Vol.204 | 城市新语：旧的，新的，洛阳紙貴®DRINK 本期是与紙貴®DRINK的下期节目。 上次，南师傅和欧文在洛阳紙貴®DRINK门店和大家探讨了风味和对产品的理解，本期节目我们有幸远程邀请到了紙貴®DRINK项目发起人与合伙人焦辰和佳辉。 当我们还在试着去了解紙貴®DRINK这个品牌时，他们已经开始全新的品牌探索了。 关于品牌，关于在地文化，永远是鲜活的，一种真实呼吸，有生命力的探险。 本期节目，你将听到纸贵®DRINK两位掌门人对于品牌、在地文化的理解， 你也可以收获洛阳这座古城的宝藏角落。 期待纸贵®DRINK今年的品牌重塑 ，带来全新的洛阳在地品牌！ 主播：Vivi 欧文 嘉宾：焦辰 佳辉 剪辑：李万鸡（前期使用Vocut） 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】大小夏季新品新鲜出炉 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.203 | 咖啡时间：春天来了，要不要试试自制冰果咖？ 春天来了，天气也逐渐热了起来。 工作日下午，大家是不是也总想喝点清爽提神的小甜咖？ 那么本期节目就分享一些，在办公室就可以制作果咖的好方法。 所有原料都可以在公司的自动贩卖机，或者旁边的便利店轻松获得！ 也欢迎大家亲自尝试，多多和我们分享你制作果咖的心得体验。 主播：古寺、马主理、Vivi 剪辑：老K（前期使用Vocut） 推荐音乐：Laufey - From The Start Maro- saudade, saudade 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】 【大小电波 播客空间】 大小电波的播客空间为实现在地交流,连接创作者们，创造更有意思的声音内容和线下活动，录音间将提供给有录制需要的节目和个人免费使用。 同时，我们也将作为一个开放平台，供主播们寻找合适的嘉宾，相互串台录制，开发选题和系列节目，进行项目搭建贵和内容共创。 符合大小咖啡风格调性的内容可以在大小咖啡社交平台及社群展示推荐，联动宣传。 地址：大小咖啡景德镇店 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.202 | 咖啡时间：答啡所问，聊聊冲煮用的水 ※节目概要：本文讨论了萃取不足的问题以及解决方法，包括调整研磨度、提高水温、增加搅拌等。此外，水质也是影响咖啡味道的重要因素，建议注意水的质量，换水就能解决问题。 文章还介绍了水质对咖啡口感的影响以及世界咖啡冲煮大赛冠军选手的充足用水情况。研究发现，水中一定的离子含量可以提高咖啡的萃取率和风味表现。水中钙镁离子的添加可以增加咖啡风味的复杂度，而水中矿物质的种类和浓度也成为关注的焦点。目前科学研究还无法确定水中矿物离子对咖啡风味的具体影响，但建议关注水质对咖啡体验的影响。农夫山泉是推荐使用的瓶装水，能够较好地表现咖啡的酸质、甜香感和风味。 此外，文章还介绍了调配水的过程和所需原料和工具，以及水质对咖啡烘焙的影响。根据不同的烘焙程度，建议调整水的硬度和碱度，以提升萃取能力和保持风味平衡。 主播：李琦 剪辑：老K 推荐歌曲：Espresso Sun- Citrus Avenue Orange Coffee- Rockectman 节目概要：通义听悟，AI生成后改写 内容包含： 05:36 水质对咖啡口感的影响及冠军选手用水总结 12:02 水对咖啡风味的影响及适合冲煮咖啡的水 16:28 农夫山泉取水地及水质特点 20:17 如何调配出金水比例的水 22:36 水质调配方法与咖啡烘焙的关联 【好消息】 大小电波听友群已开通 �让你我的播客时间漫游在每一天 入群方式：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】 【大小电波 播客空间】 大小电波的播客空间为实现在地交流,连接创作者们，创造更有意思的声音内容和线下活动，录音间将提供给有录制需要的节目和个人免费使用。 同时，我们也将作为一个开放平台，供主播们寻找合适的嘉宾，相互串台录制，开发选题和系列节目，进行项目搭建贵和内容共创。 符合大小咖啡风格调性的内容可以在大小咖啡社交平台及社群展示推荐，联动宣传。 地址：大小咖啡景德镇店 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.201 | 城市物语：瓷器，时空中漫游 本期研究院，我们来谈谈瓷器。你将听到： 1. 瓷器，人类贸易史上的「第一件全球化商品」 2. 瓷器在欧洲 3. 生活方式的改变 4. 器物上的文化交流 以及我们在探索中的一些发现和思考。 如果把瓷器比作一个人，它主动或被动的走出家门。 被看见，被认识，被喜欢，被迷恋。影响了别人，也被外界改变。 被定义，也定义别人。 多年后再次回家的时候，不只是外表的变化，身上也有全世界的点点滴滴。 感谢大家！欢迎在评论区交流：） 资料来源： · 景德镇陶瓷博物馆2023年展览《丝路瓷典（明清时期外销瓷展）》 · 奥古斯特二世（https://baike.baidu.com/item/奥古斯特二世/3799082?fr=ge_ala） 主播：古寺、马主理、Vivi 剪辑：李万鸡（前期使用Vocut） 推荐歌曲：J.Fla-2002 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【好消息】 大小电波和巧力可的联名巧克力终于推出啦~ 你希望大小电波的巧克力是什么味道呢？ 欢迎微信搜索大小咖啡或巧力可的小程序探索意想不到的「风味·灵光」 【大小海报墙】 【大小咖啡】

大小电波200期了！ 200期很长，我们花了将近四年才来到这个时刻； 200期也很短，总共算算我们就陪伴了听友们两周的时间。 所以，我一直在想，要以什么样的方式跨过这个不大不小的里程碑。 每一周，我们都一直默默地做着节目，其实也很希望能听到大家的声音。 于是，我们提前发出了一份问卷，这一期就来回答大家的提问。 当然如果你听了本期节目还有对我们的问题或者想说的话，可以在评论区留言。 能回答的我们尽量回答，不能回答的，咱听友群见！ 最后，感恩每一位参与过问卷的友友，你们的话我们已经记在心里，并在今后的日子就这样，一直走下去吧！ 主播：古寺、马主理、Vivi 剪辑：李万鸡（前期使用Vocut） 推荐歌曲：ヨルシカ - 斜陽 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【好消息】 大小电波和巧力可的联名巧克力终于推出啦~ 你希望大小电波的巧克力是什么味道呢？ 欢迎微信搜索大小咖啡或者巧力可的小程序探索意想不到的「风味·灵光」 【大小海报墙】 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.199 | 风味吃喝：你希望大小电波的巧克力是什么味道？ 欢迎收听《大小电波》的新栏目——好设计市集。在这档栏目中，我们将带领大家深入了解设计与创意如何融入日常生活，为生活增添色彩。而本期节目的主题是：日历。 日历作为记录时间的工具，已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。然而，你有没有想过，日历也可以成为设计的对象，通过独特的创意和构思，让时间的记忆变得更加美好？ 在本期节目中，我们将探索日历的设计创意。设计背后的灵感来源和创作过程。从选择合适的纸张和印刷技术，到字体选择和排版布局，每一个细节都关乎着日历的整体美感和使用体验。 最后我们还推荐了一些身边的创意日历，分享给大家。 希望通过本期节目，大家能够重新认识到日历的魅力和价值，并从中获得灵感和创意，让生活变得更加美好。同时，也欢迎大家参与讨论，分享你与日历的故事，与更多人共同探索设计与创意的无限可能。 主播：古寺、小A 剪辑：犀牛（前期使用Vocut） 推荐歌曲：陈婧霏 - 人间指南 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【好消息】 大小电波和巧力可的联名巧克力终于推出啦~ 你希望大小电波的巧克力是什么味道呢？ 欢迎来巧力可以及大小咖啡的小程序探索充满好奇的「风味·灵光」 【大小海报墙】 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.198 | 风味吃喝：你希望大小电波的巧克力是什么味道？ 你希望大小电波的巧克力是什么味道？ 苹果、蜂蜜、桂花…… 还是，能带给你一段愉悦感官的味道。让你共鸣于一首歌曲、一刻情绪、一片风景。 或者，是属于大小电波每周三的味道。声音外增添了香气和口感的陪伴，更觉得亲切。 无论哪种味道，也会像听播客一样，让你放松下来。 所以，如果你想某一刻在忙于盲的生活中放放轻松，记得拆开一块大小电波巧克力，并告诉你的朋友，它是什么味道。 我们希望这是一块易于日常分享的巧克力。尺寸与便利贴大小一致，我们还做了一个贺卡封套，背面留白，可以在办公室或聚会的场景，写上任何你想对同事和朋友说的话。另外，我们减少过度包装，选择散装销售，让你在数量和口味的选择上也更灵活，方便你随意把这些好吃的分享给更多不同的朋友。 最后，感谢巧力可这次愉快的合作。「一口风土，一声灵光」，巧力可坚持高品质地呈现可可不同产地的独特风味，从豆子到精品巧克力每道工序都有主理人南杉对风土的主张和表达。而大小电波也希望通过声音，以及更多的什么，能够在你相遇时，带给你一点美妙的体会和灵感。 请好好的享受大小电波巧克力的味道，祝你和你的朋友愉快！ 主播：古寺 嘉宾：南杉（巧力可主理人） 剪辑：老K 推荐歌曲：飞鱼 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】

Vol.197 | 咖啡时间：答啡所问，咖啡因如何影响我们？ 近来喝咖啡对身体健康影响的话题叕一次登上热搜，已经记不清是第几次了，这个话题每过一段时间就会拿到网上，被我们吃瓜群众们热烈的讨论，虽然是一盘冷饭，被反复的炒来炒去，但热度一直是居高不下，似乎只有饮用量达到用吨为计量单位时，那些不利因素才能发挥作用，各种针对性辟谣的新闻已经很多，我们也不去赘述，这里我们就咖啡中对我们影响最大的物质— 咖啡因 来跟大家探讨一下。 咖啡因之于咖啡，就像酒精对于酒，都是灵魂一样的存在，无法想象没有咖啡因的咖啡，还能不能成为如今世界最受欢迎的饮品，本期大小电波 答啡所问从咖啡因的角度，就大家日常喝咖啡时遇到的各种问题来和大家聊一聊。 ※节目概要：本文介绍了咖啡因的作用、摄入途径和每天的安全摄入量。此外，提到了不同类别咖啡的咖啡因含量与咖啡豆品种和冲泡方式的关系，并给出了拿铁咖啡和美式咖啡的咖啡因含量参考。文章还建议注意咖啡因的用量和与其他饮品的摄入顺序，同时提出了香蕉作为能量补充的建议。此外，文章探讨了咖啡对身体健康的影响，包括咖啡因对中枢神经的兴奋作用、预防多种疾病的效果、促进消化和抗炎作用等。文章还讨论了咖啡因对睡眠的影响，并建议在睡觉前避免摄入含有咖啡因的饮品。对于孕妇和婴幼儿，应限制咖啡因的摄入。此外，文章还介绍了咖啡在健身中的作用和如何保持良好的咖啡饮用习惯。总之，文章强调了适量摄入咖啡的重要性，并提供了享受咖啡带来美好的建议。 主播：李琦 剪辑：李万鸡（前期使用Vocut） 节目封面：使用AI生成 节目概要：通义听悟，AI生成后改写 推荐音乐： ハンバート ハンバート - おうちに帰りたい Castelluzzo - Meloncallme 【好消息】 本周六将在大小咖啡国贸店为大小电波的听友们开设一场手冲咖啡小课堂，名额有限，欢迎咖啡爱好者报名参加~详情请点击： https://shop93587030.m.youzan.com/wscgoods/detail/2fqqbzc591nkuvi 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.196 | 风味吃喝：聊聊蜂蜜酒以及家酿技巧 因为之前蜂蜜的那期节目喝到了非常好喝的蜂蜜酒（对，就是那瓶贴着Bob Dylan歌词的酒标，叫做“一瓶”的蜂蜜酒），我们认识了背后的酿造者，张海膺张先生。 张先生很忙，为了这次录制我们约了好几个月，他工作之余在家或工作室自己酿酒，虽然是个爱好者，但据说第一次参加业余组的比赛就拿到了冠军！ 张先生也很谦虚，节目中不怎么说起他的“一瓶”，但他的酒在一圈酒友里有非常好的口碑，基本每出一批酒都会很快被抢光。这次特地给我们留的新年款山楂蜜酒，以及一支用鸭脚木蜜酿的传统蜂蜜酒就很是惊艳。 总之，感谢张先生这次给我们打开了蜂蜜酒的大门。也希望大家有机会可以尝尝他的“一瓶” 对了，这也是Colin临研学前的最后一期节目，祝他一切顺利~ 主播：古寺、Colin 嘉宾：张先生（“一瓶”蜂蜜酒家酿爱好者） 剪辑：唐狸子（前期使用Vocut） 推荐歌曲： Maybe I - Galdive Soulful - L'Indecis This Time - Kyden 【好消息】 大小电波听友群已开通 �让你我的播客时间漫游在每一天 入群方式：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】 【大小电波 播客空间】 大小电波的播客空间为实现在地交流,连接创作者们，创造更有意思的声音内容和线下活动，录音间将提供给有录制需要的节目和个人免费使用。 同时，我们也将作为一个开放平台，供主播们寻找合适的嘉宾，相互串台录制，开发选题和系列节目，进行项目搭建贵和内容共创。 符合大小咖啡风格调性的内容可以在大小咖啡社交平台及社群展示推荐，联动宣传。 地址：大小咖啡景德镇店 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.195 | 咖啡时间：日本咖啡馆推荐（冲绳、大阪、京都篇） 春节破五快乐！本期假期节目邀请刚刚享受完假期的小A，带给我们日本冲绳的咖啡馆体验，顺便我也给大家推荐一些日本其他的咖啡馆。 大家在春节有没有去哪些咖啡馆打卡，欢迎也给我们多多推荐。 再次祝大家新年快乐！ 主播：古寺、马主理 嘉宾：小A 剪辑：李万鸡（前期使用Vocut） 推荐歌曲：TAYORI,倚水 - 花がら 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】 【大小咖啡】

Vol.194 | 城市物语：年货清单借我瞅瞅 过年好! I know! I know! 大家日常真的不缺吃穿，新年新好运，还是需要准备一下。 本期春节特别节目，老哥几个约老朋友小A来交流一下大家都买了/准备买哪些好东西， 互相学习，登封造极！ 本期话题包含但不限于 · 年夜饭清单：年夜饭今年准备哪些硬菜？有没有什么新花样？ · 采购清单：最近为过年买的东西？吃穿用度什么都算 · 礼品清单：有没有什么礼盒/走亲戚伴手礼推荐？ · 愿望清单：分享一下新年的一些小计划小愿望吧！ 好的坏的都是去年的事儿了，远程再干一杯！ 祝大家新年大吉大利！ 主播：古寺、马主理、Vivi 嘉宾：小A 剪辑：李万鸡（前期使用Vocut） 推荐歌曲：Vaundy - 常熱 感谢三顿半赞助本期节目 SUPER RED 2024 超级红龙年限定礼盒~ 我们将在年三十晚上24点在听友群抽出5名幸运朋友，获得这份诚意满满的新年礼盒~ “福、财、运”三款随机发货，大小电波祝大家，时来运转，福财相伴，⻰年超级红！ 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】 【大小电波 播客空间】 大小电波的播客空间为实现在地交流,连接创作者们，创造更有意思的声音内容和线下活动，录音间将提供给有录制需要的节目和个人免费使用。 同时，我们也将作为一个开放平台，供主播们寻找合适的嘉宾，相互串台录制，开发选题和系列节目，进行项目搭建贵和内容共创。 符合大小咖啡风格调性的内容可以在大小咖啡社交平台及社群展示推荐，联动宣传。 地址：大小咖啡景德镇店 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.193 | 风味吃喝：水果酿了酒 - 山楂酒 《五月花上的达米奥》 感谢山楂酒品牌【山籁】给友友们送出新年福利！ 这酒真不错，清爽柔滑，可以试试Yiteng在节目中的方法加些冰的气泡水，非常适合全家人一起庆祝新年，快乐微醺。 所以借着这样的快乐时光，我们就来聊聊山楂吧。正好现在也是馋冰糖葫芦的时候，那口酥脆软糯，酸甜生津的味道，对我来说每年冬天都得来上几回。 而且不做不知道，山楂无论是树、花以及果实，在国内外都有许多文化故事和美食料理。所以这期有很多有意思的小故事，希望大家会喜欢。 也欢迎大家来评论区与我们聊聊你和山楂的故事。 ※节目概要：本期节目介绍了大小电波播客节目中的一期品鉴内容，主题为山楂酒。他们还分享了将山楂酒兑气泡水的品尝体验。推荐了这款酒作为家庭分享的理想选择，此外，对话中还回忆了与山楂有关的美食，包括冰糖葫芦、北京烤鸭、果丹皮、炒红果等，提到了北京小吃稻香村和大红果冰棍，以及豌豆黄配山楂糕和核桃酥等点心。另外，对话还介绍了山楂的历史和冰糖葫芦的起源，以及山楂酒和果丹皮的历史和用途。 主播：古寺、马主理 嘉宾：Yiteng 剪辑师：李万鸡（前期使用Vocut） 推荐歌曲：関取花 - べつに 节目封面：达米奥工作室，AI制作 节目概要：通义听悟，AI生成后改写 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、商务合作请邮件 【关于山籁】 山籁致力于探索自然健康、又感独特的山间好物，为生活的欢聚、相遇、欣悦时刻提供一种特 的“味觉记忆” ，品牌关注果实本身与山谷、土壤、河流的关系，力求从味觉出发，唤醒与自然的链接，提供与更多独特风味相遇的桥梁，将偷悦的味觉体验带给更多的我们。 小红书：山籁 【大小海报墙】 【大小电波 播客空间】 大小电波的播客空间为实现在地交流,连接创作者们，创造更有意思的声音内容和线下活动，录音间将提供给有录制需要的节目和个人免费使用。 同时，我们也将作为一个开放平台，供主播们寻找合适的嘉宾，相互串台录制，开发选题和系列节目，进行项目搭建贵和内容共创。 符合大小咖啡风格调性的内容可以在大小咖啡社交平台及社群展示推荐，联动宣传。 地址：大小咖啡景德镇店 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。