近日，乳业巨头中国蒙牛乳业有限公司（下称蒙牛，2319.HK）发布2024财报。公司实现营业收入886.748亿元，同比下降10.52%；实现净利润1.05亿元，而2023年的净利润是48.09亿元，净利润减少了47.04 亿元，跌幅达97.83%。 成本端压力下，蒙牛2024年减员超5000人，近两年减少逾6300人，雇员总数缩减至4.1万人，很多一线经销商反映库存堆积成山、几十万箱牛奶面临着过期的风险，如此巨大的净利润差距创下2017年以来的最高跌幅，已经成为了蒙牛这几年遇到的最大危机，利润暴跌的背后，究竟是什么原因？本期我们来聊聊——蒙牛 本期节目中，你可以听到： 1.利润暴跌的背后，究竟是什么原因？ 2.为什么说蒙牛的雷，是一次自爆？ 3.收养的孩子不成器，贝拉米和现代牧业该何去何从？ 4.卢敏放的八年 5.高飞出拳，一体两翼几手组合拳效果会怎么样？ 如果你想获得行业一手信息，与更多行业人交流，欢迎保存下方二维码添加粉丝群
糖酒会是每个食品快消行业的朋友都不陌生的话题，行业内的人可能觉得就是个大型的展销会，一边打广告，一边招商卖货，其实糖酒会已经是一个走过了几十年历史的大会，也是食品快消行业最大规模的会展，有点像七龙珠里面的天下第一武道大会，各种一线品牌出来打擂台，做广告，秀肌肉，鉴于我们部分听友是食品研发、或者是对快消感兴趣却不了解的，本期节目我给大家普及下糖酒会是什么？以及今年的变化如何。 今天我们来聊聊 本期节目中，你可以听到： 1. 什么是糖酒会 2. 糖酒会是怎么衍生出来的？ 3. 今年的糖酒会，产品、渠道、企业都有什么变化？ 4. AI今年火热，却在糖酒会上以这种形式出现 5. 消费需求的结构性变革出现在分级上 6.价格细分、场景细分、情绪需求细分，这些细分赛道，跑出了新机会
今年有个话题特别火：世界是个草台班子，每个公司都是装饰精美，却开起来摇摇晃晃的汽车，为什么许多公司会给人一种“草台班子”的感觉？为什么公司的战略总是落不了地？今天我们来聊聊 本期节目中，你可以听到： 1.战略无法执行下去其实是管理的问题 2.管理的核心是什么？ 3.权责利该如何对等？ 4.战略该怎么分解？怎么制定？怎么落地？ 5.为什么拼多多战略指标很多，考核却很少？ 6.如果你是领导，该如何避免公司成为草台班子
2月4日：胖东来做出紧急回应 2月5日 ：微博话题#胖东来内裤刺客#阅读量破亿 2月6日：胖东来开始进行二次致歉+启动供应链排查，宣布下架所有超市的同类黑色和红色商品 2月14日： 53页调查报告公布，这个事情才终于有了最终的答案 最近两天，#胖东来奖励顾客500再追责不低于100万#的话题冲上热搜。一条售价39元的红色内裤，竟在短短10来天掀起一场舆论海啸。从“掉色过敏”的哭诉视频，到53页调查报告的硬核回应，胖东来用一场教科书级的危机公关，让所有人看到： 真正的“企业担当”，不是息事宁人，而是用透明和原则撕开真相； 真正的“顾客至上”，不是无底线妥协，而是用专业和规则守护公平。 除此之外，本期你还以听到： * 胖东来补偿是否力度不足？ * 危机公关拆解：胖东来做对了什么？错在哪里？ * 掉色就等于不合格吗？ * 如果产品检测合格但实际使用出问题，责任在谁？
这是你在播客平台能听到的唯一一档专注于食品快消领域的商业探讨，本期你会听到关于预制调味料（复合调味料）的相关内容，大过年的走亲戚过程中，越来越多的预制调味品以一种全新的身份端上了我们的餐桌 本期，你还可以听到： 1、什么是预制调味品？ 2、相比于油盐酱醋，预制调味品有哪些优势？ 3、现有的预制调味品有哪些，和普通食品饮料相比，调味品有两个典型特点，一个是抗周期、它是快消品里的刚需品，一个是毛利高，因此备受资本和创业者们的青睐。 4、预制调味品上市公司与龙头企业有哪些？千亿规模的“复调”市场，哪个品牌能会先跑出来？
2024年，实体零售期盼的“春天”依旧没能到来，本期我们聊聊今年的实体零售生意，在食品快消行业的渠道方面全国零售业的整体表现如何？各自有什么特点是什么？为什么说今年零售的主题是调改、关停、收购？ 除此之外，本期你还可以听到： * 2024零售的3个主题：调改、关停、收购 * 永辉又亏了14个亿，胖东来能救得了永辉吗？ * 盒马开到镇级市场上，高端定位不灵了？ * 盒马换帅后飞速盈利是为什么，互联网模式搬到零售行业还能有效吗？ * 名创优品收购永辉，是一步臭旗吗？ 顺便祝大家新春快乐，天天开心！
无论你爱不爱吃、吃没吃过它，槟榔这个产品你一定要了解一下，他是满足了所有生意人的理想产品：拥有高利润、快速回转率、消费者品牌忠诚度强、具有成瘾性，那小小的一颗槟榔，在面对打压的情况下，现况如何？ 2:26 在湖南的槟榔企业考察中，我发现....... 9:36 为什么原产在海南大面积种植的槟榔，却在湖南火了？湖南嚼槟榔习俗的起源与影响 12:15 一颗小槟榔青果是如何制造成品的？ 15:18 为什么都说槟榔企业“有钱”？是很多公司眼中的肥肉 20:12 槟榔是怎么破坏身体健康的 23:11 前十名的槟榔品牌有哪些？科技槟榔、各种替代品，创新性的槟榔产品是什么？ 29:13 槟榔企业在产品和市场方面，都有什么现有问题？ 36:27 做槟榔的经销商，都是什么群体？现在赚钱吗？ 40:00 留言互动环节 本期参考资料链接 湖南槟榔生产工艺大揭秘 湖南青果槟榔的十八般武艺 多地禁售槟榔，千亿产业按下暂停键，槟榔为何被禁
2024 年的食品饮料市场，正经历着一场深刻而多元的变革。这一年，市场趋势在消费者需求、技术进步以及社会文化等因素的共同作用下，展现出了诸多新的特点和方向，口味创新、健康理念、大包装零食流行、品牌联名合作，场景营销越来越精准，国潮文化新生，国货产品崛起，无不展现着这个市场的活力。 本期归纳总结2024年市场层面热度高、消费者回购率高的八项热门品类，供广大经销商朋友及业内朋友进行探讨参考。 4:04 椰子水：夏日顶流单品 椰子，天生有着爆火的基因，从椰树椰汁到生椰拿铁，来自泰国的if椰子水凭借其纯天然、无添加的优势，从众多竞品中脱颖而出，成为 2024 年备受瞩目的热门产品之一 7:44 无糖茶：传统茶饮的现代突围 2024年的无糖茶市场犹如一辆激励竞争的过山车，在经历了一系列的起起落落之后，各大品牌之间的激烈竞争和不断创新，将东方树叶推向了农夫山泉第二个百亿大单品的宝座 13:05 中式养生水：国产饮料新风口 近段时间，中式养生水火了。便利店、商超随处可见，社交平台上，中式养生水也成为了很多消费者的心头爱。话题“打工人的续命水”还登上了百度热搜，元气森林凭借其敏锐的市场嗅觉与强大的创新能力，元气自在水，目前已成为品牌第三大10亿体量单品。 16:43 白桦树汁：来自森林的 “生命原液” 在 2024 年的饮品市场中，白桦树汁犹如一匹黑马，横空出世。 从市场表现来看，2024 年 3 - 6 月，其在抖音平台销售额达到 9607.0 万元，同比增长 834.8%，头部品牌林源春更是在 4 月力压东方树叶、可口可乐等大厂，荣登抖音饮料类目 Top1 宝座。 23:05 双柚汁：维C爆汁的秋日甜蜜 24年的上半年，果汁品类里跑出了一匹黑马，诞生了一个大单品—柚香谷宋柚汁（原名双柚汁），铺天盖地的广告布满了一些城市的街头，柚香谷的产品2021年正式面市。到2022年营业额就高达3个亿，2023年更是超过6个亿，2024年，这款单品的销售额同比增长了133% 30:32 信阳毛尖啤酒：茶酒融合的惊艳之作 今年双十一期间，罗永浩在其“交个朋友直播间”带货销售金星信阳毛尖，称“金星啤酒研制出中式精酿系列，在啤酒里加了茶叶，在抖音平台上（销量）累计超过24万单”。 36:03 白象香菜面：特色口味的延续 2024年，白象超香香香香香菜面一经上线，便引起消费者端的一阵哗然，谁能想到，香菜党与非香菜党的PK大战，居然成为了打造爆款新口味的灵感来源。 新品开售当天单品全部售罄，几千人在品牌直播间在线蹲香菜面，狂卖20万香菜组套，各大内容平台达人、普通用户纷纷晒单评价，成为不折不扣的全网爆品，不到一年，该新品总销售额就突破了2800万。 40：12 奶皮子酸奶 2024年初，成立于1912年的京城老字号餐饮品牌紫光园，凭借8元一杯的奶皮子酸奶翻红，产品热销到供不应求，据悉，在国庆假期期间，紫光园的奶皮子酸奶创下了日销12万杯的业绩。
* 12月23日，一则疑似代购在广州山姆厕所切蛋糕的话题引发关注。据媒体报道，该消费者称，其在广州山姆会员商店（美林天地店）撞见有人在厕所分装蛋糕。根据该网友发布的图片，在厕所隔间的地面摆放着一份蛋糕与一把刀具，当时因为时间紧迫，没有在厕所里等到当事人出现就离开了，目前未有后续进展。 为什么会产生代购这个职业？月入十万的山姆代购是怎么赚钱的？打击黄牛代购这件事到底有多难？ 1:47 山姆会员店代购事件引发关注 6:26 为什么会产生代购这个职业？山姆代购现象分析 13:35 月入十万的山姆代购是怎么赚钱的|？ 22:41 为什么黄牛总是屡禁不止？胖东来是如何限制代购的？ 34:42 什么才是合适的解决方案，是不想管还是不能管？ 本期参考文章资料： 事发广州！代购在山姆厕所分装蛋糕？涉事门店回应→ “我在山姆做代购，月入10w+” 36氪 “疑在厕所分装蛋糕”的山姆代购：有人第一个月赚5000元 月入10万？杭城有人猛干两周！有人却说：太心酸 月入百万的黄牛，正在毁了山姆和胖东来 代购月赚15万？胖东来实施最严管控 仍有账号“顶风作案”
探索开市客和奥乐奇的不同的标杆商业模式 本期主题聚焦于零售行业中的创新代表——奥乐奇与开市客，通过观察它们与其他超市产品的差异，分析如何逆境增长以及转型原因，通过易于理解的视角，帮助听众理解零售行业的标杆是如何操作的 02:00 奥乐齐：上海零售市场的成功逆袭 2023年，中国零售行业整体销售额与门店数量下滑，但奥乐齐作为上海本地零售品牌，逆势增长，销售额同比增长33%，门店数量增加56%。奥乐齐，原为德国百年老店，在全球拥有上万家门店，其成功在于精准定位上海中产市场，提供高品质、高性价比商品。不同于一般零食店或折扣店，奥乐齐凭借其全球供应链和品牌影响力，成功在竞争激烈的中国市场脱颖而出，实现快速扩张。 05:03 奥乐奇在中国市场表现亮眼的三大原因 07:44 奥乐齐超市在中国市场是怎么调整产品包装策略的？ 08:58 奥乐齐紧凑店面与高效运营策略 15:35 奥乐齐自有品牌战略与市场表现分析 19:26 Costco：零售行业的领头羊 Costa被比作商超中的领头羊，拥有大仓储式购物中心，面积广阔，商品以大包装为主，强调会员制，提供包括自有品牌的披萨和眼镜等特色商品，市值增长迅猛，成功跨越多轮经济周期 23:26 Costco会员制模式及其对零售业的影响 27:43 会员制超市该如何绑定消费者？为什么说国内的会员制都是在照猫画虎 29:43 精简SKU的能带来什么样的优势？ 31:41 为什么会员制超市在中国难以大面积普及？ * 本期参考文章（附链接）： 揭秘奥乐齐的在华策略：笼络中产，暴打“沪币 对话ALDI奥乐齐：加码中国市场，将“不可能三角”变可能 德国零售超市巨头奥乐齐在华战略浅析 入华多年奥乐齐的渠道布局：开出中国最大门店，但仍未走出上海 奥乐齐是如何攻克零售高地上海的 开市客的模式这么成功，为什么国内没有商超效仿？ 研报 | 深度解读全球第二大零售商COSTCO的新经营模式（附下载） 解构开市客Costco，那些本土企业难以复刻的壁垒 Costco商业模式，为何那么强悍？
* 本期节目跟出海行内人，深入探讨了跨境电商行业的趋势与挑战，什么是独立站？怎么实现支付解决方案，以及快消品行业面临的出海挑战与机遇有哪些？ 3：53 什么是跨境电商 12:08 普通人作为副业入局跨境电商？跨境电商爆火正不正常？ 13:35 全托管模式真的就是啥也不用管了吗？ 19:25 不同平台的规则有什么区别？ 22:31 TK在哪些市场比较火热 26:33 最全科普：独立站是什么？普通人适合做独立站吗 45:47 快消品适合做跨境电商吗？ 54:36 为什么说中小企业要抓住出海机遇，国内的很多一线品牌商品，出了海，它就是白牌 59:31 回答听友留言：解决跨境电商最头疼的网络、支付问题怎么解决？ 1：08：37 AI助力跨境电商迅猛发展，批量生成1000条TK视频，却对中小商家是机遇 1：15：35 除了实物商品，这些居然也能出海？ 1：20：35 川普上台后相关政策会带来什么样的影响 1：22：21 聊聊嘉宾的支付行业
中秋节前夕，小杨哥在直播间售卖美诚月饼，并在视频中表示：“这个（月饼）我们曾经卖过100万单，这是高端月饼，是（中国）香港的一个牌子，日常价格238元，今天两盒美诚黑松露加一盒美诚流心四喜月饼，售价169元，送给家人们”，并邀请港星曾志伟先生站台直播间销售。 随后香港网友在社交平台发声称，从没有听说过这个品牌，香港主流网购平台也没有这款产品，网友同时发现所谓香港月饼的美诚厂址在广州市花都区，一时间，网友哗然。 家人镰刀，专割家人？ 1:56 当曾志伟被“双杨”告知，他们卖的月饼，是香港一个很大牌子的月饼的时候，曾志伟露出了下面这个表情 2:05 当双杨一直在直播间吹嘘这个月饼的时候，曾志伟又露出了下面的表情 9:20 电商乱相不断，带货屡屡出现质量问题，核心在哪？ 10:30 产品多，检测复杂，费用高，网红效应失去了滤镜 12:30 美诚公司有错吗？能扛过这次危机吗 14:00 从消费者出发，如何才能更好的保障我们的权益，同时尽到合理的义务责任
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