本期介绍： 泡面也被称为孤独的食物，是失眠人的好朋友。一碗泡面泡3分钟，这3分钟的时间对于许多人来说或许微不足道，但对于吃泡面的人来说却承载了太多的情感和记忆。 这短暂的时间里，感受着那份深深的幸福感，它似乎可以让你已经穿越了时光的隧道，回到了那个充满爱的童年，因此本期节目我和嘉宾一起聊聊，我们自己对于泡面的私人记忆！ 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶 本店DJ:小胖（小红书@果菜街的小胖） 部分节目内容相关重点信息： .......... "泡面是我的醒酒面！" 泡面中含有丰富的碳水化合物,可以补充酒精代谢消耗的能量,还可以保护胃肠道黏膜,避免酒精对胃肠道产生刺激。 但喝酒后吃泡面并不能有效解酒。虽然食用泡面或其他食物可能会让人感觉舒适，且可能暂时缓解酒精带来的一些不适感，但并不能加速体内酒精的分解过程。 ....... "已经消失的黑白配泡面" 黑白胡椒系列自2016年上市，康师傅白胡椒肉骨面的已经于2019年10月之前下市了。同时下市的，还有黑胡椒牛排面和胡椒猪肚鸡面。2019年10月份上市了最新版的铁板牛排面，白胡椒猪肚面，接替之前的黑白胡椒系列。 ....... "酸辣口味泡面永远不会让你失望！" 根据网评，这款酸酸辣辣豚骨面是汤达人人气最高的一款泡面了。超越了豚骨的存在，兼具了高汤的浓郁和酸辣的刺激。 ........ "一顿吃一箱泡面！" 日常买的方便面，一般一包都只有100克左右，世界上最大的方便面是来自日本超超超大盛泡面，一盒重达到878克，是普通方便面的8倍还要多，总卡路里达到4184卡，而一个成年人每日仅需要摄入大概2000卡路里，够一个成年人两天的能量摄入了。 上线后就形成话题，成为了网红吃播的热门素材！ ....... "脑洞大开的泡面?拌面？炒面？" UFO 系列则是日清旗下的常青产品，它从 1976 年上市至今，仍然活跃在各大商超的货架上。 它曾是Twins代言的产品，广告很有创意，用UFO的简单动作，说明了泡面的吃法。 UFO的广告也一直是魔性大开，成为年轻人的话题。 1993 年，日清就为 UFO 炒面特意打造了一位 UFO 假面骑士（U.F.O.仮面ヤキソバン），其设定是头顶一碗 UFO 面，行侠仗义打击犯罪的形象，官方能力设定如下 1994 年推出的 UFO 假面骑士 的红白机游戏 ................. "国民老婆教你泡面老祖宗的新吃法！" 这款泡面可说是日本泡面的起源，日清食品于1958年时研发出，后来陆陆续续推出这一系列的泡面，其特色为包装上面必定有只小鸡。2013年代言人从“国民女儿”芦田爱菜交棒到“国民老婆”新垣结衣手中，系列广告是泡面的新吃法的展示。 “手冲泡面”新吃法 “泡面烩饭”新吃法 “滑蛋泡面”新吃法 ................. "出家人可以吃的泡面！" 齐善食品的历史可以追溯到上世纪90年代，当时素食在中国开始逐渐受到更多人的关注和喜爱。 佛教五辛指的是五种有辛味的刺激性食物，是出家人不能吃的五种蔬菜。《菩萨戒义疏》认为是蒜、葱、兴渠、韭、薤。 ................. "一碗热热的冰红茶牛肉面" 2023年10月13日，康师傅联合“天猫超级品牌日”，推出新品康师傅冰红茶味的红烧牛肉面。以新品为核心组成的“内个味儿”全家桶，发售5分钟即售出1000份，不到半小时售罄。 ................. "干净又卫生的印度泡面！" 这个泡面很简单，只有一包粉包，一块面饼，这个面是不能煮的，泡都只能泡2分钟，1分半，泡太久，它的面就会一夹就碎，泡好后，把汤倒掉点，要留一点点的汤，把粉和剩余的汤水，以及面一起搅拌一下，一碗“咖喱稀汤泡面”就完成了。 咖喱要把碗洗干净很难，印度人吃，他们会碗上面套个塑料袋。 ................. "有益生菌的泡面！" 不是普通的油炸面饼，它湿面饼，而且是熟面，不是像方便面那样油炸的，而是独创性地使用了蒸煮工艺。 另外它用的是乳酸保鲜技术，乳酸菌作为益生菌在食品防腐方面很有作用，这种独创的保鲜技术源自日本，能保持面的天然健康，但也会形成一个问题，会有点酸味，因此它还是建议稍微热水泡一下，可以去除这个味道，另外它的主打产品的口味，也是酸辣，酸甜口味的调味为主。 ................. "牛奶泡面，秒变西餐！" 另外有一个不是因为泡面特别，而是我的吃法特别，这个做法我其实很小的时候，就有这样做，我还一直以为这是我的发明，那就是热牛奶泡海鲜面杯面，吃上去就像意大利海鲜面一样，这个是我觉得很特别的泡面。 ................. "酸菜包打开了，泡面的新思路！" 老坛酸菜牛肉面与其他方便面相比，最大的特点是增加了酸菜包。 比较出名的老坛酸菜品牌有统一老坛酸菜和康师傅老坛酸菜。但2022年,央视315晚会曝光“土坑酸菜”事件引发公众对其食品卫生的质疑 ................. "食足世平（人人吃得温饱，世界就和平了）" 安藤百福(1910年3月5日—2007年1月6日)，台湾裔日本人，本名吴百福。日本日清食品株式会社创业者与社长、影响世界的方便面(又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等)就是其发明，后来他又发明了杯面。 1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排长队，为吃一碗拉面竟然能这样不辞辛苦，不由使他产生了极大的兴趣。他相信只要制作得法，面条还是受人们欢迎的。他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，他相信，对于工作忙碌的人们来说，这可以提供极大的方便。 安藤将自己的住房改成小研究室，试用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，结果保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。 后来还是安藤夫人的油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状。“二十世纪最伟大的发明之一”方便面终于问世了。 (NHK晨间剧《万福》以日清创始人安藤百福和他的妻子仁子为原型,战前经济高速成长的大阪为舞台,讲述了福子三姐妹的故事,包含代父照顾大家的长姐的病故，二姐结婚离家，以及福子认识了命中注定之人——青年实业家万平。两人从相恋到结婚，夫妇俩挑战各种困难，最终创造出了“快餐拉面”，带动了世界饮食文化的巨大变革。) 他自创的日本词语“食足世平”，即吃饱后世间才会太平，已经成为日清食品株式会社的企业理念。 1966年，安藤到欧美考察。在超市中，他发现采购人员都用纸杯试尝他的方便面，吃完后，纸杯也被随手丢进垃圾箱。安藤恍然大悟，脑子里顿时有了开发一种“杯装方便面”的构想。他当时就决定选用既轻又保温的泡沫塑料制作容器。在回程的飞机上，安藤发现机上提供的铝制容器用的盖子是由纸和铝箔贴合而成的。困扰安藤的杯装方便面如何长期保存的问题一下子迎刃而解。回到日本后，安藤立即着手开发杯装方便面。 1971年，日清食品株式会社率先推出了碗面，把方便面装在防水聚苯乙烯泡沫制成的碗里，受到市场的欢迎。 ................. "因为人质事件而红的杯面！" 杯面由日本日清食品公司发明，于1971年9月18日在日本上市，最原始品种为Cup Noodles，售价为当时袋装方便面售价的3倍以上。 杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。 1972年2月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面果腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。 ................. "捞捞捞捞,捞得好掂,食营多捞面。[。" 把面从水里捞出，所以就有了捞面的说法，加料搅拌即可，在广东话中，"捞"字有多种读音和含义。例如，它可以用作动词，表示从水中寻取东西，读作‌lao‌。此外，广东话中的"捞"还有特定的表达方式，"捞"还可以表示赚钱、做生意等含义。例如，"同捞同煲"意味着有钱大家一起赚，强调团结和合作的精神。这种表达方式体现了广东人在做生意时的团结和互助精神。‌ ................. "出前一丁，刻在香港人血脉里的文化！" "出前一丁"中"出前"在日语中是"外卖"的意思，"一丁"是"一碗"的意思，所以"出前一丁"意为"外卖一碗"。该品牌于1968年在日本推出，1969年进入中国‌香港市场，虽然价格较贵，但仍然深受食客们的喜爱，特别在香港，不少人将"出前一丁"与"公仔面"视为即食面的代名词 在香港茶餐厅点一碗面，可以选意粉、细面或公仔面，但若是用更高贵的出前一丁，往往要多加三块钱，为此还衍生出点单术语，将普通公仔面转为出前一丁称为“转丁”。 （手写餐牌的右上角，就有小字的“出前一丁加3元”） 香港人对方便面的热爱，也使得港版出前一丁的口味选择远超日本，日本的出前一丁以麻油味为主，而香港却有红烧牛肉味、沙嗲味等多达十几种口味，香港限定的XO酱海鲜味更是盛名在外，连日本人来港旅游的时候都会特地买一包尝尝。 据说日本、大陆和香港出品的出前一丁面饼、口感和味道都有差别，而上面这种包装上印有简体 “香港制造” 的则是由香港制造后销往大陆的。 ................. "变的不好吃的辛拉面！" 据说辛拉面的配方也是在不同地区版本中存在差异。例如，日版辛拉面与韩版在食材构成上有所不同，这是为了适应日本市场的条件和食品规定。日版辛拉面看起来更胜一筹，配料也更多，但吃过韩版后，许多人觉得韩版才对味，因为韩版辛拉面的面条更有嚼劲，汤的牛肉味更浓一些‌。 此外，辛拉面的面条形状和质地也发生了变化。有消费者注意到，无论是红包的辛拉面、辣白菜面还是乌龙面，原来的面条都是圆筒状且劲道的高筋粉面，但最近购买的变成了方筒状，煮后没有原来的劲道口感，感觉不是用高筋粉制作。 但辛拉面的味道，确实是很有它的特色，我之前做过韩料，对于韩料的酱汤或部队锅来说，辛拉面的粉，可以把料理味道层次做更进一步的提升。 ................. "金城武泡面教学！" “方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友。水在100度沸腾，面在3分钟煮透，但将透未透时，才最弹牙。完美只存在于一瞬间，而数字可以帮助无限接近这个瞬间。时间是面的敌人，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗。”——《喜欢你》金城武的独白 首先是要用堪称全是届最干净的水源之一「北欧挪威的顶级饮用水」来煮泡面，将水煮到 98度快沸腾之际下面，3分钟后准时关火捞面，再将面丢入冰水中增加弹性。 接着将秤好一定量的麻油倒入碗中，将冰过 1分钟的面捞进碗里，加入调味料搅拌30下，当酱料跟面条均匀混合后，再倒入热水至 8分满，静待 3分钟后准时开吃。 ................. "干脆面定义了新零食！" 干脆面，一种即食型休闲食品。以前每袋干脆面里还会有一张卡片，有三国人物卡，也有水浒人物卡。市面上的主要品牌有魔法士、小浣熊、小当家等。 ................. "狐狸爱吃的泡面！" 这款泡面也被称为“狐狸乌冬面”，因为在日本传说中，油炸豆腐皮是狐狸最爱的食物。吉冈里帆为兵卫乌冬面拍摄的广告中，就饰演了一只小狐狸。 兵卫乌冬面，顾名思义，面饼和传统泡面不同，主打日式乌冬面，也因此在国内比较少见。 兵卫乌冬面的表面经过打孔处理，使面条可以充分地吸附汤汁。 辅以油炸豆腐皮、天妇罗等配料，口感丰富又鲜美。 [加入我们]: 如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！ *图片来源网络，如有侵权请告知删除。

本期介绍： 本期的嘉宾是一个收集明信片的达人，收集了上千张明信片。我早以为明信片与集邮，早已经被时代淘汰，年轻人或许连邮票都没见过，但通过这次采访了解到，原来中国明信片的发展是有世界影响力的，有很多的年轻人与孩子都在玩明信片，比国外明信片收集的群体更加的年轻化，这让我对世界有了新的认识，同样有人的地方就有江湖，明信片收集圈也有他们的鄙视链，没有进入这个圈子，还真的不知道，那通过本期节目，我们来真实了解一下中国明信片的“江湖”！ 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶 嘉宾:爱喝柠檬茶的monkey（小某宙-椰岛小猴子，小某书-monkey_小娜） 、 封面设计：Peter 部分节目内容相关重点信息： ........ “鄙视链的及格线：猫空的明信片！” 2009年7月4日，一家名叫“猫的天空之城”（简称猫空）的小书店诞生在江南古城苏州的平江路上，书店很小，只有小小的四张桌子，500本销售图书，但那份对原创的执着，对插画的热爱，渐渐感染到了大家。 书店一周年店庆时，粉丝们给书店取名“猫空书店”，“猫空”已经发展为连锁书店，分布在苏州、北京、昆山、南京、无锡、徐州 、常州、扬州、上海、青岛、西塘、长春、大连、天津、武汉、昆明、丽江、杭州、成都、宁波等地。 “猫空”只出售自己设计的产品，“猫空”有自己的喜好，一大特色就是可以在选定的日子寄明信片、寄礼物给你的朋友，或者你自己，“寄给未来”是猫空的专利，这几个字随时都在“猫空”的明信片墙上。 ........ “鄙视链的最底层-盒片！” 盒片指的一般是盒装片，如信的恋人等明信片，价格较低、比较烂大街，又称淘宝片。十多元一盒的明信片廉价且缺乏特色，处于明信片互寄鄙视链的最底端； ........ “鄙视链的中高阶：海外明信片！” 国内而言，来自国外的明信片，就算是盒片也会自动升级为中高级，如果是特别区域的，例如比较小的国家或者不常见的国家，价值更高。 ........ “明信片是走空运的，待遇比快递好！” 明信片的寄送一般走空运路线，比大多数的快递还快。 ........ “明信片不单是张纸！” 明信片不单单用纸制作，木质也可以，它又叫“烙印明信片”“木制明信片”、“木头明信片”、“木质实寄明信片”。这是一种选用木材做载体，经过切削、打磨、烙印、雕刻等多种工艺精细加工制造而成的新型创意明信片，它具有和普通明信片一样的邮寄流通功能。 ........ “可以和世界各地几十万人互寄明信片！” 然而单向度的明信片收发往往有来无回，多少显得有些无趣。而主推互换的Postcrossing，则可以将互换双方的期待值和惊喜感稳稳拿捏。 在中国掀起这股小众文化的浪潮。 Postcrossing，即明信片互换，是一个发祥自图书漂流（bookcrossing）的网站，用户可以给随机分配的明信片地址相互寄送明信片。 明信片互换的流程。（图/Postcrossing官网） 这种形式像极了古早的笔友之间的玩法，但早已适应了效率至上的都市年轻人的生活节奏，所以他们才会一次又一次地被这种充满仪式感的沟通方式打动。 毕竟书信或许过于庄重，而即时通讯又显得平平无奇。相比之下，在一张不大不小的明信片上，人们无需倾注过多的感情，却又能恰到好处地向陌生人表达自己的好奇与善意。 时至今日，Postcrossing已经发展出各种各样的玩法。但不论是通过网站预设惊喜，还是借助社交平台直接选定互换对象，一张明信片总能将来自五湖四海的人紧密相连。 注册账号后，网站会给玩家匹配一个来自世界各地几十万用户中的随机地址，凭借对方主页的寥寥数语，玩家便可在心中勾勒出一个与自己隔空对话的奇妙灵魂。 ........ “二次元明信片很破圈！” 国内年轻人玩明信片收集也有很多，特别是二次元族群，光与夜之恋在2022年和肯德基的联动明信片需要在肯德基甜品站同一订单任意消费满二十元就可以获得,同时还可以获得游戏内定制的妆容。 ........ “明信片是历史的证明！” 明信片作为一种洋货，最初出现在19世纪的欧洲。最初的明信片是由印刷厂制作的提供给乘客，以填充他们旅行途中间隙所用的地图和地方介绍。这些明信片一面拍照，一面附有邮票的底部，以便邮寄回家。 由于明信片的便利性和廉价性，人们很快发现了它在宣传和纪念方面的巨大潜力，因此在接下来的几十年里，明信片十分流行。明信片除了在旅游业、娱乐业中使用，还被用于推广商业、传递各种信息等等。 中国古代明信片的初步发迹于1840年的鸦片战争，当时开始有欧洲宣教士和商人在中国活动，带入了关于邮政、传媒、印刷等新技术，刺激了中国明信片的发展。 鸦片战争 1842年，上海成为首个开放通商口岸后，欧洲和美国的邮政和印刷机器等技术开始进入中国。这促使上海成为最早制作和流通明信片的地方之一。 当时，大多数明信片是由外国拥有的印刷和邮政公司制作和销售的。这些早期的明信片大多数是粗糙的，只有单面或简单的黑白图画，而一张明信片只能放置非常简短的信息。 早期的明信片 到了19世纪末，明信片的发展进入了一个新阶段，它成为了一种新型的文化符号，吸引着越来越多的商人、画家和摄影师的注意。 清朝时的明信片 他们开始制作出更加精美、复杂的双面明信片。他们通过在明信片上印刷名胜古迹、风景画和各种城市风貌的图像，使明信片发挥了更强的宣传、促销和信息传递的功能，甚至成为了一种小小的文化产品。同时，一些明信片爱好者开始收集这些印刷精美的明信片，从而形成了一种明信片收藏热潮。 ........ “名人手迹，穿越时空的来信！” 徐志摩是新文学的领军人物，其一生短暂却充满各种传奇色彩，手迹市场罕见。此为徐志摩致涩谷传次郎信札一通，据邮戳显示，信件作于大正13年（1924年）8月2日，即徐志摩陪同泰戈尔访日期间。 泰戈尔在徐志摩一生中，一直扮演者亦师亦友的角色，甚至在信中称呼泰戈尔为“老戈爹”。 查同年徐志摩致胡适书信，1924年7月2日信中，徐志摩一行即将抵达长崎，而8月7日信中则提到“我昨日才回家”，可推测此信应是在日本行程结尾寄出。信又措辞带有些许语法错误，可见徐志摩对日语并未如此精通。信中，徐志摩和对方提到了欠款的事，原本预计还的欠款因为事情繁忙，只得下次前来的时候再还上。 1924年春，徐志摩已经完成在美国和英国的学业，在北京大学担任教授，新月社的各种活动也正如火如荼地展开，为了泰戈尔访华，他已准备了一年之久。 泰戈尔来到中国，先后到访了上海、杭州、北京等地，徐志摩更是全程陪同，充当翻译和秘书。同年，徐志摩又跟随泰戈尔游学日本，直至七月末八月初在香港送别泰戈尔。 徐志摩（1897～1931） 与泰戈尔访日期间致涩谷传次郎信札 明信片 二通二页 1924年8月2日（大正13年） 14×9cm×2 说明：涩谷传次郎上款。 推测此信应在日本行程结尾寄出，徐志摩用不甚熟练的日语向上款人涩谷传次郎传达了因事务繁忙不能按时归还欠款的事宜。 ........ “用相册收纳也很方便！” 有专门的收集明信片的本子，用相册也是可以的。大量邮资明信片要做好防潮， 需要做好两方面的工作。 一，包装，最好是用薄膜之类防水防潮包装。 二， 储存条件。密封，防水的空间。最好有干燥系统支持。 潮湿的环境对喜欢收集明信片的小伙伴们来说非常的不利，受潮后会有霉迹和有异味。长时间暴露在空气中也容易泛黄，所以在平时收藏明信片时，就要做好防潮的措施。可以把明信片放在特制定位侧里或者自制收藏册，将它们收藏保持起来，再找一个适中的文档盒或密封袋装起来，再放入一些干燥剂，推荐使用氯化钙干燥剂，因为它可以吸收空气中潮湿的水汽，制造出相对干燥的环境，而且在一定条件下，可以有效吸收3个月，吸湿率高达300%，能够很好的保护好明信片不被受潮，延长明信片的保存时间。 ........ “大多数爱好者也喜欢集邮！” Chaincards（通常是规定邮票主题后进行的明信片漂流），另外还有极限明信片简称“极限片”，是由票、片、戳三大要素组成，三要素的图案在一张极限片达到最大可能的一致与和谐，成为相互照应和补充的整体，才是一张合格的极限片。 ........ “你怎么证明你寄给我了！！” 关于明信片交换圈内有一个不成文的规定，寄出之前需要将写好地址贴好邮票的明信片背面拍照给对方看，叫做proof，证明你寄出了这张明信片。 ........ “高阶：联名团明信片” 联名（团）的定义-联名是指两人（含）以上的人在一张片上签名，但在片吧，明信片联名不只是简单的签名，而是像自己写片一样在片上写下你想说的话，并签名，但由于联名人数较多，大家通常只能写1-2句话；而团，就是一个群体。所以明信片联名团就是一群写片的人组成的团体。 根据上一条的定义可以知道，联名其实线上线下都可以发起，只是形式不同。-线下往往是一群人在一个场所一起写片，线上通常采用的是一人写完传递给下一个人，直到所有参加联名的人都写完，再由最后一个人寄出。-所以，联名团有线下联名团和线上联名团两种形式。但是，明信片吧只允许线下联名团的存在，吧友个人可以发起线上联名活动，片吧不作限制，但不允许成立线上联名团。 ........ “高阶：小坐标明信片” 小坐标，也就是一些小国家，像一些小岛国或者国际上不知名的一些地区，圈内几乎没有人不希望收到来自这些国家和地区的明信片。由于国家小人口少，这些明信片反而显得弥足珍贵，而大部分时候的小坐标明信片都是由去这些国家旅游的人寄出而非本国人。 另一方面小坐标国家少有喜欢交换明信片的当地人，他们更愿意利用自己的坐标优势收到其他国家的珍稀小版张，小型张等邮票或者货币，因为这些东西更具有升值的空间，但是这种邮票在国内并不是很好获得，许多邮民在新邮票发行的第一天会去邮局排长队购买，但是也许你会为了这张明信片，愿意高价从别人那里购得。 来自伊拉克 来自乌干达 来自巴基斯塔，巴巴多斯，拉脱维亚，圣马力诺，波多黎各 ----------------------- *图片与文字信息来源网络，如有侵权请告知删除。 [加入我们]: 我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。 不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。 但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。 一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。 但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！ 如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！

​本期介绍： 本期节目是本店新开设的一档与音乐有关的系列节目，因为最近看到一句话，说的是“音乐是耳朵喝的酒”，我也喜欢听喝酒的时候听音乐，所以开始思考，大家喝酒的时候，会听怎样的音乐呢？ 因此在多个网络平台进行了微醺歌单的募集，也询问了自己的几个朋友，得到了大家的微醺歌单。 这件事真的很有趣，有一种打破次元壁的感觉，有些歌曲我是从来没有听过，让我有了新的认识，所以本期节目，将会把这些微醺音乐分享给大家，以及和大家说一下这音乐，他们推荐的理由，以及我的感受。 歌曲不会放全部，会放一些片段，有兴趣的，可以加入我们粉丝群，得到我们的分享歌单哦！ 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶（小 红 书 @大威天龙喝半斤） 部分节目内容相关重点信息： ................. “坏男人的《危险派对》” 《危险派对》是王以太、刘至佳演唱的歌曲，由王以太、YUN、球球作词，王以太、YUN、张怿龙作曲，收录于2021年9月17日发行的专辑《危险派对》中。 王以太，又名王闪火，1995年6月8日出生于四川省成都市，中国内地说唱男歌手。2015年，推出首张个人混音带《Ready To Flow Mixtape》，从而正式进入演艺圈。 2019年1月20日，获得“硬地围炉夜·2018年度网易云音乐原创盛典”年度新人奖，而他演唱的歌曲《目不转睛》则获得年度十大歌曲奖 ，同年，作为下半区首发唱作人参加爱奇艺华语唱作人生态挑战节目《我是唱作人》 ；8月30日，获得华人歌曲音乐盛典年度最受欢迎说唱歌手奖，而歌曲《目不转睛》则获得了年度金曲奖 。 ................. “真的有《和平咖啡馆》啊！” 法国歌手Thomas Fersen，63年出生在巴黎，15岁开始玩音乐，创新了爵士吉他;学了电子乐后，他开始和不同的乐队一起演出，旅行.后来在一个钢琴吧里创作，为他积累了丰富的创作和表演经验。93年推出第一张个人专辑"鸟的舞会"，反响不错.之后作品不断，有人把他喻为法国新一代歌坛的教父，LE MONDE (世界报)说他是玩"新式法语歌"的老手;他说他作品里动物不是真正的动物，也不是象别人说的那样是一种捍卫法语语言的象征;就如他只是他自己，他并非在继承谁的风格，他就是自己。 和平咖啡館（Café de la Paix）隸屬於巴黎洲際大酒店（InterContinental Paris - Le Grand），距離巴黎歌劇院只有一步之遙。 自1862年拿破崙三世建城以來，地理位置絕佳的和平咖啡館吸引了許多名人，如埃米爾·左拉，維克多雨果和居伊·德·莫泊桑等等，同時深受巴黎人喜愛。作為巴黎富有傳奇色彩的老字號，和平咖啡館不僅是一家餐廳，更被列入「法國歷史古蹟」。第二帝國時期優雅的建築風格，富麗堂皇的壁畫，奢華的鍍金裝飾，還有古董燈飾和長椅。 ................. “你好，《能把你比作夏日吗？》” 时过夏末（Summer Fades Away），来自湖南长沙的五人器乐团，风格偏向新古典和后摇滚。 时过夏末首张出品于2011年3月限量发行。在跨越12座城市的巡演之后 ，他们于同年深秋开始筹备自己的首张全长，2012年11月15日这张收录了六首作品的全长专辑于由拾柒贰肆唱片发行，名为《最后我们会了个面，然后就离开了》。此后，时过夏末宣布乐队无限期停滞。 和在本土的默默无名不同，时过夏末的创造力在海外一直在获得越来越多的认可 ，即便是最挑剔的西方中心主义者也承认，他们的作品足以凌驾于所谓东方特色之上。在德国、意大利和美洲的后摇滚爱好者中，Summer Fades Away是一个值得关注的名字 。 2014年10月，时过夏末重启。2015年5-6月，时过夏末第二次全国巡演，同时新唱片筹备中。 ................. “莎士比亚的夏日！” 我怎么能够把你来比作夏天? [英国]莎士比亚 我怎么能够把你来比作夏天? 你不独比它可爱也比它温婉： 狂风把五月宠爱的嫩蕊作践， 夏天出赁的期限又未免太短： 天上的眼睛有时照得太酷烈， 它那炳耀的金颜又常遭掩蔽： 被机缘或无常的天道所摧折， 没有芳艳不终于雕残或销毁。 但是你的长夏永远不会凋落， 也不会损失你这皎洁的红芳， 或死神夸口你在他影里漂泊， 当你在不朽的诗里与时同长。 只要一天有人类，或人有眼睛， 这诗将长存，并且赐给你生命。 《我怎么能够把你来比作夏天?》是莎士比亚十四行诗集的第18首。莎士比亚十四行诗集的开头部分是写给一位英俊的年轻友人的诗，也主要是想规劝年轻友人成婚来把自己的美在后代身上保存下来，从而与时间抗衡，避免时间对美的扼杀。 第18首《我怎么能够把你来比作夏天?》是表达艺术与时间抗衡这一思想的代表性诗篇。诗中可以感受到对爱的信念，正是相信这种爱，使得他的诗能够永恒，而诗歌又使情人的美得以永恒。 ................. “为什么《同我接吻前请捂住耳朵》？” 歌手名字叫“焦”，好像是个1998年生的女生，是个大学老师，哲学博士生，IP在马来西亚，资料不多，这首歌的做词做曲，包括唱都是她。 ................. “《 I'm Your Man》，老男人唱的是人生!” 这个世上最迷人的老头，是李健最崇拜的偶像，真正的音乐诗人 莱昂纳德·诺曼·科恩（Leonard Norman Cohen，1934年9月21日-2016年11月7日），出生于加拿大魁北克省蒙特利尔，音乐家、词曲作家、歌手、小说家、诗人、艺术家。 早年以诗歌和小说在文坛成名，后来到纽约，转型成为歌手。代表歌曲有《Hallelujah》（哈利路亚）、《Famous Blue Raincoat》（著名的蓝雨衣）、《Dance Me to the End of Love》（与我共舞至爱的尽头）等。荣获第52届格莱美音乐奖终身成就奖。他被《纽约时报》赞誉为“摇滚乐界的拜伦”。 2016年10月21日，科恩发布了自己第14张录音室专辑 《You Want It Darker》 。2016年11月7日，在美国去世，享年82岁。 ................. “《曾经的你》去哪里了？” 二十年前，一首《曾经的你》，让许巍红遍大江南北。 他在自己最热血的年纪，将往事全部写进歌中，燃烧了一代人的青春。 “曾梦想仗剑走天涯，看一看世界的繁华……” 到如今，再次聆听许巍演唱的《曾经的你》，我想，依然会让很多欣赏许巍的朋友，想到多年前他的少年模样... 2005年，很多音乐人为了怀念去世的唐朝乐队原贝斯手张炬，集体筹划了一张唱片，许巍在其中写道：“我经过着生活，还是生活经过我。” 这句话，是他真实的心境。 许巍对音乐赤诚的心，从未改变。 ................. “祝大家《Forever In Love（永浴爱河）》！” 凯丽·金（Kenny G），1956年6月5日出生于美国西雅图，美国萨克斯管演奏家、音乐家。 出道以来，凯丽·金总计创造了九张称霸全美当代爵士榜冠军并打进流行专辑榜TOP10的专辑，拥有24首抒情榜TOP40单曲，历年的专辑、单曲、音乐录影带的累积销售也已冲破7500万张，他是流行音乐史上最畅销的演奏曲艺人，同时也是当代最畅销的流行音乐乐手。凯丽·金的非凡才华为他赢得了格莱美奖、全美音乐奖、灵魂列车奖与世界音乐奖。 《Forever In Love（永浴爱河）》是Kenny G的一部经典音乐作品，蕴含着丰厚的爱，感人至深，并在 1994 年的颁奖典礼上获得了格莱美最佳器乐作曲奖。 ----------------------- [加入我们]: 我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。 不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。 但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。 一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。 但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！ 如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！ *图片来源网络，如有侵权请告知删除。

本期介绍： 重庆前段时间因为“热”上了热搜，据说重庆遍地都是熟人，而本店DJ琛姐也正好去“42度微热”的重庆出差旅游，我们通过本期节目解一下，她去重庆避暑的精神状态。 并且重庆作为全国知名的网红城市，打破了我们对“城市”的固有印象，群山环绕，江河纵横，雾锁烟迷；高楼林立，交通立体，街巷鼎沸。从崎岖之地走向赛博之都，从内陆腹地迈向开放高地，重庆创造了一种别开生面的城市风貌，我们通过琛姐这次的旅游经历，来更近距离的了解重庆. 本期对话成员： 本店DJ:琛姐（小红书@我是清清麻麻吖） 本店DJ:大麦茶 部分节目内容相关重点信息： ................. “建议晚上去的景点-洪崖洞” 洪崖洞，原名洪崖门，是古重庆城门之一，位于重庆市渝中区嘉陵江滨江路88号 洪崖洞民俗风貌区长约50米，总占地面积3.15万平方米，分为纸盐河精品古玩街、天成巷百业工坊老街、洪崖洞巴渝民俗美食街、洪崖洞异域美食街。有特色餐饮、休闲娱乐、巴渝民间工艺品、特色旅游商品及精品古玩等店铺。 洪崖洞一共有11层，夜晚灯光从晚上6点开灯，10点熄灯。可望吊脚群楼观洪崖滴翠，逛山城老街赏巴渝文化，烫山城火锅看两江汇流，品天下美食。形成了“一态、三绝、四街、八景”的经营形态，体现了巴渝文化休闲业态。 📸拍照小技巧：建议穿上黑色或白色的纯色衣物，这样拍出来的照片效果更佳。而且，洪崖洞最出片的地方是在一楼对面的马路上，别挤在人群中，换个角度，轻松拍出大片感！ ................. “观音桥指的是天桥？” 观音桥一般指观音桥商圈都市旅游区。 观音桥商圈都市旅游区，位于重庆市江北区观音桥街道及华新街区域，地处嘉陵江大桥北上700米建新南路与建新东路交汇处北。 观音桥网红天桥位于城市繁华的商业区，其设计新颖，结合了传统与现代元素，不仅为市民提供了便捷的通行方式，也成为了城市的一道亮丽风景线。在这里，人们可以欣赏到城市的繁华景象，感受到都市生活的节奏与韵律。天桥的火爆，正是城市文化创新和市民精神生活需求不断提升的生动体现。 重庆观音桥上也成为了网红主播们的聚集地,都纷纷前来这里扎堆直播,已经是隐隐有了将观音桥打造成“网红直播桥”的意味了。 ................. “来重庆必去的解放碑！” 抗战胜利纪功碑暨人民解放纪念碑，简称“解放碑”，位于中华人民共和国重庆市渝中区解放碑商业步行街中心地带，于1946年10月31日动工，1947年8月落成，是抗战胜利的精神象征，是中国唯一一座纪念中华民族抗日战争胜利的纪念碑。 碑高达74.8米，相当于一幢20多层的大楼，非常壮观。当你站在碑下抬头仰望时，会感受到一种强烈的震撼和敬意。 拍摄解放碑的最佳时间是在黄昏时分。此时，太阳即将落山，天空呈现出美丽的橙红色，与解放碑的建筑形成强烈的对比，营造出浪漫而神秘的氛围。此外，早上或傍晚时分也是不错的选择，太阳的光芒柔和，可以营造出温暖而宁静的画面。 ................. “免费的海洋馆-星光68广场！” 重庆市江北区洋河一路68号星光68广场LG位于重庆市江北区,靠近观音桥步行街、洋河一路、建新北路和观音桥东环路。 广场B区中庭的海洋馆，也是目前亚洲购物中心室内最大360度全景环绕柱状海洋馆。 高约8.3米，直径约15米，可容纳1500吨海水，该海洋馆耗资2亿元人民币打造。由8块超大定制的进口亚克力缸块无缝拼接而成，一次铸造成型，比普通亚克力缸块拥有更出色的光学清晰度、更出色的紫外线性能、更高的抗冲击性（比混凝土大约4倍）。 海洋馆内饲养了护士鲨、长尾鳐、神仙鱼等上百种鱼类和珊瑚等深海生物，极具观赏性。美人鱼表演：每天下午3点开始有美人鱼表演，吸引了众多游客前来观看。 ................. “有趣的穿楼地铁站！” 李子坝站（Liziba Station），车站编号207，位于重庆市渝中区李子坝正街39号，是中国国内第一座与商住楼共建共存的跨座式单轨高架车站 ................. “重庆人的土飞机是个老演员！” 长江索道于1987年10月24日正式投入运营，全长1166米，时速每秒6米，最大载客量80人，在缓解重庆市民出行难中扮演着重要角色，被誉为“万里长江第一条空中走廊”和“山城空中公共汽车”，重庆人亲切地称它为“土飞机”。 长江索道已在十几部电影里“露脸”,长江索道“出演”的影视作品 电影： 2001年 《生活秀》 导演：霍建起 演员：陶虹、潘粤明、陶泽如 2002年 《周渔的火车》 导演：孙周 演员：巩俐、梁家辉、孙红雷 2005年 《好奇害死猫》 导演：张一白 演员：刘嘉玲、胡军、小宋佳 2006年 《疯狂的石头》 导演：宁浩 演员：黄渤、徐峥、郭涛 2007年 《门》 导演：李少红 演员：陈坤、杨幂 2010年 《日照重庆》 导演：王小帅 演员：王学圻、范冰冰、秦昊、子义 2011年 《新妈妈再爱我一次》 导演：金世勋 演员：陆毅、景甜 2012年 《宝马狂想曲》 导演：李麒麟 演员：陈小春、熊乃瑾、巩新亮 2013年 《北京·纽约》 导演：李晓雨 演员：林志玲、刘烨 2014年 《舌尖上的中国》第2季第七集 导演：陈晓卿 2015年 《心中只有你》 演员：陈乔恩 2016年 《火锅英雄》 导演：陈国富 演员：陈坤、白百何、秦昊、喻恩泰 电视真人秀： 《极限挑战》 明星：黄渤、孙红雷、黄磊、郭涛、王迅等 《了不起的挑战》 明星：撒贝宁、华少、乐嘉、阮经天、沙溢等 ................. “黄色法拉利” 重庆出租车被称为“‌黄色法拉利”的原因主要包括其醒目的黄色车身、司机们高超的驾驶技艺、车辆的性能以及独特的外形和高档的价格。‌‌ 重庆出租车之所以被称为“黄色法拉利”，首先是因为它们的车身颜色是鲜艳的黄色，这与法拉利的标志性颜色相似。这种统一的黄色涂装使得出租车在重庆的街道上格外显眼，容易给人留下深刻印象。 其次，出租车司机们以其熟练的驾驶技巧在拥堵的城市交通中穿梭自如，这种能力使得乘客能够快速到达目的地，因此赢得了“黄色法拉利”的美誉。此外，重庆出租车大多采用高性能的汽车品牌，如‌重庆奔驰等，这些车辆的耐用性和卓越性能也是其被称为“黄色法拉利”的原因之一。 ........ “每一格都辣的火锅” 重庆九宫格火锅作为重庆火锅的特色之一，吸引了不少外地吃货。很多外地食客以为九宫格火锅里面每个格子的味道都不同；特辣、麻辣的、微辣的、清汤的等等，结果到重庆吃过九宫格火锅后欲哭无泪，九宫格火锅原来是在锅中放了一个“井”字铁架隔成9个小格子，这与原来想象的并不一样啊。 那么九宫格火锅为什么是用同一个锅底，但是却要用格子分开呢？其一，为了方便拼桌，因为重庆火锅起源于重庆江边，扁担啊、纤夫啊、搬运工较多，所以就将一个锅用井字格隔开，一个格子一个人，各吃各的，各付各的钱。 其二，九宫格被分为三层，中心格、十字格、四角格，每种格子的温度不一样所放的食材也不相同。中间格时候烫，放毛肚、鸭肠之类的；十字格适合煮，放郡花、牛羊肉等；四角格适合酣，放脑花、鸭血等；这样可以获得食材的不同口感。 ......... “美蛙鱼头火锅” 在重庆，美蛙火锅2008-2012年就已经出现并火爆，不同于常用的牛蛙，美蛙是名副其实的“美国青蛙”，之后又和另一种火锅的食材“鱼头”结合，才成了“美蛙鱼头火锅”。 毗邻的成都自然也受到影响，出现过一大批美蛙鱼头火锅单体店。不过，后来新饮食潮流层层席卷蓉城，美蛙鱼头又沉寂了一段时间。而这种食材搭配的火锅在2017年却重新形成了一股流行风潮，成了眼下成都一个十分亮眼的新式火锅品类，一时间就像是春风拂过大地热闹了起来。 美蛙是进口品种，在国内曾有一波养殖风潮。然而这种品种的养殖并不是非常容易，需要有较为精细的养殖技术，同时，据科技文献显示，美蛙对水体要求非常高，一些农户用农田水替代池塘水养殖美蛙，导致了大批变态期美蛙的死亡。 相比较而言，牛蛙的养殖更加容易，牛蛙生长期比美蛙还短1个月左右，目前多数美蛙鱼头火锅商家也是采用了更易于采购的牛蛙。 而事实上，牛蛙本身也是一种不好掌握供应情况的食材。牛蛙季节性出产的特点是常态，冷冻品的市场接受度不高，无法代替活蛙，因为普通冻蛙经过长时间冷冻后，肉质发柴，牛蛙中的血液如果无法完全排出，味道就会发腥，蛙身上的黑线也更明显，影响顾客食欲。 ....... “来重庆，怎么能不吃兔兔！” 据传在川渝地区，兔子有一百种吃法，蒸、煮、烧、焗、熏、卤、炒、烩、炝，从兔头到兔腿，一个也不放过。 兔肉味美价廉，食用历史悠久。先秦《小雅·瓠叶》中就记载了“有兔斯首，炮之燔之”与“有兔斯首，燔之炙之”的不同做法。 “飞禽莫若鸪，走兽莫若兔”，古人早已发掘了兔肉的营养价值，《本草纲目》上也有记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠。”作用多样，营养丰富。 啃兔头要先从牙齿掰开分成两半，这一半肉最多，啃起来很过瘾；吃完脸颊上的后，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。 吃兔头其实是很有讲究，高手能把骨头变成干净的一个小堆。不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。和吃螃蟹一样，没有正确的手法是吃不到肉的。 ........ “重庆必吃的面！” 重庆小面（Chongqing Noodles），属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市-重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。 狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉杂酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。 重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。 ......... “听说考试早上一定要吃！” 红油抄手是四川地区（四川省和重庆市）的地方特色小吃 ，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手（达州地区又称“包面”）类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用 红油抄手最大的特色在于其香辣可口的味道。鲜艳的红油包裹着嫩滑的抄手，淋上芝麻、花生碎等配料，辣而不燥，香而不腻。当你品尝第一口时，那浓郁的香味便会瞬间在口腔中蔓延开来，让人陶醉其中。 红油抄手的故事源于一个普通的家庭。据传，很久以前，有一位母亲为了让儿子在考试中取得好成绩，特意为他制作了这道美食。没想到，儿子在吃了红油抄手后，精神焕发，最终果然考取了优异的成绩。这个故事传开后，红油抄手便成为了民间一道寓意吉祥的美食，深受人们喜爱。 .......... [加入我们]: 我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。 不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。 但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。 一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。 但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！ 如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！ *图片来源网络，如有侵权请告知删除。

本期介绍： 中秋节一般是在农历的八月十五，这是个特别的日子，在中国文化里，这一天代表着团圆和丰收，也是一年一度的月饼节了！ 美味又吃不完的月饼即将来到，是很多人的童年回忆，也是噩梦，今天我们来聊聊，自己与月饼的一些故事，大家可以边吃月饼，边听听，或许有助于消化！ 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶 本店DJ:小胖（小红书@果菜街的小胖） [部分节目内容相关重点信息]： ....... "因为慢才好吃，因为好吃才排队！" 光明村大酒家是淮海路上的老字号名店。一楼的外卖窗口供应各式自制的点心、糕团与熟菜、卤味，常年都排着长队；二楼主要供应各种中式传统小吃点心； 三楼与四楼主要供应各类家常炒菜。餐厅包房中西风格各异，透明的玻璃房子，环境整洁、典雅。以特色寿筵、书法婚宴、书法助兴为文化服务特色，办喜宴时，主桌会铺上大红桌布，配上不同的餐具。服务方面有个亮点——他们的老板和一个搭档会一起来祝寿，并当场写一幅字送给寿星，满特别的！ 熟悉光明邨的市民应该都知道，这里的鲜肉月饼不是用烤箱烤的，而是使用“铁盘两面煎”的传统工艺，用的是平底锅烘烤的,一面加热,所以烤制过程中需要翻面,确保两面可均匀受热，五个大锅一批可以产出300只月饼。过去从早到晚不停歇，一天也只能供应二三十批。 ....... "古镇手艺的鲜肉月饼！" 淮海路上的长春食品商店的鲜肉月饼，传承自高桥的工艺，高桥松饼是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。 ....... "油炸出来的月饼！" 王家沙不仅月饼有名，还有汤包、生煎、馄饨、面、糕团、汤团等八大系列，它的点心制作技艺更是被评为上海市非物质文化遗产，令人更意想不到的是，这家店是一位民国文人下海创业的成果。 始建于1945年（民国34年）的王家沙目前也是经营上海菜的中菜馆，总店位于上海南京西路805号，在香港、日本等地也设有分店。 王家沙创始人姚子初原为《申报》广告科科长。1942年12月6日，日本海军派汉奸陈彬和以“军管会”的名义接管《申报》，并任命陈为社长。姚子初与其发生冲突，遂离开《申报》报社。他们见当时位于梅陇镇的“圆缘香小吃店”的生煎馒头和酥饼十分受大众欢迎，于是萌生了开办小吃店的想法。 1945年4月5日，王家沙正式开张。后来因为其地段好，店名响亮，原先圆缘香的点心师傅纷纷跳槽，王家沙日益发展红火。王家沙的命名由王家厍（音同社）而来。王家厍是静安区东部一老社区。 王家沙月饼的饼皮，由自家熬制的猪油和面，取一块水油面团包裹住油酥面团，收口、擀平、卷起，直到酥油面团完全融入到水油面团中，这样做出来的饼皮，每一口才会酥松。 王家沙的月饼还有一点大不同之处，就是它是用油煎熟的，而不是像其他鲜肉月饼是用烘箱烤熟的。烘烤月饼的好处是不那么油腻，但是，保质期只有一天，只有趁热吃才有最佳口感，一旦冷掉后再加热，汤汁就没了。 所以王家沙又独辟蹊径地用起了油煎法，煎出来的鲜肉月饼，饼皮更脆更硬，能把汤汁牢牢锁在酥皮里，就算冷了再加热，还能吃到汤汁。 ....... "香港月饼就是流行！" 港式月饼是广式月饼的分支流派，诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。港式月饼四大著名品牌是荣华、美心、恒香、大班，都是生产规模很大的月饼公司，每个公司都各有自己的月饼品种。除此之外还有一些知名品牌，如老字号“莲香楼”擅长于生产传统风格的月饼。 ‌流心奶黄月饼的历史可以追溯到上个世纪80年代，由香港半岛酒店的叶永华师傅首次创造。‌这一创新月饼在1986年首次面世，随后成为半岛酒店30年来的金字招牌。流心奶黄月饼是在传统的奶黄月饼基础上进行改进创新而成，其特点在于更为甘香幼滑，奶黄在齿间流动，带来别有一番风味的美食体验。 ....... "老北京月饼就是讲究！" 提浆月饼也是老北京的一种传统月饼。所谓提浆，提的是糖浆，只用简单的面粉、糖浆、麻油等去调和而成，是提浆月饼成败的关键，直接影响到月饼表皮的颜色，太浓表皮会焦黑，太稀面皮不容易着色。 提浆月饼的特色就是皮与馅的比例一样多，内馅比广式少了许多，多加了一些面粉，又有一股特有的香气，所以吃起来扎扎实实。香气的来源是因为内馅拌有麻油，因为少了许多油与糖，提浆月饼放在室温中，足足可以保鲜一个月。 ....... "鲜的不得的月饼！" 苔菜月饼又称宁式苔菜月饼，是浙江宁波地区的传统特色月饼，以苔菜为辅料作馅的一种月饼，饼皮松酥，馅料有浓郁的麻油香味，甜中带咸，咸里透鲜，有苔菜的特殊香味。 上海地区可以在三阳南货店买到，三阳南货店是1870年（清朝同治九年）由宁波庄市坂里塘八位唐姓股东合伙开办的。当时这条街刚由花园弄改名为南京路，三阳南货店占据了永安公司对面的绝好地段。由于上海有很多宁波人客居他乡，三阳就经营了南北货、海味和自产自销的宁式糕点。 ....... "锁在银行保险箱的玫瑰！" 上海杏花楼的月饼王，堪称一代经典，主要特点是豆沙乌黑油亮，入口软糯细腻，选料也极其讲究。它精选海门大红袍赤豆，🥀重瓣红玫瑰用糖腌制一年以上时间，让玫瑰香味充分挥发出来。 早期是没有玫瑰豆沙月饼的这个口味的，据说它是1997年发明的，根据这个发明，还有一段佳话，1997年7月29日，杏花楼总经理杨培民将具有近百年历史的月饼工艺配方珍藏在浦东发展银行的保险箱内，这套珍贵的资料涉及杏花楼独特的月饼饼皮和玫瑰豆沙月饼配方，整套配方凝聚了几代人的心血和经验，这不仅仅是工艺做法的储存，更留住了上海人挥之不去的味觉记忆。 1933年，上海著名国画家杭樨英专门为杏花楼绘制了一幅具有浓郁民族气息的重彩国画“中秋明月，嫦娥奔月”，杏花楼将此图案印上月饼盒，并配以“借问月饼哪家好，牧童遥指杏花楼”的诗句，由此成为几代人最熟悉的“月饼Logo”。 ....... "堪比黄金的陈皮！" 陈皮口味也是月饼的一个特色体系，这个口味主要是广东月饼🌖的代表，“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。 ”新会陈皮是广东“三宝”之一，国家地理标志保护产品，又是传统的药食同源、香料和调味佳品，向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。 陈皮与豆沙的结合刚好可以中和豆沙月饼甜腻的味道，爽口解腻，而杏花楼本身是创建于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店，因此陈皮月饼也是其招牌月饼，这口味也是我极为喜欢的口味。 ....... "第一个把酒店鲜肉月饼卷起来！" 新天地安达仕酒店，它的鲜肉月饼从2015年就开始卖了，和别的酒店要在华丽的大堂买不一样，它是在酒店门口的广场上的小车前面卖停泊着耀眼的彩色安达仕小车以及在一旁支起的一个惹眼的玫红色小棚，经常看到大排长龙。 它的包装不华丽，比较朴素的，就是牛皮纸盒包装，给人感觉很古早的风格，每天限量的，卖完就结束了。 当年是被别人与各家上海鲜肉月饼比了个遍，更被评出“皮最薄，肉最多”的结论，安达仕黑毛猪鲜肉月饼，坚持以传统工艺手工制作现做现发，选用上等跑山黑毛猪，遵循讲究的肥瘦比例，只添加海盐与野生蜂蜜简单调味，从手工酥皮到馅料的调配返璞归真，烤制出鲜美而有嚼劲的赏味口感，成为中秋必尝的鲜肉月饼之一。 ....... "中学为体西学为用的月饼！" 哈根达斯月饼其实是将哈根达斯的冰淇淋做成中国传统月饼的形状大小，是典型的“中学为体西学为用”的产物。 哈根达斯冰淇淋月饼的创意决定了它的成功，将中国的传统文化和典型的西式食品结合起来做成迎合中国人消费习惯的月饼，这本身就是一种成功的营销手段，外加上中国大部分月饼是用作馈赠的，哈根达斯品牌的档次和知名度也正好受用，这样加大了它的销售竞争力。 自1996年进入中国大陆市场以来，哈根达斯通过不断创新和适应市场需求，成为了新式月饼的代表品类之一。 ....... "冰激凌月饼的元祖！" 据说这个是1985年就发明了，用香酥的台式煎饼外皮，包裹冰淇淋内馅。 ....... "软软的冰皮月饼" 冰皮月饼其实也是有一定历史的，它是1989年，大班突破用糖浆做饼皮的传统，改用糯米为主要原料，做出的月饼晶莹透亮。冰皮月饼的推出，让大班称霸香港月饼界近二十年。 ....... "绍兴人和月亮婆婆一起吃月饼！" 绍兴传统，每当中秋夜月亮升起，虔诚的人们便在自家的庭院中或屋外空地上放一张八仙桌或方桌，将大月饼、石榴、枣子、老南瓜等瓜果供于桌案上，另加凉水一碗，有的还点香数支。拜月亮婆婆：因为，我国古代的阴阳五行学说，月属阴，称“太阴”，绍兴民间则叫“月亮婆婆”。 中秋节又与嫦娥奔月的故事密切联系，嫦娥为女性，妇女也属阴，因此，拜月多为妇女。拜完“月亮婆婆”，一家人方能分吃月饼。 不过在绍兴，俗有言“男不拜月，女不祭灶”。也就是说成年男子是无资格的。男人属阳性，敬而避之可以免去不必要的麻烦。 ....... "月饼一开始和中秋没关系！" “月饼”一词，最早见于南宋文献《武林旧事》，与菜饼、荷叶饼、芙蓉饼、羊肉馒头并列蒸食系列，其实和中秋节没啥关系。 直到明代，《西湖游览志馀》中，明确记载了“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取🌝团圆之意”，月饼才第一次在文献中光明正大登上中秋的舞台。 ....... "鲜肉月饼的起源！" 上海鲜肉月饼是上海的传统特色小吃，历史可以追溯到上世纪三十年代。关于其起源有两种说法：一是由高桥松饼演化而来。 另一种说法是由知名作家沈嘉禄所考据的，指出鲜肉月饼最早诞生于上海劳勃生路(今长寿路)一带的悦来芳。 ....... "流行千年的豆沙月饼！" 豆沙月饼始终是中秋的主角儿。但有没有好奇，为何月饼的主流是豆沙呢？何时何地人们把豆沙包到月饼里，豆沙又是谁发明的呢？根据这个疑问，我做了一下调查。 据说唐人喜甜，所以日常饮食生活中少不了甜食🍡。“透花糍”，即是唐人食用的一种豆沙馅甜品，其制作原料有糯米、豆沙等，为花形、半透明状，十分别致。《云仙散记》记载，👸杨贵妃的姐姐虢国夫人喜食“透花糍”。据说，她府上有一位叫邓连的厨师，厨艺高超，十分擅长制作这种甜食。他滤掉熟豆泥中的豆皮，制成豆沙。 这个故事具体的真假现在已经无法考证，但根据我的调查，豆沙确实是从唐代开始流行的。理由在于是我们的邻国日本，众所周知日本吸取了很多我们唐代的文明产物，平安时代（794～1185年）从中国（唐朝（618年－907年））传来的包子都是🥟肉馅儿的，但僧侣不吃肉食，所以就用红豆做馅儿，这就是豆沙的由来。根据这个时间线来说，确实是由唐朝那个流传到🌏全球起来的，至今已经流行了1405年。 ....... "跑个月饼马拉松" 去上海的滴水湖跑一圈，然后吃月饼，滴水湖是个人工湖，特别圆，像月饼一样，可以作为跑着纪念中秋的活动。 ....... "鲜花饼原本是月饼演化过来的！" 相传，清朝咸丰年间，云南制饼师胡增贵继承了父辈宫廷御膳房糕饼传统制作技艺，于1859年(清咸丰九年） 创建了“合香楼”糕饼铺。1872 年 ( 同治十一年）他采用云南宣威火腿为馅，创制出以 “火腿四两饦” ( 云腿月饼）为代表的滇味糕饼系列产品享誉民间，从而成为影响云南糕饼制作未来的发展方向。 体现了云南人对咸香味道的偏爱，云南人喜欢腌制和烟熏的食物，火腿、腊排骨等都是餐桌上的常客，因此火腿月饼也自然成了滇南地区的代表。 1884 年( 光绪十年）“合香楼”被慈禧太后题匾褒表。1879 年 ( 光绪五年） 的一天，胡增贵到作坊看到伙计们在拌玫瑰糖馅。由于玫瑰花瓣经手工揉搓搁置数日已成奄状，且玫瑰花香流失较大。 为了保留鲜花的浓香，以实现制品的最佳口感。最终，胡增贵根据玫瑰鲜花的保鲜特点，将新鲜玫瑰花瓣直接入馅制成糕饼，由此，云南玫瑰鲜花饼诞生，鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。 *图片来源网络，如有侵权请告知删除。

本期介绍： 粉色是由红色和白色混合而成的颜色，它在色彩语言中代表着甜美、温柔和纯真，同时也象征着女性化的特质，如娇柔可爱和甜甜的美梦。 它不仅仅是一种颜色，还承载着人们对青春、稚嫩、浪漫、柔弱、以及美好回忆的情感联结。 但通过本期节目，让我对于粉色也有了新的认知，而这种认知是一位让我一开始有所误解的艺术家教导我的，让我们一起来认识一下这位“粉红梦境”艺术家-迟宝绿(粉哥)吧！ 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶 串台DJ:粉哥（小宇宙@旺旺仙呗，小红书@迟宝绿粉哥）部分节目内容相关重点信息： ................. 艺术家-迟宝绿 介绍： 迟宝绿（外号“粉哥”），职业艺术家，从事当代艺术和潮流艺术创作，将爱与包容全部融进粉色世界里，创造了独一无二的“粉红主义”（PINKISM)，把笔下的粉红色称之为SevenChiPink。 作品风格以油画和喷漆的形式相结合来诠释脑海中的世界。粉红色在艺术家心中代表爱与未来，也用作品传播爱与未来。“生活不只有艺术，但艺术可以让我更好的去生活”用创作这种方式跟这个世界交流，一幅作品便是自己的一段思想，一个思考的节点和未来的一个画面。 主要个展 2016《希望》上海 2018《晨曦物雨》上海 2018《时空门》上海 2018《我不是你的粉》上海 2021《CHI人说梦》上海 2021《梦中的小伙伴》上海 2023《兔Match》上海 主要群展 2014《亚洲跨界艺术展》上海 2015《异境双人展》上海 2016《青年艺术家提名展》北京 2016《上海艺博会》上海 2016《身临其境VR艺术展》上海 2017《上海城市艺博会》上海 2017《青年艺术家博览会》上海 2018《在现场》上海 2019《广州艺博会》广州 2020《海派艺术中心》上海 2020《抗疫2020》上海 2021《上海意大利文化周》上海 2021《西安潮流艺术博览会》西安 2021《广西设计周》广西 2021《心脏菜市》上海 2021《M50潮Money元宇宙》上海 2022《多巴胺狂想曲》苏州虹美术馆 2023《绘画少年焕成通道》深圳 2023《艺术样板间》厦门 2023《上海潮流艺术博览会》上海 2023《似锦繁生》上海 ................. 大麦茶： 请问SevenChiPink这个颜色是你独创的颜色吗？有专属的色号吗？ 粉哥： 它没有专属的颜色色号，它是一个理念，如果青春热血是一片鲜红，那理性的冲动便是粉红。 粉红色源于早期的欧洲天主教时期，是战场上被稀释的血液，淡淡的粉色代表着无穷斗志和阳刚血气，人们把这种稀释的色彩称之为有着刚柔结合的粉色。 在消费主义的引导下贴上了性别的标签，运用在了女性及儿童的产品上被进行消费。 但粉色是一种爱与力量，是一种任何人都愿拥有和追寻的力量，粉色主义给大家带来的是一种类似于信仰的东西，当世人被传统观念束缚时，粉色会轻松愉悦的带给大家一种能力，这便是独立思考与辨别事物的原则 ................. 大麦茶： 因为你是男性，你喜欢粉色，有被别人歧视或误解吗？ 粉哥： 因为最开始大家对于颜色可能都会觉得有性别的概念。看到粉色的觉得应该是女生喜欢的。 所以我小的时候，第一次喜欢粉色，就是比如上小学的时候，当我喜欢这个颜色的时候，我并不太敢去跟别人讲。因为我从小长大环境是生活在东北，然后恰巧那时候又是很小，所以导致我身边的很多人对于这个颜色是有偏见的，那我第一次主动给自己买衣服，就是我上初中了以后，妈妈说可以给自己买衣服，我给自己买了一件粉色衬衫，但那个衬衫我只能在周末的时候穿，我上学的时候就是乖乖穿校服，然后就是表现的很正常。 ................. 大麦茶： 你的第一个粉红主义作品是? 粉哥： 2014年我创做了第一个粉色作品，第一个作品画的是一个粉色的凋谢的玫瑰，但是是一个很抽象的话啊，背景是深红色，然后有一点黑，然后有一点暖色就咖啡色色系，然后前面是飘落的粉色的花瓣，浅色的笔触很厚的块面。 ................. 大麦茶： 因为我记得你早期的作品是粉红抽象系列，这样的一个抽象画风和你现在的画风差别还是蛮大的，为什么会这样？ 粉哥： 对，那时候画的很抽象，从以前的抽象变成现在一种具象的粉色主义是一个循序渐进的过程，我的画面变成具象，其实来自于这个时代的一个关系。 首先我因为大部分东西都是跟梦有关的，我画的很多主体都是在梦里边梦见的，那还有一个就是当我们在就是这个时代被互联网影响了以后，我觉得有的时候画一幅抽象画，其实很多时候大家很难去理解，很难看懂。 我们作为一个艺术从业人员，还是希望能够被理解。然后所表达的一种观念能够影响到别人。所以后来我决定就是稍微具象化一些，能够让大家更容易被看到。 还有就是其实在于这种主体上就是当我们比如说，我们发的一些一些作品，一些文章，一些东西在互联网上给大家看的时候，你打开手机屏幕，那你的那一块它大概就一厘米的一个小方块。还有你的帖子或者是稍微再大一点几厘米。那如果你的这个东西又是一片模糊，可能人家在点开的时候，点开之前就放弃了。所以我还是希望能够被大家更能理解，看到更能够去理解这些表达的思想。 ................. 大麦茶： 你有一些艺术创作是与上海有关，那你与上海的关系是什么？粉红与上海的关系是如何？ 粉哥： 上海，我刚来到这个城市，一开始并不是特别喜欢，是带有偏见来的。然后慢慢慢慢我理解的上海，然后以及感受到的上海是一个充满了包容性，充满了机会，然后能够年轻人，只要努力就能活下来的一个地方。 所以我是大概我记得刚来的第一年还不太喜欢这儿，然后现在就特别爱这个地方啊。我觉得上海的所有一切都能够让带有不同想法的人，带有很多很多冲动的人来到这边，然后能够让你只要你能够去做你喜欢做的事情，然后能够坚持就有结果的一个地方，包容的一个地方。 其实很多人看到上海都觉得上海是一个很冷酷无情的一个地方。很阴沉，很就像外滩建筑一样，都是那种对混混混凝钢筋、混凝土啊或者一类的。 但其实它的内在里面，它是一个粉粉的一个城市，对它是一个充满爱的城，充满爱的城市。 但是它那种爱不是那么的直白，不是要不就红，要不就蓝，它是一个粉，不那么突出的爱。 ................. 大麦茶： 现阶段你的一个艺术形式，我看的更多是以油画和喷漆的一种方式去结合的，是你一直在变吗？你选择这个形式的想法是什么？ 粉哥： 其实我当时想用油画跟喷漆嘛，就是因为大家觉得油画作品一谈到油画就是那种高高在上在美术馆，对吧？在画廊里边，然后大家看不懂，然后很高雅，然后谈到喷漆，就是那种很街头放荡不羁，然后这种小巷子里墙上的画很随意。 其实我是希望让这两者融合一下，就是让这两者能够呃分别都能打破壁垒。很街头的东西也能摆在美术馆。然后你很美术馆的东西也能放在街边。 ................. 大麦茶： 梦和你的作品创作很有关系，你以前提过一个说法，就是：“如果没有梦，我们肯定会很快衰老”，这个怎么理解？ 粉哥： 有一些人他的梦是单一的，就是我之前在网上跟大家讨论过，就有一些人问我老师为什么我的梦一直都是黑白的，就像宠物一样，看这个世界只有一个单一的色彩。 那后来我就问他们，我说你们平时干嘛工作是什么样子的，平时有没有什么爱好？我就发现这些人虽然不绝对，但是大部分都是那种他们的工作没有什么创造力，然后他们生活没有什么爱好啊，他们是一种就是比较死板的去对待这个现实世界。 然后导致他们在梦里边就是单一色彩。就你的梦其实越要精彩，其实对你的现实中的人会有更好的影响，双方面的影响嘛，它很其实有点像一个玄学，很庞大的体系类型。 ................. 大麦茶： 那你有一个作品是叫梦中的小伙伴。这些小伙伴是不是就在梦里面陪着你去破案的那些人？ 粉哥： 对,他们都是在梦里面陪伴我的一些小动物啊，跟一些小怪物，他们主要就是这些。我在梦中会变成一位侦探，破解各种案件，他们会和我一起。 那你不在梦中的时候，你能看到他们吗？因为有些像小孩子，他们会有一个幻想中的朋友。 看不到，我其实不在梦中，我是看不到这些东西的，然后也很奇怪啊，就是比如说我现实中我有狗狗，但是我在梦里面很少梦见我家狗。 我这么多年画的话，我家狗能有十张，我这个将近两千张里面，只有可能只有十几个是我家狗狗。也就是说我在梦里边真正梦见我现实的小宠物伙伴是很少的。 ................. 大麦茶： 那你梦中的小伙伴这个作品出来，你是想要传达给看的人一些什么样的理念？ 粉哥： 其实我在梦中小伙伴里主要传达的就是快乐，就我挑选的都是快乐的伙伴哦，主要的就是快乐。 ................. 大麦茶： 我们再回到你的童年，你说你在幼儿园大班的时候，看到那个梵高的星空那里萌发的画画的一个兴趣，那你是怎么在那么小的时候，就能确定好自己以后一定要画画？ 粉哥： 因为就是喜欢，就是喜欢，就是喜欢。我我昨天还跟朋友聊天，就聊什么是艺术家，聊为什么学画画，为什么画画，为什么做这些事情？ 其实我从小到现在，我觉得每天有的时候，因为某些工作或者是为了去赚钱啊，为了吃喝拉撒，那些都是次要的，那我其实真正想干嘛，我都没想那么复杂，我其实真的就想画画，画画是一个很单纯的事。 我们现在有的时候可能画画想去做展览，想被更多人知道，然后也想卖掉作品，其实这些都是附加的。 但在这些附加值之前，如果我的生活足够稳定，那我今天我想做的事儿，就是在这个房间里或在某个地方画画，这个画就是画你自己眼睛看的，跟心里想的。 ................. 大麦茶： 你的粉色和风味有没有关系？，有没有什么你觉得你的粉色应该是什么样的味道？ 粉哥： 让我去给它的一个味道下定义的话，他绝对是一很香的，这个香它绝对是种甜蜜的香气，就是它是一个甜甜香香的，但它不是那种很甜很齁的那种，但是它并不一定是某一个味道。不能说是草莓味或者是什么味，它只是个甜的一种感觉。 ................. 大麦茶： 粉色会不会过时？ 粉哥： 所有颜色其实都不会过时，都只有流不流行，那谁流不流行，它取决于它取决于一个时代的转换。就是就是因为没有一个颜色能够在这个世界上绝对流行很久。 因为流行这个东西就是人去改变的。所以像这段时间可能这个颜色比较多，另外一个时间，另外一个颜色比较多，而且取决于有的时候的场景，比如说春天去郊外那花比较多，那可能就粉一点。比如说有的时候去某个海边的这种夕阳。哎，有的时候刚下完雨，他觉得那种粉色的云粉色的天空，然后你会觉得很好看。那在那个时候那个时代就是一个粉色的。 然后还有就是我们可能对于粉色是一种概念，有一种希望，有一种爱，对吧。有一些特殊的地方会是粉色的，但是说到这个，就可能就没那么多人喜欢了。但是会突然有一天又有很多人喜欢，所以肯定不会被过时，也不会被取代，也不会一直流行，就是一个交替的状态啊。 ................. 大麦茶： 你下一个作品的方向是什么样子的呢？ 粉哥： 我的这个梦的系列，会一直坚持会画。直到有一天，突然我不做梦了，我就停了。 然后其他的呃其他类型的那个系列作品，我最近在画的就是当然也是跟爱有关系的。然后哎也最近也在摸索一些新的系列，但我觉得它的主体还是没有变的，还是跟爱有关系。 ................. 大麦茶： 结尾，你有没有什么想和听众说的？ 粉哥： 我其实今天想跟大家说的，就是男人也可以喜欢粉的，这个很重要。 喜欢粉色的不一定不是直男，然后不要因为某些人喜欢某些东西，对他开始就下了定义，特别是我们连这个人都没见过。 我其实想说的不是单纯指粉色，就像生活中我们可能遇见谁，大家一起聊天，哎，谁谁谁怎么样，他居然去干那个事情，他居然喜欢那个，他居然买了一个这个东西。 就不要因为别人做的某一点点事情，就对别人下了一个很大的定义，这就是我希望大家能够更有自己的想法，更包容，也是对更包容一点。 ................

本期介绍： 本店DJ大麦茶，出门放风了！在这炎热的夏季，他反其道的去了更热的地方“沙漠之花-阿联酋”（阿拉伯联合酋长国）。 这个位于阿拉伯半岛东部的富裕国度，由七个酋长国组成，其中最著名的是迪拜和阿布扎比。以其现代化的都市景观、奢华的购物体验和丰富的文化遗产，吸引着来自世界各地的旅行者。 从高耸入云的摩天大楼到辽阔的沙漠，从传统的阿拉伯市场到世界级的主题公园，无论是寻求冒险、购物、文化体验还是休闲度假，都能满足需求。 通过本期节目，我们来深度了解这一个神秘又迷人的国度，一个现代与传统交织、奢华与朴素并存、沙漠与海洋相映成趣之地，能不能成为出门放风的不错选择？ 本期对话成员： 本店DJ:琛姐（小红书@我是清清麻麻吖） 本店DJ:大麦茶 部分节目内容相关重点信息： ................. “中国免签，说走就走！” 中国公民持有效期6个月以上普通护照到阿联酋旅游，入境时无需申请签证，且不收取任何费用，即可在阿联酋停留30天，并可前往阿联酋移民部门申请付费续签一次，再延期停留30天。 ................. “睡一觉就到了，特种兵旅行友好！” 上海飞往阿联酋迪拜,6000公里多公里,飞行差不多8，9个小时，,阿联酋时间间比北京时间晚4小时，其实我觉得红眼航拍也行，飞过去路上睡一觉后，就可以开始玩了！我因为是转机的，相对时间花的更久些。 ................. “中国驾照就可以自驾了！” 驾照不需要国际驾照，只要翻译件就可以了，和国内一样是左边驾驶的，租车机场那里都可以直接拿车，拿好就可以开走了，但有点要注意，租车是和人绑定的，如果两个人换着开，那就要多加钱。车的价格是按车型定价。 ................. “路宽车快，不适合新手开！” 路况来说，其实他们的路是修的很宽的，路也很平，但我不建议新手去那里开车，他和国内不一样，它市区的主路限速就已经到120了，就像开高速一样，高速的话，会达到140,160,所以整体车流的速度是很快的。 另外当地也有外卖和快递，而他们都是用摩托车送的，所以路上也有不少的摩托车，开的也很快，并且他们有很多车变道是不打变向灯的，所以在那里开车，精神要高度集中，变道啥的，一定要注意观察。 ................. “闯个红灯罚3000多元！” 阿联酋两个大城市，对于交规的容忍也有点不一样，迪拜的超限速额度可以更高，而阿布扎比区域会比较严格，，整个阿联酋交通处罚的费用是很贵的，例如闯红灯的罚款金额高达2000迪拉姆，折合人民币约3400元。 ................. “沙漠有独特的开车习惯！” 我之后开到沙漠区域的高速，发现有个很好玩的事情，那就是沙漠区域的高速，其实只有2条道，当中也没有隔离栏，但大家习惯把车开到很边上，就是说例如马路边的黄线，我们国内一般是开车不会超过黄线，否则就开沟里了，他们是会开到黄线在车的当中，两条车道，硬生生的当中空出一条道，这个道就是用于双方超车用的，要注意沙漠有些减速带是小坡，如果不及时降速，车就飞起来了。 ................. “中东有特色美食，但不一定吃的惯！” 那里也有米饭，但是阿联酋米饭主要是用印度香米，煮熟后的印度香米，长度是生米的2-3倍，米饭较干、松，粘性低。和国内的完全不一样，吃不惯。 阿联酋并不是一个美食天堂,但也有他自己特色的美食，当地有很多豆子做的菜，也有不错的味道，但豆类吃多，总有点胀气。 另外因为是伊斯兰教，所以是不吃猪肉的，主要食物是牛羊鸡这类型的肉，通过烤的方式，但烤的感觉又很干，我有一次吃早餐，发现有培根，好奇用啥东西做的，一看是火鸡肉。 号称中东区域最好吃的菜是黎巴嫩菜，与其他中东国家相比,黎巴嫩菜式可说是最为出采,丰富多样，我在当地也吃过，确实是好点，但也就是那个水平，可能还是自己的问题，吃不惯。 ................. “中东咖啡值得体验！” 中东的咖啡，蛮有特色的，拿个像神灯一样的壶，把咖啡粉加进去，都是中度烘焙，所以咖啡粉还有很植物的味道，加水加绿豆蔻，加肉桂，加丁香，我当时加完一煮的感觉，很像卤味的汤汁，喝上去味道也有点特别，不能说好喝，但可以尝试。 对了有人会把中东咖啡和土耳其咖啡搞混，其实两者除了制作的容器完全不一样外，另外一个很大的区别是，中东咖啡做的时候，传统咖啡里面是不加糖的，土耳其可以加，虽然新风格的中东咖啡，现在也会加糖，但正统是不加的，因为他们要配他们的超级甜的椰枣吃。 一壶咖啡的咖啡粉放的量很多，所以不能多喝，否则咖啡因太厉害了，而且中东咖啡的喝法和我们中国的茶道有点像，他们也讲究品香，一般客人来了，主人到咖啡是倒半杯的，杯子的大小和我们喝茶的杯子差不多大，喝完半杯，再接着倒，一般喝5,6杯差不多了，如果主人没有时间服务客人，他们会给客人倒满一杯。 晚上他们有很多咖啡店都是24小时经营的，晚上1点马路上还车水马龙，很热闹，我都不理解，他们大晚上喝咖啡，都不睡觉啊！ ................. “在世界之最，买买买！” 购物来说，在迪拜哈利法塔底,便是购物中心,堪称世界上最大的零售商场，大约有1200多个商铺。那里满好玩的，有世界最高楼、最大商场、最大音乐喷泉。 晚上有哈利法塔的灯光秀表演，时间因活动而异。‌例如，‌日常灯光秀的演出时间为周三至周日，‌每晚有3场演出，‌分别在晚上7:45、‌晚上8:45和晚上9:45开始。 ................. “物价有点小贵！” 物价来说，一开始你会觉得，商品的标价和国内是差不多，例如1件衣服100元，但人民币和它的比值是1:2，也就是要200元人民币，所以在那里的东西，都会觉得有点小贵。 ................. “黄金市场很出片！” 推荐去迪拜黄金市场，，该街位于迪拜老城区，这里是世界第三大的黄金交易集散地。整个黄金街就真的只有一条街，全长不到一公里，但这里店面之多，出售黄金饰品种类之多，可以砍价，不过切记，黄金是按重量销售的（必要时可查阅报纸上的每日国际黄金交易价格），因此能真正讲价的只是工艺。 他们那里也不流行纯金，他们流行的各种金做的首饰，各种奇怪的都有，黄金面具，口罩，内衣啥的，都有，任何游客在这里买到缺斤少两的金饰，都可以向政府投诉，一旦查明属实，这家店铺就会被勒令关门，所以不用担心有假货。 我去黄金市场，是做水上巴士过去的，一个个小船像小巴一样，这也是比较有趣的体验，可以玩玩，老城区还有一个号称世界最美星巴克，小红书蛮红的，喜欢出片的女孩可以去看看，我不是很有兴趣. ................. “一生一定要来一次《沙丘》酒店！” 我从迪拜真的开了好久的车才到盖斯尔奥萨拉安纳塔拉沙漠度假酒店，它离阿布扎比相对近点，这家是与世隔绝的沙漠酒店，坐落于利瓦沙漠。 这个沙漠是在鲁卜哈利沙漠（阿拉伯语中的意思是“空旷的四分之一”——因为其面积占阿拉伯半岛的四分之一，是世界上最大的流动沙漠）的北部边缘是BBC推荐的一生一定要来一次的宝藏酒店。 整个沙漠也是电影《星球大战》，《沙丘》取景地，酒店装饰风格是最古老的阿拉伯style，如同一个沙漠皇宫。 小红书上可以收到蛮多关于这个酒店的照片的，因为这个酒店的中国人实在太多了，基本酒店80%的客人是中国人，剩余的也是亚洲面孔的多. 不过这个地方是真的很漂亮，基本感觉整个区域都是酒店的私人沙漠，我其实一开始不了解，为啥要在这个荒凉的地方建个酒店，这个成本实在太大了。后来和工作人员聊，才明白，原来酒店每年秋冬都会有一周的时间停止营业，因为这个沙漠有酋长的行宫，每年他们一家人都会来住上一周，这个酒店基本就被所有工作人员住满了，搞了半天我们住的是酋长的配套设施。 ................. “在沙漠星球冲沙浪！” 酒店有些玩的项目，是免费的，一定要提前预约，要靠抢的，名额不多，收费的项目，我会推荐冲沙，就是由专业人员开着SUV带你在沙漠里冲刺，很刺激，虽然有点贵，但我还是推荐玩一下，因为这个私人沙漠冲，景色实在太美了。 我们司机人很好，还带我们去了几个他私藏的区域，带我们去看了“沙漠之花”，我原本以为是仙人掌啥的，后来才看到原来是沙漠中的珊瑚石，以前这个沙漠也都是大海，这点真的很有意义。 ................. “离开沙漠去看海！” 沙漠与海是阿联酋的独特风格，所以第三家酒店，我选择的就是阿布扎比的海边酒店，去游一下波斯湾，我原来一直认为靠近城市的海水都会很浑浊,但波斯湾的水比我想象中清澈的多,而且海滩沙质也很棒。 这片海域波浪适中,水温合适,但那里的海水很咸，很咸，我之后查了一下资料，他的海水咸有很多原因，包括温度蒸发照成，波斯湾是一个较为封闭的海域，与外海（如阿拉伯海）相比，其水体交换不如开放海洋那样频繁。这种交换的减少意味着海湾内的盐分不易被带出，从而导致盐度的升高。 ................. “没有法拉利，那就坐过山车！” 阿布扎比方面，我去了法拉利主题公园“法拉利世界”（Ferrari World）是全球唯一的法拉利主题公园，也是全球最大的室内主题乐园。整个“法拉利世界”斥资400亿美元打造，毗邻一级方程式阿布扎比站赛道。 喜欢过山车的朋友可以好好玩玩，那里的过山车都很刺激，很厉害。 ................. “中东遥控赛骆驼” 阿联酋赛驼驼早就从人骑改为机器人骑了。骆驼操作人员会使用机器人骑手的遥控鞭子以及对讲机来操控骆驼，在适当的时机鞭策它，吼它，以加快它的速度。 ................. “土豪的清真寺！” 阿布扎比还有大清真寺，是阿联酋的标志性建筑，是阿联酋七酋长国最大、全世界第八大的清真寺。清真寺耗资55亿美元，仅黄金就用去了46吨。 主殿内的波斯地毯被誉为世界上最大的手工编织地毯,造价580万美金，是由1200名伊朗工人采用38吨羊毛历时一年半编织而成。 殿堂里悬挂着七个世界最大的镀金黄铜水晶吊灯﹐是在德国加工定做，价值千万美金。是世界清真寺吊灯首屈一指。 它也是全阿联酋唯一一座对外开放的清真寺。对于女性参观者衣服要求会比较高，最好要穿长的袍子，就算长裙也不大可以，要把头发包起来，而且就算你穿的是长裤长袖，如果是比较透的材质，也不行，这点管的比较多的。 虽然现在提倡女性主义或者女权，但我觉得，去这个地方，还是尊重一下别人的宗教。小孩子就没有这些规定，小女孩怎么穿都可以。 ................. “不是所有女性都蒙面！” 说到这个国家的女性角色，不是所有女性都是把脸给朦起来的，有些只是把头发包起来。 中东女性佩戴的面纱主要有两种类型,其中，‌“尼卡布”是一种严格意义上的面罩，‌将整个脸蒙住，‌只露出两只眼睛，‌甚至连眼睛都包得严严实实，‌这种面纱在阿拉伯语中被称为“尼卡布”。‌而“希杰布”则是只蒙住头和脖子，‌露出眼睛、‌鼻子和嘴的一种面纱，‌它在阿拉伯语中被称为“希杰布”，‌这种面纱有点类似中国女孩子戴的头巾，‌但尺寸要大得多。‌现在，‌除了海湾国家，‌其他阿拉伯国家的女子多数佩戴的是“希杰布”。 他们也会去游泳，只是穿的比较严实，同样我看到在游泳池穿的比较性感的中东女性，所以是比较复杂的社会，但大家好像就各管各的，相处融洽。 “尼卡布”真的满厉害的，我看他们这样穿着完过山车，下来面巾都没有掉，他们同样在外面吃饭的时候，也是带着面巾的，吃的时候，把面巾开一个小口，勺子深进去吃，我满佩服的。 ................. “对于孩子的爱，不分性别！” 中东女性不能开车，不能上班，所以在商场看到的女性工作人员，基本都是外国的，有时候看到好像是中国人的营业员，一问是来自尼泊尔的，我的感受在迪拜与阿布扎比，感觉女性相对自由，我看到他们有逛商场与玩游乐。 而且中东区域对于女性会有那么强的管制，感觉很男尊女碑，但我发现他们对于孩子的喜爱，好像没有男女地位差别，女孩子也很受到父亲的关爱，这个和我之前的认知有点不一样。

本期介绍： 已经结束的巴黎奥运会，中国女子橄榄球队获得历史突破！七人制橄榄球排名第6名，此前在东京奥运会上，曾历史性地获得第七名，这一次，中国橄榄球更进了一步！ 但这只是名次的胜利，不为人知的是，她们能夺得这个名次有多幸苦，中国女子橄榄球队以6场全胜的成绩，夺得奥运会落选赛冠军，才获得该项目最后一个参赛资格。 本期节目将会采访的是同样赢遍国内各类女子腰旗橄榄球赛的球队-LADYBUGS，让我们通过球队队长Emma，更深度的了解她们这支球队，以及现阶段中国橄榄球的发展！ 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶 嘉宾:Emma Lin（小红书@Emma Lin @Ladybugs）封面设计：Peter 部分节目内容相关重点信息： ................. "有运动基础，可以更好的上手打橄榄球。" Emma早期是WCBA上海东方八爪鱼女篮的球员，之后也一直从事篮球方面的工作，当接触橄榄球后，她的感受是，有运动基础确实是可以更好的上手打橄榄球，但不代表可以打好橄榄球。 篮球的接球等各类基础，可以很好的帮助球员上手打橄榄球的进攻组，但橄榄球除了进攻还有防守者，再橄榄球圈流行的一句话是，“得分靠进攻，冠军靠防守”，当真的想打好球，之后的刻苦训练是极为重要的。 ................. "Ladybugs这个名字很神奇！" Emma会给球队起这个名字，是因为当年刚开始打男女混合腰旗橄榄球的时候，他们的球队叫BUG,含义类似整个球队的每个人都强到可怕，Bug级的存在。 所以选择决定做女队的时候，就简单的在前面加个LADY而已，但风筝店播有趣的发现，LADYBUGS这个名字与体育与女子力，有着微妙的关系。 1992年有部电影就叫LADYBUGS,中文名字叫《窈窕淑女队》，看名字就知道是一部与女足有关的电影，该片是一部喜剧电影，讲述一名女子足球队教练，他的队员都是员工的女儿们，水平很差，为了提高球队实力，教练闹出了一系列的笑话。 另外现在有部动画片，讲的是女孩子变成超级英雄，也是ladybug，这个名字冥冥之中和女性力量，有个各种巧合的关系。 ................. "运动0基础，努力100%变强！" Emma告知球队的球员有来自各行各业，有些之前也没有运动基础，但大家都很努力的训练，自己平时也锻炼，研究战术，自己把自己变的越来越强。 球队是不会放弃任何一个队员，没有淘汰制，只有自己放弃自己，努力训练绝对会变强，同频的人会互相吸引！ 她们 所有人的信念一致：不想输，只想赢！ 所有人的目标一致：一起赢下一场比赛！ 所有人的感悟一致：只要我们在一起，就会了不起！ ................. "打败外国球队，为国争光！" Ladybugs几乎已经赢变国内的大小比赛，但有一场比赛很有意义，那是球队第一面对外国球队。 球队参加了2024宁波腰旗橄榄球公开赛，这场比赛有来自泰国、菲律宾、俄罗斯、新加坡、蒙古、马来西亚等国家和国内以及港澳地区的32支代表队，球队一路过关斩将，最终在决赛击败俄罗斯，成为了比赛冠军！ ................. "通过纪录片，更了解她们！" 有一部纪录片是关于LADYBUGS球队，可以在小红书，B站，YouTube上搜索看到。 影片由“肖像电影院PortraitCinema"创作，"LADYBUGSING" 全国冠军女子腰旗冠军这是一个关于中国目前最优秀的业余女子腰旗橄榄球队的故事。 也是Portrait Cinema的第一个“肖像纪录片”，通过采访球队中队员对于身在这个运动之中所经历的方方面面，来呈现姐妹的情谊，以及当代女性对于胜利与团队力量的追求与渴望。 在这项近几年在中国流行起来的“网红运动”之中，找寻到他们的热情与动力。建立起属于她们自己的传奇故事。 ................. "橄榄球启蒙老师成为球队教练！" Emma之前玩的运动更多的是打篮球，是在一次晨练，遇到了王大同，带她一起玩橄榄球，才启蒙了她，并教导了专业的橄榄球知识，之后随着与王大同的球员一起参加了一些男女混合的腰旗橄榄球赛，之后才萌生了创建球队的想法，带着以前和自己一起玩篮球的朋友，创建了LADYBUGS，启蒙老师-王大同，也成为了球队的教练。 这位教练的来头可不小，他是国内橄榄球圈内无人不知、无人不晓的大同老师，上海泰坦美式橄榄球俱乐部的队长/教练/创始人之一，华美橄榄球联盟(CNFL)主席。 2013年7月，上海的第三支业余美式装备橄榄球队——上海泰坦队成立。“（泰坦）成立目的为了在国内更好的推动橄榄球运动，使得更多本土爱好者们能够接触到并且能够参与到这一项运动中来。 同年，上海泰坦加入中国美式橄榄球联盟（现华美橄榄球联盟CNFL）。成立后的泰坦快速形成了战斗力，与上海夜鹰、上海勇士在早年间组成了“魔都三巨头”，常年“垄断”国内业余联赛的总决赛将其变成上海内战。其中，2016赛季泰坦获得全国冠军，2014，2016-2019赛季共五次杀入联盟总决赛。 泰坦的球员来自五湖四海，来自不同的行业，有着不同的背景。大多数都不是体育生出身，并且加入前都是零橄榄球基础的球员。但是所有泰坦都有一个共同点，就是对美式橄榄球的热爱。泰坦的教练组和经理们也都是热爱橄榄球的志愿者，默默的为球队付出。 ................. "补充：华美橄榄球联盟（CNFL）介绍” 华美橄榄球联盟（CNFL），全称为中国国家橄榄球联盟，简称CNFL，原名中国美式橄榄球联盟（AFLC），是中国大陆、香港和台湾地区的一个高水平成人业余联赛。这个联盟旨在推动美式橄榄球在中国的发展，目前拥有来自全国地区的58支球队。 CNFL被认为是全国范围的高水平成人业余联赛之一，其成立标志着中国最早的民间美式橄榄球联赛的开始，首届冠军由重庆码头工橄榄球队获得。 最近新上映的电影，就是关于首届冠军-重庆码头工橄榄球队的中国橄榄球故事。 该片由管虎监制，蒋佳辰执导，吴涛编剧，李九霄和王千源领衔主演，讲述了号称“沙坪坝博尔特”的豆花二代刘勇敢(李九霄饰)，召集了货车司机(王千源饰)等各行各业的兄弟伙组成了一支草根橄榄球队，大家一起为争夺永恒碗冠军奋力拼搏的故事。 ................. [加入我们]: 我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。 不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。 但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。 一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。 但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！ 如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！ 互动方式： 小红书：「风筝店播」 微信号：微信搜索kite_radio加店长好友，欢迎您参与互动。 商务合作: [email protected] -本节目 出品 上海予页文化传播有限公司 *图片来源网络，如有侵权请告知删除。

本期介绍： 椰岛小猴子播客开启一个新的节目系列，叫【探寻100个职业】，很荣幸作为第一期嘉宾，解答了一些日常生活中一些关于餐饮的问题以及对于餐饮营销这个职业的疑惑，当然最重要的是，跟大家聊了聊开一家餐饮店，也没那么简单，还是要多算账~~哈哈哈. 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶 串台DJ:爱喝柠檬茶的monkey（小宇宙@椰岛小猴子，@monkey_小娜） 封面设计：Peter 部分节目内容相关重点信息： ................. “餐饮运营成本很复杂，不要只会看菜价！” 餐饮计算公式在餐饮业中至关重要，包括成本利润率、食材成本率、菜品毛利率、库存周转率和人均消费额。这些公式可帮助餐饮人更好地了解经营情况，优化成本控制、库存管理和菜品定价，从而提高效率和盈利能力。 成本利润率是评估餐饮企业盈利能力的重要指标。它反映了餐饮企业在扣除成本后，剩余收入与总成本之间的比例关系。计算公式如下： 成本利润率 = (营业收入 - 营业成本) / 营业成本 × 100% 通过这个公式，餐饮人可以清晰地了解到每投入一元成本，能够带来多少利润，从而判断自己的经营效率和盈利能力。一般快餐店和中餐店的食材与包材成本大概在30-35%之间。 商铺出租一般签3-5年租赁合同,不得超过20年。超过20年的,超过部分无效。所以根据商铺签约时间，要考虑到自己的投资回本周期，这样比较稳妥。 “地方口味的差异，不是那么简单，要了解饮食文化” 在正餐领域，我国目前有“四大菜系说”、“八大菜系说”、“十二大菜系说”、“十六大菜系说”等多种提法,无论哪种提法,都反映了中国饮食文化具有明显的区域分异规律1。但是也有一部分观点认为，饮食文化的地域性不是以行政区划来划分的，而是从历史形成的饮食特点这一角度来讲的。 人类在维持生命和举行节日庆典时，渗透进自然、社会、历史因素而升华形成了饮食文化，包括饮食惯制、饮食结构、饮食口味、饮食器具和烹调方式等。 在春秋战国时期，中国菜已有以长江流域为主的南方菜和以黄河流域为主的北方菜的区分。徐珂在《清稗类钞》中云：“食品之有专嗜者焉，食性不同，由于习尚也。兹举北人嗜葱蒜，滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品。粤人嗜淡食、苏人嗜糖。” 饮食界也有“南甜北咸、东辣西酸”的说法。赵荣光先生在他的《赵荣光食文化论集》中提出 了“饮食文化圈”的概念，否定了“菜系说”，从全国、全民族的视野把中国分为“东北地区”、“京津地区”、“黄河下游地区”、“长江下游地区”、“东南地区”、“中北地区”、“黄河中游地区”、“长江中游地区”、“西南地区”、“西北地区”、“青藏高原区”等 11 个饮食文化圈。 各区域的饮食都以一定的历史文化为依托，伴随着经济文化的发展而逐渐发展起来。各个圈域都有各自的特点，但没有绝对的界限，呈现出一定的辐射状和层次性。区域差别和地域类型通过物产影响饮食的用料和人们的习惯口味、嗜好。 气候的冷热干湿也影响了人们的饮食习惯，一年之中具湿冷气候的川、贵、湘嗜辣，川、贵 重干香辣（用于辣椒）；湘善清香辣（用新鲜青椒），与川贵终年阴湿不同，湘还有一定的伏旱。山西黄土高原含钙过多，故居民嗜醋，有利于消除体内的钙沉淀，可以克服各种结石病。南甜北咸则与物产和气候有关，南方产糖，空气湿度大，人体蒸腾小，因而嗜糖，而不需要吃过多的盐；北方人体蒸腾量大，需要消耗较多的盐分。 由此可见，除了对于咸味、甜味等味道的本能需求之外，各地不同的自然环境以及由早期交通不便等造成的各地社会环境的相对闭塞是目前各种菜系乃至各种饮食口味差异巨大的原因；各地不同的口味偏好和不同的物质产出形成了各个菜系。进一步说，这种基于历史、地理原因形成的饮食口味差异，是难以在短期内消除的。 “美国预制菜爆发是二战后婴儿潮引起！” 美国预制菜行业发展历程可以分为三个阶段： （1）萌芽期：1940s-1950s，工业化程度提升和人口密度增加带来餐饮业发展，速度技术提升，刺激速冻类预制菜食品销售增长，行业复合增长达到35%以上； （2）成长期：1950s-1970s，二战后婴儿潮一代逐渐走向成年，人口持续增长带来大规模餐饮增量需求，叠加美式快餐巨头纷纷成立，倒逼食材标准化快速推进，为预制菜发展提供契机，在此期间，预制菜销量复合增速在10%以上； （3）成熟期：1970s-1990s，预制菜在餐饮行业、大众消费市场渗透率提升，行业增速趋缓，预制菜整体销量复合增速稳定在1.5%左右。 “团购平台抽点，是笔很重要的账！” 大众点评&美团对于餐饮套餐代金券的抽成比例并非固定不变，‌而是根据多种因素来确定。‌一般来说，‌大众点评会根据代金券的类型、‌金额、‌有效期以及商家与平台签订的合约内容来约定一个佣金比例。‌ 另一方面，团购平台有着类似淘宝升级为天猫的机制，为了有更好的效果，都会开通商户通，年费根据行业与区域不同，有差异，几千几百都有，这也是开店的一个成本。 “餐饮探店不是万能药！” 抖音探店达人的抽成比例在不同平台、不同产品上会有所不同，但整体来说大致在15%~20%之间。比如在某宝上，每完成一单订单，平台会扣除达人的佣金，佣金比例一般为分享商品总价的15%。 “外卖用的好是赚，用不好是血亏！” 截止2019年，饿了么、美团的外卖抽成普遍超过20%。2018年开始，外卖抽成从原先的15%抽成升至了23%。对于商家来说，由于抽成比例不断提升，利润也逐渐被分薄了。2024年外卖平台的扣点方式详细说明如下： - 商家自配送的抽点为5%至11%。 - 美团和饿了么专送的抽点为17%至25%。 - 平台快送的抽点也为17%至25%。 - 专送和快送（混合送）的抽点同样为17%至25%。 2平台的保底收入范围在3.5至5.5元，若抽点未达到最低抽点百分比，平台会按照保底收入进行抽点。 我们来算一笔账：假设按照23%的抽成计算，某位客户实付15元，平台抽成为3.45元，另外每一笔订单都要付平台服务费（保底）4.5元。实际到商家手里的钱仅有7.95元！商家在扣除平台抽成、配送费、食材、租金、水电等经营费用后，几乎无利润可言！甚至很多商家处于亏损的状态。这里还未包括在外卖平台上做推广花的钱。 “万达商场招商，四菜一汤的城市综合体！” 万达从建设到招商，万达每一个环节，都以加快速度为准则。项目从拿地开始就已经做规划方案，所有的项目规划都采取产业化生产流程。 一个城市综合体包括“四菜一汤”——即四栋商业体加贯穿其中的商业街；四栋商业体分别是百货、超市、娱乐和电器……万达的商业定位中牺牲了高端和低端的消费人群，以求对各个城市的可适应性。2000年开始,万达就步入转型之路,从第一代商业地产单店、第二代商业地产组合店、第三代城市综合体,到第四代文旅商综合体。 “减负，让商场的布局发生变化，改变了消费者的行为动机！” 教育减负政策对校外培训机构产生了显著影响，‌导致大量培训机构关闭或转型。‌ 自2018年起，‌中国政府开始实施一系列政策以减轻中小学生的课外负担，‌包括开展校外培训机构的专项治理行动。‌这些政策旨在规范教育培训市场，‌减少学生的学业压力，‌促进学生的健康成长。‌ 其中，‌“双减”政策（‌进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担）‌是核心措施之一，‌通过建立专门的协调机制和出台配套文件，‌形成了一套完整的政策体系。‌这一系列政策导致了校外培训机构的大幅压减，‌尤其是线下培训机构压减了83.8%，‌线上培训机构压减了84.1%。‌ “餐饮后疫情时代，危机与机会并存，民以食为天嘛！” 2024年3月28日，商务部等9部门联合印发了《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，从7个方面提出22项具体政策措施，促进餐饮业高质量发展，并支持企业通过境内外上市等渠道融资。我国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重超10%，餐饮经营主体数量超1000万，餐饮行业无疑是中国经济一大重要领域。 根据国家统计局公布的数据显示，2023年中国餐饮行业进入5万亿元的发展新阶段，全年全国餐饮收入达52890亿元，同比上升20.4%。从2018年突破4万亿元到5万亿，历时6年时间。23年迎来了报复性的开店潮，全年新增餐饮注册量高达318万家。但对应倒闭的门店数量也高企，全年餐企注吊销数量超过了139万家。 ................. [加入我们]: 我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。 不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。 但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。 一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。 但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！ 如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！ 互动方式： 小红书：「风筝店播」 微信号：微信搜索kite_radio加店长好友，欢迎您参与互动。 商务合作: [email protected] -本节目 出品 上海予页文化传播有限公司 *图片来源网络，如有侵权请告知删除。

本期介绍： 播客-旺旺仙贝FM，是由上海魔都的艺术从业者-法海与粉哥主持，主打生活情感类内容，有趣且实用，也可能包含一些玄学，也可能....。 本期风筝点播很荣幸参与他们的播客节目，这期主要聊的是“二手交易”的种种故事，之前他们已经出过一期，很有趣的内容，大家可以听听，我们这次录的是第二期，很多内容真的让我打开耳界，打破信息差次元壁，二手市场已经不是简单的闲置交易，而是二级市场的战场！ 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶 串台DJ:粉哥（小宇宙@旺旺仙呗，小红书@迟宝绿粉哥） 封面设计：Peter 部分节目内容相关重点信息： ................. "二手舔狗转让，算不算贩卖人口？" 粉哥曾经遇到卖二手舔狗，查了一下何为二手舔狗，网络上曾经有个案例，说的是网友和自己的网恋对象是在游戏中认识的，女生主动找网友组了游戏cp，随后还加上了对方的微信。 两个人经常一起玩游戏到很晚，女生还经常跟男生连麦聊天，声音很甜，朋友圈的自拍也很可爱，还有朋友圈分享生活的照片，让男子很快就陷进去了。然后女生玩游戏玩饿了就叫男生帮她点奶茶和外卖，男生还以为走了桃花运，二话不说答应了，还挺乐意付出。因为他觉得这是女生把他当自己人，不然不会这么随意的开口。 但是，这位女生要外卖和奶茶的频率越来越高，并且毫不铺垫，逐渐变成命令口吻。但男子并没有拒绝，认为这样能给自己带来快乐。就连对方偶尔忘记说的外卖备注，他都会仔细再确认一遍。 直到有一天，女生开始暗示自己手机很卡，让男生帮她买一个苹果手机。一个苹果手机要8000多，这让男生有点无法承受，所以就被那个女生拉黑了。直到有一天，女生这个账号发来一条信息：“在吗？”男生欣喜若狂，以为女生回心转意了，后来才知道他的微信号被别人卖掉了，作为舔狗卖掉了，买的人于心不忍才告诉他。 一些高校的校园墙也有人公然转让舔狗的: 还有某高校一位已有男朋友的女生, 拿着追求者费尽心力买来的网红奶茶单品,在校园群内倒卖。 “舔狗真厉害，都发展成一门经济了！” 每次节日一过，有些姑娘就会把“舔狗送的”礼物放到某鱼app上去售卖。为此还创造了“十动然鱼”这一新词，意思就是“收到礼物，十分感动，然后把礼物挂到闲鱼上卖了。”打开大名鼎鼎的某鱼APP，在搜索栏输入“舔狗送的”几个大字。刚刚一输入，下面就弹出了一大堆关联词：“舔狗送的礼物、舔狗送的礼物全新、舔狗送的七夕礼物。” 但要注意的是现在一些不良商家，也把自己包装成舔狗礼物，销售假货！ “二手交易能帮助自己找到同类！” 有时候自己通过买二手的物品，或者卖自己的二手物品，可以找到自己的兴趣伙伴，有时候生意做不成，可以做朋友。 “家里的旧家具，有没有收藏价值？” 当有些地方大面积拆迁，就会出现大批收旧家具的商贩，回收二手家具时，通常以较低的价格购入，经过清洁、修复后，再以更高的价格出售，实现利润增长。 但不是所有旧家具都有价值，对家具企业来说，只有红木类家具还有一点回收、收藏价值，或者当小料再加工使用。像橡木、榉木、胡桃木等实木家具，居民当初花大价钱买来，但对厂家来说，这些旧货没啥再利用价值，更别说板材家具了。而沙发的贬值速度则更快，无论是皮质的还是布艺的，用过几年之后，价值几乎“归零”。 “古着衣服是不是二手衣服？！” 古着，意思为古代着装，是指在二手市场淘来的真正有年代的而现在已经不生产的衣服。日文称“ふるぎ” ，是由日本流行而来。所谓古着不是二手衣的概念，而是真正有年代的而现在已经不生产的东西，这些服饰无论使用的面料，细节的剪裁甚至用途都是当时那个时代的缩影，所以有着特殊的价值。 而二手服饰的概念又有不同，随便一个人身上脱下来的衣服都可以叫二手衣，这种统称second hand。一般都是现在还有在生产的，市面上也有的新货。二手服饰分两类：一类是用过的，也就是旧货。占二手服饰的70%，国外称为used，比较便宜，来源多为捐赠。还有一类是买来基本没用过的新货。约占二手服饰的30%，比如买来后尺寸不合适没用过的等等。国外也有许多专门的二手店，但和古着店完全是两种店铺。 现许多不法商家，卖洋垃圾也用“古着”二字混淆视听。 “二手市场已经变成二级市场了！” 电影票，各类演出票，威士忌等，现在的二手已经不是卖闲置了，变成了一门交易了。 “餐饮设备回收” 通常来说，从品牌设备、通用型电器，到定制型设备，二手的保值力会越来越低。举例，曾有一家投资几十万的烧烤店回收的只有冰箱、空调以折扣回收了，而店主花高价定制的不锈钢操作台、烧烤架，因为难以匹配客户，无法实现二次销售，只能当废铁处理，一吨才1000块钱。 但要注意的是二手电子产品的问题在于，你不知道它们是否会起作用，甚至无法坚持下去，从长远来看，这会导致你花更多的钱来更换它们， 旧接线不仅存在火灾隐患，还会损坏您的新电子设备。较旧的电器可能不符合当前的安全标准，可能导致电气危险或故障。 “二手车，汽车保值” 2014年前后，国内造车新势力扎堆成立，蔚来、小鹏等品牌陆续诞生。转眼间十年过去，国内汽车行业发生了翻天覆地的变化，自主品牌份额超越合资车，新能源汽车渗透率曾短暂超过50%。 除了产品渗透率，新能源汽车发展状况还有一个重要标志，即二手车行情。汽车属于重资产，国内普通消费者换车不是简单地购买新车，通常还需要把旧车卖掉“回血”。健康的二手车市场环境，是新能源汽车行业稳定且快速发展的基础。 对于电车最了解的莫过于开网约车司机，原以为他们会推荐一些比较便宜的电车品牌，没想到他们更加喜欢买贵的电车用于开网约车，一其中很重要的原因是，贵的电车可以流通的出去，比较保值。 “收购啤酒瓶，开酒吧” 啤酒瓶回收业务的利润空间相对较小。小贩从消费者手中收购一个啤酒瓶的价格仅为一毛五，转手卖给制造商时售价提升到两毛五，单个瓶子的利润微薄，仅为五分钱。即使每月能够回收二十万个瓶子，每月的毛利润大约一万块，但换一个思路将其作为酒吧装饰品来销售，其价格定价就完全不一样了！ “酒类的新二手市场，分享瓶经济！” 威士忌爱好者的一大乐趣就是收集各种酒款尝鲜，丰富自己的品鉴经验，当然，就算是再硬核的酒友，也不太可能每种酒款都能入手。有的时候一整瓶的价格太过高昂，或者只是单纯想尝试一下——这种时候买一整瓶就不是最划算的做法了。正因如此，许多平台也推出了分享瓶的服务，按照30ml，50ml或者100ml分装销售。价格更加实惠，也是很多酒友的选择。 但要注意，分享瓶也要看渠道的正规程度，理论上来说，个人分装销售是不合规的，并且要注意是否有用残瓶来做分享瓶的不道德销售。 “香水是最早做分享瓶经济的，所以假货很多！” 香水是很早就有小样，分装瓶这样的经济，因此假货很多，香水的质地是判断真假的一个重要指标。 真正的香水小样质地会比较细腻、清爽，而假冒伪劣的产品则可能会比较粘稠、油腻或者带有明显的酒精味。 “谁家天天开年会，专卖年会礼品啊！” 公司福利，年会礼品一直也是二手市场比较主要的一个项目，但要注意卖家，有些不良商家，会把自己包装成个人，销售不良商品，值得警惕。 “拆卡包，小孩子的博彩！” 有一种很火的直播，80 后看完一脸懵逼，90 后看了迷惑不已，00 后却沉迷其中不能自拔，那就是直播拆卡。一张桌子，一个置物架，一把剪刀，再放个“未成年人禁止购买”的牌子，一个拆卡直播间便搭建完成了。 这种卡片所包含的种类丰富多样，各种 IP 卡牌应有尽有，形象也是五花八门。有比较经典的动漫或者电影 IP，比如《名侦探柯南》、《灌篮高手》、《海贼王》、《哈利波特》等；还有近些年兴起的一些国漫，像是《小马宝莉》、《狐妖小红娘》、《斗罗大陆》、《异人之下》等；当然，也有常见的球星卡、明星小卡…… 拆卡的意义不是说卡片本身值多少钱，而是它的收藏价值。为什么有收藏价值？因为有限量款，一些稀有卡在市面上能卖几千上万。而电竞选手乐言的亲签卡曾经卖到了 88 万一张。 用几十元的成本搏一搏，则有机会获得翻几倍的收益，想想就觉得刺激，于是，买了一盒，想买两盒，两盒不行，再试试三盒……怎么越来越管不住自己这双手了呢？听出来了吗？这不就等于变相“赌博”吗？ “二手食品？别人吃过的，你还要吃吗？” 早期在国外的留学生圈子比较存在的情况，例如老家的东西带回来，吃不完，转卖啥的，但现在国内也会有，并且还会出现一些奇怪的东西。 “不能买的二手物品！迷信？卫生？” 二手商品有很多，我挑了几个比较有特色，不推荐购买的二手物品。 在某些文化背景下，拐杖被视为不吉利的物品，因此可能不被允许二手出售。例如，有些人认为借出拐杖可能会给人带来不幸或疾病。‌ 二手服装一般也不是太建议购买，因为有可能是洋垃圾，或者不知道来源的衣服，有卫士的风险在。 购买二手床垫从来都不是一个好主意，你必须担心清洁和潜在的臭虫。用过的床垫可能有损坏的线圈，导致下垂，这无法提供优质睡眠所需的支撑。 鞋子也不推荐买二手，如果不是几乎全新的鞋子，而是被主人穿过一段时间的话，鞋子往往会根据原主人的脚型、步态和使用习惯有一定的变形，这样的鞋子很难适应新主人。此外，穿二手鞋子还有感染脚气等真菌的风险。 自行车头盔对于安全至关重要，在关键时候甚至是可以“救命”的关键物品。这类产品不是不能购买二手，而是最好买那些有官方平台检验并且有质量认证的二手商品。随意在旧货市场购入的自行车头盔，可能已经超过了使用年限或者在使用过程中曾经激烈碰撞，因此最好购买全新或者官方平台的二手产品。 “二手物品，上门自提，观察另一个人的生活。” 有时候上门自提自己购买的物品，也是比较有趣的一个体验，可以看到同样会买自己喜欢的物品的人，他们的生活状态是如何的？以及来买我二手物品的人，他们是怎样的人，是一场有趣的人间观察。 “珠宝，玉石，古董，就是最早的二手经济。” 最早的二手交易，其实就是古董，珠宝这些物品的交易，这是一个有悠久历史的经济。 古玩，在清乾隆以前称之为骨董或古董。骨董一词，最早见于唐玄宗开元年间著名画家张萱所著《疑耀·卷五》一书：“骨董二字乃方言，初无定字。” 至南宋朱熹所著《语类》一书中乃作“ 汩董”。明代董其昌所著《骨董十三说》中曰：“杂古器物不类者为类，名骨董。” 明代和清初较普遍使用骨董或古董这个名词。清乾隆年间，古玩这个名词开始叫响，即古代文玩之简称。 古玩是指可供鉴赏、研究、收藏、摆设用的古代一切雅致器物。鉴定、经营古玩成为一种行业始于何时？史料中只有“古玩独立成为商号始于何时，无从稽考”、“ 古玩行业由来已久”的模糊记载。有一种说法是早年间古玩行尊奉秦相吕不韦为祖师爷，不过这种说法却是以讹传讹。据《史记·吕不韦列传》记载：“吕不韦者，阳翟大贾人也。往来贩贱卖贵，家累千金。”吕不韦在赵国邯郸做买卖时，见到“子楚为秦质子于赵”而怜之，说：“此奇货可居。” “玄学二手，开光，加持！” 开光是佛教术语，释迦牟尼佛在《一切如来安像三昧仪轨经》中讲：“复为佛像，开眼之光明，如点眼相似，即诵开眼光真言二道。”在《事师五十颂》中称“开光”为“圣住”，“圣住”是非常标准的称呼，意思是请佛和菩萨的化身与般若智慧安住于佛像内。 现在有些物品本身的价值无法衡量，但被冠宇开光，加持之后，价值就被玄学提价了！ “懒人经济创造二手知识行业！” 勤劳致富，在二手市场也有很具象的体验，可以买到各种教材与笔记，但能不能成为自己的知识和智慧，就因人而异了！或许买过就是学过吧！ “二手物品，是环保，也是断舍离，不应该冲动消费！” 二手交易有很多的陷阱，它完全不同与购买新东西，对于自己购买的物品要有一定的了解，否则很容易上当受骗，同时买卖二手物品，也是对于自己生活的断舍离整理，下单之前要一再三思。 不要把二手物品买卖，只是简单的理解为买卖，享受整个过程，才是它最有趣的地方。 ................. *图片来源网络，如有侵权请告知删除。

[图片] 本期介绍： 大家好，我是琛姐，很高兴又和大家在风筝电播见面了。今天这期节目由我来主持，通过前三期的录制，我已经成功晋升为本店DJ。未来将和大麦茶一起携手，和大家发现生活的美好。 今天我们要聊的话题，很轻松，与旅行有关，旅行其实大白话来说，我们觉得就是出门放风吧，从自己住腻的地方去到别人住腻的地方，吃喝玩乐一阵子。于是我们决定推出一个专门聊旅行的节目系列-“出门放风”，系列的第一集我们聊-澳洲。 本期对话成员： 本店DJ:琛姐（小红书@我是清清麻麻吖） 本店DJ:大麦茶 部分节目内容相关重点信息： ................. “澳洲特有的小蓝企鹅” 菲利普岛是澳大利亚一座岛屿，位于墨尔本的东南部，就在这座岛屿上，生活着企鹅家族中体型最小的成员——小蓝企鹅。 小蓝企鹅是企鹅目企鹅科小蓝企鹅属动物。小蓝企鹅头部和背部的羽毛呈靛蓝色，耳部呈青灰色，腹部的羽毛则为白色，前肢外部为靛蓝色，内侧呈白色；喙是深灰黑色，长约3至4厘米，脚部朝上的一面为白色，脚底和蹼则是黑色。未成年的小蓝企鹅的喙显得比较短，头部和背部羽毛的颜色也比较浅。雄性小蓝企鹅的体型比雌性的同类略大一点。小蓝企鹅披着一身深蓝色的羽毛，因此得名。 [图片] 每当夜幕降临的时候，它们会从海上回到岛上巢穴，一大群排着队就那么摇摇晃晃的走着，也就被称为了企鹅游行。 [图片] 在上世纪初的20年代，就有旅游公司正式组织了游客前往岛上来看小蓝企鹅。他们会带上毯子，在海滩野餐，看着企鹅们从海上回家，从他们身旁路过。 [图片] 在上世纪60年代，菲利普岛成为了一个保护区，为了防止游客们站在企鹅们的必经之路上，或者是洞穴附近，特地修建了围栏防止游客进入。 [图片] ................. “企鹅毛衣的悲伤故事” 企鹅羽毛防水是因为尾指腺分泌油脂，然后企鹅用喙将这种油脂涂抹在全身羽毛上从而达到防水的效果。 [图片] 原油则会破坏鸟类羽毛的防水层，使羽毛粘连在一起，羽毛就会丧失防水和保温功能。而企鹅如果感觉自己的羽毛需要梳理的话，它们就会用喙梳理这些被原油污染的羽毛——然而，我们都知道，原油是有毒的！而让企鹅们穿上专属的毛衣，可以防止它们清理羽毛时误食油污。 [图片] 2001年菲利普岛附近的大规模石油泄露事件，那次事件中，453只企鹅受到了影响，当中96%的企鹅获救——最大的功臣就是毛衣了。 [图片] ................. "高尔夫球场的野生袋鼠" 高尔夫球场，有很多的野生袋鼠，澳大利亚的袋鼠约有五千万只，遍布全国各地，数量是该国居民的两倍。袋鼠喜欢平坦的草地和开阔的空间，所以他们会喜欢在球场，它们被浇灌良好的草地所吸引，喜欢在果岭上啃草，在树荫下悠然自得。 [图片] [图片] ................. “酸酸的袋鼠肉” [图片] 澳洲政府非常鼓励人民食用袋鼠，在各大超市都能找到袋鼠肉的身影，但当地人民却还是很难接受，主要是因为到处以袋鼠作为标志的澳洲，大多数当地居民都很喜欢袋鼠，从心理层面上就不愿过多消费袋鼠肉。 袋鼠肉其实是一种非常健康的肉类。因为袋鼠不需要饲养，是纯野生的动物，所以它的肉质中不含任何生长激素和化学药品。袋鼠肉更多的肉质偏瘦，高蛋白且脂肪含量不到2%，铁含量是牛肉的两倍，鸡肉和猪肉的三倍。尤其是腿部和臀部连接的部位，肉质最优质。 章子怡曾在《妻子的浪漫旅行》的拍摄中食用过袋鼠肉，她说这种口感跟牛肉很想，不过更有嚼劲。 袋鼠肉的价格在澳洲当地也不算便宜，500克的袋鼠肉折合人民币大概450元左右，差不多是牛肉的10倍了，袋鼠肉，我吃过2种，1种事袋鼠肉干，有点像牦牛干，就是那种很老的肉干，嚼久了有点鲜，我觉得还不错。 [图片] 另外有吃过袋鼠肉排，像牛排一样，这我是自己煎的，和牛肉有点像，纤维比较粗，没牛肉那么嫩，膻味有点重，肉会有点酸，因此需要特殊烹饪，要加点辣椒来压制一下酸味。 [图片] [图片] ................. "海洋的奢侈品-澳洲龙虾" 澳龙，又称澳洲龙虾，被誉为“虾中之王”。作为顶级食材的代表，以体型庞大、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富为特点。 [图片] ................. "英伦美食-炸鱼薯条" Fish and Chips 炸鱼薯条炸鱼薯条源自英国，是英国盛行的外带食品，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上醋和盐，算是种很普遍的地边小吃，在新西兰和澳洲也很受欢迎。 [图片] 澳大利亚餐厅将炸鱼和薯条做到了极致完美。油炸海鲜呈现出金黄的色泽，和街角硬纸盒盛着的那种湿乎乎的炸鱼有着天壤之别。澳大利亚的丰富海产资源为这道菜提供了新的可能性。澳大利亚的炸鱼薯条在制作和气质上有其独特之处。首先，鱼块一般会选用当地的鱼种，如澳洲鲈鱼、金工具鱼或巴拉鱼。 澳洲鲈鱼（Barramundi）：肉质细美，几乎无刺，淡雅的鱼味特别受到澳大利亚人的喜爱。 巴拉鱼（Flathead）：这是另一种受欢迎的选择，其肉质白美，气质鲜美。 鲭鱼（Mackerel）：肉质较为结实，带有鱼油的香味，为炸鱼增添了特色的口感。 独特的调味与裹粉，与英国的炸鱼不同，澳大利亚的炸鱼裹粉偏向于更为薄和脆，而不是厚重的面糊。鱼块经常会在炸之前用柠檬汁、盐和胡椒腌制，以增强其天然的鲜味。在澳大利亚的某些地区，炸鱼薯条还会伴随着其它食材一同出现，例如墨鱼圈、虾饼或炸蚝。这些食材经过炸制后，与薯条和鱼块一同装盘，提供了更为丰富的味觉体验。 ................. "澳洲牛奶当水喝！" 澳大利亚是世界上著名的乳制品生产国，因为澳洲拥有辽阔的土地和丰富的牧场资源，牛奶的产量和质量自然也不逊色。每头奶牛的平均单产，能够达到5000升以上，每年总产量能够达到1000亿吨！而且这么好的牛奶，在超市卖的竟然比矿泉水还便宜，所以才有戏言称：在澳洲牛奶可以当水喝。 [图片] 18世纪末，英国正开始兴起工业革命，大量人口进出周边国家，或进行贸易。这时， 九头牛羊一路 顺着人流漂洋过海，逃亡到了澳洲。当时的澳洲 到处都是草原， 生活环境优渥，草肥水美，这些牛羊便在此繁衍生息，几年后组成了 60-70头牛羊的族群。这也成了 澳洲的第一批牛羊。 [图片] 后来，一群外地人来到澳洲寻求生计，发现了这群牛羊！当时的牛乳 还没普及到普通家庭中，牛羊的作用更多的是 制造其他乳制品如奶酪等。几人讨论后，觉得牛羊可以制作乳制品或贩卖换钱等。他们决定将牛羊圈养起来， 解决家里的温饱。到了 19世纪，牛羊种类变多了，不同的农场也产出不同的乳制品，有些 专门卖牛奶、奶油或奶酪等。他们发现 外地人和城里人需要这些乳制品，就开始到港口进行贸易，将货物运到城里进行买卖。这些农场代代相传， 只由后代继承家业。由此，就开始了澳洲漫长兴辉的牛奶史。 ................. "肯德基上校喜欢吃的店！" [图片] Harry’s Cafe De Wheels’s The Tiger它的创立者自二战战场上归来以后，便从1945年至今在Woolloomooloo为无数游客、明星、出租司机、夜归的工作者以及慕名前去的食客提供各式热狗派饼。餐厅的前身是De Wheels（移动餐车），后来经过几十年的发展，发展成了固定的摊位。创立者Harry Edwards小名叫Tiger，这里所要推荐的它家的招牌澳洲肉派，便随他的名字命名为’The Tiger’。 [图片] 松脆的派皮包裹着多汁的炖牛肉，特色是在其派上还顶着土豆泥和豌豆泥。大块大块的牛肉经过长时间的熬煮酥软可口，牛肉跟土豆本是绝妙的搭配，咬上一口便肉汁四溢，胡椒味浓郁，再加上同样软绵细腻的豌豆，简单的三种原料交织在一起，在嘴里奏响了奇幻的交响曲。 ................. “悉尼Mardi Gras同性恋大游行” [图片] 悉尼的Mardi Gras源于1978年，当时是为了纪念1968年美国纽约市发生的“石墙事件”。当时在一家名叫Stonewall（石墙）的酒吧，警方对同性恋者进行肆意逮捕，被视为对人权的践踏。 [图片] 悉尼的首次Mardi Gras狂欢游行是在一个周六的夜晚，此后的游行一般都定在周六晚上举行，已经从一个单纯的游行演变为一次具有文化交流、艺术表演、娱乐共庆为主的盛大民间节日。 [图片] ................. "充满爱心的消防员日历" 每年10月，澳洲消防局都会在全国范围内选出12位身材最好的消防员进行日历拍摄，猛男写真，销量有保证。 [图片] 这份消防员日历得到的收益，每年都会将到慈善事业中，主题从烧伤儿童到动物医院不尽相同。 ................. “避世天堂的新喀里多尼亚，一年也只有几十个中国人前往” [图片] 新喀里多尼亚(法文:Nouvelle-Calédonie)，位于南回归线附近，处于南太平洋，距澳大利亚昆士兰东岸1500公里处。 [图片] 该地区整体主要由新喀里多尼亚岛和洛亚蒂群岛组成。作为法国的海外属地之一，除官方语言法语以外，美拉尼西亚语和波利尼西亚语亦通用于此。 [图片] [图片] [图片] ................. [图片] [加入我们]: 我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。 不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。 但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。 一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。 但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！ 如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！ 互动方式： [图片] 小红书：「风筝店播」 微信号：微信搜索kite_radio加店长好友，欢迎您参与互动。 商务合作: [email protected] -本节目 出品 上海予页文化传播有限公司 *图片来源网络，如有侵权请告知删除。

[图片] 封面设计：Peter 本期对话成员： 本店DJ:大麦茶 嘉宾:小胖（小红书@果菜街的小胖） [图片] 本期介绍： 上海的夏天相当漫长，即使过了立秋，仍会热上好一阵子。炎热的天气催生了冷饮的巨大需求，上海冷饮工业开始于20世纪初，在之后百年的发展历程中，产生过花样繁多的冷饮品牌与品种，也成为了好几代上海人夏日回忆里的一抹清凉。 [图片] 我们今天聊的“冷饮”并不单指冰激凌，棒冰，饮料等其他和夏天有关的冷饮都是我们讨论的话题，今天邀请了，对于美食有自己一套研究的小胖，并且因为我们两个年龄层有点不一样，因此一起聊聊自己对于魔都冷饮的回忆录~ [图片] 部分节目内容相关重点信息： ................. 让你冻成狗的棒冰！-菠萝渣渣 [图片] 估计是大家童年印象中第一款用水果命名的冰棍儿。螺旋形状就像是削菠萝形成的刀印，嘬上一口浓浓的菠萝香味。 [图片] [图片] [图片] 有点像薯塔 [图片] 菠萝喳喳的出现，虽然他外表浮夸，但内在其实是清冽爽口的菠萝味棒冰，它的口感很特别，介于纯冰与沙冰之间,吃在嘴里酥酥的嚼起来咯吱咯吱的,虽然现在同样口味的棒冰也有不少,但回忆是无法取代的。 [图片] 由于是棒冰，菠萝喳喳化的很快，记得那时候经常吃一手黄水，干了之后十分粘稠，可这粘稠和当时到处找水龙头的慌乱，如果放在碗儿里，化成水，就是菠萝味的饮料啦！ [图片] [图片] 全国也有很多这个产品名字，但是别的品牌，我小时候吃的是叫“冷狗”品牌，原先是上海的一家很有名气的品牌，但随着冷饮市场竞争的日趋激烈日渐没落。，对这个名字有影响，是因为，有一句话叫 “冷成狗”，就是那么幼稚。 ................. 雪糕盲盒！-娃娃雪糕 [图片] 娃娃雪糕可以说是小时候的经典冷饮了，黑眼圈黑帽子的娃娃脸形象是夏天最俏皮的样子，据说它会火另外的一个原因是，它是最早可以在一根雪糕上，吃到两个口味的，帽子，眼睛是巧克力，脸是香草的。 [图片] 还有一个有趣的故事，娃娃雪糕，但它其实是意大利人。1980年代，上海人民就反映过，冰淇淋花色少，品种单调。人民日益增长的对美好生活的需求和单调的冰淇淋之间的矛盾，要通过引进外援来解决。1984年7月，益民食品一厂的生产车间来了个“庞然大物”，千里迢迢从意大利运来，花了120万元。 技术工人们花费一个月时间拆箱安装，日夜调试，终于让这一条从意大利引进的奇形花色冰淇淋生产线投入生产。这款冰淇淋上市时，还专门登上了《解放日报》的新闻，那时它有一个学名——“好宝宝”冰淇淋。 [图片] 1984年8月12日《解放日报》上关于“好宝宝”的新闻，当时这款冰淇淋还分“男女”，很快，它就被更可爱的口语称呼所代替，并一直沿用至今，它就是娃娃雪糕，也有叫大头娃娃，有很多名字的， [图片] 因为是模具是意大利人，所以才会有一个带帽子的人的造型。 [图片] [图片] 有趣的是，虽然它是流水线生产，但因为各地方的物流与店的保存情况，它有些会化，所以就会造成每个人，每次打开都是不一样的嘴脸。像盲盒一样。帽子的形状，眼睛的位置，嘴巴的扭曲，都是撕开每一支娃娃雪糕包装之前的期待！ [图片] 娃娃头在消失一段时间后再次出现在冰柜里，包装变洋气了，甚至里面还专门有一个与之形状相同的塑料保护壳，但拆开后拿在手上，怎么感觉不一样了，现在还改了名字，叫“奇形娃娃”，看了它的百变造型，还是没有被技术给客服啊。或许应该学习钟薛高的常温不化技术。 [图片] [图片] ................. 有可能会消失的味道---菊花晶 [图片] 菊花晶应该是上海特产，反正我在别处没见过。它问世于1965年，系提取杭白菊的精华，也是中国第一种植物固体饮料。 [图片] 1961年，上海咖啡厂成功试制乐口福和麦乳精，1965年又首创了我国第一种植物固体饮料菊花晶。菊花晶以优质菊花经科学提炼成膏后，配白糖粉等加工制作而成。 [图片] 可以兑在牛奶中喝，也直接可当成清凉饮料喝，又好喝又健康。该产品以浙江产杭菊为原料，1965年投产后，全部外销。菊花晶为微黄色晶体，具有白菊的色、香、味，甜美可口。 [图片][图片] 这个产品一开始主要是走外销市场，一开始卖的很好，但后来出现大量竞争品牌，压价竞争，把行业做跨了，再以出口转内销去做国内市场，就没做开，除上海外知道的不多，现在有些欧洲品牌会进口菊花晶到国内卖走的是儿童保健，但我觉得，它只是个饮品，不应该强调它的功能性。 [图片] 但口味来说我是真的很喜欢，我除了热饮，冷饮，我还会用它来做调酒，用它与金酒做的一个利口酒，做杯金汤力,很好喝。 [图片] [图片] [图片] 直接现调，用威士忌，做嗨棒也可以，很配辣的菜品，解辣！ [图片] [图片] [图片] ................. 甜品，还是饮品？冰激凌加汽水 [图片] 有一只巨无霸——加仑，足足1千克的分量是80后上海小囡的共同记忆。夏天，爸爸妈妈买一只冰在冰箱里，有一整个夏天的凉爽甜蜜。有各种各样的吃法，挖一勺，配上夏天的西瓜、水蜜桃，就是一个水果冰淇淋；配橘子水、盐汽水，或者高级点，配可乐，那就是soda冰淇淋。 [图片] 在1980年代初刚开始生产时，也算奢侈品，定价8元。1986年7月13日。《新民晚报》上的一篇文章。介绍了“加仑”这个名字的由来 [图片] 最早，加仑是专供给酒店、饭店的产品，等到弄堂里的人家纷纷买了冰箱之后，加仑也随之进入了普通上海人的家庭。 对上海人来说极其熟悉的冰砖，在很多外地小朋友那里，却是一种陌生的存在，一般第一次听到冰砖，“还以为是棒冰一类的东西：冰冷又坚硬”。 [图片] 冰砖的配料中有全脂乳粉，属于冰淇淋一类。冰砖在很长一段时间内都属于“白富美”。益民食品厂的冰砖分小、中、大三个规格，对于七八十年代工薪阶层家的孩子来说，一般总得有点好事发生，才能吃上一块冰砖。 [图片] 电视剧《孽债》里，沈若尘的哥哥用碟子盛冰砖，款待云南来的小美霞，相对于小冰砖和大冰砖来说，上海人最熟悉的是中冰砖，简称“中砖”。 [图片] 七八十年代，对于囊中羞涩却想吃中砖的顾客，商店有把中砖一切为二的卖法。此时，上海人对于精确的追求又表现到了极致，为了确保一分为二的冰砖大小一模一样，分割冰砖采用对角切的方式，谁都不会觉得吃亏。 [图片] 冰砖当时的制作工艺并不“高精尖”，是人工先将白色薄纸折叠成一个盒形，让机器将冰淇淋灌注进去，然后放置到包装盒内。 [图片] 上海曾出现过各个品牌的冰砖，光明牌、老大昌牌、海燕牌、熊猫牌和上海牌等，它们还曾在1980年代同台比拼过。 [图片] 1982年5月24日《新民晚报》上的一篇报道，记录了当时展开的冰砖评比，不过随着时间的流逝，很多品牌的冷饮都消失了，只有光明牌冷饮一直存活下来。 所以现在说起冰砖，上海人第一时间想到的就是光明牌的白雪冰砖，包装是熟悉的蓝色。 [图片] 有个很好玩的点，就是我们小时候是先在碗里放冰激凌，然后倒汽水，会迅速有很多泡泡布满碗，然后我们用勺子吃，这种汽水冰激凌的方式更多的像是一种“甜品”。 [图片] 而全球的主流市场，确实和我们相反的，他们是在汽水上加个冰激凌，也就有点像雪顶个感觉，这样不会像我们这样的吃法，有很多看上去不那么好看的泡泡，去过香港茶餐厅的朋友可能都会留意到，不仅菜单五花八门，餐牌上还有很多让人摸不着头脑的东西。 [图片] TVB剧集《再见，枕边人》中，金律师最爱去茶餐厅，而他最常点的饮品，就包括有“黑牛”和“白牛”。无论是“黑牛”还是“白牛”，其实都是香港茶餐厅里的“怀旧饮品”：“黑牛”指的是可乐加朱古力雪糕，而“白牛”指的是雪碧加香草雪糕（香港又称“云呢拿雪糕”）。 [图片] [图片] [图片] * 黑牛（粤拼：hak1 ngau2/4）：可乐+朱古力雪糕 * 白牛（粤拼：baak6 ngau2/4）：雪碧+香草雪糕 * 红牛（粤拼：hung4 ngau2/4）：利宾纳+草莓雪糕 * 黄牛（粤拼：wong4 ngau2/4）：忌廉汽水+芒果或者菠萝雪糕。 [图片] 据说早在18世纪末，美国人发明的“黑牛”（Black Bear）是一种用啤酒喝香草雪糕制成的饮品，后来为了家家户户的小朋友也可以享用，就改为用可乐加朱古力雪糕制作（Coke Float），传到香港以后，就演变成各颜色的“牛”。 [图片] ..................... 杨浦“土特产”-木梨膏 [图片] 有可能是仅存的“老上海糖水铺”！在杨浦有名的小吃，却成了鞍山路地区的“土特产”，位于本溪路上的木梨小摊 是一家20年老店， [图片] [图片] 早期是摆摊的，歇业过一段时间。后来因为一个生病的老人想再喝一次木梨膏，通过登报找到了老板，老板才又重新开起了这家小店。 [图片] 据说听说木梨膏是老一辈上海人才知道的“土特产”，木梨膏是去“鞍山文化宫”必吃的东西。当时小摊只卖“木梨膏和龟苓膏”，都是自家做好放在冰桶里的，“现点现舀”。木梨膏第一次吃觉得像果冻，甜甜的，加一勺薄荷水，感觉“清清凉凉”。总之，木梨膏是一种不含任何杂质的“甜果冻”。 [图片] 是一种由梨和海石花草制成的饮品，约500毫升容量的塑料杯中，打满了半透明的膏体和糖水，吸溜一口，清甜滋味裹挟着浓郁的薄荷清香，一路直冲心头，给全身降温，而咀嚼口感如同果冻般爽滑。 [图片] “一杯木梨膏的原材料无需很多，只要当日熬制的新鲜木梨、薄荷、冰糖粉、果糖，按顺序和比例加入杯中即可。”店员黄阿姨说，“梨，本就常用于生津止渴，清热解毒，海石花草熬制后又味道清淡，略带回甘，二者相融后，用来降暑堪称绝佳。” [图片] [图片] 这个产品，我查了半天也没找到出处，我在台湾有吃过类似的，也有人说宁波舟山也有这样的，具体起源，我还没查到资料。 ................. [图片] [加入我们]: 我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。 不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。 但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。 一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。 但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！ 如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！ 互动方式： [图片] 小红书：「风筝店播」 微信号：微信搜索kite_radio加店长好友，欢迎您参与互动。 商务合作: [email protected] -本节目 出品 上海予页文化传播有限公司 *图片来源网络，如有侵权请告知删除。