🔢 滴~ 一声，我们的消费记录产生。为什么说中国真的是全世界最好的消费者群体，中国的妈妈更爱社交？在过去的100年中，有一家公司长期持续的记录着我们的消费行为，本期我们邀请到尼尔森创新中心研究总监Kelly Chen 以及消费行业专家一起为我们揭秘百年尼尔森所看到的中国市场演替和分层，一二线城市和下沉市场各有什么特点和机遇，尼尔森如何用活数据，来理解消费者的态度和行为，以及形成能促进销售和增加利润。 📍时间轴 关于尼尔森 02:02 揭秘百年尼尔森：尼尔森如何通过渠道数据了解市场全貌 05:03 尼尔森的数据来自于哪里？展示什么样的信息？电商渠道和传统渠道数据 10:06 尼尔森如何评估产品的可得性/卖力；哪些品牌卖力MAX 13:43 尼尔森如何为中国市场分层；如何获得传统渠道/下沉市场的销售数据 下沉市场的渠道和品牌 18:28 下沉市场特点：乱，但是更有人情味儿 21:18 快消品传统渠道：夫妻老婆店占比80% 24:21 特殊渠道：化妆品店，不同市场相同的丽人需求 25:59 母婴店在中国是非常重要的渠道：最流通的两款产品；母婴店除了产品还提供什么样的价值；一线城市和下沉市场的母婴店分别有什么特点； 渠道渗透率，品牌如何才能代表品类 33:05 100%渠道渗透率的产品有哪些？数据如何引导市场发展趋势：案例妙可蓝多奶酪、空刻意面 36:52 什么情况下品牌可以代表品类：案例：红牛、可乐、五芳斋粽子；区域性品牌 39:24 数据如何引导产品更高效的找到目标市场：案例东鹏特饮 42:44 不要带着假设看数据，内部外部看数据：案例沪上阿姨； 当你的产品已经胜负只决定于在哪里卖了，你就必须要知道哪里值得卖 外资品牌&中国品牌的相爱相杀 46:05 外资品牌建立消费者对于品牌的认知；中国品牌乘胜追击，勇敢尝试：案例上海家化/佰草集 52:32 舶来品奶酪：法国百吉福和中国妙可蓝多，奶酪：像酸奶还是像零食，中国特色的奶酪是什么样 55:48 尊重消费者尊重市场的品牌，才能赢得市场 BGM Last Lungs - Five And Nine The Weepies,Deb Talan,Steve Tannen - Brand New Pair of Wings 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔，Hunter 嘉宾丨Kelly和她的朋友 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/Q音乐乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🍵 当下的网络环境下，似乎茶总是充满着非议。一个没有绝对标准的农产品，如何分级如何定价，为我们提供什么样的价值？茶圈也有黑话，快速成为老茶客融入茶圈才能不被骗！本期节目，我们邀请到工作三五年的主理人，前🍑茶品类李解，和我们一起慢慢喝杯茶。聊聊茶汤为什么是汤，揭秘茶叶和价格的关系，口粮、礼品、接待朋友等怎么选茶？佐餐如何配茶？为什么茶能成为陪你成长的朋友！ 茶无上品，适口为珍！不要被茶PUA，相信自己的嘴巴，希望通过本期节目可以陪你找到你喜欢并且适合你的那款茶🍵 📍时间轴 00:01:42 今天聊点儿啥 茶产品如何分类、分级：6+1 00:02:36 原料（茶种、产地，以龙井43举例） 00:10:05 工艺：普洱茶为什么名声不太好？手工炒制和机器炒制如何分辨 00:14:00 包装：茶饼的历史由来；茶有保质期吗？陈茶随着时间“成精了” 00:20:11 茶叶和价格的关系：口粮茶、收藏茶、天价茶 00:27:12 天价茶，古树纯料，真稀缺还是炒概念？ 00:33:11 喝茶/奶茶睡不着怎么办！ 00:36:46 茶小白以及大食话的听友怎么选茶，不踩坑！ 00:41:00 第一次买茶怎么选，茶的品鉴小样； 00:48:04 礼品场景下如何选礼品茶？ 00:51:03 不同的茶怎么喝更好喝？喝茶时候这些事一定不要做！夏天冬天喝什么茶 00:59:13 佐餐茶，饮茶和饮食习惯 01:02:14 当我们在喝一杯茶的时候我们在喝啥：从提神解渴的需求，到风味的体验，到背后文化的传递。 01:09:23 喝茶的时候也在和一种社交：对外，对内。 01:11:09 彩蛋：茶圈黑话，快速成为老茶客融入茶圈不被骗！ 📕 茶圈黑话：干茶香、水路、挂杯、叶底 嘉宾推荐的茶产品： * 普洱：大益、下关沱茶、吉普号、中茶 * 绿茶：西湖龙井-狮峰、西湖牌、贡牌 * 红茶：元正正山堂、凤牌 * 新品牌：一念草木中 这是一个茶叶的爱好者的闲聊分享，很多专业的地方肯定尚有多处错漏，还望专业听友在评论区多多指正。也请多多关注《工作三五年》，闲来无事喝着茶，听听一个个真 · 普通人的职场打怪升级之路。 BGM 周杰伦-爷爷泡的茶 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨李解的理解 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/Q音乐乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🍺 比利时人民从十二三岁开始喝啤酒，大人喝啤酒，儿童有儿童啤酒，比利时作为世界著名的啤酒之乡，拥有悠久的酿酒传统和丰富的文化，如何穿越时间空间，在全球四大啤酒（英式啤酒、德式啤酒、比式啤酒、美式啤酒）中脱颖而出？ 比利时啤酒酿造协会总部大楼前还竖起一个大标牌，写着：“你身边的一切都可能是世界遗产，比如我们的啤酒文化。”比利时啤酒的特点之一就是种类繁多，以其多样化的风味和精湛的酿造工艺而备受推崇。在节目中，我们将在比利时啤酒推广官李月的带领下，穿越比利时各个地区，深入探索不同类型的比利时啤酒。我们和月哥也特别聊到了比利时啤酒在中国的推广经历，中国市场最畅销的比利时啤酒类型是什么？通过他们的推广，越来越多的中国消费者有机会品尝到地道的比利时啤酒，让这种优质饮品渐渐深入人心，成为中国啤酒市场不可或缺的一部分。 🧎🏻 本期节目收音欠佳请见谅，感谢各位的宽容。 📍 时间轴 01:02 作为比利时啤酒推广官，月哥喝了多少种啤酒？ 03:25 全世界都爱喝不同的啤酒 08:57 比利时啤酒的独特性 15:05 比利时啤酒地图：北部修道院啤酒、南部赛松、中部兰比克 27:01 最畅销的比利时啤酒；0醇啤酒； 31:38 我在中国不仅仅是推广比利时啤酒 40:41 比利时啤酒品鉴，猜猜我们喝了啥！ 内容分享： 默默无闻的酒伴：杯垫的故事 图片： BGM Chuck Berry-You Never Can Tell (1964 Single Version) Angele-yes or no 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨李月 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

😱 新加坡新规把可乐定为D级？阿斯巴甜“致癌”？0糖的产品怎么也让我血糖爆表！天然就等于健康吗？男性喝豆浆会发生性转？黄瓜引起儿童性早熟？过敏现象为什么越来越多？过敏的食物就要坚决的杜绝远离吗？哪些品牌方的鸡贼行为你一定要注意！这些问题，本期节目一次性盘齐！希望，对于食品行业的这些话题，你不要再被情绪所裹，对食品行业充满恐惧。 📍时间轴： 01:37 盘点市面上常见0宣称产品 深入解读这些0宣称的真真假假（含案例） 05:31第一类：营养素类： 糖：从阿斯巴甜聊聊糖，商家如何藏“糖”套路；什么时候我们必须吃糖； 脂肪：失去脂肪的同时我们也失去了这些营养素！ 16:12 第二类：过敏原类：过敏不是洪水猛兽！也许我们需要更多的耐心 23:08 第三类：添加剂类：添加剂本身没有错，错的是滥用，是人。 26:39 第四类：安全性类：抗生素、反式脂肪酸、农残、兽残、激素 37:43 为了0宣称而0的产品，0宣称背后的真相！ 41:23 中国VS新加坡：0糖还是分级？为什么新加坡的分级会更有价值 49:27 “天然”到底天不天然，聊聊背后的真相 52:30 彩蛋：食品原料的分类 📕 其他补充：普通食品原料： 当涉及到食品原料的不同类别时，下面是每个类别的定义和一些示例： 食品添加剂：食品添加剂是指在食品加工和制造过程中添加的化学物质，旨在改善食品的品质、质地、保存性能、味道和外观。食品添加剂通常被用于保持食品的新鲜度、增加色彩、改善口感或延长货架寿命等方面。以下是几个常见的食品添加剂的示例： * 防腐剂：如亚硝酸盐、苏打、苏打水等，用于防止食品腐败和细菌滋生。 * 酸味剂：如柠檬酸、苹果酸等，用于增加食品的酸味。 * 色素：如胭脂红、孔雀绿等，用于改变食品的颜色。 * 抗氧化剂：如维生素C、维生素E等，用于延长食品的保质期。 新资源食品：新资源食品是指利用传统食品外的新型食材或资源制造的食品。这些新资源可以是来自非传统来源的植物、动物或微生物。这些食品通常被开发为可持续和营养丰富的替代品，一定要说明剂量！以下是一些新资源食品的示例：益生菌、茶叶茶氨酸、燕麦β葡聚糖、奇亚籽，人参，雨生红球藻，肽，DHA藻油，菊粉 BGM： vin-桃子气泡酒 DryJo-凱 迪 拉 克 敞 篷 電 動 車 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨甘甘 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

⏰ 大食话一周年，多亏了在听的各位！本期是大食话一周年特番节目，我和Hunter一起聊了聊做播客的昨天今天和明天。 📍 时间轴 00:00 听友祝福 01:43 大食话大事件官宣 03:54 关于大食话的由来，以及做播客的这一年 10:43 工作和播客，播客和朋友 13:55 月月和Hunter心中的节目之最 16:26 从半拿铁到大食话，再到一年后的大食话，如何看待流量 19:32 最喜欢的节目，最意外的节目 23:06 如何定位大食话，我能来大食话做嘉宾吗？ 29:08 作为听众如何理解播客和生活：月月说：播客是锦上添花，而不是雪中送炭；Hunter把不同平台的音频比作了什么呢？ 35:16 彩蛋：听友来信❤️感谢：胖虎、CR、艾尔、热忱、KOKO、Jackie ❤️ 感谢这一年以来我们一起走过的相伴的37期节目❤️ 如果你还有什么想听的欢迎在评论区告诉我们，也可以和我们写邮件，也欢迎加入我们的听友群。V：yuewanrouu，报暗号：听友群 本期提到的节目： 番外 01：当谈论乳制品的时候，我们在谈论什么 Vol-7 关于食品开发的讨论丨咖啡&零食、情绪消费等 Vol-1 从事食品行业近十年，选择食品的时候我们在选什么？ Vol-2 谁动了我们的牛奶自由？ Vol-9 谁在左右货架上的可乐，我们和他聊了聊 Vol-16 今年三月，我在上海开了一家bistro小酒馆（ft.why for jazz 米周） Vol-23 美食博主，做饭赚钱分几步？ Vol-34 3个月瘦35斤十年没反弹！如何养成“易瘦体质”？ 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔，Hunter 后期丨章大鱼 BGM： Henry Red Allen & His Orchestra-Get Rhythm in Your Feet toeショウシツ点よ笛-グッドバイ It's a Beautiful Day 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🛒 走，逛超市去！本期节目，我们将在资深超市从业艾尔老师的陪伴下，一起探索超市的生鲜区，也聊聊超市的布局、陈列和促销的故事。 关于超市的生鲜区是如何划分的，以及它在超市中所扮演的重要角色和地位。我们还将讨论哪些品类为生鲜区带来了丰厚的利润，以及生鲜区的核心竞争力是什么。我们将分享一些购物小技巧，帮助您在生鲜区找到最划算的打折商品，以及哪些应该避免购买。我们还将探讨超市的布局、陈列和促销、门店如何拥抱线上渠道，并且如何打通线上线下，以弥补彼此的不足之处。结尾更有来自资深超市从业人的彩蛋分享哦！ 🎊 一周年录制参与： 录制：我是XX，祝大食话一周岁快乐！以及其他你想和我们说的，欢迎把你的声音发给我们哦。 投稿方式：[email protected] 📍时间轴 00:01:36 一周年节目预告 - 生鲜区的故事 00:02:01 超市的生鲜区如何划分，对于超市来说生鲜区是什么样的价值和地位？什么品类贡献了生鲜区的毛利 00:12:12 钱大妈打折仅仅是打折甩货这么简单的事情吗！ 00:13:10 生鲜区的核心竞争力：服务和互动。8090和6070后相比，在生鲜消费有什么独特之处 00:15:14 生鲜区的加工区：只要不把客人和自己弄伤，都不算事！ 00:20:00 生鲜区的特殊要求和管理 00:23:44 生鲜区购物薅羊毛小技巧！哪些打折值得买，哪些千万不要买！鱼类、水果、蔬菜、肉类、新奇特生鲜； - 超市的布局、陈列和促销 00:32:17 超市动线图有哪些小心机 00:36:29 陈列的秘密 00:40:25 促销：特殊陈列，大闸蟹的促销推广；竞争最激烈的鲜奶区域 00:44:41 超市和周边其他业态的“价格战“，有哪些“促销陷阱“ - 超市的线上和线下 00:48:55 门店需要拥抱线上，线上线下如何打通互相弥补不足 00:55:42 线下门店依然还有哪些业务在上升，以及其不可替代性 00:57:26 彩蛋： - 超市资深质量经理最终不看重… - 超市忽然改变的背景音乐 ，聊聊专业打假 其他节目： Vol-31 餐厅不会告诉你的那些事儿！ Vol-9 谁在左右货架上的可乐，我们和他聊了聊 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨艾尔 后期丨章大鱼 BGM： Thomas Greenberg - Easy Breeze Thomas Greenberg - Summer's Here Kenny G-Going Home 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🍻 本期节目，我们将和莱宝精酿的宝叔、杯弓舌瘾的钱老板，以及hunter，一起畅聊令人兴奋的酿酒之旅，由宝叔和钱老板亲自解构和探索啤酒文化的精髓，两位资深精酿人如何理解精酿内核。 宝叔将分享莱宝精酿的创业故事，以及多年来产品和商业模式不断演进，踩过哪些坑，宝叔喝过的最贵的一款酒背后又有着什么样的故事？宝叔作为比较早从事精酿行业的一个从业者，为什么反对把工业啤酒和精酿啤酒化为两个阵营？ 钱老板也为我们分享了他从精酿小白到爱好者，最后更加深入理解多元化。同时，我们将追溯精酿啤酒的发展历程，钱老板将向我们揭示欧洲与美国在这一领域中的重要角色与影响力。 无论您是酿酒爱好者还是对精酿啤酒充满好奇，本期节目都将为您带来丰富的见解和惊喜。快来与我们一同探索精酿啤酒的魅力，探寻美酒背后的故事与灵感！🍻 🎁听友福利 造啤间门店报暗号：大食话/杯弓舌瘾，第一杯酒仅需1元钱 门店地址：淮海中路与华亭路路口；地铁一号线常熟路1号口肯德基对面 📍时间轴 00:02:06 如何理解精酿？ 00:08:03 宝叔如何从广告人买厂转型做精酿人？从最初到现在踩过哪些坑，有什么经历和思考。 00:18:06 杯弓蛇饮钱老板对精酿的认知历程；他必备的3杯都有啥？ 00:22:31 精酿不变的内核 00:29:26 有些做精酿啤酒的朋友，经典款反而做的不够好；酿酒师和消费者到底想要一款什么酒？ 00:31:08 之前的广告行业经历让宝叔在做精酿上有什么额外的加成？宝叔坚持在做的：入门级精酿。 00:48:19 酒产品分享：钱老板印象深刻的酒；宝叔喝过的最贵的一款酒有多豪横？ 00:56:43 啤酒的老世界新世界 01:07:52 彩蛋丨听友发问：如果余生只能喝一款酒，不能再喝别的，你会选择哪一款？ 其他节目： Vol-4 谁能够“颠覆”啤酒？精酿师vs工业化 BGM：Buena Vista Social Club - Chan Chan Buena Vista Social Club - De Camino a la Vereda 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔，Hunter 嘉宾丨宝叔，钱老板 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🍦 嗜糖是人类的天性，当甜味在舌尖爆裂，我们感受到的不单单只是甜味本身，更是随之而来绵长的、抚慰人心的幸福。但是当我们的健康意识觉醒，与糖的关系也就微妙了起来。我们变得爱糖，却又怕糖，怕那过量的甜蜜，会为健康埋下“隐患”。 于是，我们开始了控糖、戒糖...但是我们拼命戒，戒的到底是什么糖？那些被研发出来的“新甜味”，就能让我们从此安心嗜甜吗？所谓的「0蔗糖」真的不含糖吗？代糖真的就比较健康吗？这些「甜蜜蜜的新产品」背后，商家的心机又占了几成？我们到底还能不能与糖“健康共处”了.. 本期节目是优在悠哉的第一期，月月和UNISKIN的杜医生和主持人DiDi，将一起聊聊那些因爱糖而生的困扰，试图为「吃糖」找到一些健康的解法。希望大家通过本期的播客，减糖而不恐糖，了解技术性减糖，也能找回些许「吃糖」的勇气。 内容提要： Part 1 糖与生活 01:32 糖是幸福的来源，我们对它有着深刻的情感记忆 04:20 糖+咖啡因，原来是红牛和可口可乐的研发密码 09:04 齁～美国的甜食为什么那么甜！ 13:45 糖，如何从少数人的奢侈品变成大众的日用品 Part 2 糖与代糖 17:44 食物中的“藏糖”大户有哪些？ 19:30 饮品的甜份选择里，藏着多少商家的小心机？ 21:53 「0蔗糖」真的不含糖吗？ 22:54 吃代糖真的比直接吃糖好吗？ Part 3 不焦虑的戒糖方式 29:52 升高的血糖会对身体产生什么影响？ 30:59 果汁并没有想象中健康！爆火的低GI是什么? 36:57 女明星的戒糖清单值得借鉴吗？ 38:46 诱人的欧包，你真的了解吗？ 41:24 购物时，食品配料表要怎么看？ 46:40 我们戒糖，到底要戒什么糖？ 47:39 如何调整饮食习惯，慢慢找回对身体的掌控感 其他节目： Vol-5 减糖吧！中秋月饼千万别甜过初恋！ BGM: Maroon 5 - Makes Me Wonder Pink Martini - The Lemonade Song 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔 本节目由UNISKIN优时颜出品，JustPod制作发行

🏃🏻 恋爱吗？100斤以下我就亲你！月月曾经只用了3个月的时间，掉下了整整35斤的肉肉！而且瘦下来已经10年了，没有一点反弹的痕迹！难道这就是养成了传说中的“易瘦体”吗？你们有没有想知道她是怎么做到的呢？ 👀 在这一期超级爆料的播客里，我们还请来了两位嘉宾，学医的CR，因为工作被迫肥胖的hunter，他们也将分享他们的成功或者失败的瘦身经历，一起聊聊分享瘦身这条道路上踩过的坑，以及思考，共同探讨减肥的天赋与努力的平衡，以及如何在日常生活中保持良好的习惯，偷偷努力，然后养成好身材惊艳你们所有人！我们还聊了火爆全网的“白人餐”甚至我们还一扒皮了一些那些智商税产品，让你们远离骗人的减肥陷阱~ 😱 别再被各种谣言和误导忽悠了，快来听听我们的真实故事吧，绝对不能错过这一期的播客哦~~~ 📍 时间轴： 00:01:06 上大学半年，意外瘦十斤，聊聊饮食习惯的改变如何影响体重 00:04:45 “恋爱脑”月月：3个月掉秤35斤的分享，好像一个养成游戏 00:07:56 Hunter：我的发胖是“工伤”，食品从业让我“不得不胖” 00:10:50 童年的小胖墩，CR 和月月成长中伴随的”容貌焦虑“；月月因为胖，22岁前没有穿过裙子 00:18:53 碳水，肥胖的元凶就不能吃了吗？减肥界的”差生“：有一种肥胖：内脏肥胖 00:23:42 找到目标才能找到方法，分享一些体重管理经验，聊聊身材焦虑 00:32:30 减肥成功十年没反弹，月月的隐藏技巧大公开 00:37:17 从健康标准来看，我们都不健康？饮食和情绪以外，也要让运动触手可及。 00:43:24 聊聊最近爆火的”白人餐” 00:48:43 上班族也要吃的好点健康店：我们有这些”带饭“的小技巧 00:52:15 情绪性进食和暴饮暴食 00:57:37 想要一款健康的零食为什么那么难！我们难以控制的口欲啊！ 01:03:33 聊聊减肥补充剂以及一些热门概念：静态燃脂、瘦子菌、膳食纤维 01:15:01 疫情在家也能一个月瘦十斤，是吃出来的？ 听完了这期播客！欢迎来apple watch卷我，apple ID： [email protected] 📕一些概念： 白人餐；情绪性进食；口欲； 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨Hunter，CR 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： BGM:Seal - Stand by Me 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🔍 比夸大宣传更严重的是pua式宣传！在当下短频快媒体环境下，我们如何理性看待营养健康这个领域？在本期节目中，我们继续和沈姐、Andy两位专业嘉宾聊天，深入讨论当下流行的一些补充剂，并分享他们对这些产品的观点。同时，他们还将与我们分享自己是如何补充营养的，这将为大家提供实用的经验和建议。同时我们也将揭示背后那些我们不为人知的副作用和故事，帮助大家更全面地了解这个领域。 无论你是从业者还是消费者，本期节目将为你带来深入的洞察和实用的建议，拥有更明智的营养补充剂选择。 📍 时间轴 01:46 当下内容市场环境下营养补充的问题和副作用 08:25 营养补充是弥补不足，如何找到平衡的营养补充。来自硅谷的极致化科学营养 VS 大多数消费者在做的“散弹打鸟” 12:29 人体70%的免疫系统“活”在肠道中！进出顺畅就可以证明我的免疫是健康的！ 16:16 新趋势：消费者需要天然的营养组合方案：个性化定制营养包—成人的配方营养； 21:12 越来越聪明的消费者如何获取科学性的信息：分享一个胶原蛋白的故事，原料品牌走到消费者面前；A2 蛋白奶； 26:58 如果不知道如何选择，那就选择从众：牛初乳为何风靡一时后又销声匿迹；乳铁蛋白和牛初乳 32:17 为什么婴幼儿更推荐吃藻油来源的DHA？ 36:51 独立小包装食品的创新案例；快速减肥产品中含违禁药物 41:54 从食品/营养品到膳食补充剂，到饮食习惯；食品营养的创新离不开好吃和便利的包装：Smael 像奶茶一样好喝的代餐；海外案例：the delicious supplements 46:54 营养做减法；营养品食品化，成为餐桌的一部分：天然食品穿越时间周期地理间隔，为大家带来天然好营养 其他小建议以及一些冷知识： * 单一的高含量营养补充打破身体的平衡； * 对于膳食补充剂的补充尤其是一些比较新的原料：一定要尽量遵医嘱，或者找严谨的科学研究依据、海外的食用案例； * 食品原料审批：服用历史会作为主要参考依据，因为足够的服用历史，证明它的安全性； * 母乳中的 EPA 孩子是不吸收的，所以即使母乳中有EPA，婴幼儿配方奶粉中不推荐加 EPA；为什么选择藻油来源的DHA，因为EPA含量少，婴幼儿不适用过多的EPA * 资源性食品受限于量的限制，其价格和应用受全球资源分配的影响；价格按照全球竞拍结果决定 婴幼儿配方奶粉溯源途径 推荐书籍：菌群大脑 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔嘉宾丨沈姐，Andy后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM：Elizabeth Mitchell - You Are My Sunshine 周华健 - 亲亲我的宝贝 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🍼 儿童节特刊丨独家：20年资深内行人分享中国孕婴童市场的宝贵经历：探讨中国孕婴童市场的起源和发展。沈姐提到作为补充剂，营养补充产品是弥补饮食中不足的有效方式，我们聊了奶粉、婴幼儿补剂等产品，它们是否必要以及如何理智地使用，如何在中国孕婴童产品中做出明智的选择！ 补充说明：一个口误，美赞臣贝兹实验是说补充DHA孩子和不补充的孩子对比智商高了7分，视力表对比多看1.5行，节目中口误成智力1.5分 同时，我们也会注意到，营养补充已经从单一营养素逐渐发展为关注天然食物和超级食物的趋势，深挖这背后的思考过程和推动力量，以及它们对孕婴童健康的影响。 最后，如何选择适合自己的营养方案，是像在动物园一样选择多样化的补充剂，还是回归原始森林，注重天然食物的摄入？我们将带您了解不同选择的利弊，以及一些实用的建议。 无论您是准父母、新手父母还是对孕婴童营养感兴趣的听众，这期节目都将为您带来有趣而实用的内容。请务必收听我们的新一期节目，一起来探索中国孕婴童市场和营养补充的精彩世界！ 📍时间轴： 00:01:26 食品饮料发展不变的发展逻辑：始于美味，高速发展于便利，再到健康的追求，婴孕童市场也从健康趋势蓬勃发展。 00:06:09 中国第一代营养产品：恒天然安满奶粉ANMUM 00:08:16 中国市场的婴儿奶粉的蓬勃发展始于“大头娃娃”事件：从本土地域品牌到外资品牌的进入 00:12:44 奶粉的营养强化：从免疫力，到聪明豆，到叶黄素、益生菌、益生元，为什么从业20年的她并不建议婴幼儿食用低聚果糖 00:20:30 在海外背奶的妈妈们，其实买的还是国产奶粉 00:24:47 从单一营养素到天然混合营养素、超级食物 00:29:43 一个故事：欧米伽3,6,9,9一定比3/6好？脂肪酸也分必需和非必须 00:33:56 营养品行业 潮流热点，行业发展也是有一定的轮回属性 00:36:18 营养素补多少谁说了算？益生菌一定越高越好吗？明明50亿就有效，品牌方非要做400亿 00:36:44 美赞臣DHA涨智商已经添加含量依据从哪来？营养来源不止奶粉和营养品。不可忽视的天然食物营养来源。 00:40:47 益生菌和益生元：为什么从业者不吃益生菌，为什么补菌不如养菌？瘦子菌真的会让我们变瘦吗？ 00:43:25 越来越卷的市场下如何做品牌溢价，分享一些广告案例。对比美国，我国的婴童奶粉有什么特别之处 00:51:06 为什么更好的营养是通过母乳传递给婴儿的，牛犊一定要吃牛妈妈的母乳才能存活，聊聊大自然的礼物：牛初乳。 00:57:36 两种营养理念：动物园和原始森林 节目中提到的概念： 益生元：FOS：低聚果糖、GOS：低聚半乳糖、HMO：母乳低聚糖 “聪明豆” DHA 初乳中含有5种免疫球蛋白，分别是IgA、IgD、IgE、IgG及IgM，其中IgG的含量最高 其他分享： 婴幼儿配方奶粉溯源途径 菌群大脑 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨沈姐，Andy 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： Elizabeth Mitchell - You Are My Sunshine 周华健 - 亲亲我的宝贝 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔

🆓 贵也没好货？想必大家都喜欢薅羊毛吃美食，但是，在享受折扣和优惠的背后，隐藏着许多不为人知的潜规则。我们将会为您揭示其中的秘密，让您在享受美食的同时，也能避免被餐饮行业的一些表面的折扣陷阱所迷惑。 此外，我们也将会探讨自助餐这种吃到饱的形式是否真的存在一种客户以吃回本又能健康的好方法，或者其中还有哪些细节需要我们注意。另外，我们还将为大家详细介绍餐饮行业中的食材陷阱，帮助大家更好地了解自己所吃的食物。 在本期节目中，老陆将分享他在餐饮行业的经验和观点，并提供实用的建议和技巧，帮助大家更加聪明地享受美食。如果您是一位美食爱好者，或者对餐饮行业的内部运作感兴趣，那么请务必收听本期节目！ 时间轴： 00:01:16 【你说我说大食话】听友分享餐饮折扣妙招 00:04:18 嘉宾老陆：作为从业者的专业选手如何薅羊毛 00:08:55 餐饮折扣券的背后，商家被困在算法里 00:18:39 高星级餐厅（米其林、黑珍珠等）利润更薄？聊聊餐厅作为服务行业的人力困境 00:25:25 商家和平台谁能赢？抖音团购的流量红利和困局 00:29:45 聊聊霸王餐的兴起和陨落 00:34:00 餐饮的食材陷阱：成本低的售价更高？非北上广深的城市的日料更贵？ 00:43:05 中国吃货“养”出来世界上最大的鹅肝？ 00:49:19 自助餐的套路满满；成本疯长，10根新西兰鳌虾就能把餐厅吃破产！ 00:59:29 价格和什么有关？野生还是饲养，如何理性看待他们各有利弊 01:01:56 老陆支招：自助餐如何吃更好，还健康！ 01:05:56 聊聊预制菜和冻品 🎙 制作团队： 主播丨月莞柔 嘉宾丨老陆 后期丨章大鱼 🟥 声明： 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM： bgm:GALA - 水手公园 Donny Hathaway - Jealous Guy 📻 收听平台： 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式： 📮 大食话邮箱：[email protected] 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻： 月莞柔