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打南边来了个塔嘛,带来了给三种吃法

打南边来了个塔嘛,带来了给三种吃法

吃茶趣

各位好,今天我们继续跟大家说说天津菜,今天一个鱼三种吃法,来说说塔嘛鱼三吃! “塔么鱼三吃”是天津及渤海湾沿岸民间对鳎目鱼(塔么鱼、比目鱼)“一条鱼做出三种风味”的家常做法的俗称,核心思路是“按大小分烹、物尽其用”。以下提供家庭思路: 1. 个头小的——香炸塔么鱼 5~8 两左右的小鱼,去头、撕皮、剖背,用葱姜、料酒、盐腌 10 min,裹干淀粉或鸡蛋液+面粉,170 ℃炸至外壳金黄。成品骨酥肉嫩,可整条嚼食,是下酒“爆口菜”。 2. 。中等个的——家熬(红烧)塔么鱼 8 两~1 斤半的鱼,先煎后熬:煎时裹蛋液定型,再下花椒、八角、葱姜蒜爆香,烹米醋、甜面酱,加生抽、糖、开水没过鱼身,中小火收至汤汁浓稠。酸甜微咸,汤汁拌饭极受欢迎 3. 大个体的——官烧目鱼条 1 斤半以上、肉厚者,去皮骨切 4 cm 长条,挂“喇嘛糊”双油炸酥,再与冬笋、黄瓜、木耳一起裹酸甜活芡,外酥里嫩,是乾隆赞过的天津名菜,也是“三吃”里唯一登大雅之堂的做法。 家庭操作可简化为“炸—熬—烧”三步,一条鱼按大小分段或分片处理,一次就能吃到酥、香、嫩三种口感,既经济又解馋,因此被老天津卫称作“塔么鱼三吃”。(以上来自KIMI) 今天为大家请来的是中国烹饪大师:杨旭 收听目录: 02:00 多宝鱼有股怪味 04:00 吃了目鱼条以后,边边角角不能浪费 05:00 香炸 09:40 扒比目鱼条 26:00 拍粉托蛋煎一下 35:00 白蹦鱼丁 欢迎各位点赞收藏!

44分钟
99+
5个月前
S5E2 当00后TXL遭遇逼婚,他的懂事和努力让人心疼

S5E2 当00后TXL遭遇逼婚,他的懂事和努力让人心疼

微光·斯坦尼

(图片来自本期嘉宾) 今天的嘉宾十三是我的一位老粉,2001年出生的他给我最大印象就是格外努力。从大学起,父母便对他停止供养,他不但通过兼职养活自己。甚至一直想着如何反哺父母,毕业后的几年他也靠着自己的努力超过了大部分同龄人。然而面对他的取向,父母给到他的却是极大的压迫感和窒息感,面对已经搬来与她同住的母亲,他该何去何从? 他的姐姐对他说的话,也正是我想说的:“你可以不用再那么懂事”。 关于十三的境遇,你有这么看法和建议? 欢迎在评论区留言讨论。 【投稿邮箱】[email protected] 用分享点亮微光,让我们看见不同的彩虹人生。 【本期节点】 04:28 向高中同桌出柜,他丝毫没有意外 07:26 我逃到千里之外读大学,母亲却还是搬了过来 10:30 向母亲出柜,却给了不该给的承诺 16:02 姐姐说,你可以不用再那么“懂事” 20:32 形婚不行,还有什么路可以走? 24:33 来自父亲的短信,令我无法接受 29:00 我的“缓兵之计”和背后的隐患 37:38 为什么我无法离开这里 45:32 我们到底该如何面对父母的道德绑架 52:05 为做兼职,每天走20公里 56:18 学习工作的建议,“基本功”永远是第一要义 61:13 “农村包围城市”,或许也是改变父母的一条路径 ·节目主理人丨斯坦尼Rainbow (视频账号也叫“斯坦尼和朋友们”、“斯坦尼一家”) ·本期嘉宾丨十三 ·剪辑、后期丨流年

64分钟
99+
5个月前
看完这集我就投敌了!阿凡达:火与烬 Avatar: Fire and Ash

看完这集我就投敌了!阿凡达:火与烬 Avatar: Fire and Ash

大话说电影 Movies N Chats

Send us Fan Mail 迎收听第344期大话说电影节目,这是我们十二月的加更节目,本期老章和包主播要聊的是阿凡达:火与烬 Avatar: Fire and Ash。 导演: 詹姆斯·卡梅隆 编剧: 詹姆斯·卡梅隆 / 里克·杰法 / 阿曼达·斯尔沃 主演: 萨姆·沃辛顿 / 佐伊·索尔达娜 / 西格妮·韦弗 / 史蒂芬·朗 / 奥娜·卓别林 / 更多... 类型: 动作 / 科幻 / 惊悚 / 奇幻 / 冒险 制片国家/地区: 美国 语言: 英语 上映日期: 2025-12-19(美国/中国大陆) / 2025-12-17(澳大利亚) 片长: 198分钟 又名: 阿凡达3 / 阿凡达3:火与烬 / 阿凡达3:火与灰 / 阿凡达3:带种者 / Avatar: The Seed Bearer / Avatar 3 IMDb: tt1757678 剧情简讯: 影片聚焦杰克·萨利与奈蒂莉一家的命运起伏,在前作的情感余波之上,深刻描绘一个家族在战火中如何成长、并共同守护血脉相连的情感纽带的历程,从而将故事推向更具张力的全新维度。此外,潘多拉的全新领域也即将揭晓——观众将首次邂逅“风之商人”这个崇尚和平的全新游牧民族,他们乘坐独特的浮空生物飞船穿梭于各部落间,交易货物、传递信息。 而更具颠覆性的是“灰烬族”的登场,这个以掠夺为生、性情凶猛的族群,与大地之母爱娃之间有着深刻的矛盾。他们的出现,将撕开潘多拉不为人知的黑暗传说。当弑亲之仇与部落恩怨交织,潘多拉的命运悬于一线——在这场跨文明的复仇之战中,人类与纳威族将如何抉择,才能真正守护各自的家园与未来? 大话说电影的群,欢迎你的加入,请加包主播:bobby8816 并回答第一期节目讨论的影片名称。

74分钟
99+
5个月前
EP124 和而不同!通缩时代的科技 “新物种” 在哪里?

EP124 和而不同!通缩时代的科技 “新物种” 在哪里?

一路瞳行

这期的节目和去年一样,我们会在2025年末展望新一年,今天是我们浩数资本年度展望大会的预告节目,一路瞳行邀请浩叔来在大会前讲讲,今年准备讲些什么,为什么? 今年是浩数年度展望大会的第四年,今年浩叔把主题定为“和而不同”。这个词听起来很有哲学味,作为浩数的一员。 (1)大家特别想知道,在咱们过去这八年从自动驾驶一路走到今天的过程中,浩叔觉得浩数最“不同”的地方到底是什么? (2)今年浩数会在大会强调“新物种”,浩数到底在找什么样的“新”? (3)今年演讲中有一句话可以和听众伙伴们先剧透一下,“不能拿着旧地图找新大陆”。这次演讲里有没有哪个数据或现象,是咱们认为最直观体现“新旧地图”差异的?能不能提前透露一下? (4)今年浩数有件大事,就是搬了新办公室,很大的一个变化,就是我们在主文化墙上用最大号字体写了“帮股东挣钱,助员工闪耀”,每年的年度展望大会对浩数来说,为什么是“一场大考”? (5)从内部生态,再到咱们赋能企业的外部生态。咱们提的“参与企业全生命周期”,具体是怎么做的?怎么避免变成一种“干预”? 重要的预告:12月21日,浩数资本会举办 2026 年度展望大会,大会会深度拆解明年的跨境资本政策、美股市场的投资机遇,还有制造企业的全球化布局策略,感兴趣的听友可以扫码预约直播,和行业专家一起预判明年的资本风口。 最后想和大家说,中国制造的优势从来不是单一的产品,而是完整的产业链和持续的创新能力。从产品走出去,到资本全球化,这是企业做大做强的必由之路,而美股市场,就是这条路上最关键的一块跳板。

23分钟
67
5个月前
胡昌穹 | 画画是消化经历

胡昌穹 | 画画是消化经历

闲弹时光 艺术播客

胡昌穹,从湖南考入央美后,留在北京画画,时代环境迁变了代际成长的路径,与家庭、族群渐行渐远却始终无法建立新的身份,为浇心中块垒,他走过很多路,读过很多书,尝试过解答,最终了解到个体不仅要与自身和解,还要与永远无法从周遭脱离的人与事和解,保持距离,沉潜在绘画天地中。这次他做客闲弹时光艺术播客,和好朋友阿改,一起聊聊,创作和自我的关系。(周哥大彤) 主持:周哥大彤 & 小八陈曦 嘉宾:胡昌穹,阿改 胡昌穹 2000年考入中央美院油画系,2007年毕业获硕士学位,现工作生活于北京。 阿改 象外创始人、资深媒体人、策展人。曾任职《看天下》《壹读》等媒体,报道文化、娱乐、生活等领域的知名人物与热门事件。创办象外后从事艺术写作与策展实践。 本期相关文献 等待丨Waiting 木板坦培拉 | Tempera on wood 54.5×91 cm 2014 遥远祖先的边界丨The Boundaries of Distant Ancestors 木板坦培拉 | Tempera on wood 60×240 cm 2012 早春丨Early Spring 布面坦培拉 | Tempera on canvas 80×100 cm 2019 屋里事丨Household Matters 木板坦培拉 | Tempera on wood 120×80 cm 2012 大同山丨Datong Mountain 木板坦培拉 | Tempera on wood 100×200 cm 2012 守灵丨Vigil 木板坦培拉 | Tempera on wood 116×180 cm 2011 男孩别哭丨Boys Don’t Cry 木板坦培拉 | Tempera on wood 85.7×119.5 cm 2011 目光丨The Sight 木板坦培拉 | Tempera on wood 45.5×101 cm 2010 面对丨Facing 木板油画 | Oil on wood 51.5×36 cm 2018 盐丨Salt 木板坦培拉 | Tempera on wood 65×36 cm 2011 《足下》在光中丨Under foot—In the light 木板坦培拉 | Tempera on wood 50×40 cm 2012 虚云4丨Master Xuyun 4 木板坦培拉 | Tempera on wood 17.8×25 cm 2012 《游戏》欢乐装饰丨Game—Joy decoration 木板坦培拉 | Tempera on wood 42×30 cm 2023 身体山丘丨The Body Hill 木板坦培拉 | Tempera on wood 30×60 cm 2024 胡昌穹:月寒日暖尘心 展览现场 胡昌穹:月寒日暖尘心 展览现场 胡昌穹:月寒日暖尘心 展览现场 胡昌穹:月寒日暖尘心 展览海报 图文 | 拾萬空间,阿改 等 剪辑 编辑 | 陈曦

72分钟
99+
5个月前
Vol.96 年末经济复盘!和北大国发院长黄益平聊普通人的消费和投资

Vol.96 年末经济复盘!和北大国发院长黄益平聊普通人的消费和投资

能者多唠

「对话:北大国发院院长 黄益平」北大博雅特聘教授 北大国发院院长 南南合作与发展学院院长 北大数字金融研究中心主任 「主播:熊伟林(能一),天下网商总经理」 在12月19日新网商峰会开始前,我们进行了一场对话,给大家完整呈现。后续几期播客我们会陆续更新,峰会年度演讲「2025营销创新与未来品牌」,沙龙对话「网红品牌的进击,对话徕芬&Spes」等内容,欢迎关注。 2025即将过去,宏观经济数据上,前三个季度的GDP增长5.2%,但是看微观,商家内卷还没有完全消失,消费者只求实惠却传导了通缩预期。 价格下行、消费疲软的根源到底是什么? 国家提扩大内需,背后藏着怎样的经济逻辑? 普通人该怎么应对不确定性,不管是消费还是投资都能少走弯路? 所以我们专门对话了北大国发院院长黄益平教授,从宏观经济走势到微观商业选择,从政策导向到个人决策,一层层拆解核心矛盾。 不管是商家想找到破卷的新方向,还是普通人想理清消费、投资的思路,都能在这里找到答案 —— 毕竟,经济从来不是冰冷的数字,而是和我们每个人的钱包、生活、未来都息息相关的实在事儿。 图为北大国发院发布的全球品牌中国线上500强榜单,CBI评估体系中的两个核心指标——“主动搜索量”和“复购率”,共同衡量了一个品牌能否将一次购买转化为长期信任。另外,「快消新锐品牌50强榜单」感兴趣的朋友可以查阅天下网商报道。 欢迎听友搜索添加我的微信:nengyixwl,聊聊你的观点和建议。 加好友请备注您的姓名,公司,行业。敬请期待,未来的听友社群和交流活动。 时间线: 04:35 中国经济面临的通缩风险与对策 14:12 消费不足与提振策略:收入增长与信心提升 20:13 消费促进与投资选择:政策补贴与金融市场发展 33:57 平台经济中的角色与监管平衡 43:21 AI与全要素生产率:机遇与挑战并存

50分钟
53k+
5个月前
70创作人杨菲朵:我会跟随直觉一直走,直到走出自己的世界

70创作人杨菲朵:我会跟随直觉一直走,直到走出自己的世界

100个日日滋养的人

《100个日日滋养的人》第70期嘉宾是我认识12年的写作人、摄影师、旅行爱好者杨菲朵(本名吴晓蕾)。 我们曾是媒体同行。我是《外滩画报》新闻部记者,菲朵是美国《国家地理》中文版《华夏地理》摄影总监。2008年,菲朵从北京迁居大理,成为自由创作人。这期播客里,我带着以下三问向她取经: * 创作人如何“体验生命的美好”? * 如何创造一个“共同成长”的社群? * 创作人的“理想生活”是怎样的? 2013年5月,我撰写母亲节专题,其中报道杨菲朵的故事(右一),登上《外滩画报》封面报道。 以下是我们分享的话题和部分菲朵的金句整理: 02:02 Part One:我和杨菲朵认识的12年,各自成长回顾 我没有什么计划,但我有一个特点:我要一直做事。 最近五六年,我对自己的控制越来越准确。我的意识一直在。当我的情绪升起时,我会觉察自己: * 我今天的情绪从哪里来? * 这个情绪是我的,还是别人的? * 如何解决我目前的状态? * 等待,给自己时间,情绪会慢慢过去。 14:22 Part Two:如何自然而然把写作、摄影、旅行三大爱好有机串联,成为闭环? 作为一个写作者,我带着意识去过每一天。无论工作、晒太阳、散步。只要有意识在,就会有话要说。 每天跟着直觉走,慢慢形成一个脉络。 我会根据我的直觉一直走,直到走出自己的世界。走不通的话,就想办法走通。我相信每一条路,终究会被走通。 33:08 Part Three:如何做一个长期陪伴、共同成长、又不耗费主理人精气神的社群? 当我想要退缩的时候,社群会拉着我走。 我发现,让一个人留在社群的原因包括: * “真实性”(每天根据自己的直觉去生活,去追求我想要的方向) * “真诚”(在公众平台上分享生活,把自己作为一个作业) * “自己活得怎样”(自己的状态是怎样的?自己的成长能否让别人感受到?把很多注意力放在自我成长上,把自己放在一个最重要的位置上) 每个人都有故事。外在看起来没有变化,其实你的心里变化已千山万水,只是你没有归纳整理出来。 不是当一个老师,不是当带领人,而是完全平等的关系,而是文字交换心得,照片交换审美。 50:57 Part Four:我们眼中的“理想生活” 我特别享受的是每一天写新的东西。 写作时,我享受意识像流水一样倾泻出来的。 写作时,我写给自己,写给某个人,写给同行人。 59:07 Part Five:杨菲朵爱读书单,分享给热爱书写和自我成长的女性朋友 * 《暮色将尽》戴安娜·阿西尔【英】 * 《未经删节》戴安娜·阿西尔【英】 * 《与瓦尔泽一起散步》卡尔·泽利希【瑞士】 * 《阿娜伊斯·宁日记》(全四册)阿娜伊斯·宁【西班牙】 ☀️一些播客的提及 * 书籍:《别处的月光》林雪虹【马来西亚】 * 书籍:《暮色将尽》戴安娜·阿西尔【英】 * 书籍:《未经删节》戴安娜·阿西尔【英】 * 书籍:《与瓦尔泽一起散步》卡尔·泽利希【瑞士】 * 书籍:《阿娜伊斯·宁日记》(全四册)阿娜伊斯·宁【西班牙】 * 片尾曲:《一切重新开始》周一妍&SUNO创作 ☀️主播周一妍 * 🎓复旦新闻学硕士|《外滩画报》资深记者7年 * 📖自媒体内容创作11年|《日日滋养》作者 * 🌷热爱写作和陪伴他人书写,梳理情志,把心调到安静 * 👉两个产品:轻书慢笔笔友圈&轻书慢笔·会心团体 有意愿进听友群的朋友,欢迎添加主播微信:shirleyzhou2008 (添加时请备注“听友进群”四字) ☀️报名轻书慢笔笔友圈 招募|唯有当我写作时,我心中无事 ☀️嘉宾杨菲朵 * 公众号:菲朵夜间飞行 * 视频号:菲朵的客厅 ☀️听友福利 12月8月,杨菲朵在西双版纳感受充实丰盛的一天。 如果你喜欢本期播客,欢迎留言、转发支持。每期播客节目下方有个“赞赏”按钮。您的善意鼓励,将帮助我更好地创作节目,将善与美传递给更多人。谢谢❤️。 版权申明:《100个日日滋养的人》播客节目版权归属轻书慢笔®️工作室。你可以在小宇宙APP或苹果播客APP找到我们。

69分钟
99+
5个月前

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