🥘 这是一期婚礼播客，一场特别的火锅婚礼，我们喝了喜茶，吃了小龙虾，还有红红火火的川式火锅做主角。走的时候我们带走了葱油拌面、大福、以及，我们喜欢上海的理由。 欢迎和我们跟着这场婚礼的主角余璐，一起参加这场火锅婚礼，也欢迎在评论区和我们分享你的火锅必吃款！以及，和婚礼、产品经理有关，你想和我们聊的故事吧。 📍 时间轴 00:40 两代人需求不同：大人要吃大龙虾，小朋友就是要吃小龙虾 07:48 一场中式宋韵的婚礼，在一家装修斥巨资4000万的火锅店和菜品 18:10 礼品台：情绪价值大于使用价值 21:03 喜糖：一份从小到大喜欢的食物集合：妈妈说「我结婚的时候是麦丽素，你结婚的还是麦丽素」；125ml的小旺仔牛奶 26:27 甜品台：父母辈比年轻人更需要低油低糖甜品的需求 30:45 酒水饮料台：家有喜事喝喜茶；红罐VOSS，十余种红色的啤酒：力波啤酒：喜欢上海的理由； 39:03 产品经理的洞察能力、流程设计；产品的卖点到底要几个？ 43:13 伴手礼：上海=葱油拌面，食品人的婚礼是不是就是定制限定的食品 47:02 工作备婚两不误：既是喜娘也是买手；一场四十页PPT的婚礼； 52:20 遗憾：自己的婚礼没有自己完全参与 53:48 宋韵婚礼服化道；after party 上海外滩罗斯福第一次放中文歌 01:01:10 婚礼上的朋友和父亲 01:06:01 关于播客婚礼，你想通过播客记录你的生活吗？ ⭐️ 节目中提到的一些内容的分享： 火锅婚礼攻略：更多分享和照片🔗 ：🍠 快递是一只布偶呀 力波啤酒，喜欢上海的理由：[2001年的力波啤酒广告，你看过么_哔哩哔哩_bilibili] Vol-14 可持续的供应链，消费品0到1背后的长期主义 📸 现场的图片分享： 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨余璐、Hunter、张博士 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： D.M.U - 蜜雪冰城【SKa2or】 林子祥 - 分分钟需要你 漫夜星 - 盛明兰 漫夜星 - 盛如兰 张学友 - 每天爱你多一些 张学友 - 一路上有你 知否知否-胡夏&郁可唯 松田彬人 - 乙女日和 谢明祥 - 初夏雨后 水谷広実 - いいのかな？ Goldmund - In A Notebook 阎毅 - 盈盈 （纯钢琴） Chad Lawson - Dance You Pretty hideyuki hashimoto - toki 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🚀 马斯克在Twitter发文表示减肥成功，仅一个月的时间减掉了20磅体重（约9公斤），同时他也提到自己的秘诀是禁食和Wegovy。Wegovy背后的公司叫诺和诺德Novo Nordisk，在用于糖尿病治疗的胰岛素开发和生产方面居世界领先地位的制药公司。他们公司的另一个爆款神话是司美格鲁肽：据2022年度财报，司美格鲁肽总销售额近120亿美元，其中在中国销售额为20亿元人民币。自司美格鲁肽上市以来，诺和诺德市值已翻倍，达到3400亿美元，在药企中仅次于强生，超过了礼来、默沙东、罗氏、辉瑞、诺华这些制药巨头。 我们也看到，近期有很多人用司美格鲁肽减肥且成功了，甚至减肥市场的爆火导致其真正的受众糖尿病人无药可用。这期，我们请到了医学背景的CR，和我们聊聊：减肥、糖尿病和司美格鲁肽。 📍时间轴 00:31 马斯克带货的减肥神药：司美格鲁肽 04:16 血糖和糖尿病； 10:59 糖尿病的治疗：二甲双胍和司美格鲁肽，以及作用机理； 15:07 司美格鲁肽等药物使用，不良反应和禁忌症 17:47 降糖药变成了减肥药，真正的病人买不到药 23:43 聊聊那些减肥药/减肥保健品 26:49 不依赖药物，如何控制食欲；马斯克还种草了轻断食 33:32 囤药背后的真相：我们可以自我诊断自我开药吗？分级诊疗 43:50 医疗和保健，药物和膳食补充剂/特医食品 01:02:59 也来说说健康的生活方式 🌐分享 CR节目：吃饱了才能减肥！其实减肥可以很快乐 Vol-28 保健品的这些传说，是真的吗？ 关于减肥的一些建议 💬 节目中提到的健康内容平台：默沙东诊疗手册、妙佑医生 💬 节目中的一些学术词汇： 降低血糖的激素：胰岛素 升高血糖的激素：胰高血糖素、糖皮质激素、肾上腺素 💬 司美格鲁肽降⾎糖的机理 - 增加葡萄糖依赖性的胰岛素分泌； - 抑制胰⾼⾎糖素分泌，从⽽增加葡萄糖清除； - 3肽可改善 β 细胞功能，增加胰岛素分泌 - 延缓胃排空和诱发饱腹感、抑制⻝欲：与安慰剂相⽐，司美格鲁肽可使连续 3 餐随意 进餐的能量摄⼊降低18-35%。⽀持这⼀结果的依据包括司美格鲁肽诱导产⽣的 空腹状态和餐后的⻝欲抑制、饮⻝控制改善，对⻝物渴望减少以及对⾼脂⻝物的 偏好相对减低。 - 还可以改善外周胰岛素抵抗。 优势：⾎糖依赖型起效，减少⽤药后出现低⾎糖概率。 ⚠️ 不良反应和禁忌症 不良反应：恶⼼、呕吐、腹泻、便秘和消化不良等，⽽且发⽣率较⾼。司美格鲁肽 0.5mg 组和 1mg 组分别有17.0%和 19.9%的患者发⽣恶⼼， 12.2%和 13.3%的患者腹泻，6.4%和 8.4%的患者呕吐。⼤多数事件的严重程度为 轻度⾄中度，且持续时间短。分别有 3.9%和 5%的患者因不良事件停药. 禁忌症：胰腺功能受损的⼈群、糖尿病酮症酸中毒，有甲状腺髓样癌或家族史，患有胰腺炎合并⾼⽢油三酯，胆⽯症，酗酒问题的患者 ▶️ 司美格鲁肽 类似的药物 Dulaglutide (Trulicity) (weekly) Exenatide extended release (Bydureon bcise) (weekly) Exenatide (Byetta) (twice daily) Semaglutide (Ozempic) (weekly) Liraglutide (Victoza, Saxenda) (daily) 📈✔️GLP-1受体激动药物的发展 1987年发现GLP-1可促进胰岛素分泌。研究人员口服葡萄糖比静脉注射葡萄糖能促进更多的胰岛素分泌，但是天然GLP-1存在局限性，它的半衰期不到两分钟，很快就失去临床效果，大大的限制了GLP-1的临床应用。 1992年，研究人员在墨西哥巨蜥蜴的唾液中分离得到一种与GLP-1同源性达53%的肠促胰岛素类似物Exendin-4——即后来的艾塞那肽，其具备GLP-1受体激动活性且半衰期长。 2005年，FDA批准艾塞那肽注射液（Byetta）上市，用于服用口服降糖药无法控制的2型糖尿病患者的血糖辅助控制，需要每日注射二次。这是第一款GLP-1受体激动药。艾塞那肽的上市助推了GLP-1RA的研发浪潮，GLP-1RA的优势愈加突显。 2010年，诺和诺德的利拉鲁肽注射剂（victoza）上市，用于2型糖尿病治疗，一日注射一次 2014年3月，FDA批准阿斯利康公司的艾塞那肽注射剂（Bydureon）上市，用于2型糖尿病，第一款每周注射一次的 GLP-1RA 药物。 2014年9月，FDA批准礼来公司的 杜拉鲁肽注射剂（Trulicity）上市，用于2型糖尿病治疗，一周一次 2014年12月， FDA批准利拉鲁肽注射剂（Saxenda）用于肥胖症治疗，这是第一次将GLP-1A用于肥胖症治疗。 2016年，FDA批准利塞那肽注射剂（Adlyxin）用于2型糖尿病治疗，1天1次 2017 年，FDA批准诺和诺德公司的司美格鲁肽注射制剂 （Ozempic ）上市，用于成人 2 型糖尿病患者的血糖控制。第七个上市的GLP-1RA药物 2019 年 9 月 20 日，FDA批准诺和诺德公司的司美格鲁肽片剂（Rybelsus）上市，每日一，用于结合饮食和运动以改善 2 型糖尿病患者的血糖控制，是全球首个获批的口服 GLP-1RA 药物。 2021 年 6 月， FDA 批准诺和诺德公司的司美格鲁肽口服（Wegovy），每周一次，用于肥胖或超重成人的慢性体重管理*。* 2023年1月23日，FDA批准将司美格鲁肽片（Rybelsus）作为2型糖尿病治疗的一线用药 👏🏻👏🏻GLP-1受体激动药物在我国的情况：该类药物目前在国内获批的适应症只有糖尿病 2009年，艾塞那肽注射剂在国内上市 2011年，利拉鲁肽注射剂在国内上市 2017年7月，利拉鲁肽注射剂进入医保 2021年4月在司美格鲁肽注射剂中国上市，商品名诺和泰，每周一次，剂量 0.5 mg/1.0 mg），用于 2 型糖尿病的治疗。 2021年12月司美格鲁肽注射剂被纳入医保，近半年的时间，在中国的销售额就达到4600万美元 2022年 5 月 27 日，司美格鲁肽片（Rybelsus），上市申请获国家药监局正式受理，这是国内首个申报上市的该类口服制剂。 2022年9月6日，诺和诺德司美格鲁肽片的临床试验申请获默示许可，作为成人患者体重管理，用于减少热量饮食和增加体力活动的辅助治疗，初始体重指数（BMI）≥28kg/m2（肥胖），或≥24kg/m2且＜28kg/m2（超重）并且伴有至少一种与体重相关的合并疾病。 2023年4月6日，司美格鲁肽片剂启动治疗肥胖症的三期临床试验。 同时，艾塞那肽和利拉鲁肽在国内已经有仿制药，还有长效版本艾塞那肽微球制剂（从每天2次，变为每周1次）。微球制剂是是一种包含可生物降解高分子材料乙交酯丙交酯共聚物的，具有药物长期释放的性质。 国内也有原研药，聚乙二醇洛塞那肽注射液（孚来美），2019年上市，每周1次 ▶️ 主要参考文献： 缓解2型糖尿病中国专家共识 - 中国全科医学 司美格鲁肽注射液说明书 本节目提及的任何保健品、药品均不构成推荐或用药指导，我们建议您根据自身症状和既往病史在医师指导下或根据医疗机构用药指南酌情使用。请注意，所有的保健品均不可替代药品。 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨CR 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： 火箭少女101 - 卡路里 コーコーヤ - なぞなぞワルツ 成磊 - 新闻联播片尾曲 水谷広実 - いいのかな？ 松田彬人 - 乙女日和 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🛍 【健康营养季-5】全球保健品制造在中国？从什么时候开始身边的人开始关注吃保健品了，有事没事吃片💊，从9.9到9999，选择保健品的时候，我们到底在吃什么？也许你真的不用吃保健品，这是个严肃话题！ 📍 本期会聊到： * - 概念和区别：保健品/蓝帽子/跨境产品/大贸产品/功能性食品等 * - 跨境膳食补充剂有什么独特之处？买跨境要注意什么！这些可能违法 * - 全球保健品产地在中国？浅聊保健品全球供应链 * - 某音9.9的VC是真的吗？保健品有什么坑 * - 保健品选购注意啥！ 那么本期节目其实聊的也比较散乱，也比较浅。希望对大家有所收获。如果你对本期的内容有兴趣，想了解更深入的内容，欢迎在评论区告诉我们你好奇的问题哦！ 🟥 其他 如何查询保健食品批文的真伪？登录国家市场监管总局(samr.saic.gov.cn)，在服务——特殊食品信息查询中就可以通过产品名称、批准文号等关键词、保健功能、生产企业等字段查询保健食品批准信息。 还有配套练习册哦。哈哈哈。 本节目提及的任何保健品、药品均不构成推荐或用药指导，我们建议您根据自身症状和既往病史在医师指导下或根据医疗机构用药指南酌情使用。请注意，所有的保健品均不可替代药品。 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨树杨（中国好生意 主播） 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🛍 【健康营养季-4】你被安利了吗？保健类产品为何如此强大，一个品牌名已经成了一个推销/种草的词汇。保健品是一个中国独有的名词，我国的保健品产品发展也伴随着一次次的大地震，更多的伴随着一些灰色的词汇：C销/Z销/微商。本期节目我们邀请到中国好生意的树杨，和大家聊聊膳食补充剂/保健品的一些销售渠道，以及这个特殊产品背后的心理学社会学意义。 🟥 声明：本期节目会聊到比较多灰色的销售渠道、Z销/C销/微商等等，他们如何卖货，如何发展，本期节目仅就事论事，并不是鼓励大家去做C销。我们也不涉及到任何产品的推荐和建议，如果你对膳食补充剂保健品的选购有问题，还是请咨询专业医生的建议配合相关的体检。不缺的东西吃一堆也是浪费！ 📍时间轴 01:50 特殊销售模式背后的社会学背景？乡绅关系 04:56 人格化品牌对于健康美容产品 07:09 一对一真人的深度服务体验，不可替代性 13:03 为什么微商适合健康/美容这个行业 20:13 案例分析：日本市场fancl/pola和女性主义；中国市场安利、无限极 30:39 直销管理条例后的“新”模式 35:35 转型：好的直销品牌产品口碑功效是基础，更高的科研/数字化开发投入 40:59 全球化的产业以及案例：新升级的卖货方式&直播时代下的转型 本期：提到的品牌：安利，绿瘦、无限极、Fancl、POLA、福维克（小美锅），婕斯等。 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔嘉宾丨树杨（中国好生意 主播）后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🥚 【健康营养季-3】蛋白粉作为一种便捷的蛋白质补充方式，受到越来越多人的欢迎。本期节目，我们邀请到“吃粉”的艾勇和来自艾兰得的“制粉内行人”Stephen 聊聊在我们生活中最容易被忽视的蛋白质营养。与欧美发达国家相比，我国蛋白粉市场尚处于起步阶段，市场规模相对较小。目前，国内市场上的蛋白粉产品品牌种类繁多，但国内目前蛋白粉并没有行业的标准来规范其蛋白质的含量，在选购时需要注意哪些呢才能有效避免买到智商税的“假粉”呢？ 🎙️本期节目由大食话和艾兰得G2POWDER联合出品 💬 🎁 本期福利： 欢迎在评论区和我们分享你日常生活中吃粉补蛋白的故事，我们将在评论区抽取五名幸运听众送上来自艾兰得的新品：90%蛋白质含量的蛋白粉。 📍时间轴： 01:01 我们平时吃什么粉啊？ 07:23 常见蛋白质类型和营养特点 13:56 运动营养中的蛋白质，蛋白粉为什么要多重蛋白来源？ 20:27 “以次充好”、蛋白粉造假？ 26:46 蛋白粉，除了运动还有什么场景？我国的蛋白粉市场有什么独特性？疫情前后，消费者健康认知和消费升级 36:33 体重管理产品中的蛋白质营养 40:32 蛋白粉哪来的？为什么乳清蛋白等主要依赖进口？ 44:40 营养“成分党”，被过度教育的消费者以及错误引导的蛋白质认知：一些蛋白质“谣言” 50:58 蛋白粉的选购必听！不懂这些难怪买到“智商税”的假粉 54:50 聊聊未来：蛋白粉的新技术；蛋白粉如何更适合中国消费者的需求： 59:59 除了健身党，这三类人群的蛋白质补充值得关注。 💬 关于艾兰得 艾兰得打通全球营养品生产、研发、销售的全产业链，是中国最大的营养保健品出口企业之一，是全球营养保健品行业的主要制造服务提供商。 🎙 本期嘉宾： 叶潇 Stephen Ye 艾兰得健康控股 粉剂业务总经理，前哥兰比亚中国区销售负责人 艾勇 映天下CEO 播客「DTC Lab」主理人 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨Stephen Ye，艾勇 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： Full Trunk - Let's Go Parov Stelar - Libella Swing 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

💊 【健康营养季-2】 关键词：保健品/膳食补充剂，减肥便秘，小粉丸，益生菌，白芸豆，大餐救星，VC，功能宣称，快手，智商税。。。 临时加更，内含未来节目预告！ 爱你萌！

🔋【健康营养季-1】健康主权时代，“我的身体，我做主”！营养保健产品&话题持续成为关注热点，消费者对于健康/营养的认知和行为有哪些改变？疫情前后消费者主动健康有什么新的洞察。当下消费市场已从“商品消费”进入“品牌消费”阶段，提升品牌价值和影响力已经成为全球市场竞争必须争夺的制高点，品牌主如何更有效的触达传递品牌理念？品牌主们的沟通触达上有哪些新的方式和启发，大健康领域独有的HCP KOL有什么独特的价值和地位呢？ 🎙️本期节目由大食话和秒针系统联合出品 💬 🎁 本期福利：（仅限小宇宙平台） 秒针旗下Social X的试用账号 5位，请扫描后文中的二维码联系秒针工作人员获取。 📍时间轴： 00:58 后疫情时代的消费的健康认知：健康主权意识激增 05:32 消费者健康意识驱动下，医药健康巨头布局中国市场 09:40 20-22年，消费者心智和品牌主传播形式发生了什么样的改变？哪些健康营养品类声量剧增？从功能满足到情感驱动，营养健康消费用户痛点如何满足？ 17:53 【大健康的白皮书】分享，四大人群值得关注 28:16 健康赛道传播新趋势：HCP（Healthcare Professional） 33:30 何为「秒针」，如何借助科学数据帮助品牌主发声，沉淀品牌价值？ 47:51 洞察：青年、中年、老年有哪些深层次健康需求 55:07 消费者越来越聪明，品牌主如何接招！洞察社媒电商平台，秒针产品如何科学助力品牌增长？ 💬 关于秒针 作为营销实效管理专家，秒针系统基于营销科学和人工智能技术，通过Media Studio、Social Studio、用户增长三大产品线，为企业提供计划、测量、评估、归因、优化等一站式营销产品及解决方案，帮助企业敏捷洞察、科学决策，提升营销效率，赢得业务快速增长。目前，超过1000家全球知名品牌以及中国本土领导品牌正在使用秒针系统提供的营销实效管理服务。 🌐 秒针分享 秒针联合GSK发布《2021年健康消费品行业品类及人群趋势洞察报告》 秒看·大健康 | 疫情放开后，品牌营销的机会在哪里？ 如果你对秒针的其他产品有兴趣，需要进一步沟通，请扫描以下二维码联系秒针的伙伴。或搜索关注「秒针系统」 🎙 本期嘉宾： 黄婷（Connie），秒针系统华东2部总经理 负责华东美妆、奢侈品、医药大健康、母婴、家电、互联网等行业业务解决方案及增长。从事互联网行业10余年,于2012年3月加入秒针系统开始负责广告监测执行主管,熟悉并了解秒针产品工具,于2015年起担任解决方案负责人,整合程序化运营,支持DMP/CDP等大数据应用场景落地,于2017年起担任大小数据结合项目负责人,推动内外脑对于品牌力提升研究方案,于2018年起担任华东商务负责人,服务超过60%在华头部企业,包含可口可乐集团,百事可乐集团,香奈儿集团,LVMH集团,雅诗兰黛集团,赛诺菲集团,拜耳集团,强生集团，惠氏,美素,戴森等,是与秒针一起成长的年轻人,能力综合,业务操盘强。 制作团队： 主播丨月莞柔 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： [.que] - uncertain Julien Thorsen - Paris in the Rain Olly Murs - C'mon C'mon Stacey Kent - What A Wonderful World Yoav Ilan - Sweet Love Dream コーコーヤ - なぞなぞワルツ ゴンチチ - 海と空と太陽と～sunshower 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🥘 5万粉丝如何实现月入十万？美食博主有哪些变现方式？W，从一个不会做饭的男孩子走向了一个主要以做饭内容的美食博主，小红书目前积累了15万粉丝，抖音有70多万，同时已经通过这门技能实现了部分的商业化。本期节目中，W（ID：想退休的W）分享了自己，以及同行们的内容商业化经历，也谈了自己对于不同平台、内容、用户的理解，听了他的分享，你的达人之路也许就从这期节目开始啦！ 🎁 欢迎大家在评论区交换自己的ID分享自己的美食故事。 📍时间轴： ▶️ 如何理解内容和平台 00:40 从互联网到美食博主，你要先学会做饭 03:09 如何理解美食博主，如何理解食物的内容。第一次内容就能爆款是怎么做到的？为什么W首选小红书 09:19 美食博主做饭分几步，做饭博主有门槛吗？ ▶️ 聊聊平台和商业化 12:11 第一次发内容就有金主找上来了，商业化真就这么容易？博主稀缺，各大平台开启抢人大战 13:25 一年变现15万，收入来自哪里？美食博主们有哪些变现途径，各个平台有什么不一样 18:53 分享带货案例：什么样的食品更容易成为销售爆款呢？不同平台有什么不同的机制？哪个平台最适合带货？什么样的方式带的最快？ 29:39 带货先选品，视频带货怎么选？为啥有些产品就是带不动？品牌方如何看待博主？ 37:39 短视频带货还有什么平台可以重点关注 ▶️ 经历和经验 39:52 困境：选题枯竭、骂声怎么调节？答：习惯了删掉就好了 46:10 有哪些建议和经验分享给想尝试美食内容的听友 47:38 博主洞见：大家对于食品消费品的需求 ▶️ 彩蛋： 53:09 什么时候听播客？有什么做饭时候推荐的播客：凹凸电波，谐星聊天会，肥话连篇，安全出口FM，Why for jazz，壮游者，半拿铁 💖 再分享一个发现播客的小工具：中文播客榜，愿你找到自己喜欢的节目 其他节目相关链接： Vol-16 今年三月，我在上海开了一家bistro小酒馆（ft.why for jazz 米周） Vol-10 流浪的咖啡，现在入局抄底还是抄家 🤗【听友群】加群方式，扫描公告栏群二维码或添加yuewanrouu，报号加群。 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨W 后期丨章大鱼 BGM： [.que] - uncertain Alex Khaskin - Sunny Side Up Alexi Murdoch - Orange Sky Benjamin Francis Leftwich - In the Open ef - コトコト Galen Crew - Dream Sam Reynolds - the last time i saw you The Weepies - Hideaway ハンバート ハンバート - しろつめくさ ハンバート ハンバート - もったいないけど 中西亮輔 - 桜色の日常 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/汽水儿等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🧋【一杯一碗一座】奶茶在玩一种很美的概念！新茶饮在努力的去糖去脂肪去卡路里，为奶茶“减肥”，还有些奶茶里加起了阿胶、胶原蛋白等，搞起了“养生派”，听起来是低卡又养生！本期节目我们将一起走进奶茶店的操作间和仓库，扒扒门店的物料，谁是王者产品，探讨低卡美味的养生奶茶是否存在？为了打造自己的产品护城河，品牌们不止搞烘焙，还要种茶种水果…原来，奶茶“健康”的外衣下，竟然藏了这么多秘密。 📍 时间轴 00:48 奶茶原料进化史：轻松低卡和养生齐飞 07:04 糖的真相：0卡糖涨价不涨业绩，确实不快乐 11:02 今天你植物奶了吗？燕麦奶茶，可能真的没有听起来那么美好 12:28 点单秘籍：哪些产品高毛利，哪些低毛利？如何薅门店的羊毛 14:30 茶饮行业中，产品中谁是真王者！各大品牌有哪些王牌和踩雷，产品存在壁垒吗？ 30:46 门店越来越大，奶茶店能够实现茶饮烘焙轻松兼得吗？ 37:06 从餐饮到农业，种茶种水果是门好生意吗？ 42:11 乳制品升级：奶盖有啥突破 44:14 奶茶中的小料，粥一样的奶茶商家是赔了还是赚了？ 49:29 预制的奶茶，你会买单吗？ 52:53 极速发展的行业背后，有哪些“隐形供应商” 🎁 本期福利： 最新餐饮行业知名供应商名录 哪些产品的毛利低，怎么喝更赚。怎么点奶茶更好喝，分享爱喝的几款奶茶，踩过坑的几款奶茶。可参考🔗 www.zhihu.com。 奶茶招牌菜单制作秘籍：丝袜奶茶、杨枝甘露、黄金乌龙珍珠奶茶、金钻百香果、蜜香红茶奶盖等 【一杯一座一碗】由大食话出品，聊聊我们身边的餐饮，关于产品、供应链、门店运营，以及打卡探店。更多餐饮外食故事，期待我们的不断探索。 其他节目相关链接： Vol-21 奶茶咖啡爆火，加盟竟成“无底巨坑”？ Vol-18 奈雪收购乐乐茶，茶饮们赚的是什么钱？ Vol-16 今年三月，我在上海开了一家bistro小酒馆（ft.why for jazz 米周） Vol-10 流浪的咖啡，现在入局抄底还是抄家 🤗【听友群】加群方式，扫描公告栏群二维码或添加yuewanrouu，报号加群。 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨苏格 后期丨章大鱼 BGM： Mercuzio Pianist,Justin Hurwitz - Another Day of Sun コーコーヤ - なぞなぞワルツ 水谷広実 - いいのかな？ 松田彬人 - 乙女日和 吴俊城 - Cooking Sunday 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/汽水儿等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🧋【一杯一碗一座】加盟奶茶咖啡品牌，造富还是泡沫？这一期，我们替听友们还有身边的朋友们问问茶饮内行人-苏格，我是不是要加盟或者开一家奶茶店？听说，躺着就能发财？注意，你可能被“快招”盯上了，不懂加盟套路真的只能被“割韭菜”！同时苏格也会和我们分享一些常见的加盟骗术供大家避坑避雷。原来，正经加盟的品牌，考核学习以及评估的标准，可比找份工作难多了！投资需谨慎，希望本期节目能够对你有所启发和借鉴。 📍时间轴 01:30 开一家奶茶店，创立品牌还是加盟？ 03:54 搞副业兼职开加盟店？品牌商说：退退退！正规加盟品牌的要求可不比找个企业中层低！甩手掌柜真不行 18:42 聊聊门槛，降低预期：餐饮（茶饮、咖啡）的投资门槛及回报周期；什么阶段下手不会成为 22:36 现阶段，外卖渠道给餐饮门店带来什么价值？增长还是费用？ 26:14 这些热门品牌，内行人怎么看！什么时候下场可以做先驱，不做“先烈”牺牲？直播电商下的品牌加盟竟然有chuan销那味儿了！ 47:52 防骗必听：加盟行业常见骗术，如何教招拆招 - 什么是快招，快招有什么招商技巧 - 如何有效鉴别快招品牌；快招也在进化：电话销售、搜索引擎广告、明星代言； - 注意！这些品牌都是快招！明星代言也不靠谱 - 什么样的品牌千万不要加盟 01:10:53 被骗钱了？加盟也有冷静期，大胆维权！ 📩 本期节目提到品牌有：蜜雪冰城、茶颜悦色、七分甜、茶百道、喜茶、奈雪、乐乐茶、幸运咖、T97、瑞幸咖啡、库底咖啡，一点点，coco，鹿角巷、贤合庄等等。 【一杯一座一碗】由大食话出品，聊聊我们身边的餐饮，关于产品、供应链、门店运营，以及打卡探店。更多餐饮外食故事，期待我们的不断探索。 🤗【听友群】加群方式，扫描公告栏群二维码或添加yuewanrouu，报号加群。 ▶️ 节目中提到的分享： 餐饮行业知名供应商名录 蜜雪冰城2019年-2021年营收及利润表 苏格 知识星球优惠链接 ▶️ 加盟品牌备案示例：瑞幸咖啡 ▶️ 下沉市场的喜茶加盟店 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨苏格 后期丨章大鱼 BGM： D.M.U - 蜜雪冰城【SKa2or】 Jaeden Camstra,engelwood - Rendezvous 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/汽水儿等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🔍 提到食品行业洞见，他们都不约而同聊到了：瑞幸、咖啡、预制菜、防腐剂添加剂（“科技狠活”）。本期，Mark叔、Brian、达哥、刘飞飞哥，将分享从产品、渠道、商业，以及他们对食品的独家洞见！ 没有空泛雷同的十大趋势八个洞察，更多的是在日常的工作和业务拓展中，多了一份观察和思考，没有狠货黑话，放心食用！ Topic：针对于过去一年中比较印象深刻的产品、商业模型或者渠道；在行业中的见闻和看到的机会；未来的三五年想做的事情。本期节目中你会听到的品牌品类有瑞幸咖啡、社区团购、奶酪、预制菜、气泡酒、张兰麻六记、兴趣电商等等。内含多个未来节目话题预告。 📍时间轴： 02:00 Mark叔（Vol-2 谁动了我们的牛奶自由 嘉宾）： - 从瑞幸生酪拿铁，聊聊奶酪和咖啡。棒棒奶酪为啥不棒了？ - RTD即饮咖啡的困境和破局； - 除了预制菜，在厨房里看到天然调味料的需求 22:52 Brian：（大食话听友，品牌营销从业） - 复盘一次失败的气泡调制酒，我们可以从中了解哪些信息？ - “战兰”张兰和麻六记做了什么？ - 除了当下，还有远方的梦想； 33:54 达哥（Vol13 -人生的第一碗饭，给自己煮碗方便面 嘉宾） - 解封前后，我们对社区团购有了新的认知 - 疫情三年后，作为产品经理他未来更看重产品的性价比和口味； 39:16 刘飞（半拿铁&三五环主播） - 就是这样，我们做了半拿铁丨中国饮料故事 - 预制菜的意外和惊喜 - 从互联网、内容，到消费品，同为产品经理，确实大不一样 51:11 月月Solo：分享一个有意思的产品；以及2023年想通过大食话和你说这些“大食话” 【小结】本次节目是虎年的最后一次更新，21期的大食话预计元宵节前发布。感谢大家这半年来对大食话的支持。 【听友群】加群方式，扫描公告栏群二维码或添加yuewanrouu，报号加群。 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨Mark，Brian，达哥，刘飞 后期丨章大鱼 BGM： Hometown-Sheppard Ludovico Einaudi - A L'Ombre Vince Giordano & The Nighthawks - Jeepers Creepers Emme Packer - Run, Run, Run Josh Leake - A Quiet Departure Alan Silvestri - Forrest Gump Suite 王冰冰张舒越合唱《在草地上肆意奔跑》 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/汽水儿等平台 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🧨 从年货到年夜饭吃点啥，团圆时刻里那些家乡和记忆里的味道。本期708090的食品人，一起聊聊食品人的年是什么样的，年货买什么？分享一些最奇葩印象最深刻的年货！ 从年货的变迁中，我们一起见证中国食品工业的变迁发展，如何慢慢的改变着我们的生活。春节是我们最期待的味道，虽然有些已然消失了。但，也有很多新的精彩值得期待，不是吗？ 🍛 关于预制菜本期节目中会提到：叮咚盒马等渠道的预制菜情况，中外预制菜/冷冻食品市场情况，2023年预制菜供应链及赛道中有哪些新的进展值得期待。 ❤️ 感谢新西兰的国民葡萄酒品牌蚝「蚝湾Oyster Bay」和Justpod对本期节目的支持！🐰兔年要到了，当然要和家人朋友干杯、一起畅享团聚时刻。蚝湾的全球广告宣传语就是 Sometimes the world really is your oyster.中文版是：让每一天都值得相思，简单轻松的小确幸可以很容易获得，愿新的一年，大家都有发现美好的眼睛，享受美味的食物。 📍 时间轴 00:08 蚝湾Oyster Bay报暗号 02:00 正式节目：本期话题&嘉宾介绍 05:10 那些年，南方北方，哪些过年的习俗和食物（聊到了：蛋饺、年糕、芋饺、丰富的面食、包饺子、油炸碳水、荷花酥、预制菜） 34:58 预制菜：平台如何看预制菜？中外预制菜产品差异 01:01:53 CNY(Chinese New Year) 的礼品变迁中见证我国食品行业的发展变迁（水果类、坚果类、雀巢三合一咖啡、方糖类等等） 01:13:40 罐头产品：齁甜的黄桃罐头能减糖吗？不方便的午餐肉为啥都在铁罐里 01:27:52 「大食话」和听友们，我想和你说 🧧 本期听友群福利 1.11日将在听友群抽「蚝湾Oyster Bay」提供的礼品。加群方式，扫描公告栏群二维码或添加yuewanrouu，报号加群。 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨Dennis、Hunter、Sherry 后期丨章大鱼 录制地点丨上海 亲亲小酒馆 BGM： 春节序曲 中国交响乐团 喜洋洋 中国广播民族乐团 China-锦里（ZE1A Mashup) ZE1A-China-锦里 烟袋斜街 接个吻，开一枪/SaMZing-烟袋斜街） 《北京的庙会》_哔哩哔哩 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/汽水儿等平台 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔