这期节目录制前，我们分头去吃了几家对外开放的食堂，有取餐盘打菜的，也有已改制成川菜馆的。我们因此找回了去食堂吃饭的几段记忆，大多还是跟学校有关。大锅饭菜里，其实有不少好吃的“单品”。而食堂不仅承载了学生时代的日常，很多故事也在那发生。 01:53 为什么突然想去吃食堂了？ 03:13 多子巷的省第五人民医院—营养食堂里，还有冒菜 06:03 峨影食堂及其附近的宝藏——峨影制片厂、壱（yī）咖啡、龙凤瓦罐煨汤馆 11:45 省国防科工办二招老食堂的锅巴肉片，“是（我们心目中）现在的第一名” 19:26 遗憾没点成峨眉食堂的怪味肘子 20:32 去玉林的睦林共享食坊，赶上了青笋肉片、香干肉丝和清炒莲白 25:09 一提到大学食堂，就想起夜宵吃的兔腿，还有从教学楼走到食堂的桂花香 32:14 我们总能从食堂里找到自己爱吃的 36:00 湿冷的冬天，在清真食堂吃上砂锅菜感到幸福 39:25 学校食堂出品的粉蒸肉、糖醋排骨、黄豆烧鸡，还有酱爆鸡丁、豆泡汤，至今记得 43:44 在食堂经历过的故事和事故，就跟昨天才发生似的 53:36 食堂也是开展社团活动的理想场所 片头BGM：Priscilla Ahn -《This Old House》 片尾曲：Novo Amor,Gia Margaret -《No Fun》 【本期主播】 郭爱美｜乐克｜House｜秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
聊过五味中的酸、辣、苦后，这期终于可以“吃点糖”了！ 我们习惯于用“甜”这个字来形容生活中的美好，而且，甜食带来的幸福感真的让人类很难抗拒。也正因为甜食太好吃了，我们才会想“是不是要控制一下”，以免过度的甜给身体造成负担。 不管是风味上的甜，还是情感中的“糖”，我们喜欢又警惕，这看起来是在追求某种平衡，或者说，我们更享受那种势均力敌的、值得咀嚼的、有层次的甜。 02:10 “你会在什么时候想吃点甜？“别人给我的时候……” 08:26 甜是棒棒糖，是权力，是奖励，还是偶像剧 18:57 桂花赤豆圆子，碗底一定要有还没化的白砂糖 24:14 吃一个原味蛋卷冰淇淋，是逛宜家的Happy ending 29:51 更爱吃巧克力可颂，因为很难抗拒碳水和油脂的结合 32:30 枣糕、奶油炸糕、糖火烧、铜锣烧，可以统称为“国甜” 34:35 羊羹、蛤蟆吐蜜、舒芙蕾和国王饼 40:09 对甜的警惕，可能是害怕美好破灭 50:52 朱生豪的情书有多甜？ 54:39 由纪录片《寻找小糖人》想到，播客是如何连接人的 56:53 推荐一部把人给“甜住了”的韩剧——《海岸村恰恰恰》 59:01 邓记新一代糖油果子，比过才知道有多好吃 片头BGM：The Milk Carton Kids -《Running on Sweet Smile》 片尾曲：Marlon Williams -《Easy Does It》 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
你上一次去花店买花是什么时候？送给谁？ 这期邀请了我们的邻居源子，一起聊聊花店与花的故事。我们会在重要的日子里送妈妈花，会在平时买花送自己和朋友，会因为送花这件事把普通朋友变成好朋友，源子则因为喜欢给朋友送花而开了花店，一开就是八年。 Maybe Flora现在就开在028.C（成都斌升街28号）的一楼院子里，我们每天来上班总是先看到花店，以及店里随四季更替的花。 02:55 冲进花店围观她们做花篮，聊了会儿天 10:08 源子喜欢郁金香的理由：一枝也很美 14:46 买花送给谁？ 19:01 我们为什么选择送花作为礼物？ 27:10 谁听了都想要掐人中的甜蜜故事 31:03 决定取消互联网周花的瞬间：收到一把弗朗 36:56 我们为什么养了绿植，还想买鲜花？ 43:01 源子觉得，Maybe Flora的风格更像是一个等待打开的礼物 45:54 花店是门好生意，但不是可以暴富的生意 53:34 被源子种草了两种植物：霹雳舞秋海棠和中国桔梗 57:36 我们都喜欢老街社区文化 片头BGM：Anthony Lazaro/Marle Thomson -《Like a Song》 片尾曲：David Bowie -《Let's Dance》 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬 【本期嘉宾】 源子，Maybe Flora主理人 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
终于聊上“酱”了！你冰箱里存了多少种不同的酱？家里要是没有酱，锅里的菜和碗里的饭，是不是都不够香？ 这期节目中，我们还因酱的搭配问题友好地辩论起来了，问题是“吃红油火锅能不能裹芝麻酱”“吃打边炉能不能蘸辣酱”。争辩后才意识到，相比于新鲜食材，经过时间发酵的各种酱，更是深刻于一方人基因里的。 02:33 不做饭的人，冰箱里都有两种酱 10:14 可以这么说，厨艺高低跟家里的酱和锅多少成正比 15:51 试图理清楚，大酱和黄豆酱有啥区别 21:51 “吃剩的馒头就可以做甜面酱！” 26:05 你看，日本味噌跟东北盘酱有啥区别？ 34:20 做鱼香肉丝、麻婆豆腐，用几年陈的四川豆瓣酱更合适？ 39:27 沙茶酱和沙爹酱（沙嗲酱），不是同一种酱吗？ 41:03 “为什么是XO酱，不是拉菲酱？” 44:15 我想吃烤鸭配梅子酱、吃红油火锅配芝麻酱，可以吗？ 49:50 终于辩论起来了，关于酱料蘸碟的选配习惯 57:00 什么是正宗？什么是好吃？ 64:43 “我为什么那么爱老字号餐馆？” 片头BGM：シュリスペイロフ-《朝ごはん》 片尾曲：Soaked Oats -《Something》 封面：by 樱桃肉丸子 【本期广告】 之前乐克在节目里推荐过一个除臭神器——『根元舌尖卫士』。刚买回去时没报太大期望，但用了两年发现并不是智商税，也安利给身边很多朋友，都觉得很惊喜。如果在冰箱里放上“这颗蛋”，每次拉开冰箱门，就好像一头扎进一片小森林。 这一次，『根元舌尖卫士』来鲸鱼小铺开团啦！复制淘口令↓ 18￥Mv8SdbAuAre￥https://m.tb.cn/h.U5KKPU4 CZ0001鲸鱼赫兹 直接手淘跳转进店可领鲸鱼赫兹专属优惠，也可以淘宝搜索“根元旗舰店”，进店找客服报暗号「鲸鱼赫兹」领取专属优惠，双十一期间叠加平台满减，超低价到手。 优惠有效期至11月11日晚24:00 【本期主播】 House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
这期“邂逅”了onePlate主理人Calvin，一起聊聊在我们日常中越来越重要的面包，以及由此伸展出来的成都生活切面。 Calvin说“面包是活的”，onePlate是从成都土壤生长出来的，做这件事的乐趣，不仅可以“走到街面上”与阳光亲密接触，也在于为社区居民服务，提供面包、一份餐食和一杯咖啡，开启新的一天。 00:49 面包店主理人更爱吃自家店里哪一款面包？ 01:54 欧包和碱水包的接受度越来越高，但仍属小众 07:50 面包什么时候最好吃？ 15:38 咖啡过后的下一个风口会是烘焙吗？ 19:31 对onePlate的定位不只是面包店，慢慢做成了生活方式集合店 25:15 面包在我们生活中处于什么位置？ 29:25 从成都、从社区的土壤生长起来，在麓湖继续跟周边居民做“邻居” 36:54 像刺猬一样慵懒，阳光洒下来，背着落叶与贝果过冬 【本期主播】 乐克｜郭爱美 【本期嘉宾】 Calvin，onePlate联合主理人 AM，岛集伙伴 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
这是一期（可能）不恐怖的万圣节闲聊节目。 小时候相信“真的有鬼”，以至于晚上睡觉不敢关灯，放学回家上楼梯时觉得——“比人生的路还要难走”。现在常念叨“什么鬼”，更多是对现实生活的调侃，也有点儿批判意味。 02:16 先推荐一个宝藏护肤品牌 04:45 “为什么万圣节成了每年固定选题？” 09:00 看《少年包青天》第一部留下的心理阴影 11:45 《咒怨》、《鬼娃娃花子》和《死神来了》，现在想起来还心有余悸 14:54 《午夜凶铃》还是个诅咒游戏，无聊的恶作剧 19:31 《怪奇物语》没那么恐怖，反而唤起了儿时记忆 23:50 为什么“这不吓人”了？但看完《怪物》不敢吃大块的肉了 27:03 原来《螺丝在拧紧》写的是恐怖故事 29:30 电影公司A24出过一本食谱《Horror Caviar》（恐怖鱼子酱） 42:07 撒旦君的《华夏异事录》画了哪些现实鬼？ 53:57 “人言”可畏，也时常反思“劝自己善良” 片头BGM：Cosmo Sheldrake - 《Nightjar》 片尾曲：Nick Cave/Warren Ellis -《End Credits (from the Netflix Series "DAHMER - Monster: The Jeffrey Dahmer Story")》 【本期广告】 复制淘口令，手淘跳转进店，领取专属优惠券 67￥a6k3dWP5ULO￥ 也可直接点击https://m.tb.cn/h.U4zrDq0，或进店找客服回复“鲸鱼赫兹”查看详细优惠信息；下单时备注“鲸鱼赫兹”，部分产品还有好礼加赠！ <关于瑷尔博士> 专研微生态科学护肤的国货品牌，背靠专研微生物发酵39年的福瑞达生物公司。 瑷尔博士前导精华：促进护肤品吸收、修护肌底；修复、改善熬夜皮肤暗沉；刷酸伴侣，减缓刺激 瑷尔博士益生菌面膜：舒缓修护，保湿维稳，补水滋润，抗氧焕亮；熬夜肌修复，0添加敏感肌皆可用的面膜 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
半个月前，听说成都火车北站停运了，要改造施工。更早前，我们骑了一条“金牛赤车驷马古迹线”，从成都原点出发，经过驷马桥、九里堤这些有故事的地方，也经过了北门居民的生活。十多年过去了，我们眼中的北门几乎没有变化，说起来似乎令人遗憾，但也许这正是它的珍贵之处，为成都储存着历史记忆。 第一次听这个系列节目的朋友，听之前或者听完这期后都可以跳转到第72期，我们聊过成都西门，好看的和好吃的也不少。 02:36 “北边这条线是我个人（目前）最喜欢的。” 11:27 成都的城市原点，竟然不在天府广场 17:05 金沙庵，香火一直挺旺 18:03 蓉荣北大铺盖面，“可能是我在成都吃过最好吃的铺盖面” 21:55 走下北门大桥十八梯，挑水泡茶，再看看水涨到哪儿了 23:12 成都有过五座城隍庙 30:37 因司马相如而得名的驷马桥，上面有“蹄子”吗？ 33:44 升仙桥、升仙水、升仙湖及沙河之间的关系 37:19 九里堤不是诸葛亮修的吗？ 42:24 为什么要趁天黑前骑北门这条线？ 44:44 北门上的人们生活很“复古”，为什么要变？ 57:41 好吃且正宗的外地菜，往往是从北门开出来的 片头BGM：井上鑑-《Lovers Paradise》 片尾曲：Chris Morrissey -《Don't Look So Serious》 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
关于“延迟满足”，每个人的理解都不太一样，你愿意在什么事情上延迟满足？ 如果现在突然想吃到炸鸡，想追完刚更新的剧集和综艺，再等等也许能获得加倍快乐。还有很多时候，我们投入去做一件喜欢的事情，过程中获得的持续快乐，和结果带来的满足与关注，同样重要。 02:16 我们理解的延迟满足，是手中的一个选择，是一种长期主义 08:44 你有没有这种技能？追剧时在不应该停的地方停下来不看了 11:11 一个困扰，没法及时回复微信和钉钉消息 15:37 另一个困扰，换季时纠结要不要买新衣服 20:59 各类创作中的延迟满足 31:50 延迟满足和“画大饼”不是一回事儿 34:42 我们为什么要看长视频和完整电影 41:22 我们为什么要参与到食物制作的过程中去 51:31 我们都在自己的领域里、在能力范围内延迟满足着 片头BGM：Jean Dawson,Earl Sweatshirt - 《BAD FRUIT＊》 片尾曲：girl in red -《we fell in love in october》 本期节目参与喜马拉雅声动好物节话题活动。 10月24日晚8点至31日，前往首页搜索“喜马双11”，参与话题互动，即有机会赢取iphone14、戴森吹风机等好礼。 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
平凡而珍贵的鸡蛋，在蒸煮煎烤卤后，带来不同的迷人味道。一颗鸡蛋有一颗鸡蛋的吃法，和其他食物搭配在一起又相得益彰。 那你喜欢怎么吃这颗鸡蛋？ 02:19 买鸡蛋的时候也不大会去分辨，是土鸡蛋还是生食鸡蛋、野鸡蛋、初产蛋、笼养蛋、散养芦花鸡蛋…… 05:21 “我觉得最好吃的茶叶蛋是用茉莉花茶做的” 09:49 流黄的煎鸡蛋，很性感啊 13:18 在日本逛市场时，实现了厚蛋烧自由 15:14 “如何不去煮一颗蛋” 20:17 温泉蛋、鸡蛋羹和带壳烤鸡蛋也都好吃 25:20 “西红柿炒鸡蛋难道不是厨艺启蒙的一道菜吗？”但也有人是蛋炒蛋启蒙的 29:20 到成都才知道，除了西红柿蛋花汤，还有西红柿煎蛋汤 33:47 鸡蛋肉饼汤可能是江西特色 35:54 人生第一次给父亲做番茄煎蛋面那晚，路过一场重大社会新闻 38:03 歪个楼，被一篇写高邮咸鸭蛋的文章馋哭了 44:59 赛螃蟹其实就是炒鸡蛋 47:06 芙蓉荷包里的那个荷包蛋，要留给谁吃 50:37 没有证据直接证明，多吃了鸡蛋会导致血液里胆固醇含量高 55:11 鸡蛋的能力与鸡蛋引发的名场面 片头BGM：Don't & Cosmo Sheldrake -《Did Don't Do》 片尾曲：Summer Salt -《My Lucky Egg》 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
叮咚！这期开启了一个新系列，或说是专题。我们以成都东南西北四个门为基点，去卡卡角角里，看看历史留下的痕迹和现在的生活状态。 每一条线路串连起来的社区、街巷，包括或大众或小众的景点，都有非常非常多支点及延展，我们关注到的、最终分享出来的，都难免偏颇。但正如郭老师所说，“就跟骑自行车一样，一步一步往前踩（呗）”，那就慢慢来吧。 第一话先聊成都西门，以青羊区为主，也走到了金牛区，宽窄巷子、杜甫草堂和金沙遗址都在这片，文旅资源很丰富。还有其他不太被关注的街区，比如琴台路、青羊宫、永陵和抚琴小区，也各自美丽着。另外，节目中提到的我们去过的一些店，放在后面的“本期推荐”里了。 02:22 对新系列的展望 08:52 遍布清朝满人生活遗迹的少城，正在焕发新活力 19:47 作家李劼人，当过成都副市长，开过的餐馆叫小雅轩，不是萧亚轩 25:20 通惠门，1913年通了 34:18 十二桥肯定不是十二座桥啊 36:17 琴台路，成都资格餐饮守着的阵地 41:46 司马相如的心机 44:50 望仙桥上，看夕阳绝美 46:42 青羊宫跟《神雕侠侣》、《西游记》连上了 56:27 晚上骑车经过浣花溪公园和杜甫草堂时，感觉都不认识成都了 62:36 清水河、磨底河，以及其他的河 64:56 谁去过金沙遗址博物馆和三星堆博物馆 67:07 美食聚集的抚琴小区，又是司马相如在那抚琴吗 71:03 蜀王王建的陵墓——永陵，是挖防空洞的时候被挖出来的 77:23 成都老字号餐馆已经不多了 79:03 蛋烘糕的发源地，跟文翁石室有关 片头BGM：Ami Dang -《Raiments》 片尾曲：Gabriel da Rosa -《Jasmim Parte 1》 【本期封面】 by樱桃肉丸子 【本期推荐】 · 宽窄巷子附近柿子巷里的柿子书院、Goût & Co咖啡店 · 琴台路上的皇城老妈火锅、龙森园火锅 · 青羊宫 · 清真·成都第一家资格烤羊肉串，不要走错了，具体地址是抚琴街南一巷与抚琴西南街交叉口西南角 · 仅存不多的老字号川菜馆——带江草堂邹鲢鱼 · 耀华糕点 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
“你为什么喜欢秋天？” 因为秋天好看又好吃，空气会变得更好闻，植物的颜色有了深浅，惦记了大半年的各种蟹、皮皮虾、蜜桔、柚子、柿子和大芋头，都能吃上了。 秋天太短，感觉更值得被珍惜，也总想出去走走。那就再聊聊秋天的故事、美味以及去过的地方。 03:20 喜欢秋天的理由很多 08:37 想起秋天限定的游戏，北方拔根儿、四川小孩偷抽洋烟藤 11:30 秋天很短很暧昧，很肥很美味 13:56 秋天可以去山里摘山楂、捡板栗，去姥姥家院子里打枣 21:55 以前国庆节回家，就可以到幺家公那吃蜜桔了 28:08 皮皮虾只要放花椒蒸，藕盒要守着锅吃 32:11 “你们去蒸大芋头才知道什么是芋头味儿” 38:01 吃火罐柿的遗憾是没有“小舌头”，吃脆柿像吃黄金果 41:20 如何快速吃掉一个石榴、一个柚子 47:11 不管秋老虎来不来，都可以穿短裤配卫衣 51:24 秋天的川西和皖南川藏钱，值得去 60:21 如果能去澳洲玩，一定要秋天去——捡各种果实和种子 片头BGM：《Holocene》- Bon Iver 片尾曲：《Lush Life》- John Coltrane/Johnny Hartman 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
小时候不爱吃的苦，就有苦瓜、穿心莲（心叶日中花）、苦笋肉片汤，当然还有各种药；长大后主动去吃苦，听起来像是“自讨苦吃”，但确实对咖啡、酒、茶和黑巧克力没啥抵抗力，简直“甘之若饴”。 关于味觉上的苦，和生活经历中的苦，还是有些什么可以去探索。 02:24 关于“苦”的词语中，最喜欢“忆苦思甜” 07:06 真的有人尝过switch游戏卡 09:12 谁小时候吃药不费劲 16:05 苦瓜还没成熟，就被摘下来吃掉了 20:08 当菜吃的穿心莲，有另一个好听的名字，叫做“心叶日中花” 23:52 广东凉茶有多苦，第一次喝可能想躺地上打滚 29:45 黑巧克力、啤酒和咖啡里的苦 35:48 茶虽苦，但有自己喜欢的香气（风味）就很棒 38:48 开始互相PUA了——“苦是一种挑战”“苦这种风味很实在”“吃苦是在探索生命的厚度” 44:56 开始思考了——每代人都在吃什么样的苦 50:22 被认为身在困苦中的人有多苦，其实很难说 片尾曲：One Two -《Bitter and Sick》 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
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