北方人也爱吃米饭，就像南方人也爱吃面。对于好吃的主食的追求，我们都是一样的。去年七月，我们聊了面食宇宙的“一个角落”，今天想再聊聊——米食！ 从稻米的大类别出发，到不经意出现的锅巴、流行一时的茶泡饭，再到米粉、年糕等米制品，还有大米转化而成的酒和醋……米的“可塑性”太强了。 我们热爱米食的理由，也许能列出100条！ 为此，我们聊了聊： 02:12 你更爱吃面食，还是米饭配炒菜？ 06:37 粳米和籼米的区别，好像搞清楚了，又没完全清楚 11:45 支链淀粉和直链淀粉，跟米饭的口感有啥关系？ 17:32 什么时候发现，米饭“本人”就是好吃的？ 20:20 暴露不会做饭的一个发问：煮饭、蒸饭和捞饭的操作是一样的吗？ 29:01 炒饭、砂锅饭和煲仔饭能有多好吃？ 37:51 茶泡饭，《红楼梦》里就出现过啊！ 43:43 “寿司之神”：我在乎的是做寿司这件事本身 47:12 家庭出品的汤饭（烩饭），天冷就会想吃 51:33 米线和米粉是一个东西，又不是一个东西 55:19 “肠粉是不是没切开的河粉？” 58:51 年糕和栥饭团 63:41 米的转化第一番：清酒、烧酒和黄酒 74:11 米的转化第二番：到底谁爱吃醋？ 79:10 米食主题推荐 片头BGM：庾澄庆《蛋炒饭》 片尾曲：李龙基《猪油捞饭》 【本期推荐】 南阳麻酱米线 南城麻姑米粉 木桶甑子 长谷园土锅 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

这是虎年春节特辑的最后一集，我们做了个春节复盘，顺便探讨探讨元宵和汤圆的区别，以及大家喜欢什么样的吃法？ 我们总觉得，过完元宵，年才算过完了。虽然有人不得已原地过年，有人回老家过年，但我们回过头来复盘时发现，好像每个人都找到了自己心中的年味，比如传统项目贴春联，比如去自贡看了名不虚传的灯会，比如回家第一顿吃上父母合作的炸糕，比如带家人去看贺岁电影…… 原来，年味没有完全淡去，只是悄悄发生了变化。 为此，我们聊了聊： 02:15 元宵灯谜来了——“二月里烫头，打一食物”（猜出谜底的朋友，记得打开支付宝，用谜底的全拼小写字母收口令红包；万一发现被抢完了，咱就继续听节目） 03:00 我们在完全不同的地方过了完全不同的年 07:10 回家后只下了两次楼，都是去做核酸 08:47 大年初一出发去自贡，灯会果然名不虚传 13:27 在自贡吃了一碗面，被辣翻了 14:48 春节期间学到了贴春联的小技能 17:59 以为江西航空会发泡粉，结果是好吃的米汉堡 21:32 到家第一顿，是爸妈联手做的炸糕 26:33 春节贺岁档，你看了哪一部？ 33:46 “冬奥会开幕式才是我心中的春晚” 40:38 张艺谋：“你讲得有一定道理，但我习惯是这样子。” 45:47 把《风味人间》第三季里提到的海鲜，挨个收藏了一遍 57:46 “我为身边的每一位朋友安利《人世间》” 64:20 你吃元宵还是汤圆？吃甜的还是咸的？ 75:11 新的一年，你想听我们聊啥，欢迎大家投票（或留言）！ 片头声音及BGM：春晚小品《卖拐》《打工奇遇》、冯巩春晚经典台词、徐小凤《卖汤圆》 片尾曲：翁倩玉《爱的奉献》 【本期主播】 House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

长假结束……了么？过年吃到你心心念念的Comfort food了么？当我们聊到这种安慰性食物时发现，有50%出自父母之手、25%来自老家，还有25%竟然是一个月难得吃一次的“金拱门”。 吃到Comfort food时的那一声“哇”，也许是欣喜，也许是释放。如果你正在经受返工后的“节后综合征”，不如再来一顿，说不定瞬间就被治愈。 为此，我们聊了聊： 02:53 对你来说，Comfort food是一种怎样的味道？ 09:18 你偏爱吃什么颜色的食物？ 11:36 只要吃上临川泡粉、麦当劳、焖酥鱼和茴香饺子，就很comfortable 20:10 这几道菜上桌了，咱就过年了 28:35 立春要吃的是春饼，不是春卷 34:16 年夜饭设计之四川版：一定要有腊肉香肠 38:43 年夜饭设计之家常版：四凉菜、四热荤、四热素 42:23 年夜饭设计之河鲜版：“你这是全鱼宴吧？” 46:08 年夜饭设计之融合版：鸡鸭鱼肉得上全乎了 52:26 年夜饭，还是让父母主导吧 57:38 灵魂拷问：你知不知道父母的Comfort food？ 60:37 不爱吃鸭腿的，到底是谁？ 片头声音及BGM：春晚小品《卖拐》《打工奇遇》、冯巩春晚经典台词、刘德华《恭喜发财》 片尾曲：李谷一《前门情思大碗茶》 P.S.下周元宵节更新的节目中，还有个灯谜，欢迎大家来玩，猜出谜底可去支付宝收口令红包！ 【本期主播】 郭爱美｜House｜秋蓬｜乐克 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

本期灯谜：大年初一过生日（打一西南地名） 猜出谜底的朋友，请火速打开支付宝，用谜底的全拼小写字母！全拼小写字母！全拼小写字母……去收口令红包。如果抢完了，那就是抢完了。 既然是大年初一，在这里就跟朋友们正式拜个年——祝大家新春快乐，虎年大吉！恭喜发财！ 春节长假，必然少不了与家人团聚，但随着（实地）走亲访友拜年的仪式感越来越弱，或者主动谢绝各种聚会，而愿意把更多的时间留给自己，我们仿佛拥有了台风眼中的闲暇，也完全不用想工作，尽情享受无事挂心的人间好时节。 为此，我们聊了聊： 03:33 什么是台风眼中的闲暇？ 05:32 疫情下，春运返乡的步履放慢了吗？ 11:52 乡村过年更热闹 18:56 非典型公司年会：吃一顿饭、住一宿，不用表演节目 30:58 新的一年，亲戚又给你定了哪些“人生KPI”？ 39:24 大过年的，“八大原谅”让人堵得慌 43:02 House，追每年奥斯卡提名的电影及豆瓣标注的书影 43:51 秋蓬，看日剧《风平浪静的闲暇》和有用没用的书 46:27 乐克，给家里小狗自制零食 47:56 郭爱美，玩游戏、看美剧……时间过得太快 片头声音及BGM：春晚小品《卖拐》《打工奇遇》、冯巩春晚经典台词、刘德华《恭喜发财》 片尾曲：谢东《笑脸》 【闲暇推荐】 书《文学回忆录》 剧《面包和汤和猫咪好天气》 节目《十三邀（第六季）》 玩剧本杀 玩拼图（可搭配听播客） 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

要过年了，是不是又得感慨一句：“这年味，一年比一年淡了！”是这样的吗？为什么儿时的我们，一到过年就快乐得不行呢？ “过了腊八就是年”，从腊八或小年开始，“小我们”就期待着过大年，可以穿新衣裳、放烟花炮仗，平日里难得吃到的食物，这几天都能大快朵颐。除夕夜里，全家人守着电视看春晚，被那些小品逗得哈哈大笑，还能收到长辈给的压岁钱…… 那“大我们”呢？除了重温儿时的快乐，还能拥有其他事情带来的愉悦吗？ 为此，我们聊了聊： 00:00 “亲爱的朋友们，我想死你们啦！” 03:34 儿时过年的期待，是能拿压岁钱、穿姥爷做的新衣…… 09:56 “你们难道不期待过年放炮仗吗？” 19:28 为了吃腊八蒜，得多做一顿饺子 24:19 各家年货大赏：新鲜猪肉，馒头和豆包（各20个），蒸糖三角，冻粑和叶儿粑，香肠和腊肉，还有蒸碗子、炸酥肉等等 28:49 腊八粥就是八宝粥嘛？ 32:00 你家的春联什么时候贴？谁负责贴？ 35:59 过年竟然还有让小孩烦恼的事儿？ 41:39 小时“社牛”、长大“社恐”是怎么回事？ 50:00 哪怕不串亲戚拜年，也很难得旅行过年 52:24 “现在（自己）快不快乐不重要，爸妈高兴（更重要）！” 60:51 过年陪长辈打麻将，也是一件重要的事 P.S. 下期节目有灯谜，大家记得定好闹钟哦，猜中后就去支付宝收口令红包！ 【片头声音及BGM】 春晚小品《卖拐》 冯巩春晚经典台词 春晚小品《打工奇遇》 刘德华- 《恭喜发财》 【片尾曲】 陈红- 《常回家看看》 【本期主播】 郭爱美｜乐克｜House｜秋蓬 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

你的半小时生活圈内，还有好吃的路边摊吗？是不是发现了，路边摊好吃的背后，好像总有一个或活络或偏执的“主理人”，用“独门绝技”料理着手中的食物，迅速确认过眼神，心里便认定：“以后就吃这家了！” 我们甚至会害怕扑空而加上老板微信，想吃的时候得提前问一句：“今天在哪摆摊呢？” 当路边摊越来越难寻，被城市发展的车轮推挤到更加边缘的地方……啊，还挺令人失落！ 为此，我们聊了聊： 03:12 毛鸡蛋，你敢吃吗？ 10:44 北方的煎饼果子和南方的水煮 15:18 在乐山，骑自行车上学途中不忘吃串 22:04 走街串巷卖豆腐、磨剪子的吆喝声，还能听见么？ 32:19 米花糖、切糕、枣糕、烤红薯……路边好吃的数不过来 37:42 早餐摊变成早餐车后，就不香了 44:33 遇到好吃的烧烤摊，记得加老板微信 46:55 你喜欢逛什么样的夜市或市集？ 59:08 现在还能去哪吃宵夜和路边摊呢？ 片头BGM：千葉梓 - 《粗酒粗餐》 片尾曲：Bon Iver - 《Re: Stacks》 【本期主播】 郭爱美｜乐克｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

冬天让人感到温暖又放松的事情，泡汤算一件。 泡汤、泡澡和洗澡，听起来是同一件事，但不同地域、不同代际的人有不同的习惯和理解。比如，南方人更习惯快节奏的淋浴，而北方人洗大澡也是一种娱乐；比如，父母长辈去澡堂会有自然而然的社交活动，而年轻一辈去洗浴中心更多为了放松、缓解压力…… 洗澡这事儿啊，还挺值得思考。此刻，你是不是正好在“浴室沉思”？ 为此，我们聊了聊： 02:30 你们特别小的时候，冬天都在哪洗澡？ 13:55 浴池啊，其实是娱乐和社交空间 17:37 现在的年轻人还去澡堂吗？ 22:46 洗澡时间长的人，都在“浴室沉思”？ 27:18 北方泡澡项目多——搓澡、修脚、拔罐、理发…… 33:34 日剧《桑拿道》，泡澡版的探店 38:05 男生比女生更怕水烫？ 42:15 在日本不同城市泡过的汤 47:37 函馆植物园的猴子泡汤，你一定看过……照片！ 57:04 当我们不再泡汤，我们变得更社恐了吗？ 65:00 不给人推荐点洗澡相关的东西吗？ 片头BGM：Cornelius - 《サウナ好きすぎ》 片尾曲：范晓萱-《我爱洗澡》 【本期推荐】 浴刷 上海SHOWER COFFEE 电影《滚烫的爱》 电影《洗澡》 纪录片《澡堂》 日剧《桑拿道》 【本期主播】 郭爱美｜乐克｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

本期冲浪嘉宾——娜娜文，是典型的现代城市游牧民，也是我们认识十二年的朋友。 因为喜欢街头文化，喜欢看不一样的世界，除了飞国外旅行（疫情前），娜娜文还分别在成都、北京、杭州、上海、大理生活和工作过。不管去到哪里，她都能无缝衔接当地的作息时间、文化活动，当然也包括饮食，因此深度体验了很多城市及其文化。 走了一圈回到成都，娜娜文说，“越远的地方离家越近”，我们也有同样感受。 为此，我们聊了聊： 02:23 “城市游牧民”娜娜文（文子）的游牧点 11:51 重回成都，依然被包容 18:21 文子的另一个标签——非精致旅行达人 25:18 北京四年，烙饼卷带鱼、涮羊肉、炒肝、卤煮都吃过了 31:27 当年在杭州阿里园区工作，“什么都是未来的” 38:32 “洋酒味”的上海，各国美食都挺正宗 45:20 带着火锅底料和辣椒面，在阿姆斯特丹“自由行” 54:15 去大理，面朝洱海找活干 64:26 突然探讨起，云贵川三省方言与调味的区别 72:34 缅甸也有吃面条、米线和饵丝的，有说云南方言的 82:14 你是不是也有这种感觉：越远的地方离家越近 96:21 在成都留下来，走一条“捷径” 片头BGM：Ludovico Einaudi -《Oltremare》 片尾曲：Hyukoh -《LOVE YA!》 【本期嘉宾】 娜娜文 随便旅行，喜欢音乐 【本期主播】 郭爱美｜House｜秋蓬｜乐克 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

祝你新年快乐，祝你怎么吃都不胖，祝你生活如故，祝你能多体验有趣的事情、碰到有趣的人！ 是的，2021年很快结束了，我们想要整理整理，过去一年里，看过的电影和风景，吃过的饭，还有做过的年度重要决定。 其间，五味杂陈。 为此，我们聊了聊： 05:59 本期要回答的4个问题，先解解题 07:13 House推荐《模糊的世界》（Billie Eilish纪录片） 16:15 郭爱美推荐《为你取名字的那一天》 22:53 乐克推荐《扎克·施奈德版正义联盟》 35:28 秋蓬推荐《午宴之歌》 40:22 你今年吃过“难忘今宵”的一顿饭 58:47 你今年去过的哪个地方，最值得被记住？ 73:24 你今年做过什么重要决定？ 87:05 一个关于播客的信息量很大的决定 片头BGM：Chet Baker -《I Fall in Love Too Easily》 【本期主播】 秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

蔬菜有什么好吃的呢？蔬菜可太好吃了！尤其是到了冬天，霜打的蔬菜还挺甜，特别令人想念。每次在大鱼大肉后，都会念叨着，来一盘蔬菜。 一年四季，有不同的粮食和蔬菜生长出来。而恰当的料理技能，也能把蔬菜“变”得更好吃。 为此，我们聊了聊： 05:32 蔬菜涨价，不是每年冬天都会来一波吗？ 12:25 空心菜和豌豆尖“不可兼得”？ 16:30 萝卜缨，腌着吃 20:10 一盘炒藕放到面前，还是会当蔬菜配饭吃完 23:57 冬天的霜打蔬菜更甜 27:59 你总能找到自己爱吃的蔬菜，风味独特的或时令的 33:05 西红柿用来做菜，有多少种烹饪方法？ 38:35 原来你也有不爱吃的蔬菜 43:50 “老板，一两面，再来一份烫蔬菜” 47:18 “没有不好吃的蔬菜，只有不好吃的做法” 53:34 用菜籽油炒蔬菜，能香十倍 59:46 实测有效的2121减脂餐盘 64:19 蔬食主题推荐 （P.S. 本期节目“自带”混响音，偶尔还会出现装修声，烦请大家调试成自己舒服的音量和方式，或用耳机或外放收听。） 片头BGM：Chet Baker - 《Everything Happens To Me》、Snow Patrol - 《hocolate》 片尾曲：Snow Patrol - 《Take Back The City》 【蔬食推荐】 成都玉滋补（一家餐馆） 成都煲租公·羊肉煲·煲仔饭（一家餐厅） 成都好特蔬（一家网店） 《蔬菜教室》（一本书） 元元土特产（tb店铺） 【本期福利】 在微信小程序搜索“AG服务” ，使用节目专属折扣码：【 JYHZ 】（鲸鱼赫兹头字母缩写） AG小绿粉全年订购计划——原价698元/月，折扣价528元/月并多送一个月（相当于买12送1） 下单时无须一次性支付完全年费用，只需付第一个月及一个押金，即可享受AG优质订购服务，第一个月还会收到AG的精美礼盒装！ 【本期主播】 乐克｜秋蓬｜House｜郭爱美 【收听与联络方式】 目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

冬至，超哥至！这期我们邀请到《文化有限》主播超哥来串台啦！ 在北京生活的内蒙人、在成都生活的北京人，还有两个在南方生活的南方人，可太容易因为羊肉、下雪、烤火和蔬果battle起来了，哦不，是友好交流各地美食差异。但不管冬天多冷，一起吃顿羊肉，吃烤红薯、炒栗子、橘子橙子和冰糖葫芦，就暖和起来了！ 祝大家冬至快乐！ 为此，我们聊了聊： 08:23 冬至当然还要吃饺子、汤圆呀 11:34 四川吃的羊肉汤是哪里的羊 16:06 内蒙羊肉的精彩，从一日三餐到逢年过节 23:27 “羊肉是风土的翻译器” 26:04 冬天来了，烤红薯、糖炒栗子和冰糖葫芦也来了 35:02 南方人凡尔赛时刻：白菜、青菜也分很多种 37:53 橙子是橘子和柚子杂交出来的…… 43:46 冬季到成都来吃草莓 52:27 北方过冬储备——秋裤、羊绒毛裤、棉裤…… 59:06 怕冷的南方人，想尽各种办法取暖 65:20 北方冬天有更多雪和冰花，南方还有鲜花和蔬菜呀 74:19 推荐冬天摸鱼的好办法 片头BGM：Ramin Djawadi - 《Main Titles》 片尾曲：费翔 - 《冬天里的一把火》 - 冬至推荐 - 电影《小森林·冬春篇》 电视剧《双探》 绘本故事《田鼠阿佛》 无水白菜鸡锅料理 烤红薯配辣白菜（的吃法） 北京门头沟韭园酱菜 - 冬日菜谱 · 无水白菜鸡腿锅 - 1. 白菜洗净切碎，鸡腿肉切成丁 2. 一层白菜、一层鸡丁往上码，可以加点姜片 3. 用铸铁锅或砂锅中小火煮 4. 15-20分钟后，放蒸鱼豉油或盐稍微调味即可 （可根据个人口味喜好改良） 本期嘉宾：超哥 本期主播：乐克｜秋蓬｜House｜郭爱美 - 收听与联络方式 - 目前，在苹果播客、小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

本期内容，来自一位热心听友的“点单”，希望聊聊租房的事。租房这件“人生大事”太有得聊了！毕竟，我们也都租过四五六七次房，搬过几次家！ 租房子住，有心酸也有快乐；经历过合租的麻烦与热闹，也经历过独居的孤独与自在。与室友相处，和房东打交道、添置自己喜欢的家居物品……嗯，好像也能从这些琐事中找到些乐趣。 总之，不管住在哪里，希望我们都能按照自己的方式舒展开来。 为此，我们聊了聊： 02:51 那些年，我们待过的城市、租过的房 09:19 与陌生人合租的一件奇葩小事 14:50 当南方人和北方人住到一起，才发现生活习惯有多不同 19:26 住在重庆红鼎国际，有多“魔幻” 22:36 不是所有好朋友都可以成为好室友 27:20 在出租屋养宠物 34:03 第一次搬家，是因为上班太远 38:49 上辈子积了什么德，才能遇上“天使房东”们 45:20 前车之鉴：租房前一定要记下水电气的初始数据 50:32 租的房子是家吗？会自己添置家具吗？ 58:41 异地生活，父母刷存在感的方式 66:56 租房住，有哪些低成本获得幸福感的物品或事情？ - 片头BGM - 手嶌葵《明日への手紙(ドラマバージョン)》 - 片尾曲 - 毛不易《二零三》 - 本期推荐- IRIS暖被机 真空收纳袋 隅花记（TB店铺） 养只宠物 - 本期主播 - 乐克｜秋蓬｜House｜郭爱美 - 联系方式 - 反馈及合作请发邮件，邮箱地址为[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。 - 收听方式 - 目前，在小宇宙app、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如习惯使用「苹果播客」，请复制以下链接通过URL添加节目： http://www.ximalaya.com/album/49812019.xml