78家常料理达人Helen：忙忙碌碌的时候告诉自己，忙完了，喝个茶，自我鼓励
100个日日滋养的人
在我心目中，自由职业12年的Helen，是一个用食物来修身、来修心的人。今天是我第三次到Helen的家。每次去都有收获，比如：
* 触摸感受日本手工匠人的食器，了解制作工艺和材料。
* 学习如何打造一个零垃圾厨房
* 学习如何用烤箱
* 学习餐边柜整理
* 学习不同的花茶和蜂蜜种类和收纳方法
* 学习做手冲咖啡
* 未来计划学习如何挑选一只好用的砂锅
* 未来计划学习如何鉴赏欧洲古董餐具
本期播客对我来说，也是收获满满。
第一部分，我通过提问，和她一起梳理出“人生重要的三个阶段”。
* 阶段一：过去12年，潜心做好一日三餐。
* 阶段二：当下，开启美食记录，与美观、好用、持久的美器在一起。
* 阶段三：未来，开启关于美食的体验，让更多友人亲自体验美食带来的滋养与疗愈。
第二部分，我请Helen聊一聊，未来准备走到线下，开设家庭料理工作坊。如何做好“打开自己”（開）与“收摄心神”（阖）之间的平衡呢？
经过讨论，我们总结出“养自己的四步骤”，帮助自己阖神聚气，保护心神。
1 每天清晨练功。
* 每天五点半起床练功，让我有一个好基石。
* 练习瑜伽是我每天和自己对话的方式。
* 每天花1.5小时到2小时，用在做自己身心的练习，它甚至会影响到整个家的场域。
2 集中时间练习唱诵。
* 练习时感受身体里的振动，慢慢清理和打开。
* 越练习，身体越舒展，越轻松。
3 听没有歌词的古琴音乐。
* 音乐本身是很养人的。
* 在家播放音乐，它会渗入家具的缝隙。它是一个浸染的过程。
（周一妍最近爱听的古琴音乐专辑）
4 感觉累时，坐下来，泡个茶。
* 忙忙碌碌的时候告诉自己，忙完了，喝个茶，自我鼓励。
* 坐下来，泡茶，可能也就几分钟，马上把我的状态调整好了。
* 泡茶是一个形式，可以收摄心神。
* 凭着天气、心情和身体的需要，决定喝什么茶。
* 泡茶的过程有一种让心松一松的感觉。不要太用力。
* 泡茶的时候不追求茶多好喝，而是让自己回到不着力的状态。
* 有时候感觉到疲劳、压力、紧绷，是因为自己正在用力。把力卸掉，它就没有了。
* 累是一种感觉。去能量混乱的地方，就会对自己产生一些影响。泡茶让自己调频，跳到自己熟悉的常态。
* 泡茶的时候水出来，再慢也不会嫌慢。我反而希望它慢一点，温柔一点。下来时候不要太重干扰到茶叶，而是轻轻松松地下来。
* 我喜欢看水在盖碗里慢慢积蓄，慢慢出来。
☀️小花絮
我和Helen面对面坐在一张小茶几上，一边喝茶，吃一些坚果、水果，录制了本期播客。
简单又丰盛的午餐，吃到了希腊酸奶和Helen的手冲咖啡。
下午喝了俄罗斯小说《阿纳斯塔夏》里出现的雪松做的茶（伊万茶）。
看Helen拿出一块小巧的砧板，在厨房做饭，我想到了一句话：炊具是成年人的玩具。她说：是的，做饭就是成年人的过家家。
Helen女儿的画作：
☀️主播周一妍
* 🎓复旦新闻学硕士｜《外滩画报》资深记者7年
* 📖自媒体内容创作11年｜《日日滋养》作者
* 🌷热爱写作和陪伴他人书写，梳理情志，把心调到安静
* 👉两个产品：轻书慢笔笔友圈&轻书慢笔·会心团体
免费社群：有意愿进听友群的朋友，欢迎添加主播微信：shirleyzhou2008。添加时请备注“听友进群”四字。
付费社群：欢迎加入周一妍带领的唯一付费社群“轻书慢笔笔友圈”，把心调到安静的频率。建议提前阅读招募帖和相关文章，确认喜欢且适合，再进行报名。
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