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简介...
粤菜作为中式精致餐饮的主力，是各大美食榜单摘星夺牌的常客。在上周发布的2020年广州米其林指南中，有两家餐厅获评为2星，十家摘得1星，3星仍然空缺。
在今年新榜单发布之前，我们邀请了常驻广州的美食作家饭老师，一起聊了聊疫情之前的美食之旅，以及对广州本地美食的观察。
微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。
【主持】
戴鸿靖（微信公众号：佛门太闲）
钱老板（微信公众号：酒壶和点唱机）
【嘉宾】
饭老师（微信公号：晃荡范）
[04:35] 印度“黑暗料理”之旅
[06:40] 令人惊艳的秘鲁美食
[13:20] 利马的Central餐厅为何享有盛名
[19:05] 广州、深圳、香港三地的馆子各有什么特点
[22:30] 当黑珍珠榜单的评委是什么体验
[25:45] 本期推荐：花城苑广府菜
[28:40] 猎奇食材：禾虫vs豆丹
[31:05] 粤菜的三个分支
[37:25] 好餐厅的牌面：出租车司机交口推荐
【本集酒单】
皮斯科 Pisco
皮斯科酸 Pisco Sour
【音乐】
Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour)
你是明日意义（黎姿，如果真的恋爱）
【logo设计】杨文骥
【后期制作】Nikko
【制作总监】王若弛
【收听方式】
推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。
【本节目由JustPod出品】
【互动方式】
商务合作：[email protected]
微信公众号：杯弓舌瘾
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主播...
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ian戴老板
钱老板
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空空如也
小宇宙热门评论...
无尾鱼小姐
11个月前
广东
0
32:33 潮汕人在此！就是鲜！
炒饭加个蛋
3年前
0
汕尾更接近福建的闽南语体系很哈哈
是蛋泥蛋泥
3年前
0
21:28 这是真的！！！！！！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈不稳定！！！！
抓水母的章鱼哥
4年前
0
25:41 王兴也是黑珍珠评委
碧游仙子
4年前
0
07:59 是的！被世界前五十里秘鲁菜的数量震惊了！
sanhao
4年前
0
20:27点都德是不够广州吧？
阿喀琉斯爱洗脚
4年前
0
豆丹要把皮去掉，干锅烙了以后用筷子把内部的肉捅出来。
常见加青菜煮汤or炒菜。
SODATALKSwan
4年前
0
35:54 搜了一家吴川好味来，真是大隐隐于市
SODATALKSwan
4年前
0
34:15 h h h这都能cue到五条人和汕尾？汕尾的美食和福建菜比较像，欢迎来觅食。
sanhao
4年前
0
25:51到底是看哪个评价体系？
蓝皮鼠本鼠
4年前
0
印度料理戛然而止👀想要听拓展版哈哈哈哈（印度人都喝什么酒呢？
吾爱吾霸
4年前
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花晨粤 吗 怎么写？
cola-zero
4年前
1
原来是饭老师！！我关注饭老师的公众号好多年了
Neptuner
4年前
1
开头bgm是啥来着
sanhao
4年前
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29:55哈哈，这些菜单和店名是不是可以在文字里标志出来呢
克朗代克
4年前
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雷州话更接近的是海南话，两地方言可以无障碍沟通，但汕尾话、潮汕话大概只能听懂四成，不过这些方言都是福建移民带过来的，有时候觉得福建人就是南中国的波利尼西亚人，仅靠着小木舟就把定居点插满了南海的海岸线
HD228810z
4年前
2
干炒牛河是原教旨辨识度最高的
SODATALKSwan
4年前
2
Btw汕尾不靠近湛江雷州，语言也不太一样，语言属于闽南语系，但是都是吃海鲜的好地方。
努力吃饭
4年前
3
嘉宾真的懂粤菜吗😹虾饺的皮超重要啊区别极大呀