节目

“一个化学分子被一个阶层，一个朝代，一套制度反复命名，反复品味，反复言说，最后它就成了天经地义的基本味觉。” “味精的诞生，是一次鲜的民主化。” “消费者拒绝的不是谷氨酸钠，消费者拒绝的是谷氨酸钠被直接命名为味精这个过于诚实的表述。” “放不放味精从来不是一个味觉问题，它是一个文化政治问题。” 这期节目从一家湘菜馆门口“本店承诺绝不添加味精”的红底招牌切入，沿着鲜味的化学、感知与制度史一路追问：鲜真的是一种独立的味觉吗？它为什么在中国被发明出来？一块招牌卖的到底是菜，还是身份凭证？ 本期老朋友无恙和主持人塔塔围绕无恙发表在知乎上的长文《鲜味的政治伦理学》展开深度对谈，从盐引制度聊到鲁菜官府菜，从扬州盐商聊到近代上海滩的菜系政治，再从池田菊苗与昆布汤聊到鸡精的符号换皮与味精的全球污名史。 【本期听点】 * 00:01:32 · 一块"无味精"招牌 湘菜馆门口的红底告示揭开了今天的话题，这块招牌指向的是一套未被说出口的饮食等级秩序。 * 00:04:04 · 鲜是一种被发明的基本味觉 从生理上看，鲜必须建立在一定浓度的钠离子之上，它是咸的精细变体，而非独立的味觉。 * 00:08:17 · 盐政与饥饿的舌头 清代引岸制度让两湖百姓长期吃不到足量盐，辣椒因此成为山区居民代盐的生存策略。 * 00:12:11 · 鲁菜的咸鲜与官府路线 鲁菜的咸鲜味型是官僚体系、宫廷需求与盐商经济共同塑造出来的审美体系。 * 00:17:21 · 扬州：盐商的味觉投影 扬州盐商把盐政赋予的物质特权转化为家厨与园林，淮扬菜的精细由此被资本装配出来。 * 00:23:34 · 上海滩的菜系政治 近代上海各地菜系的兴衰，是其原籍地政治军事势力在城市里此消彼长的灵敏信号。 * 00:27:13 · 1908：味精撬动了鲜的话语 池田菊苗与昆布汤的故事打破了三百年的味觉区隔，鲜的民主化由此开始。 * 00:32:49 · 鸡精：符号换皮的胜利 谷氨酸钠从未被消费者真正拒绝，被拒绝的只是"味精"这个过于诚实的名字。 * 00:36:07 · 融进身体里的力量 认知改变不了身体，看清秩序之后的偏好，本身就是反思之后的选择。 * 00:39:29 · 时间叙事的势利 "慢"被赋予道德高度，"快"被贬为廉价，排斥味精的真正逻辑是文化身份的自我保护。 * 00:43:31 · 民主化的反复 从味精到互联网、AI 图像，每一次技术性的民主化都会立刻长出新的区隔。 * 00:48:27 · 区隔的悖论与追问 拒绝玩品味游戏本身也是一种品味游戏，追问本身的价值比结论更重要。 * 00:50:20 · 一口鲜的三百年 放不放味精从来不是味觉问题，而是谁有权定义好吃的文化政治问题。 【制作团队】 * 制作人：塔塔（理科男/IT宅/科幻写手/科普作者兼译者/AI+学习之路求索者），KarajanStudio v1.0 * 执笔人：无恙，Cyprite v2.5 * 执麦人：塔塔，无恙 ｜ KarajanSheet v1.3 * 配 乐：Gemini 3.1 Pro + Suno v5.5 * 配 图：MiniMax M3 + 即梦 v5.0 💡 注：本期节目声音由塔塔独家研发的“AI演播室 Karajan Studio v1.0”制作，文本原创，声音克隆自真实好友。想让你的声音也加入播客？听完节目找我们！ 本节目可在小宇宙、喜马拉雅、荔枝FM搜索“误理嘚啵嘚”，或在B站、微信公众号搜索“延迟更新”，又或者在知乎、微信、微博、推特、SubStack搜索“LostAbaddon”！

书名：活出意义来 作者：Viktor E. Frankl（维克多・弗兰克尔） 栏目：sleep book 睡前听完一本书 主播：小凡 Show Notes 维克多・弗兰克尔，意义疗法的创立者，亲身经历奥斯维辛集中营，全家大多遇难，唯有自己幸存。 这本书拒绝廉价鸡汤，讲述人在极致苦难之中，依然拥有选择内心态度的自由。 分享寻找生命意义的三条路径，还有矛盾意向法、去反思法两个可落地的心理小方法。 意义不是空想出来的，是做事、爱人、承担苦难的过程里，一点点活出来的。 如果你正处在空虚、提不起劲的低谷，不必逼迫自己立刻找到宏大答案，先好好活着就够了。 时间轴 00:00 开场引入，结合自身低谷感受，介绍作者集中营真实经历 03:20 集中营的心理状态，绝境之中人内心选择的自由 08:00 何为支撑人活下去的意义，苦难结束之后的创伤与幸存者内疚 12:34 意义疗法核心，找寻生命意义的三条路径 15:20 两个实用心理方法，矛盾意向法、去反思法 19:44 人最后的内在自由，悲剧性的乐观，辨析并非精神胜利法 23:47 意义是活出来的，写给低谷听众，节目收尾晚安 精选金句 你可以从一个人身上夺走一切，但有一样东西夺不走，那就是在任何境遇之下选择自己态度的自由。 一个知道为什么活的人，可以忍受任何一种生活。 意义并不是找出来的，是活出来的。 人最终的动力，是寻求意义，人想要活得值得。 在最苦的地方，最了不起的事，往往只是一个人愿意在另一个人的黑暗里多待一会儿。 痛苦就是痛苦，苦难就是苦难，没有任何美化的空间。 悲剧性的乐观：看清人生的苦难与遗憾，依旧愿意认真过好每一天。 失眠收容所入口

《来日方长FM》，一档陪伴类播客，相遇高原共同成长，在各自擅长领域，串台播客或与朋友对谈，话题随着生活走 - 工作、播客、关系、情感、人文、女性......你在转场期经历的，我们可能也正在经历。来日方长，慢慢生长。 在青海，有人离开，有人留下，也有人到来。听ta们讲述自己的人生。 感谢西宁几何书店为本次节目提供录制空间 本期主播： * | 夏夏，🍠 刘夏来-夏夏 另一档🎤：新中年的热汤冷面 本期朋友： * | 罐头，🍠 罐头 🫘同名 罐头，有着 11 年北漂经历，在互联网大厂从事职能 / 行政岗位。业务线被出售后拿到裁员大礼包，放弃继续在大城市内卷，选择回到老家西宁打算开启暂定为期一年的 Gap 生活。 我们聊到大厂 24 小时待命的职场消耗，体检报告亮起的一堆身体警报；从向往写字楼白领的《杜拉拉升职记》式幻想，到被现实职场狠狠敲打；拿到新 offer 却因过度焦虑躯体化，果断拒绝机会；回到西宁之后，适应故乡的陌生感，体验青海特色 “浪山”，发呆、补觉、做自媒体，重新学习如何好好休息。 不是鼓吹裸辞躺平，我们聊清楚：拥有 Gap 的底气，离不开单身、无房贷车贷的现实条件。很多人不是不想停下来，而是被生活重担牢牢困住。人生是多段式的，不必死守一条既定的人生 A‑B‑C 路线，允许自己变通、允许暂停，优先照顾自己的身体与感受。 * 时间戳： 00:15 开场｜11 年北漂大厂人，被裁后准备回青海 Gap 一年 02:10 大厂被裁：等待裁员的煎熬，拿到 N+1 大礼包 03:20 现实困境：遍地面试教程，却没人教我们如何停下来 06:30 逃离循环：奔赴大城市内卷，卷不动又想逃离大城市 11:45 幻想破碎：杜拉拉升职记的白领梦 vs 大厂真实职场 15:20 Gap 底气：回到老家，省去房租通勤成本 17:00 职场真相：35 岁困境，中层同样面临优化 23:05 职场感悟：变通，是当代打工人最重要能力 27:50 高能故事：拿到新 offer，却被夺命工作消息 PTSD 30:40 躯体化预警：焦虑到手抖，果断拒绝高薪 offer 34:00 修复期：对微信震动产生心理阴影，疯狂补觉疗愈自己 39:25 故乡陌生感：离开多年，回家也要靠地图导航 42:40 重新认识青海：错过 FIRST 电影节、环湖赛 49:10 思考：不上班之后，练习发呆，拯救被掠夺的专注力 * 本期提到： * 《杜拉拉升职记》 * 《为父则刚》杨雨坤 聊家庭分工、父职、脑科学视角育儿、自我修复前额叶的推荐读物。 【收听平台】： Apple播客、网易云音乐、喜马拉雅、荔枝、微博、即刻、四川观察、虎扑等平台，搜索【来日方长FM】即可收听~ * 小喇叭： 如果想要商务合作或者体验播客录制可添加vx：Ting-wxh 备注《来日方长FM》

珀莱雅今年上半年营收增长停滞，仅增长了0.24%，但净利润却暴涨了46%，这得益于并表花知晓品牌、off relax品牌的迅速增长，以及大幅减少的营销费用。 收购花知晓使珀莱雅获得了进入美国Ulta全美400家门店的机会，被视为战略上的重要一步。 然而，珀莱雅也面临主品牌增长停滞、其他子品牌贡献有限、多品牌策略的天花板，以及出海战略的不确定性等隐患。 00:00 珀莱雅7.8亿收购花知晓，换Ulta 400家门店入场券值吗？ 珀莱雅上半年营收零增长，净利润暴涨46%，主因包括并表花知晓、off relax销售额飙升、削减营销费用，及通过花知晓获取Ulta 400家门店入场券，后者为最核心策略。 02:00 珀莱雅海外扩张与品牌矩阵挑战 珀莱雅通过花知晓成功布局海外市场，计划11月入驻Ulta，但主品牌增长停滞、多品牌矩阵天花板及珠海作为第二增长曲线的不确定性成为主要隐患。 04:51 珀莱雅出海挑战：阿尔塔市场能否站稳脚跟？ 珀莱雅作为国内品牌转型出海的战略，对比了资生堂和雅诗兰黛在中国市场的不同应对策略。珀莱雅面临两大挑战：主品牌在ulta市场站稳脚跟或子品牌花知晓成长为第二个珀莱雅，否则多品牌加出海的故事将难以延续。 未来两年，珀莱雅能否成功出海成为关键。

感谢神气小鹿品牌对本期节目的支持！点击进入专属购买链接：https://mo.m.tmall.com/page/37770379?shop_id=498131482 本期节目适合各年龄段收听，建议14岁以下未成年人在家长陪同下收听 「本期关键词」：国内案件，推理 「案件介绍」 2013年2月24日，街上正值元宵节，街上张灯结彩，路上行人如织，安徽省泗县山头镇的居民正沉浸在节日的喜庆氛围里，突然，烟花声中夹杂着一声巨响，这个声音在噼里啪啦的烟花声中都是格外地清晰和突出，然后地面微微颤动了一下。在山头街上，一些店铺玻璃随着那声闷响碎成网状，前方一家电动车摩托车专卖店前随着响声，摩托车上的一个东西被炸成碎片然后四散开来，随后摩托车的后部开始起火，不一会，地上就出现了一片焦黑，旁边，还躺着一个血肉模糊的女人。 这，会是一场意外吗？ 「时间线」 00:00- 04:46 神奇小鹿特拉雷乳胶枕广告时间 （介意可跳过） 04:55 爆炸 12:00:00 案件性质 24:06:00 他 25:40:00 第一个嫌疑人 32:40:00 第二个嫌疑人 39:28:00 第三个嫌疑人 43:20:00 第四个嫌疑人 49:42:00 他 「相关图片」 死者戴的工作手套 爆炸摩托车 监控中推摩托车的人 嫌疑人惠凯歌 「参考资料」 * [1] 宿州市中级人民法院. 惠凯歌故意杀人、爆炸一审刑事判决书[D/OL]. 中华人民共和国最高人民法院裁判文书网, 2013 [2013-12-12]. * [2] 新浪新闻. 男子自制“摩托车炸弹” 当场炸死一人惊动宿州[N/OL]. 2013-12-12 [2026-08-25]. * [3] 泗县公安局刑侦大队. 泗县“2·24”特大故意杀人爆炸案侦破纪实[R/OL]. 安徽省公安厅门户网站, 2013 [2013-03-15]. * [4] 中安在线. 宿州泗县正月十五发生摩托车爆炸案 警方清洗隐蔽铭片锁定真凶[N/OL]. 安徽日报报业集团, 2013-03-05 [2026-08-25]. 商务时间 感谢神气小鹿品牌对本期节目的支持！点击进入专属购买链接：https://mo.m.tmall.com/page/37770379?shop_id=498131482 这款神气小鹿的特拉雷乳胶枕，睡着真的超级舒服，紧紧贴合颈部，一整晚都不会落空，睡得很踏实，推荐给大家！ ✔升级特拉雷工艺 1、柔软回弹更透气，相对传统乳胶枕，寿命更长 2、物理发泡，全程无异味，比传统化学发泡更安全环保 3、形成互联互通的细密蜂窝气孔，透气结构均匀 4、手感柔软Q弹，躺上去回弹优秀，支撑力强 ✔好的睡眠体验 1、人体工学分区＋波浪弧度型，动态贴合，随形承托，贴合颈椎不悬空 2、一枕双高，适配不同身形、睡眠习惯 3、采用蜂窝气孔结构，透气干爽，告别闷汗 ✔清洁无忧 1、外枕套含42%莱赛尔纤维，柔滑亲肤，透气不闷汗，可拆卸清洗 ✔材质安心 1、7A级物理抗菌防螨，实打实的肌肤守护 2、达到婴幼儿级A类标准，敏感肌、小朋友都能放心睡 这款特拉雷乳胶枕柔而不塌，弹而不硬，性价比还高！到手只要200多，手按上去软糯Q弹，而且十分透气，夏天不闷汗，冬天不潮湿，久睡也不易变形软榻，快去试试吧！ 可以选择以下任意方式获得专属购买福利： 1、点击进入专属购买链接： 淘宝：https://mo.m.tmall.com/page/37770379?shop_id=498131482 京东：https://pro.m.jd.com/mall/active/LH52yRkeBnAv4vJTHKUXXdhg88G/index.html 2、复制淘口令： 78￥OGcbTdU0DBG￥ / MF278 3、在淘宝搜索：“神气小鹿” 找到【神气小鹿旗舰店】向客服报暗号“最后的乌鸦”即可获得专属链接。

诺兰的《奥德赛》上映以来，在国内外引起了众多争议，受到了很多批评。对诺兰最大的不满，是他的《奥德赛》背离了荷马的原著。 诺兰为何要如此改编？华东师范大学历史学的许纪霖教授和上海交通大学英美文学专业的金雯教授最近有一场对话，深入讨论了诺兰以当下的现实情怀，将现代人的意识镶嵌到古希腊情境，成功地将当代人的道德、心理困境与荷马史诗链接。与其去寻找和比较诺兰与荷马原著的差异，不如去理解诺兰“二创”背后的深刻内涵。 金句精选 • “一部好的片子不在于它的完美，而是更多的是他有很大的解说空间，给后人、给后面的这个观赏者、批评家留下好多的解说空间。” • “特洛伊战争就是类似二战末期的那颗原子弹，这是一个非常重要的历史转折点。” • “当神消退以后，人要承担自己所有的行为的责任。” • “遗忘它当然带来的是似乎是一种永生，但是这是一种虚假的永生。” • “人不可能两次踏进同一条河流，你离开了这个起点以后，重新回来，他早就不是最初你所期待那个点，最终人都是一个无家可归的人。” • “哲学本质上是乡愁，所谓乡愁，就是一种渴望在任何地方都能够安居的一种渴望。” • “诺兰的改编不仅没有让我们脱离古希腊的语境，而且是更好的与非常遥远的世界文学名著亲近。” 内容索引： 00:00:00 诺兰《奥德赛》的上映热度与学界争议 00:08:52 诺兰改编《奥德赛》的核心立场 00:21:54 宙斯法则与特洛伊战争的文明转折 00:32:50 诺兰笔下的内耗型英雄奥德修斯形象 00:40:42 奥德修斯亲手摧毁文明秩序的内在矛盾 01:04:00 奥德修斯的罪责意识与精神内核 01:17:20 影片选角与情节的商业性考量 01:22:26 斯库拉海峡情节与电车难题的伦理呈现 01:29:39 记忆与永生的哲学命题 01:40:06 归家主题的深层现代性隐喻 01:44:29 影片文本的开放性解读

你好呀，欢迎收听：英语考试Cat 🐱🐱🐱🐱 Describe a kind of food you eat on a special occasion You should say: • What the occasion is • What the food is • How it is made or where it comes from • Why it is special to you I'd like to talk about a special food that my family always has for the Spring Festival, our most important traditional holiday. This specialty is smoked spicy pork sausages. It's a really well‑known local delicacy from my home province, Sichuan. Making these sausages is quite a process. We use pork that's roughly ninety percent lean and ten percent fat. When I was little, adults would mince the meat by hand, mincing by machine was unheard of. Then we mix into the mince whopping amounts of different spices. Almost everyone from where I come from goes for that classic spicy‑numbing chili flavor. Next, we stuff the seasoned meat into cleaned pork intestines. Subsequently, the sausages are smoked continuously for around half a month. To prepare them for serving, we boil them in water. Once they are cooked through, let cool, and slice-up the sausage fairly thinly., and it's great just by itself or even as an ingredient in any dish that calls for sausage. For me, these smoked sausages are more than just tasty food. Preparing them is a big winter tradition in rural parts of Sichuan. Every household gets busy making sausages ahead of Spring Festival. The air is thick with the aroma of smoked pork, and when I was a child, it was hard not to salivate waiting to eat them around the table. It's one of the most fun childhood memories for me. And even now, I have them at home in the freezer. * local delicacy 当地特色美食 * quite a process 工序相当繁琐 * lean 瘦肉 * mince 剁碎；肉末 * unheard of 闻所未闻 * whopping amounts 大量 * goes for 偏爱 * chili flavor 辣椒风味 * seasoned meat 调味好的肉馅 * pork intestines 猪肠 * subsequently 随后 * To prepare them for serving 准备上桌食用时 * cooked through 煮熟 * let cool 放凉 * slice‑up 切片 * great just by itself 单吃就很美味 * an ingredient 食材 * calls for 需要 * rural parts of 乡村地区 * household 家家户户 * gets busy 忙活起来 * thick with 弥漫着 * aroma 香气 * salivate 流口水 * childhood memories 童年回忆 * freezer 冷冻柜 加拿大Mac老师的一对一雅思课 400 元/小时。包括： * 课前测评 * 线上实时课程 * 配套资料 * 作业批改 * 录播内容 * 全程一对一答疑指导 * 知识星球1年会员（里面有Mac多年来整理的备考资料） 帮助大家少走弯路，更快、更稳拿到目标分数。 往期学生评价。 课程咨询请加微信：EnglishCat996，请备注：雅思课。

为什么越长大越不敢说“我会”？小朋友的“会”是做过就算，成年人的“会”得够专业才行。 本期聊聊，怎么重新拥有那份不管不顾的勇气。

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