“饭稻羹鱼，果隋蠃蛤”，江南人的餐桌，就离不开“鲜”字。而在万千“鲜”物中，虾，无疑是当之无愧的主角。从苏州面馆里一碗精贵难求的“三虾面”，到寻常百姓家油爆、盐水、酱油炝的家常味，再到太湖边农家乐里那只比手掌还大的“大头虾”，江南人对虾的迷恋，早已刻入骨髓，演化成一场贯穿四季的味觉狂欢。 但你真的分得清菜场阿姨口中的“河虾”“基围虾”“大头虾”吗？为什么苏州遍地都是“太湖一号”，而同饮一湖水的无锡却难觅其踪？“不时不食”的古老智慧，在养殖技术高度发达的今天，是否还有意义？我们为孩子精心挑选的进口海虾，真的比本地河虾更安全吗？这一期，我们潜入江南的水乡与菜场，从一只小小的虾出发...... 本期节目您将听到： 1. 江南菜场常见虾种：河虾与海虾/如何在菜场挑到活蹦乱跳的新鲜好虾/虾身有激素？ 2. 江南人如何吃虾：从三虾面到手剥虾仁/鲁迅最爱的呛虾/油爆河虾和油焖大虾 3. 比手掌还大的“太湖虾王”：太湖一号大头虾是哪来的？为什么只有苏州有？ 在阳澄湖吃到的XXXXXXL 号「太湖一号大头虾」 相关播客：St.11 坐船去阳澄湖吃大闸蟹 江浙沪独享膏肥黄满的快乐 时间轴 00:17 一只比手掌还大的“太湖一号”大头虾 04:19 虾的大分类：江南人为何更偏爱鲜味细腻的淡水虾？ 06:52 无锡市场的河虾从哪来？ 09:24 河虾为什么这么贵？ 11:20 江南人吃河虾“炫技”：用嘴完整剥出虾壳 15:58 野生河虾去哪了？ 19:22 “基围虾”不是一种虾？ 21:21 虾都是激素养的吗？ 25:34 菜场挑虾技巧 28:41 台湾虾：“太湖一号”大头虾的前身。 32:29 手剥虾仁的鲜美：从苏州三虾面到一口吃掉几十只虾的快感。 34:50 呛虾/醉虾：鲁迅盖章的江南生腌 37:50 油爆河虾和油焖大虾 44:28 太湖一号大头虾的前世今生 提及的虾 1. 太湖一号大头虾：又称罗氏沼虾、台湾虾，个头巨大，虾黄饱满，是近年来的“虾王”。 2. 河虾：学名日本沼虾，又称青虾，是江南最常见的淡水虾，以鲜美著称。无锡本地有培育的“太湖2号”、“太湖3号”品种。 3. 白虾：太湖三白之一，壳薄体软，鲜味足但出肉率低。 4. 基围虾：指一种沿海堤坝养殖方式，在江南地区通常指对虾。 5. 斑节虾：又称黑虎虾，是一种海虾。 6. 籽虾：春季带籽的雌性河虾，被认为是时令美味。 7. 开洋：即晒干的虾米，是制作馄饨馅、吊高汤的鲜味来源。 提及的吃法 1. 盐水虾：最能体现河虾本味的家常做法，简单水煮，蘸醋或酱油食用。 2. 油爆河虾：考验火候的功夫菜，要求外壳酥脆、虾肉鲜嫩。 3. 油焖大虾：通常用个头较大的罗氏虾或对虾制作，无锡特色是口味偏甜。 4. 呛虾/醉虾：用高度白酒或黄酒将活虾“灌醉”的生食料理，极致生猛鲜甜。 5. 手剥虾仁：将新鲜河虾手剥成仁，可用于清炒或做成三虾面等高级料理。 6. 水晶虾仁：一道近代创新上海菜，对虾仁的处理和火候要求极高，成品晶莹剔透，口感Q弹。 7. 耳光炒饭：用虾头熬出的虾油炒饭，鲜美到“打耳光都不肯放手”。 呛虾江南人的生腌 提及的地点 1. 苏州双塔菜场：网红菜场，可以买到并现场加工太湖一号大头虾。 2. 阳澄湖：不仅产大闸蟹，也是品尝与河蟹混养的大头虾的好去处。 3. 无锡胖妹饭店（油焖大虾/油爆虾） 4. 无锡宝界宏鹰（呛虾） 苏州双塔菜场里的「花雕大头虾」 提及的场外信息 1. 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心：位于无锡，负责培育了青虾“太湖2号”、“太湖3号”等新品种。 2. 浙江湖州罗氏沼虾遗传育种中心：全国唯一的国家级罗氏沼虾遗传育种中心，培育出“南太湖2号”、“南太湖3号”等品种，是“太湖一号”大头虾的技术源头。 3. 鲁迅《社戏》：文中描写的钓河虾场景，是许多江南孩子的童年旧梦。 4. 《舌尖上的中国2》：节目中曾详细记录上海老师傅制作油爆河虾的过程，展现了其对火候的极致把控。 幕后制作 监制：旧馆长 剪辑：小脑 运营：小脑、旧馆长 主播：旧馆长、小脑、ATM BGM： Mac Demarco - Young Coconut 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

阳山水蜜桃的夏天刚刚落幕，太湖边另一场风物接力已无缝上演。本期，我们闻着桃香，一头扎进苏州镇湖的桃园，和桃农聊了聊刺绣之乡的黄桃故事..... 本期节目您将听到:太湖周边的“水果宇宙”/新鲜黄桃与黄桃罐头/实地探访刺绣之乡/如何辨别一颗完美的黄桃...... 背景信息丨关于镇湖 苏州高新区镇湖街道，位于苏州西部，太湖之滨。这里是著名的“中国刺绣艺术之乡”，苏绣的发源地之一，近年来随着农业结构调整，镇湖利用太湖风土，大力发展特色农业，尤以鲜食黄桃最为出名。 本期嘉宾及实地录制地点： 悠悠，陶哥和他们的「小华黄桃园」 时间线： 00:28水蜜桃下市，黄桃登场 02:15黄桃罐头：东北人的续命神药 05:30太湖的“水果宇宙”：这里不止有水蜜桃 12:30 太湖的“湖泊效应”造就水果天堂 14:31实地探访：一头扎进苏绣之乡的黄桃园 20:13刺绣之乡的农业转型 33:20 吃播现场：鲜黄桃与白桃 43:15住在桃园里的爷爷奶奶：悠然自得的田园小日子 46:29桃园采摘体验：随便吃，随便采，主打一个“桃子自由” 宜兴山里路边的黄桃小摊儿 从北太湖大道拐进一条满是桃园的村道 桃园采摘：随便吃，随便采，主打“桃子自由” 住在桃园里的爷爷奶奶：悠然自得的田园小日子 超市里售卖的蟠桃 相关推荐 St.01 如何买到正宗的无锡阳山水蜜桃，门道都在这里了…… Bgm： 桃子假象 - After Party 幕后制作 监制：旧馆长 剪辑：小脑 运营：小脑、旧馆长 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

2025年8月4日，著名历史学家许倬云先生远行，回到了他念了一辈子的故乡。这位世界级的学者，其一生波澜壮阔，足迹遍布全球，但他的精神原乡始终是无锡。 这期特别节目，我们不谈高深的学术，只想作为一个扎根无锡的本土播客，从“本地人”与“观察者”的双重身份出发，追忆先生与故乡无锡之间深厚的情感联结。 我们将跟随先生的记忆，重访崇宁路的老宅、回味庭院里的桑葚、感受东林书院旁的学风，探讨无锡这座城市的“风骨”如何塑造了他“经世致用”与“为常民写作”的学术精神，并最终汇入《万古江河》的宏大史观。这既是对先生的追思，也是一次对我们自身所处城市文化的深度回望。 本期您将听到： * 许先生的无锡印记：从崇宁路老宅到童年桑葚的感官记忆/辅仁中学与“声声入耳”的东林士风 * “无锡是个特别的地方”：务实工商文化如何内化为“经世致用”的学术精神 * “为常民写作”：江南士绅精神如何塑造先生的平民立场与人文关怀 * 从太湖到《万古江河》：江南水乡如何成为先生宏大史观的源头活水 * 叶落归根：一位世界级学者的故乡情结与他留给无锡的精神遗产 时间轴： 01:02 一位世界级的学者，一个永远的无锡人 04:30 许倬云的无锡印记：“家乡不是地理，是亲情传递” 05:13 江南士大夫的家世渊源：崇宁路上可以行船入户的“跑马楼” 12:57 感官记忆中的故乡风物：“紫紫的嘴巴，红红的手”与“油面筋、腌笃鲜” 16:47 求学之路的起点：辅仁中学与“家事国事天下事”的东林士风 22:03 解读“无锡是个特别的地方”：工商文化与实用之材 26:21 “为常民写作”：无锡士绅精神与关注普通人的历史观 29:28 江南：上天给予的“福祉之地”与千年文脉的延续 32:09 《万古江河》的源头活水：江南“江河汇流”的文明史诗 34:54 家族传承，从王力宏的悼念说起 37:51 叶落归根，风骨长存 无锡旧城「龟背壳」及「一弓九箭」格局 许先生老宅就在六箭河前 东林书院的“東林傳跡”石牌坊，象征着“家事国事天下事，事事关心”的士人精神 王力宏悼念七舅公 1989 年 许先生拜访钱穆 提及的场外信息 * 许倬云（1930-2025）：著名历史学家，江苏无锡人，美国匹兹堡大学荣休教授，以其宏大的“大历史观”深刻影响了海内外史学界。 * 东林书院与东林士风：位于无锡，明代重要讲学场所，其“风声雨声读书声，声声入耳；家事国事天下事，事事关心”的楹联，倡导了读书人强烈的社会责任感和“经世致用”的精神。 * 无锡民族工商业：无锡是中国民族工商业和乡镇企业“苏南模式”的重要发源地，以荣、唐、杨、薛四大家族为代表的实业家在此兴办工厂，使无锡成为繁荣的“米码头、布码头、钱码头”。 * 许氏家族与名人亲眷：许家为江南士大夫家族，人才辈出。许倬云的父亲许凤藻为晚清海军军官。其家族与众多名人有亲缘关系，如歌手王力宏是其大姐的孙子，歌手李建复（《龙的传人》原唱）是其二姐的儿子。此外，许家与钱锺书家族也有多代姻亲关系。 * 无锡老城河道：历史上无锡城内河网密布，有“一弓九箭河”之说。许先生记忆中船能开到家门口的崇宁路，其前身就是六箭河，后于1950年代被填埋。 提到的地点 * 无锡崇宁路7号：许倬云先生家族老宅“既翕堂”旧址，现为无锡市检察院所在地。 * 无锡市辅仁高级中学：无锡百年名校，许倬云先生的高中母校，旧址毗邻东林书院，深受东林士风影响。 * 东林书院：全国重点文物保护单位，是塑造无锡城市精神的重要文化地标。 * 京杭大运河：穿无锡城而过，是江南水乡文化与商业繁荣的命脉。 * 太湖：许先生在梦中常常回到的故乡意象，“最后，都会进入太湖”。 * 马山华侨公墓：许先生父母安葬于此，也是他生前安排好的归葬之地。 提及的书影音 * 《万古江河：中国历史文化的转折与开展》（许倬云 著） * 《国史大纲》（钱穆 著） “我家的院子里，种了许多桑树，小孩子就喜欢去摘桑葚吃，紫紫的嘴巴，红红的手，很好玩很有意思。” —— 许倬云 “无锡是个特别的地方，做实在学问的地方，无锡人念书就是为了念书，无锡出实用之材……无锡没有一般的文人，都是有专长的人物。” —— 许倬云 “我死了我要埋葬在家乡，我买了坟地，碑都刻好了，就在父母的坟墓旁边。” —— 许倬云 历史学家许倬云先生（1930-2025） BGM Ennio Morricone - 1900's Theme 幕后制作 * 监制：旧馆长 * 剪辑：小脑 * 运营：小脑、旧馆长 * 文稿：旧馆长、小脑 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

对无锡人来说，一碗热气腾腾的面，是清晨的唤醒剂，是午后的能量棒，更是深夜的温柔慰藉。从童年记忆里那碗加了猪油才好吃的烂糊面，到如今遍地开花的苏式浇头面、常熟炒浇面，无锡人对面的执着，藏在“断生”还是“烂糊”的争论里，藏在“宽汤”还是“紧汤”的偏好中，更藏在那一勺决定灵魂的浇头里。本期节目，我们摊开一张无锡的面条地图，聊聊那些菜场里的生面店、街角的老面馆，以及一碗阳春面背后的花头经。 本期节目您将听到 * 菜场上的生面店：前店后坊的生面店，藏着多少种你没吃过的面条？/手擀面也是机器做的？ * 无锡的苏式面：从和面、压面到“观音兜”/苏式面的黑话/不同于北方面条的灵魂：食用碱带来的筋道口感。 * 猪油与浇头：只有在无锡吃到的浇头 时间轴 02:35 童年噩梦烂糊面 vs 猪油灵魂银丝面 05:10 小时候对面的快乐，其实源自于猪油 07:52 无锡的面，算是苏式面的一个衍生吗？ 08:26 清朝时，无锡人就去苏州开面馆了 10:28 可惜！无锡好像没有一碗自己的代表面 13:59 菜场生面店探秘：前店后坊，内有乾坤 16:57 “手擀面也是机器做的？” 19:11 正在消失的家庭习惯：买回来的生面为什么要晾干？ 22:07 面馆师傅的“观音兜” 24:11 断生、透面和烂糊 26:12 苏式面的黑话：“鲫鱼背”与“过桥” 27:20 南方面条为何能久煮不烂？碱是关键！ 35:50 寻一碗好吃的麻酱冷面 38:19 本地人私藏面馆大公开 41:31 面馆里的隐藏款浇头：老烧蛋 46:50 现炒浇头的魅力：常熟炒浇面让人上头 49:22 无锡面馆的灵魂浇头：面筋、素鸡和大排 51:16 浇头和面，哪个更重要？ 早晨最重要的一件事 排队买生面（无锡 大荣生面店） 江南的生面店里 品种竟然也不少（无锡 芦庄菜场） 马未都想吃而未得的无锡面浇头——大排 在许舍可见的晒面场景 无锡面馆的灵魂浇头：面筋、素鸡 吃面条也可以很丰盛 提及的地点（无锡） * 无锡菜场生面店 (芦庄菜场、朝阳菜场) * 许舍生面店 * 拱北楼 * 卜岩面馆 * 上马墩面馆 (朝阳菜场店) * 健康面馆 (稻香菜场) * 老红光面馆 * 曹张面馆 * 鸟窝面馆 * 大荣面饭馆 * 夏联福记面馆 * 老爷叔（常熟炒浇面） 提及的书影音 ·倪瓒《云林堂饮食制度集》 幕后制作 监制：旧馆长、ATM 剪辑：小脑 运营：小脑、旧馆长 BGM 打扰一下乐团 - 银河流浪 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

万万没想到，“散装”的江苏十三太保，靠踢球抱团出圈了，一个观众连上场球员都认不全的“野生”足球赛，怎么就从没人看的草根球赛，变成了全民狂欢的顶流？ 图源 无锡日报记者 宗晓东 本期节目您将听到： * 苏超从无到有，再到成为当红炸子鸡的全过程； * 假球迷苏超现场观赛快乐体验； * 「主队概念」对于一座城市来说有多重要 时间线： 01:34 假球迷苏超现场观赛快乐体验 11:39 江苏有 4000 家业务足球俱乐部？ 13:57 苏超的祖师爷：「江苏德比」挑战赛 17:05 成为一名苏超球员 总共分几步 19:29 首轮遇冷：小众的比赛开始酝酿爆火基因 21:30 爆火的开端：楚汉争霸 没有假球 全是恩怨 24:33 官方下场接梗！ 29:07 苏超爆火 徐州功不可没 31:59 「十三妹」接棒！打响文旅融合第一炮 34:39 「十三太保」分享苏超流量 也是不均衡的 40:19 赞助商变化：江苏企业反映还是快 44:57 狂欢嘛 开心就行了 别泼冷水 52:51 小时候的「主队」：江苏加佳、江苏舜天与江苏南钢 58:17 利物浦：「96」 永不独行的精神图腾 01:01:22 球队名字不改名 才能有传承和记忆 01:11:01 什么叫「一个城市有足球氛围」 01:17:24 明年后年的苏超会是什么样？ 十三太保各自官微首次用「苏超」的名字报道比赛的时间节点 时隔一个月 苏超赞助商变化对比 提及的场外信息： * 《江苏省足球改革发展实施意见》（2017） * 电影《比利·林恩的中场战事》 * 无锡吴钩、江苏舜天/江苏苏宁、江苏南钢、上海申花、上海中远、利物浦、切尔西 * 希尔斯堡惨案（1989年） 本期嘉宾： * Jack * 心心 BGM： 张韶涵 - 阿刁 (Live) ⌘ - Arhbo (Admission Soundtrack) 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

无锡人讲“包馄饨”，正宗叫法是“裹馄饨”，这个动词就很传神！皮子要裹得紧笃笃，肉馅要夯得实墩墩。一咬下去，满口鲜甜。这种扎实感，是妈妈在灶头间剁馅、挤菜汁的温暖记忆，是刻进无锡人DNA里的乡愁...... 本期节目您将听到： 汤底与馄饨馅儿：红汤辣与绿汤辣/三鲜馄饨是哪三鲜/猪油渣青菜馅儿/猎奇的江鲜馄饨 大馄饨与小馄饨：小馄饨如何煮出泡泡/大馄饨究竟可以做到多大 初代王兴记是如何变成卷王的：在民国时期 跑赢一票小吃店的励志故事 时间轴： 00:41 一天三顿吃馄饨是怎样的体验 05:52 无锡不仅有「红汤辣」馄饨 竟然还有「绿汤辣」 12:36 「红汤辣」汤底不只是酱油汤 在家很难调出来 17:13 吃白汤馄饨的乐趣点在哪？ 18:33 拌馄饨：猪油+糖的乐趣 24:10 三鲜馄饨是哪三鲜？ 好多人说开洋是臭的？？？ 25:54 菜肉馄饨肉馅扎实才好吃？ 30:22 猎奇的江鲜馄饨 刀鱼馄饨/河豚馄饨/螃蜞馄饨/蒲公英馄饨 33:33 小馄饨眼花缭乱的名字：绉纱馄饨/泡泡馄饨/柴爿馄饨 37:40 自己煮小馄饨，煮出泡泡的秘诀 39:55 超大的馄饨 勺子都装不下 一只重量堪比一只小笼包 43:31 越来越多的馄饨店开始卷手推馄饨 45:45 民国初年 初代王兴记是如何在无锡CBD 卷赢一票竞争对手？ 巨大的馄饨 一个勺子盛不下 每只重量堪比一只小笼包 特制大馄饨皮 裹的每一只馄饨都要上称 手推馄饨店老板的擀皮子日常 泡泡馄饨为什么会有泡泡 小时候的未解之谜 无锡 遍布街边的非连锁馄饨铺子（一般都好吃） 街边馄饨店里偶遇「绿汤辣」馄饨 很哇塞的感觉 初代王兴记的广告 提到的地点： 无锡 夏至馄饨（新惠家园店） 无锡 陶兴宝点心店 无锡 福乐馄饨 无锡 夏家边大馄饨 无锡 祝琴馄饨 无锡 过福来 无锡 新万鑫 无锡 王兴记 无锡 阿娟馄饨 无锡 曹张手推馄饨 参考资料： 《无锡老字号》广陵书社 BGM： 周慧敏《自作多情》 头图： 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

下午三点，垃圾车拖着走调和弦版的《茉莉花》驶过，整条街的老板们齐刷刷把垃圾袋堆到门口......有些城市的BGM啊，早就在你耳朵里安了家。我们关掉眼睛，光用耳朵听，原来城市里的一切事物都被声音所包围...... 本期节目您将听到： * 通勤路上的声音：垃圾车的音乐 / 便利店的声音世界/吃早老酒的声音 / ... * 现在已经消失的声音：弄堂里的叫卖声 / 村里此起彼伏的打小孩声音 / ... * 如果选一个声音代表无锡：黄公涧游大水 / 寄畅园的声音借景 / 方大同写二泉映月/运河的声音 本期节目为线下录制 * 录制时间丨2025.5.10 * 录制地点丨无锡丰Hub·民丰路112号（研途咖啡店内） * 彩蛋丨在本期节目下参与评论，可凭评论在 出花倒样播客展 现场领取 出花到样周边：背心袋袋+种子卡一份 时间轴： 04:10 你有留意过 垃圾车 和 洒水车 的音乐吗 11:10 便利店里的声音：隔绝外界的声音世界 14:23 早面店里吃早老酒的男人 20:04 通勤路上的声音 29:26 小时候的「弄堂商业时期」 消失的叫卖声 41:57 乡下村子里 此起彼伏的打小孩声音/ 夫妻吵架的声音 50:19 又爱又恨的声音：手搓麻将与吊扇的组合 58:38 最能代表无锡的声音 黄公涧与八音涧 八音涧的声音借景 1:06:10 二泉映月：方大同用R&B给阿炳写主题曲 1:10:16 运河与轮船的声音 小时候的运河生活 1:15:57 方言的声音：出花倒样的说法只有无锡市区才有 1:20:01 音乐与锡剧的声音 提及的书影音： * 儿歌《It's a small world》 * 特克拉·巴达捷夫斯卡-巴拉诺夫斯卡《少女的祈祷》（Tekla Bądarzewska-Baranowska ， Modlitwa Dziewicy，Op. 4） * 林宥嘉《垃圾宝贝》 * 王心凌《少女的祈祷》 * 村田沙耶香 《人间便利店》（书籍） * 方大同《南音》 * 瞎子阿炳《二泉映月》 使用的声音原声： * 垃圾车收垃圾声音 （无锡 民丰路） * 罗森便利店进门门铃音 （无锡民丰路） * 早面店吃早老酒（无锡 大荣饭店） * 卖旧货/旧家电叫卖声 * 街边爆糙米声音（无锡 大窑路） * 汽油桶烘山芋摊贩（无锡 金桥商贸城） * 老新村打麻将声音（无锡 芦庄） * 黄公涧游大水（锡惠公园 黄公涧） * 寄畅园八音涧水声（寄畅园） * 方大同《南音》「15」香港演唱会现场 2011 剪辑BGM： 严老板-你好无锡 提及的地点： * 无锡 大荣饭店 * 无锡 老红光面馆 垃圾车带着走调的茉莉花来了！（无锡 民丰路 2025） 自制汽油桶炉出街的烘山芋摊儿 （无锡 金桥商贸城 2020） 供应「早老酒」的无锡面馆（无锡 中南路 2025） 黄公涧游大水 关于【出花倒样线下首展】 ⏰ 时间：2025年4月23日起，10:00-17:00 📍 地点：丰Hub·民丰路112号（研途咖啡店内） 🎫 费用：免费入场 这是一场“从耳机走到街头”的跨界实验——《出花倒样》作为无锡本土首个专注城市故事的播客，首次将声音搬进展览空间！ * 感谢参与录制的观众丨熊建军、甜酒、九月、小流、domino、Grace、老谈、姚越岚、秋秋秋、小小、吉夷、April、扬扬、林蛙、Will 幕后制作 监制：旧馆长、ATM 剪辑：小脑 运营：小脑、旧馆长 摄影：包琪 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们，与我们互动。

一到春暖花开，江南的路边荒地、河滩菜地、山脚田间，总能看到弯腰弓背的阿姨，面朝菜地背朝天，一心一意挖野菜。荠菜、马兰头、小蒜头……不止是江南，野菜对于物产更加丰饶的云南人来说，同样是刻在骨子里的季节闹钟。本期我们和 在无锡经营云南餐厅的湖南人薇姐（「云野菌夫」主理人）一起，聊江南野菜的“文雅吃草”，也谈云南山野的“狂野尝鲜”...... 本期您将听到： * 江南“七头一脑” : 不挑不捡的菜场野菜 / 上头的香椿气味 / 蹲在地里找艾草 做青团 * 云南人一年吃400种野菜? ：蒲公英杜鹃花都能吃 / 野菜界劳斯莱斯 / 雪山脚下的水性杨花 / 嚼板蓝根叶 时间轴： 06:39 南京人的『七头一脑』 12:00 菜场的野荠菜不给挑捡 马兰头独特的香气 16:05 云南一年吃 400 种野菜？ 17:14 春天吃花：蒲公英、槐花、杜鹃花...... 19:07 野菜界劳斯莱斯：10米高甜菜树采摘甜菜 21:03 桑葚花、金雀花与水性杨花 29:36 会割喉刺五加、粉色的红菌汤 33:36 芦蒿：坐在河边闻到新涨春水的气味 36:06 蹲在地里找艾草 做青团 38:19 买了两块钱一把的香椿 回家炒鸡蛋翻车 43:30 重口味野菜：木姜子、折耳根 51:48 长在树上的番茄 55:32 药食同源：板蓝根、枸杞、石斛、田七、天麻 蹲下来 凑上去 满地都是艾草 甜菜 野菜界劳斯莱斯 桑葚花炒鸡蛋 香椿拌豆腐 提及的野菜 江南： * 枸杞头、香椿头、荠菜、马兰头、苜蓿头（草头、金花菜）、菊花脑（南京清热汤）、芦蒿（炒臭干）、艾草（青团原料） 云南： * 甜菜树、金雀花、水性杨花、刺老芽、树番茄、木姜子、折耳根、板蓝根叶、蒲公英、杜鹃花、桑葚、枸杞、石斛、田七、天麻、刺五加 提及的书影音 * 电影《小森林》冬春篇 * 汪曾祺《故乡的食物》 BGM: * 方大同-春风吹 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

上周马拉松的时候还说没动静，仅仅时隔两天，一夜之间全城的樱花连夜开了。这座城市仿佛被施了魔法，每年春天都要经历两周的粉色狂欢。樱花从不预告自己的登场，却总能让整座城市默契地屏息、仰头、举起镜头...... 本期节目您将听到：鼋头渚的百年樱花发家史/如何在鼋头渚的人人人人人人山人海中保持优雅/早6点充山门冲锋战术/15元一张，蹲守在鼋头渚的约拍摄影师/本地人私房赏樱清单 00:43 一夜之间，樱花全开了 02:41 早樱、中樱、晚樱和其间的断档期 08:24 从什么时候开始觉得无锡的樱花好像就变得很有名了？ 15:47 鼋头渚的樱花始于 100 年前 19:38 如何在鼋头渚的人人人人人人山人海中保持优雅 29:21 自然美景与人文场景的组合：武大樱花/无锡地铁口的樱花/独月路的樱花 33:15 赏樱阁还是赏樱楼？楼与阁什么区别？ 34:43 樱花谷有什么好玩的？ 37:47 鼋头渚：两个月赚够一年的门票 开发夜樱是夜经济还是光污染？ 43:16 槽湾 鼋头渚里面的人少景美机位 44:27 15元一张，蹲守在鼋头渚的约拍摄影师 50:04 早上6点，从鼋头渚充山直冲长春桥 52:36 把鼋头渚让给游客 本地人樱花去哪看 嘉宾：陆工 提到的地点： * 顶流战场：无锡鼋头渚长春桥、樱花谷、赏樱楼、槽湾、鹿顶山 * 本地人赏樱路线：独月路、泰伯体育公园、新城中央公园、高浪路步道、微纳产业园、太湖植物园（原红沙湾景区）、集智广场 * 人民币玩家区：拈花湾鹿鸣谷、湖滨饭店（游艇）、三国城水浒城 无锡-樱花围城大赏 Loc. 无锡 鼋头渚长春桥 Loc. 无锡 鼋头渚樱花谷 Loc. 无锡 江溪路 Loc. 无锡 独月路 Loc. 无锡 太湖植物园（红沙湾） Loc. 无锡 新城中央公园 提到的书影音： * 郭富城 - Para Para 樱之花 * 电影《赛德克·巴莱》 BGM： * いきものがかり - SAKURA 幕后制作 * 监制：旧馆长 * 剪辑：小脑 * 运营：小脑、旧馆长 * 摄影：ATM、旧馆长、小脑 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

三月的风裹挟樱花桃花玉兰花，掠过太湖的波光与贡湖湾的步道。无锡马拉松的赛道，是一根丈量野心的皮尺，也是一条缝合城市记忆的丝线。十年，从初绽到盛放，无锡马拉松已长成国内天花板级赛事——它用平坦的曲线驯服PB野心，用奖牌上的太湖美俘获跑者之心...... 本期节目，我们与报道了十年无锡马拉松的《无锡日报》记者卢易，聊聊无锡马如何从一场比赛，长成一座城市的春日图腾。 本期节目您将听到： ● 中年人的“马拉松觉醒” ：神人开挂！50岁开启首马 / 80岁大爷跑十年全马 ● 无锡马拉松的赛道进化史：从 7000 人比赛蝶变为“中国最快赛道” / 品牌赞助的十年变化 / 跟着国际 A 级丈量员骑自行车丈量赛道 ● 本地文旅进军马拉松：樱花小笼是如何诞生的 / 2025 年最新限定-樱花双酿团 刚从发布会现场赶来录制的卢易 马拉松工牌已经提前就位 时间线： 02:11 记者卢易：从报道者到全马选手的十年转身 14:12 一边跑全马 一边采访 16:53 震惊！ 81岁大爷坚持跑了十年全马 今年怎么不跑了？ 22:57 中年人的觉醒：盘串、钓鱼和马拉松 26:42 全国运动成绩最好的马拉松 32:42 防替跑手环、分区检录与智慧系统的全国输出 36:09 中签率堪比买彩票 38:11 赞助商变化：从大家电到运动科技产品 41:06 粉色小笼包是如何诞生的？ 45:08 2025 年最新限定！樱花双酿团！ 46:45 八音盒奖牌、折扇奖牌及当年的奖牌翻新事件 50:40 从环境到秩序 如何管理一个 35000 人的大活动？ 57:18 最容易出成绩的赛道路线 每年都还在优化！ 01:02:52 跟着国际 A 级丈量员骑自行车丈量赛道 01:06:45 赛前赛后建议 01:14:14 跑步的理由可以简单到“只是想跑” 提到的书影音： ● 书籍《当我谈跑步时我谈些什么》（村上春树） ● 电影《阿甘正传》（横跨美国的跑步） 提到的地点： ● 赛道地标：无锡十里芳堤、江南大学樱花大道、贡湖湾湿地公园 ● 美食据点：王兴记（粉色小笼）、穆桂英（樱花双酿团）、老牛窝里（本帮菜）、和团团（本帮菜） 🎵BGM : Running on empty-Jackson Browne 记者/全马选手 卢易 主播 旧馆长、ATM 幕后制作 监制：旧馆长 剪辑：小脑 运营：小脑、旧馆长 封面设计：旧馆长 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。

无锡小孩逛动物园，有一个暗号，叫「阿熊拜拜」，无锡人用这个昵称来指代动物园的熊，因为它们会作揖。游客们围在深坑边缘俯视，只要喊一声“阿熊拜拜”，憨厚的熊便会站立作揖讨食。在无锡话里，作揖的姿势被称作“拜拜”，“拜拜”的发音又与“爸爸”同音，咿呀学语的宝宝也能轻松掌握。作为方言词汇、动物行为、城市记忆三者碰撞的产物，「阿熊拜拜」，自然就具备了超强的跨越年龄和时光的传播力，流传几十年。 我们踮脚趴在水泥围栏上，对着作揖讨食的黑熊，把面包抛成抛物线，棉花糖和动物粪便的气味在风里奇妙融合。老动物园早已带着一代人的童年消失在惠山脚下，我们将在这期节目里，尝试穿过下沉的熊池、狮虎区的铁笼、旋转木马的幻影，寻找记忆，以及一座理想动物园该有的模样。 记忆深处的「阿熊拜拜」场景 本期节目您将听到： ● 小时候的动物园的温情与荒诞 ：无锡小孩与「阿熊拜拜」/动物园搬迁 ● 动物园里的魔幻现实：游乐设施入侵/投喂还是不投喂/马戏看不看 ● 理想中的动物园：夜探动物园、水獭嬉戏与“自然剧场”/动物名字与情感承载在新录音室啦 时间线： 02:15 无锡人的“阿熊拜拜”：作揖乞食与城市文化符号的诞生 10:10 动物园搬迁：惠山动物园的诞生与2010年的告别 17:21 台北圆山动物园的狂欢：歌曲《快乐天堂》与万人空巷的迁徙 21:29 游乐设施、喂食收费与恐龙展的狗血营销 30:26 无锡动物园的阿熊营销与红山动物园的动物 IP 35:05 喂食还是不喂食 马戏看还是不看 44:52 带娃去动物园的诉求有啥 50:34 红山动物园夜探 57:08 南通、毛里求斯与海南呆呆岛 01:08:16 从俯视到平视，一场生命平等的启蒙 书影音： ● 歌曲《快乐天堂》（滚石唱片，1986） ● 电影《2012》（动物方舟的末日隐喻） ● 纪录片《圈套》（成都马戏团暗访） 提到的地点： ● 无锡：惠山动物园旧址、锡惠公园熊池、太湖欢乐园（阿熊乐园） ● 南京：红山森林动物园（杜杜、水獭、考拉茉莉） ● 南通：野生动物园（车行投喂区） ● 其他：毛里求斯卡塞拉动物园、海南陵水呆呆岛、上海动物园 南京红山动物园研学、夜探 卡塞拉动物园 BGM: ● 《大大大大大象》动物园钉子户 ● 《Circle of Life_Nants' Ingonyama》Lindiwe Mkhize; Lebo M. 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。 换新的录制场地啦~

庙会这个东西，离我们又远又近的，时常听闻它的热闹，却鲜少真的有兴趣踏入。但一旦沉迷进这个场域，就会发现一个迷人的新世界大门悄然打开，原来，除了人类、动物与树木，这个世界还居住着「守护人间的众神」。他们或隐匿于庙宇之中，或穿梭于市井之间，而庙会，便是他们与凡人世界交汇的奇妙节点。 本期节目您将听到： ● 消失的乡镇庙会：疫情后的赶集文化凋零 / 套圈圈、杂技团和1元超市 ● 无锡泰伯庙会：舞龙大叔的疲惫与外国友人方阵 / 被春晚加持的文旅实验 ● 福建游神的野生狂欢：不封路的巡游 / 马夫抽鞭求好运 /百位神明排队赶场的信仰奇观 ● 复原无锡惠山庙会：无锡也有游神 / 从张元安治水到城隍巡街 时间线： 02:53 乡镇赶集消亡史：玻璃弹珠、无头美女与摩托铁球杂技的童年记忆。 10:22 庙会是什么？从祭祀到市集，信仰褪色及娱乐化。 15:54 无锡泰伯庙会：江南开春首场庙会的巡游、舞狮与“国际友人”的突兀登场。 29:22 梅村庙会的彩票摊与小时候的彩票刮奖抽桑塔纳。 35:59 福建游神现场：神明踩鞭炮、马夫开路、村民自发组织的“野生”狂欢。 51:15 潮汕英歌舞现场 当战舞变成表演 57:04 惠山庙会复兴计划：张中丞祠、东岳大帝与“罪犯Cosplay”的古老仪式。 01:11:50 信仰的力量：我已经足够努力了 剩下的交给神明 泰伯庙会 被春晚加持的非遗庙会 游神 自发组织的野生狂欢 坐车巡游的神明 录制地点及嘉宾： 无锡 楸梯茶肆 及其主理人 @Grace 提及的庙会： ● 无锡 梅里古镇 泰伯庙会 ● 无锡 惠山古镇 惠山庙会 ○ 城隍庙/张中丞庙/东岳庙/延寿司殿/张元庵/南水仙庙/西水仙庙 ● 福州 长乐区 沙堤村 ● 汕头 小公园 提及的书影音： 许倬云《中国文化的精神》第七章 守护人间的众神 提及的书影音： 五条人 - 世界的理想 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、蜻蜓FM等平台找到我们，与我们互动。