【精彩时刻】
1.尽管我失败了。但那是因为我自己问题导致的，餐饮这个行业没有问题
2.很多事情都是顺势而为。是在我们努力都达到后的自然过程
3.餐饮就是一步步去积累和总结经验，用钱堆出来，才摸出来所谓的手感。
4.人不要太早的体验成功。当你过早的成功，很有可能你是接不住的
5.当竞争很卷的时候，你的容错率极低。那你就要保证在99%甚至100%精准率情况下，实现精准的狙击
6.如果你直接教人道理，对方可能不会在意。但如果你真的赔了钱，你就会记的特别深，而且它在发生的概率也会很小
【主播介绍】
本期嘉宾：高铭泽@金子（gzy8291）
金子老师目前也在做餐饮行业的营销增长顾问：【实体经营、线上运营、全域营销、外卖提升、品牌升级】，欢迎与金子老师链接👇
加主播微信，咨询进群方式 - 瓜瓜: guaguasis 佐伊:miao2729
瓜瓜 （微信 guaguasis）
1.全网粉丝 50W+ ，从打工人月入 7K到年人百万;
2.播客《爱的表达式》主理人，自媒体KOL(西瓜妹妹):
3.情感咨询师/占星师，博主只是一种身份的表达，更关注私人领域与人的链接;
4.5年自由职业，5000+咨询案例；人生就是借假修真的人间道场，活成什么样子取决于我们的人生叙事
佐伊（微信 miao2729）
金钱关系咨询师，擅长将玄学十心理学十金钱商业结合
解决复杂金钱创伤&金钱不配得议题，
未来10年都会在“金钱”上深耕致力于实现人的金钱自由，职场自由
播客《我很值钱》主理人
【入群方式】
【本期摘要】
金子老师的十年餐饮路
03:42 从大学水果捞门店，晋升到北京5家餐饮店老板
11:06 第一家店因为成本把控问题告终。在自我怀疑1个月后，我决心继续干，把这笔钱赚回来
16:24 第二家 店定位在人均20元的鸡煲。靠着优化成本和复购，只靠8张桌子，每月流水做到24万。
用真金白银砸出的经验
20:50 70%老板对餐饮的思路，还停留在花钱砸广告上
26:03 我从创业保持的习惯：每天带着日记，复盘我今天做错了什么。
26:50 在赔了最高一笔钱时，我周围的人都不敢和我说话。医生说我是躁狂症
28:35 复盘赔钱的原因，是不够专注，什么都想要导致什么事都没做成
30:48 成功的经验做复制，失败的经验做总结
金子老师的成功案例
33:44 以火锅为例，如何做到餐饮的差异化
37:26 结合用户特质的精准营销，让流水翻了一倍
41:21 餐饮定位：决心做日韩餐厅的原因
43:53 如何在开业前做好品控和口碑？
餐饮背后的选择与避坑
48:06 如今餐饮业更卷，也更考验把每个环节都做到极致，才能平稳运行
52:27 从人均200到两千的餐厅，差异体现在哪？
59:12 纯小白开店记住的口诀：一二线城市做小，三四线城市做大
61:36 越是别人做过的品类越容易成功，因为被市场验证过
63:03 从餐饮老板，转型做餐饮行业增长顾问的原因 & 优势