饮食女女
两个美食编辑聊饮食

Album
主播:
徐大半、盘丝大仙仙
出版方:
徐大半
订阅数:
714
集数:
3
最近更新:
1年前
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播客简介...
两个美食编辑,会聊一些跟食物、餐厅、食材、包括饮食习惯的话题。 大家好,我是徐大半,电影特效专业,最后去做了美食编辑,写过上海面馆榜单。 大家好,我是周大仙,本科读哲学硕士读人类学,最后去做了美食编辑,写过上海冰淇淋榜单。 我们共同的特点:爱吃,除了睡觉以外的时间都在琢磨吃的。 都喜欢探店; 都喜欢做饭;(当然大仙做得更好,还在小酒馆后厨兼职) 都喜欢喝酒;(大仙考了葡萄酒WSET,大半考了SSI清酒唎酒师) 都喜欢说话。 所以,你可以在这档节目里听到: 美食编辑到底是怎么一份工作; 遇到过的有趣饭店老板; 上海乃至全国各地好吃的馆子推荐(人均30-人均400),都是三年从业美食编辑的大众点评收藏夹,完美避开网红黑珍珠和吃不饱的小酒馆。 网购美食指南,足不出户吃遍各地宝藏美食。(内含大量宝藏淘宝店+微店+老板微信) 超市以及各大生鲜平台买菜薅羊毛指南 当季宝藏小众蔬菜水果推荐以及做法 ...... 当然偶尔还会分享一下美食编辑的工作日常。 欢迎关注。
饮食女女的创作者...
徐大半
盘丝大仙仙
饮食女女的音频...

3、天冷了,安利几家私藏烧烤店吧。

讲讲上海的新疆东北贵州云南烧烤+日本烧鸟。 中途听不下去的,时间表送你一程: 00:51 上海拥有的烧烤风味还是很多元的 01:22 真的有上海本帮特色的烧烤?在长宁区,还有烤目鱼蛋? 03:36 新疆烧烤初代网红阿力开去浦东,市区“近替”是哪家?(羊腰好绝很嫩还会爆浆) 06:10 降维打击!这家烧烤店老板有自己的草场养羊,羊肉盐烤就好鲜鲜鲜鲜鲜! 07:03 90%的烧烤店都用内蒙羊,但水好深...... 08:03 到底是羊鲜味还是羊膻味? 08:55 上海西南边,东北烧烤尤其多 10:23 宜宾烧烤部位超细.....大肠和小肠连接段叫______? 11:24 烤猪天梯、猪喉咙绝绝子 12:11 普陀区有家黑龙江鸡西烧烤,烤大鸡脖太爽了! 12:39 各地烧烤调味好不一样 14:23 上海比较正宗的贵阳小串烧烤(还是连锁外卖),胶原蛋白天堂 15:54 外环路只能熟人预约制的宝藏烧烤店,只有6张桌子,人均200媲美人均五六百日式烧肉店 19:55 上海的云南傣族烧烤,一家在金山,一家在七宝,部位超超超多! 21:21 烤毛肚,打开新世界 21:54 烤猪脾脏,一只猪只能串2串 23:07 傣族烧烤一定要吃“包烧” 24:53 特别想吃但上海没有的烧烤流派? 26:30 上海北边超有氛围的云南烤包浆小豆腐,手撕着蘸酱吃! 28:43 最常去的烤鸡皮,只要烧鸟店一半价格,鸡皮自由 30:40 讲讲上海最值得吃的烧鸟吧 34:24 烧鸟店烤鸡皮不同风格 38:15 一根串上炭火不同位置的肉口感不一致,很看店家水平 【本期主播】 徐大半:即刻@徐大半 美食编辑,上海江西潮汕三地混血,宁波祖籍 周大仙:即刻@盘丝大仙仙 美食编辑,四川自贡人,河南祖籍 【本期BGM】 片头片尾:福原希己江 - できること (所能做之事) (深夜食堂2撮影現場Ver_) 中间插曲: Buddy Guy _ Tracy Chapman - Ain't No Sun Aaron Kellim - Where Are We Going AYEON - More Sunshine

40分钟
99+
1年前

1、美食编辑是不是每天都在吃白饭啊??

既然是两个美食编辑做的吃喝类播客。 第一期就先唠唠【美食编辑】这个工作吧,也算是自我介绍了。 中途听不下去的,时间表送你一程: 02:07 我们,确实没有白饭吃。:) 02:27 美食编辑,读的专业跟食品半毛钱关系没有。 03:54 成为美食编辑前,做过什么工作? 09:44 大半:美食编辑是写言情小说起步的。 11:25 美食编辑是离消费者、市场最近的职业。 12:54 大仙:为了转专业,从芝大停课一学期去法国学法餐,去纽约学调酒 19:17 简历上直接放大众点评个人页面链接 20:32 海投简历,金龙鱼农夫山泉杜蕾斯都投过。 21:50 美食编辑的面试题目。 23:45 大仙:职业生涯第一个选题是寺庙美食测评。 24:45 大半:职业生涯第一个选题是上海内脏地图。 26:46 冰淇淋测评如何不浪费?请路人帮忙吃。 27:14 潮汕牛肉丸、卤鹅测评:多家平行品鉴 28:24 从业三年美食编辑生涯的高光时刻:凌晨4点码头的海鲜面 36:47 写卖货营销文案:到底是不是出卖灵魂? 40:20 做美食编辑,有机会接触采访全食品产业链的人。 42:15 因为这个工作,有更多味觉探索和积累。吃啥都要货比三家。 44:28 不仅要吃好吃的,也要吃难吃的东西,踩雷都是开心的。 【节目中提到链接】 上海寺庙美食 上海内脏地图 打开淘宝,网购潮汕美食 【本期主播】 徐大半:即刻@徐大半 美食编辑,上海江西潮汕三地混血,宁波祖籍 周大仙:即刻@盘丝大仙仙 美食编辑,四川自贡人,河南祖籍 【本期BGM】 片头:《青椒肉丝》福原希己江 片尾:《できること》福原希己江

49分钟
99+
1年前
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