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Vol.22 自有品牌的红与黑:盒马叮咚奥乐齐,为什么都在自己做产品?

消费启示录

📕 本期简介 近两年,零售行业刮起了自有品牌(PB)的热潮,从小象超市、叮咚买菜、盒马,到奥乐齐的全品类自有商品、山姆的高价值单品,PB 已从过去的 “不温不火” 变成零售商的必争赛道,甚至让不少从业者陷入 “不做 PB 就焦虑” 的困境。 这场热潮的背后,既是行业竞争升级的必然结果,也暗藏着零售逻辑的深层变革。 自有品牌的爆发并非偶然,而是多重因素共同作用的产物。从行业背景来看,中小零售商面对国民品牌(NB)时议价能力薄弱,难以压低进货价,做 PB 成为突破价格壁垒的有效手段;而 NB 为规避风险不愿涉足小众定制产品,又给 PB 留下了差异化空间。 从客观条件而言,中国制造业的成熟提供了核心支撑 —— 电商发展盘活了中小厂商,海外代工厂积累了优质产能,跨行剩余产能进一步降低了 PB 的入局门槛。同时,消费者需求也在升级,他们不再盲目迷信大牌,既追求 “品质相当、价格更低” 的高性价比,也期待猎奇、便捷的新鲜体验,这为 PB 创造了广阔市场。 当前零售商做 PB 可以大致分为两大路径:一是以奥乐齐为代表的 “降本派”,对标品类头部产品,主打低价策略,满足消费者的性价比需求;二是以盒马为代表的 “创新派”,在实用基础上叠加健康、猎奇等属性,推出如番茄浑浊啤酒这类无竞品可对标的差异化产品。 但热潮之下,也有不少零售商陷入误区,将 PB 当作 KPI 盲目跟风,结果惨遭失败。 成功的 PB 背后,离不开精准的选品策略与思维转变。 张良经过行业实践,总结出有效模型:优先选择 “品牌垄断度低 + 单品集中度高” 的品类,如干果、咖啡豆等,既避开大牌挤压,又能依托现有需求快速起量。但纸品 PB 的意外成功更揭示了核心逻辑 —— 回归产品使用价值。 更深层的变革在于思维方式的切换,即从 “卖方思维” 转向 “买方思维”。传统零售商习惯按生产端逻辑分类商品,比如将草莓归为 “浆果”,却无法解释消费者的购买动机;而买方思维则聚焦消费者真实体验,草莓的核心竞争力其实是香气、汁水、口感和酸甜比。 值得注意的是,PB 终究是满足消费者需求的手段,而非目的本身。山姆的成功并非源于高 PB 占比,而是通过 “精简单品数、加大进货量” 和自有品牌开发,实现 “好货卖便宜” 的核心愿景。 回看这场 PB 热潮,本质上是零售行业回归消费者价值的必然趋势。对于零售商而言,与其焦虑跟风,不如先明确自身定位与目标客群,用选品逻辑降低风险,用产品思维提升价值。当零售商真正跳出 KPI 执念,以消费者需求为核心打造 PB,才能在激烈竞争中站稳脚跟,实现行业的良性发展。 ✨ 本期嘉宾 主持:晓琪,启承资本编辑部 嘉宾:张良,永旺中国资深零售专家 嘉宾:古心宇,启承资本投资人 欢迎关注张良的“零售学堂”,获取更多零售知识! 🖊 时间轴 02:58 - 自有品牌在不同平台长出了不一样的品类、价格和定位,给消费者带来了新鲜体验,这是它独特的价值。 06:45 - 创新派自有品牌不执着于对标大牌低价,而是在实用基础上叠健康、方便、猎奇等 buff,做出市场上无对标产品。 08:42 - “我愿意给自有品牌尝试机会,但核心是对平台的信任和商品的物有所值,频繁背刺会彻底消耗信心。” 13:12 - 成长型零售商做 PB,是倒逼自己解决 “难卖便宜货、难卖差异化商品” 的困境,实现价格与差异感的双重突破。 22:33 - 零售商做 PB 给上游厂家提供了销售确定性,让厂家更愿意合作开发差异化产品或降低价格,实现双赢。 25:48 - 做自有品牌要避开顾客心智中品牌垄断度高的品类,比如米面油、方便面,这些赛道大牌根基太难撼动。 30:03 - 品牌集中度低、单品集中度高的品类,做自有品牌成功率更高 —— 没有大牌压制,且能轻松分到成熟单品的市场份额。 35:02 - 产品设计的核心是回归使用价值,这比纠结是否符合品类选择模型更重要,好用的产品才经得起市场检验。 37:55 - 做 PB 要像品牌商一样,以产品经理视角思考:这个单品能给消费者带来什么独特价值?是更适配的包装还是更合口味的体验? 42:15 - PB 只是手段,不是目的。零售商的核心是明确 “想成为什么样的服务商、为谁服务”,PB 只是实现这个目标的路径之一。 46:50 - 不用盲目追求高 PB 占比,关键是给消费者创造价值 —— 好的 local brand、national brand 同样能实现这个目标。 51:20 - 只有自己是有丰富生活感受的人,能精准捕捉消费需求,才能做出真正打动消费者的好商品。 52:44 - 消费者选水果不会看植物学分类,选咖啡豆不会纠结处理法,按 “口感、需求” 分类才懂消费者真正想要什么。 57:58 - 自有品牌是满足消费者需求的手段,不是 KPI 竞赛,零售商别盲目跟风,先搞懂消费者需求再行动。 🌊 关于我们 启承资本是一家专注于消费投资的管理机构,由常斌和张鑫钊共同创立于2016年。沿着“新一代国民品牌”和“新一代全国连锁”这两条投资主线,启承资本已投资并助力了20多家优秀的企业实现了高质量成长。如果你还想了解更多关于餐饮、消费的内容,请在微信公众号找到我们:

58分钟
29k+
2个月前

罗振宇跨年演讲4500万场观背后:是真爱粉还在,还是只剩“背景音”?

胡讲8讲|营销杂谈

这一期播客围绕罗振宇的跨年演讲展开,讨论了其受欢迎程度的骤降。参与者分享了自己观看演讲的体验,表示如今对其内容的吸引力已大不如前,甚至开始出现审美疲劳。有人认为,演讲中的广告和贩卖焦虑的元素让人失去兴趣,尤其是年轻观众对这种形式的逐渐排斥。讨论中也提到,信息获取的渠道多样化使得跨年演讲失去了昔日的吸引力,是否应该重新审视这种表达方式成为了新的话题。 【联系我们】(加微信:xuetielin 注明:胡讲8讲。进入听友群) 【时间线】 00:02:00:成长中的变化:我为何不再关注罗胖的跨年演讲? 00:04:50:深度解析罗振宇的跨年演讲:成功励志的真正秘密! 00:09:40:罗胖跨年演讲:时事总结与前瞻性洞察的差异 00:14:32:电影界的巨匠:阿凡达导演詹姆斯·卡梅隆的传奇生涯 00:19:21:罗胖的得到:讲故事的产品商业模式及其受众认同度 00:24:11:罗胖演讲引发争议,大家是否对他的新鲜感失望? 00:28:59:罗胖的知识付费模式:成功之道与挑战分析 00:33:54:短视频与长视频:用户需求的差异与挑战 00:38:45:如何在平台上保持耐心?长篇内容的挑战与思考 00:43:36:演讲人的故事感:如何在众多优秀者中脱颖而出? 00:48:25:设计感与故事感:罗永浩跨年演讲的初衷与定位 00:53:18:娱乐性的秘密:为什么圆桌派等节目能保持长期吸引力? 【摘要】 神坛坠落:知识付费鼻祖的“信任危机” 2026 年开年之际,曾经作为跨年标配的“跨年演讲”(跨年演讲)热度骤降。特别是以罗振宇为代表的知识付费先驱,在知乎等平台上遭遇了大规模的质疑(铺天盖地都是在骂)。观众认为其内容陷入了贩卖焦虑(贩卖焦虑)和过度商业化广告的泥潭,传统的“万人大课”模式在 2025 年末显得愈发暗淡。 范式转移:从宏大叙事转向“私域群”的垂直链接 尽管公开市场的演讲热度下降,但一种新的形态正在兴起:私域群的跨年演讲(私域群的跨年演讲)。这种基于社群、更具互动性和针对性的形式,正在取代那些虚无缥缈的宏大叙事。这也反映了 B2B 营销或深度内容创作的趋势:用户不再满足于被动接受“灌输”,而是倾向于在垂直圈层中寻找真实的价值驱动。 内容反思:为什么“圆桌派”能历久弥新? 在讨论跨年内容时,嘉宾对比了《圆桌派》(圆桌派)等长效内容的成功。这类节目之所以能够持续十余年而不过时(历久弥新),核心在于其观点奇特(观点非常奇特)且不提供廉价的感官刺激。这种“娓娓道来”的即兴对话,比经过精密工业化设计的“金句堆砌”更能产生深度的情感与智力共振。 商业启示:警惕“工业化”对真实表达的吞噬 跨年演讲的集体“走低”为内容创业者敲响了警钟。在 AI 时代,如果内容创作失去了真实性(真实感)和独特的个人见解,沦为纯粹的营销工具,那么被观众抛弃将是必然。未来的内容高地将属于那些敢于打破框架、在不确定性中坚持专业主义和深度交流的个体与团队。

58分钟
1k+
2个月前

vol.67 “北京是一种vibe,我们正好可以被滋养到”

话仙桃

对北京的表白似乎已经是这个播客的某种惯性,每五六期总会有一期逃不出这个主题。上个月,老朋友 Mandi 在上海的 Bar Blanc 里做了一次快闪活动,我帮着做了创意和内容相关的工作,也顺势录了这一期播客。这次快闪活动名字是“一路靠北”,既有“生活蛮靠北”的隐喻,也有一种想靠近北京的企图。 嘉宾除了 Mandi,还有 Bar Blanc 的老板 Chase,美国人,但青少年时期在什刹海体校学了多年武术,中文(可能比我还要)流利,时不时就会说出一句“倍儿爽”“倍儿舒服”。我们仨都不是北京人,老家都和北京相距很远,但莫名又默契的,三个人似乎心里某个地方都愿意无限靠近北京。所以这一期除了回顾了这次快闪活动,也回忆了一些北京往事。从三里屯卖着麻辣烫的脏街到机电研究院里的老书虫,从什刹海附近的秋栗香到胡同披萨,从路边的羊肉串到需要掀开厚重大塑料布的涮肉店,2008-2015 年的北京让人怀念。 🎤 一起聊的 晃抠你(小红书:晃抠你) Mandi (Good Things Take Time 创始人,爱做饭的人) Chase White (调酒师,Bar Blanc 老板) 🤼‍♀️ 我们聊了 04:15 回顾一下这次 Pop Up 07:19 播客《杯弓舌瘾》里 Chase 当嘉宾的那期《从武打少年到调酒明星》 16:30 “2008 奥运会那时候的北京真的很不一样,所有人都兴奋、包容、骄傲。” 23:00 北京餐厅小吃店总有些人情味 26:30 Chase 心里上海最好吃的饺子店:温香镇满族风味饺子铺 27:58 Bar Blanc 酒单上有款栗子味的 Old Fashioned 名为秋栗香 36:30 “每次回北京都还是舒服” 37:00 几家涮肉店推荐:老门框、情忆草原、祥域斋 46:30 Chase 为这次 Pop Up 设计了一款凤梨酥为灵感的酒,好喝极了! * 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享与打赏,每次看到评论区有新留言总是开心的!谢谢支持,谢谢鼓励,谢谢喜欢。 📬 联系我 [email protected]

51分钟
2k+
2个月前

EP 78丨低谷期不是用来翻盘的,是用来 “不翻车” 的!

勾心逗角

❤️‍🔥深夜崩溃的瞬间,你是否也曾被一个念头死死攥住 —— 辞职、分手、逃离这一切?它带着残酷的清晰感,让你坚信这是唯一的救赎;可天亮之后,未发的邮件、清空的购物车,只剩满心惊悚与恍惚。这就是低谷期的决定:看似救命稻草,实则是后悔的开端。 本期《勾心逗角》,和你一起稳住那个冲动瞬间。我们拆解情绪如何绑架理性,分享扎心的“灾难决定”。警惕低谷期的决定,不是拒绝改变,而是在情绪风暴中,等迷雾散尽。你的人生决定,值得在最清醒的时刻,郑重落笔。 我们也非常欢迎与各位播友们在评论区进行讨论和互动,分享大家的对于低谷时期做决定的不同观点~ 【今日份主播名录】 ✨Yaya、嘉欣✨ 即将带你体验: 00:09 你有没有在低谷期做过让自己悔到拍大腿的决定? 00:38 西湖边的奇怪男人 04:14 Yaya:在大学毕业典礼上才决定我要考公? 13:59 做决定到底是向外求助还是专注自身? 18:26 为什么低谷期的决策大概率是错的? 20:24 嘉欣:做完决定就勇往直前 24:05 如何 “克服那个瞬间”? 想要分享你的想法?联系我们: [email protected] 感谢大家对《勾心逗角》的支持,我们每周都会在这里陪伴你。祝大家收听愉快!

31分钟
99+
2个月前

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