粤菜作为中式精致餐饮的主力，是各大美食榜单摘星夺牌的常客。在上周发布的2020年广州米其林指南中，有两家餐厅获评为2星，十家摘得1星，3星仍然空缺。 在今年新榜单发布之前，我们邀请了常驻广州的美食作家饭老师，一起聊了聊疫情之前的美食之旅，以及对广州本地美食的观察。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 饭老师（微信公号：晃荡范） [04:35] 印度“黑暗料理”之旅 [06:40] 令人惊艳的秘鲁美食 [13:20] 利马的Central餐厅为何享有盛名 [19:05] 广州、深圳、香港三地的馆子各有什么特点 [22:30] 当黑珍珠榜单的评委是什么体验 [25:45] 本期推荐：花城苑广府菜 [28:40] 猎奇食材：禾虫vs豆丹 [31:05] 粤菜的三个分支 [37:25] 好餐厅的牌面：出租车司机交口推荐 【本集酒单】 皮斯科 Pisco 皮斯科酸 Pisco Sour 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) 你是明日意义（黎姿，如果真的恋爱） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

虽然已经有足够多的播客节目聊过今年的热播剧《三十而已》，我们今天还是要蹭蹭（似乎已经过期的）热点。 本期节目的对谈嘉宾是播客「展开讲讲」的主播洞姐，我们分析了《三十而已》里的几场饮酒桥段，也聊聊影视剧中给我们留下深刻印象的喝酒场景——有些是经典，有些是槽点。好的文艺作品总是来自于真诚的生活经历，希望编剧老师们有机会可以在酒饮中放松享受，并将个中体验艺术性地传达给荧幕前的观众们。 （当然也可以准备一些预算，让我们为您的项目带来一些专业洞察和解决方案。详情私聊。） 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 洞姐（微博@十两欢/播客：展开讲讲） [03:00] 盲品天才梁正贤是怎么品出降水量的？ [07:40] 荧幕大佬们请放山崎12年一条生路吧 [12:45] 日韩影视作品中的喝酒场景与日常生活没有太大距离 [19:25] “今夜不回家“——老司机的翻车之作 [25:00] 合理运用但不予置评，是更高级的处理手法 [29:15] 帝亚吉欧《权力的游戏》联名款威士忌已成为“理财产品” [31:50] 本期推荐：大都会 Cosmopolitan [41:05] 文艺创作还是要基于生活体验，没必要把酒当作阶级标签或装逼道具 【本集酒单】 拉菲酒庄 Château Lafitte 山崎12年单一麦芽威士忌 Yamazaki 12YO 余市威士忌 Nikka Yoichi 威士忌嗨棒 Whisky Highball 尊尼获加 Johnnie Walker 今夜不回家 See You Tomorrow 皇家礼炮 Royal Salute 培恩特其拉 Patron Tequila 白马酒庄 Chateau Cheval Blanc 惠比寿啤酒 Yebisu 獭祭清酒 Dasai 角瓶威士忌 Kakubin 青岛啤酒 Tsingtao 茅台 Moutai 大都会 Cosmopolitan 喜力 Heineken 三得利托力斯威士忌 Suntory Tory's 三得利響威士忌 Suntory Hibiki 【本集影视综艺作品】 三十而已 Nothing But Thirty 我的前半生 The First Half of My Life 向往的生活 Back to field 乐队的夏天 The Big Band 赌神 God of Gamblers 无法成为野兽的我们 獣になれない私たち 宿醉 The Hangover 家族的形式 家族ノカタチ 志明与春娇 Love in a Puff 春娇与志明 Love in the Buff 东京白日梦女 東京タラレバ娘 摆渡人 See You Tomorrow 伦敦之心 London Hearts 和歌子酒 ワカコ酒 寄生虫 기생충 料理鼠王 Ratatouille 新世纪福音战士 Neon Genesis Evangelion 银河英雄传说 銀河英雄伝説 银翼杀手 Blade Runner 银翼杀手2049 Blade Runner 2049 权力的游戏 Game of Thrones 战狼2 Wolf Warriors 2 欲望都市 Sex and City 007之皇家赌场 Casino Royale 东京物语 東京物語 迷失东京 Lost in Translation 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) 世界が終るまでは…（織田哲郎, Melodies） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】Nikko 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

醉鹅娘可能是中国酒水行业中最知名的“网红”。创业六年以来，鹅娘拍摄了很多与葡萄酒相关的视频，推出过线上线下课程，经历过合伙人分家与媒介生态的迭代……在诸多争议和审视下，鹅娘在电商渠道中开拓了自己的商业版图，成为一个很难被复制的案例。 本期《杯弓舌瘾》与醉鹅娘进行了一场坦诚的对话，聊了聊鹅娘对行业的观察，以及创业以来的心路历程。从小叛逆但又一直回避冲突，是丰富多彩的葡萄酒帮助迷茫的“纽约留学女”找回信念。如今，从内容创作转向企业经营，醉鹅娘也不再执着于存量思维的对错纠纷，去探索更广阔的酒水天地。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 醉鹅娘（微博@醉鹅娘） [03:15] 下一个醉鹅娘爆款：自热热红酒？ [11:40] 内容营销已经达到量的瓶颈 [15:45] 鹅娘如何培养沟通的艺术 [25:30] 投资人的期待与压力 [33:45] 鹅娘的情绪管理：酒后发鸡汤微博 [34:40] 本期推荐：醉鹅娘葡萄酒每月订购 [40:10] 醉鹅娘比“纽约留学女”更加具有建构性 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) Shallow (Lady Gaga / Bradley Cooper, A Star Is Born Soundtrack) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】hotair 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

精酿啤酒、精品咖啡、精品巧克力、自然葡萄酒……越来越多的新概念出现在市场中，成为日渐士绅化的城市景观与无远弗届的社交媒体的宠儿。也有一些听众问过，如何看待这些“舌尖上的新浪潮”——它们是不是某种意义上的智商税，是不是小布尔乔亚/中产阶级自恋的社会标签？ 本期《杯弓舌瘾》邀请了Nelly一起讨论这个话题。当我们跳出消费者这一我们都过于熟悉的身份时，或许可以看到一个更加动态的历史过程：至少曾经在某个时刻，精酿啤酒、精品咖啡、精品巧克力、自然葡萄酒，它们的生产者在理念和实践上，都在某种程度上反抗着标准化食品饮料的工业逻辑；它们试图建立新的价值标准，试图重新发掘人和地方在商品背后的价值。 价值观的判断或许令人迷惑，但至少我们可能还在一个相对幸运的时代——产品仍然有足够的多样性，技术的发展也让评价更加去权威化。然而如今市场传统的巨头也开始渗透和控制这些新兴的“异己分子”。就像所有亚文化的故事一样——比如摇滚、朋克、说唱——发轫于草根，反抗过当时主流的审美和价值观，但又被商业化浪潮裹挟，被收编为所谓的新时尚。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 Nelly（微博@林奶粒） [05:00] 精酿啤酒、自然葡萄酒是草根对资本主义生产方式的反抗 [10:50] 原真性：产品和产地的连接是如何被重新建立的 [13:50] 工业化生产让大多数人可以享受到质量标准的食品饮料 [20:30] 一种基于文化资本的符号消费正在形成 [29:30] 自然酒酿造者如何挑战资本主义，又如何同时成为消费社会的同谋 [32:40] 社交网络对中小生产商带来更多可能性 [39:10] 中产阶级的特权与鄙视链的社会化规训 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック） Taxman（George Harrison，The Best of George Harrison） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】hotair 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、 小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

「杯弓舌瘾」和「无聊斋」梦幻联动，两位酒鬼主播与单口喜剧演员们一起分享喝酒故事，笑点十足，一起听听看吧！ 出门在外，怎么喝酒能让别人「喔哟」？怎么喝酒能让别人「哇哦」？啤酒洋酒白酒鸡尾酒，怎么选择能让人家觉得你是个有品位的年轻人？这期节目通通帮你解答！本期无聊斋，我们和来自杯弓舌瘾的钱老板和戴老板，一起从啤酒聊到洋酒，从初阶聊到高阶，让你一次喝个够～未成年人不建议收听本期节目。同时，过度饮酒有害健康，请适量小酌，不要伤身。 「浮世绘」是无聊斋FM一档专注新奇职业和经历的节目。人生非常短暂，每个人只活一次。但当你了解那些新奇的职业和独特的经历，你似乎就多过了一段人生。在这里，向平凡的生活狠狠报仇。 【主持】 刘旸教主@刘旸教主单口喜剧 六兽@六兽 宋万博@硬核喜剧宋万博 无聊斋@无聊斋FM （微信公众号：无聊斋、单立人喜剧） WX粉丝群请加小助手：wuliaozhai2020 【嘉宾】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【logo设计】杨文骥 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐 、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

侍酒师这个词在中国不过十几年的时间，大众对这一职业仍然充满误解和过于浪漫化的认知。本期节目，我们邀请了侍酒师大师吕杨，一起聊一聊侍酒师的工作与生活，也从侍酒师的角度，分享中国葡萄酒和餐饮行业的发展历程。 吕杨是中国第一位，也是至今唯一一位侍酒师大师（Master of Sommelier），全世界拥有这个荣誉头衔的侍酒师也不过二百多位。如今吕杨除了继续参与餐饮业和葡萄酒教育工作，这位热爱仰望星空的侍酒师大师，也尝试通过各种媒体，将葡萄酒文化介绍给更多年轻的消费者。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 吕杨（上海静安香格里酒店/归普葡萄酒与烈酒/新世界葡萄酒联盟） [07:00] 吕杨曾主修天体物理，后来又学习了葡萄酒的种植与酿造 [14:35] 侍酒师的工作是什么 [20:30] 本期推荐：新世界葡萄酒联盟 [24:30] 侍酒师的考试和比赛内容包括理论、盲品和服务 [31:20] 如何看待中餐的餐酒搭配 [41:35] 侍酒师大师的自然酒情缘 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック） 噢！乖（窦唯，黑梦） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】hotair 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作：[email protected] 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下

精品咖啡的浪潮方兴未艾，各种创意咖啡也如雨后春笋，占据了都市时尚人士的社交网络页面。新的概念和网红单品层出不穷，让咖啡行业显得热闹非凡。 本期节目邀请了咖啡师胡颖，分享她多年来在咖啡行业的观察。胡颖笑称自己是背着几十斤豆子参加十五分钟比赛，在冠军荣誉的背后，是令人头秃的反复选豆、烘焙和杯测。咖啡与烈酒的融合，也为创意饮品的风味开发，提供了更灵活与丰富的深度。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【嘉宾】 胡颖（Duide Coffee / Nectar One Café） [03:10] 中国咖啡师从源头采购生豆的难度很大 [09:55] 世界咖啡师大赛要比拼什么？ [12:05] 招募：和「杯弓舌瘾」一起去旅游吧 [24:40] 咖啡与调酒比赛 [29:05] 国内的精品咖啡萌芽于2005年 [31:00] 本期推荐：Outman挂耳咖啡和熟豆 [40:00] 精品咖啡和创意咖啡的消费者是同类人吗 [44:15] 多样的创意咖啡是行业追捧的新概念 【本集咖啡店】 Duide Coffee – 贵阳 Nectar One Café – 贵阳 Ops Coffee – 上海 丸山咖啡（Maruyama Coffee）- 上海 格子咖啡 – 上海 Seesaw – 上海 质馆咖啡 – 上海 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック） 咖啡因万岁 （侧田，The Drug Called Music） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】韩韩&滑轮 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、 小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅 FM 、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下 联系方式：[email protected]

《杯弓舌瘾》即将迎来一周年啦，我们也为听众朋友们准备了特别活动——宁夏精品葡萄酒之旅！ 9月15-20日，钱老板和戴老师将与报名的听众朋友们一起，从银川出发探访三座贺兰山东麓产区的精品酒庄——西鸽、留世和银色高地，实地观摩葡萄酒从采摘到酿造的过程，品尝当地的美食美酒，体验独特的文化风情。 本次行程为期5天，成团上限14人，费用为7500元/人（不含往返银川的交通费用）。更多行程信息和报名方式，请关注微信公众号“杯弓舌瘾”了解更多详情。 期待与您微醺邂逅。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲） 钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机） 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，「コクリコ坂から サウンドトラック」） 数字人生（林子祥，《最爱》） 【logo设计】杨文骥 【节目助理】猫老师 【后期制作】韩韩&滑轮 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、 小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐 、喜马拉雅FM 、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下 商务合作：[email protected]

因为排错了档期所以临时加更了！ 经历了糟糕的大半年后，武汉市民仍然选择将跳东湖的传统艺能继续发扬光大。8月15日在武汉的朋友们，有空可以去磨山楚城门，感受刺激的跳东湖活动，以及同名的精酿啤酒——拾捌精酿的跳东湖IPA。 本期节目的嘉宾是来自武汉拾捌精酿的姜麒。作为跳东湖IPA的酿造者，姜麒分享了拾捌精酿的往事。虽然嘴上说着哭穷卖惨、认清形势，但我们也能从这位啤酒学校毕业的科班酿酒师的叙述中，感受到这个武汉人乐观叛逆的朋克气质。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：@佛门太闲） 钱老板（微信公众号：@酒壶和点唱机） 【嘉宾】 姜麒（拾捌精酿） [02:40] 从啤酒学校毕业后，最好的出路是百威工厂 [08:50] 入伙18号酒馆，调研全中国知名啤酒酒吧 [11:45] 2013年是中国精酿元年 [14:20] 获得小型啤酒厂资质难度很大 [19:30] 头部精酿品牌也要“认清形势” [28:55] 本期推荐：跳东湖IPA 【本集酒单/酒厂/酒吧】 拾捌精酿 – 武汉 百威英博 ABInBev 金汉斯 Golden Hans The Brew – 上海 拳击猫 Boxing Car Brewery – 上海 Dr. Beer – 上海 大跃啤酒 – 北京 京A啤酒 – 北京 北岸 加州美女 淡色艾尔 North Coast Acme California Pale Ale 北岸 红海豹 美式琥珀艾尔 North Coast Red Seal Ale American Amber 高大师 – 南京 嘉士伯 Carlsberg 拾捌精酿 不接受批评社交IPA 拾捌精酿 跳东湖IPA 俄罗斯河 Russian River 迷信 Superstition 巨石 Stone 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック） 大武汉（SMZB 生命之饼，兵马行空 Maybe Mars 2007-2009 Vol.1） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】韩韩&滑轮 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐 、喜马拉雅FM 、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博@播客一下 微信公众号：播客一下 联系方式：[email protected]

17世纪以来，欧洲移民陆续来到广袤的澳洲大陆，将旧世界的葡萄酒传统嫁接在南半球这片丰饶而蛮荒的土地上，诞生了独特的风格。本集节目将继续深入澳大利亚的葡萄酒世界，与葡萄酒达人James聊一聊澳洲的主力产区和特色品种。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：@佛门太闲） 钱老板（微信公众号：@酒壶和点唱机） 【嘉宾】 James [03:05] 澳洲葡萄酒之父詹姆斯·巴斯比和他的苗圃 [08:10] 英国巨大的消费市场促使殖民地葡萄酒行业发展 [11:00] 喝一杯出生年份的加强酒 [17:40] 本期推荐：澳大利亚设拉子红葡萄酒 [19:00] 澳大利亚赤霞珠的薄荷味是从哪里来的？ [30:30] “汽油味”的雷司令 [33:50] 聚集在阿德莱德山的先锋酿酒师 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック） Southern Nights (Glen Campbell， Guardians of the Galaxy: Awesome Mix, Vol. 2 (Original Motion Picture Soundtrack)) 【本集酒单】 西拉/设拉子 Syrah/Shiraz 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 梅洛 Merlot 路斯格兰加强酒 Rutherglen 杜瑞夫 Durif 奔富葛兰许 Grange 黄尾袋鼠 Yellow Tail 杰卡斯 Jacob’s Creek 霞多丽 Chardonnay 黑皮诺 Pinot Noir 歌海娜 Grenache 雷司令 Riesling 赛美蓉 Semillon 【本集提及的葡萄产区】 巴罗萨谷 Barossa Valley 国王谷 King Valley 雅拉谷 Yarra Valley 莫宁顿半岛 Mornington Pennisula 吉隆 Geelong 麦克拉伦谷 McLaren Vale 伊顿谷 Eden Valley 玛格丽特河 Margaret River 塔斯马尼亚 Tasmania 克莱尔谷 Clare Valley 库纳瓦拉 Coonawara 路斯格兰 Rutherglen 猎人谷 Hunter Valley 阿德莱德山 Adelaide Hills 【logo设计】杨文骥 【后期制作】韩韩&滑轮 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 联系方式：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@播客一下 微信公众号：播客一下

2019年澳大利亚超越法国，成为中国第一大葡萄酒进口国。奔富、黄尾袋的葡萄酒随处可见。受益于这个大趋势，相当多小众的澳大利亚葡萄酒也可以在中国找到。本集节目，我们邀请了熟悉澳大利亚葡萄酒的Andy Tan陈源庆来分享一些澳大利亚葡萄酒的新趋势。来聊聊自然是如何开始流行的？澳大利亚小酒庄生存情况如何？哪些风格开始变得流行？ 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：@佛门太闲） 钱老板（微信公众号：@酒壶和点唱机） 【嘉宾】 Andy Tan 陈源庆 02:40 自然酒是消费发展的必然现象 06:47 Robert Parker+酿酒顾问模式对行业的影响 12:17 自然是一种态度，无硫葡萄酒≠自然酒 15:50 澳大利亚的小酒庄 16:20 低干预、带梗发酵和浸皮白葡萄酒 19:10 清淡风格与女性消费者 20:00 隆河的白葡萄品种和意大利南部品种 21:20 Riverland的自然农耕 22:50 塔斯马尼亚产区 25:00 澳大利亚山火Bush Fire对葡萄酒的影响 26:50 新一代酒农聚集地Basket Range 28:00 Adelaide Hills产区 【本集专有名词】 酒评家 Robert Parker 酒庄 Drew Noon Chris Ringland 酿酒顾问 Michel Rolland 葡萄酒产区 塔斯马尼亚 Tasmania 玛格丽特河产区 Margaret River 雅拉谷 Yarra Valley 阿德莱德山区 Adelaide Hills 夏布利 Chablis-法国 烟熏污染 Smoke Taint 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック） Gimme! Gimme! Gimme! （ABBA, Gold: Greatest Hits） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】韩韩&滑轮 【制作总监】王若弛 【分发】恒一 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、 小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM和荔枝FM 收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 联系方式：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@播客一下 微信公众号：播客一下

朱利安已经在中国生活了将近20年，说着一口相当地道的普通话。那个当年为了在中国谋个工作而懵懵懂懂地进入葡萄酒行业的法国留学生，恐怕没有想过会在13年后得到“葡萄酒大师”（Master of Wine）的头衔，成为全球同行中的翘楚。 本集节目，两位主播将和朱利安聊聊他的杯酒人生。从旧世界最经典的产酒国来到遥远的东方，朱利安见证了过去十几年中国葡萄酒进口和教学的兴起。在中国的工作经验，也帮助他在葡萄酒大师的考试中取得了优异的成绩。如今他仍然定居在广西南宁——一座在葡萄酒市场里并不太受到重视的西部城市，那里是朱利安年轻时探索中国的第一站，也已经是这位葡萄酒大师的第二故乡。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖（微信公众号：@佛门太闲） 钱老板（微信公众号：@酒壶和点唱机） 【嘉宾】 朱利安（微博：@朱利安的葡萄酒世界 ） [04:40] 朱利安的童年：苹果西打和可丽饼 [07:55] 法国人的吐槽：英国人搞的葡萄酒考试靠谱吗？ [13:50] 中国马瑟兰有潜力成为国际标杆 [23:40] 全球最高分答卷：如何玩转中国市场和社交媒体营销 [28:30] 在中国学习葡萄酒的优势 [30:10] 本期推荐：阿尔萨斯的葡萄酒之路 [32:10] 葡萄酒大师的盲品考试更注重考察逻辑推理过程 [41:40] 开葡萄酒吧是为了降低教学的门槛 【本集酒单、品种和产区】 阿尔萨斯产区 Alsace 慕斯卡德产区 Muscadet 苹果酒 Cider 波尔多产区 Bordeaux 马瑟兰 Marselan 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 歌海娜 Grenache 梅洛 Merlot 小维多 Petit Verdot 中法庄园 Domaine Franco Chinois 迦南酒业 Canaan Winery 雷司令 Riesling 白皮诺 Pinot Blanc 灰皮诺 Pinot Gris 琼瑶浆 Gewürztraminer 纳帕产区 Napa 玛格丽特河产区 Margaret River 教皇新堡产区 Chateauneuf du Pape 汝拉-萨瓦产区 Jura/Savoie 【音乐】 上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック） Superstar (Sonic Youth，If I Were A Carpenter） 【logo设计】杨文骥 【后期制作】韩韩&滑轮 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、 小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM和荔枝FM 收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 联系方式：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@播客一下 微信公众号：播客一下