冰咖啡系列包括冰手冲、法兰绒冰咖啡、冷萃、冰滴、冰冻果皮茶和咖啡果冻的做法和风味要点。 01：29 冰手冲咖啡喝的是什么 02：27 冰水配比多少才足够冰爽 03：42 冰咖啡系列的豆子怎么选 04：10 萃取参数调节 05：15 萃取过程演示和萃取注意点 09：03 分步骤感受冰对于咖啡风味的影响 11：21 萃取教程总结 演示视频，请移步公众号。

现在的微批次和特殊处理法越来越多了，我们是否还能用以往的产地认知来判断咖啡风味？短更9个月之后，我又重新回来分享自己的观点和想法了。 欢迎收听本期播客。 【内容提要】 00:01:49 产国、产区和庄园的区别 00:02:45 大宗商业咖啡的时代 00:03:49 精品咖啡的时代 00:05:05 什么是微批次 背景音乐：The Sandman--Neo Retros

Alfred peet:第二波精品咖啡引领者，创立peet's coffee & tea

背景音乐：Massimo Di Cataldo - Come Sei Bella 以下不同壶颈和壶嘴的比较。

背景音乐：徐佳莹,伍佰 - 被动 feat. 伍佰(Live) 下图为两个性价比差异大的研磨粒径分布图

背景音乐：Indila - Feuille d'automne

背景音乐：X-Ray Dog - Devoted 一般主流的处理方式有三种，水洗处理、蜜处理和日晒处理法。不同干燥处理方式意味着咖啡豆在干燥初期的发酵程度会有所不同。

背景音乐：Guitalele的快乐之地(Guitalele_s Hap) 图片：Photo by Jordan Sanchezfrom StockSnap 我们在招募新成员，欢迎对手冲咖啡感兴趣的同学，积极投递。

背景音乐：Natalie Taylor - Surrender 在阿拉比卡种中，又分为纯种和混合品种。纯种有铁皮卡种（typica）和波旁种(bourbon)两类。混合杂交品种有很多，最具代表性的是卡杜拉(caturra)、卡杜阿伊（caturrai）。 wcr：world coffee research

背景音乐：bensound-anewbeginning 咖啡的新鲜度说的是咖啡在烘焙完之后，到它被喝到嘴巴里感受到风味的时间。 根据积累的经验，咖啡豆从打生产日期的那一刻开始，一直到第15-21天的时间，咖啡风味体验是是最好喝的时候，超过这个时间之后的咖啡风味散失严重。

背景图：john-forson-76EOO-b_Esw-unsplash 背景音乐：bensound-summer

背景音乐：Natalie Taylor - Surrender 主要分享：鼻后联觉、触感和色泽。