💫毛毛带大家走进海口骑楼老街东门市场的深处,一家传承了三代人的宝藏糖水铺。6块钱一碗的手工甜薯奶,为什么能让60岁的梅姨从早上6点做到晚上6点,一做就是40年? 从几分几毛做到现在,近30个品种全部手工现做——削毛薯会扎手、磨米浆要手工、姜汁现榨配甘蔗红糖,每一道工序都是心意和手艺。梅姨说“有钱赚心情就好",60岁还每天泡在厨房蒸汽里捏着毛薯团，曾辍学承担家庭经济重担，只为让两个弟弟能早日读书成家。 第三代传人菲菲回来继承家业,“虽然辛苦但有钱挣，没有这份工也没有现在的生活"——如此朴实又真诚的理由!她既保留了外公外婆的传统手艺,也懂得如何平衡现代都市人的生活。这碗看似简单的甜薯奶,藏着的是一个家族三代人的坚守、智慧和生活哲学。 🍡你将听到: - “甜薯奶"是什么?为什么不能叫“毛薯奶"?(北方客人会听成“老鼠奶"!) - 一天要洗50个锅是什么体验?近30个品种怎么做到每天现做? - 从0.2元一碗到6元一碗,40年坚持手工的秘密是什么? - 咸口甜薯奶的蒜头油、虾酱都是自己做的!这里面有讲究！ - 猪血为什么一点腥味都没有?“很上头"的红豆沙是什么滋味? - 梅姨60岁了为什么皮肤还那么好?(秘密:每天被迫做熏蒸!) 🎙️“这个纯手工小吃简直就是传统小吃中的爱马仕"，从早上6点的削毛薯到中午12点的出锅,从90年代的路边小摊到如今东门市场的必打卡店铺,跟着毛毛的声音,一起听听骑楼老街里这碗“6块钱的奢侈品"背后的故事。 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 菲菲——放弃都市白领生活回家继承“传统小吃店"，“虽然辛苦但有钱挣"这个超诚实理由而成为最不矫情的“梅姨”糖水铺第三代传人！ 梅姨——40年手工不歇、60岁还每天做“熏蒸美容”的骑楼老街“东门市场劳模女王"，践行了“有钱赚心情就会好"的人生哲学！ 【时间线】 00:02 内容切片 01:31 开场 02:14 我是“梅姨甜薯奶”甜品店的菲菲 05:19 从路边小摊几个锅做到20多种品种 07:41 秘制汤底：本地红糖+现榨生姜汁 10:24 机器打的全是烂泥，代替不了手工 12:29 为什么回来继承家业？挺有钱挣的 15:31 一天28个品种，至少洗50个锅 18:33 人均16元吃到饱，经济又美味 22:13 虾酱也是自己做的，太贵也搞不出味道 23:02 鸡屎藤？外地游客听名字有点吓人 24:40 刚出锅的咸薯奶，味道更浓郁 25:46 梅姨：40年坚守 26:20 每天40斤毛薯，工序最多最费功夫 27:23 厨房里的蒸汽护肤，梅姨的美颜秘诀 28:40 目标：把店开成百年老店 29:02 结尾：没有复杂调味，只有手工温度

一个说着流利中文的德国姑娘尤兰达,一个古铜色皮肤不像“上海小男人”的建筑师二骏,在社区咖啡馆因为一棵被台风吹倒的树相识。谁能想到,这场看似普通的相遇,背后藏着一个“风”与“树”的浪漫预言——七八年前,尤兰达说“下辈子想做一棵树”,二骏说“想做一阵风”。缘分这种东西,连台风都要帮忙撮合。 德国早晚吃冷餐、中午吃猪肘配酸菜?尤兰达说:“我完全不爱吃德国菜!”从九岁就学会用筷子的她,最爱北京麻辣烫和糖葫芦。上海人都爱排队打卡网红店?二骏笑着说:“但凡排队人多,上海人就没兴趣了”。尤兰达用15年的时光记录上海的变迁,也打破了我们对“上海精致”和“德国严谨”的所有刻板印象。 🎙️你将听到: - 德国姑娘为什么觉得中文比英文好学?因为汉字像画画,用的是“艺术脑”! - 上海人真的天天吃贝果喝咖啡吗? - 什么是“爆鱼”?为什么老上海人愿意为它排队? - 北京麻辣烫和上海麻辣烫有什么区别? - 尤兰达的爷爷去过阿富汗、斯里兰卡、加纳...所以她从小就知道怎么用手吃饭、用筷子吃饭 - 上海5岁的二骏小朋友如何爱上吃辣？湖南同事都说他吃的辣度堪比湖南人 ☕️跟着毛毛听一段跨越国界的爱情故事，了解最真实的上海烟火气和德国饮食文化。阴雨天也别焦虑,说不定转角的咖啡馆里,就藏着属于你的浪漫邂逅! 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 尤兰达——来自德国却无比热爱麻辣烫的1米84摄影师，英文学渣中文学霸，用“艺术脑”征服汉字的“妮可·基德曼” 二骏——古铜色+肌肉，打破“上海小男人”刻板印象的硬核建筑师，5岁被爸爸坑成“能吃辣堪比湖南人”的处女座暖男，靠自己走出抑郁症的独处系INTP 【时间线】 00:02 内容切片 01:16 开场 03:12 德国姑娘尤兰达 05:40 从工具人到男朋友：建筑师与建筑摄影师的暧昧期 10:00 尤兰达吐槽：你能不能找个浪漫场景亲我？ 11:17 走出抑郁症的硬核处女座：两年自愈的故事 13:44 命中注定的预言：你是风，我是树 17:28 九岁就会用筷子的德国女孩 19:27 德国早晚吃冷餐？尤兰达：我不爱德国菜 20:43 上海童年味道：油条豆浆粢饭糕油墩子 23:17 上海人排队真相：排队的肯定不是上海人 24:39 德国人中午吃什么？ 27:35 学了中文后反而把英文更精进了 30:20 尤兰达的北京美食清单：麻辣烫、糖葫芦、烤红薯 32:16 15年上海变迁：从废墟到高楼的对比照 33:46 1米84的“妮可·基德曼”风格的模特 34:21 北京麻辣烫vs上海麻辣烫，完全不是一个东西 36:01 海南寻味：打边炉和锅气十足的炒粉 36:51 海口阴天也快乐：转角的咖啡馆藏着惊喜 37:36 《阴天快乐》

橄榄全身都是宝?这位江苏老哥在海南种了20年橄榄,把自己“吃”年轻了!他的秘诀是什么? 这期节目,毛毛带你认识“张橄榄"——一个从上海化工老总变成海南橄榄农人的传奇人物。他和爱人李姐，在本该退休的年纪,仍然揣着满满的创业热情,一门心思研发橄榄健康食品,还经营着海南首家橄榄主题餐厅——“橄爱”私房菜。 原来橄榄不只是“橄榄油”和“橄榄菜”!海南的热带橄榄和大陆的亚热带橄榄有着明显的不同，更神奇的是——橄榄叶也能吃?!嫩叶嚼两片,酸酸的像柠檬,还能解渴生津。 “橄爱”私房菜的野生鱼头煲,用橄榄枝和橄榄叶煮出“会上头”的冬阴功风味； 还有那道用红葱头爆炒的梅花肉,竟然炒出了牛肉的味道，全中国独一份! 老板娘因为把木薯做成减肥神器,被戏称“木薯西施”——不节食不减食,自然瘦身20斤! 🎙️你将听到: 橄榄为什么是懒人作物,一棵树能活几百年! 海南的火山石头地种别的不行，为什么种橄榄却是极好? 乌榄酱为什么不加防腐剂能保存一年?姜黄+黑胡椒的有什么讲究? 橄榄糟粕醋和传统糟粕醋有什么区别?为什么展会上一锅面条被围观抢光? 木薯叶做成的橄榄菜,凭什么拿到国家发明专利? 用海南乌榄酱蒸排骨、抹面包、拌面条都绝了,这里面藏着“张橄榄”的心血之作! 人生感悟：“人生最重要的一件事情,就是吃好饭,吃得健康。” 跟着毛毛,一起探索海南橄榄的N种可能!听听三位“橄榄迷”讲述他们与橄榄的不解之缘~ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 张保良——从上海来的化工企业老总变身“张橄榄”！种橄榄吃橄榄、把女儿送出国学橄榄、连餐厅名都叫“橄爱”的橄榄达人！ 亚芳——自称“小吃货”的深圳食品科技人，一年前还不熟知橄榄，现在每天研究橄榄的一万种吃法！ 李姐——贵州人在海南种橄榄20年的“木薯西施”！把橄榄叶煮水抗病毒、用木薯让老公“张橄榄”瘦20斤、还拿了国家发明专利的“橄爱”私房菜餐厅老板娘！ 【听友福利】 订阅 “毛毛的美食日记” 并收听本期节目 在本期节目评论区留言互动，随机抽取5名幸运听友 每人获赠“榄人福”乌榄酱1瓶🎁 🔴评论区留言截止时间：2025年11月04日24时 🔴此活动最终解释权归商家所有 【时间线】 00:02 内容切片 01:50 开场 03:04 张橄榄登场:在海南种了20年橄榄的江苏人 06:09 为什么选择橄榄? 09:06 百年乌榄树 10:46 橄榄果子里钾钙镁含量惊人 12:37 坚持20年的秘密 13:45 天天喝橄榄汁与消失的肾结石 16:07 姜黄要配黑胡椒才能吸收20倍 18:57 开餐厅的理由:橄榄红烧肉太好吃了 20:08 60岁人的人生感悟 22:29 听友福利：互动送乌榄酱啦 22:56 亚芳登场：深圳团队代表 24:20 湖南妹子第一次吃橄榄叶的惊艳 26:12 三款产品:糟粕醋、冻干粉、乌榄酱 30:20 橄榄糟粕醋比传统的更柔和不刺激 32:30 李姐登场：海南首家橄榄主题餐厅老板娘 33:51 全国独家：红葱头香爆梅花肉，吃出牛肉味 34:40 木薯西施的称号怎么来的 35:57 无麸质木薯饼:中午吃了，晚上不饿 37:02 唯有热爱，可抵岁月漫长

你以为月饼只是中秋节的“高糖仪式感"？错错错！毛毛本来对月饼没啥期待——毕竟谁会没事儿天天吃月饼呢？结果一口下去就彻底“沦陷"，连买三年还和店主成了好姐妹！如果月饼有江湖，广式、京式、苏式各占山头，那这款海南琼式月饼就是偷偷练了39年内功、一出关就惊艳全场的扫地僧！ 本期节目探访这家有着39年传承的“香芬”月饼厂。从北京林业大学毕业的园林设计师，到守着油纸包装接棒家族月饼厂的 “香芬九妹”梁婵说：“月饼这东西，早就刻进我骨子里了”。 🎯 节目里你将听到： 祖传秘方大揭秘：48层酥皮怎么来的？红葱油是啥神仙操作？为啥陈皮非得用十年的？ 月饼界的显眼包：五仁月饼如何摆脱“黑暗料理"骂名？ 斑斓+椰丝+海鸭蛋=海南限定快乐星球！125克大月饼，北方人狂喜！ “佛系"月饼厂：一年只开工两个半月？冬天怕月饼“冻硬"？包装简陋得像祖传油纸？这是坚持了39年的环保倔强！ 家族“甜蜜"烦恼：堂姐妹为小程序设计“电话吵翻"？三代人如何把月饼做成“年度家庭团圆项目"？ ✨ 好月饼，经得起39年烤验，也守得住油纸里的初心。 ✨ 这是月饼，也是海南人的日常点心、渔民的海上干粮、以及一个家族39年揉搓出的“团圆信物"。 🥮戳播放键，让这口海南的甜，治愈你的所有 “卷”～ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 梁婵——“香芬月饼”主理人 桢桢——带着会计证闯荡月饼江湖的细节控一姐 【时间线】 00:02 内容切片 01:51 开场 02:33 香芬月饼主理人——梁婵 05:01 “月饼刻在我骨子里” 05:51 琼式月饼=苏式的酥+广式的皮 ？ 08:34 父亲凌晨4点起床揉面的身影 12:01 老椰子刨丝，越嚼越香 12:34 十年陈皮，68元一桶也值得 12:58 斑斓叶带你“瞬间抽离疲惫生活” 14:48 芋头要用广西荔浦的才够糯 15:48 “香芬九妹”名字背后的童年趣事 17:44 工人四次对叠，造就48层酥皮 19:00 原来是做饼干起家，怪不得皮这么好吃 23:06 125克大月饼：饼越大，寓意越好 26:03 每年排队盛况：晚上熬夜也开心 28:29 七八十岁阿婆每年亲自来 30:22 一姐：桢桢 32:00 “伯父一己之力支撑整个家族”（泪目） 32:57 做月饼像过暑假，全家族一年一聚 33:32 爆款：斑斓椰丝蛋黄 35:34 听友专属福利

本期毛毛深入海口一家超有料的烘焙培训工作室，主理人范范，祖籍湖南湘潭，却在海南的海风中爱上了烘焙。从室内设计师到QQ声音主播，再到烘焙工作室主理人，这个妹子的职业轨迹好像戚风蛋糕——蓬松不失韧性且富有层次。 🎂 为什么新加坡绿蛋糕要卖100+？ 成本不到10块钱的斑斓戚风蛋糕，在新加坡机场要卖100+！代购200+是什么让这块“绿蛋糕"身价倍增？范范现场手把手教你复刻，顺便揭秘为什么戚风蛋糕有个江湖外号叫“气疯"蛋糕——因为它真的会把新手气疯！ 🌟 本期精彩看点 - 为什么大米面包更适合海南人？（胃寒星人必听！） - 美学功底如何“揉"进面团里？ - 那些年踩过的坑... - 法国人早中晚吃的法棍居然不一样？ - 法棍配腐乳？面包的灵魂，就是打破次元壁的想象力！ - 鲁邦种、波兰种、天然酵母...听起来像魔法咒语的烘焙术语 - 顺手薅一份新加坡“绿蛋糕”的配方：斑斓+戚风！ 🎧 适合人群 ✅ 烘焙爱好者和小白 ✅ 创业路上的迷茫青年 ✅ 想听有趣转行故事的人 ✅ 对海南美食文化好奇的吃货 ✅ 需要被“热爱能当饭吃"激励的人 ✨人生就像烘焙，需要精准的配方，更需要用心的温度。 💡 快来听听这个海南湘妹子如何用烤箱，在海南烤出自己的精彩人生吧！说不定，你也能从她的故事里找到属于自己的那份“热爱配方"～ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】范范——Kawen手工烘焙工作室主理人 【听友福利】 下载 “小宇宙” APP 订阅 “毛毛的美食日记” 并收听本期节目 在评论区留言互动后，凭订阅截图和留言截图 可到Kawen手工烘焙工作室免费品尝斑斓戚风蛋糕，或当日现烤小点心。 地址：海南省海口市龙华区椰海大道碧桂园剑桥郡三期2栋408房 🔴优惠活动时间：2025年07月16日-2025年09月15日 🔴此优惠活动最终解释权归商家所有 【斑斓戚风蛋糕配方】 1、鲜鸡蛋（蛋黄和蛋清分离），3个； 2、低筋面粉，55g； 3、斑斓粉，3g； 4、纯牛奶，35g； 5、芥菜籽油，35g； 6、细砂糖，50g； 7、柠檬汁/白醋，适量。 【时间线】 00:02 切片 01:32 开场 02:20 范范——Kawen手工烘焙工作室主理人 04:20 十多年海南生活：从设计师到烘焙师 07:45 海口烘焙市场的差异化竞争 09:19 法国雷诺特进修：几万块的烘焙深造 12:30 韩国大米甜品认证：无麸质烘焙新趋势 17:49 零基础两三天开店？轻创业课程揭秘 20:02 法棍的一日三餐吃法 21:14 面包师的一天：六七点起床的忙碌生活 24:07 海口烘焙培训人群画像 26:19 九年烘焙路：如何在竞争中坚持下来 28:47 神奇搭配：法棍蘸腐乳 29:48 什么是好贝果？传统vs创新 32:08 斑斓戚风蛋糕 34:04 新鲜斑斓叶vs斑斓粉的区别 35:22 绿蛋糕制作全程实录开始 36:22 乳化技巧：油奶完美融合的秘密 37:49 蛋清蛋黄分离：徒手操作显功力 38:09 重要提醒：蛋清里绝不能有蛋黄 42:20 设备推荐 43:34 柠檬汁的正确添加时机 46:09 “像珍珠一般的光泽"：完美蛋白状态 47:10 翻拌手法：像炒菜一样炒蛋糕糊 48:30 烟囱模具vs普通模具的选择学问 50:19 烘烤参数：140-165度45-50分钟 51:13 倒扣冷却的科学原理 52:17 制作总结：时长和关键步骤回顾 52:54 试吃时刻：锯齿刀切蛋糕的讲究 53:47 听友福利

听友小伙伴们！这期节目我们开启一场海南斑斓零食测评大会！五个“绿人"齐聚海口“走马 cube”咖啡厅，面对满桌翠绿斑斓美食，从最初的满脸好奇到后来的集体喊“撑”，全程碳水炸弹疯狂暴击、高能不断！ 一上来，“东北银”杨工、海南“土著”厚厚、爱追剧的阿俊和鬼才设计师芋头糕就纷纷亮出自己的口味偏好。这不，大伙儿对海南特色食材斑斓的好奇心瞬间被点燃。我们整了一大桌斑斓美食：椰丝卷、煎饼、千层糕、青团、凉虾、椰子包、红茶、小麻花、千层酥、香茅冰柠茶……光看着就眼花缭乱。 重头戏来了！大家边吃边聊边打分，那场面着实“聒噪”。有人觉得椰丝卷软糯香甜，有人却嫌花生碎太突兀；斑斓煎饼搭配炼乳，这独特的味道让小伙伴们褒贬不一；千层糕的口感，勾起了本地朋友的儿时记忆；斑斓凉虾的清爽，仿佛把海南的夏天都装进了杯子里。你能想象吗？同一款食物，我们的评分能从 3 分到 10 分！这到底是什么神仙操作？ 斑斓千层糕和煎饼——北方与海南大对决，北方人嫌油，海南人蘸炼乳直呼这才是绝配； 某斑斓椰子包因奇葩味道被集体吐槽，评分低至 2 分； 斑斓红茶却因独特香气被夸 “性价比爆表”，嘉宾直呼想囤货。 节目里藏着海南人下午茶的秘密： “老爸茶店必点三件套”“斑斓糕正确撕法”，还有主播现场教学 “如何优雅吃掉一整桌碳水”。 想听东北人北京人 vs 海南海口澄迈万宁人互怼名场面？想抄斑斓美食红黑榜作业？速来蹲守。 最后的最后，当我们撑到打哈欠的时候才发现，原来做吃播真的是个 “技术活”，“现在开始尊重吃播，吃播赚钱，我们不嫉妒"，致敬所有的美食博主们！ 想来海南体验正宗斑斓美食的朋友们，记得选择海口作为落地点 —— 毕竟这里才是真正的 “路边摊天堂”！ 绿油油的斑斓美食，到底是海南之光还是 “黑暗料理”？快来和我们一起笑着吃，吃着笑！ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 杨工——海口“走马Cube”主理人 厚厚——手握神秘私藏店铺的海南“土著” 阿俊——专治各种“伪海南美食"的追剧零食达人 芋头糕——靠“咔哧"声寻找灵感的鬼才设计师 【听友福利】 下载 “小宇宙” APP 订阅 “毛毛的美食日记” 并收听本期节目 在评论区留言互动后，凭订阅截图和留言截图 到海口“走马Cube”免费品尝人气零食“斑斓小麻花”（送完为止） “走马Cube”店址：海南省海口市龙华区国贸大厦C座B幢101 🔴优惠活动时间：2025年07月09日-2025年07月18日 🔴此优惠活动最终解释权归商家所有 【时间线】 00:02 内容切片 01:26 开场 01:53 测评小队登场 03:19 开始聊聊海南的斑斓美食 05:35 早餐：斑斓千层糕 06:26 斑斓主题的下午茶 09:34 斑斓煎饼登场，海南话叫“米表" 14:30 “All day跟你说，在海南就是很放松" 17:30 另一款饮品：斑斓凉虾，海南传统美食 20:58 “王子公主请喝凉虾" 22:59 斑斓椰子煲：绿色发面馒头？抹茶味疑云 26:15 斑斓红茶惊喜登场，“像烤红薯的香气" 29:03 神奇比喻：像小狗晒太阳之后那个毛暖烘烘的味道。 32:33 斑斓小麻花：嘎嘣嘎嘣很解压，虾味很重 34:35 孕妇慎食提醒：斑斓可能促进肠胃蠕动 37:55 斑斓鲜奶团：“虽然异端但是好吃" 39:49 咸蛋黄肉松团：蛋黄酥换了个青团外皮 41:31 斑斓豆沙：以为是奶冻，结果还是绿的 43:00 斑斓千层酥、斑斓曲奇和斑斓卷 49:24 最终评选：哪款斑斓美食最得人心？ 51:08 吃播不易，“现在一点都不羡慕吃播挣钱了" 53:16 听友福利

本期节目的主角是伊凡老师，一位拥有广东海南双重美食基因的“叛逆者"。本是机械专业出身，却在手机行业摸爬滚打14年后，带着满腔热血跨界火锅江湖，开启了自己的重庆火锅店“捞正欢"—— 这波操作，反差感直接拉满！🤯 🎯 你能听到： 有伊凡火锅店背后的创业故事，还有超多火锅知识大放送。你知道重庆火锅为啥辣得那么 “正” 吗？你知道海南特色糟粕醋火锅和重庆火锅碰撞会产生怎样奇妙的火花吗？更有伊凡亲自下场教学。 伊凡从长沙大学时代"一周吃不下东西"的吃辣小白，到如今能把重庆火锅做得比重庆人还地道的技术流老板，这中间究竟发生了什么？ 什么是S级的原切肉？什么叫GB2707标准？为什么好的鸭血要有气孔？九宫格到底怎么用？听伊凡给您娓娓道来：真正重庆火锅不是比辣度，而是比“牛油挂嘴”的厚重感。 🔥 你还能听到： 海南特色糟粕醋火锅 VS 重庆牛油火锅的神仙组合 现场涮肉教学：毛肚涮几秒？什么时候下鸭血？怎样才能不翻车？ 创业真心话：消费下行时代，如何坚持"质价比"？ 食材揭秘：为什么坚决不用辣椒精、飘香剂，只靠实打实的好东西“打天下"？科技锅底？不存在，我的锅连泡沫都是纯天然的！ “捞正欢就是吃着很舒服——正在捞，捞得很爽，捞得很欢。" 宝子们，赶紧戳播放键！跟着伊凡一起，在热辣锅底里捞故事，顺便学几招“涮肉不翻车"秘籍 —— 毕竟，能让海南人爱上的重庆火锅，必须有点东西！ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】伊凡——海口“捞正欢”火锅店主理人 【听友福利】 下载 “小宇宙” APP 订阅 “毛毛的美食日记” 并收听本期节目 在评论区留言互动后，凭订阅截图和留言截图 到海口捞正欢和悦城店或观澜湖店堂食 点餐即可享受聚会68折优惠（锅底、调料、酒水除外） 或 在线上购买团购套餐并到店核销，可额外获赠两份高端菜品： 手工原切千层肚和原切S级牛胸口 🔴优惠活动时间：2025年07月02日-2025年07月31日 🔴此优惠活动最终解释权归商家所有 【时间线】 00:02 内容切片 01:53 开场 02:25 伊凡-广东海南人 05:33 长沙求学：一周吃不下东西的痛苦 08:22 不喜欢外面餐厅的味精 12:41 “捞正欢"名字由来：三个字最容易成功 13:59 海南糟粕醋锅底：万物皆可涮 16:37 科技锅底大揭秘：辣椒精+飘香剂+除泡剂 18:17 拒绝合成肉：稍微有点眼力的人一眼就看出来 21:09 回归本质：认真做好一个赛道，不要花里胡哨 22:52 技术流揭秘：越煮越香vs一开始很香后面没味 24:40 质价比概念 26:50 客单价：60-70元 27:01 原切肉标准：GB2707 29:01 餐饮核心：回归好吃有记忆点才能有复购 33:52 创业心态：“做满七分，三分要看天" 34:35 员工管理：手把手教学，定规则 36:52 给新人建议：要尊重行业，必须特别懂吃 38:17 现场品尝环节：华哥加入，三人火锅局 40:28 鸭血下锅：真鸭血会有气孔，科技鸭血没有 44:35 重庆火锅调料攻略：香油+葱花+蒜泥 45:23 猪油炒饭登场：一定要有锅气才好吃 47:23 海南糟粕醋火锅 51:14 华哥：吸引我的是牛油辛香的厚重感 52:42 S级牛胸口 53:39 贡菜：嘎嘣脆 54:20 听友专属福利

🌿 大暑将至，海南的太阳开启了"烧烤模式"，厨房像个大蒸笼，进去一趟就能"熟"一分。要是不想在厨房受罪，又想吃点清凉爽口的，那可咋办？——斑斓！这可不是普通香草，它是热带的"香氛大师"，是海南人餐桌上的"消暑绿光"，更是藏着助消化、抗疲劳的养生小心机！ 本期特别节目，我们请来了两位本地美食家好友：咖啡师阿赞用上冻干科技的斑斓粉，美食博主阿高用一碗凉面让北方麻酱爱上海南斑斓竹升面——瞧！这就上演了一场"不动明火也能吃得香"、“喝得爽”的夏日美食show！ 🥤 斑斓饮品：三层奏响夏日诗篇 斑斓咖啡“三层奏”：上层咖啡液苦中带巧，中层椰乳甜过初恋，底层斑斓汁翠得像把海南夏天倒进杯子。喝法讲究：先嗦咖啡，再吸斑斓，最后猛搅一口吨吨吨！ 斑斓柠檬茶：暴打柠檬与热科院的香草糖浆，酸香+草本味直接封神！（偷偷说：去冰版分层丑但好喝，颜控慎选） 🍜 斑斓面条：南北混血的消暑顶流 麻酱斑斓凉面：北方麻酱+海南斑斓基因，冰镇三丝（萝卜青瓜洋葱），淋上麻酱+小青桔调的酱汁——养胃好吃！ 虾皮清汤热面：厨房小白的救命稻草！煮面+烫生菜+撒虾皮，猪油打底鲜到封神，却越吃越上头！ 不听不知道，海南真好味！这个夏天，让斑斓的清香陪你度过每一个燥热的午后～ 解锁"有趣、有料、有福利"的夏日美食密码！ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 阿高-“拾味山海”餐厅主理人 阿赞-热科院海口“兴隆咖啡文化体验店”主理人 【听友福利】 下载“小宇宙”APP 订阅“毛毛的美食日记”收听本期节目并在评论区留言 截至2025年07月01日24时 点赞最高的前3位留言 每人将免费获赠一份海南热科院研发的海南特色“斑斓手工竹升面” 🔴优惠活动时间：2025年06月25日-2025年07月01日 🔴此优惠活动最终解释权归商家所有 🎁 感谢中国热带农业科学院、香料饮料研究所的郑何美老师的大力支持！ ⚠️ 温馨提示海南省还有最权威合法使用斑斓的《食品安全地方标准》，大家来海南旅行千万不要错过各种斑斓美食～ ⚠️ 注意：孕妇哺乳期以及婴幼儿不宜食用。大家不管吃什么食品都要注意看看食品的外包装说明。 【时间线】 00:02 内容切片 01:47 开场 03:40 阿赞：热科院海口“兴隆咖啡文化体验店”主理人 04:54 斑斓柠檬茶制作：疯狂暴打激发柠檬香气 05:20 热科院：独特的冻干技术斑斓粉 06:19 去冰的咖啡，效果如何？ 07:24 现场制作环节：SOP标准化操作流程 08:23 手把手教学："干净整洁无异物" 08:41 柠檬切片标准：4-5毫米的精准要求 09:14 香草糖浆用量：一泵十毫升的精确配比 09:37 标准500毫升出品：现场验证成功 10:23 斑斓咖啡制作 11:07 咖啡萃取标准：18克粉的精准配比 11:47 完美出品时刻："非常nice"的成就感 12:15 阿高：拾味山海主理人 13:24 餐厅后厨：新风系统vs空调 13:52 厨师防暑秘籍：菊花茶、绿豆汤多喝水 14:22 阿高的夏日面条哲学：凉而不寒+十分钟开饭 16:20 斑斓凉面做法：北方拉皮遇上海南斑斓面 17:58 海南人的酸味偏好：小青桔替代米醋陈醋 19:02 虾皮斑斓清汤面：厨房小白都能学会 19:57 万宁虾皮特色：晒得更干，香味更足 20:29 素食营养价值：斑斓面的独特香味品鉴 21:30 猪油品牌推荐：自己熬 22:23 现场制作环节：一起下厨房验证美味 22:42 听友福利

家人们谁懂啊！北电导演圈居然藏着个咖啡狂人，本期毛毛探访了这家超有个性的破笠咖啡豆商店。店主邱梓童是个有故事的“海二代"：面对影视行业的“下岗与再就业循环"，这位北电导演一狠心转行学咖啡，7个月烧掉三四十万“考证”，用“不要脸"的学习精神硬生生杀进咖啡圈！ 这家店真的很特别：员工穿白大褂像研究员，用中药柜存咖啡豆，60克起卖打破行业惯例，还提供“存豆"服务——就跟你把酒存在酒窖一样，想喝的时候随时来取，这服务可太贴心了！ 邱梓童的有趣故事，是一段关于破圈、热爱与坚持的真实旅程，带着你去感受：精品咖啡喝的不仅是风味，更是那份需要 “慢下来” 的生活治愈感。 准备好了吗？快来收听，带着好心情，品一杯好咖啡！ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】 邱梓童-破笠咖啡豆商店主理人 世界咖啡品质协会认证 CQl-Q Arabica Grader 世界咖啡品质协会认证 CQI-Q Robusta Grader SCA国际精品咖啡协会认证 高级感官 SCA国际精品咖啡协会认证 高级冲煮 SCA国际精品咖啡协会认证 高级烘焙师 国家技能等级认证 高级咖啡师 【听友福利】 下载“小宇宙”APP 订阅“毛毛的美食日记”收听本期节目 凭“订阅截图”和“评论区留言截图” 到店即可获赠一杯香醇的美式咖啡 🔴优惠活动时间：2025年06月18日-2025年07月18日 🔴此优惠活动最终解释权归商家所有 【时间线】 00:02 内容切片 01:28 开场 01:56 “海二代"邱老师 05:09 精品咖啡vs商业咖啡 05:56 三四十万学费都花在了哪里？ 08:00 原来品咖啡，都用“吐杯"！ 11:42 新手也能冲出稳定咖啡的神器 15:51 滨海新村=主理人村？！ 19:42 为海南罗豆正名：不是没风味的豆子 21:07 烘焙大赛全国前20强 24:23 海南咖啡师很厉害但太含蓄不善表达 25:49 海南福山杯8年走出5个世界冠军 27:50 最困难的事vs最大的收获 28:44 听友福利

🌟 当星座大师遇上咖啡师，会碰撞出什么神奇火花？ 这一期，毛毛和开过咖啡馆的星座大师熊猫老师来了场“星座+美食"的奇妙对话！从圣斗士星矢聊到十二星座特调咖啡，从星座配对聊到心理疗愈，这期节目很有料！ “你信星座吗？所谓星座只是换一种语言方式在跟你说话而已" “白羊座适合百米冲刺，你让他跑800米就没耐力了" “金牛座不是抠，他们是省小钱花大钱的性价比狂魔" “处女座就是：严于待人，宽于律己" “天蝎座的毒针不是用来刺人的，是用来威慑的，更多时候是刺自己" “与射手座相处，你得当“放牧”养，给他们一个大圈子反而不会到处跑" ☕ 星座特调咖啡 白羊座：橙汁+浓缩+跳跳糖 = 纯粹简单的躁动感 巨蟹座：百香果汁+蝶豆花+冰球 = 用酸甜融化你的心 水瓶座：茉莉花茶+青提汁+青花椒 = 拒人千里外但内核超温柔 摩羯座：纯可可粉+开心果糖浆 = 苦中有甜的人生哲学 🌙 2025年重要星象 木星进入巨蟹座，巨蟹座迎来大爆发！所有人胃口大开，是时候去寻找那些“能让你吃到哭"的美食了～ 希望大家听完这期节目也能找到属于自己的那杯“特调人生"～ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】熊猫-占星师 【听友福利】 想要十二星座特调咖啡配方的小伙伴，在评论区留言互动，添加微信“maomaodemeishiriji”（毛毛的美食日记），毛毛会分享给您哟 【时间线】 00:07 切片 01:52 开场 02:15 熊猫老师 04:27 催泪美食：一碗肉燥饭吃出了童年记忆 05:22 "我可以说都不喜欢吗？"——闽菜vs琼菜 07:34 星座大师养成记：从广告学到占星师 08:57 神秘转折点：脑子里突然跳出"你去学占星" 09:41 星座真相：这只是一门语言，没那么高大上 11:22 白羊座解析：聪明开创但后劲不足的冲刺型选手 12:38 金牛座真相：不是抠，是性价比狂魔 14:26 双子座：兴趣驱动的“翻书”狂魔 15:30 巨蟹座：温柔包容但啰嗦妈味太重 15:44 狮子座：成长版白羊座，但死要面子活受罪 16:17 处女座反黑：严于待人，宽于律己的教官型 17:04 天秤座：拿自己的秤衡量关系的法官 18:20 "天秤座狗都不谈"的真相揭秘 18:50 天蝎座大实话：毒针是威慑用的，多数时候刺自己 20:04 射手座：爱分享的人马，但处理不了就会跑 21:39 摩羯座：苦大仇深的自律狂魔 22:27 水瓶座：神经病一样的规则打破者 23:30 双鱼座：囊括所有优缺点的ending星座 25:12 白羊×天蝎：最佳创业组合 27:17 四象星座大揭秘 28:33 土象星座：金牛是爱吃同学，处女是教导主任 30:03 水象星座：食堂阿姨+保安大叔+小透明组合 32:29 贵人年年在变：2025年巨蟹座大爆发 37:48 咖啡馆往事：七年打工经验的创业梦想 38:15 十二星座特调创意：行为模式的解构重组 42:35 听友福利

本期节目我们邀请到了海口的张律师，听他讲述从建筑专业跨界到法律行业的神奇经历。 学习建筑专业的他，机缘巧合下竟投身法律界，还凭借着扎实的建筑知识在建设工程类纠纷里杀出了一条“血路”。为了看中国最美的海而来到海南，没想到一待就是8年！ 从高考志愿填报的迷茫，到网络暴力的应对，从创业投资的法律风险，到日常维权的实用指南——这期节目信息量满满，你将get到：如何理性选择专业和职业，日常生活中的法律风险防范，遇到纠纷时的正确应对方式，律师行业的真实工作状态，海南法律环境的变化，还有张律师作为一名骑行达人有趣分享。 你是不是对律师这个职业充满好奇？又或是想要提前感受一下法律人的酸甜苦辣？赶紧来听这期节目，这位宝藏律师带你一探究竟！原来律师不仅能帮你打官司，还能当你的人生避坑指南！ 【主播】毛毛 【嘉宾简介】张律师 【时间线】 00:02 内容切片 01:30 开场 02:34 大家可以叫我张律师 04:48 海南8年变化：从脏乱到双创典范 11:58 12348热线：免费的律师朋友 15:10 律师的职业风险 20:30 律师的收入揭秘 25:07 餐饮加盟避坑：零风险承诺都是骗人的 28:56 虐猫事件详解：理性面对网络舆论 33:46 大学生法律指南：遇到威胁别忍着 35:44 AI时代的律师：拥抱科技提高效率 39:24 律师的骑行人生

端午将至，毛毛又开始"不务正业"了！这次直接跑到海口骑楼老街西天庙，去学包粽子赚零花钱——一个粽子五毛钱，手速快的一天能赚五六百，这可比刷手机有意思多了！ 这期节目采访的嘉宾是海南琼中的黎族姑娘阿容，包粽子的手艺是她家的三代传承，背后还藏着奶奶对亲人的思念与等待。到如今，这个手艺已变成阿容在海口骑楼老街西天庙里的小粽子生意经； 毛毛的工友河南小哥为了不再求人给妈妈包粽子，“专程”来学艺；还有90后“二师姐”，一天包1000个粽子的"手速传说"； 除了粽子，我们还从野生粽叶的清香聊到了黑猪肉的醇厚，从三色饭的植物染料聊到了发酵的黎族小吃鱼茶...... “偶尔放你的手机一天假，游戏、小说、追剧、短视频也暂缓一下，跟着毛毛去体验一下动手包粽子的快乐吧。" 听完这期，可能你会觉得：有些传承，比网红景点更值得探寻。 【主播】毛毛 【嘉宾简介】阿容-海口骑楼老街“阿容小粽子”主理人 【时间线】 00:02 内容切片 01:49 开场 03:25 广州听友按节目打卡海口：一种奇妙的缘分 04:44 阿容的自我介绍 06:02 “妈妈包粽子肯定要拉我们到身边去学" 07:03 三色饭制作揭秘 09:12 家传秘方各有各的独特之处 10:58 煮粽时间：别看它小，要煮4小时 11:44 西天庙开店：如今已成网红美食街 13:59 每天现包现煮，有人专问刚出锅的 14:18 “一个人包1000个"，大师级手速 15:36 黎族特色鱼茶：鱼拿米饭腌制发酵 17:00 端午后放假半月回琼中看父母 17:36 “包粽子学徒”河南小哥 20:10 90后兼职包粽子的“二师姐” 21:52 结语