瑞幸VS星巴克:中国咖啡市场的“大者恒大”之战 ft.查老师的咖啡宇宙

四号线

在中国大陆,咖啡行业看起来热闹非凡,门店遍地开花,品牌层出不穷,但从产业规模和盈利模式来看,它仍是一个“小生意”。去年咖啡的 GDP 大概是 3000 亿,而中国去年整体 GDP 接近 100 万亿,也就是说,咖啡只占了 0.3%。 这一次,我们邀请了资深咖啡内容创作者、长期关注精品咖啡与行业趋势的查老师,一起探讨这杯日常饮品背后的复杂现实。 从瑞幸与星巴克的竞合关系,到咖啡师比赛的价值与误区;从精品咖啡的风味分化,到功能性咖啡的新潮流;再到居家咖啡机的选择,以及独立品牌的生存之道。 查老师以科研人的逻辑与内容创作者的表达,为我们拆解了咖啡产业正在发生的诸多变化。 ps:本期讨论仅记录个人投资观点,不构成任何投资建议。 【本期嘉宾】 查老师的咖啡宇宙(小红书、B站同名)主理人 深耕咖啡行业近二十年,现致力于通过互联网平台,推广科学理性的咖啡知识与饮用方式。 【本期主播】 胖鲸传媒 CEO 范怿 Ryan 【时间线】 01:43 做咖啡的起点:想在其中寻得自己的桃花源 05:42 全球主流咖啡赛事有几种?比赛的真价值是什么 08:25 去年,咖啡大概只占全中国GDP的0.3%,在这样的背景下,世界冠军还不能实现“衣锦还乡” 10:08 消费者越来越希望可以喝得出风味、在价格上出现分化 11:27 瑞幸、星巴克,各有挑战 24:45 当“大者恒大”成为主流叙事的同时,它也为独立小店留出了机会空间 28:30 功能性咖啡这件事,还是因为中国人太卷了 33:49 查老师的选豆逻辑:主理人的三观 36:56 家用咖啡机怎么买?买新不买旧、买好看的就对了 42:26查老师提醒: 慎选每一个送进你嘴巴里的食物,思考一下这个东西是谁做的,它背后的故事是什么? 【联系我们】 * 微信公众号:胖鲸头条、品牌拍档、品牌声呐 * 小红书:胖鲸社长 * 微信:yifan525 / flyingoood * 官网:www.pangjing.cn * 邮箱:[email protected]

44分钟
99+
7个月前

37 如何重建心理参照点,从失去中提炼成长的力量

在路上 | ON THE ROAD

在这期播客中,我们来共同探讨一个有点沉重的话题:当我们不得不与曾经全心投入的事业或目标告别时,如何走出创伤、重建内在秩序,并继续向前? 我们通过孟岩这位真实创业者的经历出发,结合心理学、神经科学和行为经济学的理论,提供了一套切实有效的“心智工具箱”。本期内容不仅有深度理论,更有实用技巧,帮助你调整心态,积极应对生活中的挫折与挑战。 本期亮点 * 孟岩的创业故事:当参照点崩塌,如何重建心理秩序? * 前景理论:为什么损失的痛感远大于获得的快乐? * 成长型思维与压力增强思维:如何将心理负担转化为成长的动力? * 三个实用的心理工具:错误复盘、压力对话和小进步日记,让你立即行动起来。 推荐工具和练习 * 错误复盘:每次犯错后,花90秒分析发生原因,避免情绪化批判。 * 压力对话:用积极的语言重新解释压力的生理反应。 * 小进步日记:每天记录三个小小的正向事件,长期积累正面价值。 思考与行动 最后,我们留给你一个问题去思考:如果将你的心理参照点,从特定的外部目标转向持续的个人成长与自我理解,你的生活会有怎样的变化? 不妨从今天就开始尝试这些方法,把成长设为参照点,把压力当成盟友。 提及的理论与研究、媒体报道 * 卡罗尔·德韦克(Carol Dweck)的成长型思维研究 * 安德鲁·休伯曼(Andrew Huberman)的压力增强思维研究 * 行为经济学的前景理论 * 孟岩:且慢,重新说再见 感谢你的收听,期待下一次与你再见! 关于节目 在路上,不止步。这里是一档把“看懂时代”与“进化自我”交织在一起的声音日志:从人工智能到全球宏观,从投资心法到职业跃迁,再到心理韧性与创造力,我与你并肩拆解趋势,也分享跌倒、试错与重启的真实体验。愿在快速变换的世界里,我们以好奇为燃料,以行动为方向,用声音持续校准前行坐标。

9分钟
33
7个月前

Vol017:华为故事 | 华为员工家属爆料:老公7年做到20级,手上还是没钱

蓝血研究广播

【本集简介】 在高职位和高收入的工作环境中,人们往往以为经济状况良好,但实际情况可能并不如此。即便在知名公司工作到高层,高生活成本、沉重的贷款压力,以及社会对成功的高期待,都可能导致财务紧张,凸显出高收入与财务健康并不等同。真正的财务健康应关注个人可支配的现金、净资产状况以及应对收入中断的抗风险能力。 【主要内容】 00:20 高收入者背后的财务脆弱性 04:48 高收入与财务自由:管理好你的收支结构 【节目主播】 大嘴老师,华为KOL,厦门大学经济学院硕导,厦门国家会计学院讲习教授。 花花,任职华为多年,擅长企业战略管理、人力资源管理。 ------------------------------ ——让打胜仗的思想成为一种信仰! 蓝血研究院,以“赋能中国企业打胜仗”为使命,经融合华为、IBM等标杆企业的管理思想和最佳实践,创立了独有的“六驱马车”价值驱动力理论模型,形成适用于中国企业的方法论和管理工具,通过公开课、内部训战、轻度咨询、深度咨询、IPO辅导等层层递进、陪伴式的服务模式,全面帮助企业建立可持续增长的管理体系。蓝血研究院出版的书籍有《华为奋斗密码》、《华为财经密码》。

6分钟
18
7个月前

Vol018:华为故事 | 员工离职对任正非掏心窝:你只能当老板,打工没人要

蓝血研究广播

【本集简介】 本集分析了华为任正非独特的管理风格与个性,如以脾气暴躁及与客户互动的特有方式著称等。同时,他对于自身缺点的坦诚态度,虽然在外界看来颇具争议,但被其视为推动华为成功的关键因素。他坚信团队应包容不完美,以此激发潜能,促进发展。此外,讨论着重于“奋斗者”的定义,强调绩效与贡献的重要性,体现了公司对非完美者的接纳与利用策略。 【主要内容】 00:25 深度探讨:华为创始人任正非的真实面貌 01:11 华为任总严厉管理风格的背后文化 03:02 华为高管与客户交往的独特方式引发争议 04:59 任正非的自我认知与华为独特的用人观 06:16 任正非的灰度管理与不完美文化 【节目主播】 大嘴老师,华为KOL,厦门大学经济学院硕导,厦门国家会计学院讲习教授。 花花,任职华为多年,擅长企业战略管理、人力资源管理。 ------------------------------ ——让打胜仗的思想成为一种信仰! 蓝血研究院,以“赋能中国企业打胜仗”为使命,经融合华为、IBM等标杆企业的管理思想和最佳实践,创立了独有的“六驱马车”价值驱动力理论模型,形成适用于中国企业的方法论和管理工具,通过公开课、内部训战、轻度咨询、深度咨询、IPO辅导等层层递进、陪伴式的服务模式,全面帮助企业建立可持续增长的管理体系。蓝血研究院出版的书籍有《华为奋斗密码》、《华为财经密码》。

9分钟
20
7个月前

一财×蚂蚁对话:从社交裂变到养老困局,AI时代的危与机 | 周末会客听

第一财经

本期节目中,第一财经总编辑杨宇东对话蚂蚁集团资深副总裁、首席市场官陈亮,共同探讨从社交裂变到养老困局,AI时代的危与机。 本期对话嘉宾: 杨宇东 | 第一财经总编辑 陈亮 | 蚂蚁集团资深副总裁、首席市场官 人工智能正在以前所未有的速度冲击我们的生活和工作,社媒上充斥着情绪和泛娱乐,我们的思考能力还在吗?信息传播会回归理性么?为什么说多读历史可以帮助理解当前的社会?如何看待硅基生命对人类的挑战?时代巨变下,如何做好个人财富管理?为什么养老规划是关键问题…… 本期,你将听到以下内容: 01:10演播室里的观点碰撞 02:22社媒:专业理性VS情绪化泛娱乐化 05:07主流心理与沉默的少数 06:37智慧生命崛起?始终对人类抱以信心 13:39 探讨碳基和硅基的未来 18:17对于机器人的想象,源于阿西莫夫时代 19:47 DeepSeek带来的震撼:验证了AGI发展中的5个阶段 26:40 AI如何优化个人财富管理? 27:07人类社会永恒的三大命题 29:56 保险需要被重新认识 36:34保险的服务本质和巨大市场空间 39:04暴利时代过去,钱放哪里? 45:07投资惯性变化:学区房还值不值?该怎么配置资产? 48:53养老保险的挑战与应对 53:08科技发展、企业社会责任……如何助力养老? 01:16:00回归常识,审视自身生命价值 周末会客听,让我们在对谈中感受思想的碰撞。还想听我们聊什么,欢迎评论区留言,喜欢我们的节目欢迎转发分享哦~ 👂收听渠道: 小宇宙、喜马拉雅、第一财经日报微博、第一财经视频号、第一财经小程序、苹果Podcast、网易云音乐、QQ音乐等

61分钟
4k+
7个月前

vol 58. 5·17不一样的爱,从「区别对待」到「个别对待」-狂喜播客节贰狂

下一站春天

你好呀! 欢迎回到下一站春天,今天是5月17日,一个特别的日子 —— 今年的主题是 「永远在一起,多样性中的团结 Together always: united in diversity」。 恰好我们在第二届狂喜播客节上,有幸和越洋电话 on call的阿默,梵高Money Talk的高蕾,还有小畅翻牌的小畅一起聊了聊这方面的的话题。 虽然一些内容是包裹着玩笑口吻的外衣,但里面还是藏着我们真诚的观点。 欢迎你在评论区留下你的观点,在5·17这个特别的日子里,祝我们都能快快乐乐的相处。 ⏱️ 时间轴 03:15 “收到🌈人群的情书,可我是铁直,该怎么办?” —— 如果你收到一个不喜欢异性的情书,你会怎么办? 09:42 “有女朋友的女生对我暧昧,这个边界要怎么划分?” —— 有女朋友的男生对你暧昧,你怎么划清边界? 13:16 “已婚好友跟我喝酒时眼神拉丝,我舍不得这个朋友,但这个酒还能喝么?” ——如果是朋友,记得关爱TA是否有有苦说不出…… 22:12 “我有很多给子的好友,在群里我们会开一些烂梗的玩笑,我要把握度么?”——那你和其他人开玩笑要把握度的问题么? 27:02 “🌈群体的亲密关系会和异性恋有什么区别么?” —— 能有什么区别?不都是鸡毛蒜皮的那些事儿?期待大家能从「discrimination 别对待」到「individualization 个体对待」 32:16 “老公让我在播客塔子和他中间二选一,我该怎么办?” —— 亲密关系之间的高难度沟通,和第三者无关 38:17 “你的gaydar 准不准?” —— 关你什么事?! 44:12 “我很爱我的给子朋友们,但是他们总是找我大吐苦水怎么办?” —— 那问题可能是你让别人觉得你原因听他们的苦水 52:52 真正的平等,可能不是强调,而是日常 —— 🌈没有什么了不起 54:40 “很多人会人恐🌈,怎么办?” —— 是欠教育还是厌女? 希望这期节目之后,我们能像现场照片中的观众/ 听众那样,大家在多样性中不区别对待的团结在一起! ------ 【联系经冬】 📧 [email protected] 📕@经冬不是京东 💬加小助手进入听友群:coachingforlife,并备注「听友群」 如果你喜欢《下一站春天》,欢迎订阅、转发、留言,和更多的朋友一起寻找解决人生问题的钥匙吧 ❤

63分钟
99+
7个月前

021.对话三宝蓬“主理人”:园区也可以成为城市叙事的一部分

微利时代

“升级”后的三宝蓬迎来一批颇具实验性与创造力的小品牌,但在这些品牌的背后,还有一个鲜少被看见的角色:园区运营者。我约到了三宝蓬“肖掌柜”(本期是我在景德镇赶返沪高铁当天加的第6场采访),用肖掌柜自己的话说他也算是“运营着一群主理人”的主理人。我请他回顾了三宝蓬的发展过程,剖析他对“品牌共生”的理解,并分享如何在一座传统陶瓷城市中激发当代表达的能量。当谈及景德镇这座城市,肖掌柜提出一个观察:“景德镇很稳定,但品牌在变。”这种张力,正是三宝蓬所承接和激发的。 如果将园区比作一个“正在发生的文本”——这里不是终点,而是过程,是容器,也是共创场。在商业理性与理想主义之间,探寻一种中间地带,让“微利”也有光。 ·本期嘉宾· 肖学锋(肖掌柜),景德镇三宝村三宝蓬运营负责人 ·时间戳· 00:00:36 浅聊了景德镇、大理与良渚的现象差异 00:03:33 肖学锋的一段职业转换的心路 00:05:40 园区“1.0版本”反思:空间不能只做体验,要有内容生产的能力 00:07:20 三宝蓬如何“升级”?用品牌带动空间气质的多样化 00:08:50 什么样的品牌能留下来?标准不是“是否赚钱”,而是“是否真诚” 00:10:15 从“卖货”到“做文化”:小众品牌的慢路径 00:12:00 主理人的共同点:有明确表达意图,愿意深耕景德镇 00:13:40 园区怎么选品牌?看人胜过看产品,理念比利润重要 00:15:30 如何面对主理人的不确定性?肖掌柜的陪伴式运营策略 00:17:10 园区能做什么?减轻创作者负担、提供支持系统 00:19:00 统一管理还是去中心化?多样性才是空间的生命力 00:20:40 “不要把每个品牌都变成同一张脸”——反标准化的空间哲学 00:22:00 景德镇是“稳”的城市,园区则是“变量”的发生地 00:23:45 不是所有品牌都适合景德镇,也不是所有人都愿意慢 00:25:20 如何识别品牌的长期性?从主理人的个性中读“未来” 00:27:00 品牌力的来源:不是流量,而是持续的表达 00:29:15 三宝蓬希望成为“第二大脑”与“情绪收容所” 00:31:00 园区的终极目标:让创作者安心创作,让城市有表达 00:33:20 城市空间即内容:园区可以是城市的“叙事引擎” 00:35:00 结语:慢不是问题,怕的是没有时间去慢 (采编|也叫娜娜)

42分钟
99
7个月前
EarsOnMe

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