声 * 街边爆糙米声音（无锡 大窑路） * 汽油桶烘山芋摊贩（无锡 金桥商贸城） * 老新村打麻将声音（无锡 芦庄） * 黄公涧游大水（锡惠公园 黄公涧） * 寄畅园八音涧水声（寄畅园） * 方大同《南音》「15」香港演唱会现场 2011 剪辑BGM： 严老板-你好无锡 提及的地点： * 无锡 大荣饭店 * 无锡 老红光面馆 垃圾车带着走调的茉莉花来了！（无锡 民丰路 2025） 自制汽油桶炉出街的烘山芋摊儿 （无锡 金桥商贸城 2020） 供应「早老酒」的无锡面馆（无锡 中南路 2025） 黄公涧游大水 关于【出花倒样线下首展】 ⏰ 时间：2025年4月23日起，10:00-17:00 📍 地点：丰Hub·民丰路112号（研途咖啡店内） 🎫 费用：免费入场 这是一场“从耳机走到街头”的跨界实验——《出花倒样》作为无锡本土首个专注城市故事的播客，首次将声音搬进展览空间！ * 感谢参与录制的观众丨熊建军、甜酒、九月、小流、domino、Grace、老谈、姚越岚、秋秋秋、小小、吉夷、April、扬扬、林蛙、Will 幕后制作 监制：旧馆长、ATM 剪辑：小脑 运营：小脑、旧馆长 摄影：包琪 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

一到春暖花开，江南的路边荒地、河滩菜地、山脚田间，总能看到弯腰弓背的阿姨，面朝菜地背朝天，一心一意挖野菜。荠菜、马兰头、小蒜头……不止是江南，野菜对于物产更加丰饶的云南人来说，同样是刻在骨子里的季节闹钟。本期我们和 在无锡经营云南餐厅的湖南人薇姐（「云野菌夫」主理人）一起，聊江南野菜的“文雅吃草”，也谈云南山野的“狂野尝鲜”...... 本期您将听到： * 江南“七头一脑” : 不挑不捡的菜场野菜 / 上头的香椿气味 / 蹲在地里找艾草 做青团 * 云南人一年吃400种野菜? ：蒲公英杜鹃花都能吃 / 野菜界劳斯莱斯 / 雪山脚下的水性杨花 / 嚼板蓝根叶 时间轴： 06:39 南京人的『七头一脑』 12:00 菜场的野荠菜不给挑捡 马兰头独特的香气 16:05 云南一年吃 400 种野菜？ 17:14 春天吃花：蒲公英、槐花、杜鹃花...... 19:07 野菜界劳斯莱斯：10米高甜菜树采摘甜菜 21:03 桑葚花、金雀花与水性杨花 29:36 会割喉刺五加、粉色的红菌汤 33:36 芦蒿：坐在河边闻到新涨春水的气味 36:06 蹲在地里找艾草 做青团 38:19 买了两块钱一把的香椿 回家炒鸡蛋翻车 43:30 重口味野菜：木姜子、折耳根 51:48 长在树上的番茄 55:32 药食同源：板蓝根、枸杞、石斛、田七、天麻 蹲下来 凑上去 满地都是艾草 甜菜 野菜界劳斯莱斯 桑葚花炒鸡蛋 香椿拌豆腐 提及的野菜 江南： * 枸杞头、香椿头、荠菜、马兰头、苜蓿头（草头、金花菜）、菊花脑（南京清热汤）、芦蒿（炒臭干）、艾草（青团原料） 云南： * 甜菜树、金雀花、水性杨花、刺老芽、树番茄、木姜子、折耳根、板蓝根叶、蒲公英、杜鹃花、桑葚、枸杞、石斛、田七、天麻、刺五加 提及的书影音 * 电影《小森林》冬春篇 * 汪曾祺《故乡的食物》 BGM: * 方大同-春风吹 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

上周马拉松的时候还说没动静，仅仅时隔两天，一夜之间全城的樱花连夜开了。这座城市仿佛被施了魔法，每年春天都要经历两周的粉色狂欢。樱花从不预告自己的登场，却总能让整座城市默契地屏息、仰头、举起镜头...... 本期节目您将听到：鼋头渚的百年樱花发家史/如何在鼋头渚的人人人人人人山人海中保持优雅/早6点充山门冲锋战术/15元一张，蹲守在鼋头渚的约拍摄影师/本地人私房赏樱清单 00:43 一夜之间，樱花全开了 02:41 早樱、中樱、晚樱和其间的断档期 08:24 从什么时候开始觉得无锡的樱花好像就变得很有名了？ 15:47 鼋头渚的樱花始于 100 年前 19:38 如何在鼋头渚的人人人人人人山人海中保持优雅 29:21 自然美景与人文场景的组合：武大樱花/无锡地铁口的樱花/独月路的樱花 33:15 赏樱阁还是赏樱楼？楼与阁什么区别？ 34:43 樱花谷有什么好玩的？ 37:47 鼋头渚：两个月赚够一年的门票 开发夜樱是夜经济还是光污染？ 43:16 槽湾 鼋头渚里面的人少景美机位 44:27 15元一张，蹲守在鼋头渚的约拍摄影师 50:04 早上6点，从鼋头渚充山直冲长春桥 52:36 把鼋头渚让给游客 本地人樱花去哪看 嘉宾：陆工 提到的地点： * 顶流战场：无锡鼋头渚长春桥、樱花谷、赏樱楼、槽湾、鹿顶山 * 本地人赏樱路线：独月路、泰伯体育公园、新城中央公园、高浪路步道、微纳产业园、太湖植物园（原红沙湾景区）、集智广场 * 人民币玩家区：拈花湾鹿鸣谷、湖滨饭店（游艇）、三国城水浒城 无锡-樱花围城大赏 Loc. 无锡 鼋头渚长春桥 Loc. 无锡 鼋头渚樱花谷 Loc. 无锡 江溪路 Loc. 无锡 独月路 Loc. 无锡 太湖植物园（红沙湾） Loc. 无锡 新城中央公园 提到的书影音： * 郭富城 - Para Para 樱之花 * 电影《赛德克·巴莱》 BGM： * いきものがかり - SAKURA 幕后制作 * 监制：旧馆长 * 剪辑：小脑 * 运营：小脑、旧馆长 * 摄影：ATM、旧馆长、小脑 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

三月的风裹挟樱花桃花玉兰花，掠过太湖的波光与贡湖湾的步道。无锡马拉松的赛道，是一根丈量野心的皮尺，也是一条缝合城市记忆的丝线。十年，从初绽到盛放，无锡马拉松已长成国内天花板级赛事——它用平坦的曲线驯服PB野心，用奖牌上的太湖美俘获跑者之心...... 本期节目，我们与报道了十年无锡马拉松的《无锡日报》记者卢易，聊聊无锡马如何从一场比赛，长成一座城市的春日图腾。 本期节目您将听到： ● 中年人的“马拉松觉醒” ：神人开挂！50岁开启首马 / 80岁大爷跑十年全马 ● 无锡马拉松的赛道进化史：从 7000 人比赛蝶变为“中国最快赛道” / 品牌赞助的十年变化 / 跟着国际 A 级丈量员骑自行车丈量赛道 ● 本地文旅进军马拉松：樱花小笼是如何诞生的 / 2025 年最新限定-樱花双酿团 刚从发布会现场赶来录制的卢易 马拉松工牌已经提前就位 时间线： 02:11 记者卢易：从报道者到全马选手的十年转身 14:12 一边跑全马 一边采访 16:53 震惊！ 81岁大爷坚持跑了十年全马 今年怎么不跑了？ 22:57 中年人的觉醒：盘串、钓鱼和马拉松 26:42 全国运动成绩最好的马拉松 32:42 防替跑手环、分区检录与智慧系统的全国输出 36:09 中签率堪比买彩票 38:11 赞助商变化：从大家电到运动科技产品 41:06 粉色小笼包是如何诞生的？ 45:08 2025 年最新限定！樱花双酿团！ 46:45 八音盒奖牌、折扇奖牌及当年的奖牌翻新事件 50:40 从环境到秩序 如何管理一个 35000 人的大活动？ 57:18 最容易出成绩的赛道路线 每年都还在优化！ 01:02:52 跟着国际 A 级丈量员骑自行车丈量赛道 01:06:45 赛前赛后建议 01:14:14 跑步的理由可以简单到“只是想跑” 提到的书影音： ● 书籍《当我谈跑步时我谈些什么》（村上春树） ● 电影《阿甘正传》（横跨美国的跑步） 提到的地点： ● 赛道地标：无锡十里芳堤、江南大学樱花大道、贡湖湾湿地公园 ● 美食据点：王兴记（粉色小笼）、穆桂英（樱花双酿团）、老牛窝里（本帮菜）、和团团（本帮菜） 🎵BGM : Running on empty-Jackson Browne 记者/全马选手 卢易 主播 旧馆长、ATM 幕后制作 监制：旧馆长 剪辑：小脑 运营：小脑、旧馆长 封面设计：旧馆长 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

无锡小孩逛动物园，有一个暗号，叫「阿熊拜拜」，无锡人用这个昵称来指代动物园的熊，因为它们会作揖。游客们围在深坑边缘俯视，只要喊一声“阿熊拜拜”，憨厚的熊便会站立作揖讨食。在无锡话里，作揖的姿势被称作“拜拜”，“拜拜”的发音又与“爸爸”同音，咿呀学语的宝宝也能轻松掌握。作为方言词汇、动物行为、城市记忆三者碰撞的产物，「阿熊拜拜」，自然就具备了超强的跨越年龄和时光的传播力，流传几十年。 我们踮脚趴在水泥围栏上，对着作揖讨食的黑熊，把面包抛成抛物线，棉花糖和动物粪便的气味在风里奇妙融合。老动物园早已带着一代人的童年消失在惠山脚下，我们将在这期节目里，尝试穿过下沉的熊池、狮虎区的铁笼、旋转木马的幻影，寻找记忆，以及一座理想动物园该有的模样。 记忆深处的「阿熊拜拜」场景 本期节目您将听到： ● 小时候的动物园的温情与荒诞 ：无锡小孩与「阿熊拜拜」/动物园搬迁 ● 动物园里的魔幻现实：游乐设施入侵/投喂还是不投喂/马戏看不看 ● 理想中的动物园：夜探动物园、水獭嬉戏与“自然剧场”/动物名字与情感承载在新录音室啦 时间线： 02:15 无锡人的“阿熊拜拜”：作揖乞食与城市文化符号的诞生 10:10 动物园搬迁：惠山动物园的诞生与2010年的告别 17:21 台北圆山动物园的狂欢：歌曲《快乐天堂》与万人空巷的迁徙 21:29 游乐设施、喂食收费与恐龙展的狗血营销 30:26 无锡动物园的阿熊营销与红山动物园的动物 IP 35:05 喂食还是不喂食 马戏看还是不看 44:52 带娃去动物园的诉求有啥 50:34 红山动物园夜探 57:08 南通、毛里求斯与海南呆呆岛 01:08:16 从俯视到平视，一场生命平等的启蒙 书影音： ● 歌曲《快乐天堂》（滚石唱片，1986） ● 电影《2012》（动物方舟的末日隐喻） ● 纪录片《圈套》（成都马戏团暗访） 提到的地点： ● 无锡：惠山动物园旧址、锡惠公园熊池、太湖欢乐园（阿熊乐园） ● 南京：红山森林动物园（杜杜、水獭、考拉茉莉） ● 南通：野生动物园（车行投喂区） ● 其他：毛里求斯卡塞拉动物园、海南陵水呆呆岛、上海动物园 南京红山动物园研学、夜探 卡塞拉动物园 BGM: ● 《大大大大大象》动物园钉子户 ● 《Circle of Life_Nants' Ingonyama》Lindiwe Mkhize; Lebo M. 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。 换新的录制场地啦~

庙会这个东西，离我们又远又近的，时常听闻它的热闹，却鲜少真的有兴趣踏入。但一旦沉迷进这个场域，就会发现一个迷人的新世界大门悄然打开，原来，除了人类、动物与树木，这个世界还居住着「守护人间的众神」。他们或隐匿于庙宇之中，或穿梭于市井之间，而庙会，便是他们与凡人世界交汇的奇妙节点。 本期节目您将听到： ● 消失的乡镇庙会：疫情后的赶集文化凋零 / 套圈圈、杂技团和1元超市 ● 无锡泰伯庙会：舞龙大叔的疲惫与外国友人方阵 / 被春晚加持的文旅实验 ● 福建游神的野生狂欢：不封路的巡游 / 马夫抽鞭求好运 /百位神明排队赶场的信仰奇观 ● 复原无锡惠山庙会：无锡也有游神 / 从张元安治水到城隍巡街 时间线： 02:53 乡镇赶集消亡史：玻璃弹珠、无头美女与摩托铁球杂技的童年记忆。 10:22 庙会是什么？从祭祀到市集，信仰褪色及娱乐化。 15:54 无锡泰伯庙会：江南开春首场庙会的巡游、舞狮与“国际友人”的突兀登场。 29:22 梅村庙会的彩票摊与小时候的彩票刮奖抽桑塔纳。 35:59 福建游神现场：神明踩鞭炮、马夫开路、村民自发组织的“野生”狂欢。 51:15 潮汕英歌舞现场 当战舞变成表演 57:04 惠山庙会复兴计划：张中丞祠、东岳大帝与“罪犯Cosplay”的古老仪式。 01:11:50 信仰的力量：我已经足够努力了 剩下的交给神明 泰伯庙会 被春晚加持的非遗庙会 游神 自发组织的野生狂欢 坐车巡游的神明 录制地点及嘉宾： 无锡 楸梯茶肆 及其主理人 @Grace 提及的庙会： ● 无锡 梅里古镇 泰伯庙会 ● 无锡 惠山古镇 惠山庙会 ○ 城隍庙/张中丞庙/东岳庙/延寿司殿/张元庵/南水仙庙/西水仙庙 ● 福州 长乐区 沙堤村 ● 汕头 小公园 提及的书影音： 许倬云《中国文化的精神》第七章 守护人间的众神 提及的书影音： 五条人 - 世界的理想 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

万人空巷等春晚的场景时隔多年再一次在无锡重现了 每条大街小巷 每个人的嘴里 见面第一句话 『春节夜会显的哇』 上一次这么夸春晚 可能还是上一次 舟楫如梭，梦里星河，诗画江南在7分钟里被具象化了 不得不说 央妈出手 必属精品 本期节目 您将听到 我们在第一时间录制的 春晚无锡分会场 复盘。 相关收听：一人一个策划案 帮无锡接住【春晚分会场】的破天流量 02:59 整个无锡都在期待春晚时刻 04:37 弹幕春晚 徒有其表 竖屏春晚 打开新世界 08:43 四个分会场 谁上了大分 09:57 对春晚的刻板印象:大场景➕人海战术 11:39 无锡分会场 一个个精致的小场面 16:49 用水作为元素串联古今 19:41 开场元素:一幅刺绣与一幅水墨画 20:57厉害了精微绣！用头发丝创作江南版的《清明上河图》 25:35《无锡景》是用苏州话唱的？ 28:48 倪妮和唐诗逸美爆了！ 31:09 徐霞客 范仲淹 苏轼 顾恺之 登场 苏轼是宜兴的死忠粉 35:25 无锡的甜 撒在了乌米饭上 36:39古代过渡到近代 场景从古运河转到新老运河交汇处 节目组太会选址了！ 41:55 从歌唱祖国到千人拉二胡 音乐串联起『现代篇章』 提及的作品: 无锡民歌《无锡景》 吴冠中《怀乡》 赵红育《翠嶂千峰盛景图》 无锡博物院藏 电影《金陵十三钗》 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

江南人的家里有一把「祖传」的炒勺/马勺/铜勺，一到过年前，架起煤炉，勺子秒变小煎锅。猪油一化，蛋液一搅，肉馅一裹，蛋饺便从这只勺中诞生。这份童子功，早已融进每一次的年味里。这是江南人家的秘密，一代又一代传承的味道。 蛋饺只是过年的起点，所有吃好穿好玩好的想法，全都积累到过年时候了。过年四十天，天天有节目，处处有讲究，事事有说法......本期节目您将听到四个无锡人对于年夜饭、家庭祭祀、守岁、压岁钱相关的记忆与故事， 以及对年俗如何传承给下一代 瞎指点一下。 ● 祭祀之礼：在家「祝飨」的规矩与流程 / 与逝去亲人对话的媒介 / 孩子对「祝飨」的理解 ● 宴饮之礼：无锡美食纪录片：苏锡菜与上海菜的关系 / 年夜饭菜单大盘点 / 五簋酒与三六九饭 / 干货置办与处理 ● 三代人的过年：给长辈送礼方式的变化 / 去庙里烧香 / 小时候除夕如何守岁 / 压岁钱 / 我们的下一代会如何过年 后来有了煤气灶 做蛋饺的功力依然不减当年 嘉宾： 江苇 媒体人/纪录片导演 时间线： 03:43 给长辈送礼送点啥 06:17 上海菜里百分之七八十都是苏锡菜？ 08:33 你们家的过年总导演是谁？ 13:17 老人嘴里的『过年』：祭祖（祝飨） 15:37 在家「祝飨」的规矩与流程 22:00 「祝飨」给了我与逝去亲人对话的通道 28:10 孩子对「祝飨」的好奇 让我有点懂了啥叫传承 32:40 年夜饭哪一天吃 苏北年夜饭喝粥？ 37:40 年初一不能起床 不可做事？ 40:13 做蛋饺 腌咸货 一直吃到三月三 43:38 青鱼对无锡人的重要性 45:05 很少人知道的食俗 五簋酒 50:34 369 饭：33 岁吃 33 块肉 52:16 年夜饭冷盆：一切皆可香菜 53:56 年夜饭中的蔬菜：春菜、炒三冬与年萝卜 55:51 年夜饭高潮：八宝饭 57:37 宜兴与南京人的年夜饭 01:03:31 桌上的鱼 不能碰不能吃 01:05:30 菜猪油春卷 过年最期待！ 01:06:50 一碗鲜汤：开洋肉圆笋片蘑菇、腌汆与全家福（暖锅） 01:10:00 老刘厨房：如何准备干货 01:21:21 小时候的守岁 01:26:44 去庙里祈福 01:28:12 年初一早上：压岁钱压在枕头底下 01:34:57 年初一早饭吃啥：糕丝圆子 01:37:24 30年后，我们的下一辈，会如何期待过年 提及的菜肴： 冷菜：皮蛋，海蜇，爆鱼，白斩鸡，老烧猪肝，糖醋小排，凉拌干丝，干煎带鱼， 热菜：蛋饺，咸肉，咸鸡，香肠，雪里蕻，冬笋，野荠菜，黄豆芽（如意菜），菠菜（健健补补），炒三冬，糟扣肉，腌笃鲜，东坡肉，红烧鳊鱼，卷鲜，栗子排骨，年萝卜，肉酿面筋，红烧划水，青鱼鱼丸，青鱼鱼块，青鱼鱼头汆汤，八宝饭，黄鳝炖排骨，红烧鹅，红烧鳜鱼，松鼠鳜鱼，芦蒿炒豆干，烤鸭，春卷，开洋肉圆笋片蘑菇汤，腌汆，全家福（暖锅），糕丝圆子 提及的地点： 无锡 杨家八大碗 围观做蛋饺。 过年是人间生活的顶峰，也是每个孩子一年一度的灿烂的梦 无锡人的年夜饭：一桌香菜 BGM： ● 李健 - 故乡山川 提及的书影音： ● 冯骥才《守岁》《年意》《年文化——文化的忧患之十一》 在过年的日子里，生活被理想化了，理想被生活化了。生活和迷人的理想混合一起，便有了年的意味。——冯骥才 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

在热水器没有普及的年代，洗澡是一件难且麻烦的事情。江南人家洗澡都是各显神通，不管是在家洗澡，弄得“一天世界”，还是去“孵混堂”，一孵一整天，都是在寻找被热水安慰的安全感。热水，是冬日里，一场与寒冷对抗的胜利。 本期节目 您将听到 关于 泡澡 的感受与记忆： ● 关于泡汤的习惯：冬天有泡汤的习惯 / 浴场泡汤能吃到啥好吃的 ● 小时候洗澡的记忆：江南乡下盛行的“铁锅炖自己”/ 能泡开水能洗澡的“老虎灶”/ 厂里的职工浴室 / 如何正确使用江南的“混堂” 时间线： 01:44 江南人民在“等下雪”这件事上很不矜持 07:17 有的泡有的吃 冬天在浴场很快乐 10:47 在北海道登别泡温泉 12:09 在台湾海边泡温泉煮温泉蛋 16:17 台北人的公共温泉 22:11 江浙沪泡温泉推荐 相关播客：Hotel.18 走，咱泡汤去！江浙沪温泉酒店大乱斗 | 冬天的正确打开方式 24:34 泡温泉吃温泉蛋 泡脚要啃猪蹄 26:55 江南乡下洗澡 盛行“铁锅炖自己” 29:59 铁锅洗澡 全家公用一锅水却只能男人先洗？？！！ 32:03 在浴池里偷偷搓“老坑” 36:05 小时候在弄堂里露天冲澡 37:00 在房间里挂浴帘洗澡 37:51 能泡开水能洗澡的“老虎灶” 39:11 厂里的职工浴室 45:41 混堂里烟雾缭绕 还能谈生意 47:20 如何正确在江南“孵混堂” 做生意的人把客户带进“混堂”，感情交流 一通澡洗下来，生意竟也顺利地做成了 《无锡日报》1997.11 冬日的午后，点着烟立在大堂等待入场的男人们渐渐聚集 Loc.无锡梁溪区某混堂（2020年） 从业12年的扬州师傅 磨刀霍霍 不放过任何一只脚趾头 Loc.无锡梁溪区某混堂（2020年） 已经改成民居的老虎灶 门左边是泡水台 中间小门进去左边就是一个个洗澡小隔间 Loc.无锡 民主街 （2020年） 提及的地点: ● 无锡 极乐汤 ● 台湾新北 北投公共温泉 ● 台湾台东 绿岛朝日温泉 ● 北海道 登别 ● 南京 汤山温泉 ● 溧阳 天目湖御水温泉 BGM: 范晓萱 - 我爱洗澡 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

今年无锡的年味提早登场了!一切源于无锡成为了2025年总台春晚四个分会场之一。元旦一过，央妈远道而来把无锡南长街到惠山古镇的审美原地拔高，除夕未至，故事已经写了一半。祝贺一下无锡，在接下来的一个月里，可以等待一波流量到来。但这波流量是否泼天，我们觉得，还差一个完美的策划案。因此，我们找来了媒体人，也是 《旅事不爽》主播@小红秘书 一起盘算一个没有官方背书的策划案，帮无锡接住『春晚分会场』的泼天流量。 在这个策划案 您将听到 对春晚及分会场的记忆 / 为无锡分会场设计节目 / 春晚后如何抓住长尾传播 ● 对春晚及分会场的记忆：小时候的春晚/西安分会场的惊艳时刻 ● 为无锡分会场设计节目：用昆曲串联南长街与清名桥的故事/再现明清水乡春节盛景/赛博阿炳与音乐元素呈现 ● 春晚后延续流量：有意思的城市体验经历/古运河游船视角看城市 时间线： 03:18 无锡的腊八粥是咸的还是甜的？ 09:15 无锡全城开始准备起来了 扫尘 点灯 迎春晚 12:10 四个分会场连城了一条线 都在北纬30度 12:43 你从啥时候开始 不会再完整看一场春晚了 18:19 听到无锡成为分会场以后，第一反应是什么 20:52 四个分会场 流量起点是不一样的 23:25 24年的西安分会场 看得热泪盈眶 29:37 文学作品等等加持 是延续流量的密码 35:49 如果给无锡分会场设计节目 应该演点啥 36:43 用昆曲串联南长街与清名桥的故事 42:59 无锡分会场代表江南 能否再现明清水乡春节盛景 45:50 赛博阿炳与音乐元素如何呈现 48:15 古运河游船视角看城市的体验 52:19 春节过后就是传统流量高峰 什么方法能延长旅客停留时间 54:37 外貌协会：因为城市名字 爱上一座城 57:21 城市深度游需要有更丰富的体验项目 01:04:09 俞敏洪说 无锡这些景区不一定要收门票 01:07:40 初入城市如果遇到友好的出租车司机 对城市整体好感度拉满 01:15:56 预测 无锡分会场一定会出现的句子 《乾隆南巡图》第六卷《驻跸姑苏》中 繁华的苏州城 游船视角看南禅寺牌坊 无锡南长街 万千灯笼正在准备中 BGM： ● 李谷一 - 难忘今宵 ● 群星 - 太湖美(苏南民歌) ● 中国人民解放军军乐团 - 春节序曲 音频资料： ● 《破事精英》-成果无锡话语录 ● 98年春晚-赵本山《红高粱模特队》 ● 24年春晚山西分会场-诗歌朗诵片段、派克特rap片段 ● 俞敏洪无锡太湖鼋头渚接受采访频段 提及的书影音： ● 徐扬《乾隆南巡图》 ● 许倬云《万古江河：中国历史文化的转折与开展》 ● 电视剧《清明上河图密码》 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

秋冬始交，补嘴空。苏州及无锡的冬天是被满街飘香的「藏书羊肉」攻陷的。每当感觉自己脊背凉飕飕的时候，不由自主就会想起滚烫滚烫的羊汤。一口下去全身冒热气，七窍喷火。 人们围坐在炉火旁，炊烟卷着香气升腾，耳边是唠叨的乡音。羊汤的味道飘过石板路，绕过红灯笼，抵达每一扇未关紧的窗。这一刻，寒冷退场，江南，是热的。 本期节目 您将听到 关于 苏州藏书羊肉 / 宜兴新芳羊肉、芳庄羊肉 / 镇江东乡羊肉 的感受与记忆： * 实地探访开业40年的藏书羊肉店：16块招牌包下了半条街 / 藏书人家家户户做辣椒 / 从羊蛋蛋、羊眼镜到羊胎盘/如何正确地在「藏书羊肉」店点餐 * 散装江苏 散装吃羊:「羊头」配啤酒 / 非遗徐舍小酥糖调制酱料 神奇的美食联动 / 小时候做「鱼羊鲜」/ 镇江儒里东乡的「全羊席」/ 自己家做「羊糕」「红烧羊排」 嘉宾： * @小眼镜 无锡眼镜羊肉店小老板娘 * @大宝 镇江土著 * @日月明 小脑之父，出花倒样孕育中的美食栏目「老刘厨房」主理人 时间线： 00:44 一阵寒风一阵凉：江南的「五风信」 04:14 只有在无锡和苏州 满大街都是「藏书羊肉」 06:03 实地录制：羊肉店藏在了（无锡）钱桥的一片城中村 08:51 一家羊肉店 16个招牌 10:52 开了42年的老店，占据了半条街！ 13:19 苏州藏书土著证实：cang书还是zang书？ 19:25 南方吃山羊 北方吃绵羊 谁更膻？ 24:33 如何正确地在「藏书羊肉」店点餐？ 27:08 私藏的美味：在羊糕汤里炖羊蹄 28:59 7月底 藏书人 家家户户做辣椒 30:48 满足苏州人爱吃羊肉早面的习惯 羊汤店24小时连轴转 32:58 从羊蛋蛋、羊眼镜到羊胎盘，羊身上每个部位都值得一试 36:56 为膻味十级敏感是一种怎样的体验？ 38:51 宜兴新芳人 「羊头」配啤酒 41:05 宜兴芳庄羊肉：非遗徐舍小酥糖调制酱料 神奇的美食联动 44:30 小时候做「鱼羊鲜」 从藏书羊肉店里刷脸蹭汤 46:33 镇江儒里东乡的「全羊席」 能吃到「鱼羊鲜」 49:31 镇江红烧羊肉 仅冰糖加酱油而已 53:55 自己家做「羊糕」和店里买的「羊糕」有啥不同？ 59:07 羊肉去膻味的家庭秘方 01:00:47 连线老刘厨房：如何在菜场买羊腿 回来如何处理 01:02:59 白萝卜去膻味？？ 01:04:21 老刘的食谱：熬辣椒酱 做羊糕 红烧羊排 01:10:26 羊汤不用羊腿 羊骨头羊蝎子一样熬出羊汤！ 01:11:18 老发头在农村杀小羊吃 01:14:33 自己家煮的羊肉是最好吃的羊肉 提及的羊肉之乡： * 苏州：藏书羊肉/东山羊肉 * 无锡：宜兴新芳羊肉、芳庄羊肉 * 镇江：东乡羊肉 提及的羊肉店： * 无锡 钱桥 眼镜羊肉店 * 无锡 宜兴 听明羊肉 坐拥16块招牌的羊肉店 BGM: 羊肉面-布衣乐队 提及的书籍： 张家玮《孤独的人都要吃饱》 无锡的熟食店四季有牛肉供应，但总到入冬，才有白切羊肉卖，常见人买了下酒。用来下热黄酒或冰啤酒显然不妥，通常是白切羊肉，抹些辣椒酱，用来下冷白酒。过年前后，买包白切羊肉回来能直接冻硬，能嚼得你嘴里脆生生冒出冰碴声。吃冷肉喝冷酒，冷香四溢，全靠酒和肉提神把自己体内点起火来。因此，冬天和人吃白切羊肉喝冷白酒，到后来常发生两人双手冰冷，可是面红似火、口齿不清、唇舌翻飞、欲罢不能的情景。——张家玮《孤独的人都要吃饱》 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。