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节目简介
来源：小宇宙
第85期播客迎来了我认识近10年的“网络老友”汤蓓佳（Elsa，老汤）。10年间，我一直遥望她，鲜少联系。最近看到她的公众号GoZeroWaste发起“《吃的法则》读书会”，毫不犹豫报名。在读书会期间，不仅把这本书读了数遍，写下自己的吃的法则，更重要的是，近一步走近了解了汤蓓佳——一个让我越走近、越欣赏的人。
本期播客，我邀请她聊聊自己从北京搬到大理的食教生活，以及她的7条吃的法则。
00:30 Part One 从北京到大理：如何以食物为媒，开启零垃圾生活的实践
* 十年做一件事：“好好生活”
* 推出《21天零垃圾生活养成手册》
* “知行合一” 的确是我的关键词
* 从北京到大理：接受流动性和开放性的生活
* 从2017年开始每周必逛北京有机农夫市集，因此结缘《吃的法则》
35:51 Part Two 汤蓓佳的7条吃的法则
* 36:58 1. 不吃含有食品添加剂的食物（吃真实的食物）
* 39:15 2. 吃五颜六色的食物
* 41:59 3. 餐间零食只限于吃未经加工的植物食品
* 44:18 4. 95%的食物来自于身边100公里内
* 47:52 5. 每天都要吃发酵食物
* 50:55 6. 慢慢吃，进餐要跟烹调所花时间一样长
* 52:33 7. 心怀感激：食物、农夫、厨师
☀️汤蓓佳的金句整理
* 原来活着不仅一条道路，一种形式。
* 你可以以五花八门的形式活着。
* 怎么样都可以生活。
* 回到我们的身体上，来感受食物。三问自己：我真的想吃吗？想吃什么？想吃多少？
* 农夫市集是我食物教育的起点，是活生生的课堂。
* 用你的钞票来投票。你想要支持什么样的世界，就把你的钱花在什么地方。
* 如果一个人想要和自己的地方风土做连接，食物是一个很好的桥梁。
* 我吃故我在。食物构成了我们现在的样子。感谢食物给予我们身体和心情上的滋养。
* 在灶台上非常专心和食物在一起的时光，是非常享受和宝贵的。它是一种创造。
* 在农夫市集买菜后才知道，田里不会照着菜谱种菜。只能接受今天地里给你什么，如同做答卷一样，用眼下的菜，做当下的食物。享受一期一会的感觉。
* 我要不要试一试，topping坚果，撒上去？
☀️一些播客里的提及
* 书籍：《吃的法则》迈克尔·波伦
* 书籍：《烹》迈克尔·波伦
* 书籍：《为食物辩护》迈克尔·波伦
* 书籍：《杂食者的两难》迈克尔·波伦
* 书籍：《我吃故我在》爱丽丝•沃特斯等
* 片尾曲：《我的心是鸟儿在歌唱》 歌词：伍尔夫 曲：周一妍&SUNO
☀️主播周一妍
公众号/小红书：周一妍
有意愿进听友群的朋友，欢迎添加主播微信：shirleyzhou2008。添加时请备注“听友进群”四字。
☀️嘉宾汤蓓佳
* 公众号/视频号：GoZeroWaste
☀️小花絮
汤蓓佳前几天在洱海散步时的拍摄。
汤蓓佳的6月15日早餐：糙米燕麦粥、清炒红苋菜、烤粽子
6月15日午餐：晓楼餐厅的开业派对，如愿喝到了大理最好喝的康普茶，还有炸物自助（知道会上火，但还是想放纵一把）
6月15日晚餐：收到来自潮汕的无米粿和各种粿，迫不及待了煎了几个
6月17日中午炒了一盘杂蔬米线，大满足！
6月18日二人食杂蔬烩米线，一人一盘，简单又丰盛。
6月19日在大理一家素食私厨吃到的五行粽子。
6月21日上午去市区赶集，在集市上买了一份手揉饵块（汤蓓佳的先生没吃过饵块，所以买来尝尝）。
如果你喜欢本期播客，欢迎留言、转发支持。每期播客节目下方有个“赞赏”按钮。您的善意鼓励，将帮助我更好地创作节目，将善与美传递给更多人。谢谢❤️。
版权申明：《100个日日滋养的人》播客节目版权归属轻书慢笔®️工作室。你可以在小宇宙APP或苹果播客APP找到我们。
本期播客，我邀请她聊聊自己从北京搬到大理的食教生活，以及她的7条吃的法则。
00:30 Part One 从北京到大理：如何以食物为媒，开启零垃圾生活的实践
* 十年做一件事：“好好生活”
* 推出《21天零垃圾生活养成手册》
* “知行合一” 的确是我的关键词
* 从北京到大理：接受流动性和开放性的生活
* 从2017年开始每周必逛北京有机农夫市集，因此结缘《吃的法则》
35:51 Part Two 汤蓓佳的7条吃的法则
* 36:58 1. 不吃含有食品添加剂的食物（吃真实的食物）
* 39:15 2. 吃五颜六色的食物
* 41:59 3. 餐间零食只限于吃未经加工的植物食品
* 44:18 4. 95%的食物来自于身边100公里内
* 47:52 5. 每天都要吃发酵食物
* 50:55 6. 慢慢吃，进餐要跟烹调所花时间一样长
* 52:33 7. 心怀感激：食物、农夫、厨师
☀️汤蓓佳的金句整理
* 原来活着不仅一条道路，一种形式。
* 你可以以五花八门的形式活着。
* 怎么样都可以生活。
* 回到我们的身体上，来感受食物。三问自己：我真的想吃吗？想吃什么？想吃多少？
* 农夫市集是我食物教育的起点，是活生生的课堂。
* 用你的钞票来投票。你想要支持什么样的世界，就把你的钱花在什么地方。
* 如果一个人想要和自己的地方风土做连接，食物是一个很好的桥梁。
* 我吃故我在。食物构成了我们现在的样子。感谢食物给予我们身体和心情上的滋养。
* 在灶台上非常专心和食物在一起的时光，是非常享受和宝贵的。它是一种创造。
* 在农夫市集买菜后才知道，田里不会照着菜谱种菜。只能接受今天地里给你什么，如同做答卷一样，用眼下的菜，做当下的食物。享受一期一会的感觉。
* 我要不要试一试，topping坚果，撒上去？
☀️一些播客里的提及
* 书籍：《吃的法则》迈克尔·波伦
* 书籍：《烹》迈克尔·波伦
* 书籍：《为食物辩护》迈克尔·波伦
* 书籍：《杂食者的两难》迈克尔·波伦
* 书籍：《我吃故我在》爱丽丝•沃特斯等
* 片尾曲：《我的心是鸟儿在歌唱》 歌词：伍尔夫 曲：周一妍&SUNO
☀️主播周一妍
公众号/小红书：周一妍
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☀️嘉宾汤蓓佳
* 公众号/视频号：GoZeroWaste
☀️小花絮
汤蓓佳前几天在洱海散步时的拍摄。
汤蓓佳的6月15日早餐：糙米燕麦粥、清炒红苋菜、烤粽子
6月15日午餐：晓楼餐厅的开业派对，如愿喝到了大理最好喝的康普茶，还有炸物自助（知道会上火，但还是想放纵一把）
6月15日晚餐：收到来自潮汕的无米粿和各种粿，迫不及待了煎了几个
6月17日中午炒了一盘杂蔬米线，大满足！
6月18日二人食杂蔬烩米线，一人一盘，简单又丰盛。
6月19日在大理一家素食私厨吃到的五行粽子。
6月21日上午去市区赶集，在集市上买了一份手揉饵块（汤蓓佳的先生没吃过饵块，所以买来尝尝）。
如果你喜欢本期播客，欢迎留言、转发支持。每期播客节目下方有个“赞赏”按钮。您的善意鼓励，将帮助我更好地创作节目，将善与美传递给更多人。谢谢❤️。
版权申明：《100个日日滋养的人》播客节目版权归属轻书慢笔®️工作室。你可以在小宇宙APP或苹果播客APP找到我们。
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