很多人相信吃素更健康，吃素能瘦。 但同时，也时不时的会在手机上刷到“超百万粉丝的素食博主：吃素让我闭经、贫血长达 2 年”、“第一批吃素的网红博主，身体已经垮了”之类的消息。 其实，素食减肥，或者素食养生，都离不开一个基本的前提：合理搭配的饮食结构、适宜的热量。仅仅是不吃动物性食物，并不能保证你瘦，或者变健康，你需要“手动”将它调成健康模式。 这一期，我们邀请了一位有素食经验的嘉宾和我们一起聊聊素食的话题。希望这期节目能让那些为了健康吃素的人，健康地吃素、真正吃出健康；也希望能消除一部分人对素食的误解和偏见。 本期嘉宾：蔓婷 时间线： 4:45 素食经验分享 8:00 素食可能存在的营养问题 18:00 疫情期间吃不到蔬菜，青汁是素食者的好选择吗？ 21:00 吃素能减肥吗？吃素真的更健康？ 27:00 给素食者的饮食建议 40:00 素食产品分享 56:00给新手素食者的建议 相关资料： 吃素减肥的5个坑 吃了一年素，我来说几句 素食产品分享 嘉宾提到的几款素食产品 1.green common(绿客门） 2.星期零X必品阁的饺子 植爱生活的意面、春卷。嘉宾特别推荐植爱生活的包子（没有图） 星期零的包子 其他互动方式

你是不是这样： 一到饭点，扒开外卖、打开综艺、盯着屏幕、机械地张开嘴巴、麻木地咀嚼吞咽......整个过程像流水线一样高度自动化，越来越像一台无情的干饭机器。 吃饭，似乎只是这台人形机器的一项，冗余而又不得不完成的任务。 不仅是吃饭，很多人似乎在很多事情上都失去了“专注”的能力，身心不能统一。 “正念饮食”、“正念训练”会是一剂解药吗？

对于很多不爱吃饭，或者自认为没有时间吃饭的人来说，大概会非常希望未来能有一个吃一颗就能解决自己一天饮食问题的“小药丸”，吃下去就啥也不用吃了还能满足所有的营养 真的会有这种药丸吗？ 其实不用等到味来，这种产品早就问世了。比如各种全营养代餐、临床上使用的肠内营养制剂等等。 虽然这类产品可以支持一个人百分之百的营养需求，但营养不是健康的全部；它还无法满足我们100%的健康需求。 【本期节目提到的影视作品】 * 雪国列车（2013） * Soylent Green（1973）(《超世纪谍杀案，港译名《人吃人》），这部电影改编自科幻小说《Make Room! Make Room! 》（1966） 【其他互动方式】

【本期介绍】 在2022年还剩100天的时候，食栗派发起了一次“14天减重体验营”活动，38位小伙伴报名参加，14天里大家评价减重1.4kg，最多一位减了3kg。 我偷偷观察了体验营里大家的讨论，发现经常有小伙伴问这样的问题：“鸡爪是不是热量很高很高？”、“海带热量高不 ”；也有人表示：“记录热量真的太可怕了，分分钟都在焦虑？“，或者当一顿吃多了时，就想着要多跑几圈才能安心。” ”卡路里“也是商家们爱用的关键词，很多零食都爱用”0糖0脂0卡“、”热量相当于半个苹果“开吸引消费者的眼睛。 卡路里并不是用来衡量某种食物会让你“长胖”多少的标尺，它只是一个用来表示食物中包含多少能量的单位。 这个在这个手机不离手的年代，我们可能不怎么在乎准点睡觉，但一定不会忘了睡前给手机充电。 如果出门时手机电量不足，又没有带充电宝，我们一定会感到焦虑，会想方设法找电源给手机充上电；我们还会纠结“连充一夜不拔是不是伤电池？”“电量剩下多少充电，对电池好？”之类的问题。 身体也和手机一样，需要充足的电量来维持每分每秒的运转，我们也应该重视身体的“充电”问题，每天充满能量的出门、在需要时及时充电，而不是斤斤计较每一口食物的热量。 【相关资料】 热量低的食物，都有这个特点！ 4大高频卡路里误区，不知道的人都胖了 有哪些食物看似热量很高，其实是被冤枉了？ 手把手教你，不运动如何减肥 【其他互动方式】

看娱乐新闻，常常感觉减肥是一件特别容易的事儿；看朋友圈，又觉得减肥怎么就那么难，你的小学同学、中学同学、大学同学都在减肥 为什么有的人减肥那么容易，有的人却那么难？ 【相关资料】 什么是168减肥法？ 【其他互动方式】

【主播的话】 接触了食品标签这个工具之后，有的人可能会在吃这件事上变得缩手缩脚：看到热量高的、糖多的，就默默放下了，不敢吃；只选那些配料干净、营养成分优秀的健康食品。 吃东西之前先看看食品标签是个好习惯，在加工食品那么普遍的今天，“会看标签”这个技能，堪比农耕时代的“认百蔬、识五谷”；但光看标签吃饭行不通，也不提倡。 健康饮食靠的是多种食物、食物多样，而不是单一品种的单个食物；1+4也只是反应了食物某一方面的特征（或者说作用），并不是全部。我很喜欢巴西膳食指南开篇的一句话：Diet is more than intake of nutrients，饮食不仅仅是摄入营养素。食品标签是个好工具，别让它成为枷锁。 【相关资料】 食栗派关于“食品标签”的科普文章 巴西膳食指南 [图片] 【其他互动方式】

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