00:03 客人投诉餐厅灯光太暗，如何处理？ 00:07 处理方法： 1、真诚致歉。 2、立即开启客人所在区域的所有灯光照明。 3、如果客人还是不满意，询问是否需要更换到靠窗位置，或者其他更明亮的位置。 4、检查照明设施，确保所有灯具正常运行。 00:31 延伸解读： 1、灯光过暗或者过亮，都会影响客人的用餐体验和菜品展示，餐厅一般开射灯即可。 2、如果早餐的餐厅在地下楼层，应该开启全部照明。 3、如果用餐客人较少，可以根据客人就餐的位置进行调整。

00:03 客人反映空调开不了，如何处理？ 00:06 处理方法： 1、通知客房服务员或者工程人员到达现场，查明原因。 2、如果是客人操作不当，可以示范空调的开启方法。 3、如果是空调故障，立即致歉，并安排换房。 00:25 延伸解读： 空调无法开启的原因有 1、空调遥控器电量不足或者接触不良。 2、电源插座接触不良，线路老化导致没有电源。电源电压低或者不稳定。 3、功能锁定保护，部分品牌或者机型具备儿童锁功能，可以参照说明书进行解除。

00:03 客人反映水果太酸，如何处理？ 00:06 处理方法： 1、对客人表示歉意，推荐其他水果或者点心，并帮客人送到餐桌。 2、检查水果品质，如果口感太酸要立即更换。 3、感谢客人反馈。 00:22 延伸解读： 1、餐厅尽量选择符合大众口味的水果，避免浪费。 2、可以选择时令水果，例如：西瓜、哈密瓜等甜味水果。 3、出餐时，应当检查水果是否有变味、变质的情况。

00:03 客人投诉施工噪音影响休息，如何处理？ 00:07 处理方法： 1、第一时间进行解释和致歉。 2、查找噪音源头，如果是酒店内部的，和施工人员协商调整施工时间。 3、如果是酒店外部的，要及时张贴温馨提示告知其他客人，并准备耳塞供客人使用。 4、前台安排无噪音或者噪音较小的房间，协助客人换房。 00:38 延伸解读： 与客人保持沟通，说明处理进度，并尽可能满足客人的合理需求。

00:03 服务员忘记做客人点的汤面，如何处理？ 00:07 处理方法： 1、真诚致歉。 2、与客人再次确认需要的汤面和配菜配料。 3、引导客人先回座位或者添加其他菜品，等待汤面做好后，再送到客人餐桌。 4、客人等待期间，要随时关注，及时提供服务。 5、送汤面时，再次向客人表示歉意。 00:35 延伸解读： 入住率较高，用餐客人较多时，应该提前协调其他部门到餐厅帮忙。

00:03 敲门没反应，开门后发现预离客人还在房间，如何处理？ 00:09 处理方法： 1、向客人致歉并说明原因。如果客人在睡觉，应轻轻关上房门，退出房间，然后在门口稍作停留，观察客人是否有动静和及时解释。 2、询问客人是否需要延迟退房或其他需求，并及时反馈给前台。 3、如果客人已经准备好退房，可以友好提醒客人退房时间并表达谢意。 4、客人如果需要续住，礼貌指引客人到前台办理手续，并征求意见是否需要打扫。 00:49 延伸解读： 1、查预离时，应当由前台先致电客人，无法联系后再通知客房服务员上门查看，避免引发投诉。 2、在进入客房前，必须严格执行敲门流程。 3、进入客房时，如果敲门没反应，要适当加重力度，再次敲门并提高音量，表明身份，没有回应后方可开门。 4、推开门至30公分，最后一次敲门报身份后，延迟等待时间，留意房内的动静，不可贸然进入。 5、如果开门后发现客人在房间，但没有回应的异常情况，应立即通知客房主管或值班经理一同进房查看。

00:03 客人投诉递送物品时间过长，如何处理？ 00:08 处理方法： 1、立即回应投诉并表示歉意。 2、与客人再次核实所需物品。 3、通知客房主管优先处理，尽快递送给客人。 4、物品送达后，前台与客人确认，并询问有没有其他需求。 5、值班经理要及时进行回访，争取客人的谅解。 6、加强培训，避免此类问题再次发生。

00:03 房间来不及打扫，但客人表示可以先入住再打扫，如何处理？ 00:10 处理方法： 1、向客人表示歉意，礼貌说明原因，委婉拒绝客人先入住的要求。 2、建议客人在大堂休息区等候，也可以请客人先去用餐或者外出活动，行李由前台协助寄存。 3、如果客人坚持入住，要马上通知客房部立即打扫。 4、办理入住手续时，再次致歉和告知打扫需要的时间。 5、如果有其他已经打扫好的房型，可以推荐客人更换入住。 00:49 延伸解读： 1、与客房部保持沟通，确保有干净房提供给客人。 2、除非是老顾客坚持入住，否则不建议让客人入住脏房。

00:03 客人认领时，发现遗留物品丢失，如何处理？ 00:08 处理方法： 1、真诚致歉，安抚客人情绪。 2、向客人了解物品的特征、价值以及离店时间，对照查看遗留物品登记本，了解物品的可能去向。 3、如果是当天离店的客人，重点确认是否将遗留物品移交到前台，如果没有，要到客房、工作车、工作间等地方仔细查看。 4、非当天离店的客人，根据离店时间判断遗留物品是否在保管期限。询问客人有没有特殊交代，重点了解遗留物品的处理结果，查看是否已被领取或已处理。 5、如果物品无法找回，要与客人沟通协商，提供适当的赔偿，以表示酒店的诚意。 6、加强培训，严格执行遗留物品的处理流程。

00:03 早中班交接时，续住房还没打扫，如何处理？ 00:07 处理方法： 1、先暂停退房清洁工作，马上跟进续住房打扫。 2、客房主管查看未打扫的续住房数量，然后调整人手跟进。 3、针对客人还在房间或请勿打扰的续住房，可以联系前台与客人沟通是否需要打扫。 4、可以安排中班服务员进行协助，力求尽快完成续住房打扫。 5、客人表示不需要打扫的房间要做好交接班，以便跟进后续服务。 00:46 延伸解读： 主管要检查好房态并做好记录，在早中班交接前进行第二次核对房态，重点关注DND房，未清洁的续住房，并提醒员工及时跟进。

00:03 客人投诉房卡开不了门，如何处理？ 00:06 处理方法： 1、立即致歉，并马上解决房卡的问题。 2、查看系统情况，看是否制卡成功。房卡打不开门的原因有： A、刷卡没反应又打不开门的，可能是门锁电池耗尽，可以用机械钥匙开门，然后更换电池。 B、刷卡有反应但打不开门的，可能是锁芯松动，需要检查维修。 C、房间卡号不正确的，需要前台重新设置。 3、立即为客人更换房间，重新制卡，并由值班经理陪同客人到房间。 4、再次真诚致歉，可给予客人延时退房或升级房型的服务。 00:53 延伸解读： 1、楼层服务员遇到客人打不开门的时候，可以先询问客人的基本信息，并与前台核对确认后方可替客人开门。 2、前台要学会判断房卡失效的原因，及时处理，减少客人的等待时间。 3、门锁要定期检查，特别是锁芯、电池、门板等零部件。

00:03 客人反映餐厅的电视机音量太大，如何处理？ 00:08 处理方法： 1、立即整改，调整音量。 2、如果音量无法调整，可以暂时关闭音响系统。 3、征求客人意见，赠送餐后果盘。 4、询问客人有没有其他需求，并持续关注客人的用餐情况。 00:28 延伸解读： 1、早餐时间段，电视频道的播放标准为CCTV13新闻频道。 2、餐厅服务员不可以观看电视节目或者在对客服务区域内玩手机。