时长：
107分钟
播放：
1,687
发布：
10个月前
简介...
最后一批新年腊味礼包上线，售完不补。
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本期在餐厅录制，背景音会有少许餐厅备菜的响动，希望这样的环境音不会成为打扰，而是呈现另一种真实。
本期嘉宾：
仔猫：公众号/小红书 仔猫食处
毛毛
本期提纲：
10:00 2019年，中国海钓蓝鳍金枪鱼的首次被发现故事
21:30 中国日料店的鱼类采购方式
26:00 中国鱼专场各自最喜欢的 1~2 道菜
34:00 曾经超过千元一斤的渤海带鱼的生态保护故事
38:00 儿时冷冻带鱼的噩梦
41:50 妙雅喜欢的中国第一鱼，「马友鱼生死恋」
58:30 中国人和日本人对鱼类偏好的差异
60:00 特别推荐中国人尝试的美味鱼
70:00 6岁就开始的钓鱼佬独特经历
74:00 钓鱼佬的乐趣到底来自于哪儿
81:00 中国渔业相对日本渔业，还有哪些更需要补足的地方
102:00 中国鱼类向日本的反向输出
「马友鱼生死恋」
中国公鱼
1 月 19 号之前，大家可以在北京鮨膳日料店，预约我们当日的「中国鱼专场」菜单
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本期在餐厅录制，背景音会有少许餐厅备菜的响动，希望这样的环境音不会成为打扰，而是呈现另一种真实。
本期嘉宾：
仔猫：公众号/小红书 仔猫食处
毛毛
本期提纲：
10:00 2019年，中国海钓蓝鳍金枪鱼的首次被发现故事
21:30 中国日料店的鱼类采购方式
26:00 中国鱼专场各自最喜欢的 1~2 道菜
34:00 曾经超过千元一斤的渤海带鱼的生态保护故事
38:00 儿时冷冻带鱼的噩梦
41:50 妙雅喜欢的中国第一鱼，「马友鱼生死恋」
58:30 中国人和日本人对鱼类偏好的差异
60:00 特别推荐中国人尝试的美味鱼
70:00 6岁就开始的钓鱼佬独特经历
74:00 钓鱼佬的乐趣到底来自于哪儿
81:00 中国渔业相对日本渔业，还有哪些更需要补足的地方
102:00 中国鱼类向日本的反向输出
「马友鱼生死恋」
中国公鱼
1 月 19 号之前，大家可以在北京鮨膳日料店，预约我们当日的「中国鱼专场」菜单
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
唐嘉澍Jason
10个月前
北京
16
太感动了，终于有机会做客了一次我最最最喜欢的美食播客- “味之道”，感谢妙雅老师提供的宝贵的分享机会，让我和毛毛一起聊一聊我俩都很热爱的中国鱼，以及中国鱼做为食材（特别是在高级日料场景）背后点点滴滴的故事！
鸟拓力
10个月前
北京
4
慨叹从业人员的厚度和广度，慨叹爱好者的锐利洞察。这个行业没有联系，单打独斗成为常态。
不觉春晓
10个月前
四川
3
密云水库的炸公鱼是真的很香
Caius_
10个月前
北京
2
已加入今日肯德基豪华晚餐！
原来是猪弟
10个月前
北京
2
今天听完这期刚好到了坐忘，吃一顿团圆饭～🥳
HD871657e
10个月前
浙江
1
44:10 章跳很好吃啊
李月亮950302
10个月前
新疆
1
第一次买腊味，相信味之道品质！
rl0373
10个月前
江苏
1
毛毛店的链接是哪里
如雪_甜如蜜
10个月前
河南
1
1:47:32 啊 是我吗 我也倒着听完了哈哈
交易员sheldon
10个月前
北京
0
毛毛太帅啦
张秦瓯
10个月前
未知
0
学习了
阿喀琉斯爱洗脚
10个月前
广东
0
50:19 池沼公鱼！aka 黄瓜香！
阿喀琉斯爱洗脚
10个月前
广东
0
1:19:32 合法的相对安全的即时正反馈啊！
SSGates
10个月前
北京
0
1:00:09 中国人不是能吃刺多的鱼，是没办法。吃不起大型海鱼。但凡选鱼，我绝不选刺多的鱼。太费劲了。备注：在北京的山东人。
Meannnn
10个月前
广东
0
23:22 听着津津有味！
Kerase_7
9个月前
北京
0
密云公鱼，我们家焖着吃。但是这两年很少买到，好久没吃了…
诡秘
5个月前
广东
0
这期收音感觉怪怪的，男嘉宾的声音都好小有杂音
阿喀琉斯爱洗脚
10个月前
广东
0
32:52 听唐老师提的这个烩饭，让我想起了莆田的“鱼饭”
阿喀琉斯爱洗脚
10个月前
广东
0
1:02:28 针鱼咱们这好多做甜辣烤
Meannnn
10个月前
广东
0
可以在哪里关注到毛毛呀～
