欢迎大家来到Slow Living特辑的最后一期。本期我们将视角转向大不列颠的首都——伦敦。经典、高贵、保守是我们对伦敦的固有认知，但这些印象或许只是伦敦的一个侧面。我们着眼于世界上历史最悠久的公共交通系统，看它是如何串联起伦敦的？又在伦敦人的日常通勤生活中扮演了什么样的角色？又通过King's Cross的案例，带领大家感受一个“以人为本”的城市是如何诞生并持续发展的。另外，我们选择“去赶集”、“去看展”的方式让大家感受伦敦日常、亲近的另一面。Slow Living特辑要短暂告别啦，但仍希望大家踊跃留言告诉我们你的城市感受和体悟！ 关于“Mind the Gap”的小故事 在片头我们听到的“Mind the Gap”，是伦敦地铁的经典播报提示语。1969年，首次出现在伦敦的地铁站里，后被广泛借鉴使用。2012 年，伦敦地铁将这段声音换了成由其他人录制的 “Please mind the gap between the train and the platform” 。这位男声的妻子在他去世之后，请求伦敦地铁恢复使用她丈夫的声音。伦敦地铁也很暖心，为了纪念他，同时安慰他的妻子，在 2013 年于 Embankment Station （堤岸站）恢复使用他的这段播报。 01:30 “伦敦人”or“伦敦游客”的伦敦印象 03:39 伦敦VS北京：城市中心特有的气质 06:21 伦敦neighborhood的阶级感 11:43 为什么叫牡蛎卡Oyster Card？ 14:40公共交通对伦敦人有多少重要？ 17:36 多种公共交通的组合所带来的通勤友好 22:41 伦敦地铁的与众不同 26:08 跨国通勤体验-欧洲之星 27:37 King‘s Cross 复兴的起源 29:40 创新开发模式和“人本城市”原则是成功的基础 31:10 把持续带来新鲜感，融合开发，追求长期成功相结合 35:13 赋能历史建筑和Coal Drops Yard 43:20 去赶集是参加一次活动？还是一个生活习惯？ 46:05 Portobello Street Market：货物、信息、文化的交换地 48:01 Borough Market：集市特色需要共益运营 52:51 门槛很低，不知道干嘛的时候就去看展吧 57:50 艺术需要公共的参与性 延伸阅读 King's Cross: urban transformation Borough Market 克莱格泰勒-《伦敦人：大城市的日与夜》 王梆-《贫穷的质感：王梆的英国观察》 Music by Aves - Joy Ride 伦敦的neighborhoods 与众不同的伦敦地铁 持续带来新鲜感的King‘s Cross 去赶集：保留生活中最纯粹的部分 去看展：用最日常的方式

欢迎大家来到Slow Living特辑的第二期。本期我们将视角转向由14个主要岛屿和28000个小岛组成的城市——瑞典的斯德哥尔摩。凛冽灵动的城市印象和"地下艺术长廊”或许早已让这里闻名于世，那么生活于此的感受又会如何？我们希望深入斯德哥尔摩“衣食住行”的日常，感受Fika，和Lagom——不多不少刚刚好的文化性格，并了解具有前瞻性和可持续性的城市发展举措。 为了更生动地感受这座城市，我们对谈特邀嘉宾恩临，一名旅居斯德哥尔摩，有着商业策略师、民族志研究者、素食厨师、创业者等多重身份的“视觉人类学”在读研究生，由他带领我们一起探索这座自在城市的品质日常。 02:27 4月还在下雪的斯德哥尔摩 03:55 斯德哥尔摩的初印象-斯堪地那维亚首都 05:27 “北欧”在哪里？ 07:28 凛冽且灵动的城市 10:34 斯德哥尔摩的生活节奏 16:23 斯德哥尔摩狗生的幸福时光 18:05 什么是Fika文化？全民肉桂卷是精髓 23:00 运动健身、亲近自然、享受生活即日常 29:00 对斯德哥尔摩人际交往的反思 34:40 社区组织和邻里关系的重要性 38:15 斯德哥尔摩的neighborhood 40:45 丢了4辆自行车的斯德哥尔摩安全吗？ 43:55 骑自行车出行会塞车哦！ 46:00 世界最长的"地下艺术长廊” 51:35 城市的可持续举措：减少食物浪费和垃圾回收 1:01:35 食品科技公司的孵化地：土豆奶？植物基三文鱼？ 1:06:22 Lagom vs. Hygge vs. Sisu 1:13:25 斯德哥尔摩的幸福感 北欧五国 凛冽且灵动的城市印象 亲近自然、享受生活的日常 世界最长的"地下艺术长廊” 冬天拥有“加热自行车道”的斯德哥尔摩 亲民、可持续的瑞典品牌 延伸阅读 Monocle -《The Monocle Book of Nordics》 Fredrik Backman -《一个叫欧维的男人决定去死》 纪录片-The Swedish Theory of Love

我们都生活在城市。我们都是热爱城市、城市生活的人。Slow Brand特别企划期““Slow Living”本期正式启航，以城为单位，以“人”的视角出发，通过我们对颇具好感的城市的体验和理解为引，解读“如何建立与人、事物和世界的长久连接”。 首期我们将从纽约开题。这个以多元化著称的大都会，有着形形色色的人，与各式各样的neighborhoods。 “Neighborhoods”是什么，又是如何建立的？不同的人之于纽约的印象会是如何？开发商与原住民们又是怀抱怎样的愿景，用自己的理念让城市变得更好的？带着这些问题，让我们一道理解与感受纽约，去找寻这座城市中潜藏的Slow Living。 01:01 我们为什么要探讨“城市” 04:07 “纽约老家”的新感受 10:16 “安全感”是“neighborhood”的基础 13:48 什么是“neighborhood”？ 19:00 约定俗成的纽约“neighborhood” 25:28 规划大佬们眼中的“城市”和“neighborhood” 28:23 理解“neighborhood”的X、Y、Z轴 37:49 Williamsburg的士绅化和neighborhood的原真性 43:56 影视作品中危险又温情的纽约 51:10 极具野心和争议的Hudson Yards 60:00 用Chelsea的方式表达纽约节奏 主播推荐歌单 Beirut - East Harlem Travis - New Amsterdam Norah Jones - New York City A city of neighborhoods 规划大佬们眼中的纽约 影视作品中的纽约 极具野心和争议的Hudson Yards Chelsea的纽约节奏 延伸阅读 Kevin Lynch《城市意向》 Jane Jacobs《美国大城市的死与生》 Edward Graeser《城市的胜利》 Sharon Zukin《裸城》 影视作品提及 《十三邀-第四季》- 项飙 A Rainy Day in New York 纽约的一个雨天 Begin Again 再次出发 Modern Love 摩登情爱 Aime Leon Dore 纽约视频

潮牌像是一管兴奋剂，猛烈注入了被传统服装和时尚品牌的平静市场，联名、限量、签售等形势从尝鲜变成了一种新常态。时至今日，潮牌似乎已经成为了生活中常见的一块拼图。它们代表的“真实”态度从何而来，它们取得的成功又和“想象中的社群”有着怎样的紧密关联？本期我们将分享我们喜欢的「潮牌」与“反”潮先锋MSCHF，试着与大家探讨它们所带来的影响。 00:30 怎样定义现在的当红炸子鸡——潮牌 06:08 对于Streetwear和潮牌的主观分类 12:02 潮牌成功要素的探讨 17:00 对传统商业模式的颠覆 27:32 英式“不喧嚣”——PALACE 32:05 纽约的真诚和爱——Noah 39:25 激进猫猫头——RIPNDIP 41:45 黑色幽默创意军团——MSCHF 49:27 衍生出的新形态&新文化 55:02 大众品牌该如何像潮牌一样，获得小众的青睐？ 59:15 「想象中的社群」 “街头霸主”Supreme - 出什么品类都合理 PALACE在纽约的门店 PALACE街头社群 Noah的1% pledge Noah的门店（左：纽约；右：东京） “臭名昭著”的中指猫RIPNDIP Braindead Studios和视觉冲击 MSCHF的代表作品 延伸阅读 “想象中的社群” 对潮流文化的反讽 NOAH品牌解析（上） MSCHF的“艺术展”之旅 Music by Aves - Sneakers

世界排名第一的餐厅Noma将会在2024后歇业？ 名厨René Redzepi在残酷的餐饮行业中杀出一条血路，以北欧新风料理撼动法餐帝国成为了一代传奇。作为战线前沿的Noma给寻味而来的老饕们奉献了怎样的菜单自然成了关注的重中之重。这家远在哥本哈根的餐厅究竟有何神奇？迁址、关店、环游世界的Pop-up，Rene究竟构思着怎样的远大蓝图？我们又该以什么姿态去体验与理解餐饮本身？请听本期播客。 00:31 什么？世界Top1要关门，高端餐饮辉煌不再？ 07:51 从影视作品闲谈餐饮行业 11:22 Noma 1.0——左手“创新”右手“可持续”，新风北欧料理闪击法餐 23:57 后厨内卷风暴 26:35 神厨René的性格解读 30:25 世界第一是谁认的？速览高端餐饮排行榜 35:23 Noma 2.0——“Top1”的体验与技法 43:14 为什么Noma难以模仿 48:36 Noma 3.0——再次出发 53:29 不同的厨师与餐厅品牌的闲谈 1:00:50 走出餐厅，看到更大的世界 BIG设计下的Noma 2.0 Noma团队 难以模仿的Noma料理 延伸阅读 《NOMA主厨日记：勒内·雷哲皮的创意自述》 美食风暴My Perfect Storm-Noma-哔哩哔哩 东京快闪店 图卢姆快闪 其他餐饮品牌及相关阅读 Jimmy Oliver- One: Simple One-Pan Wonders David Chang-《不中看的美食》 Noma食评 影视作品延展 The Menu《菜单》 Burnt《燃情主厨》 The Bear《熊家餐厅》 《舞伎家的料理人》 Music by The Original Orchestra feat. Lan Post-The Swindler

如今的卡西欧Casio更多的以“表”的身份与我们见面，但这家以计算器起家的公司一直以来都秉持着“贡献 创造”的理念，用独有且超前的技术预知消费者需求，成为了我们千禧年记忆里浓墨重彩的一笔。卡西欧的“神表”如何征服各个年龄层？G-Shock的设计来源是什么？卡西欧在如今再度火热的Y2K风潮中扮演了怎样的角色？ 03:05 卡西欧的经营现状与四兄弟的故事 05:50 “贡献&创造”为始，从制作所到计算器公司 09:12 从计算器到钟表的进军 10:59 经典数码产品的拓展与“料敌之先” 18:15 一块谁带都不掉价的表 24:25 Apple Watch打破了手表行业的潜规则？ 27:25 卡西欧的表征服了什么样的人？ 38:54 浅谈卡西欧与Y2K的风潮 樫尾家族四兄弟 “樫尾制作所”在1946发明的第一个产品——架香烟的指环 世界上第一台小型电动式计算器14-A 1972年针对家庭和个人推出的Casio Mini 第一台带液晶显示屏的数码相机QV-10和卡片机的鼻祖Exilim 自拍神器TR系列 G-Shock的缓冲原理 入门款F-91W和金字塔尖的G-Shock MRG 延伸阅读 Nico大表哥的个人空间-哔哩哔哩 卡西欧一只破电子表到底有什么能耐，卖了七十多年了还是这么火？ Music by Oliver Dodge - Dance with Me

“普通、实用、美丽”用在Margaret Howell的身上都是贴切的词语。作为Margaret Howell女士所创立的品牌，她从容亲和的性格透过产品陪伴每一个穿着者融入他们的生活，简单、纯粹、经久耐用的设计也让体验从舒适迈向舒心。Margaret说，“Good design is about living with thoughtful style”。这个像朋友一样陪伴用户的品牌已经走过了50个年头，具备哪些品质，背后有哪些设计理念，本期节目来探寻答案。 04:03 呼声非常高的选题，为什么？ 07:50 Margaret Howell，处女座生人的职业起点 15:15 设计师本人的生活方式，贴近自然，融于日常的一首散文诗 20:33 “英国骨，日本魂” 25:12 Margaret Howell的设计哲学 32:45 她一直走在“Make制造”的路上 36:10 设计是一个持续回顾和更新的过程 43:45 什么是Timeless的设计？ 45:20 从店铺、联名窥探一以贯之的品牌理念 Margaret Howell女士 Margaret Howell 位于Suffolk萨福克郡的第二居所 “闪灵”中的红色灯芯绒夹克 伦敦Wigmore Street 旗舰店 Anglepoise 联名台灯 延伸阅读 《Margaret Howell Houses》 Meet the Margaret Howell Superfans 英国骨日本皮的时装生活复合店 Margaret Howell｜THE MAKING OF A SHIRT b23.tv MH50 - 50 Years of Design b23.tv Music by Sid Acharya - Cycles Ian Post - First Rain

致亲爱的听友， 大家好，这里是Slow Brand。 感谢一年来的陪伴与支持！借年末的时间，我们特别录制了一集闲聊内容，翻看并选取了一些听友的评论，进行解答、探讨和反思。当然，也希望听到更多大家的反馈！ 藉此机会，我们也回应大家的期待，创立了微信听友群“Never Too Slow”。如果你有想要分享的观点，或是热爱的品牌，欢迎进群与我们一起探讨，抽奖活动也会在群里展开喔！ 最后的最后，我们将在辞旧迎新期间进行一个月左右的休整，在此恳请大家的耐心。明年会以更新的面貌与更多的惊喜再度见面！也在此提前祝愿诸位新年快乐！ 此致 敬礼！ 爱大家的Slow Brand Music by Richard Farrell - Moon Mother - Instrumental Version

深耕精品可可豆，收纳遍及全球的风味——这就是Nibbo，一家2020年开始于上海威海路的“巧克力专门店”，相信“你值得这块更好的巧克力”，让不同风味值得被珍藏与回溯。 本期我们有幸邀请到了Nibbo的创始人Fan，一位清和平允的主理人，也是一位执着贪心的巧克力匠人。让我们一起听听，成立三年的品牌，如何量力且坚定地前行，顺应初心，慢即是快。 02:04 一家兼备精专与多元的“风味博物馆” 17:29 成为“巧克力匠人”的契机与品质 24:56 作为主理人的经营心得与追求纯粹“做减法” 34:24 品牌如何按照自己的速度成长 38:18 澳洲生活经历带来的做事态度 41:28 吸引精准人群的一些尝试——从联名到公路旅行 54:55 Nibbo的未来展望 出发吧巧克力丨-5℃无装备露营是怎样的·迷失江南篇 Nibbo主理人Fan 以“风味博物馆”为设计灵感的产品包装 Nibbo在上海威海路的门店 名为”春丘“的一款巧克力 和拉萨的咖啡馆”柠渡“合作的增味巧克力 Nibbo在公路旅行中的试吃活动

“Beam”这个词有着“梁”和“光”二重释义，名为BEAMS的品牌也实现了两者。70年代，BEAMS将美式风格带给日本的年轻人。在将近50年的发展中，BEAMS秉着“Basic & Exciting”的品牌哲学，打造经典、不过时、能为生活注入灵感的单品。从买手店到开创30多条产品线，今天的BEAMS通过零售策划实现了跨越性的商业模式拓展，以BEAMS JAPAN为代表，面朝世界输出日本的文化理念。 BEAMS是买手店中的最擅长编辑与策划的，也是日式潮流文化的创造者，将“Happy Life Solution”为轴贯彻始终。 00:42 很难用一句话概括的 BEAMS 12:25 官方和非官方版本的创始故事 17:45 设乐洋掌舵下BEAMS的企业理念：Big Minor Spirit，Globe Eye，Life Style Creator 28:18 如何浓缩40年的东京潮流文化 32:50 文化的双向输入和输出 - Best of both worlds 44:16 如何为人们提供Happy Life Solution 52:36 是一个品牌，更是一群人，BEAMS的KOS们 延伸阅读 创业45周年，关于BEAMS的A to Z 那束光，照亮了日本街头时尚（40周年Tokyo Culture Story短片 ） 不靠卖服装赚钱，日本老牌时尚买手店 BEAMS 是如何另辟蹊径的？ DEFINING JAPANESE FASHION – BEAMS & UNITED ARROWS Beams President Yo Shitara - Best of both worlds Music by Yestalgia - Paradise (feat. Mantrick) 第一家开在原宿的BEAMS，像一间美国UCLA大学生的宿舍 新宿的BEAMS JAPAN旗舰店 MR.BEAMS 柴崎智典 - BEAMS的一位产品策略师 BEAMS的2B业务——产品和营销策划的一些作品

Taylor Swift自传式的音乐早已征服世界，她的年少成名似乎自然而然，登上巅峰也是水到渠成。这背后多少是天分，多少是谋略和掌控呢？ 本期播客，我们试着从品牌和商业的角度去剖析Taylor的音乐事业，看看这位才32岁就拥有18年精彩生涯的Songwriter，如何以强大的控制力把握作品、塑造形象，开创独属于自己的商业模式，一次又一次创造历史；前无古人的母带版权事件又是如何撼动行业，影响着下一代音乐人。 本期节目的灵感，来自于一档投资类英文播客《Acquired》，每一集深入介绍一家伟大且创新企业的发展故事。2022年1月23日，他们发布了一集介绍Taylor Swift的节目，感兴趣的朋友可以通过本链接收听。 00:35 为什么要在Slow Brand上聊泰勒 05:14 全家搬迁，投身乡村音乐 13:00 年少成名与随之而来的1/4人生危机 16:30 版权纠纷？业界创举☑️ 24:53 数字流媒体对音乐行业的影响 30:08 直面数字音乐，保护传统收益 36:40 与粉丝的“最长也最好的恋情” 41:30 如何创作“产品” 51:27 一些感概与期待 52:47 Taylor真爱粉的彩蛋（拉到底查看出处） 延伸阅读 Acquired - Taylor Swift GQ - Taylor Swift on "Bad Blood," Kanye West, and How People Interpret Her Lyrics Taylor Swift masters controversy Music by Paper Planes - Open Americana 彩蛋：Taylor Swift在2022年纽约大学（New York University）毕业典礼上，获得荣誉博士学位后的演讲片段。

在追求食物本源的slow food运动和“精品”浪潮之下，Bean-to-Bar 精品巧克力的势力也在逐渐崛起，他们试图挣脱“大批量生产”的束缚，以更天然和纯粹的呈现，让人们体验到可可的多元风味。 来自旧金山的巧克力品牌Dandelion，坚持小批量生产和“单一生产者源头”，真正实践”Single Origin"。他们如何把控源头，寻找恰当的方式理解并表达不同产地可可豆的的风味？又是如何通过体验，紧密串联产地、生产过程与产品？请听本期播客。 00:38 Dandelion的创始故事 11:48 “精品”的风味价值和附加价值 20:27 以 Sustainability Report 连结产品与产地 24:54 展示制作过程的多元门店体验 31:22 Dandelion的产品与包装设计 37:46 重新建立与食物的连接 补充： 10:45 十分可惜的是Slowwwmelt线下门店暂停营业了，希望想要打卡的朋友们不要败兴而归 你最喜欢的巧克力是哪一款？欢迎分享出来，我们也去试试！ Dandelion在东京的Factory + Cafe 门店 Dandelion曾经在京都的门店 Dandelion的产品包装设计 Dandelion 2022年圣诞倒数礼盒 The Chip Project - 烘培用巧克力豆 Nibbo的的巧妙包装 延伸阅读 杯中山海经｜从巧克力想象，到精品巧克力 The Fine Art of Chocolate Dandelion的产地介绍 2019-2020 Sustainability Report The Chip Project Music by Aves - Hot Chocolate