VOL.36 城市云游记|曼谷,在热闹的中心体验冷水,甜品和王室故事

从曼谷回来一个半月,心境已经完全不一样,虽然充满尾气、噪音、雾霾,但到底是度假!只要是假期,就没有不怀念的! 本期节目,介绍了我们在曼谷经历的吃喝玩乐、开心和不开心的事儿~顺便感慨,泰国的榴莲季到了,近期出行的小伙伴们有福啦~ PS:本期节目由玻尿酸大厂「福瑞达」旗下的「瑷尔博士」赞助 听友们可以复制并去淘宝粘贴淘口令 18¥XIHndPlzCaM¥ 到某宝领取专属优惠券,或者在瑷尔博士旗舰店给客服报暗号【猪猪笨笨】,下单时一定要备注「猪猪笨笨」,这样可以获得更多赠品福利~ 01:15 猪猪笨笨小剧场&送福利时刻 在评论区评论「下一次旅行最想去哪个城市」,猪猪和笨笨将会各抽一位听友赠送瑷尔博士「2023新年大展鸿兔礼包」 抽奖时间:2023年5月6日 04:18 东南亚第二大城市曼谷:吉尼斯世界纪录最长的城市名 13:12 在一家吃和不吃都很后悔的店,我们感受到了歧视 16:41 需要自己手写菜单的街头大排档 & 需要手写名字排队的网红餐厅,堪称「暹罗小当家」 木瓜沙拉、猪颈肉、辣炒鱿鱼、海鲜炒面、炒含羞草、冬阴功汤、不用剥壳的皮皮虾和蟹钳肉 从大排档带回来的十个菜↓ 不用自己剥壳的皮皮虾↓ 23:31 曼谷甜品:在女人>小孩>宠物>男人的消费食物链下诞生的街头美味 斑斓蛋仔、Mango Tango、街头冰淇淋、水果冰沙、露楚 夜市里可可爱爱还让人特别有食欲的露楚↓ 29:55 曼谷集市排坑,商业 or 市井? Joddfairs集市、考山路集市、the wang lang集市 35:26 曼谷国博:在海外逛博物馆是怎样一种体验 曼谷的某个朝代竟因中国闭关锁国而发展壮大?泰国国王还能改变佛像的造型?皇室公主们竟然用过家家来认知成人社会?从轿子看皇室等级制度~珍珠母文物到底有多贵气~ 泰国国家博物馆的象牙doll↓ 泰国国家博物馆漂亮的瓷器↓ 闪闪发光的珍珠母饰品 43:30 死亡博物馆:集医学知识科普和敬畏生命于一体的纪念馆 什么是大体老师?为什么曾放置过中国人的干尸?海啸中失去生命的人竟不是因为溺亡? 49:50 在曼谷,你可以选择多少种交通工具↓ 提到的纪录片: 「六人-泰坦尼克上的中国幸存者」 BGM:Miracles by「Coldplay」

58分钟
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2年前

VOL.34 城市云游记|清迈(下):在泰北小城的美食&民宿、出行攻略

也是没想到,关于吃就能讲大半期节目!从清迈正餐到小吃、路边摊、咖啡店甚至逛超市时有什么值得买买买的(可不止芒果干榴莲干菠萝蜜干那些呢!),可以说非常地笨笨风格了! 除了聊吃,这期还会分享我们在清迈住的民宿&出行体验,当然更有趣的是,那些旅途中的惊喜发现和独家体验,这就是旅行一直吸引我们的地方呀! 1:40 泰北美食到底是怎样一种风味?为什么不建议在清迈吃海鲜? 咖喱、泰式奶茶、猪肉丝、咖喱蟹、冬阴功汤、大象啤酒、刺身皮皮虾……笨笨替你在线试吃! 10:30 为什么清迈街头有那么多米其林餐厅,甚至还特便宜? 北京也有很多米其林必比登推介餐厅&必比登推介规则 人均十块的米其林必比登推介小店&邓丽君最爱泰北咖喱面 ↓路边偶遇的超拽的4个红标米其林必比登推介餐厅(倒影上是叶子) 16:40 在清迈,那些迷人的小摊儿们 3泰铢面值得吃吗,美丽的传说能信吗? 一个人也值得点十份的燕窝路边摊 钵仔糕摊儿还有咸甜口? 路边泰式大排档体验get! 24:19 不得不说的那些充满特色的却又随处可见的清迈咖啡店们 在宁曼路,在长途汽车站,在清迈大学,在古城边… 令人难忘的酸甜口咖啡JACKED↓ 33:57 在泰国哪些超市/零 食值得买买买(笨笨独家推荐!) ↓这样的零食行李箱,大概装了1.5个叭 BigC超市淘到的泰式酱料↓ 不同风味的薯片&其他膨化小零食 39:14 打卡三种风格迥异的民宿:公寓、度假院子、local木屋 为什么泰国人不会锁院子? 把现代化电器揉进80年历史的泰式木屋,费劲又有趣 木屋小院的一角↓躺一天也不会厌倦 48:50 在海外,被APP们「坑」且有趣的事儿:grab打车&外卖、google导航、点评攻略可真有你们的! 54:51 清迈:可能是全泰国按摩最便宜的城市 1:01:03 一些关于清迈的遗憾、期待和攻略 猪猪在飞机上看到的烧山季雾霾↓ BGM:Cotton Fields by「Creedence Clearwater Revival」

68分钟
1k+
2年前

VOL.33 城市云游记|清迈(上):在寺庙看兰纳遗迹,在夜市吃掉市井生活

新冠痊愈、机票降价、签证不难办等等终于促成了猪猪笨笨三年后的第一次出国,即便知道物价、心境已经完全不一样了,但我们依然满怀期待地出发了! 这一次我们选择了从未到访过的清迈和曼谷,在经历过从平平无奇的风景到价格感人的惊喜,我们喜欢上了清迈 这一期,从城市信息、对这里的印象和寺庙、市集、景点开始,聊一聊我们的收获~ 05:12 清迈的发展:从兰纳王朝首都到被殖民、被和亲、成为泰北的政治经济文化中心 清迈古城地图↓ 10:16 对清迈的印象:平淡的乡下务农生活 VS 物美价廉的快乐老家 清迈烧山季:只用了3天就「赶」走了几乎所有外国人 17:13 清曼寺:和清迈古城一样历史悠久的古寺,禅意与人生思考 兰纳建筑风格详解&笨笨在清曼寺看到的五颜六色↓ 清曼寺主殿后面的微型池塘↓ 21:32 寺庙守护神那伽如何区分雌雄?鳄鱼头神兽玛卡拉是什么?威风凛凛的singha神兽又长什么样? 24:07 柚木建筑盼道寺&清迈为数不多要收费的契迪龙寺 为什么女性不能进入契迪龙寺的城市柱? 未到访寺庙推荐:布帕兰寺、双龙寺、帕辛寺 28:18 周六夜市:来了就不想停止买买买、吃吃吃的地方 人民币2块钱能买到什么? 泰国夜市上随处可见的日式美食与中国小零食 新奇的20泰铢饮料:柠檬蝴蝶豌豆茶、积雪草汁 周六夜市上的吃吃吃↓ 趣事儿盘点:和社恐的英国CP拼桌、品尝当日最贵小吃、街头艺人演绎的泰式民谣、随处可自动连上的wifi…… 37:41 周日夜市:贯穿清迈古城的最大夜市,手工艺人的showtime 摆摊文化的渗透:在街头、在寺庙口、在警察局前…… 40:15 JJ市集与瓦洛洛市场:明媚的、文艺的、舒适的日间集市&清迈最古老最日常的批发市场 被疯抢的goodgoods、讲价失败的made in China大象裤、单一水果生意的孟买市场 芒果分类大全、香水菠萝 PS:5月之后才是榴莲季 47:08 清迈夜间动物园:拥有迪士尼体验的动物乐园 乌龟是怎么打架的、孔雀还能空降呢、笨拙的马来犀鸟… 熊狸:我的尿是爆米花味儿的? 肉食动物表演:大型逗猫、划水现场 勉强营业招手的狮子↓ 会游泳的老虎↓ 55:48 有山有水的清迈大学、咖啡云集的文艺宁曼路,以及为什么不建议大家骑大象? BGM:ชอบเธออะ by「Bell玲惠」 BGM 歌单名(网易云):「猪猪笨笨」播客bgm汇总

62分钟
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2年前

VOL.32 笨笨打工记:互联网人下了班还能去日料店兼职呢?

憋不住了!烧鸟店打工的两个礼拜生活,再不分享可能就要从脑海里跑掉了~ 为什么想去烧鸟店打工?烧鸟店的工作内容有哪些?打工就像一个小社会,有哪些有趣的经历和收获,如果普通人去吃烧鸟有什么建议?想尝试家庭烧鸟的话要从哪里开始……满满的打工干货和对职业、社会的思考,在2月的最后一天交上作业! 01:37 为什么要去烧鸟店打工,如何「以终为始」地看待做一件事情的价值 06:25 关于员工餐、工伤、劳动仲裁…打工人有没有权利「龟毛」? 08:25 烧鸟店MVP模式拆解:麻雀虽小,工作内容可一点儿也不少 服务员是一个非常需要主观能动性的职位&小时工的自我修养 17:59 日料店打工VS互联网全职,在兼职的新鲜感里感受不同行业的人情世故 服务员岗位如何获得正反馈、如何正确认识自己的价值 26:14 有趣的打工经历盘点:偶遇明星并帮忙切蛋糕、打扎啤也是一门学问、电路跳闸、工友谈、点评商家生态、途径浪漫的亮马河… 小时工与编制,职场的歧视与弱肉强食 46:07 和学英语一样,烧鸟店打工也是一种「沉浸式学习」 复刻菜品、调研烧鸟物价、研究调酒原理… 49:14 社恐人如何服务好用户?消费者之间也有「权利的差别」吗? 和所有的创业者一样,讲好故事也是经营好烧鸟店重要的一环 什么样的服务是有效的,情感的共鸣是每一个服务员的必修课 企业文化和社区调性一样,老板/运营者扮演着很重要的角色 57:33 如果想去吃烧鸟,有什么建议? 下酒菜避开半成品:芥末花蛤/螺片/章鱼、安康鱼肝、裙带菜… 选好「特色菜」:酒品、稀有部位(鸡生蚝、提灯,气管、心管、脖肉,隔膜(胸腔和腹腔之间的肉),鸡屁股……)、荤素搭配(明太子西葫芦、烤黄油土豆) 常规不会错的烧鸟:京葱鸡腿,鸡软骨/脚筋(脆),五花肉,牛舌… 有趣的菜:烤巢窝蛋、一夜干、久保面、随便饭……(烤鳐鱼翅、鸡翅饺子) 1:09:56 优雅省钱的家庭烧鸟:采购&食材&准备 千万不要尝试鸡胸肉! 田螺姑娘烧鸟指南:mp.weixin.qq.com mp.weixin.qq.com BGM:人は皆、不甲斐ないね by「熊谷育美」

80分钟
18k+
2年前

VOL.29 在春秋季分别吃一次宝屋,明白了Omakase背后的付出与期待

2022年的最后一期节目,献给我们今年吃过最惊喜的美食 最近看了很多2022的总结,发现这一年过得真的很不容易,也希望在不久后的2023年,我们都能吃的好,睡得好,不必纠结无结果的烦恼 03:26 什么是Omakase,Omakase与寿司店的关系 10:54 Omakase体验中的前菜介绍 明媚紫苏花气息的龙虾沙拉 VS 松叶蟹腿紫苏花 金枪鱼中腩 VS 鱼子酱枪鱿鱼卷海胆 活海参 VS 炭烤喉黑鱼 脆鳞银鳕鱼 VS 脆炸香鱼 18:12 令人期待的刺身环节,堪称「人面桃花相映红」的大竹夹鱼刺身,以及惊喜到家的配菜+调味 27:07 烧物、吸物里的色香味搭配小心思,以及什么是真丈? 烧物:备长炭烤鳗鱼、香煎鲍鱼配鱼肝酱 吸物:鲷鱼汤配西洋菜、松茸蟹真丈 32:27 隆重的寿司环节 赤贝:吃我之前为啥还要摔我? 鮟鱇鱼肝:如雪花压枝头般的口感 马粪海胆:昂贵和幸福感的味道,为什么最好的马粪海胆在函馆? 鹅肝寿司:与寿司店调性不一致的菜品为什么在宝屋经久不衰 37:20 主食、甜品与隐藏菜单 龙虾call back,菲力中的夏多布里昂,越光米 清酒冰淇淋配草莓 & 夏季专属桃子冰沙 41:26 宝屋的食材处理与创新:「一鱼多吃」、产地追踪与新鲜感 46:04 印象最深刻的菜品,即便每次Omakase都吃到这些,也会满足不已 吃不上的「白子」:永远在错过,也永远在期待 49:24 Omakase 中的交谈与匠人对食客的要求 山葵和辣根的种类:mp.weixin.qq.com Omakase为什么一定要坐在板前 寿司店为什么不招女学徒 为什么吃Omakase一定不要迟到 当老字号也不再坚持了,未来会是预制菜的天下吗 BGM:花びらたちのマーチ by「Aimer」

61分钟
99+
2年前

VOL.26 我的家乡金坛(下):走过了热河路里的八十年代

作为家乡节目下,这期聊了聊金坛的景点、知名人物、方言体系、笨笨在这里的学习碎片以及十年里关于这座城市变化的感受,但也只是关于金坛的一部分 了解一个城市的方式有很多,可以做攻略旅行,可以读历史,可以与当地人交流,可以……如果你对这座城市好奇,欢迎来体验 如果你有想要交流、到访的城市,也欢迎和我们讨论,可以旅行的日子指日可待,这个世界还会好~ 02:24 小时候僵尸片里的茅山竟在我家门口,地肺山为什么被叫做茅山? 08:26 属于现代人的文化旅游景点与全新生活方式:东方盐湖城、花谷奇缘、壹号农场… 11:46 金坛知名人物:居里夫人的第一个中国学生「王维克」、知名数学家兼院士「华罗庚」、为救学生牺牲自己的「殷雪梅」 15:34 为什么那么多人喜欢非典型中年男人逼哥(李志)? 20:28 那些李志音乐里的市井生活气 25:03 金坛方言体系的由来:江淮官话+吴语体系 吴语专用字:覅 32:21 和旺才一起交流,沁入吴语发音环境 36:52 笨笨怀念在金坛接受的教育碎片 华罗庚中学、校史馆、竞赛与素质教育 42:05 离开金坛十年,发现这个城市已经走过了热河路里的八十年代 人口流入程度、城市化进程、品牌入驻与商圈、工作性质、出海… BGM:「热河」by 李志,「旧社会顶穷的人」by 还潮 翻唱:「没有人在热河路谈恋爱」by 耿十三

50分钟
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2年前

VOL.25 “摩的佬”入坑指南:新手如何挑选摩托车

说起摩托车,很多人第一印象都是不安全,炸街,飞车抢夺…摩托车也一度在许多城市被禁行。但这并不能阻挡摩友们骑行的热情,尤其是近年来摩托车逐渐被大家接受,很多小伙伴都对摩托车更感兴趣了 本期节目猪猪就带大家了解一下摩托车的分类、装备挑选、如何合法改装、文明驾驶以及骑摩托车到底能带来怎样非一般地体验! 希望你也能安全地骑上自己心爱的小摩托~ 00:52 摩托车的发展史:工具属性 ➡️ 玩乐属性 二战电影「虎口脱险」里使用的边三轮 电影「南方车站的聚会」里的摩托车偷盗团伙 农民工骑摩托车返乡潮 Moto GP -- 摩托车的F1 06:40 当我们迷恋骑🏍时,我们从中获得了什么 我和我的摩托车在布达拉宫 左手骑士礼 台湾老人摩托车环岛 纪录片「Why we ride」: www.bilibili.com 17:00 如何挑选一辆适合自己的摩托&摩托车的分类 弯梁摩托车 20:30 能带来赛事体验的仿赛摩托车 25:17 小巧灵活动力强的街车 从上往下分别是:现代街车,日式通勤车,英式复古车,攀爬(Scrambler),Cafe Racer 30:13 探险摩托:去山川沙漠吧 33:13 巡航摩托就是大哈雷么? 37:10 旅行摩托--摩托中的游艇 38:44 罗马假日的标志性小踏板 上图:小踏板 下图:大踏板 40:50 越野摩托车 42:21 三轮承载快递 左上:货运三轮摩托车,右上:正三轮摩托车 左下:倒三轮摩托车,右下:边三轮摩托车 44:08 摩托车的关键参数与改装 48:35 摩托驾照怎么考?只有汽车驾照能买摩托车并且上牌么? 50:50 摩托的骑行装备与安全意识 1:02:12 在北京骑摩托需要注意什么 参考资料: 摩托文化 www.zhihu.com 原创 盘点中国摩托车发展史上的历史节点 www.sohu.com 头盔选购 zhuanlan.zhihu.com BGM:「Beautiful Day」by U2

64分钟
1k+
2年前
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