贝望录

66. 从薯片、泡面到健康食物……食品工业是如何改变我们生活的？

60分钟 2.97万 4年前

主播

李倩玲BessieLee 1 档播客

节目简介

来源：小宇宙

--感谢Athletic Greens对本集节目的支持--

食品加工业的诞生与发展极大地改变了现代人的生活，也在过去百年造就了当今世界一大批食品饮料巨头。但如今随着消费者健康意识的崛起和食品工业技术的更迭，“加工食品”似乎离“天然健康”这个概念越来越远了？事实并非简单的一分为二。本期贝望录，我们请来膳食营养补充剂品牌Athletic Greens的中国区品牌市场经理和一位营养师，一起聊聊食品加工业的发展、盐糖脂是如何逐步渗入我们日常的、膳食补充剂的概念和发展，以及回到最基本的问题——在这个快节奏的时代生活的现代人，要如何吃得更健康一点？

【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】

【嘉宾】

贾亚琦 Jess

Athletic Greens中国区品牌市场经理

RYT500 瑜伽老师

徐敏洁 Maggie

注册营养师

SUNY at Buffalo 营养学硕士

【主持】

李倩玲 Bessie Lee

中国广告界和营销科技界领军人

碚曦投资协作体创始人

刘雨静 Jennie Liu

长期观察消费与营销行业的记者

【本期内容提要】

[02:38] 加工食品、精加工食品和超加工食品

[09:01] Athletic Greens是如何靠一款核心产品打开市场的

[14:22] 对糖和脂肪的渴望刻在人类的DNA中

[16:06] 为什么喜欢吃甜的人越来越爱吃甜？

[18:27] 聊聊精制糖和代糖，以及当下食品饮料行业的代糖趋势

[26:31] 人造的、加工过的食品就不健康吗？

[29:08] 超级食物（Super food）是什么？

[35:50] 粉状、液体、胶囊，不同形态食品的商业逻辑

[43:21] 维生素补充剂并不是越多越好

[54:39] Athletic Greens的媒介投放策略和主流客群

--本期贝望录听众福利双重礼--

薄礼1：由Athletic Greens提供的5天旅行装，每份价值158元，一共3份。赢取方式：在本集的小宇宙App评论区留言，分享给大家你的健康饮食小心得，10月29日，我们将会从留言中抽取3名小伙伴送出。

薄礼2：即日起至2021年11月11日推广期间，贝望录的听众在Athletic Greens微信小程序“AG服务”订购12个月的产品时使用节目专属折扣码：【BWL】（即「贝望录」拼音首字母缩写），将免费获得AG1小绿粉5天旅行装2盒（价值316元）。

广告时间：Athletic Greens双十一优惠——微信小程序搜索“AG服务”，即日起至2021年11月11日推广期间，购买12个月的订购计划，可享受全网最低价528元/月（原价698元/月），再免费赠送一个月（相当于买12赠1）。

【后期制作】天牛

【收听方式】

推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、汽水儿APP、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。

【互动方式】

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微信公众号：贝望录+

商务合作：[email protected]

评价

空空如也

小宇宙热评

乾乾夕悌

4年前

123

这期全程广告…

Amareunm

4年前

哎呀这个话题，有好多想说的！我的健康饮食小Tips: 1⃣家中常备小番茄、黄瓜、莓果类的即食蔬菜&低含糖量水果，饥不择食的时候也不容易乱吃东西 2⃣宁愿多花点钱，也要买有小包分装的食物 3⃣可以带原味鹰嘴豆、牛奶、自制卤豆干等作为三餐之间的加餐（平时自己吃肉不多，蛋白质容易摄入不足，用这些零碎多补充） 4⃣最重要的，每餐都要有碳水蛋白质脂肪蔬菜 5⃣在4点基础之上，如果还有想吃其他美味，吃一次也不要紧啦（自己以前容易把所有想吃的不健康食物堆在一起吃掉，然后发誓下次再也不吃了，其实没必要呀，把这么多食物平均到每一天，其实可以又快乐又健康呢！）

_HOB106

4年前

如果是推广，请提前告知。买不买产品是一回事，但营销会影响科普的客观性，这期很多内容有点非黑即白过于简单归因了！

沙茶

4年前

如果是恰饭的，一定提前口播下提示下，感谢

Yvonneou

4年前

哦？为什么我的订阅节目今天都在推这个绿粉……

喜欢喝京都念慈庵

4年前

全程广告👍

Fayfang

4年前

脱离个体说参数，没有任何意义

茹歌

4年前

有跟我一样，想健康饮食的时候就是吃轻食，吃水果吗。。。。😂😂😂

歌颂alive

4年前

听到今天的分享就很有感触。过去一直和父母生活在一起，独居后才慢慢开始关注自己的饮食，今天刚好一个月。由于独居，开始承担起喂饱自己的责任，因此开始学习饮食，了解食材品质，选择用健康的烹饪方式煮饭。（每次都要煮半个小时，不知道时间怎么过去的）然后开始发生了奇妙的正循环。由饮食开始关注自己的身体，两天会做一次锻炼，一个月下来已经很习惯了。间接也开始关心自己的精神，学着做冥想和心灵记录，像打扫卫生一样整理自己的mental 一个月后，长了一点肌肉，头脑运转加快了，睡得少但精力充沛，思维导向也变得积极。给大家分享一个节省时间的早餐（非专业人士推荐）早餐我会在晚上提前准备，预备十几种五谷杂粮熬一个晚上，可根据四季和自己的喜好搭配，甜度的话我自己会选择蜂蜜，红枣或者桂圆。第二天早上就有慢火小炖的杂粮粥可以吃了，来不及吃的话还可以选择用焖烧杯之类的保温杯携带。最后，独居真是灵丹妙药！

陆雪征

4年前

🙋我的tips是可以先去了解、学习一些营养学原理知识，我从营养专家范志红老师和健身博主Mike凌云那里学到很多。比方说我们都知道糖对身体对皮肤不好，但糖在体内究竟如何发生作用？当我真的知其所以然，大部分时间自然就不太想吃那些垃圾食品了。其次要改变“健康食物一定不好吃”这种观念，除了沙拉还有很多烹调方式。我觉得好的一餐不仅要能提供充足营养，也要让自己吃得比较开心满足，别把自己给吃郁闷了，那样很容易放弃。偶尔想吃不健康的食品，也不用过度压抑自己。我觉得没必要都追求像健身博主那样干净的饮食。Anyway，关照自己身体&情绪的感受和需求。至于具体怎么吃，大原则是每一餐都应该含有蛋白质、碳水、油脂。我前段时间看到一个说法是以自己的手衡量：一捧蔬菜+一巴掌大小蛋白质+一拳头大小碳水。优质食材选择可以参考Mike凌云推荐的30种超级食物专栏。补剂我只用过深海鱼油，对AG很感兴趣！

Truecy

4年前

健康小tips就是想吃啥是啥，身体是很诚实哒。只要不影响健康，你的体型大部分是由基因决定的。

RayCharles

4年前

好广告的一期

小小桂yummy

4年前

13:39 #Foodie 蔡澜先生：什么都吃，但学会浅尝二字。吃过寿司就不去回转吃过天妇罗就不喜肯德基吃能力范围内野生新鲜优质的食物除却巫山不是云

Narcissus野鬼

4年前

我现在真的很想吃泡面，一碗热乎乎的泡面，太冷了。

JellyZen

4年前

16:55 肠脑是第二大脑，还是要重视滴

八个梦

4年前

00:00 就喜欢吃垃圾食品，怎么办？

xin_water

4年前

健康饮食小心得：早上：煮红豆、薏米、黑豆、花豆、大米、玉米渣、燕麦、紫米、粘紫米等杂粮粥；吃一个水煮蛋；一份沙拉：紫甘蓝、黄瓜、梨、西兰花以及能买到的绿色菜，用醋、橄榄油、黑胡椒调汁拌一下，撒上各种坚果。吃得饱饱的，一上午不会饿，但是身体却是轻盈的。中午或晚上，会吃烤面包、荞麦面、玉米面作为主食，拌一份香油芝麻包菜沙拉，做两个菜，一份肉，一种海鲜。如果是各种菇类、西兰花、豆腐，可以冷锅放入油、铺上菜、倒一点水，盖上盖子，打开炉灶，烹饪一小会，熟得很快，出锅前，淋一点花椒油，美味健康。一天尽量吃三、四种水果。没有严格精密的规划饮食，仅是凭借爱做饭的热情和了解到的一点点健康饮食，快乐做饭、愉悦吃饭、吃得饱饱、身心轻盈！每天都是变化的，所以上面仅是一点小概述。