粒粒皆辛苦

**言论仅代表个人，与打工单位无关** **言论仅代表个人，与打工单位无关** **言论仅代表个人，与打工单位无关** 各行各业牛马累，干过餐饮人报废（bushi）。 各自都有餐饮业工作/兼职经历的我们，这次请来拥有知名酒吧高强度兼职经验的朋友蛋蛋，一起聊聊在咖啡店/酒吧打工的故事。 吐槽见证过的人类多样性，也赞美打工时见到的人类之光时刻。 爱吃爱喝的人在餐饮业里打过工后，不一定更懂吃懂喝，但好像多懂了一些吃喝背后的人。 不那么精准的时间戳 01:16-18:14 原因各不相似，但都来餐饮业打工了 18:14-22:12 从洗杯子和打碎杯子说起 22:12-56:16 人间观察bot，理性饮酒爱护自己 56:33-1:14:38 还有真情在，在喜欢的店里交朋友

最近半年在分享彼此的旅行经历时，高频出现的一句话是“又假装去别人家吃饭了”。 原来在上海以外，很多城市还有开着一些像“家”一样的餐厅和饭馆。 于是我们聊了聊今年旅行中那些假装去别人家吃饭的就餐经历； 也聊了聊为什么这样的店，往往能击中我们的心； 顺便小声吐槽了上海有形无实的私厨； 然后发现，大城市不是没有像“家”一样的店，而是它们“家”得更抽象一点。 分享一些，我们提到的“家”一样的餐厅 福冈｜mamagoto（据说中文意思是“过家家”） 济州岛 | 参鸡汤（ 店名：돌솥마당） 贵阳｜丝娃娃（店名：黄大琴老字号丝娃娃名店） 腾冲｜春和饭店 漳州｜荣兴私厨

4月失踪事件背后原因是，我俩各自都被春天诱拐去了许多地方。 好不容易凑到都在上海的时间，我们聚在一起彼此分享了春天给我们的美好回忆。 【去各地过春天的任意门】 06:55-16:14 贵阳 看到贵阳的缤纷颜色，就知道春天来啦。 16:24-35:15 腾冲 走进云南春天的物产库里，解锁海量食材。 如果你去腾冲，记得去逛菜街、去山里兜风、去吃春和饭店。 35:25-44:05 宁波 爱海鲜和碳水的人爱上宁波的春天像呼吸一样简单。 去吃肥嘟嘟的蛏子、马鲛鱼和艾草博士宁波人们做的糕团和面包。 44:18-1:02:23 福建（闽北武夷山+闽南厦门） 从山里到海边，从五夫莲子、龙爪菇到紫菜、小管，春天的好没有高低，只有不同。 1:02:33-1:15:47 济州岛 物产不够氛围来凑，济州岛大概是韩国境内生活节奏最春天的？ 1:15:58-1:36:18 老家（浙江桐庐+江苏海门） 终于我们也成了那个对熟悉的一切感到新鲜的“城里人”。 1:36:28-1:50:15 上海 买应季蔬菜、逛公园、自己做饭、复健……春天让能量重新流回了体内。 本期BGM：JANABI的《나의 기쁨 나의 노래 (Intro)我的喜悦我的歌》 愿你也刚过完一个喜悦的春天。 【春日样本】 春和饭店的全员美味 解锁了刷把菜、野山葱、芋儿梗、小角瓜、金雀花、南瓜花…… 爱吃水果的人来了云南，相当于吗喽进了花果山。

应该会是我们自己听的次数最多的一期播客 00:00-13:37 爸爸们的食物记忆&能干的奶奶们 13:42-18:26 爸爸们对于食材的一些自我坚持 18:31-26:36 栗子爸爸：厨房小白的进阶之路 配图：Molly的夏日老家 BGM：Mac DeMarco / 細野晴臣-《僕は一寸》