关键词：二线城市开咖啡店/自创品牌/精品咖啡/小红书抖音营销 本期《收摊时刻》邀请到在河北保定创立咖啡品牌“kokososo coffee”（黄房子咖啡）的夫妻档创始人——贾哈哈与小黑。两人从音乐老师和程序员转型，在经历首次餐饮创业失败后，凭借社交媒体引流与清晰的“高性价比”定位，用约20万预算在二三线城市成功开出三家盈利门店。节目中，他们毫无保留地分享了从“咖啡小白”到应对“外卖大战”、从单店运营到计划开放加盟的全过程，并与一线城市品牌主理人就下沉市场生存、一线城市扩张挑战等话题展开深度对谈。这是一期关于草根品牌从0到1实战与商业思考的真诚分享。 本期节目你将听到： 00:00 开场与创业前传：嘉宾介绍及小黑首次加盟“爸爸糖”的失败经历。 06:16 创业契机：两人离职原因及在大理萌生开咖啡店的想法。 09:18 灵感来源与市场洞察：受曼谷、成都咖啡店启发，以及双方进入咖啡行业的原因。 15:20 从“小白”到筹备：初期对咖啡的认知，以及对保定本地市场的调研判断。 24:27 第一家店开业：20万开店成本明细、开业火爆情况及面临的挑战。 29:12 产品与运营策略：产品结构、定价逻辑、成本优化及商标注册波折。 37:06 品牌成长与团队：招聘咖啡师、销售额数据及多渠道运营初探。 45:47 应对外卖平台：各渠道销量占比分析，以及“外卖大战”期间的实战经历与策略。 54:51 扩张计划与思考：从3家店到开放加盟的规划，及对一线城市与下沉市场利弊的探讨。 01:08:46 行业建议：主播多哥对嘉宾在合规、市场选择及平台资源方面的具体建议。 ✨本期嘉宾 贾哈哈/小黑：kokososo coffee创始人，小红书黄房子咖啡Kokososo Coffee 。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：女生创业/嘉宾回访/回顾思考/新年规划/创业副业/人生建议 这是“收摊时刻”播客在2026年3月8日国际妇女节推出的特别回访节目。我们邀请了10位曾做客节目的女性创业者，向她们提出了三个相同的问题： 1. 从上次做客节目至今，你的生意和个人生活发生了哪些变化？你满意吗？ 2. 2026年，你有什么新规划或想改变的地方？ 3. 你觉得当下女生适合做什么生意？对不同年龄段的女性创业者，你有什么建议？ 从螺蛳粉店主、烧烤店老板、自习室创始人，到蛋糕卷主理人、糖水铺合伙人、连锁茶饮品牌主、体育公司创业者、餐酒馆老板兼保险代理人、精品咖啡店主，再到前教培机构创始人……这10位身处不同赛道、处于不同人生阶段的女性，给出了丰富而真诚的答案。 她们中，有人生意稳步扩张计划开新店，有人开辟了全新的第二曲线，有人在病后重新思考生活的重心，有人从具体事务中抽身开始聚焦品牌战略，也有人决定在新的一年“不做规划”，学习顺应生命的流动。她们的分享，交织出一幅关于女性成长、事业探索与生活平衡的生动图景。 这期节目或许没有“一步登天”的干货秘籍，但它充满了真实的温度、踏实的脚步和温柔的力量。无论你是在职场打拼，还是在创业路上摸索，抑或只是对多样的生活状态感到好奇，都能从这些真诚的对话中，听到共鸣，获得启发。 本期节目你将听到： 00:01:04 - 00:07:22 * 嘉宾1: Tina（螺蛳粉店主） 变化：第三家店运营稳定，与创业伙伴（丈夫）磨合更好，生活节奏变慢。 规划：计划开第四家店，并尝试一个全新的休闲体验类赛道。 00:07:22 - 00:10:35 * 嘉宾2: 彤彤（烧烤店主） 变化：更忙了，迷上网球。 规划：四月筹备新店，并计划回重庆升级产品。 00:10:40 - 00:22:04 * 嘉宾3: Real（自习室创始人） 变化：完成品牌定位，明确为“精神独处空间”；个人工作从亲力亲为转向聚焦战略。 规划：新年主题是“生命的流动”，计划打破规划习惯，更顺应本心。 00:22:11 - 00:25:12 * 嘉宾4: Lisa & Peggy（蛋糕卷主理人） 变化：店铺营业额创新高，但个人时间变少。 规划：计划学习甜点课程，让店铺业务正规化、拓展堂食。 00:25:20 - 00:29:54 * 嘉宾5: 小吴 & 小邹（糖水铺主理人） 变化：小吴在学习运营管理；小邹心态更坦然。 规划：两人都计划从后厨解放，做更多产品开发与运营，并给自己更多探索时间。 00:29:54 - 00:32:01 * 嘉宾6: Coco（茶饮加盟商） 变化：通过节目认识了跨行业交流的朋友。 规划：希望用新项目填满时间，积极应对。 00:32:11 - 00:39:09 * 嘉宾7: 体育公司创业者一一 变化：播客带来咨询；启动了线上训练营；因父母健康问题，更坚定康养项目。 规划：深耕“主动健康”康养项目，并打造可复制模式。 00:39:20 - 00:48:41 * 嘉宾8: 圆圆（餐酒馆主/保险代理人） 变化：成功开辟保险第二曲线（半年达成MDRT）；大病后重新思考人生重点。 规划：心态转向“内在驱动”；餐厅希望持续精进并举办连接活动；保险事业追求更好业绩。 00:48:53 - 00:51:21 * 嘉宾9: 番茄（咖啡店主） 变化：感觉思维更清朗，店铺出了新产品。 规划：尝试咖啡豆自烘焙；个人目标完成一次半马。 00:51:31 - 00:56:07 * 嘉宾10: 前教培创始人（目前休息） 变化：处于休息状态，身体变好；原项目仍有分红。 规划：可能移居国外，视情况在创业、打工或躺平中选择。 ✨本期嘉宾 本节目对谈过的10位女嘉宾，可回翻往期收听各位嘉宾具体经历。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sook 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：小红书博主/接广告/带货直播/返点机制揭秘/访谈类账号生存秘密 本期节目深度对话小红书博主“斐斐不会飞”。她从网易被裁员后，成功转型为11万粉丝的职场博主、4万粉丝的头部潮玩买手和MCN合伙人。 节目中，她毫无保留地分享了： 1. 从0到1的真相：早期十几条视频无人问津，如何调整定位迎来爆款；给新手的启动建议（一部手机就够了）。 2. 小红书变现内幕：详细拆解博主接广告的“潜规则”（高额返点、真实到手）；揭秘她去年超200万流水构成（广告仅占小部分，带货才是大头）。 3. 兴趣电商实战录：为何选择积木赛道、如何用私域撑起品牌1/4销量、不投流的直播玩法，以及做到细分Top后的真实利润。 4. 创业的扩展：基于访谈衍生出MCN业务，以及因平台内容限制而计划试水播客的新探索。 无论你对做博主、搞副业，还是对小红书电商、个人商业模式感兴趣，这期充满真实数据、失败教训和成功策略的对谈，都是一份不可多得的实战指南。 本期节目你将听到： 00:00:00 - 嘉宾介绍：前网易运营，被裁后成为小红书职场博主、潮玩买手与MCN合伙人。 00:01:48 - 裁员与启动：裁员后求职受挫，决定自主创业，从0开始尝试自媒体。 00:04:24 - 内容冷启动：早期视频数据惨淡，调整内容定位后迎来首次爆款。建议新手用手机即可开始。 00:09:57 - 定位与变现困境：内容定位调整为“离开职场的人”后起量。但访谈内容涨粉易、接广告难，因场景单一。 00:14:10 - 广告变现深水区：详解广告接单全流程，揭露高额返点（可达35%）、税负与账期，导致“万元报价到手仅五六千”。披露25年流水200万+，其中广告约40-50万。 00:24:50 - 选择与门槛：分析内容创作隐形成本，并给出通过“商单率”数据化选择赛道的建议。 00:31:20 - 开辟第二曲线：通过访谈发现潮玩赛道机会，付费学习后切入，年带货流水超200万。 00:49:00 - 潮玩买手实战：详解如何撬动乐高玩家、以1/4价格实现90%体验；私域运营如何撑起品牌1/4销量；直播不投流玩法；以及做到细分赛道Top后的真实利润（净利润约7%）。 01:05:20 - 业务扩展：基于信任投资MCN，为博主提供商务与内容赋能。 01:08:04 - 经验交流与新计划：交流寻找嘉宾的多种方法，并因平台内容限制，计划试水播客。 ✨本期嘉宾 斐斐不会飞：小红书12万粉丝博主，小红书斐斐不会飞 ，播客行内人指北。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：留学生创业/小吃店/小红书营销/代购/二奢/算命玄学 从意大利学艺术的留学生，到沪上现象级顶流土豆粉店主，小左的创业路像过山车一样刺激。她曾在佛罗伦萨做奢侈品代购实现留学生的“学生财务自由”。然而回国后，她受不了办公室文化的“假装忙碌”，两次上班都草草收场。 为了“支棱起来”，这位从未做过饭的餐饮小白，用妈妈的名字开了家“李艳玲认真土豆粉”。从开业惨淡、日亏几千，到调整菜单、放弃传统汤粉主攻拌粉，再到一夜之间因素人小红书笔记爆单，打印订单到没纸——她做对了什么？ 本期节目你将听到： 00:40 沪上现象级土豆粉，竟是海归餐饮小白所创？ 01:50 在意大利留学，受同学启发，开启奢侈品代购生意。 03:30 特殊的机会，月入百万到马上花完。 09:50 大学期间曾组织同学画墙绘，并成功拿下“高老九”火锅店项目 14:50 艺术海归的“验货”之旅：回国后为验证专业能力去上班，却因不惯办公室文化而三个月离职。 18:30 再次上班：进入二手奢侈品行业学门道 22:20 自由职业的代价：空虚、发胖与30岁的焦虑 28:50 排除法选赛道： 排除酒吧、麻辣烫等选项，看中上海土豆粉市场的空白。 37:28 店名由来：用妈妈名字命名，以及“认真”二字背后质朴的态度。 39:34 长辈的观念变化：从认为开店就是“煮麻辣烫”，到实地考察后的改观 44:47 菜单的试错：从“看不见的肉末”到“看得见的大片牛肉”。分享根据上海客人“看得到原材料”的习惯调整菜单的成功经验。 52:01 小白创业的预算与教训：40万花在哪里？详细拆解40万启动资金的去向，并强烈建议不要买二手设备。 56:40 办证血泪史：跑了18次食药监的“刷脸”经历 1:13:40 低谷期的“神秘力量”：大师的建议与逆袭的起点 1:17:00 一夜爆红：30岁生日当天，打印机打疯了 1:20:50 私域运营的“活人感”：加满5000人，我把客人当朋友 01:28:56 小年夜录制的畅享：李艳玲认真土豆粉的2026年规划 01:34:27 小左提问：多哥和sooky是否有人生遗憾或不足？ ✨本期嘉宾 小左：李艳玲认真土豆粉创始人，小红书李艳玲认真土豆粉。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：围棋培训/副业/金融行业转型/开工厂/传统行业获客 本期节目嘉宾卜嘉奇曾是一名年薪60万的金融精英，却用1000元在自家客厅开启了围棋培训副业，并稳健经营七年。他详细分享了如何零成本启动、应对疫情冲击，以及将单店做到年流水数十万的经验与局限。 更令人惊讶的是，基于对“掌握人生主动权”的思考，他在2024年跨界进入完全陌生的领域，与朋友合伙出资数百万，接手了一家处于低谷的塑料板工厂。节目中，他坦诚复盘了这次重大转型的决策逻辑、改造传统工厂的实战过程，以及他对制造业与个人财务自由的长期规划。 从围棋到工厂，卜嘉奇的每一步都像对弈，经过审慎计算却又充满魄力。无论你对副业探索、小微创业还是跨界转型感兴趣，都能从这位“长期主义者”的务实分享中获得启发。 本期节目你将听到： 00:00 缘起：从金融精英到围棋老师 ◦ 嘉宾背景介绍（前金融产品经理，年薪60万）。 ◦ 2019年以副业形式零成本（1000元）启动围棋培训，利用大众点评获客。 • 09:00 发展：副业的规模化与挑战 ◦ 从家庭教室发展到租赁写字楼，学生高峰时近百人。 ◦ 分享应对疫情冲击的策略、成本控制与核心竞争力（自编教材、高棋力师资）。 ◦ 当前副业状态：年流水30-40万，与晚托班合作分摊成本。 • 20:00 转折：为何跨界进入制造业？ ◦ 创业深层动机：为缩短“赚钱时间”，追求更高上限的项目。 ◦ 关键决策：2024年11月，与大学室友合伙，出资160万接手昆山一家营收下滑的塑料板工厂。 • 32:00 实战：改造一家传统工厂 ◦ 接手时工厂状况：年营收从2000万萎缩至400-500万。 ◦ 改造措施：亲自搭建线上管理系统、调整销售策略（线上筛选+线下拜访结合）。 ◦ 初期成果：一年内将工厂营收做到约1000万，团队从7人扩至近30人。 • 48:00 规划与反思 ◦ 长期规划：35岁前理顺生产，35-40岁发力线上与外贸，目标实现稳定现金流。 ◦ 分享对创业、投资风格及“留白思考”的感悟。 ◦ 快问快答：嘉宾与主持人探讨连锁加盟模式与创业者工作状态。 ✨本期嘉宾 卜嘉奇：子柚围棋创始人，小红书Ziyougo。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：咖啡设备/供应链/咖啡原料/线下厨具店/经销商 本期节目，我们邀请了一位在咖啡行业深耕二十年的“老兵”——设备供应商陈哥。他从安徽宿州出发，亲历了从给“上岛咖啡”送货的打工仔，到在上海创立自己的设备供应公司，乃至将业务触角伸向海外（吉尔吉斯斯坦）的完整创业历程。 陈哥将为我们首次揭秘： • 行业变迁史：回顾2004年至今，从商务型咖啡馆到韩系风潮，再到本土品牌崛起，咖啡设备与原料供应的演变。 • 供应商的生意经：从“客户上门求购”到“利润薄如纸”，这门生意的核心难点与利润空间发生了怎样的巨变？ • 海外开店实录：在吉尔吉斯斯坦开咖啡店，房租、人工、原料成本究竟如何？有哪些意想不到的挑战？ • 未来生存之道：在价格高度透明、电商冲击巨大的今天，设备供应商如何通过增值服务和新品研发寻找下一片蓝海？ 这是一部中国咖啡商业生态的“人间浮世绘”，无论你是咖啡爱好者、准店主还是行业观察者，都能从陈哥坦诚的分享中获得宝贵的洞察。 本期你将听到： 00:00 嘉宾陈哥，48岁，从事咖啡设备供应20年，入行前是工厂打工仔。 01:10 入行起步 (2004-2005)： • 离厂赴粤，为“上岛咖啡”等品牌做配送，接触以虹吸壶为主的早期市场。 • 行业印象：高大上，供应商稀缺，客户上门，无售后压力。 03:20 早期市场回顾： • 市场由大型商务咖啡馆主导，面积大、菜单杂，一杯咖啡约28元。 • 加盟店采购自主权大，但原料单一，风味差异小。 06:30 上海创业 (2005-2014)，依托广东货源做“轻资产”中间商。 • 阶段特点：前8-9年处于贸易商状态，积累客户与经验。 11:40 黄金时代 (2014-2019)： • 2014年底：资金积累后，在上海九星市场开设首家实体展示店。 • 2015-2019年：行业爆发期，核心客户为快速扩张的韩系咖啡馆（如动物园咖啡）。 • 业绩巅峰：2018年营业额超2000万，团队10人。 17:30 市场变迁与挑战： • 约2018年：九星市场拆迁，线下客流断崖式下跌，业务转向老客维系与线上（淘宝/闲鱼）。 • 迁址嘉定新市场，投入增大。 21:00 当下格局与海外尝试： • 疫情后：开店潮下，利润空间被头部品牌供应链和线上比价挤压。 • 海外插曲：参与投资吉尔吉斯斯坦咖啡店，因难以兼顾而退出。 27:00 行业洞察与建议： • 现状：行业增长，但中小供应商生存艰难。核心竞争力在于服务与信任。 • 建议：新开店设备应稳定性优先，半自动咖啡机（如辣妈）保值率高，国产设备利润空间大但稳定性待提升。 38:00 未来规划： • 陈哥计划：研发“药食同源”新原料，寻求差异化竞争。 • 行业判断：供应商未来将走向专业化、精细化。 ✨本期嘉宾 陈哥：咖啡设备及原料供应商，门店微信chenwanfeng8922。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：景区开店/咖啡热狗店/川菜店/社区快餐店/互联网人转型 本期节目邀请92年创业者舒可，分享她从互联网公司离职后两次餐饮创业的实战经历。首次在成都黄龙溪古镇开设咖啡热狗店"卡狗"，虽在节假日创下日销3000元的成绩，却因景区淡旺季落差、成本失控等问题最终闭店。第二次转型社区川菜馆"土猪漂亮饭"，她通过精准选址、供应链优化和差异化定位，用20万预算实现三个月盈亏平衡。节目中深度剖析景区开店陷阱、员工管理难题、产品标准化思考，以及创业者如何通过失败实现认知迭代。适合所有对餐饮创业、实体经营感兴趣的人收听。 本期节目你将听到： 00:48 舒可自我介绍：92年新疆出生，留学芝加哥，互联网公司7年从业经历 03:53 离职契机：疫情期的职业反思，选择成都创业的底层逻辑 07:12 第一次创业细节："卡狗"热狗店选址黄龙溪古镇，30平月租1万+的决策得失 15:10 装修踩坑：2万设计费换来的教训，古镇装修的隐性规则 21:39 产品策略：为什么用越南滴滤替代咖啡机？热狗定价从11元到5元的生存调整 31:48 经营实况：旺季日销3000元vs淡季几百元，景区生意的天气依赖症 40:13 闭店决策：房租上涨、竞争加剧后的理性撤退 46:01 失败复盘：景区盈利的关键是低成本模型，而非理想化品牌 56:01 第二次创业：社区川菜馆"土猪漂亮饭"的定位、选址与供应链搭建 01:06:11 管理难题：后厨团队沟通困境，女性创业者如何建立权威 01:17:31 经营数据：线上线下营收占比，控量策略与长期主义的平衡 01:27:01 创业认知突破：从"追求完美"到"接受试错"，颠覆自我才能成长 01:38:01 创业是重塑自我的过程，时代召唤下的个体生存哲学 ✨本期嘉宾 舒可：咖狗创始人，3S好土猪漂亮饭创始人，小红书舒可可以的。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：服装创业/自创品牌/服饰买手/代理女装品牌/线上引流到线下 在本期节目中，我们邀请到一位在广东实战经验丰富的服装店主——小黄。她31岁，潮汕人，从大专辍学后便扎根服装零售一线，从店员做到金牌销售。2021年，她与朋友合伙在深圳龙岗的步行街开出第一家女装店；2022年疫情反复时，她果断拆伙，在零客流的写字楼里独自创立专注于“梨形微胖”身材的工作室品牌，并成功实现月营业额从1480元到20万的突破。 小黄将毫无保留地分享： • 创业前期：如何准备20万启动资金？是代理品牌还是自创品牌？线下店选址和装修的实战花费。 • 行业核心：广东服装市场（广州十三行、深圳南油）拿货秘籍；如何判断何时可以介入上游生产？“贴牌”的具体操作和成本。 • 流量密码：如何从0到1利用大众点评和小红书引流？她用“一双袜子”换来50条优质点评、排名区域第一的方法。 • 经营心法：合伙的教训、员工的薪酬体系、库存处理技巧、如何应对客户“淘宝比价”？以及她对当前服装行业“卷”的看法。 无论你是对服装行业充满好奇，还是正在筹划自己的小生意，小黄这段充满细节、挫折与成长的创业复盘，都将为你提供一份极具参考价值的“接地气”指南。 本期节目你将听到： 00:00 潮汕女孩小黄，从服装店员到创业店主的故事开启。 02:30 创业前的积累，分享一线销售经验与收入，谈创业动机与前期规划。 07:40 选择“贴牌”模式，揭秘第一家店20万启动资金的详细构成。 12:10 行业核心干货：详解广州、深圳拿货市场，选品定价策略与应对线上比价。 20:00 首店经营实况：首月营收4万，靠大众点评引流成功，最终因合伙问题拆伙。 35:00 零客流工作室突围：二次创业在写字楼，从月入千元到20万，靠小红书/点评逆袭。 55:00 探讨高退货率挑战、创业者必备技能，并规划未来社区店。 65:00 团队管理：目前3人团队，老板主攻内容与战略，事务性工作SOP化。 75:00 交流咖啡店经营心得，节目尾声。 ✨本期嘉宾 小黄：Apear服装工作室创始人，小红书小梨子的开店日常。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：曹氏鸭脖/热卤麻辣烫/加盟开店/商标纠纷/选址/人员管理/互联网转行 本期节目邀请到了曹氏鸭脖全国最大加盟商哎呦琴，一位31岁的前互联网大厂运营人，她在2023年辞职创业，仅用三年时间发展出7家门店。节目中，她坦诚分享了从年薪百万的互联网岗位转向餐饮创业的心路历程、曹氏鸭脖这一品类的独特运营逻辑，以及创业过程中遇到的商标争议、员工管理、多店扩张等实战问题。同时，她还与主持人深入探讨了品牌加盟模式、外卖平台策略、供应链管理等行业话题，为正在或准备投身小生意的年轻人提供了一份真实、硬核的创业参考。 本期节目你将听到： 00:01:05 哎呦琴自我介绍：从互联网大厂离职创业曹氏鸭脖的背景 00:02:30 离职创业的隐性成本：因怀孕错失百万收入 00:04:18 为何选择辞职而非兼职创业？追求生活节奏与价值感 00:06:09 曹氏鸭脖品类解析：热卤麻辣烫与纯辣定位的差异化 00:09:50 加盟背后的商标争议：曹氏鸭脖的“蓝帽子”与“黄帽子”之争 00:15:14 第一家店投资复盘：28万启动，3个半月回本 00:23:42 员工管理实战：从互联网思维到餐饮现场管理的挑战 00:30:41 设备功率与单量平衡：如何用1万瓦电磁炉支撑高流量门店 00:39:24 品牌方与加盟商的利润博弈：供货毛利与长期合作逻辑 00:45:06 创业中的“至暗时刻”：孕期湿疹、员工纠纷与关店抉择 00:53:06 创业者的未来路径：超级加盟商、自创品牌还是回归职场？ 01:04:17 试错新品类：紫菜包饭项目的失败与反思 01:25:56 多店管理的架构设计：店长绩效与分层激励机制 01:33:59 2026年规划：优化现有门店、尝试区域代理与新项目孵化 01:46:52 给创业新人的建议：市场窗口期与风险控制的平衡 ✨本期嘉宾 哎哟，琴：曹氏鸭脖全国最大加盟商，北京7家店老板，小红书哎呦，琴。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：刺青纹身店/艺术行业出路/美容院 本期《收摊时刻》邀请到画师、刺青店主理人——“海王”，分享他从绘画爱好者到经营刺青馆与皮肤管理店的跨界创业之路。创业过程中，海王的自我定义是“匠人”，他将兴趣转化为事业，从淘宝画手到静安区人气纹身店主理人，再到拓展科学美容领域的经历。分享了手艺人的初心、纹身行业的门道。无论你是对纹身文化好奇，还是关注个人成长与轻创业，这期充满真诚与故事的对话都值得一听。 本期你将听到： 00:50 海王自我介绍：大学学室内设计，业余开淘宝画店。因健身朋友纹身价格触动，开始对纹身行业产生兴趣。 05:36 艺术启蒙与自我成长：从小喜欢画画，靠自学和临摹积累技能，大学开始接单收费。强调热爱与初心比考证更重要。 09:02 副业淘宝绘画馆——曾月入过万，但业务有天花板。现业务已融入纹身店。 12:36 朋友纹身价格高于预期，发现行业稀缺性和价值。寻找纹身店学艺，学费约 7000 元，三个月掌握基础。 21:04 纹身店前身：在家起步，设备成本约 3000 元，通过朋友圈获客。前十位客人免费，之后逐步收费，最高日收入曾破万。 25:08 定价模式与业务发展：按图一口价收费，最贵单笔 4 万余元（半身通体纹身）。 30:29 团队与经营现状：现有 4 位纹身师，看重绘画功底与技术。提成制薪资。 42:31 行业见解与理念：认为纹身创业需热爱与价值导向，非纯为赚钱。社会对纹身接纳度提升，应尊重个人选择。 44:00 疫情后学习皮肤管理——与健身结识的贵人合伙，主推“科美”（非破皮管理），定位年轻客群，人均消费约 300–400 元。 53:40 未来计划与听众福利： 为播客听众提供皮肤管理免费体验、纹身小图折扣。 ✨本期嘉宾 海王：海王刺青绘馆主理人，maymaymay皮肤管理乐园主理人，小红书海王Tattoo。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：罗森便利店/教培行业转型/民宿/运动品牌代理/加盟开店/合伙创业 本期《收摊时刻》，我们邀请到一位连续创业者一一。她从体制内7年的教培运营主管，毅然转型，先后试水民宿、加盟罗森便利店，并成功将两家门店做到长沙地区业绩前十。如今，她又投身运动品牌代理，在长沙开设户外用品店。 节目中，一一毫无保留地分享了： • 民宿之殇：为何在长沙旅游兴起前入场，却因合伙、运营问题黯然退场？她的失败复盘堪称教科书。 • 罗森的成功密码：如何精准选址、严格控损、通过社群运营打造高坪效门店？她拆解了80万投资如何两年回本的详细账本。 • 加盟业态的真相：如何辨别“好品牌”？加盟绝非“躺赢”，成败的关键竟在于此。 • 新赛道探索：为何选择代理小众运动品牌“引擎鸟”？线下体验店与社群训练营如何结合？ 无论你是对便利店生意感兴趣，正在考虑加盟创业，还是想聆听一位真实创业者的心路历程，这期充满干货、反思与真诚的对话，都将为你带来巨大启发。 本期节目你将听到： 00:01 一一的多远创业经历：教培转行、历经民宿、便利店创业，现聚焦于运动品牌代理和体育公司运营。 03:21 和朋友合伙创业，在岳麓山下做独栋民宿。 07:26 民宿的获客方式，拆解运营成本，一一中途退出，复盘项目盈利情况。 14:31 一一回归教培行业，再次寻找创业机会，通过超级加盟商朋友了解到罗森。 20:34 为什么选择罗森？罗森的开店要求，一一的第一家店开店成本分析。 25:46 办理营业执照、烟草证等问题，烟草证对一家店销售的影响有多大？ 32:50 第一家罗森的营业情况，毛利、损耗和人员管理问题。 42:13 罗森店员一天的工作流程，第二家店的投入成本。 51:07 便利店自运营干货，社群营销和客源管理。 53:44 一一对于加盟生意的看法，对于总部和加盟商关系的看法。 61:20 做罗森成功有一定时机和运气因素。每个新的业态都有一段红利期。 65:23 一一代理了引擎鸟，成为湖南总代，开始探索运动事业。 71:40 开运动品牌线下店的投入分析，盈利模式。 77:01 做运动品牌代理和开罗森便利店，两种生意对比。 ✨本期嘉宾 一一：引擎鸟湖南总代，长沙前十罗森店主，有一档播客长沙竹青庄，小红书7分配的一一姐。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：奶茶店/超级加盟商/多店管理/教培行业转型/女性创业 本期《收摊时刻》邀请到三年开出11家店的超级加盟商Coco，分享她从教育行业转型饮品店的跌宕历程。节目中，Coco详细拆解了如何从零起步，通过接手“桂桂茶”直营店、加盟“库迪咖啡”快速切入赛道，并逐步拓展多店、管理团队的经验与心法。她还坦诚谈及关店抉择、资金周转、员工管理中的真实困境，以及从加盟商到计划自创品牌的思考进阶。 对话中更触及女性创业者的职场挑战与自我突破，以及跑步如何成为她应对压力的重要支撑。 本期节目你将听到： 00:01:45 超级加盟商Coco在教培行业，十年从业，从任课老师，做到销售主管和校长。 00:05:24 教培行业衰落&试水餐饮奶茶店的契机 00:10:50 首次尝试加盟品牌（茶百道）面试经历 00:15:53 口罩后，选择接手“桂桂茶”直营店的理性分析与心路历程 00:27:27 员工离职威胁——管理初期的挑战 00:35:50 Coco的第二家店，选择加盟连锁咖啡，试水咖啡赛道 00:38:08 从0到1，亲力亲为开办咖啡店的实战经验 00:44:50 单打独斗的coco尝试引入合伙人——合伙开办桂桂茶郊区店 00:54:43 多店运营，成为品牌超级加盟商（KA加盟商） 01:06:07 续租条款的分歧、关店决策与情绪低谷 01:15:14 Coco深思：成功创业者特质与自我反思 01:26:38 11家门店的实践后，coco下一步打算从加盟转向自创品牌 01:30:39 女性创业者、跑者，多重身份的挑战与感悟 ✨本期嘉宾 Coco：茶饮超级加盟商，小红书万热热。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。