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年度食物大赏!2025年,都吃了哪些好东西?

饭桌上的家

踩着尾巴,成为新晋年更主播!消失在播客的一年,我们仍然埋头在许多食物田野里走访。回头整理,今年还是有许多食物带来的幸福时刻,将它们汇总成纯主观的「食物大赏」,博君一笑 :) 01:37 年度菜系 14:16 年度食材 27:46 年度好吃小地方 37:46 年度餐厅 42:17 年度家宴 46:52 年度手作 50:18 年度厨房经验 52:26 年度水果 54:14 年度食物包装 58:52 年度饮食文化写作 63:41 年度差评 你今年印象最深的味道是什么呢?欢迎在评论区分享,我们会向三位朋友送出1000小食与家园homeland联合策划的《福州人的街巷食堂》杂志一本!🫶 本期主播 * 小样(小红书和公众号:@小样 Young) * Tiantong 本期使用音乐素材 * 方大同《才二十三》🙏🏻 * Elmer Bernstein《The Magnificent Seven》🎉 本期提及信息 * 《家园 homeland》第184期《福州人的街巷食堂》 * 福州家常餐厅「依成餐馆」、「一国饭庄」 * 纪录片《福建一百吃》 * 阿嬷手作《阿嬷在家》专栏 * 徐子君《沉埋的粤菜档案》 图:龙岩长汀县的豆腐饺 图:龙岩长汀县的牛肉汤 图:漳浦牡蛎溯源的海田 图:福州连江蛏田溯源 图:在南宁学习包枕头粽 图:在柳州学习豆腐酿 图:奶奶的大虾荷包蛋 图:漳州平和枕头饼 图:用尿不湿包裹的酒瓶 图:徐子君《沉埋的粤菜档案》

69分钟
3k+
3个月前

14 2025精神餐桌(三个小女孩的书单片单)

情绪稳定的XX

大家好,没有冒泡的日子里朋友们一切都还好吗?这一年,你过的怎么样?这一年,有没有哪本书或者哪部影视作品令你印象深刻呢? 本期是关于这一年我们的精神食粮,这不是一份权威的“必看清单”,更像是一次郑重的小小晚会,献给过去一年所有混沌的、孤独的、波动的、突破的时刻。 这一期我们更换了收音方式,很不错之前的音质有改善,但是新的问题冒了出来。收听过程中将会时不时意外体验“生活版ASMR”,具体指手机震动、倒水声、耳机摩擦,甚至远方的汽车喇叭声。且由于技术暂时有限,只能在这里真诚的立下一个明年改进的flag。。 📖 收听地图(时间戳) 00:54 贴心Sam精心准备的小问题(请做好保暖工作) 04:33 2025看了很多科普(换个视角看世界的小高) 05:38 年度健康警报(小饭请记得复查好吗?好的👌) 07:47 喜剧的泪点(王越祝你越来越好) 08:15 那些击中我们的影视作品(混沌少年时等等) 17:05 “后劲”片段剖析(阴沟里的老鼠和看见辛苦的自己) 24:05 那本“来得正好”的书 31:15 审美壁垒:为何“啃不动”《厌女》和《钢琴教师》 34:47 年度角色代言 36:07 新一年的期许(我们仨要有孩子了!是哈基米) ⚠️收听提示(适合在以下场景收听) * 一个需要陪伴的夜晚,让我们一起卸下心房 * 一次年末的独自整理,很荣幸可以和你一起 * 一段不着急的旅程,通勤散步做家务时来点背景人声吧~ 一个碎碎念:这一期录制于28号的深夜,初剪完成于次日凌晨两点,势必要在新一年到来之前点击那个蓝色的小按钮(创建按钮),有一种很燃但是不知道在燃什么的感觉(或许要的就是这种感觉吧)! 本期还有一个感受(另外一个碎碎念) 我们在分享书单与片单,也在拐着弯地诉说自己的困惑、孤独与坚持。好像是在浩瀚的宇宙中借助这种方式发射出自己的坐标,而爱你的人会找到你,对你说“我看见你了”。 比仪式更令人珍惜的,是那些“被懂得”的瞬间。这一期或许就是我们互相看见、并确认彼此存在的一份声音档案。 🍻新年快乐,愿你的身边也有“看见”你、并让你感到“被看见”的人。 🎙️:Sam,小高,小饭 🎵:我下班了-玫瑰旅馆;难忘今宵-李谷一 🌊最后插播一条今年5月20日,小饭的上班动力。去寻找幸福吧,远走高飞。

38分钟
99+
3个月前

🔥【晚间版 | 渐冻症患者蔡磊病情恶化仍推药物研发 | 物业费大幅下降引行业洗牌 | 苹果电池健康度归零引争议】

热搜来电

📱 热搜来电,一起收听新鲜热点 《热搜来电》为你连线今日十大热搜,理性看热点,客观聊世界 ⏰ 15分钟精华版 | 📅 12月30日星期二 🎯 本期连线导览: 00:55 😢 渐冻症患者蔡磊病情进入终末期,仅能用眼控仪工作,却建立全球最大渐冻症数据平台,推动近300条药物研发,其中RAG-17已显示明显疗效,能延缓疾病进展约43%。 02:15 🏢 全国物业费掀「腰斩式」降价潮,武汉某小区降幅达56%,业主可年省1600多元。头部物业企业纷纷撤离,收缴率跌至76.2%,人工成本却翻倍上涨,专家提醒低于1元每平米难保证服务质量。 04:09 📱 苹果电池健康度归零引争议:官方称1000次循环后应保持80%,但多位用户晒出0%截图,手机「离不开呼吸机」。更换电池官方收费近千元,远高于第三方,国产手机循环标准已达1600至2000次。 05:22 🚨 湖北骗婚案曝光:女子雇演员假扮厅官父母,设计豪门人设,谎称怀孕骗取营养费,已婚状态下再骗婚礼彩礼,涉案18万余元被判刑四年半,提醒婚恋需谨慎核查对方背景。 06:43 👗 《剥茧》剧中母亲穿女儿洛丽塔裙复仇引热议,现实中成都母亲也曾穿女儿挑选衣物出庭,这种情感表达让网友对母爱边界展开讨论,也折射出公众对司法正义的关注。 07:46 ⚡ 台中北屯区近万户突发停电,恰逢解放军军演引热议。台电称「馈线跳脱」是主因,4分钟内恢复部分供电。事件暴露台湾电力系统老化问题,40%输配电设备超龄服役,全台2024年已停电近9000次。 09:16 😢 张家界一45岁家长护学岗执勤20分钟后猝死,校方称「家长自愿参与」遭质疑,实际可能存在轮值表和隐性压力,引发家校责任边界和「被自愿」现象争议。 10:26 🔍 韩国警方查获「统一教」内部文件,高市早苗被提及32次,文件显示安倍曾称其当选是「天意最大期望」,该组织声称支持290名自民党议员,还计划将政治操作模式引入韩国。 11:44 🎤 张杰演唱会谢娜同台引争议:临时宣布妻子参演引发粉丝不满,唯粉认为侵犯知情权,支持者强调艺人自主权,张杰回应「当歌手前先做好男人」,引发舆论两极分化。 12:48 😱 温精灵商业伦理遭质疑!前合伙人爆料解约时被要求归还500万,温母疑似自残并伤人,威胁「脱光诬告强奸」。抖音掉粉近7万,关联公司已注销,多起争议事件连环爆发。 14:13 💼 95后女销冠刘欣年销3亿获百万年薪,全年仅休20天,称「工作就是生活」。她强调懂客户需求,甚至设计乐高主题房促成交易,引发对美女销冠标签和提成比例的讨论。 15:13 🚨 杭州面馆女顾客遭骚扰,老板儿子竟不制止!男子被拒陪酒后评价外貌还说「露丝袜免单」,女子机智录像取证。事件引发网友刷差评,专家提醒商家负有安全保障义务。 16:37 🎵 小S连发英文感谢权志龙音乐给予力量,未提具体低谷原因但情感真挚。作为铁粉曾表示「愿为偶像下跪」,引发网友共鸣,众多粉丝分享追星如何帮助度过困境,展现偶像艺术成为生活精神支点的现象。 17:46 😢 台艺人曹西平家中猝逝,享年66岁。干儿子发现时已出现尸斑僵硬,生前曾多次表达独居猝死无人知的恐惧。这起事件引发社会对独居老人安全问题的广泛关注。 📻 《热搜来电》— 每日傍晚与你准时相会 高效获取 | 专业解读 | 理性分析 | 为你量身定制 💬 你最关注今天哪个热点?评论区来电聊聊~

19分钟
99+
3个月前

19450307 Arthur Lee 昙花一现的第一个黑人嬉皮士?爱与毁灭中诞生的幻梦。

Fogy Radio

1945年3月7日出生 2006年8月3日 Arthur Lee 亚瑟·李 1967年是摇滚史上最为传奇的一年:The Beatles发行了《Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band》,The Doors发行了同名专辑《The Doors》,The Velvet Underground则推出了《The Velvet Underground & Nico》。在这片星光璀璨的天空中,Arthur Lee的Love乐队发行了他们的第三张专辑——《Forever Changes》(永恒变幻) 《Forever Changes》这张专辑的制作过程本身就是个传奇:乐队成员当时沉迷于毒品和酒精,生命都岌岌可危,更不用谈及创作状态了。录制专辑时,成员们似乎更关注自己的派对和幻觉体验,而非音乐创作。Arthur Lee对此的描述很有意思,充满了早期摇滚乐队的宿命感:“我们曾经每个晚上都创作。在我们开始赚钱后,我们赚得越多,就干得越少,越不像一个乐队。每人各自有了房子,凯迪拉克汽车,他们就不需要我了。钱毁了他们,也毁了我。”然而,正是这种“毁灭”的过程中,音乐史上最不可思议的杰作之一诞生了:《Forever Changes》融合了民谣和迷幻摇滚,并加入了管弦乐编排,创造出了一种既美妙又令人不安的声音。我们来听《Alone Again Or(再次孤独)》。 在爱与孤独中携手同行,它是变化世界中生存的不安之美,这是一支如此精致脆弱的乐曲,以简单纯粹干净的原声吉他,弦乐拉进你的心跳,带着优雅与张力,墨西哥街头乐队风格的小号独奏,如同阳光冲破乌云般闯入你的耳中,让你沉浸在自己的世界里无法自拔,这是一个人在夜里走在公园里的那种孤单吧。而《A House Is Not A Motel(家非旅店)》则带听众走进了Arthur Lee内心深处的黑暗。 Arthur Lee1945年出生在孟菲斯,虽然自诩为第一个黑人嬉皮士,但事实上,他是一个混血儿,父亲是白人爵士短号手,可能因为肤色更接近黑人,他更有认同感。但不管白人黑人混血人,每个时代的青少年都有为赋新词强说愁、标新立异的义务和责任,Arthur Lee的青春期也一样,他戴着菱形框的老花镜,穿着军靴和其他嬉皮士风格的服饰,有时候甚至只穿一只鞋走来走去,当然,也组乐队玩黑人音乐节奏蓝调,在看到The Yardbirds的现场后,他决定转向民谣摇滚,不再被困在黑人酒吧里演出。在他的领导下,跨种族乐队Love发行了第一张专辑,同名专辑《Love》,这张专辑应该说只是乐队现场演出的唱片再现,以Rolling Stone和The Yardbirds的风格为主,有摇滚有迷幻有民谣摇滚,有一定市场,但整体效果并不是特别理想,这倒并不是说模仿的痕迹太重,观众不买账,总有一些黑人女孩儿厌倦了烂掉布鲁斯,而喜欢这种更新鲜的风格。没有一炮而红主要的原因是Arthur Lee不太愿意去巡回演出,乐队缺少曝光度。 Love乐队的第二张专辑《Da Capo(从头再来)》是一个很好的契机,Da Capo是意大利语,指的是古典音乐的乐曲从头部进行反复,这个时候的Arthur Lee野心十足,有突破首张专辑风格、进行实验探索新起点的意思。专辑中出现了一些被后来称为“游艇摇滚(Yacht Rock)”的元素,爵士元素,甚至有评论说这可能是第一张爵士摇滚专辑。专辑中有两首歌特别出彩。《7 and 7 Is(七的困局)》和长达18分钟的即兴演奏《Revelation(启示录)》,其中,《Revelation》是最早占据唱片一整面的摇滚曲目,而《7 and 7 Is》,我第一次听这首歌其实是来自Ramones的翻唱,它作为Love乐队早期最成功的歌曲,充满节奏感、甚至带点威胁性的能量爆发。根据Arthur Lee本人的解释,说歌曲是源自德州扑克术语“7 and 7”(即双方都是7点的平局),用来比喻一种 “无法决定的中间状态” ,描述的是青春期悬而未决的焦灼感。歌词中的“我”在成年与童年之间撕扯,最终,以核爆的声音收尾,是悲剧吗? 《Da Capo》专辑发行后,Arthur Lee和他的爱乐队,已经小有名气,算是带头大哥,Jimi Hendrix和The Doors的主唱Jim Morrison,都是他的粉丝,他开始提携后辈带着老板去看The Doors的演出,The Doors在之后和Love签约同一个唱片公司,很大程度上他们是冲着Arthur Lee去的。但这个时候Love乐队本身的问题越来越大,另一个创作者,吉他手Bryan MacLean(布莱恩·麦克林)和他的矛盾越来越大,Love本质上其实是Arthur Lee的个人工具,而非一个平等的乐队。他拒绝带着乐队去全国性或美国之外的巡演,甚至拒绝了蒙特雷国际流行音乐节的邀请。相比较The Doors很好的抓住机会脱颖而出,Arthur Lee给出的理由是不知道会被如何对待......MBTI人格测试中的两种大类型,这应该算是i人性格,这个对乐队的发展非常不利,但另一种说法是,Arthur Lee不愿意出门巡演,是想离他的毒品来源近一些。 在之后,就是我们在节目开头说过的让Love乐队迅速燃烧,然后破灭的专辑《Forever Changes》。Arthur Lee曾预言自己会在26岁时死去,这一预言没有成真,但《Forever Changes》却成为了Love乐队创作巅峰与终结的休止符,这是一张靠着药物推动的专辑,复杂的歌曲结构、刻意讲究的唱法和黑暗、晦涩的歌词素材。依旧是叫好不叫座:它被无数摇滚音乐人奉若圭臬,但商业上的不成功最终导致了乐队原始成员与Arthur Lee分道扬镳,他开始了长期更换乐队成员的恶性循环。 退圈入狱销声匿迹后,Arthur Lee在千禧年找回了原班人马重启演出,但时代已经过去了,年轻人不再为老梆子买单。Arthur Lee没能死在26岁,这或许是他最大的不幸,这或许也是他留给世界的、超出预言的另一种馈赠。他活了下来,带着那份早熟的苍老、未竟的野心与被毒品和法律磨损的才华,成为了摇滚史上一道独特的暗影——一个在“爱”的名义下,始终与孤独和毁灭同行的混血先知。Arthur Lee的音乐如同他本人一样,处在一种美丽的矛盾之中:在民谣的宁静与迷幻的狂乱之间,在黑人的律动与白人的旋律之间,在天真的向往与世故的绝望之间,永恒变幻,也永恒地停滞在那个1967年的,充满了不安预感的黄昏的梦里。 本期选曲 Andmoreagain Alone Again Or A House Is Not a Motel My Little Red Book 7 And 7 Is Always See Your Face Everybody's Gotta Live

32分钟
52
3个月前

锐评《电锯人蕾塞篇》:什么叫“又老又新”啊?!

漫物质AniMatter

由藤本树原作、Mappa制作的动画电影《电锯人剧场版:蕾塞篇》于12月9日上线流媒体。关于这部很多人心目中“年度最佳”,自然是有很多可以讨论的话题。漫物质的三位主播一聊,就聊了两期节目。 这一期节目,我们着眼于本作的故事和制作,来和大家一起聊一聊我们眼中的《电锯人剧场版:蕾塞篇》——为什么《蕾塞篇》的故事让我们纷纷感受到一种怀旧的气氛?本篇的制作有哪些亮点?下一期我们将对《蕾塞篇》与另一部日本热门大作《鬼灭之刃:无限城篇》进行比较,敬请期待。 就让我们一起来探讨—— 时间轴 00:01:19 开场与背景介绍 00:02:12 《蕾塞篇》故事为何打动人? 00:04:28 《蕾塞篇》与为何让人联想起《007:俄罗斯之恋》 00:10:33 日本动画中的苏联与俄罗斯形象 00:13:58 《蕾塞篇》中的“战斗美少女”和世界系 00:18:06 《蕾塞篇》的情感冲击与主角电次的形象的魅力 00:24:30 《蕾塞篇》的剧情套路和《周刊少年Jump》的“童心主义” 00:32:23 作为无产阶级的电次 00:36:00 日本年轻人对国家的母性的矛盾态度 00:47:29 《蕾塞篇》的想象力与马小褂眼中的高光作画 00:55:32 制作方针的转向与彼方眼中的高光演出作画 01:04:53 塔卡西眼中的蕾塞 主播阵容 -彼方,动画媒体从业者,致力于把动画和世界连起来。微博、B站【彼方_Rein】 -马小褂,动画史研究者。致力于找到动画媒介所独有的风格史书写方式。微博【马小褂magnil】;B站、豆瓣、知乎【马小褂】 -塔卡西,大学青椒,致力于女性向漫画表现史的收集整理和批评分析。小宇宙播客、微信公众号【二次觉醒】;小红书【塔卡西】 本期音频版制作 -彼方 Logo设计 -喵轱辘,站酷、小红书【喵轱辘】 音乐 OP:in the pool-《电锯人剧场版:蕾塞篇》OST-牛尾宪辅 ED:IRIS OUT-《电锯人剧场版:蕾塞篇》-米津玄师 找到我们 B站:漫物质AniMatter 微博:漫物质AniMatter 邮箱:[email protected] QQ群:1040550622 微信群:

76分钟
1k+
3个月前

Vol.65 当AI走进乡村课堂:跨越鸿沟,还是重塑教育?

涟漪效应

2025年11月28日,教育部教师队伍建设专家指导委员会正式发布《教师生成式人工智能应用指引(第一版)》,这是我国首份专门针对教师群体的生成式人工智能应用规范。这份指引为老师们提供了AI应用的 “操作手册”,也明确了行为禁区的 “红线准则”。 可以得见,AI正在悄然重塑课堂形态,并逐渐成为教育领域的共识。与此同时,一个更具体、也更紧迫的问题浮现了:当大城市的孩子们在与AI对话、探索未来时,乡村教室的课堂如何迎接这场变革?AI,这个看似遥远的技术,如何在另一片广阔土地上落地生根?它是在弥合数字鸿沟,还是带来了新的难题?乡村教师,在这场变革中真正的焦虑与不可替代的价值是什么?我们该如何搭建一条通往教育公平的“AI管道”? 本期《涟漪效应》,我们请到了两位一直在思考和行动于这个领域的嘉宾:一位是上海真爱梦想公益基金会创始人潘江雪女士,目前真爱梦想发起的“真爱行”计划,正致力于在未来5年为5万名中西部教师赋能AI素养;另一位是江南大学教育技术系的王志军教授,她长期深耕数智课程,对AI如何与教育深度融合有着深刻的观察,我们将一起聊聊AI时代的乡村教育。 文字稿已上线⬇️ 当AI走进乡村课堂:跨越鸿沟,还是重塑教育?|涟漪效应 【本期嘉宾】 潘江雪 上海真爱梦想公益基金会创始人、执行理事长,上海市第十三、十四届政协委员。 王志军 江南大学人文学院教育技术系教授,博士生导师。‌ 【收听指南】 02:51 脱贫攻坚这些年,城乡教育的差距现状如何? 07:06 当下乡村教育的数字化进展 10:24 AI的引入会导致城乡教育之间形成新的鸿沟吗? 20:06 AI赋能下的乡村教育拥有不同于城市教育的巨大潜力 24:56 如何避免AI工具的应用造成新的网瘾问题 29:58 AI时代,“育人”将成为教育的主责 37:30 老师该如何克服能力恐慌,找到AI时代的自我新定位? 43:34 越是在AI时代,越要深度阅读,“避免以获取浅层次信息为乐” 51:43 越是在AI时代,越要看到具体的人、过具体的生活 【本期配乐】 Tim Minchin - When I Grow Up 五条人 - 世界的理想 【本期参与】 主播|制作|海报:吴筱慧 剪辑:许林云 文稿:吴筱慧、李玥 监制:徐婉 统筹:徐笛薇 出品:镜相工作室

60分钟
99+
3个月前

新年漫谈|30岁的现实主义转向:我们为什么共读布尔迪厄?S6EP1

例外状态 State of Exception

30岁的现实主义转向:我们为什么共读布尔迪厄?S6EP1 正值人生转折的关键阶段,几位主播将在本期节目里,从个人经验出发,和大家探讨布尔迪厄的著作能为我们提供哪些看待社会的视角。 如今,小镇做题家的文化资本已经通货膨胀,艺术圈边缘人也持续被资本剥削,布尔迪厄的理论可以成为我们的游戏规则说明书吗?它是一门关于抵抗的学说吗?在他的理论框架下,行动者是否有真的自由,还是受制于无意识的“配置”? 我们会从欧洲社会的Small Talk聊到精英阶层的“松弛感”编码,探讨品味与惯习背后的阶级再生产,以及个人处于结构中的无奈与反思。 时间轴 03:00 从自己的经验出发谈谈阶级、资本、配置 11:50 布尔迪厄与Small talk 33:12 衣刀:结构主义的价值内在性 40:16 惯习、场域、阶级再生产与阶级界限 57:16 布尔迪厄眼中的社会科学的客观性是什么? 01:11:04 海德格尔、马奈:文化生产与美学斗争的场域 01:27:26 布尔迪厄影响了迪迪埃·埃里蓬和安妮·埃尔诺 01:36:39 “30岁小资产阶级继承家业”背后的配置思考 本期主播 小柏Boo 精神分析师,法语译者。EHESS(法国社会科学高等研究院)哲学博士在读,巴黎七大临床心理学精神病理学硕士,巴黎八大精神分析硕士,巴黎七大文学、艺术与当代理论硕士。 对谈人 诡谲子 安特卫普大学文学博士在读,鲁汶大学文化研究硕士。主要从事批判理论、现代主义美学、华语语系视觉艺术与认识论去殖民等相关研究。 衣刀 巴黎一大科学哲学博士候选人 奇奇狮 巴黎变革管理咨询在职 参考文献 布尔迪厄 《区隔》 《海德格尔的政治存在论》 《普通社会学》 《馬內的象徵革命》 《艺术的法则》 《经济人类学》 《继承人》 《国家精英》 《Return to reflexivity》 鲍曼《工作、消费主义和新穷人》 伊森·克莱因伯格《存在的一代:海德格尔哲学在法国》 补充说明 在录制这期节目前,我们还没有读到布尔迪厄的《Acts of resistance:Against the New Myths of Our Time》一书,因此对布尔迪厄的介入路线不是特别熟悉。我们决定在shownotes这里提及这本书,作为对节目内容的补充,为听众朋友提供一些布尔迪厄抵抗写作的线索。 这本书汇集了布尔迪厄在90年代发表的一系列文章、演讲和访谈。布尔迪厄拆解了新自由主义的话语构成,分析了意识形态如何被包装成“理性”、“技术决策”来为不平等的秩序提供背书,并呼吁知识分子,尤其是社会学家拿起自己的分析工具来揭露权力网络。

109分钟
2k+
3个月前

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