·本期嘉宾· 蒋李凯，影视行业（宁波亚景）创业者、新加入“短剧”赛道 和李凯认识有十多年，认识一两年后，他就去了广东，好像是加入到粤港澳大湾区的创业建设，对了，他是上海人。所以哈，这些年我们只是网友。想到约他这期采访，是因为他的朋友圈动态，他在宁波新成立一个公司，还看到几张像是他在电影开机场面的照片。我问他是不是在做“短剧”？当天，我给他发了采访提纲，就这么敲定好录一期播客。 ·精彩时刻· 01:27海归、上海人李凯，在十年前，当时怎么想到去别的城市创业？ 03:33在广东生活、创业多年，上海话不会讲了？觉得自己回不去上海？ 05:03从传统影视到开辟新赛道，“短剧”是什么？ 07:35 那年开始由宅生活引发的“短剧”热 08:39“短剧”商业化是怎样的？ 10:06从拍摄到制作仅一周，能产出百集内容？ 11:24大概八个月前的情况，10部短剧可以有1-2部爆款？ 12:39“短剧”生态链是如何构成的？ 15:50“短剧”出海，现状如何？李凯和团队会不会all in？ 17:30聊聊传统影视摄制方式出片与AI方式出片 20:18“短剧”赛道还未跑出头部，都在齐头并进？ 21:16李凯坚持在创业路上的动力，以及给年轻创业者几个诚恳的经验分享 谢谢收听走进《微利时代》第五期的采访播客。刚刚录完节目，想起一曲，黄家驹的《不再犹豫》，前几天找来用作《墙裂坛》一集沪语播客的bgm，用在这期也很适合～ 我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见！

·本期嘉宾· 赵倩倩(Alisha)，野果与山椒餐厅主理人 采访当日见到Alisha，我问的第一句话是，有没有人说你长得很像薛凯琪？她说有啊，我暗喜自己的“好眼光”。采访前，我唯一做的功课是翻看在小红书上搜索“野果与山椒”弹出的笔记，大多是晒着漂亮的门头照，和看着咽口水的菜品图，还有Alisha自己的创业日记。她的创业心路刚刚一年，初上阵，一切感受是活泼泼的，我准备起个话题后，和她聊哪是哪。 ·精彩时刻· 01:15在经营餐厅之前，Alisha当过新东方老师，转而进入咨询行业工作过多年。是怎样的机缘，让她跳脱职场，跨入一个新的领域开始创业？ 04:08开出第一家餐厅，从设想到落实经历了哪些？ 07:11真实体感“市场是探索出来的，不是想出来的”。 是否随着“贵州热”也带动了定位贵州菜品的餐厅？ 11:25 一年下来，Alisha如何评价自己跨出职场去创业的这一步？对未来发展及餐饮业的认识？新餐饮人与老餐饮人有什么不一样？ 15:25回忆开业头一个月，作为新餐人踩到的坑，当时是怎么趟过去的？如何平衡“应该怎么做”与“做不做得到”的冲撞？ 23:11 曾经十多年的职场积累，哪些能用到现在跨领域的创业中的？ 25:32主理人是自己品牌的养育者，未来发生都是自然生长起来的 28:03网红店是用户给的标签。用户尝新尝鲜是常态，如何被分流再回流？ 33:41各种中餐厅倒不是Alisha所看向的对标，她要学习谁？经营这家店是就像养育另一个“娃”，“一辈子就做好一个店？”Alisha很肯定的回答，不是的 38:45给蠢蠢欲动想创业的女性朋友们，一些经验分享和建议 41:09最后，聊聊野果与山椒的菜品和独特内容 谢谢收听《走进微利时代》第四期采访播客。剪辑完这期音频，我给Alisha发了一条微信，请她推荐一首曲子，或是用于店内播放的经典选曲。她说想一想，而我此刻脑中自动播放着一曲薛凯琪与回春丹乐队合作的《鲜花》，用作“餐饮业薛凯琪”这期播客，做bgm，我觉得已经再合适不过啦～ 我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见！

·本期嘉宾· 李燕妮(AINE)，abcPlayer咖啡店创始人、曾任多家知名外企品牌负责人 前一周AINE发来语音找我聚聚，见面的前一天我和她说顺带录一集播客呗。 我和AINE是去年认识的，一起去参加崇明岛“蟹十九”的品牌发布会，近2个小时车程，我们聊了一路，知道AINE是一家咖啡店品牌的主理人，之前她都在大型外企，已经做到品牌部门高管，还听说有一些零售新兴品牌都找她做咨询…… 给我的印象AINE像是个漫威人物，能量很大精力无限，所以这集播客用她喜欢的sunflower(《蜘蛛侠：平行宇宙》电影插曲)来做bgm～ ·精彩时刻· 00:49从职场高管到出来创业，经历了家乐福、汉堡王、一家德国餐厅、shakeshack等大型外企20年，被贵人点拨，创业梦燃醒，进了咖啡赛道，创办了abcPlayer咖啡店 04:48为什么abcPlayer定位的客群是热爱运动的年轻人？经营三年后，客群与之前设想的一样吗？令AINE超出预期的是，咖啡赛道涌入了新的玩家、新的模式 08:31 AINE原本就是做品牌研究工作的，她有没有为abcPlayer找到玩法上的独特性？她还有哪些关联的投资逻辑？ 14:02创始人基因决定其带领品牌往哪儿走。abcPlayer正在探寻的新模式是什么？ 17:19 AINE的五年之痒，回忆职场的两段经历，为什么碰巧每隔五年就换职场？ 20:22聊起斜杠，AINE认为的真正斜杠的样子。开咖啡店的同时开展咨询业务，以及又产生哪些连接？ 24:17从想深度探讨AINE对开咖啡店的商业思考，到聊她的斜杠，她在精力分配上有没有优先级？她为什么需要生长出这些新的角色？ 29:25咖啡赛道卷，社群也很卷，能卷出什么新花样？AINE做运动社群，是不是因为她有某项运动爱好？现在社群的类型、变现、组织及发起？ 33:32 AINE复盘自己每一道斜杠产生的缘由。“斜杠是生长出来的” 36:09目前团队成员的构成 37:39永康路180号将是怎样神奇的地方 谢谢收听《走进微利时代》系列播客的第三个采访。AINE最后说，她认为90后、95后是认知很高的一代，80后拥有更多的经验、沉稳的状态。 本期品牌主理人聊到斜杠的概念，斜杠也是一个做事的过程，并非想要的多，而是在尝试，也在找出路。斜杠是生长出来的！ 我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见～

·本期嘉宾· 陈怡(老陈)，漆栖非遗文化体验馆主理人、LETS DOG荒野挑战赛创始人 Wen yao，瑜伽老师（她也是LETS DOG早期用户） 今年年初我和Wen yao约在一起，她聊起带她家狗狗参加比赛，还站上了领奖台，我听的有点儿目瞪口呆，年轻人都在玩啥？上周我又找Wen yao，说想采访这位办比赛的品牌主理人——老陈，于是约了一期播客。 ·精彩时刻· 01:20同时在做非遗文化馆、宠物乐园，两个听起来八竿子打不着的领域，很神奇，怎么会同时做这两件事？ 02:43曾经是个律师，学生时代玩乐队 07:15十五年职业倦怠，如何跳出舒适圈？ 15:58 2019年开始创业，躺了两年，过程中去读EAC艺术硕士，产生新的连接，接着如何打造漆栖非遗文化体验馆？ 23:22漆器、插花，为什么在日本更有名？ 28:21通过漆栖非遗文化馆为青年艺术家、漆器专业学生搭建桥梁，为什么又同时开启宠物乐园的创业？ 32:36用小而美的方式先切进宠物行业，仅用一个月时间冷启动 41:21认为自己有哪些创新点？模式探索中做过哪些更迭或转变？有过最大的困难是什么？做过满意的一两件事 45:50上海、全国市场上有没有这样做的？依靠哪些产品或服务盈利？主要的消费客群？ 59:54兼顾家庭和事业的二孩妈妈，觉得自己和创业之前有啥变化？ 73:41团队的发展，以及给女性创业者一些建议和经验分享 本期是《走进微利时代》系列播客的第二个采访，和老陈聊天非常快乐，我的状态比和上一个聊要松弛一些，对话的密度高一些。采访后，回去的路上，我的脑回路没在想刚刚的采访内容，而是冒着感受，是很长一阵处于被消耗感，渴望吸收能量的探索。也许这是生长的感受。 我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见～

大家好，欢迎收听“走进微利时代”，我是主播也叫娜娜～ 这档播客我将采访一群品牌主理人和up主。内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。成果以播客、视频等访谈形式呈现，并对内容进行编写形成文章。为海派商学汇聚海量的新商业案例，构建海派商学研究生态库。 本期是第一个采访，我自带了刚刚买还不太会用的一部云台拍摄、一副无线降噪麦，但是但是哈，降噪麦克风等于白带了，录音键没有摁，哈哈，还好有云台收的声音，就是环境音也收的很清楚。第一次自己录播客挺紧张的。 言归正传，第一期采访到的嘉宾是知名精酿连锁品牌“八品脱”创始人沈恺，也是“酒花儿APP”“梦想酿造”的创始人，以及，他还有一个身份标签，他是黄酒世家“沈永和”即著名品牌“古越龙山”的第七代传人。本期录播是在延平路135号，就是八品脱的旗舰店，那我们开始吧～ 01 产业二代和创业 02:06 05年你加入Google，是Google中国的第二个员工。是怎样的境遇，你选择辞职并出来创业？ 04:27 现在有很多二代接班，作为黄酒世家传人，你为什么选择精酿赛道创业？ 02 现状，与上个五年的变化 05:52 聊聊“酒花儿”。大概三年前你在一档播客聊到，被投资人一个灵魂拷问点醒，说APP做了那么多用户，挺热闹的，怎么没有收入。点醒了什么，后来怎么做的？ 07:30 又做了酒厂酿酒到精酿酒吧，聊聊这些转变？遇到最大的困难是什么？ 11:55 啤酒在餐饮和消费品行业中应该算是薄利多销的商品，那么精酿啤酒在中国的销售市场与普通啤酒有何不同，现在梦想酿造、八品脱做的怎样？ 15:36 中国精酿啤酒爱好者的消费习惯，与欧美有何不同，还有什么开发的潜力？ 24:20 八品脱已开放加盟，现在有多少家门店，主要的消费客群是哪些？ 28:25 近几年消费环境的变化，你们在产品更新、经营策略方面有哪些调整或变化的？ 03 思考未来 30:45 评价或聊聊你心目中的现今国内最好的精酿啤酒品牌、精酿酒吧 32:00 作为中国精酿行业和连锁精酿餐吧的开拓者，对于现在年轻一代的创业者和餐饮行业的经营者，有什么建议和经验分享？ 36:24 聊聊一起创业的团队和合作伙伴们 38:05 梦想酿造和八品脱未来的发展规划 其实聊到最后气压有点低了，沈恺聊得特别坦诚，复盘得失方面，一段话连叹两口气～嗯挺共情的。那么我们第一期“走进微利时代”就到这儿，感谢收听！期待下次见～