VOL.47 城市云游记|云南红河(中):元阳哈尼族美食、赶集、梯田&建水豆腐

时隔一个月,再来和大家介绍红河的云游记,本期节目为「昆明-蒙自-元阳-建水-沙甸-个旧-蒙自」之旅中的元阳和建水部分~ BGM 本来想用带哈尼族方言的「哈尼宝贝」,但是发现对倍速的听众不友好,如果大家感兴趣可以找来听,而莫西子诗的彝族歌谣「妈妈的歌谣」,有一种久久无法散去的治愈和平和 05:05 赶集必备的背篓,对哈尼族女性有什么意义? 09:52 哈尼族服饰、起源 & 牛角寨赶集见闻 15:53 元阳牛角寨赶集,到底都有什么好吃的? 木瓜水、凉拌红米粉、烤豆腐摊&蘸水、菜市场买肉现烤、红豆水晶糕 27:49 梯田下的非物质文化遗产:阿者科村蘑菇房 33:09 梯田的美景、耕作、旺季与淡季、可持续发展 36:42 哈尼族的特色菜:那些必点且让人无法忘记的味道 蘸水鸡(独家蘸水)、草芽汤、牛干巴、哈尼番茄豆豉、炒蕨菜、黄花粑粑、各种酸汤 47:06 建水美食大赏:西贡咖啡、狮子糕、建水豆腐(豆花、豆浆、豆腐…) 建水豆腐的用水、十二道制作工艺、发酵 提到的作品 电影:万箭穿心、小森林 纪录片:中国民居 BGM:妈妈的歌谣 by 「莫西子诗」 图片预警~ ~ ~ 冬冬拍到的哈尼族服饰↓ 小小塑料袋就能撑起一个赶集的摊儿,回到人类最原始的物质交换 人生第一次吃黄泡儿,5块钱一碗 牛角寨随处可见的烤豆腐摊,不远处就是鲜肉铺,可以随时取材 哈尼族特色蘸水,鸡杂和鸡蛋是很重要的一位「调料」 哈尼族菜馆的各种「酸」 迷雾中的阿者科村民 绝美梯田&正在耕作的哈尼族村民 路过建水时还不知道底下的文字是什么,直到听到莫西子诗的彝族歌曲 雨天也有人来大阪井打水

56分钟
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1年前

VOL.46 城市云游记|云南红河(上):忘不了的过桥米线发源地蒙自

5月在红河体验了「昆明-蒙自-元阳-建水-沙甸-个旧-蒙自」的旅行后,就一直对当地的美食、风景、人文以及一路同行的好朋友念念不忘,这期节目,分享了我们在蒙自的旅行体验~ 如果大家对云南、蒙自或者大城市返乡感兴趣,可以关注我们好朋友冬冬的🍠:吃风的鹿 会不定期分享在云南的生活和见闻,以及对美好片刻的捕捉 04:32 少数民族居多的红河到底在哪里? 08:25 河口:一不小心就能收到越南短信的边境自治县 菌子致幻到底是怎样一种体验?云南人:菌子没错,都是我的错 ↓河口本地鸭蛋串着卖 ↓热带雨林里的拟态蝴蝶 14:06 在高铁站点外卖 & 在昆明逛菜市场是怎样一种体验 ↓喜提第一次在高铁站点的外卖 20:48 蒙自美食大盘点:过桥/菊花米线、云南香酥、卷粉、烧烤… ↓过桥菊花米线 牛肉小串还能当刺身吃?糯米藕还能烤?烤生鸡爪有多好吃? 包浆豆腐绝佳伴侣:折耳根 个旧糖粉小肉串:离开红河就吃不到的绝佳美味 38:24 蒙自的知名景点:西南联大遗址、蒙自海关&海边寨赶集 赶集趣闻:石榴花、草果芽、仙人掌、蜈蚣、苗药、五彩粽子、玉米粑粑… 苗医真的会下蛊吗? ↓明明是五彩粽子但怎么看着只有四种颜色 51:09 舍不得的蒙自和朋友:像石榴籽一样团结的友谊 提到的作品 电影:无问西东 BGM:朋友推荐的 红色的河 by「旅行团乐队&吴青峰」

58分钟
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1年前

VOL.45 第一次玩财富流游戏,六十岁了竟然欠一屁股债?

如题,我和猪猪玩过一次财富流游戏后,非常上头,陆续体验线上游戏时,又领悟了一些关于财富的小知识,在整理完两个人生活中的现金流和资产负债表之后,我们决定把这些有趣的领悟讲出来~ 2:02 什么是财富流沙盘游戏,它的原型竟然来自「富爸爸穷爸爸」的作者? 附游戏的现金流和负债表图 8:18 赚钱路上的「机会」和「选择」都有哪些? 「把鸡蛋放在多个篮子里」可能不一定对? 如何在没有机会时给自己创造机会? 我们理解的人脉:用真心换真心(我们买房的首付里有100w来自朋友) 18:54 (现金流游戏里)穷人为什么没钱还总花钱,富人又为什么总是在赌 线上现金流游戏(需要科学上网):www.richdad.com 你会贷款买股票吗? 我们超爱的表情包分享↓ 27:22 所谓副业:我们真的需要靠体力来赚钱吗 人生的选择:爆火的摆摊经济、成人小饭桌…是模仿还是思考 31:11 关于两性关系和家庭:伴侣,可以是资产,也可以是负债 猪猪:为了快速赚钱,选择了游戏里的男性伴侣 笨笨:我的入不敷出的健身教练伴侣 38:21 财富的另一种资源统筹:明星竟然还能「贷款拿资源」 人生的路上,不能没有信念感 43:27 财富流游戏真的可以模拟人生吗? 提到的作品 书:富爸爸穷爸爸 BGM:Stay (Faraway, So Close!) by「U2」

49分钟
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1年前

VOL.44 对话包小呆:从电影「甜蜜蜜」看不伦恋的情非得已

终于剪完了大概三个月前录制的对话节目,虽然对谈里充满了很多感性、可能会有争议的表达,但再回听时又有很多的收获和感慨 就像是小时候回看自己之前的作文,常常忍不住感叹:天呢那时候好会写,好有想法 所以没准,一些过去某个时刻产生的灵感和感悟,会成为下一个阶段自己的动力或锦囊 (又找到了一个做播客的意义,耶!) 04:49 Crush产生的一种可能:固定的场景,错不开的交集,带来彼此的了解、陪伴和依恋 风大雨大,两个年轻人吃了一顿年夜饭 11:05 时代洪流下的报团取暖:那一刻是爱吗,是,是背叛吗,也是 游走的选择里,人性的复杂和弱点 16:51 失去活力的爱情与婚姻:有些关系死了,有些关系可以走向更深的生命连结 24:33 一部「讨好观众」的电影,爱情里的现实和超越现实 勇敢追求crush的黎小军、all in结婚又全身而退的小婷、人间清醒却又内心柔软的李翘 30:41 性转关系下的黎小军和李翘,在那个时代很大胆,在这个时代很受欢迎 人群里不起眼的人,一旦进入你的生活,也会很亮眼 38:49 出轨/不伦恋的宿命感:因为知道我们没有未来,所以当下足够难舍难分 46:37 人的一生都是在城市、时代的变迁下,产生故事 倾城之恋:时代的沦陷让本没有可能产生交集的轨道合并了 提到的作品: 电影:爱情神话、榴莲飘飘、去年烟花特别多 电视剧:回响、大明宫词 小说:红楼梦、倾城之恋 话剧:暗恋桃花源、宝岛一村 BGM:再见!我的爱人 by「邓丽君」

51分钟
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1年前

VOL.42 城市云游记|汕头:吃不完的牛肉火锅、粿条卤味白粥果汁冰和讲不完的友善与坚持

去汕头的时候,满脑子想着好热好热好热。再回来的时候,脑子里只剩下了好吃好吃好吃。 当我们在家回味从汕头人肉背回来的甘草水果、卤味、黄皮、杨梅、虾饼、单丛茶时,嘴巴里只能脱口而出再去再去再去了~ 06:32 潮汕牛肉火锅:在杏花桥、杏花公园、杏花旁路边的杏花吴记 一次不用等位、拼桌被拒的一个人炫火锅经历 卖相好看、味道超棒的生板筋↓ 15:55 这些粿条搭档都好绝!嫩肉、牛腩、牛肉/筋丸、猪腰、板筋、粉肠… 下午三点依然新鲜爆炸的三拼牛肉粿条(见封面) 坐在共享电瓶车上等了半小时肾只的全场第一位客人笨笨 其貌不扬却每做一碗都需要现切肉的超好吃父子粿条↓ 29:43 为什么炖白粥需要放碎瓷片?卤味、咸菜、薄壳米、鱼饭…都可以是白粥搭档 苦瓜:自苦而不以苦人,有君子之德焉 鱼饭:不去鳞、撕皮吃 薄壳米和苦瓜蛋↓ 37:14 汕头卤鹅:无法用快递传递的美味,隔一天便会「泯然众鹅」 每个食物在每个时间节点,都会有特殊的意义 45:05 饮品&甜品&甘草水果:这辈子也没见过100/杯的黄皮山竹果汁冰啊 果汁冰、杏仁茶、咖啡 反沙芋头VS雪球山楂 脚夫笨笨:实现甘草水果半日空运至北京!(橱窗里漂亮的甘草水果们↓ 58:29 单丛茶:有回甘的饭后刮油神器&本地人看不上的鸭屎香 即便是本地人,也认不全所有的凤凰单从 在果汁冰店被邀请喝自家种的单从茶↓ 1:07:43 汕头商埠文化:贸易往来是怎样破坏小农经济的,为什么列强要在中国开设监狱? 契约华工竟然还要支付自己的渡船费用 「猪仔钱」与潮汕钱庄 1:13:15 我心中的「潮汕味」:友善、舒适、稳稳当当、猫咪聚集地 一些经历with 粥铺老板、公交车司机、机场大巴师傅、果汁冰老板、滴滴司机&我们的潮汕朋友 BGM:三疯 by「布衣乐队」

89分钟
3k+
1年前

VOL.40 城市云游记|贵阳:守护人间质朴的酸辣凉爽之都

本期节目,是笨笨久违的一个人旅行,感谢随心飞,我们得以如此高频地更新和记录有吃有喝又充满新鲜感的「城市云游记」系列~在聊这期 48h 特种兵式的贵阳旅行节目时,也忍不住想到曾经最爱的民谣歌手尧十三 贵州人,麻油叶民谣组织重要成员,不像组内宋冬野、马頔等成员出圈,但也为「推拿」献唱过片尾曲、客串过电影「无名之辈」 本期播客的BGM「北方的女王」也是我最喜欢的一首~ 1:27 热火朝天的贵州人、走不完的地下通道&挨着川渝火盆却还这么凉爽的贵阳 10:34 午夜烧烤:从盲盒里感受辣到天灵盖的贵阳本色 15:22 贵阳招牌:香料和食材都异常扎实的粉、面 社会牛肉粉、叉烧圆子粉、肠旺面、脆哨/软哨 26:34 为什么贵州人这么爱吃酸汤鱼和豆制品? 地理位置决定的「以酸代盐」 豆制品:豆腐圆子、恋爱豆腐果、米豆腐 36:39 贵州版茶颜悦色「去茶山」和 N1 咖啡,引领城市的发展和消费 44:00 贵阳碳水介绍&中国碳水文化探讨 蛋包洋芋、糯米饭、丝娃娃、裹卷、糖麻圆、糕耙稀饭、冰浆… 拥有12种配菜的豪华丝娃娃↑ 54:58 贵阳民生路菜市场:讲不完的应季食材和守护古老文明的人间烟火气 4-5月贵阳果蔬:樱桃、枇杷、荸荠、蕨菜、头茬韭菜…… 菜市场里的故事性:使用秤砣的「中国好妈妈」、五官被烧伤的卖菜女人、整天都在卖一篮子腊肉的老人、移动的人肉广告牌、街边包粽子的阿姨、削荸荠的人…… 菜市场里水嫩的菜摊↓ 赶路的卖菜人↓ 1:11:25 贵阳博物馆:比起城市历史,更想让你感受团结的多民族文化 少数民族及分布↓ 多民族特色(服饰、发饰、首饰等)、民居民俗、非物质文化遗产…… 关于长角苗族的展览介绍↓ 1:21:00 一个人的特种兵旅行,社恐也有快乐的社交 提到的作品: 音乐:我在人民广场吃炸鸡 纪录片:这货哪来的 电影:百川东到海 本期BGM:北方的女王 by「尧十三」

86分钟
2k+
1年前

VOL.39 年度记录:每年拿出一天,就聊聊当下的事

今天听到一句话「求知的道路是永恒的疲倦和偶尔的惊喜」 在剪辑这期节目的时候,觉得我们在不停地聊困难和困惑,甚至回听的时候才发现,前半段猪猪录这期节目的时候异常地down,而我并没有觉察,也没有给到很好的安抚 中途探讨了与另一半的生活,我们表达希望,又表达失望,每一个「嗯」里都夹杂着复杂又神秘的情感 直到后来聊到开心的事,聊到这一年对自己的肯定,对未来的期望,仿佛能看到两个眉开眼笑的人在期许着未来 或许这就是我们每年录这样一期节目的意义吧,人生的道路,疲倦很多、困惑很多,但也在抓住那偶尔的惊喜 00:41 为什么每年都要录一期这样的「年度视频」 04:20 被装修群卷死的peer pressure,怀抱反向「攀比」和阿Q精神 08:23 年轻人谁还没有为银子发愁过,可是每件事情的阻塞项都是钱吗 12:17 给自己的压力:和前辈比、和后辈比,你是不是也觉得自己不如时空同龄人 19:04 如果有一次测试大脑发育的机会,你会尝试吗 24:55 人生需要规划吗?活在当下和规划未来冲突吗 37:57 有限的成长空间、停滞的社会发展,好像所有人都在等待一场盛大的毁灭 42:18 年纪轻轻,我的身体能量就不听使唤了 50:26 今年也有开心的事情哦! get一种工作方法、父母身体健康、逐渐拥有自己的独立人格、有一件坚持做一年的事情了 58:45 梦回2021,近几年最快乐的一年 减肥成功、拥有自己的资产、随心飞、被诈骗带来的心智成长、换了很多种发色、找到工作和生活的平衡… BGM:最远的你是我最近的爱 by「岩贵」

64分钟
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1年前

VOL.37 对话朱姐姐(上):在奢华型酒店酒吧工作是怎样一种体验

本期「五一特辑」邀请了笨笨的前同事兼好朋友朱姐姐,来分享他曾经就职于某奢华型酒店酒吧的经历,这期节目包括不限于 服务欧洲央行行长级别的客人要准备什么? 如何快速识别商务酒局的「老大哥」? 如何招待即将有安排的热恋情侣? 如何对客人「逼小费」? 新手入行酒店行业最重要的是要认怂? 不管这个五一你是家里蹲、在路上、看人海、还是…让我们坐上幽默的朱姐姐专列,一起去了解奢华型酒店酒吧的运作叭~ 01:25 酒店星级是怎样划分的? 酒店的盈利天花板竟然来自设计师 08:37 奢华型酒店酒吧如何做品控管理? 标品:软饮保质期、酒品的侍酒温度、菌群检测… 非标品:柠檬、薄荷、装饰品、纸巾、酒袋… 14:08 如何和客人做朋友&记录不同客人的需求 19:19 针对酒店酒吧不同的客人,要如何用情商服务&「逼小费」 商务酒局、私人聚会、情侣交往状态、一个人… 26:56 酒店酒吧工作的考核与晋升、师徒关系与天花板 继承=熬时间? pua与认怂、示威与接纳 33:54 朱姐姐快问快答: 酒品sku上,行政酒廊与酒店酒吧有什么区别 运营方式上,酒店酒吧与普通酒吧有什么不同 酒店最主要的收入来自哪里 如何识别住店客人还是外来客人 在酒店酒吧工作,有什么福利 40:55 在酒店酒吧,到底能拿多少小费? 提到的作品: 电影:孟买酒店 BGM:青春 by「長渕剛」

44分钟
99+
1年前
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