本集节目，我们和好朋友嘉郦，以及杯弓舌瘾小助手猫老师一起，总结了一下2020年的工作，并且就行业发展和值得关注的市场趋势交换了意见。本集推荐和颁奖均无利益相关。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【对话成员】 戴鸿靖（微信公号：佛门太闲） 钱老板（微信公号：酒壶和点唱机） 猫老师（微信公号：东八区案内人） 嘉郦（微信公号：喝到美） [03:00] 2020工作总结 [16:25] 2020喝酒总结 [35:10] 年终保留节目之在线battle [41:10] 年终保留节目之把单身狗骗进来杀 [45:30] 2020行业新趋势 [55:05] 推荐一些好玩东西 [01:01:05] 随便颁几个奖 【本集提到的各种东西】 明日酿造榴莲波特 汝拉黄酒 SOiF – 上海 Slow Bar – 上海 吉哈伯通 Gerard Bertrand l'Homard龙虾金酒 苏格登 The Singleton Ginventory 木村硝子 和歌子酒 ヮカコ酒 后翼弃兵 The Queen's Gambit 吉布森 Gibson Commune Reserve – 上海 Gin & Juice – 上海 233 – 上海 随机波动 世界莫名其妙物语 展开讲讲 不在场 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) 年度之歌 （谢安琪， Yelling） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

苏格兰威士忌以悠久的历史和丰富的多样性闻名遐迩，也被威士忌爱好者奉为正宗。众多蒸馏厂分布在苏格兰如画的湖畔、河谷和岛屿中，是饮家们趋之若鹜的朝圣目的地。本集节目邀请了威士忌专家、享威的主理人支彧涵，一起聊一聊他在苏格兰各地酒厂游历巡礼的经历，同时作为《威士忌百科全书：苏格兰》一书的中文译者，支老师也分享了他对于正在发生于这个古老产区的新趋势的观察。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公号：佛门太闲） 钱老板（微信公号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 支彧涵（微信公号：享威） [04:15] 2020版的《威士忌百科全书：苏格兰》中文译版比英文版更早问世 [06:45] 威士忌酒厂的“铜狗”与酒厂工人的劳动福利 [11:40] 艾雷岛朝圣之旅 [17:10] 无泥煤的艾雷岛威士忌 [21:00] 典型产区风格形成的历史原因 [25:10] 酒厂密集的斯佩塞产区 [29:20] 风格多样的高地产区 [31:25] 低地酒厂的游客中心 [33:05] 2.5个酒厂的坎贝尔镇产区 [37:30] 本周推荐：格兰纳里奇10年桶强版 [39:20] 中资背景的苏格兰蒸馏厂 [44:25] 欧洲酒展与中国酒展的区别 【本集酒单】 布赫拉迪 Bruichladdich 雅柏 Ardbeg 波摩 Bowmore 齐侯门 Kilchoman 阿德纳侯 Ardnahoe 卡尔里拉 Caol Ila 乐加维林 Lagavulin 拉弗格 Laphroaig 波特艾伦 Port Ellen 布朗拉 Brora 罗斯班克 Rosebank 麦卡伦 Macallan 克里尼利基 Clynelish 高原骑士 Highland Park 泰斯卡 Talisker 富特尼 Pulteney 格兰昆奇 Glenkinchie 磐火 Bladnoch 克拉德塞德 Clydeside 格兰帝 Glen Scotia 云顶 Springbank 格兰盖尔 Glengyle 朗格罗 Longrow 格兰菲迪 Glenfiddich 格兰威特 Glenlivet 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) Loch Lomond (Moira Kerr, Loch Lomond Hills) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

歌舞升平、十里洋场、冒险家乐园……在各种文艺影视作品中，百年前的老上海似乎是一座既摩登又传统的魔都，上演着无数爱恨情仇的故事。本集节目中，我们和历史学者沙青青，通过考据旧时报刊广告和工商档案，穿越回到清末和民国的上海滩，看看许文强、陆依萍、顾曼桢和甚至陈真的同辈人，都喝过什么好酒。 本集内容提及的老广告以及互动信息，请关注「杯弓舌瘾」公众号。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公号：佛门太闲） 钱老板（微信公号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 沙青青（播客：东亚观察局） [03:15] 常纳华克威士忌冲正广和汽水，乃大丈夫之饮品 [06:35] 被欧洲饮酒文化震惊到的晚清青年和洋务派主导的近现代酿酒产业 [17:20] 1920年代的进口洋酒黄金时代 [24:25] 1925年在上海就能喝到日本威士忌了？ [29:00] 民国酒商的爱国营销 [34:35] 民国KOL如何推广苏格兰威士忌 [40:10] 老上海消费者去酒吧听乐队演出 [43:00] 本周推荐：小圃酿造的Pet-Nat Fest [52:10] 流行在老上海的鸡尾酒配方 [56:45] 二战前的上海到底是一座怎样的城市 [01:04:25] 互动时间：这些酒的旧译名您认得出吗？ 【本集酒单】 三星斧头白兰地 三星麦退尔白兰地 海轧海威士忌 狼狗牌金酒 毛姆香槟 老恩老达香槟 马铁抢同香槟 【参考资料】 中国近代酒业发展与社会文化变迁研究，郭旭，2015 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) 苏州河恋曲（顶楼的马戏团，上海市经典流行摇滚金曲十三首） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

鸡尾酒世界纷繁复杂，有没有一个谱系，可以为五光十色的鸡尾酒建立一个坐标？在新近出版的《鸡尾酒法典》一书中，美国纽约的知名酒吧Death & Co.试图来解答这个问题。作者将鸡尾酒分为“六大门派”，并通过每一杯酒的核心、平衡与调味三个维度，拆解配方，探索根源。 本期节目邀请了《鸡尾酒法典》的中文译者Stella舒宓，一起聊聊这本荣获詹姆斯·比尔德奖的鸡尾酒书中那些令人醍醐灌顶甚至挑战直觉的“暴论”，以及历代调酒师们是如何在作为原型的六种经典调酒基础上，发展出如今丰富多彩的鸡尾酒世界。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公号：佛门太闲） 钱老板（微信公号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 舒宓Stella（微信公号：鸡尾酒图鉴） [08:30] 如今不太常见的Flip类鸡尾酒 [11:00] 鸡尾酒的最初形态Old Fashioned [13:55] 拆解配方：核心、平衡与调味 [16:20] 为什么血腥玛丽其实是一杯Highball [24:50] 内格罗尼也是一杯马天尼吗 [28:10] 本期推荐：亚历山大 Alexander [30:05] 两类酸酒的区别：Daiquiri和Sidecar [39:40] 如何在六种原型的基础上设计丰富的原创鸡尾酒 [43:50] 《鸡尾酒法典》的作者团队 【本集酒单】 Old Fashioned 老式鸡尾酒类： 香槟鸡尾酒 Champagne Cocktail 热托地 Hot Toddy Martini 马天尼类： 内格罗尼 Negroni 曼哈顿 Manhattan 维斯帕 Vesper Daiquiri 代基里类： 莫吉托 Mojito 威士忌酸 Whisky Sour 迈泰 Mai-tai Sidecar 边车类： 长岛冰茶 Long Island Iced Tea 大都会 Cosmopolitan 白色佳人 White Lady XYZ Highball 高球类： 血腥玛丽 Bloody Mary 龙舌兰日出 Tequila Sunrise 沙滩性爱 Sex on the Beach 莫斯科骡子 Moscow Mule 美国佬 Americano 金汤力 Gin Tonic 螺丝起子 Screwdriver Flip 弗利普类： 亚历山大 Alexander 蛋奶酒 Eggnog 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) Six Blade Knife (Dire Straits, Dire Straits) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

足球与喝酒，双份的快活！ 本期杯弓舌瘾邀请了播客「从球说起」的两位主播阿冷来和笛子，聊一聊我们作为球迷和酒鬼的交叉身份。比赛、球队、球场、球星和球迷，足球这一全世界最受欢迎的运动，是怎样与美酒发生关系的？和球迷朋友一起喝酒是什么体验？两位探访过世界许多著名球场的嘉宾，有什么印象特别深刻的喝酒经历？醉醺醺的球迷未必可爱，甚至有点危险，但一定是最真情实感的一批人。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公号：佛门太闲） 钱老板（微信公号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 阿冷来（播客：从球说起 | 女球迷的人间观察） 笛子（播客：从球说起 | 女球迷的人间观察） [03:45] 看球当然是要喝啤酒啦 [09:05] 在球场里喝无醇啤酒 [13:05] 利物浦与酒商的渊源 [19:10] 13/14赛季足总杯夺冠后激动狂饮的阿森纳球迷 [22:20] 2018世界杯百威设计的塑料酒杯 [33:40] 爱运动的年轻人都不喝酒了吗 [36:10] 本期推荐：飘仙 Pimms [49:00] 英剧《英国足球》与早期足球职业化的发展 [54:15] 向马拉多纳告别 【本集酒单】 喜力 Heineken 百威 Budweiser 嘉士伯 Carlsberg 伊涅斯塔酒庄 Bodega Iniesta 红魔鬼 Casillero del Diablo 纷赋 Wolf Blass Beavertown Brewery 凯旋1664 Kronenbourg 1664 飘仙 Pimms 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) La Vida Tombola (Manu Chao, La Vida Tombola) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

阿富汗、叙利亚、伊拉克、黎巴嫩、以色列……提及这些时常出现在国际新闻中的遥远国家，似乎总会让我们想起战争与动荡。在这种模糊的媒介呈现之下，当地人的日常生活是怎样的？在当地的文化中，喝酒是一种怎样的禁忌？ 本集节目的嘉宾是国际记者刘怡，他常年穿梭在中东、南亚、中亚等动荡的冲突地带，为中国读者带回来自当地的一手信息与报道。我们将一起聊一聊，被复杂的宗教民族传统以及现实政治旋涡裹挟的民众，如何在酒精中与周边和世界互动，并在此建立与日常生活秩序的连接。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 刘怡（《战争史研究》副主编、《三联生活周刊》主笔） [06:00] 大马士革的地下酒吧 [09:10] 从走私渠道进入叙利亚的威士忌 [14:20] 黎巴嫩酒店行业的全球影响力 [17:00] 奥斯曼帝国与茴香酒的环地中海流行 [25:15] 宗教圣地的国际化程度很高 [28:20] 中东的葡萄酒产区：以色列和黎巴嫩 [30:20] 可以饮酒的中餐馆成为喀布尔最全球化的地点之一 [33:15] 本期推荐：《征服与革命中的阿拉伯人：1516年至今》 [39:30] 冲突地区的日常宣泄与自我逃避 [44:30] 电影《八佰》中租界里的洋人竟然喝的是…… 【本集酒单】 Glenfiddich 格兰菲迪苏格兰威士忌 Arak 茴香酒 Raki 茴香酒 Ouzo 茴香酒 Pastis 茴香酒 Chateau Musar 穆萨酒庄 Cointreau 君度利口酒 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) All Along the Watchtower (Jimmy Hendrix, Electric Ladyland) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

《杯弓舌瘾》上线一周年啦。作为一个有点小众的垂直兴趣内容播客，很感谢大家的支持与认可。在本季节目中，两位主播将和神秘的“杯弓舌瘾小助手”猫老师一起，回答此前通过《杯弓舌瘾》微信公众号向听众们征集的问题。 希望大家在未来继续收听呀！ PS：节目内含小福利和重大消息发表，敬请收听！ 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【话题成员】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 猫老师（微信公众号：东八区案内人） 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) Freak (Avicii / Bonn, TIM) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

就像播客的深度听众会忍不住自己录节目，葡萄酒的重度爱好者也会找机会酿自己的酒。 在这个新的榨季，Ian戴老师在宁夏继续“小圃酿造”的生产。这期节目邀请了“企鹅吃喝指南”的创始人王志伟，一起聊聊戴老师在宁夏搞生产期间的见闻。 农产品的迭代周期十分漫长，让我们这些习惯于互联网话语的都市人难免会感到一种时空的错配感。宁夏产区如今聚集着一批中国葡萄酒的新势力，也开始被消费者和游客所认知，成为国庆节期间的朋友圈高频旅游目的地。Ian预计这里距离国际顶尖水平可能还有一代人的时间——还有很多基础工作需要完善，为后人创造条件，可能这是这一代酿酒师的使命。 【话题成员】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 王志伟（@企鹅吃喝指南） [03:20] 宁夏的气候变化 [09:30] 戴老师到底在宁夏忙些啥 [14:20] 小圃酿造Pet-Nat：中国的“博若莱新酒” [18:40] 宁夏酿酒新势力 [23:20] 精品终端零售商连接产业与消费市场 [27:10] 葡萄酒的迭代周期要多久？ [33:00] 葡萄酒旅游目的地：去宁夏喝一杯！ [34:30] 本期推荐：不在场 [37:55] 电子商务和中国葡萄酒内循环 [43:45] 这一代酿酒人应该如何为下一代人创造条件 [47:50] 小圃酿造为什么不做重陈年的酒 [51:40] 戴鸿靖喊话葛宇路：来设计联名酒标吗 【本集酒单】 小圃酿造 张裕 怡园酒庄 戎子酒庄 玉川酒庄 莫高酒庄 九月兰山 寸山 博纳佰馥 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) 葡萄成熟时（陈奕迅，U87） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

在足够年长到合法喝酒之前，我们已经通过广告对各种酒水品牌有了或多或少的认知。除了标榜产品工艺精良、口感出众的卖点罗列型广告，也有不少以创意取胜的广告作品，给人留下了深刻印象。 本期节目，两位主播将与来自《贝望录》的Jennie，从营销创意的角度，分享一些我们喜欢的酒水广告，并分析广告背后的商业逻辑，以及创意折射出的社会思潮的变化。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 Jennie（播客：《贝望录》） [04:40] 重大体育赛事与品牌广告建构的全球共时性 [09:10] 品牌广告通过社会议题输出价值观 [15:30] 市场结构的不同决定广告策略的差异 [19:35] 锁定兴趣圈层 [24:05] 麒麟啤酒的“地方创生” [30:15] 女性化的啤酒产品及推广 [32:35] 本期推荐：札幌啤酒 [38:20] 商业广告与政治议题 [42:45] 一支成为上海人集体记忆的啤酒广告歌 【本集酒单】 喜力Heineken 百威Budweiser 红魔鬼Casillero del Diablo 奔富Penfolds 柏阁干红 黑桃A Champagne Armand de Brignac 绝对伏特加Absolut Vodka 札幌啤酒Sapporo 麒麟啤酒Kirin 哈尔滨啤酒Harbin Beer 燕京啤酒Yanjing Beer 雪花马尔斯绿啤酒Marrs Green 三得利金麦Suntory Rich Malt 三得利和乐怡Horoyoi 山姆亚当斯啤酒Samuel Adams 力波啤酒Reeb Beer 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) 喜欢上海的理由 （孔佳） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

21世纪初，纽约的鸡尾酒吧中涌现出一批新生力量。这些吧台后的先驱们复活了禁酒令之前的古老配方，将海外的冷门原料重新带回酒架。萨沙·佩特拉斯克（Sasha Petraske）是这波新浪潮中的一位旗手，这位传奇调酒师和他的隐藏式酒吧Milk & Honey，将鸡尾酒这曾经并不受重视的饮料，带回流行的前沿。 2015年，佩特拉斯克因病去世，享年42岁。如今，手工鸡尾酒（Craft Cocktail）的种子已经生根发芽，并且仍在向全世界蔓延。本集节目，我们将与新近出版的佩特拉斯克的未竟遗作《复古鸡尾酒：萨沙的调酒哲学》中文译者Joseph，一起聊聊发生在20年前的这场鸡尾酒革命，以及这些开拓者们的努力，如何重新塑造了如今整个酒水行业。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 Joseph（微信公号：调逗 / Slow Bar – 上海） [04:15] 为什么怀念萨沙·佩特拉斯克 [07:20] 鸡尾酒的文艺复兴是恢复被禁酒令中断的传统 [10:30] 热带风情的提基鸡尾酒 [14:45] 1980年代的萌芽 [19:45] 把老原料带回吧台 [30:35] 为什么要追求传统复古 [42:00] 告别革命的年代和新的消费趋势 [47:05] 全球活力塑造鸡尾酒名城 [56:55] 调酒师也是一种产品经理 【本集酒单】 盘尼西林 Penicillin 波士利口酒 Bols 味美思 Vermouth 阿玛罗 Amaro 苦精 Bitter 查特 Chartreuse 荷式金酒 Genever / Dutch Gin 提基 Tiki 蓝色夏威夷 Blue Hawaii 长岛冰茶 Long Island Ice Tea 意式浓缩咖啡马天尼 Espresso Martini B52 Russian Spring Punch Bramble 老式鸡尾酒 Old Fashioned 飞行 Aviation 黑樱桃利口酒 Maraschino 紫罗兰利口酒 Violet Liqueur 费氏兄弟苦精 Fee Brothers 六号橙味苦精 Regan’s No.6 裴乔氏苦精 Peychaud 萨泽拉克 Sazerac 安高天那 Angostura 比特储斯 The Bitter Truth 培根老式鸡尾酒 Benton's Old-Fashioned 黑麦威士忌 Rye Whiskey 苹果白兰地 Applejack 汤米玛格丽塔 Tommy’s Margarita 特其拉 Tequila 梅斯卡尔 Mezcal 遗言 Last Word 蜜蜂膝盖 Bee’s Knees 【本集人名】 萨沙·佩特拉斯科 Sasha Petraske 萨姆·罗斯 Sam Ross 迪克·布拉德赛尔 Dick Bradsell 戴尔·狄格罗夫 Dale Degroff 杰瑞·托马斯 Jerry Thomas 加里·里根 Gary Regan 上田和男 【本集酒吧】 Milk & Honey – 纽约 Attaboy – 纽约 Pegu Club – 纽约 Flatiron Lounge – 纽约 The Rainbow Room – 纽约 The Aviary – 芝加哥 Death & Co. – 纽约 Dante – 纽约 Sober Company – 上海 Angel's Share – 纽约 Employee's Only – 纽约 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) New York（Cat Power, Jukebox） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

尽管受到新冠肺炎疫情的影响，但今年夏天中国大陆各地的威士忌展会活动，仍然吸引了大量消费者参与。本期节目邀请了美食美酒行业的资深玩家范庭略先生，聊一聊十几年来威士忌在中国市场的筚路蓝缕。 一边被质疑洋酒在中国市场水土不服，一边受到干邑白兰地等强势品类的竞争，从夜场渠道的芝华士绿茶开始，威士忌在帝亚吉欧、保乐力加、宾三得利等一批国际巨头的主导下，开始探索中国这片新大陆。如今威士忌似乎已经成为了足够多的话题，让我们一起厘清其中的误解和营销话术，用威士忌的语言聊聊杯中之物。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 范庭略（微博@范庭略） [03:05] 15年前的威士忌展会是怎样的 [10:40] 单一麦芽是乐器独奏，调和威士忌是交响乐团 [14:35] 威士忌行业的展会已经开始吸引行业外的消费者参与 [19:10] 干邑助推中国高端餐饮的兴起 [23:30] 威士忌的价值观是自由 [32:30] 威士忌与复古英式潮流 [34:45] 本期推荐：《威士忌》（迈克尔·詹姆斯·杰克逊著） [40:40] 当代夜店怪象 [44:10] 中国大陆的一些新兴威士忌蒸馏厂 【本集酒单】 麦卡伦 Macallan 格兰菲迪 Glenfiddich 芝华士 Chivas 尊尼获加 Johnnie Walker 帝王 Dewar's 雅柏 Ardbeg 文君 轩尼诗 Hennessy 马爹利 Martell 路易十三 Louis XIII Compass Box 拉弗格 Laphroaig 大芹 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) Alabama Song (Whisky Bar) （The Doors, The Doors） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

葡萄酒大师凤仪（Fongyee Walker）来自一个移民家庭，在来到中国之前，她曾经在英国剑桥大学教授中国古典诗词。在本集节目中，她与我们分享了许多有趣的往事，包括剑桥盲品协会的活动，以及作为自学成才的“野路子”考生参加WSET考试的经历。 作为一名教育者，凤仪遍游了世界各地的葡萄酒庄，也亲身参与中国十几年来葡萄酒市场的变迁发展。在过去十几年，凤仪致力于葡萄酒教育，而凤仪最大的成就感的来源，就是学生们的成长。如今龙凤美酒的学员中有很多人都已经成为了中国葡萄酒行业的中坚力量，向世界展示了中国葡萄酒的全新图景。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 凤仪Fongyee Walker MV，龙凤美酒顾问 [03:00] 凤仪家族的移民往事 [06:30] 在剑桥教文言文是什么体验 [11:30] 剑桥学霸的盲品协会 [17:15] 迷信WSET的系统品鉴方式的负面影响 [23:00] 中国消费者对陈年（甚至过期）葡萄酒有谜之执念 [31:40] 龙凤美酒的另外两位葡萄酒大师：朱简（Gus Zhu）和杜慕康(Edward Ragg) [39:50] 中国葡萄酒最大的挑战是提升种植水平 [45:50] 通过葡萄酒展现“世界工厂”之外的中国图景 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) The Dark End of the Street (The Commitments, The Commitments) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下