冬去春来，春茶上市，本期我们邀请到两位资深茶人聊聊绿茶，结果最终聊出了一期可能颠覆你对绿茶所有认知的播客！从价格、品种、种植、工艺、农药、产区、分类、陈化、冲泡等各种维度，拆解绿茶的当代内幕： ·价格新视角：猜猜云南百年古树绿茶多少钱一斤？好绿茶的价格多少合理？资深茶人揭秘高价龙井与平价好茶的品质真相。·工艺核心：从摊晾到杀青，一杯好绿茶的关键竟藏在“果胶含量”中？80年代科班老茶人分享40年制茶心得。·农药争议：农药残留到底多危险？科学计算告诉你：喝60年茶的农残摄入量≈一粒砂糖的千分之一。·冲泡美学：宋代黑釉盏、德化瓷勺、紫砂壶与碗泡法…茶席背后的风雅逻辑，泡出“山野之鲜”的绿茶冲泡法。·行业真相：普洱生茶是绿茶？绿茶也能陈年？中国绿茶与日本抹茶品质孰高？…本期结尾还有两个一分钟选购绿茶的小妙招！欢迎收听，一期节目带你重新认识绿茶。 [聊天的人] 陈楚平，北京老茶文化馆主理人，北京植榕斋茶行创始人 老宋，五蕴心社创立人，爱好喝茶、收藏茶道具、存茶 JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 [时间轴] 02:44 云南百年古树绿茶一斤多少钱？ 11:43 绿茶定价与外形、工艺的关系 16:05 为什么说绿茶是我们的国民茶？ 19:37 详解绿茶工艺核心：杀青 23:40 从唐代陆羽到当代，杀青工艺古今差异 28:31 一个判断绿茶工艺优劣的诀窍 31:00 为什么现在的龙井没有糯米香了？ 36:24 绿茶农药争议之种植管理 42:23 绿茶农药争议之农残计算 47:05 绿茶品种、产区推荐 51:14 普洱生茶是不是绿茶？ 55:37 百年龙井？绿茶也可以陈化！ 58:03 绿茶伤胃传言的真相：茶不养人？！ 1:01:29 常见的绿茶冲泡方法 1:05:41 其实85℃冲泡不如沸水冲泡 1:08:05 紫砂壶&玻璃杯冲泡绿茶技巧 1:11:37 绿茶香气分类与品评方法 1:15:52 为什么中国十大名茶里大部分都是绿茶？ 1:17:35 为什么中国绿茶不如日本茶有国际影响力？ 1:22:12 新手选购绿茶的两个「一分钟诀窍」 1:23:31 绿茶冲泡器具选择的注意事项 [音乐] Anne Sila - J'ai attendu le printemps [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA + 你或许还会对这些节目感兴趣： Vol.6 普洱茶风云三十年：吕礼臻与易武复兴 Vol.10 中国电商最火茶类：白茶二十年发展史 Vol.20 武夷岩茶全知道：为什么很多人说岩茶是中国茶的天花板？ [互动方式] 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、QQ音乐等音频平台订阅本节目 如有反馈或合作需求，请发邮件至：[email protected] 大家也可以关注微信公众号：「将饮茶CHA」 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤

精品咖啡馆太多，但真正的社区店长什么样？本期邀请到宝藏店主根仔，聊聊北京第一家开在菜市场的精品咖啡馆如何成为南城社区地标。从“手冲配煎饼果子”的猎奇组合，到熟客自发催开门、代收快递、甚至竟自带吸尘器来喝咖啡的神操作，根仔用4年时间证明了：精品咖啡不需要高冷，烟火气才是顶级流量。不追求网红打卡风，专注服务常客，甘为“社区守护者”，这才是真正的社区店。 👉 你会听到： - 菜市场开店才是低成本创业的野路子打法 - “记住客人比拉花更重要” ——社区店黏住顾客的微操 - 咖啡师年年发红包？让老客甘当“精神股东”的暖心之举 - 直面瑞幸、库迪围攻，独立小店靠什么活过4年？ - 60岁大爷天天打卡、情侣在店里求婚… 北京最暖社区店生存实录！ [聊天的人] 根仔，北京JiOJiOCoffee角角咖啡主理人 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者 [时间轴] 01:16 北京第一家菜市场咖啡馆的诞生 08:07 转型社区正式门店：线下体验与老客留存策略 14:09 如何记住客人的脸？情感连接的细节服务 21:58 每年发新年红包！ 29:08 北京营业时间最长的咖啡馆：咖啡馆的深夜魅力 34:36 将不熟悉咖啡的本地居民变成常客 39:49 上岛咖啡、星巴克与社区店的不同文化 41:47 社区咖啡馆的差异化优势：可以代收快递 46:26 JiOJiO的含义、被客人“反向投喂”与求婚仪式 53:53 如何应对挑剔的客人 01:00:07 如何应对连锁咖啡的竞争 01:07:44 被顾客催着上新的压力 01:11:18 为什么北京人更爱热饮？ 01:17:55 熟客竟自带吸尘器来上班 [音乐] Twilight Time - Super Sax Ensemble [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA

吃一口柴火香，过一天慢生活，本期《得闲茶水间》带你潜入窑烤面包的世界。随着人们对于工业化食品的质疑和对天然、有机食品的追求，传统面包烘焙技术，尤其是使用天然酵母和砖石烤箱的窑烤面包，开始受到重视。窑烤面包不仅是食物，更是一种生活方式，连接自然、社区与健康饮食。 从欧洲罗马炉到北上广郊野网红店，本期揭秘： ·黑窑vs白窑：明火直烤VS精准控温，哪种更香？ ·面包玄学：荔枝木烤的面包真有果香？柴火味是智商税吗？ ·硬核流程：凌晨4点烧炉、500℃高温烤制…面包主理人堪比修仙！ ·城市逃离计划：窑炉如何成为乡村社区的灵魂？北京有机农场、大理艺术村案例大公开！ 更有三竹老师私藏清单：国内必吃窑烤面包店推荐，从昆明木鱼到成都山间窑炉，一口咬下麦香与烟火气。无论你是面包控、田园爱好者，还是想周末逃离996，这期播客都能让你get：如何用一块面包，重启生活仪式感。 [聊天的人] 三竹，南京大学软件工程硕士、艺顿文化创始人、面包经典著作The Bread Builders《窑烤面包和窑炉建造》译者 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者 [时间轴] 00:26 窑烤面包的起源与分类 03:54 窑炉建造与使用场景 09:43 窑烤面包的风味与制作流程 19:04 窑炉建造成本与国内案例 28:15 窑烤面包不仅是食物，更是社区核心 34:12 天然酵母与面粉选择 42:46 制作工艺与工具 50:11 窑炉的烘焙顺序与温度控制 54:15 面包经典著作《窑烤面包与窑炉》 59:17 国内窑烤面包案例分享 01:04:06 窑烤面包与有机农场的结合 01:08:26 窑烤面包店推荐与总结 [提及名词] 《The Bread Builders: Hearth Loaves and Masonry Ovens》是由Alan Scott和Daniel Wing合著的经典面包烘焙书籍，英文版已再版十余次。Alan Scott是上世纪末北美最具影响力的烘焙窑炉建造师。此书不仅深入探讨了天然酵母、自然发酵和窑烤烘焙的艺术和科学，还详细介绍了如何建造和使用窑炉，是一本兼具实用性和启发性的达人指南。该书并附带大量窑烤烘焙的探店访谈。本书中文版由三竹翻译，即将在三联书店出版。 宗像堂（むなかたど）是一家位于日本冲绳宜野湾市的知名手工面包店，由宗像誉支夫和宗像Mika夫妇于2003年创立。店铺以自制发酵种（天然酵母）和传统石窑烤制面包为特色，结合冲绳当地食材，如黑糖、地瓜等，创造出独特的欧式面包。 飞鸟与鸣虫是一个集生态农场与手工面包店为一体的特色场所，位于北京市密云区溪翁庄镇金叵罗村。这里不仅是一个农场，更是一个乡村手工窑炉面包店，其核心特色是使用有机食材和传统窑烤工艺制作面包。 [音乐] Reckless Johnny Wales & His Trans Genre Orchestra - I Bake the Bread [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA

面包控来了！法棍，可颂，布里欧修，碱水包，恰巴塔，佛卡夏，肉桂卷，贝果，酸面包，生吐司，红豆包，菠萝包，盐面包，潘娜托尼……网红面包近年来不断出圈，本期我们邀请到一位面包达人跟我们盘点一下流行面包。从巴黎综合征患者对法棍和可颂的两幅面孔开始，聊了格瓦斯红肠恰巴塔、桑葚乳扇吐司、甬味苔条腰果贝果，聊了AOP黄油、梦之力面粉与酸面包的酵母，还有玛丽断头皇后、美国战后援建日本与中西早点的区别……本期聊到的面包包括但不限于法棍，可颂，布里欧修，碱水包，恰巴塔，佛卡夏，肉桂卷，贝果，酸面包，生吐司，红豆包，菠萝包，盐面包，酱油法棍！ [聊天的人] 三竹，南京大学软件工程硕士、艺顿文化创始人、面包经典著作The Bread Builders《窑烤面包和窑炉建造》译者 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者 [时间轴] 02:01 北京烘焙店最早依托于西餐厅 03:28 法棍为什么必须用纸袋装？！ 06:28 法棍的制作硬标准 08:50 为什么法棍在中国红不起来？ 12:49 法国面包的两个代表：法棍与可颂 16:52 法国面包节与可颂比赛 19:02 AOP黄油是什么？ 20:17 生吐司是日系面包代表 22:49 美国小麦与日本从米食到面食的转变 24:25 为什么日本面粉这么贵？ 27:48 扁可颂与无限流馅料 30:44 潘纳托尼的成功：圣诞记忆与社媒机制 35:48 贝果从美国波兰裔到社交媒体的走红 38:36 贝果口味本地化 41:35 万物皆可搭的恰巴塔 45:54 去面包店买包装袋？！ 47:23 正在流行的酸面包 50:10 养酵种的厨房不能消毒？ 52:54 下一个网红：酱油法棍 55:41 为什么你感觉面包变贵了？ 59:17 面包到底是主食还是甜点？ 1:01:21 健康课代表：黑麦面包 1:02:48 如何判断一家面包店好不好？ [音乐] Let Your Love Go - Bread [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。

「得闲茶水间」蛇年春节茶话会继续，给大家拜个晚年！春节过了，茶继续泡上。本期茶话会，从茶的真伪辨别，到品牌与市场的探讨；从茶与禅宗的联系，到不同茶类的品鉴与感受；从茶的季节性与养生，到茶具的选择与使用……每一泡茶都有它的故事。茶是闲的，话题却不时尖锐，不过我们聊得随意，希望您听得也随意。 本次春节茶话会分为两期，此为下期。 每期3款茶品，总计6款茶，分别为： 1、2024年云南马鞍山古树生普 2、2017年福建武夷山吴光明制作肉桂 3、1971年广东潮汕凤凰单枞 4、2024年福建武夷山民间斗茶赛肉桂金奖 5、2020年云南老曼峨生普 6、1993年云南勐海茶厂7532生普 [聊天的人] 孟博青，云芯茶室主理人 衣然，法餐厅老板，茶道研习者 安安，纪录片《茶界中国》编导 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者 [时间轴] 02:09 第四款茶：2024年武夷山民间斗茶赛肉桂金奖（衷华亮制作） 04:01 喝茶的风骨：遇到不好喝的茶怎么办？ 07:55 喝茶的时令：应该按节气喝茶吗？ 10:04 喝白茶养生？喝什么茶听身体的 13:56 第五款茶：2020年云南老曼峨生普 18:55 茶器对滋味口感的影响因素 22:25 普洱茶的体感或“茶气” 30:44 如何建立自己的喝茶体系？ 40:39 喝茶的层次感 43:06 茶与酒的精神性分析 51:23 第六款茶：1993年云南勐海茶厂7532生普 57:09 茶的“汤感”与酒体对比 1:05:22 《茶经》写的是绿茶还是黄茶？ [提及名词] 武夷山市民间斗茶赛，于2001年创办，被誉为“现代民间斗茶赛的开山鼻祖”。每年秋季举行，通常在10月至11月之间。茶农们会带来当年最好的茶叶参赛，涵盖了大红袍、肉桂、水仙等多个品种。 老曼峨是云南省西双版纳州勐海县布朗山的一个古茶树产区，海拔约1650米，略低于旁边的老班章村寨。老曼峨普洱茶以苦出名。 老班章位于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村，老班章普洱茶是云南古树茶的代表之一，素有“霸气”之称，也是普洱茶价格中的顶级标杆。 赏瓷观窑是景德镇人何鑫在2009年创立的陶瓷品牌，以古代官窑的标准制作高品质瓷器，曾多次参加国内外的艺术交流展会和拍卖行，获得多项荣誉。「赏瓷观窑 x 岩上」联名款空谷幽兰杯，是何鑫2023年以岩上名品「空谷幽兰」为灵感而创作的作品，器型结合铃铛杯型与花瓶器型，适合品鉴岩茶。 止语茶会是一种特殊的茶会形式，强调在品茶过程中保持沉默，专注品饮。止语茶会起源可以追溯到中国传统的禅茶文化，禅宗强调“止语”，即通过沉默来达到内心的平静和专注。 《茶酒论》为敦煌遗书，1900年发现于敦煌莫高窟，共六个抄本，一般认为是唐代或宋代的文人所作。《茶酒论》以拟人化的口吻历数茶和酒各自的优点，反映了茶在唐代社会生活中开始具有重要地位。 《理心之间：朱熹和陆九渊的理学》是高全喜教授在1992年出版的一部学术著作，深入探讨了宋代理学中朱熹和陆九渊的思想差异及其对后世的影响。书中通过对朱熹的理学和陆九渊的心学的比较研究，揭示了宋代理学的内在逻辑和发展脉络。 茶马古道六君子，源自1990年云南大学教授木霁弘、陈保亚等组织6人考察小组，历经100多天进行了川藏滇大三角徒步考察，并于1992年首次提出“茶马古道”的概念；因为这次行动极其危险，历经艰辛，后人称其六人为“茶马古道六君子”。 [音乐] Azure Nocturne - Jaguarona [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。

「得闲茶水间」蛇年春节茶话会，给大家拜年！春节到了，茶也泡上了。几个老朋友围坐一桌，水壶里咕嘟咕嘟冒着热气，茶香袅袅，话头也慢慢打开了。从云南的古树普洱到武夷山的岩茶，从老茶的陈年韵味到新茶的清新滋味，每一泡茶都有它的故事。茶是闲的，话题却不时尖锐，不过我们聊得随意，希望您听得也随意。蛇年第一缕春风，是茶给的。 本次春节茶话会分为两期，此为上期。 每期3款茶品，总计6款茶，分别为： 1、2024年云南马鞍山古树生普 2、2017年福建武夷山吴光明制作肉桂 3、1971年广东潮汕凤凰单枞 4、2024年福建武夷山民间斗茶赛肉桂金奖 5、2020年云南老曼峨生普 6、1993年云南勐海茶厂7532生普 📢📢「得闲茶水间」有听众群啦！欢迎大家加群聊天👇🏻群内不定期掉落各种福利！ [聊天的人] 孟博青，云芯茶室主理人 衣然，法餐厅老板，茶道研习者 安安，纪录片《茶界中国》编导 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者 [时间轴] 02:27 第一款茶：2024年云南马鞍山古树生普 04:17 岩茶的采摘、工艺与陈化 12:00 新茶季在武夷山喝毛茶 14:43 安溪铁观音两位大师代表了工艺的两极 17:36 乌龙茶的新工艺探索 18:59 用身体喝茶，还是用头脑喝茶？ 20:54 在景迈山醉茶的经历 23:18 好茶的判断标准就是身体舒适度 24:24 什么是岩骨花香？ 28:48 岩韵成为茶界通用术语 20:43 茶的流行变迁 34:41 第二款茶：2017年武夷岩茶肉桂 37:41 你今年存茶了吗？ 39:21 印级茶“红印”的品饮感受 41:32 武夷岩茶的“压舌感” 47:49 茶禅不相妨碍 54:58 纪录片《茶界中国》的创新 1:05:07 中国茶在海外的受众与普及 1:09:44 第三款茶：1971年凤凰单丛 1:12:54 老茶的体感 1:14:31 号级茶“同庆号”的品饮感受 1:16:52 喝老茶是否会有中毒反应？ 1:22:10 百年茉莉花茶的品饮感受 1:25:35 醉鬼张三、易筋经与泡茶 1:29:56 拼茶的乐趣 1:35:47 工夫茶纳茶法与茶的浓淡 1:38:24 喝新茶还是喝老茶？ [提及名词] 本期提及的武夷山茶人包括：国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人刘锋、刘国英等，茶农李景枝，专注于人文纪实摄影和武夷岩茶文化研究的吴光明。 本期提及的安溪茶人包括：国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人魏月德（铁观音始祖魏荫第九代孙）、王文礼（八马茶业董事长）。 周渝，台湾著名茶人，台湾人文茶馆代表紫藤庐茶馆主人，他也引领了台湾品饮老茶的方式。 传明法师，广东曹溪佛学院常务副院长，南华寺首座。 径山茶宴，诞生于余杭区径山镇径山万寿禅寺，始于唐，盛于宋，一直流传，是径山古刹以茶代酒宴请客人的一种独特的饮茶仪式。 2011年列入第三批国家级非物质文化遗产名录，2022年“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，径山茶宴为重要组成部分。 《茶界中国》，2017年播出的十集大型人文纪录片，讲述中国茶叶所蕴含的悠远中华文明，以及中国茶叶为全世界带来400多年的深厚影响。 东望江浙，西至拉萨，南到海南，北上山东，中国台湾，日本，英国，非洲肯尼亚，联合BBC团队，11个摄制组，历时3年，跨国拍摄。第一次深度走访中国茶叶的每一处原产地。拍摄近百位茶人，茶农，制茶者，销售者，茶文化研究者，从全新的角度来解读茶叶，展示当下属于中国的一份文化自信。 “张三”功夫，是清末北京武术名家张长祯先生传承的一个武术流派，堪称明末清初中国武术的“活化石”。张长祯先生(1867—1945)，绰号“醉鬼张三”，清末民初北京著名武术家。2007年“张三”功夫被评为北京市级非物质文化遗产，成为北京市首个武术类“非遗”传承项目。 [音乐] Azure Nocturne - Jaguarona [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。

十多年前，王旭旦跑到云南鹤庆去学打银器，看到全国各地茶馆老板都跑来定银壶。银壶煮茶，渊源悠长，早在唐代茶圣陆羽时期，他推荐煮水烹茶的器具即为金属茶具，虽然《茶经》所列烧水器是生铁风炉，煮茶器是铁鍑，但陆羽又补了一句，“用银为之，至洁，但涉于侈丽”，银质茶器更好，但太贵。本期「得闲茶水间」就从银壶开始聊。我们邀请到“王春茂”品牌创始人王旭旦，“010北京自然”空间策展人舒羽，跟我们一起聊聊中国当代金工创作，聊聊如何做出一把柔软的银壶，聊聊一把好的器物如何丰满自己的生命体验。 [聊天的人] 王旭旦，金工艺术家，王春茂品牌创始人。品牌以清末银匠王春茂的名字命名，旨在传承中国传统金工技艺，同时结合现代设计，将传统金属工艺融入当代生活。 Shuyu 舒羽，“010北京自然”空间，康普茶发酵“快乐Lab”主理人。专注于基于品饮内容的策划与设计。策展人，国际唎酒师。 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者 “何须来把银壶使——王春茂金工作品展”2025.1.17-3.3 @ 010北京自然。欢迎扫码预约 [时间轴] 01:06 鼓楼胡同里的“王春茂金工展” 06:44 一个摄影师决定去敲银壶 13:47 去黔东南与云南鹤庆学打银器 19:18 中国人爱买银子不爱买银器 28:24 银壶泡茶的优点 31:00 材料科学不是玄学 33:21 为什么传统不提倡用银壶泡茶？ 37:48 紫砂壶是所有制壶人的灵感来源 40:32 每个茶馆老板都订了一把银壶 42:12 “中国银器第一村”鹤庆 47:58 鹤庆会成为“金工界的景德镇”吗? 50:16 山西老铁壶、药铺戥子与包豪斯 53:03 银壶的实用、美以及情感 1:03:31 中国金工VS 日本金工 1:07:45 杭州天目里与深圳万象城的茶酒器bar 1:14:35 金属版砂铫、银质冰桶、 1:17:03 岩茶第一与水上茶室 1:18:50 我心目中最完美的三把壶 1:23:01 器物大师的标准 [提及名词] 王春茂品牌，由王旭旦创立，以清末银匠王春茂的名字命名，旨在传承家族传统工艺，同时结合现代设计，将传统金属工艺融入当代生活。品牌创立于2012年，总部位于杭州。产品涵盖茶器、酒器、餐具、首饰等多个品类，主要使用高品质的金属材料，如银、铜等，适合现代生活场景。 鹤庆银器锻制技艺，主要流传于大理州鹤庆县新华村一带，是一项独具特色的白族传统手工艺。2014年列入国家级非物质文化遗产名录。鹤庆银器加工，以纯银为主料，主要有熔炼、压片、锻打、抽丝、制模、浇模、錾花、抛光、清洗等工艺流程。 顾景舟（1915—1996），原名景洲，别号壶叟、老萍等，江苏宜兴人，中国工艺美术大师，被誉为“壶艺泰斗”。他自幼学习制壶，技艺精湛，其作品如“九头咏梅茶具”等屡创高价，著有《宜兴紫砂珍赏》。顾景舟一生致力于紫砂艺术的传承与创新，培养了众多弟子，对中国紫砂工艺的发展做出了巨大贡献。 宜兴紫砂壶的当代转折点：1981年，香港的罗桂祥、叶荣枝等在香港第六届亚洲艺术节上举办“宜兴陶器展览”，包括顾景舟、徐秀棠等大师的作品。此次艺术展是宜兴紫砂壶走向国际的重要契机。 顾景舟紫砂壶被盗事件：1990年，顾景舟的紫砂壶在宜兴陶瓷艺术节前夕被盗，案件迅速侦破，壶被追回，但盗窃者面临死刑。顾景舟为他们求情，希望宽大处理，但最终一个被判死刑，一个死缓。顾景舟深感痛心，成为他晚年无法释怀的遗憾。 柳宗理（1915-2011），日本著名工业设计师。他出生于东京，毕业于东京艺术大学，受包豪斯理念影响。柳宗理将传统民艺与现代工业设计相结合，注重手作温度与工业化生产的融合。代表作品包括蝴蝶凳、大象凳、汤河原公车站亭等。 中村由美（Yumi Nakamura），日本金工艺术家，以制作铜制茶壶、药罐等器物而闻名。作品采用了传统锻金工艺，设计简洁而富有现代感，同时保留了金属的自然质感和手工痕迹。她强调作品与空间的和谐共存，认为器物的形状和周围的空间共同构成了作品的整体美感。 黄金茶室：1585年，丰臣秀吉为了彰显自己的权力和财富，建造了黄金茶室。茶室的墙壁、天花板、柱子以及障子（纸拉门）全部用金箔贴敷，内部的茶具，包括风炉、釜、茶碗等也均为黄金制成。与他的茶道师傅千利休所倡导的“侘茶”理念形成了鲜明对比。这种理念上的冲突最终导致了两人关系的破裂。 包豪斯：是20世纪初德国创立的艺术与设计学院，由沃尔特·格罗皮乌斯于1919年在魏玛成立。它倡导“艺术与技术的新统一”，强调功能主义和简约风格，摒弃繁复装饰，推动工业化生产。其教育理念和设计风格对现代建筑、工业设计、平面设计等领域产生了深远影响，奠定了现代设计教育的基础，被视为现代主义设计的重要基石。 [音乐] Sunday Stroll - Jaguarona [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 📢📢「得闲茶水间」有听众群啦！欢迎大家加群聊天👇🏻群内不定期掉落各种福利！ 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。

武夷岩茶是什么茶？为什么有人称之为中国茶的天花板？大红袍究竟有多少含义？岩韵、山场、枞味、做青到底是什么意思？……武夷岩茶位居中国十大名茶之首，为乌龙茶类中的明珠，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品。 本期邀请到岩茶著名品牌「岩上」主理人刘一焙，全方位聊了聊岩茶知识。刘一焙家学渊博，父亲是首批非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人、中国制茶大师刘国英。我们以一问一答的方式，武夷岩茶的奥秘、制作「空谷幽兰」的要点，一次性给你讲透。 📢📢「得闲茶水间」有听众群啦！欢迎大家加群聊天👇🏻群内不定期掉落各种福利！ [聊天的人] 刘一焙，岩上&岩上心舟主理人。美国西北大学硕士，留美深造后选择回归岩茶行业，坚守传统与创新传承并序，创立现代化茶品牌「岩上心舟」，在业内首创非遗挂耳岩茶。「岩上」始于1998年，由第一批中国制茶大师、非物质文化遗产传承人刘国英老师所创，集茶叶种植、加工、审评、教培、科研、推广于一体。 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者 [时间轴] part1 武夷岩茶的定义与品种 04:37 武夷山的茶跟水一样日常 06:10 武夷岩茶在中国六大茶类中的地位 08:38 武夷岩茶的品种 10:16 大红袍的多重定义 13:47 大红袍/肉桂/水仙的区别 17:06 肉桂为什么这么红？牛肉/马肉是什么？ 20:27 武夷岩茶小品种之白鸡冠 22:54 武夷岩茶小品种之名丛系列 part12 武夷岩茶的工艺 25:33 为什么武夷岩茶的工艺天下第一？ 26:57 武夷岩茶工艺之采摘、萎凋 28:48 武夷岩茶工艺之做青 33:54 武夷岩茶工艺之炒青、揉捻 38:36 武夷岩茶工艺之初焙、审评 40:09 武夷岩茶工艺之焙火（电焙VS炭焙） part3 武夷岩茶的山场与岩韵 44:50 岩韵到底是什么？ 48:02 岩骨花香、骨鲠与喉韵 52:08 山场之武夷山茶园生态 56:30 山场之坑涧与岗上、正岩与半岩 58:49 枞味到底是什么？ part4 一款名茶背后的故事 1:00:51 “空谷幽兰”的品种、工艺与山场 1:06:34 空谷幽兰的诞生：何谓极致 1:12:23 高端岩茶的焙火：轻火与重火 1:16:13 岩茶的第四维度：时间的陈化 1:19:00 两瓶铁盖茅台换到的居然是假茶 [提及名词] 刘国英，首批非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人，第一批(乌龙茶类)中国制茶大师，武夷山民间斗茶赛发起人，南平市首批科技特派员，正高级农艺师。2014年刘国英荣获中国艺术院、中国非物质文化遗产保护中心授予的中华非物质文化遗产传承人“薪传奖”。2015年《武夷岩茶的冲泡与品鉴方法》地方标准起草组人员，出版过《武夷岩茶的栽培管理与加工制作》一书。 吴觉农（1897—1989），我国现代茶业奠基人，被誉为“当代茶圣”。1919年赴日留学，立志振兴中国茶业。回国后，创建了我国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所。其著作《茶经述评》是研究陆羽《茶经》的权威之作。 陈椽（1908—1999），著名茶学家，中国现代高等茶学教育事业的创始人之一。从事茶学教育与研究60年，被誉为“一代茶宗”。著有《制茶全书》《茶业通史》等近40部著作，为创立茶学分支学科和建立完整的中国茶业教育体系做出了巨大贡献。 陈德华（1941-2020），武夷岩茶名家，从事武夷岩茶名枞品种研究40余年，尤其对大红袍的剪枝繁育与制作技艺贡献卓越，被誉为“大红袍之父”。 武夷岩茶制茶工艺，传统武夷岩茶制法可分为萎凋（两晒两晾）、做青（摇青、做手、静置）、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙（毛火、走水焙、抢水焙）、扬簸、晾索、拣剔、复焙（足火）、团包、补火等十三道工序。 乾隆提及武夷茶的诗句：《冬夜煎茶》：建城杂进土贡茶，一一有味须自领。就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。 空谷幽兰：岩上的著名产品，诞生于 2008 年，是刘国英老师的成名作之一，亦是武夷岩茶中山场、原料与工艺的极致表达。空谷幽兰的生长环境、栽培管理、采摘精细度、运输与制作环节的把控不计成本，同时还需抢天晴采摘，轻火炭焙，以近乎苛刻的标准做熟做透，茶叶不会随时间流逝而返青，反而使其香气馥郁多变。 [音乐] Just the Two of Us - Bill Withers，Grover Washington, Jr. [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。

本期我们又来聊葡萄酒——从盲品开始认识一款葡萄酒的窍门，包括品鉴、酒庄与买酒的实用经验。 葡萄酒盲品（Blind Tasting），需要在不看酒标的情况下品尝葡萄酒， 然后判断出葡萄品种、产区、产国，以及年份和具体酒庄。历史上最著名一次葡萄酒盲品是的1976年的巴黎审判（Judgment of Paris），当时法国葡萄酒被认为是世界上最好的，而加州葡萄酒则被认为是次等的，于是一位英国酒商组织了一次法国与加州葡萄酒的盲品比赛，结果出乎意料，美国加州的红白葡萄酒双双夺冠。巴黎审判被视为新旧世界葡萄酒势力更迭的象征，是一次具有里程碑意义的盲品葡萄酒比赛。 本期嘉宾雷蒙德，是盲品大赛冠军及组织者。他熟悉全球酒庄，人民群众都耳熟能详的那款酒82年拉菲，他吐槽过不好喝！1875年的大罗曼尼康帝他因为太爱喝酒，太会选酒，也经常组织各种葡萄酒主题的风土晚宴。雷蒙德跟我们分享了学习品鉴葡萄酒的一些窍门，包括盲品比赛的准备与窍门，参观酒庄时应关注的重点，中国不同产区的葡萄酒特点，不同价位的酒有什么特点，以及如何做一名优秀的侍酒师。他说出了很多暴言，比如意大利酒和东北菜是绝配！没有不好喝的葡萄酒，只有不会选的人…… [嘉宾] 雷蒙德RaymondXu，葡萄酒专家，第十、十一届中国葡萄酒盲品大赛北京赛区冠军，中国盲品达人赛北京赛区组织方，并曾在全国多家米其林餐厅组织葡萄酒风土主题晚宴。自媒体账号“雷禾品品品小酒”。 [主播] 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌主理人 [时间轴] part1 葡萄酒风土与酒庄 02:49 从导游、酒商到葡萄酒专家 05:53 酒庄参观装腔指南1：橡木桶才是最贵的 08:35 酒庄参观装腔指南2：气动压榨机与篮式压榨 12:53 中国葡萄酒产区特点与偏好 16:43 澳大利亚酒庄推荐 part2 盲品拓宽了味蕾的边界 19:25 “一支会”酒局的盲品乐趣 23:36 如何训练和提高盲品能力 26:50 盲品比赛的流程与赛事 34:26 盲品与看酒标喝酒的不同体验 38:19 为什么我吐槽82年拉菲不好喝？ 41:41 我现在盲品葡萄酒的价格最准 part3 如何办一场勃艮第名庄晚宴？ 45:15 葡萄酒价格体系指南 49:37 就着麦当劳喝酒：葡萄酒消费文化 57:05 组织一场李白酒庄晚宴的流程 59:46 我的醒酒哲学：葡萄酒不需要醒 1:05:08 餐酒搭配的学问 1:09:06 从120页PPT开始：侍酒师的品格 [提及名词] 罗曼尼康帝（Domaine de la Romanée-Conti，简称DRC）是法国勃艮第（Burgundy）产区的顶级酒庄，也是全球最著名和最昂贵的葡萄酒之一。 拉菲（Château Lafite Rothschild）是法国波尔多地区波亚克村（Pauillac）的一级酒庄（Premier Cru），也是1855年波尔多官方分级制度中被评为一级的四个酒庄之一。全球最知名的葡萄酒品牌之一，尤其在亚洲市场，它被视为身份和地位的象征。 李白庄园（Domaine du Comte Liger-Belair）一家位于法国勃艮第（Burgundy）的精品酒庄。拥有200余年的历史传承，致力于传统和自然的酿造方法，尽量减少人工干预，以展现葡萄园的风土（Terroir）特色。 CMS认证（Court of Master Sommeliers）是一个国际性的专业组织，其资格认证包括：认证侍酒师（Certified Sommelier）、高级侍酒师（Advanced Sommelier）和大师侍酒师（Master Sommelier）。 WSET认证（Wine & Spirit Education Trust）是葡萄酒与烈酒教育信托，这是一个总部位于英国伦敦的国际认证机构，专注于提供葡萄酒、烈酒和清酒的教育和资格认证。 兰顿评级（Langton's Classification）：澳大利亚葡萄酒的评级系统，类似于波尔多的1855年分级，以帮助消费者、收藏家和投资者识别高品质的澳大利亚葡萄酒。 勃艮第（Burgundy）是法国著名葡萄酒产区，以其优质的黑皮诺葡萄酒和严格的产区划分而闻名。勃艮第风土指勃艮第地区特有的土壤、气候和地形条件，对葡萄酒的风格和品质有重要影响。 纳帕谷（Napa Valley）是美国加利福尼亚州的一个著名葡萄酒产区，是美国葡萄酒产业的象征，也是全球葡萄酒旅游和品鉴的重要目的地之一。 根瘤芽病（Phylloxera）：一种对葡萄藤有害的蚜虫疾病，曾对全球葡萄酒产业造成重大影响。 中国葡萄酒盲品大赛是中国首个专业的、全国性的葡萄酒爱好者及从业人员之间的盲品竞技比赛。自2013年创办以来，已连续成功举办了12届，每年有来自50多个城市的近万名葡萄酒爱好者参与，是中国规模最大的葡萄酒盲品赛事。 朗伯柯RVF葡萄酒盲品中国锦标赛（RVF China Wine Tasting Championship）是由《葡萄酒评论》（Revue du Vin de France，简称RVF）杂志在中国举办的一场专业葡萄酒盲品比赛，同时也是选拔中国最优秀的葡萄酒盲品选手参加国际比赛的平台。 BTTC中国盲品达人赛是一项专业的全国性葡萄酒盲品竞技比赛，始于2016年，由外高桥国际贸易营运中心中心和上海浦东国际展览公司联合主办，规模盛大，同时也是国内奖金最高的盲品赛事。 [音乐]Sleeping Bear-Mammal Hands [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。

“北京独立咖啡馆90%以上是不挣钱的，我这个是比较乐观的说法。”本期聊聊咖啡，嘉宾是王师傅：法兰绒咖啡老板，北京土著，天师道居士，前外企打工人，深烘豆爱好者，猫奴，资深酒吧浪迹者，胡同行为艺术家，小红书差评战士。我们跟王师傅来唠唠独立咖啡馆的咖啡文化、经营挑战以及顾客服务等有趣的事情。王师傅爱说，敢说，我深深记住了他的若干暴言：“为什么要在咖啡里找果味？咖啡就是咖啡。” “咖啡这个行业在国内确实是不够发达，国内也不太有尊重手工艺人或非标小餐饮从业者的习惯。”“我服务的底线就是不骂人不打人。”“做手冲咖啡，你就一滴一滴地冲，就像你开店一天一天地过。” [嘉宾] 王师傅，曾任职FESCO、普华永道等企业，并在36氪从事创投工作，30+投身咖啡业，目前是北京“法兰绒咖啡”主理人。小红书@法兰绒咖啡王师傅，播客@王师傅叨逼叨 [主播] 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌主理人 [时间轴] 02:52 从喝雀巢、铁观音普洱到星巴克太平洋 04:57 我第一次接触独立咖啡馆被吸引了 10:04 法兰绒咖啡到底是什么咖啡 13:45 日本陈年咖啡豆的神秘传说 17:04 以“法兰绒”为名打开了日式咖啡馆名气 19:45 日本咖啡仙人做出的法兰绒espresso 22:41 咖啡节与市集的商机与劣势 25:49 选址对一家咖啡馆的重要性 29:36 行为艺术：每天给咖啡窗口拍一张照 32:57 从景区搬到使馆区：禁止堂食期间有人在门口跳Swing 36:37 如何做到低成本运营咖啡馆？ 39:05 日咖夜酒模式的两难 42:19 北京独立咖啡馆儿90%以上不挣钱 44:11 我服务的底线就是不骂人不打人 49:59 差评是一种筛选机制 57:38 商圈选择、社区支持与宠物友好 1:01:55 去精品咖啡店消费其实是超值的 1:09:07 35岁打工人辞职开咖啡馆的秘密 [提及名词] 提及的咖啡馆：意咖多咖啡il Gatto Coffee、Berry Beans、福豆、訪咖啡、ghost cafe、川珈琲、兰珈琲、绣屋珈琲 AJISAIYA COFFEE、找北酒馆、Cafe Clark、Lefty Coffee、Red Dot、洗耳恭听。 提及的咖啡节及市集：咖啡青年节、陆家嘴咖啡节、3322咖啡生活大会、伍德吃托克。 [音乐]Y.M.C.A - Village People [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。

《得闲茶水间》新一季上线！ 在上班和上进之间，年轻人选择了上香。本期我们请来一位专业上香青年，聊聊上香背后非常有趣的话题，就是祭祀。如何在现代做一个祭祀典礼？组委里的“天气组”究竟是干什么的？当代最流行的祭祀都有哪些？祭祀的现代性与神秘性都有哪些表现？我们跟古代礼仪专家棍爷（孙宇翔）聊了聊，当代青年做祭祀那些严肃与好玩的事儿。 [嘉宾] 棍爷（孙宇翔），传统服饰礼仪专家，河北省儒学会传统礼仪委员会专家委员，中国纺织工程学会《汉服分类（T/CTES 1021-2019）》团体标准起草人。2013年担任西塘汉服文化节礼仪组负责人，参与策划执行历届西塘汉服文化节开幕式。策划执行各种祭典活动，复原了释奠礼、婚礼、冠笄礼、乡射礼和乡饮酒礼，并首次复原明代皇家礼仪大射礼、明代皇家祭祀礼仪等。参与撰写《当代汉服》《冷兵器时代的男人装》等，著有《你不知道的锦衣卫》等书。 [主播] 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌主理人 [时间轴] 00:05 闲聊《得闲茶水间》年末总结&新季预告 Part1我们的祭祀文化 12:43 成长在宗祠、妈祖、游神与庙会文化下的福建人 19:23 游神赛会传统：西塘汉服节要拜金七老爷 22:25 从人祭到周礼：纣王自焚祭天、礼生与礼部功能 Part2当代祭祀的性质、困难与忌讳 29:26 当代祭祀活动是一种祭祀礼仪展演 33:08 现代搞祭祀最困难的地方是什么？ 39:22 古代最常见的祭祀“释奠礼”与跳大神的关系 47:48 丁火日与巽风位：祭祀的八卦讲究 Part3文武圣人：当代孔子与关公祭祀 52:58 关公祭祀：《美国众神》里唯一出现的中国神是关老爷 55:00 山西运城成人礼：到关帝庙认干亲 1:01:06 “天气组”的神秘力量：祭祀的正日子从来不下雨 1:07:16 斋戒、禁欲、禁诉与当代行政官员不能行跪礼 1:14:42 八卦：末代衍圣公与张天师转世 1:19:47 正定文庙祭祀是全球最好的，比韩国国立国乐院祭祀更好 Part4祭祀的现代性与神性 1:33:28 当代祭祀的性质：拜神、展演还是旅游嘉年华？ 1:36:16 女性也可以主导宗祠祭祀 1:39:51 萨尔浒祭祀灵异事件：我女朋友看到明朝士兵在家门口站岗 [提及名词] 释奠礼：古代中国用于祭祀孔子及儒家圣贤的典礼，起源于周代，最初用于祭祀山川、庙社及学校，后专指祭孔。 周礼：《周礼》是儒家经典之一，也称为《周官》或《周官经》，是记述西周政治制度的书籍。传说为周公旦所著。 《周礼》与《仪礼》和《礼记》合称为“三礼”，是古代华夏民族礼乐文化的理论形态，对礼法、礼义作了最权威的记载和解释，对历代礼制的影响最为深远。 法统与道统："法统"指的是一个政权或国家的合法性和正统性。在中国封建社会，法统往往与皇室血统、君权神授等概念联系在一起。而"道统"则指文化和道德的传承，特别是在儒家文化中，指儒家思想和道德规范的延续，与社会的文化价值和精神信仰紧密相关。两者共同构成了中国传统文化中社会秩序和价值体系的基础。 孔德成、孔垂长：孔德成（1920－2008），孔子第77代孙，继承了衍圣公的爵位。1935年，国民政府改衍圣公为“大成至圣先师奉祀官”，孔德成成为首任奉祀官。2008年在台湾逝世。孔垂长（1975年－），孔子第79代孙，孔德成的孙子，袭封为“大成至圣先师奉祀官”。目前担任多个文化、教育和宗教组织的职务，致力于促进儒家思想的现代化和国际化。 张恩溥：张天师家族第六十三代传人，中国大陆最后一位官方承认的“张天师”，即正一派道教的首领。1949年离开大陆前往台湾。张恩溥于1969年逝世，此后张天师的继承问题一直存在争议，不同派别和个人对张天师的继承权有不同的看法和主张。 山西运城关帝庙：位于山西省运城市解州镇，是中国现存始建最早、规模最大、档次最高、保存最全的关帝庙宇，被誉为“关庙之祖”、“武庙之冠”。关公信俗已被公布为国家级非物质文化遗产。每年，解州关帝庙都会举办一系列文化活动，如“农历四月初八的传统古庙会暨关帝巡城”、“农历六月二十四关帝诞辰纪念日”等。 正定县文庙：大成殿是中国现存最早的文庙大成殿，推测为唐末五代时期的建筑，由古建筑专家梁思成先生鉴定，1996年，正定县文庙大成殿被列为第四批全国重点文物保护单位。 萨尔浒战役：1619年（明万历四十七年，后金天命四年）二到三月间，在明朝与后金的战争中，努尔哈赤在萨尔浒（今辽宁抚顺东大伙房水库附近），以及萨尔浒附近地区大败明军四路进攻的反击战，是明朝与后金辽东战争中的战略决战。这场战役是明清战争史上一个重要的转折点，也是明清兴亡史上一次具有决定性意义的战争。 [音乐]尘鼓、云钟-何训田 [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。

香文化在中国既很日常，也很超脱。香能净化，礼敬，养生，也能辟邪，养心。用香成为传统文人“四般闲事”之首，所谓“烧香、点茶、挂画、插花，四般闲事，不宜戾家”（南宋吴自牧《梦粱录》）。香不仅是气味和嗅觉之道，更自古以来就是德行的使者，古人从香文化中发展出很多修身养性的具体可行的理则、法度。可以说，香不仅是日常生活用品，更是一种生命体验。今天的嘉宾是小轩老师，她是中国古琴促进会秘书长，弹琴、焚香、喝茶、制瓷……中国传统风雅文化在她看来都是体悟生命的一个整体。香尤其是她的爱好，她自己藏香、合香、品香，对香道有自己的认识和实践，我们今天就请小轩老师来做一个香道的科普。 [主题嘉宾] 上官小轩，青年古琴演奏家，中国古琴文化促进会秘书长，中国古琴协会理事，京师古琴传习坊导师，国家一级评茶师，香道实践者。 [主播] 丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑 叶婷婷，十三年茶行业从业者，熹茗集团总经理 [时间轴] 第一部分 香文化的历史与日常 02:49 中国香文化的起源于香材埋烧 04:07 香的不同形态使用方式 05:08 汉唐宋明焚香文化的演进 07:04 香是一个可以日常随身携带的结界 第二部分 香文化的当代实践 11:01 香材：“沉檀龙麝”都是什么 15:41 品香：打香篆的现代实践和情感连接 18:26 品香：香灰的收集方法 22:03 品香：隔火熏香的品香流程与赏玩仪式 27:38 品香：与现代生活相适应的品香方式 32:09 品香：品香流程之香席、香会与香笺 34:13 合香：香方与合香都讲究君臣佐辅 37:47 藏香：香的窖藏和时间的影响 第三部分 香是文化与生命体验 40:20 合香是一种个人记忆 42:11 中国文化讲究的是“从意中体道” 44:43 降真香和香的超脱性 45:39 年轻人的第一支香：天然香和工业香的选择 49:13 现代香水和传统香的比较 51:58 中日香文化的流派与对比 [提及名词] 傅京亮：中国香文化研究的奠基人和著名学者。他出生于书香世家，自幼受到传统文化的熏陶，国学基础深厚，尤其在香学和中医学方面有深入的研究。自1988年起，傅京亮专注于传统香学领域的研究及开发工作。2003年，他建立了中国第一个香文化专业网站“中国香文化网”，并在2005年由中央电视台录制并播出了首部香文化专题片《中国传统香》。傅京亮先生的专著包括《中国香道》《中国香文化》《香学三百问》等。 司香官：宋代设四司六局，专门负责官府饮食招待，其中香药局掌管龙涎，清和，清福异香，香叠，香炉，香球及装香簇细灰，在宴会中还有名为效事的人员听候换香。还设有专职的司香官，专职负责官府及大的庆典、民俗节日及祭祀活动的香事安排。宋人绘画、话本、野史杂著中，是处可见各种“香生活”的普遍流行：市井有专门卖香的“香铺”和“香人”；店铺有专门制作“印香”的商家；酒楼里有随时向顾客供香的“香婆”；街头有添加香药的各式食品。北宋张择端的名作《清明上河图》中，就有此类现成场面的资料直接呈现。宫廷宴会、地方庆典、民间节气均要焚香。富贵人家车轿服玩常要熏香。香囊、香粉、香珠、香膏等香身美容之物，更为各阶层的女性共同喜爱并使用。 “恬淡寂寞，非世所尚”：中国香学性格的概括。这句话出自宋代文学家黄庭坚对“深静香”的评价。黄庭坚在评价由欧阳元老（欧阳献）为他配制的“深静香”时说：“此香恬淡寂寞，非世所尚，时时下帷一炷，如见其人。” 日本香道：有100 多个流派，大体分为“御家流”与“志野流”。前者是贵族流派，图风雅，重气氛，香具豪华，程式繁中求柔；后者是武家（士）流派，重精神修养，香具简朴，程式简中有刚。在日本，习练香道被视作一门神秘深奥的艺术，从最初的闻香，到第二年练香灰造型，到第三年进入综合练习，经过4 年修炼才可获得“初传”证书，若晋升为师范“皆传”级则需要15 年，升到“奥传”一级需要25至30年。 [音乐]良宵引-上官小轩 [剪辑] Jacky [出品] 将饮茶CHA 如果你喜欢我们的节目，欢迎订阅、转发、留言，让更多朋友听到我们❤。