什么是社区感？答案也许在「清澄白河」。这里虽然离市中心不远，但却是东京相对冷门的旅行目的地，这个社区是如此安静，我每次去我似乎是唯一的游客，这个社区保持着一种生活状态，没有商店街，没有大商场。下午接近黄昏的时候，家长骑着自行车带着小朋友回家，路上也有刚刚下班回家的人，街道上的商业在夜色即将降临的时候陆续打开。上午过来的时候就更加安静了，我大概只能在那几家著名的咖啡店里找到大量的人，人们离开咖啡店之后，迅速消失在安静的街角。 说到咖啡店，我最早注意到清澄白河是因为我最喜欢的Blue Bottle的亚洲首店开在这里，第一次去东京的时候我就计划了这个行程，是我作为一个咖啡爱好者的‘朝圣’。这个地区拥有如此巨大空间的咖啡店，并不只有Blue Bottle这一家，往附近走走，你会发现很多仓库改造而成的新兴商业建筑，无论是咖啡店，还是酒类的酿造所，或是汽车修理厂或是书店，这个就要说到清澄白河地区的历史了。 清澄白河地区因靠近隅田川和周边支流，成为江户城的重要水运物流区域。当时江户城的建设需要大量的建筑材料和货物，这些物资通过隅田川运送，清澄白河因此成为了一个仓库和贸易集散地。大量的仓库和作坊集中在清澄白河，用于存储粮食、建筑材料、木材等物资。明治维新后，水运的重要性在这一时期继续延续，许多现代化的工厂开始在清澄白河地区建立，例如纺织厂、酿酒厂和机械厂。清澄白河逐渐从传统的仓储和手工业区域转变为现代化的轻工业中心。 近年来，随着东京的再开发与城市更新，清澄白河逐渐演变为一个时尚且富有文化氛围的地区。尤其是在21世纪初，清澄白河成为了许多艺术家、设计师和年轻人聚集的热点。新兴的咖啡馆、画廊、时尚商店等，使得清澄白河焕发出新的生命力。 本期内容大纲： * 多次逛「清澄白河」给我的感受 * 为什么Blue Bottle海外首店会选在「清澄白河」？ * 「清澄白河」为什么会有这么多仓库建筑？说说这一地区的历史 * 其他值得体验的精品咖啡店：Allpress Espresso Roastery&Cafe, ARiSE Coffee Roasters和其他 * 东京都现代美术馆 The Museum of Contemporary Art Tokyo (MOT) * MOT在1980-2019年的形成与发展 * MOT的建筑本身就是值得一去的体验 * 清澄庭园：极致的庭院造景 * 观点讨论：什么是社区感？ 本期播放的音乐： replus - Nighttime 本期相关的照片： Allpress Espresso Roastery&Cafe 竟然可以买麻袋 .... 门口的风格凸显了Allpress建筑与Blue Bottle的不同 MOT东京都现代美术馆 这条长长的通道就是流动感的体现 路边开放式酒吧 ARiSE Coffee Roastery门口的鸽子，很悠闲 清澄庭院随手一拍

为什么要从江户城的历史开始说起？ 在江户城建立之前，关东是一片土地肥沃的冲积平原，四周山地围绕，资源丰富。丰臣秀吉出于削弱德川家康之目的，将其从老家三河转封至此。家康在秀吉去世之后才夺取天下，从此纷争结束，天下太平，才开启了江户城的传奇历史。虽然经历大火烧毁大半，却能在大火后重现繁华。 幕府末年，江户是明治维新的舞台，二战后，东京大轰炸将其再次夷为平地。经过战后重建至今，才形成了我们现在能够体验到的东京。并且每一年都在继续进化之中，无限丰富可探索，与巴黎一样，也可以称之为“流动的盛宴“。 东京保留了江户时代的城市结构，也将庶民文化所孕育的生活方式保留了下来，隐藏在区域，建筑，地铁站名、小店和生活的日常里，等待发现。 本期内容 03:53 第一部分：江户，一座奇迹之城 德川家康是如何来到江户的？ * 6岁作为质子送到今川家 * 桶狭间奇袭、本能寺之变、小田原之战 * 关原之战，终成霸主 江户城的设计与建造 * 设计理念：可以无限扩大的“天下之城“ * “天下普请“汇集天下材料与能工巧匠 * 火灾之都：江户城的几十场大火几乎烧毁了这座城 来自外部世界的猛烈冲击 * 黑船来袭、倒幕运动与明治维新 * 关东大地震和东京大空袭 39:24 第二部分：江户城的痕迹 东京保留了江户时代的城市结构 * 浅草：庞大的江户城下町孕育庶民文化 * 上野：德川家的精神领地，和新时代的交通枢纽 * 神田、御茶之水、神保町：近现代文化教育中心 * 日本桥、京桥、银座：传统商业中心到现代商业中心 01:15:25 第三部分：江户生活的痕迹 江户老钱汤 * 钱汤的起源、功能、设计与布局和社会价值 * 介绍几个我体验过的截然不同的钱汤 江户的食物与酒 * 和菓子（点心）、江户前寿司、天妇罗、鳗鱼饭、丼饭、荞麦面、渍物 * 江户时代发展出的清酒酿造与消费文化 本期参考资料： * NHK纪录片《大江户》EP1-3 * 《东京艺术之旅：和果子》 * 《制造东京》 「东京体验指南」系列其他内容： 23. 新年必看的「箱根驿传」有什么来历？ 7. 逛遍东京，最爱的还是高円寺和下北泽 本期播放的音乐： 当山ひとみ - キャシィ（Cathy) 鳥山雄司 - Your Tender Lovin' Care 浅香唯 - Sunrise to Sunset 中森明菜 - ミック・ジャガーに微笑みを --------------- 「周休三日」播客可以在小宇宙APP、Apple Podcast苹果播客找到。

“听说这个赛事有一百年历史了？” ---- 这个提问包含心生敬佩与不可思议，毕竟我们这个年代感知到的世界，很少有什么是恒久远的，一件事情火起来，可能迅速就会消散，我们的注意力会去到其他地方。但箱根驿传就是在无数人浇灌着对长跑尤其是接力跑这项陆上竞技运动的热爱，让这条从东京大手町到箱根芦之湖的赛道上的热血，燃烧了上百年。 我这次旅行特意选择在东京跨年，并不是为了去什么地方倒数。其实我们跨年那天只是在酒店里喝酒看电视，1月1号度过了百无聊赖的一天（新年商场餐厅大多停业），然后在1月2号早上终于如愿看到了箱根驿传的现场 ------- 这是日本新年全国人守在电视机面前观看的赛事。也是我这一期想要讲的主题，也作为「东京体验指南」这个我精心准备的深度旅行系列内容的特别开篇吧。 箱根驿传正式名称为「东京箱根间往复大学驿传竞走」 ---- 究竟有什么来历？又是什么赋予其如此之大的魅力呢？ -------------------------------- 00:13 前言：从动漫看到小说，从线上来到现场 19:15 第一部分：箱根驿传的百年历史 * 1920-1943（第1回-第22回）赛事初创期到二战时期 * 日本马拉松之父金栗四三创办箱根驿传 * 战前初创期只有四所大学 * 战争发生中断了比赛 * 战时举办的“最后的箱根驿传” * 轶事：一名人力车夫作为替补参加 * 1947-1954（23-30）战后复兴与“驿传有害论” * 箱根驿传复赛，读卖新闻社加入 * 复赛现状：运动员短缺，条件艰苦 * “驿传有害论”的不利影响 * NHK开始向全国广播放送比赛 * 比赛时间定于1月2号到3号，定于早上8点起跑 * 1955-1964（31-40）日本大学与中央大学作为传统强校交替称霸 * 1965-1974（41-50）具有运动医学与科学背景的顺天堂大学崛起 * 顺天堂大学的欧洲医学背景 * 招募到欧洲训练归来，具有先进理念的奥运田径种子选手泽木启祐 * 新的强敌出现了：日本体育大学 - 以热血精神与大量训练强化实力 * 日体大“量” 与 顺大 “质” 的理念对决 * 1975-1984（51-60）新兴学校继续崛起，新旧豪强混战 * 大东文化大学短暂称霸 * 日体大学与顺天堂大学继续垄断冠亚军 * 早稻田大学与东京大学均有建树 * 1985-1994（61-70）电视转播开始，山梨学院大学‘蓝色风暴’ * 箱根驿传开始电视直播，成为全民新年盛事 * 顺天堂大学选手成为教练，带领山梨大低谷反弹 * 山梨大首次引入非洲留学生引起争议 * 山梨大与早稻田大学的激烈竞争被称为“早山时代” * 1995-2006（71-82）从低谷到称霸的驹泽大学 * 迎来了新任教练大八木弘明后达成四连冠的伟业 * 2007-2014（83-90）“山神”的诞生，早稻田大学重回巅峰，大迫杰登场 * 第5区延长距离后对比赛整体的影响力大幅增加 * 顺天堂大学的今井正人在第五区发挥惊人 * NHK的解说员河村亮称“山之神降临于此”，从此今井被誉为“山之神” * 这一代最强长跑选手大迫杰加入早稻田大学 * 2015-2023（91-99）青山学院大学崛起 * 85届开始，青学大时隔33年重返箱根驿传 * 91届到第99届，青山学院大学进入了前所未有的黄金时代 * 2024-2025（100-101）青山学院连霸，11年8冠 * 意义非凡的交棒 - 大四队长田中悠登交棒给大一新生小河原阳琉 * 大四黄金一代毕业后，青学大未来可期？ 01:07:10 第二部分：箱根驿传赛制科普 * 基本情况：全称、举办时间、参赛队伍 * 赛程与路线：往返十区全解读 * 接力绶带的规则：沾满汗水的绶带，与残酷的断带规则 * 晋级与预选赛的规则 * 关于预选赛有意思的梗：跑机场 01:21:55第三部分：箱根驿传“衍生作品” - 强风吹拂 * 虽然是艺术创作，但基于现实且高于现实 * 这部运动番具备了所有让你热血沸腾的元素 * 快乐体育和功利体育，哪个才是体育的未来？ * 虚构的《强风吹拂》与现实中的箱根驿传给了我答案 拓展内容： 6. 你喜欢跑步吗？聊聊《强风吹拂》故事里的爱、赢和意义 - 周休三日 本期播放的音乐： Fats Waller - I'm Gonna Sit Right Down and Write Myself a Letter 武満徹 - The Last Waltz Bob Dylan - Heart of Mine

本期盘点清单如下：（与播客中聊到的顺序不同） 餐厅篇 * 金太郎本店·大众酒场 - 令人印象深刻的冲绳创作料理 * 焼肉レストラン Roins 久茂地国際通り - 食材品质高，服务极好的轻奢烤肉店 * 鶏そば 新里TORISOBA SHINZATO - 店主一人打理的拉面馆 * カレー屋タケちゃん Curry-ya Takechan - 本地人开的使用本地食材和香料社区咖喱店 * 沖縄そばの店 しむじょう Shimujyo - 冲绳不多见的原汁原味的古建筑，已定为有形文化财 * 焼肉 大扇 Yakiniku Daisen - 阿姨一个人打理的烤肉店，创立于明治 50 年 * DRUNK TACOS - 纯正的墨西哥 taco，由两个冲绳本地小哥打理 * Blue Seal Ice Cream - 冲绳历史最悠久的冰淇淋品牌 * 海人料理 海邦丸 Kaihomaru 2nd store - 美丽之海水族馆旁边的一家海物料理店，风景不错 * 永當蕎麦 久茂地店 - 朴实但温暖的冲绳 soba 店（路过，没去成） * 泡盛パブ 読谷物語 Awamori Pub Yomitan Monogatari - 高级度假区里的泡盛小酒馆（路过没去成） 咖啡/烘焙 * Commons - 读谷村户外风本地小店 * rokkan COFFEE CREATORS - 有多家分店的精品咖啡 * La Boulangerie Le Prêt À Porter ブーランジェリープレタポルテ - 社区里的法式烘焙店 酒饮篇 * 瑞泉酒造 * Cliff Garo Brewing 文化篇 * 冲绳县立美术馆&博物馆 * 沖縄美ら海水族館 * 首里城 Shuri Castle - 观看正在重建中的古琉球王国皇城 * 座喜味城遗迹 - 纯石头遗迹… * 读谷山陶艺村 购物篇 * Tsuboya Yachimun Street - 壺屋やちむん通り * yacchi&moon 陶艺店 - 据说是新垣结衣喜欢的陶艺店 * 金細工またよし - 隐藏在民宅里的银饰店，传承了许多年的冲绳手工银器 * 浮岛通 - 与国际通相交的小马路，充满各式各样的古着店和精品店，游客不多 * 平和通商店街 - 古朴的商店街，也在国际通附近 * 赤嶺駅 Akamine - 这里有一些成规模的二手商店Manga Souko Naha - 大型古着 outlet JEANS SHOP U - 精品vintage牛仔裤专门店 还有许多其他的店铺可以逛 冲绳名物 * 泡盛 * 冲绳 SOBA * 海葡萄 * 苦瓜炒豆腐 * 猪肉 * 猪脚 * 牛排 * 冰淇淋 * 美军的飞机 想去但没去成的地方 * 美国村 American Village * 糸満市 Itoman * 本岛之外的海岛 冲绳交通 * 唯一的轨道交通 - 单轨列车 * 公交车不能刷西瓜卡，要用本地的 OKICA，或者用现金，有的还可以用信用卡 本期播放的音乐： seven oops - 弱虫さん(うちなーVer.) 本期相关照片： 读谷村陶艺工坊的建筑 读谷村的猫（到处都是） 2019 年烧毁，如今修旧如旧中的首里城 瑞泉酒造的本部 这里可以看见美军飞机起飞 Commons Coffee，隐藏在读谷村的一个偏僻荒凉的居民区里，绝赞 高水平的烘焙，高水平的三明治 可爱的柜台和厨房 晚上去的金太郎大众酒场 金太郎的泡盛酒单 必点关东煮 美丽之海水族馆的建筑屋顶 冲绳县立美术馆&博物馆的外部 平和通商店街的猫 Shimujyo（有形文化财建筑物，正宗的冲绳 SOBA 和豆腐汤饭） 壶屋通的一家商店（据说新垣结衣最爱）

落地那霸机场并且在市中心溜达了一会儿之后，竟然有点失望，我感觉冲绳和日本其他城市好像也没什么区别。也是干净的街道，整洁的建筑，鸟叫声的红绿灯，一样的便利店，一样的公交车。当然地铁比较少，这里只有一条轻轨，然后其他地方都是靠公交车抵达，以及本地人都习惯于开车出行。 晚上去了一家本地大众酒场 - 金太郎，酒单上是没有清酒的，这让我非常不习惯。我基本上去日本旅游的时候，晚上吃饭都会点清酒。冲绳的酒单上只有泡盛 ---- 泡盛是一种蒸馏酒，酒精度数大概在 30-42 度之间，根据年份的不同分为新酒、古酒。味道大致接近于味道比较清淡的白酒，或者是伏特加的味道。 泡盛这种酒呢，最早要追溯到琉球王国时期了。在 14 世纪的时候，那时候也是中国的明朝时期，泡盛就已经存在了。我不能完全确定蒸馏酒的技术是不是中国传过去的，毕竟中国蒸馏酒的技术，据历史记载在元朝的时候就已经很成熟了。但总之，明朝每次派册封使去琉球的时候，宴会上是一定会豪饮泡盛的。 另外，冲绳在二战后经历了严重的粮食短缺，当地的传统农作物（如稻米和甘薯）种植和供应受到破坏。美国占领冲绳期间，美军通过粮食援助填补了冲绳的粮食缺口，其中小麦是主要的援助物资之一。美国向冲绳提供大量的小麦，主要用于制作面粉。这些面粉随后被用来制作美式食品，如面包、饼干、面条，以及冲绳独特的混合食品。小麦相比大米更加便宜，成为战后冲绳家庭的主要食物来源之一。 小麦也影响了传统的冲绳荞麦面（Soba），现在的冲绳荞麦面大多以小麦粉为主料。我在金太郎想点个茶泡饭吃，端上来的就是茶泡饭的汤配冲绳 Soba，以及我在拉面店吃到的拉面也是这种材质口感，这也是冲绳特有的。 美国小麦的大量引入不仅解决了战后冲绳的粮食短缺问题，也深刻改变了冲绳的饮食文化。如今，小麦制品已经融入冲绳人的日常饮食中，同时与当地特色食材相结合，形成了独特的冲绳美食文化。 尽管冲绳人吃了很多美国小麦并深受其影响，他们仍保留了部分传统饮食习惯。例如，传统的冲绳料理中仍然会搭配米饭、蔬菜和海鲜。这种传统与现代的结合反映了冲绳饮食文化的多样性和适应性 ----- 冲绳人对于根源的坚持，仍然体现在了许多细节里。这一期内容，我们先来回顾一下冲绳的两段重要的历史，来理解为什么冲绳有所不同，以及这样的历史，是如何影响了现在的冲绳。 ....... 本期内容： * 琉球王国简史 - 三山时期、明朝与清朝的贸易通商、德川幕府时期、明治维新废藩设县 * 战后冲绳历史 - 冲绳战役、美日安保条约、1972 回归，现代化 * 战后冲绳引入大量美国品牌 - 肯德基、麦当劳、A&W、Blue Seal * 本地人，美军及家属，游客共存的状态 * 冲绳人在生活中坚持的文化根源 * 补录素材：推荐参观冲绳县立美术馆与博物馆 本期播放音乐： 喜納昌吉&チャンプルーズ - 谷茶前 喜納昌吉,チャンプルーズ - 花~すべての人の心に花を~ 本期相关照片： 冲绳的古城遗迹 冲绳县立美术馆及博物馆（是不是和古城很像，同一种材质制作的） 冲绳特色居酒屋-金太郎（绝赞！） 酒单上只有泡盛，各种各样的泡盛 舶来品 - A&W 美式快餐 夹在中国和日本之间的贸易图景 清明贸易出口到冲绳的瓷器 本期的海浪声取材于冲绳的海 关于冲绳历史时间线的笔记

「客厅闲聊」第1期。这一期首次尝试了对谈，和我北京的朋友小韩 @宇宙垃圾桶 （这是他的节目：今天翻篇了）聊了聊许多关于北京的话题。从食物开始聊起，讨论了关于城市一些旧和新的文化，比如北京的胡同，北京的地名，北京过去的生活和现在的生活，还有过去的回忆... 两个具有多元地域背景的人还聊了聊关于乡愁的看法，虽然不是主题鲜明的一期，但这是我觉得我做这档节目以来最有意思的一期内容，因为毕竟许多有趣的细节，都在我们日常的闲谈之中。 闲谈是有魔力的，在聊到一些有意思的事情之后，会忍不住感到动容，可能是一些过去的回忆在这样一个周五突然都激发了出来... 这一期时间比较长，可以慢慢听，不着急。 本期内容： 02:06 关于食物的趣谈：京酱肉丝、涮锅、卤煮、炒肝、炸酱面、烤鸭、宫保鸡丁 11:54 北京道路和地名的命名缘由 16:17 北京是不是美食荒漠？ 20:52 在北京跑步和开车的体验 24:17 回忆北京的生活印象 36:47 北京有胡同，南方有古镇 45:50 从胡同的未来说起，聊北京城市变迁 50:27 城市化背景之下，聊聊关于乡愁这件事 1:02:44 北京第一家肯德基和麦当劳，以及北京暑假的回忆 1:11:02 北京小孩的中二青春回忆 1:15:15 尾声：关于生活和更多 本期播放音乐： Chet Baker - Little Girl Blue 一个外地人相册里北京的照片： 我在北京出差夜晚的灵魂庇护所：北新桥跳海（以及跳海的猫） 炸酱面还是非常令人满足的 夏天去北京出差当然也少不了汽水 最后配张簋街吃过的烤鸭吧

在经过大量资料的整理之后，我终于把上上期挖的坑给填上了。这一期我会以时间为线索，从 20 世纪早期到 21 世纪，梳理一下古着的起源故事。但其实古着的起源故事并不是行业发展，而是一整个流行文化的历史，时尚的历史和经济发展起起落落所带来的生活方式和消费文化的变迁，等等。 为什么会用这张《东京爱情故事》的剧照做封面呢？因为古着大国日本的消费文化与泡沫经济时代是有紧密关系的，而东爱就拍摄于泡沫经济最顶峰的80年代末90年代初，在1991年播出，那时候已经是泡沫经济最后的光辉年代了。 【时间轴】 00:14 引言：怀旧是现代人自我疗愈的情绪 05:00 20世纪50年代和更早：流行文化兴起之前 12:06 20世纪60-70年代：嬉皮士带来流行文化变革 28:35 20世纪70-80年代：Hip-Hop带来sportswear潮流 33:30 20世纪80年代到千禧年：日本泡沫经济孕育了古着消费 43:45 21世纪：复古回潮，反思快时尚产业 48:39 后记：二手货，一旦错过，就会永远错过 【本期播放的音乐】 Friday Night Plans - Plastic Love Vince Giordano,The Nighthawks - Everybody Loves My Baby The Beatles - Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band (Remastered) N.W.A - Straight Outta Compton Masaru Imada Trio - Stella By Starlight 小田和正 - ラブ・ストーリーは突然に 当山ひとみ - CATHY (2021 Remaster)

The Bear是一个怎么样的故事？它是关于芝加哥的一家餐厅的故事，但你为什么要看一家餐厅的故事？ 关于主演Jeremy Allen White，IMDB评论里有一段这样的描述… the working women's Timothy Chalamet... 总之，他最早被观众认识是出演了无耻之徒，这也是一部很经典的英剧吧应该算是，我还没看完，我也推荐你看看。但总之后来就是出演熊家餐馆他才真的爆火，并且在2024年1月凭借The Bear S2的表演拿下了金球奖电视类-音乐/喜剧类剧集最佳男主角。 The Bear感觉就像经费不足的三无剧组（无超级明星、无巨额置景、无后期特效），但其实剧组是把钱花在了该花的地方： 摄影和后期下了大功夫，大量的芝加哥城市摄影蒙太奇，美妙食物的特写，梦幻的剪辑、两季都出现的长镜头段落，买了很多好听的配乐，，接下来就交给一众演员的演技。哦对了，他们还还请来了实力顶尖的大牌客串卡司（Better Call Saul 的主演 Bob Odenkirk 以及王冠三四季的女王饰演者---奥斯卡影后 Olivia Colman。 The most stressful show … 这也是它最独特的地方，文艺作品总是要去调动你的感官，可以是感动，可以是恐惧... 但是The Bear非要调动你的压力感官，但在压力之后却又给你极大的释放。 头晕目眩，非常吵，观看体验并不舒适，非常intense。但这就是高水平厨房里的感觉。 .... 但这部剧最终讲的并不只是做菜的故事，大部份的故事都是关于成长的。 由于其中人物的多样性，我相信不同的人都可以在里面找到可以思考和代入的角色，并且某种程度上大家都是剧中人，你可以是Carmy，也可以是Richie... 在自己的人生中跌跌撞撞，最终发现这家餐厅和它所承载的梦想是你最珍贵的东西。而你已经准备好了为它的伟大付出你所有的汗水。 本期播放音乐： The Ghetto Brothers - Got This Happy Feeling Eddie Vedder - Save It For Later Bruce Hornsby & the Range - The Show Goes On

我们习惯于被新鲜事物抢走注意力，总是在不断通过购买来满足新的欲望。有那么一个时刻我突然开始反思，是否真的购买“新的”东西才能让自己更快乐？ 古着文化在国内外年轻人心中成为一种实用主义的“新风尚”。花更少的钱换取一样的快乐，有一种从消费主义的条框里逃遁而出的轻松。 ...... 二手商品、中古、Vintage这些词汇都有异曲同工之妙，二手物品这个领域是一个非常广泛的概念，在这一期我还是聚焦于和大家分享我自己有亲身体验，买得比较多的三个种类：古着、中古黑胶唱片，二手书籍。 本期内容： 00:17 购买旧物：生活的新答案 12:57 古着的四种价值 26:37 古着店常见的陈列方式 33:32 让挑选古着充满乐趣的方式：了解一点点时装史和你钟爱的款式 49:44 淘中古黑胶唱片：认真享受音乐的“仪式感” 01:01:49买卖二手书籍：让书柜和大脑开启新陈代谢 01:05:35 下半期预告 本期播放的音乐： 大野雄二 - Manhattan Life 山根麻以 - (You And Me Still Keep On) Fall In Love 山下達郎 - ポケット・ミュージック 山下達郎 - MUSIC BOOK 亜蘭知子 - Midnight Pretenders (2022 restored version) 本期部份观点参考资料： 《中古、二手与永续》 - 皿口一人/四开 - 主编：王牧之

当我从那条荒无人烟的野路登上山顶的时候，看到远处一望无际的天空，和天际线上起伏的罗霄山脉。我同时听见了不远处武功山景区的喇叭正在提醒各位游客：“请不要拥挤，依次排队乘坐索道。”，而我身边只有风的声音，和纯蓝色的天空，那种我在城市里从未见过的天空，也许是很久没有见过的天空。我记忆之中武功山的样子终于浮现了出来。 今年回家特别要求我爸带我去爬武功山，许多年过去，我爸已经是一个资深驴友，几乎每两周都要和驴友们去爬山。武功山早已是被他们征服过无数次的山脉，对于资深的驴友来说，景区的路线是非常无聊的，经过修缮的大路，缺乏许多乐趣，人也太多。 （下图是记录，20KM左右的徒步路线，从早上8点爬到下午5点） 游览武功山，如果说你只是沿着景区设计好的道路往上爬，在山顶拍照打卡，又或者是乘坐缆车，然后离开。如果说我们把武功山当作一个整体，而景区和金顶只是一个游览的去处，那么会有完全不一样的体验。 本期内容： 03:23 武功山的历史 16:18 武功山是怎么火起来的？ 24:04 武功山的体验 28:42 国外案例：箱根山何以成为度假圣地？ 31:22 武功山也有温泉，和其他丰富的自然资源，但还有很大的发展空间 45:36 现在应当如何体验武功山？ 49:45 萍乡市区有什么好玩好吃的？ 本期播放的音乐： 小曽根真,John Scofield - Home Christian Tamburr,宮本貴奈,Keita Ogawa - Summertime 小曽根真 - Tea For Three 本期相关照片： 在山上挖到了药材 - 黄精 原始森林的风貌 半路上的风景

12月确实是一年之中为数不多适合休假的日子。这次出去旅行，和之前最大的不同之处是我开始做播客了。 做播客对我旅行的习惯影响最大的在于我就会开始思考我去过的地方，有多少值得说道的事情，毕竟周休三日每期都有将近一小时呢，如果只是说这个地方“很好看”“很好吃”“很出片”，可能10分钟就聊完了。 我常看的旅行杂志「Design Travel」的主编长冈贤明在东京这一期内容之中有一段这样的讲述：“若是脑海里有一幅江户时代的老地图，再对照着来看今天的东京城区，就会发觉原来这家咖啡店的位置是有讲究的，佃煮店集中在那条街上也是有典故的。如此一来，看似无心插柳的东京巷尾，也就显得多了一分趣味。再带着这样的心态去看整个东京，渐渐地就能体会到一丝东京特色了。在这之前我从未深人探究过，平淡无奇地生活了30年的东京街头，在我的眼里从现在开始突然变得新奇有趣起来，倒也还算时不晚。” 带着这样的滤镜，我突然得以重新认识我曾经无心走过的所有地点，甚至在重新翻出相册，看到那些曾经随手拍摄的照片，竟然有了完全不一样的心情，有些追悔莫及，明明可以获得更丰富的体验，却只是为了去下一个地点而匆匆走过了。 旅行就是需要带着功课与思考去进行的一件事情。而这一次我想要和我的听友们一起来做这个“功课”和“思考” --- 也就是本期内容的听友互动。 ----------- *本期听友互动内容在节目的最后* ----------- 本期内容： 1:12 每年年底我都会在公司消失一段时间 3:33 全新的旅行习惯，打开了全新的世界 6:39 旅行前瞻：香港 10:09 旅行前瞻：冲绳 32:20 旅行前瞻：东京和新潟 41:57 听友互动 本期的音乐： Billy Bauer - It's a Blue World Johnny Smith,Stan Getz - Moonlight in Vermont 野本晴美トリオ - I Didn't Know What Time It Was Nat King Cole - (I Love You) For Sentimental Reasons (2003 Digital Remaster)

不论走到哪个地方，想找一碗拉面来吃并非难事。 如今拉面的数量和种类已经多到离谱，如果你去东京旅行，打开Google Map或是其他软件，一定能找到令你目不暇接的诸多拉面的选择。吃拉面如同开盲盒一样，小小的一个碗里，蕴藏着无限的变化和主厨经过时间验证和反复尝试的思考。 本期内容，我将从我今年看过的一部美食纪录片《Chef's Table》开始说起。 这部纪录片大多都讲述了一些具有传奇经历的，抑或是经过时间洗礼的主厨们，发挥出了具有自身独特的地域属性和文化底蕴的美食，也成就了一家一家独一无二的餐厅。 但第三季的第四集很有意思，讲的是一个土生土长的纽约人Ivan Orkin，在东京经营了一家拉面店，成为第一个成功在东京开设拉面馆并且获得成功的外国人，并且将拉面带回了纽约，通过纪录片和他的演讲，也将这段故事带给了全世界。 这部纪录片并非是关于他制作拉面的技巧分析，这部纪录片真正打动人的地方是关于他个人的成长故事，而这样的成长故事，正如拉面在近代百年之中曲折的发展历史。 拉面之简单，无非“面条”“汤头”“酱汁”，但却蕴藏着悠长的历史，和时间赋予的诸多变化。 最早的时候，拉面在日本是一道便宜、美味又能填饱肚子的中华料理，在1880年代左右由广东一带移民从横滨引进了日本。当时这些人主要在繁忙的横滨港口地区当餐厅厨师，烹煮食物给外国人，那时候，中国厨师只有在招待来自同乡的工人与留学生时，才会端出这道拉面料理。到了1890年左右，中国厨师才将这道料理转变成一道对外出售的日常料理。 在之后的历史中，这种源自中华的料理，逐渐演变成一种流行的饮食文化。 本期内容： 美国人Ivan Orkin的故事 拉面简史：从“黑船来袭”到“迷失东京” 令我印象深刻的拉面 本期参考资料： 《拉面：国民料理与战后日本再造》 《SLURP！拉面：食物里的日本史》 本期音乐： 渡辺貞夫 - One for You 渡辺貞夫 - Tembea Normal Brown - Night Drive