「得闲茶水间」蛇年春节茶话会，给大家拜年！春节到了，茶也泡上了。几个老朋友围坐一桌，水壶里咕嘟咕嘟冒着热气，茶香袅袅，话头也慢慢打开了。从云南的古树普洱到武夷山的岩茶，从老茶的陈年韵味到新茶的清新滋味，每一泡茶都有它的故事。茶是闲的，话题却不时尖锐，不过我们聊得随意，希望您听得也随意。蛇年第一缕春风，是茶给的。

本次春节茶话会分为两期，此为上期。

每期3款茶品，总计6款茶，分别为：

1、2024年云南马鞍山古树生普

2、2017年福建武夷山吴光明制作肉桂

3、1971年广东潮汕凤凰单枞

4、2024年福建武夷山民间斗茶赛肉桂金奖

5、2020年云南老曼峨生普

6、1993年云南勐海茶厂7532生普

📢📢「得闲茶水间」有听众群啦！欢迎大家加群聊天👇🏻群内不定期掉落各种福利！

[聊天的人]

孟博青，云芯茶室主理人

衣然，法餐厅老板，茶道研习者

安安，纪录片《茶界中国》编导

丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑

景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者

[时间轴]

02:27 第一款茶：2024年云南马鞍山古树生普

04:17 岩茶的采摘、工艺与陈化

12:00 新茶季在武夷山喝毛茶

14:43 安溪铁观音两位大师代表了工艺的两极

17:36 乌龙茶的新工艺探索

18:59 用身体喝茶，还是用头脑喝茶？

20:54 在景迈山醉茶的经历

23:18 好茶的判断标准就是身体舒适度

24:24 什么是岩骨花香？

28:48 岩韵成为茶界通用术语

20:43 茶的流行变迁

34:41 第二款茶：2017年武夷岩茶肉桂

37:41 你今年存茶了吗？

39:21 印级茶“红印”的品饮感受

41:32 武夷岩茶的“压舌感”

47:49 茶禅不相妨碍

54:58 纪录片《茶界中国》的创新

1:05:07 中国茶在海外的受众与普及

1:09:44 第三款茶：1971年凤凰单丛

1:12:54 老茶的体感

1:14:31 号级茶“同庆号”的品饮感受

1:16:52 喝老茶是否会有中毒反应？

1:22:10 百年茉莉花茶的品饮感受

1:25:35 醉鬼张三、易筋经与泡茶

1:29:56 拼茶的乐趣

1:35:47 工夫茶纳茶法与茶的浓淡

1:38:24 喝新茶还是喝老茶？

[提及名词]

本期提及的武夷山茶人包括：国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人刘锋、刘国英等，茶农李景枝，专注于人文纪实摄影和武夷岩茶文化研究的吴光明。

本期提及的安溪茶人包括：国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人魏月德（铁观音始祖魏荫第九代孙）、王文礼（八马茶业董事长）。

周渝，台湾著名茶人，台湾人文茶馆代表紫藤庐茶馆主人，他也引领了台湾品饮老茶的方式。

传明法师，广东曹溪佛学院常务副院长，南华寺首座。

径山茶宴，诞生于余杭区径山镇径山万寿禅寺，始于唐，盛于宋，一直流传，是径山古刹以茶代酒宴请客人的一种独特的饮茶仪式。 2011年列入第三批国家级非物质文化遗产名录，2022年“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，径山茶宴为重要组成部分。

《茶界中国》，2017年播出的十集大型人文纪录片，讲述中国茶叶所蕴含的悠远中华文明，以及中国茶叶为全世界带来400多年的深厚影响。 东望江浙，西至拉萨，南到海南，北上山东，中国台湾，日本，英国，非洲肯尼亚，联合BBC团队，11个摄制组，历时3年，跨国拍摄。第一次深度走访中国茶叶的每一处原产地。拍摄近百位茶人，茶农，制茶者，销售者，茶文化研究者，从全新的角度来解读茶叶，展示当下属于中国的一份文化自信。

“张三”功夫，是清末北京武术名家张长祯先生传承的一个武术流派，堪称明末清初中国武术的“活化石”。张长祯先生(1867—1945)，绰号“醉鬼张三”，清末民初北京著名武术家。2007年“张三”功夫被评为北京市级非物质文化遗产，成为北京市首个武术类“非遗”传承项目。

[音乐] Azure Nocturne - Jaguarona

[剪辑] Jacky

[出品] 将饮茶CHA

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