饭后谈 - 节目列表

打工人的命，也是命！结束一天牛马日常，回家只想瘫着，但肚子还在咕咕抗议——怎么办？ 本期《饭后谈》，Lumi、Sally、Gail三位杭漂打工人，分享：如何用最少的时间、最懒的方法，喂饱自己。 00:00 牛马回槽，打工人每天吃些什么？ 01:38 Lumi：大厨的“冰箱救援计划”，只要动作快，晚餐也能三菜一汤 06:34 Sally：极简生存法则，别管好不好吃，能吃就完了 16:16 Gail：微波炉立大功​，鸡胸肉、云南豆花，微波炉菜谱你值得拥有 🎤 无论你是热衷探索厨房的“家庭实验家”，还是坚持“能不动火绝不动火”的生存型选手，欢迎分享你的快手菜秘方，或者点名下期主题。

欢迎收听「饭后谈」！ 三个定居杭州的“外乡胃”（福建、河南、新疆代表）继续我们的“杭州及周边美食探险”。这期我们跑得有点远——从游埠古镇的早餐江湖，到龙游的“巨化麻辣烫”，再穿到诸葛八卦村的土菜馆和龙游江边的一顿饭……跟着声音，一起来趟“带点馋、带点憾、带点暖”的江南美食漫游。 ⏱️ 时间轴 00:00 趁黑出逃！周五下班出发龙游！​ 在龙游试了碗当地特色的麻辣烫，白花花的蒜末混着红红的辣椒，视觉味觉双重享受！各种卤味小吃更是“重拳出击”，尝试了很有味道的卤猪🐖尾，芋饺鲜溜Q弹，馅儿的味道也超级咸香。 03:55 清晨5点的水乡，混入水乡大爷的“早餐帮”​ 是谁为了吃！4:59就爬起来了！？ 天刚亮就溜达出门，撞见河边早已坐满喝茶唠嗑的大爷。整条街像被早餐占领了：炸桑叶脆得像薯片，咸汤圆满是肉汁。还试了当地特色的肉沉子，快乐翻倍；以及炸的外酥里嫩的鸡子馃。 07:39 咸党狂喜！一碗豆浆引发的“南北之争”​ 第一次喝咸豆浆的伙伴表示“世界观刷新”，咸汤圆手工搓的外皮，咬开是扎实的肉馅，香哭了。一碗六个的豆腐汤圆嫩嫩的满口豆腐香。 早茶街的炸桑叶、肉末蒸蛋、豆腐丸子……每一个都想再来一口。 13:26 牛肉面与古琴和没吃完的遗憾​ 强烈推荐一家“滋味牛肉馆”！手擀面筋道，浇头多得像不要钱。 但！胃容量有限，好多想吃没吃到的，已经在列“下次清单”了。 16:40 诸葛八卦村：在明清老宅里，砍价吃哭老板​ 这个村子还没被商业味儿吞没，明清老房子住着本地人，生活气息扑面而来。 听Lumi老师回忆当年和老板“温柔切磋”，150块上了七八个菜的过往，手工腊肠好吃到想打包十条。在村里玩打水游戏，看村民晒被子、浇花，时间好像慢了。 唯一 bug 是回程打车等到绝望——建议自驾，或做好心理准备。 21:35 龙游·难忘的江边餐厅与遗憾的告别​ 在龙游最后一顿，选了一家下午2点还营业的江边餐馆。 开化清水鱼鲜掉眉毛，蒜苔炒毛肚脆辣下饭，除了米饭有点不够完美，其他简直优秀，价格还友好。因为要赶路，没来得及多逛逛龙游，留了点“下次一定”的念想。 对比之前在义乌吃到扶墙，龙游这顿反而因为短暂，记得更清。 吃了很多，但也留下不少遗憾。下次，希望能慢慢逛，慢慢吃。 欢迎收听饭后谈，我们饭后再见！ 欢迎在评论区推荐杭州及周边小店！

2026年4月28日晚，lumi独自坐上飞往越南胡志明的航班，开启她的五一假期，这是她期待已久的故地重游，也是一场美食之旅，更是一位中国旅行者的散装英语实战与东南亚生存指南 00:00:26 🔥"全家就我最开心"——一位旅行者的凡尔赛开场白 00:01:37 🛂凌晨2点独闯海关，我被当成了"去泰国找朋友"的冤种？ 00:04:20 “你也是小红书来的？” 00:05:35 🏨 凌晨3点喊醒前台小哥：Good Morning！他懵了，我也懵了 00:08:40 🦐菜市场深度游：探访本地市场，大虾18元/斤、莲雾5元一大袋；语言不通全靠手语 00:11:30 🍜 26元河粉肉比粉多，碗底全是牛肉——兰州拉面看了会沉默 00:16:10 因为说了句客家话，餐厅给了我们一份泰语菜单…… 00:19:55 胡志明夜生活：37元夜间观光巴士看城市灯光秀；范五老街"蓝色一条街"酒吧体验；路边夜宵摊的松弛感与多元文化融合 00:28:30 咖啡文化与日常：每天3-4杯咖啡，9元冰滴咖啡；保温杯妙用（一杯咖啡+冰水两用）；随性旅行哲学 00:31:00 美食评选：最好吃的一顿——河内烤肉米粉（26元），肉量爆炸；越南人"无情铁嘴"手抓草直接吃 00:33:29 情绪价值给到位，"中国人不骗越南人" 00:40:20 🗺️ 高德和苹果地图双双阵亡，我靠散装英语电话救了自己 00:41:55 百万"火锅被宰记：🦀 一顿饭吃掉135万！ 00:45:30 🛒我在河内经历了人生最尴尬的超市结账，"你们走路回去吗？"“你有钱吗？” 00:47:20 热爱“聊天”的越南超市促销员 00:54:20 ✈️ 6天飞4次，落地那一刻：我刚才是不是做了一场梦？ 00:55:14 💰还剩15万"巨款"，谁跟我去花掉它？

哈喽大家好，欢迎收听《饭后谈》！ 今天的故事主角，是终于“遭了报应”的Sally。我们将听到她新鲜热乎的减脂心得、那位神奇如“人体测谎仪”的教练、半夜对抗食欲的“毒鸡汤”，以及最终逃不过的终极问题：羽毛球、撸铁、剑术，到底哪个才是快乐老家？​ 准备好瓜子，一起来围观这场生动的“健身搭子变形记”吧！💦 00:28 Gail吃过的苦，终于轮到Sally吃 了 01:50 Sally小课堂之关于减脂的三种吃法 03:30 Sally的教练竟是人肉体脂机？！ 07:00 半夜饿了怎么办？当然是喝点毒鸡汤充饥啊 11:45 “1厘米1公斤” 17:55 还是河南养人啊 22:45 关于拉练：谁拉练了谁？ 29:00 羽毛球，健身，剑术，你pick哪个？ 好啦，本期Sally的“吃苦”分享大会就到这里！从饮食技巧到心理建设，从神奇教练到灵魂拷问，希望也能给在运动、减脂路上摸索的你，带来一些真实的参考和快乐的共鸣。记住，无论选择哪种方式，动起来的快乐和更好的自己，才是最终目的。 祝愿大家都能找到属于自己的、不痛苦的“热爱”！ 我们下期再见！

欢迎收听「饭后谈」！ 这期节目，我们杭州街头刚冒出来的爆款小摊，回忆到记忆里中最香的路边摊，再吐槽遍全国“复制粘贴”的美食街……总之，是关于“吃”的真诚安利和野生观察。 00:00杭州美食摊点新宠：葱油大饼和手工饺子 聊到杭州最近超火的街头美食，现场种草山东葱油大饼和现包饺子摊疯狂种草！那个葱油大饼，据说香味能飘半条街，一口下去酥到掉渣；现包的饺子，鲅鱼馅、蟹黄馅，听着就鲜掉眉毛。关键这些小摊主可会玩了，一边直播一边卖货，线上围观线下排队。 02:15 杭州小摊“主理人”模式：副业比主业还卷？ 发现没？现在杭州很多小摊老板不简单！卖奶酪麻糍的、炸鸡排的，都开始拉微信群、经营朋友圈了，妥妥的“私域运营”，有“街头主理人”那味儿了，跟印象中只管埋头干活的老摊可太不一样了。 05:24 为了一口新疆面肺子，吃货能有多拼？ 揭秘杭州传奇新疆面肺子摊！从路边摊到开小店，椒麻鸡、酸奶疙瘩收获死忠粉无数。粉丝天天蹲守老板出摊动态，跨区都得叫跑腿买到手。现在虽然不摆摊了，但人家盘了店面啊，直接做大做强！ 07:00 怀念那些便宜大碗、充满烟火气的地摊美食 怀念老家郑州地摊的快乐：炸串、烧饼夹一切、卤味…价格亲民，选择巨多。对比之下，觉得杭州的街头少点那种随性热闹的“地摊魂”。理想中的完美地摊，得有特别入味的各种卤味，刷上灵魂甜面酱和孜然辣椒的炸串。 11:22 江西粽子与四川烧腊的逆袭 南方美食在北方“杀出血路”的故事！“特邀嘉宾”分享自家奶奶在小学门口卖自己包的咸口江西粽子，形状独特味道好，靠着薄利多销和大家的喜爱，做出了成就感。还有四川人把烧腊店开得风生水起。看来，只要味道够硬，南北通吃不是梦！ 14:14 现在的“集市” vs 过去的“地摊”，是一回事吗？ 聊到现在流行的各种“生活节”“面包节”，看起来像摊位集合，但感觉完全变了。感觉这些更像是品牌快闪，背后有大公司，东西好看但贵，卫生和环境确实好。我们一边为传统小摊的卫生隐隐担忧，一边又觉得那种粗粝、直接、便宜大碗的快乐，好像正在被“精致化”的市集替代了。 17:22 美食街避雷指南：如何躲开“全国统一小吃” 联合吐槽时间！几乎每个旅游城市都有那么一条“专坑游客”的美食街，臭豆腐、大香肠、轰炸大鱿鱼…味道平平，价格翻倍。我们的血泪经验是：果断放弃主街，钻进那些看着有年头、本地大爷大妈排队的老社区小店，往往藏着惊喜。 19:23 跟着本地人，挖宝小众夜市和档口 想要体验地道味道，就得去本地人扎堆的夜市和档口。去找深夜才出摊的炒螺、街边小店的老友粉、市场中的凉拌菜。。。。味道正、价格实，还能跟老板唠上几句，这才是旅行中最好的“美味社交”。 23:12 地铁口的烟火气：是喂饱胃，也是温暖心 城市里最温暖的角落之一——地铁口的小推车。 无论南北，美食都是温暖的联结，下期我们再一起探寻更多美味故事！ 记得订阅「饭后谈」，我们饭后再见!

欢迎收听【饭后谈】 315完美落幕，回过头来发现前两天Gail提到的刘文祥赫然在列！ 巧了不是？看看你们都pick哪款美食呢？ 00:25 被紫薯精带火的刘文祥 01:45 是什么！让Gail十分不甘心 ,连点两份刘文祥两份麻辣烫! 03:33 凡尔赛达人——王熙凤：“倒也不难”(茄鲞) 05:20 那些年我们看过的韩剧美食：炸酱面，《大长今》里的药食同源：艾草熬粥、桑叶熬粥、红枣泥裹药丸 07:50 韩国街头美食：海鲜饼、炒牛肠、豆腐汤，鱼饼 09:20 顶级老吃家——汪曾祺教你土豆的正确打开方式 15:00 水浒美食：“小二，来两斤牛肉！” 15:55 “说到杨柳，大家就会想到是别离，一说到小二，来两斤牛肉，你就知道好汉来了” 17:35 港剧里的美食： 煮酒打边炉、鸳鸯奶茶、腐竹白果糖水 22:50 到底是谁喜欢吃龙井虾仁和桂花糯米藕啊 27:50 台偶剧里的美食：蚵仔煎、闽台小吃、会放致死量生姜的姜母鸭 29:50 独家私房菜：肘子拌饭 34:00 文化震撼：筷子=阶层？欧美年轻人不会筷子=家境不好？？！！！ 35:00 "30年河东30年河西，别人也开始对我们的文化好奇"

这里是《饭后谈》，我们是生活在杭州的Sally和Gail。年前的周末，我们出逃到上海！这次行程很贪心，既想喂饱眼睛，去看顶级的艺术展；更想喂饱肚子，去尝尝那些让上海人骄傲的味道。 00:00每届必看的上海双年展 03:23 在敦煌展梦回莫高窟（还买了一瓶杏皮茶 09:09 香江名苑，上海的港式味道 12:12 莱莱小笼，一口封神的汤汁炸弹 15:25 鲜肉月饼，酥皮与肉馅的学问 17:33 甜蜜的收尾：凯司令、红宝石与龙华素斋 20:30 未完待续，下次再来！ 如果你有上海的私藏宝店，一定要推荐给我们哦 感谢收听本期《饭后谈》，我们下期，接着聊吃，接着聊生活

欢迎收听「饭后谈」！ 我们是三个生活在杭州、味蕾却扎根在天南地北的女生——福建的咸鲜、河南的醇厚、新疆的豪迈，在杭州的烟火气里相遇。 🐦【鸽王特供】本期指北​ 新的一年，我们从“年味”聊起，一起钻进记忆里的厨房、奔向远方的餐桌，聊聊那些让春节热气腾腾的习俗与味道。从尾牙宴到初一素食，从闽南红点糕到河南硬核扣碗…带你云过年，解锁全国地图限定版春节！ ⏱️ 时间轴​ 00:00鸽了但没完全鸽：尾牙到底是啥？Lumi揭秘“尾牙祭”​ 原来尾牙不只是一顿饭！聊聊闽台地区“尾牙祭”的源头、公司年会的变形记，以及“过年氛围组”到底从哪天正式上线。 02:59 南北小年掰头实录：北方糖瓜粘，南方…开始？​ Gail：送灶神、吃芝麻糖、童谣回忆杀…北方小年仪式感拉满。Lumi：我们这时候在干嘛？顺便探讨“年味启动键”到底在哪一天。（录制时小年未到，发布时…大家元宵快乐？） 07:04 福建贡品制作纪实：柴火灶、手打蛋糕、以及糕点上的神秘小红点！​ 米粿、糯米饼、用柴火灶蒸的年糕…以及那个让全网困惑的“喜庆红点”到底是什么来头？ 12:04 除夕日行动清单：拜神、游神、鞭炮声里的限定版中国味​ 福建游神、全家擦门贴春联…南北除夕的“忙并快乐着”图鉴，以及为什么总觉得现在的鞭炮没小时候响？（温馨提醒：本期配合除夕回忆食用，风味更佳。） 16:35 河南年夜饭硬核后台：炸丸子、焖鸡块、扣碗叠成山！​ 揭秘河南春节厨房的流水线作业，如果听完您家冰箱里还有存货，那恭喜您，赢了！ 21:40 福建海鲜年夜饭：血蛤烫3秒就吃？白切鸡凭什么能霸桌？​ 挑战吃鲜极限：血蛤烫到半生蘸酱油；白切鸡如何做到皮脆肉嫩？还有炸带鱼、五香卷、蒸生蚝…海鲜开会现场实录。 25:29 初一早上必须吃素？以及那个叫“花糕”的馒头到底多能卷！​ 初一素食仪式：煎豆腐、菠菜汤、炒花生米…吃完才能开荤。还有颜值担当“花糕”——没馅但卷成花，寓意“步步高升”的碳水美学。（虽然初七说这个有点“马后炮”…但明年用得上！） 28:36 新疆过年竟然是去滑雪🏂！​ 当新疆家人组团滑雪过年…。 31:24 除了春晚还有村晚：踩高跷、拔河、广场舞battle…谁家最强？​ 河南浚县庙会高跷队、福建游神、拔河、村晚…各地民间硬核文艺活动一览。（理论上，有些庙会可能持续到正月结束…） 36:55 我们的春节计划：反向旅行、美食探店、宅家练琴 当时聊的是“计划”…现在已成“回忆”。欢迎对比一下，您的计划完成了几项？​ 节目结尾 这期虽然像拜晚年一样姗姗来迟，但希望里面的热闹、滋味和记忆，能陪您回味更久。 无论你的春节是传统还是新潮，那份关于团聚和美味的温度，永远在线。 欢迎在评论区分享你家的独家年味，或吐槽我们这只“初七才到的鸽子”。 下期，我们饭后再谈。

本期导读 当精酿酒馆的酒花香气遇见环球旅行的精彩故事，会碰撞出怎样的火花？ 本期《饭后谈》来到曾经登上三联周刊的"敞开酒馆"，邀请勃克分享他从泰国的米其林路边摊到冰岛极光下美味羊头的环球故事，以及通过创业不断遇见真实自我的心路历程。 本期主持：Gail《饭后谈》常驻主播，杭城美食探险家 本期嘉宾：勃克 - 敞开酒馆，环球旅行者，生活体验家 本期亮点 * 🌍 环球美食地图：从泰国米其林街头小摊到冰岛极光下的羊头料理，一场舌尖上的世界之旅 * 🍻 精酿文化解码：帝龙酒厂“环境即秘方”的酿造理念。 * 💡 创业心法分享：如何将旅行体验转化为开酒馆的灵感，策划数百场连接人心的活动 * 🤔 文化思考：地理环境如何塑造性格与美食文化，中国胃在异国他乡的思念与适应 时间轴 00:00​创业与旅行——一场遇见真实自我的探险 04:19​ 米其林也青睐的街头小摊，美食的魔力在环境还是味道？ 08:11​ 泰国水灯节、印度洒红节…那些融入当地的深度旅行故事 13:11​ “地理决定论”是真的吗？环境如何塑造美食与性格 15:30​ 德国严谨VS比利时随性：精酿啤酒的文化灵魂有何不同 19:35​ 冰岛追极光吃羊头，在康帝龙酒厂感悟“风土即秘方” 22:30​ 策划活动的自我使命 24:54​ 中国胃的乡愁：为什么啤酒的最佳CP是花生米？ 27:01​ 成都酒吧探访记：商业角色与真实自我如何平衡？ 32:00​ 举办300场活动后的感悟：成就感的终极来源 33:58​ 尾声：创业的胜利，是成为自己，并为他人创造价值 感谢收听本期《饭后谈》。 希望勃克的故事能为你带来一丝探索的勇气和生活的灵感。如果本期内容触动了你，欢迎在评论区分享你的“人生体验故事”。

00:00Lumi的月度美食日历 从台州带鱼饭到特色素食餐厅，超过12家不重样的推荐，覆盖杭州及周边时令特色 07:55 Sally的猎奇地图​ 四家新鲜感满分的店铺，鱼生虾生、牛油火锅煮饺子，没吃过的下一家永远是最好的 12:39 Gail的乡愁与惊喜 ​回河南吃烙馍、勇闯义乌、贵州探店，好吃的东西就在路上，走起来才能吃到更好的 💐如果你对节目中提到的餐厅感兴趣，欢迎留言询问，get具体位置！

在2025年平安夜，来敞开酒馆吃火锅，觥筹交错间，随机采访了几位老吃家，一起来听听他们的2025美食之旅吧~ 问题一：有没有一家店，是你心目中被低估的宝藏？或者，有没有名不副实的网红店？@Mike 00:52服务员臭脸像欠他 500 万，也要去吃的9成还原版墨西哥餐厅 问题二：2025年吃过的最惊艳的食物是什么？@light 03:15 北冰洋追鲸：被绑船头 1 小时，上岸误闯 10 元/颗现捞刺身 问题三：外出旅游有没有吃过非常惊艳的菜？@笑笑 09:32 台州限定：纯姜汤火锅（可外卖版“味励小吃”姜汤面80%还原） 13:22 杭州家庭秋冬仪式：桂圆红枣炖蛋+外公手工黄酒阿胶膏方，十年如一日 18:03 作为杭州人，请评价一下西湖醋鱼？ 问题四：今年点过的最惊艳和最绝望的外卖分别是什么？@王半城 19:37 “如果一个外卖能让你惊艳，那一定是因为你得到了超出你所付出的价格之外的体验” 20:30 外卖券魔法：30元吃出120的“仪式感”，连春卷都有出场动画 22:14 2025美团年度总结：“一个疯狂的喝奶茶的人” 24:20 国潮外卖修罗场：店名50字、菜单像论文、实物像案发现场 问题五：生日的时候有没有一定要吃的传统食物？@豆十点半了 32:22 西北生日习俗：一根不断长寿面&青海20串高原羊肉串 39:09 西北大环线攻略：加尔湖→二郎剑看日出→祁连山→卓尔山 问题六：从外面工作回到杭州，吃了有一种回到家的安心感的菜？@云树 41:13 吃了都说好的福碗餐厅 问题七：外出旅游有没有吃过非常惊艳的菜？@格格 42:50 喀什古城5元冰淇淋：麦当劳看了会沉默，伊犁听了会流泪 44:00 喀什：一座有生命力的古城，小朋友的眼里有光 47:52 “每一个美食，你要在那个情景下去品尝” 49:35 上海弄堂记忆：虹口高团、四大金刚、沈大成青团 问题八：有没有哪一道一直想吃的菜？@Yisenn 50:50 大众点评V8老饕的执念：长宁仙霞路“荞麦道”京葱鸭肉汤面

Hi~欢迎来到《饭后谈》。 我们是三个生活在杭州的女生，分别来自福建、河南和新疆。在这里，我们用美食串起记忆，探索杭城与周边的美味，也聊聊那些因食物而生的天南地北的故事。 00:00开场：为什么冬至这顿饭，我们必须认真吃？ 一顿饺子引发的“血案”？ 三个来自天南地北的女生，决定用亲手包的饺子，来解锁各自的冬至记忆。 03:58 健康饺子挑战赛：论如何用花荤馅儿包出素饺子？ 尝试调整了经典猪肉大葱馅的肥瘦比，并调了风味独特的茴香馅。令人惊喜的是，减少盐和酱油后，食材本身的清甜反而更加突出。到底哪种馅料获得了最高评价？ 07:15 一口回到小时候：饺子里藏着的养生密码 记忆中的饺子，总连着家的味道。白萝卜饺子独特的焯水步骤，以及那碗被赋予养生意义的“原汤”。还有新疆手抓饭灵魂黄萝卜的乱入，和蘸白醋吃煎饺的神奇体验。 原来，饺子里包的从来不只是馅料。 11:50 饺子馅脑洞大开：从黄瓜虾仁到西葫芦鸡蛋，天花板在哪？ 白菜猪肉、芹菜猪肉已是常规操作。 我们分享了各自心中的“馅料TOP1”：鸡肉虾仁、黄瓜虾仁、韭菜鸡蛋粉条……关于馅料的创意与地域差异，简直是一场食材的奇幻漂流。 你的家乡有什么隐藏菜单？ 15:03 南北大战：冬至，你到底站饺子还是汤圆？ 这是一个关乎传统与口味的终极问题。我们聊了福建的汤圆，也分享了笋丁猪肉这种创意馅料。当北方的饺子遇上南方的汤圆，是文化的碰撞，也是味蕾的狂欢。 18:10 不只饺子：被遗忘的冬至美食与科技时代的“人情味” 除了饺子和汤圆，浙江的瓜饼、绍兴的羊骨头也在冬至登场。在这个时代，一顿亲手做的饭，为何显得更加珍贵？ 21:54 仪式感收官：热闹的冬至聚会与古老的“九九消寒图” 九九消寒图，用81天，一笔一画地迎接春天，或许是这个冬天我们能给自己最好的仪式感。 无论南北，美食都是温暖的联结，下期我们再一起探寻更多美味故事！ 记得订阅「饭后谈」，我们饭后再见!