酒神之子
与酒有关的一切:职业体验、生活方式、好酒推荐。

Album
主播:
LadyLala
出版方:
佚名
订阅数:
1,345
集数:
19
最近更新:
1周前
播客简介...
致力于收集人间酒神之子。 每期邀请一位酒神之子进行欢乐对谈,聊聊与酒有关的一切:酒类生活方式分享、好酒推荐、酿酒选酒知识科普、酿酒师侍酒师等小众职业分享;不限酒种,不限产区,遇到什么有意思的人就抓来聊一些有意思的天。 第一季目前规划的选题以葡萄酒为主,也欢迎更多其他领域的酒神之子来做客! 4月25日起正片更新!
酒神之子的创作者...
酒神之子的节目...

Vol.018胡老师|当1800平别墅大女主成为葡萄酒讲师,人生有许多可能性

酒神之子

🍇本期简介: 如何成为一名葡萄酒讲师?本期节目嘉宾是北京酒而酒知葡萄酒学院创始人胡老师,她是我WSET二级课的老师,也是我的葡萄酒「领路人」。二级课结束的时候我们去她家里参观了她的周杰伦同款超大酒窖,里面收藏了许多教材上提及到的知名产区知名酒庄的经典年份,是一次非常特别的体验。 她是1800平别墅里的大女主,是三个宝宝的妈妈,是曾经的央企牛马,也是一名追逐热爱的葡萄酒讲师,欢迎收听她的故事,打开对「葡萄酒讲师」这个职业的想象力。 ‼️感谢「声湃」提供的场地支持,笔芯❤️ 00:55 如何走上葡萄酒从业之路 04:11 拒绝了偶然的「葡萄酒讲师」邀请 05:30 偶然的法国酒庄游-波尔多、香槟、卢瓦尔河谷 06:18 葡萄酒酿造过程中的Fermentation-发酵 08:01 意大利酒庄游 北部知名内比奥洛产区:Piemont- Barolo/Asti/Barbaresco 北部知名阿玛罗尼及风干法产区:Veneto- Valpolicella/Soave 意大利最北产区:上阿迪杰 10:41 想成为葡萄酒讲师,一定要读WSET四级吗? 12:56 胡老师的另一个身份-1800平别墅大女主 15:55 做葡萄酒讲师不图钱,图点啥呢? 21:00 重复的教材,重复的课程,会枯燥吗? 26:37 做葡萄酒讲师赚钱吗? 29:09 大厂牛马如何能成为葡萄酒讲师? 30:47 葡萄酒这个行业的收入到底怎么样? 33:55 大学毕业生在葡萄酒行业的收入参考 34:26 兼职葡萄酒讲师的收入 38:23 一段令大厂牛马释怀的话,值得一听 🎵片尾曲来自Sky King Jack《Sweet Dreams》 ㊗️大家一杯晚安酒,快乐到永久!

42分钟
99+
1周前

Vol.017Nobby | 关于葡萄酒的几个基本常识,入坑从这里开始

酒神之子

🍷本期简介:本期面向对葡萄酒感兴趣的大众,我依据自己入坑葡萄酒以来的感受,结合网上与葡萄酒有关的热门话题,准备了以下几个基础问题,邀请了北京最大的葡萄酒爱好者社群创始人Nobby,进行了一番畅聊。希望有更多人愿意尝试葡萄酒,探索葡萄酒世界的美妙! 1️⃣葡萄酒到底贵不贵? 2️⃣葡萄酒怎么喝?要不要醒要不要冰如何搭配 3️⃣葡萄酒怎么选?新世界旧世界经典产区品种 4️⃣葡萄酒怎么买?一些买酒点酒tips 欢迎在评论区交流分享你心中的葡萄酒知识,和大家一起认真喝酒认真快乐! ‼️感谢大小电波播客空间(麦子店)提供的场地支持!笔芯❤️ 🕙时间轴: 💗如果你还没开始喝葡萄酒,并且对葡萄酒有一些偏见: 02:37 葡萄酒是一个很烧钱/很装B的爱好吗? 04:43 普通消费者和葡萄酒爱好者喝的葡萄酒是完全不同的两类酒? 07:10 三四千元的葡萄酒是什么等级? 08:00 喝很贵的葡萄酒的人多吗? 09:18 葡萄酒到底贵不贵? 10:26 感谢大小电波播客空间 11:05 葡萄酒的入门门槛主要在于语言壁垒吗? 💗如果你已经开始喝葡萄酒了,你真的「会」喝吗? 13:10 红酒到底用不用醒?怎么醒? 16:32 喝红酒何时应该瓶醒,何时应该用醒酒器醒? 17:39 醒多久合适? 19:57 红酒到底用不用冰?什么温度最好喝? 22:23 「红酒配红肉,白酒配白肉」正确吗? 葡萄酒如何配餐? 24:00 什么时候喝起泡酒? 💗如果你还打算继续喝葡萄酒,了解一些经典品种和产区吧! 27:22 什么是葡萄酒中的「新世界」和「旧世界」? 30:00 葡萄酒世界中有哪些经典产区经典品种? 31:22 「新世界」为什么被称为「新」世界? 32:28 什么是「始于波尔多,爱上勃艮第,终于意大利」 34:55 经典品种有哪些典型香气? 35:13 赤霞珠-cab系 35:24西拉 35:48意大利两大品种:内比奥罗、桑娇维塞 36:05 雷司令 36:42 琼瑶浆 37:55 霞多丽 💗恭喜你深爱上了葡萄酒!出门去超市买酒啦,怎么选? 38:18 好看的酒标,好喝吗? 41:55 如何能避雷难喝的酒? 44:28瓶身上贴的汉字背标上,有哪些有用信息吗? 45:37 去餐厅点酒,怎么点? 🎶片尾曲来自THE TURTLES 《HAPPY TOGETHER》

48分钟
99+
2个月前

Vol.016核蛋|啤酒裁判锐评北京精酿哪家强,一份真心话酒鬼地图

酒神之子

🍺本期简介: 盘点北京各大精酿酒吧,每家的特点是什么,有哪些酒值得一喝?其实这期shownote真的很难写,很容易变成各大酒吧的免费广告,但换个角度想,我也希望给听友呈现一集有信息量、有含金量的酒鬼地图,所以最终还是列出了每家酒吧的名字,希望小宇宙不要因为有广告嫌疑而限流,那我可就太亏了嘤嘤嘤。 核弹是一名啤酒裁判,关于啤酒的干货知识以及如何成为一名啤酒裁判,欢迎大家点开播客首页收听往期节目。 虽然嘉宾核弹的视角是主观的,依然不失为探索北京精酿的一份参考。剪辑这期的时候发现里面提到的所有酒吧,只有最后一家我还没有喝过,我应该算是一个非常合格的帝都酒鬼了。你去过几家?你的看法与核弹一致吗?欢迎大家在评论区踊跃发表自己的意见,给出更多的声音让酒友们参考。如果你有本期没提到的私藏小众宝藏酒吧,也欢迎踊跃分享让大家去尝尝! 虽然已经立秋了,但让我们抓住夏天的尾巴,喝一杯爽快的午后啤酒吧! ‼️感谢大小电波播客空间(麦子店)提供的场地支持!笔芯❤️ 🕙时间轴: 00:42 北京本土精酿总体一览 01:01 如何区分一家精酿酒吧是「自酿」还是「客啤」 01:32 京A——北京之光 10:11 野鹅——不俗的IPA和世涛 13:05 Commune——营销流水线 14:08 大小咖啡——巧妙的酿酒心思 14:22 El Nido——世界顶尖啤酒 14:55 超贵的进口啤酒到底是贵在了哪里? 16:22 驻京办——独特的思路 16:36 什么是酒头接管 17:28 牛啤堂——古斯代表,北京自酿文化奠基者 20:18 大跃——勇敢维权! 22:28 北平机器——比较平庸 23:38 箭厂——粗旷的个性 25:51 悠航——汉堡比酒好! 26:44 跳海——社群大于啤酒 30:07 创啤社——东直门尖儿货 🎵片尾曲来自The White Stripes《Seven Nation Army》

31分钟
99+
3个月前

Vol.015核蛋|要多认真喝酒才能当上啤酒裁判?当酒蒙子开始卷考证

酒神之子

🍺本期简介: BJCP啤酒裁判认证计划(Beer Judge Certification Program),通过考试而获得BJCP认证的啤酒裁判活跃于各个啤酒节及其他评比活动,为参赛者提供评分及酿酒技术的指导。目前在全中国,获得这个认证资格的人不超过200个,在全世界也只有5000多个。 如此小众的一个证书,到底是什么人在考?喝啤酒这么「不正经」的事,到底可以干得多认真? 本期节目嘉宾核蛋,从2019年开始获得BJCP裁判认证并参与啤酒节评比多年,详细分享了他如何爱上啤酒,如何尝试在自己家酿酒,如何一步步成为裁判,以及他在这条路上收获的诸多美好。拥有热爱的人会发光,收听别人的热爱也会被光芒普照。核蛋还分享了很多关于精酿啤酒的干货知识,感兴趣的小伙伴可以收听上一集。 欢迎大家在评论区多多交流转发分享,很需要大家的鼓励支持! ‼️感谢大小电波播客空间(麦子店)提供的场地支持!笔芯❤️ 🕙时间轴: 00:25 为什么会选择学习啤酒? 01:39 一路走来喝酒的口味的变化 04:17 罗斯福10号打开啤酒的大门 06:25 北京自酿协会——啤酒原来可以自己酿! 07:08 home brew 07:50什么是BJCP考试体系?Beer judge certification program 08:31 BJCP的框架 09:42 BJCP体系的用处有哪些 10:16 BJCP的两个考试阶段 11:36 啤酒考试中的「正确答案」是什么? 13:09 品酒词的描述是把化学物质具象成味道的描述体系 14:51 如何训练抓取特定物质的味道? 17:19 总共花了多少时间考下BJCP裁判? 18:25 啤酒裁判的资格会被取消吗? 19:00 以大师杯为例,啤酒节如何筛选裁判? 21:03 啤酒节的裁判大都是什么性别? 21:17 BJCP裁判的含金量有多高?有多少人持有这个裁判资格? 24:13 如何实现自己在家酿酒? 25:22 花多少钱准备工具可以尝试自己酿酒? 25:32 在家酿酒有哪些客观环境的要求? 27:00 不同人酿的酒如何产生区别? 27:42 精酿里面最有趣的部分就是自己酿酒 28:10 为了做啤酒裁判投入了多少钱? 29:12 新英格兰IPA是2019年最火的啤酒风格 29:20 浑浊IPA的「浑浊」是什么? 29:53 美国酒厂朝圣之旅 34:14 从南加州第34届家酿比赛看美国的精酿文化 35:19 中国有哪些家酿比赛 36:27 CBC中国国际啤酒挑战赛 36:36 喝啤酒的人关注啤酒是否获奖吗? 38:14 做啤酒裁判能赚钱吗? 39:02 国内最头部的裁判能赚钱吗? 41:53 啤酒裁判现在爱喝什么啤酒? 42:57 罐装啤酒的原麦汁浓度和酒精度如何看? 44:43 比利时烈性艾尔代表-粉象 45:03 修道院4料罗斯福10号,修道院3料西麦尔Westmalle,智美 🎵片尾曲来自Dr. Project Point Blank《A song for V.》

46分钟
99+
3个月前
酒神之子的评价...

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