Vol.121 吃寿司的满足感,到底从哪里来?

上个月中旬,我们一起去吃了一家新开不久的回转寿司,郭老师说那是他最爱的寿司店。大家会在前面听到3分钟的现场录音。 寿司这种看上去很简单的食物,为什么味道却那么有深度?在不同店里吃寿司,得到的满足感能有啥区别呢?我们还想探讨的一个问题是,传统寿司进入内陆城市,本土化改良的边界在哪?具体来说,脑花寿司,以及加水果的寿司合理吗? 02:06 “那是我最喜欢的(一家)寿司!” 09:29 更爱回转寿司,因为能得到整顿饭的超大满足 19:35 三文鱼寿司是寿司界的流量密码吗? 23:38 吃寿司要什么顺序? 28:49 芥末、酱油没蘸对,还是有点尴尬 35:07 很难接受以大为美、一口吃不完的寿司 41:29 有些人唯一不爱吃的就是卷寿司 46:46 在吃寿司郎之前,吃的都是什么寿司? 52:36 传统寿司本土化,成都是个例吗? 61:54 所以,脑花寿司就是我们成都发明的 片头BGM:杏里 - Last Summer Whisper 片尾曲:Harry Styles - Music For a Sushi Restaurant 【提及寿司店】 寿司郎 滨寿司 禾绿回转寿司 元气寿司 争鲜寿司 饭团匠 昊·来了寿司 兄弟船刺身 鮨·天和Omakase 鮨吟SushiGin 元禄回转寿司 元绿寿司 【提及书影作品】 书《寿司手帖(筑地市场鱼获全书)》 纪录片《寿司之神》 【本期主播】 乐克|郭爱美|秋蓬|House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

69分钟
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1年前

Vol.120 夜游神们,为什么舍不得睡觉?

什么样的人称得上标准的夜行性人类?夜游神又是一群什么样的人?为什么都舍不得睡觉?阿塔的观察是,他们一到夜晚就会变得非常开心、自由、散漫;康康说,在两个白天之间做足够多的事情,夜晚就会变得很厚。 这期我们邀请到两位来自谈资创意传媒的好朋友——阿塔和康康,聊聊断片的故事,断片往往发生在夜晚。在此之前,我们已经关注了这个与喝酒有关、以“断片”命名的展览;今年,断片4.0来到028.C,鲸鱼赫兹有幸参与其中,联合策展。 我们好奇的是,“断片”的灵感在哪一刻出现?从1.0到4.0,“断片”得以持续的内核是什么?还有,不喝酒的人或者微醺即止的人,看着断片的人会是一种什么样的心态?如果夜晚有自己的BGM,那么断片前后的夜游神们可以拥有一个怎样壮阔的世界? 「夜夜夜游神·2023断片BLACKOUT限时乐园」,本周六(9月9日)揭幕;夜间开放,不收门票,酒水自理。 01:59 我们每天衣食住行都要看成都Big榜和YOU成都 09:38 从断片1.0的故事说起 11:56 三个夜行人,都因为什么舍不得睡? 21:54 成都语境下的“夜游神”,略带宠溺 24:13 夜晚有它自己的BGM,春夏秋冬都不一样 29:40 办断片展的人,几乎没断片过 37:54 断片,是故事发生的节点 41:03 断片4.0,我们在028.C搭建一个“限时乐园” 47:34 让我们期待一下,断片展上的故事有多精彩 51:34 在一个“断片”的夜晚,遁、吨、蹲、盹…… 61:31 斗胆以鲸鱼赫兹的名义做个展品,叫“酒后大声公” 65:39 断片观展的最佳方式到底是先喝再看,还是边喝边看? 【本期使用的音乐】 Summer Salt - Supermoon 邓丽君 - 漫步人生路 范晓萱 - Kin-Gei-Geiei 张震岳 - 双手插口袋 bar italia - Nurse! 【提及文章】 《成都人的“至暗时刻”》 《重新拨打028》 【本期嘉宾】 阿塔,一定要按时睡觉的四川资中人,在成都生活了25年 康康,喝康普茶脸红的四川凉山人,在成都生活了10年 【本期主播】 郭爱美|乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

72分钟
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1年前

Vol.119 成都blabla第六话:从万里桥走过华西坝,南门有多好逛?

成都系列终章,总算走到了南门。至少在老成都人们眼里,南门只到华西坝。而如今当我们说去华西,可能指四川大学华西医学中心,也可能是四川大学华西医院,或是坐地铁到华西坝站,去逛逛遍植梧桐树的大学路。 沿着三条写成“川”字的南行主干道——人民南路、浆洗街和科华路,我们在街巷名中找到了城市历史文化发展的密码,除了大学路,还有公行道、小天竺街、大悲巷等;另有一些地方,骑行不便,但散步就能收获更多乐趣,如洗面桥街、武侯祠、肥猪市街和肖家河。 虽然玉林路和桐梓林对我们来说,已经太熟悉了,但作为休闲娱乐的“后花园”,常去常新,避开人潮的小巷子们各自美丽。你看,成都南虽然发展得晚,但还是多好逛的。 再看这张路线图,有没有发现四川的“川”? 01:53 为什么把南门放在最后说? 06:14 下班骑车经过万里桥,天气好就能看见火烧云 16:26 好久没有去新南门坐大巴出城了 20:11 好喜欢华西坝一带的街巷名,像一个个密码 26:43 华西的建筑,“是西方建筑师对东方文化的理解和创新解构” 33:47 洗面桥街和肥猪市街,不适合骑行,但可以走走看 39:21 第三次走进武侯祠,终于找到了一些乐趣 47:45 能量密度更低的南郊公园,很适合跳锅庄 49:11 科华路“亚”运会是啥? 53:39 关于磨子桥得名的三种说法,你信哪一版? 57:04 依然推荐,崇德园茶馆、肖家河家常面和永乐饭店 65:08 又来到玉林,说说蓓蕾社区和小酒馆吧 75:31 看清河流走向,才明白为什么爷爷把去成都说成“上成都” 79:20 天府立交桥上的灯,还有忘了开的时候? 81:51 “桐梓林是我吃饭、娱乐、休闲的基地” 片头BGM:芳野藤丸 - FREE WAY 5 TO SOUTH 片尾曲:Summer Salt - Supermoon 【本期参考】 冯晖老师的书《未消失的风景线》 【往期节目】 《第五话:逛完大慈寺,去华兴街吃个卤肉锅盔》 《第四话:城市老街就像家里老人,时不时想回去看看》 《第三话:沿沙河骑了18公里,才知道它有多美》 《第二话:一路向北大铺盖面……》 《第一话:西门不只有宽窄巷子,还有司马相如和蛋烘糕》 【本期主播】 House|乐克|郭爱美|秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

88分钟
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1年前

Vol.118 城市SoundWalker01:宽窄巷子、观音桥菜市场

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叮咚!《鲸鱼赫兹》新专题上线,我们为此取名“城市SoundWalker”。在城市散步的人,能听到哪些不同的声音呢?如果我们把一条街或一个具体情境下的声音收录下来,再回过头来听,会不会和当时不一样呢?每期节目,我们都会选两个感兴趣的地方,去采集某一时段的声景,聊聊当下所见、所闻与所想,不定期更新。 城市SoundWalker第一期,两位主播分别带着本地人的眼光去逛了宽窄巷子,又抱着游客的心态去观音桥菜市场(买了不少菜)。 02:17 谁是“城市SoundWalker”? 07:15 来听听夏日雨后的宽窄巷子 16:38 邛崃文脉坊,不就是和宽窄巷子一样的地方吗? 26:26 历史文化街区里好看的建筑,被一层层商业外壳捂住了 34:36 往里走走,往附近走走,会有惊喜 39:04 流量与流行,终究会流走的 44:13 再来听听菜市场里有什么 53:43 因为不会说四川话买菜而感到失落 60:49 观音桥菜市场里的人,立体且真实 66:14 菜市场和宽窄巷子带来的快乐,当然不一样啊 【本期音乐】 Claud - TommyPaul Cherry - Don't You Wish Ingrid Haebler,Ludwig Hoffmann - Sonata for 2 pianos in D, K.448:2. Andante Stephen Kovacevich - Piano Sonata No. 8 in C Minor, Op.13 'Pathétique:II. Adagio cantabile 【本期主播】 郭爱美|秋蓬|House|乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

73分钟
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1年前

我在浴室待着时,有了哪些生活感悟?

这是一期加更节目,我们聊聊浴室沉思的事儿。很多人都是在浴室待着的时候,灵感不断涌现,白天没能想明白的问题突然有了眉目,或者从现实生活暂时脱身,想些好像没啥用但让人快乐的事情,诸如“游戏是人类的终极奥义吗”、“我真的有能量在郊区建一座房子然后种地吗”……我们试图辩证地讨论了这些念头。 本期节目由源于温泉的头皮护理品牌Off&Relax特别赞助播出。 02:00 “我是一个特别认真对待浴室的人” 07:02 “用泡澡,重新寻回在快速运转的现代社会里稀缺的‘等待之美’” 12:09 在浴室养植物的人,和带植物一起洗浴的人 15:00 在浴室里可以沉思,还可以创作 21:25 塞尔达游戏教我做人 28:09 有多少知识是在(好的)游戏里得到的 33:15 感觉自己总有一天会离开城市去种地 38:38 日剧《森林民宿》带来的惊吓和辩证思考 44:02 靠种地生活,没有那么美好 53:14 “无用之用是大用,无用之美是大美” 片头BGM:AHKE - 空飛び猫(翻自大貫妙子) 片尾曲:Josh Fudge - Second Date 【本期福利】 欢迎听众朋友们留言分享对洗浴文化的观察与思考,你也有在浴室沉思的习惯吗?下周从小宇宙评论区选1位朋友,送出Off&Relax全新上市的净彻控油洗发水一瓶(460毫升正装)。 关于Off&Relax Off&Relax是源于温泉的头皮护理品牌,致力于为亚洲人定制头皮护理方案。把从温泉水里获得的那种惬意,带到日常生活中来,每日洗浴也能呼吸到自然气息,Off&Relax希望成为连接城市与自然的纽带,为每一位生活旅人带去山林旷野的治愈力。 今夏,伴随新品净彻控油洗发水的全新上市,Off&Relax推出了品牌匠心溯源TVC——《些事日志》。欢迎关注Off&Relax官方微博、小红书及微信公众号,细数产品背后那些琐碎但被珍视的日常。 【本期主播】 秋蓬|House|乐克|郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

60分钟
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1年前

Vol.117 喝过的汽水,怎么变成了我们“最熟悉的陌生人”?

为了录这期节目,我们买了很多汽水(冰箱都放不下),除了各自的童年快乐水——峨眉雪、健力宝和北冰洋,还有其他老牌汽水,能买到的基本上都买了,也都认真喝了。一开始,我们回味了汽水带来的快乐,真砂糖和沙口感带来的满足,然后就有点喝不动了。 国产汽水的出现,据说最早能追溯到清朝末期,当我们得知这件事情后,喝的就不仅仅是味道和情怀了——是的,还顺便聊了聊汽水的历史。 01:43 还记得小时候常喝的汽水什么味儿吗? 11:53 大概说说八大老牌汽水的出现时间 14:57 随堂测试了六种可乐,按照喜好排了排名 24:51 为什么更喜欢可口可乐? 30:43 上海正广和橙汁汽水,“是我最喜欢的那种橘子味” 34:58 辽宁八王寺大白梨,为什么非要用代糖? 36:50 太多年没喝北冰洋,怎么变成了“最熟悉的陌生人”? 43:33 峨眉雪248ml装的透明玻璃瓶真好看 46:12 台湾苹果西打,很会调酒 48:41 黑松沙士,比可口可乐还好喝? 51:17 主打健康的崂山白花蛇草水,真的有人爱喝 52:45 谁能凭爱意要健力宝私有? 61:51 武汉汉口二厂盐渍凤梨,第一口还不太适应 64:13 亚洲经典沙士,比黑松沙士还要好喝! 片头BGM:The Andrews Sisters - Rum And Coca Cola 片尾曲:Glass Animals - Life Itself 【本期主播】 乐克|郭爱美|秋蓬|House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

77分钟
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1年前

Vol.116 今年的夏天,从凉糕、蹦迪和《鲭鱼罐头》开始说

快乐提醒:收听这期节目时,你可能会情不自禁地跟着蹦起来,如果空间不允许,在心里蹦跶一会儿也不错。我们准备了一份夏日歌单,配着凉糕、冷面、冰饮、童年回忆、多巴胺这些触手可得的快乐一起用。 大概因为在夏天几乎每天都过得挺开心,时间像是被加了速,以至于明明什么都没失去,却总觉得失去了点什么,竟然在某一时刻感到怅然若失。是的,就是很矛盾。也许每个人心中都有一个快乐且迷离的夏天。 02:38 今年夏天才突然get到凉糕的好吃 13:32 真的没办法在冷气很足的“那个房间”把冷面吃完 20:51 坐在家门口啃老玉米,看着「木漏れ日」 25:27 冰饮就是夏天的希望 34:47 午后阳光从窗户照进来,怅然若失地来回踱步 38:16 一个人在家认真蹦迪 43:09 《鲭鱼罐头》,久违了的夏日电影 49:52 每个人心中都有一个竹本 58:16 你们都不想尝一下青花鱼罐头吗? 62:51 夏天不晒黑,留着冬天再做美黑吗? 65:38 关于夏天的一切,包括但不限于划桨板、路亚(钓鱼) 【本期歌单】 Tycho - A Walk(片头BGM) Wild Nothing - Nocturne(片尾曲) Craft Spells - Komorebi 窦唯 - 艳阳天 KYOZO & BUN - 自転車にのって 大島ミチル,BUDAPEST SYMPHONY ORCHESTRA,岩田英憲 - Step by Step Salyu - アラベスク Memory Tapes - Bicycle 【本期推荐】 朝鲜冷面(邹有才旗舰店) 清净园韩式牛肉汤冷面 华天延吉(西四总店),北京西城区西四北大街181号 BOILER ROOM,在家蹦迪视频网站 【本期主播】 House|乐克|郭爱美|秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

80分钟
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1年前

Vol.115 有些东西找不到了,它第二天准会出现!

本期关键词为“收纳”,延伸动作为“扔东西”。我们看了日剧《我的家里空无一物》,再回过头来审视自己家里:“怎么那么多东西啊?” 先说这部剧,比预想的好看,轻松化解了日常生活中那些琐碎的问题,也探讨了时常困扰我们的难题,比如怎样面对突如其来的物欲,比如和家人在收纳这件事情上发生冲突时怎么对话。 收纳挺不容易的,再说了,每个人都有自己的收纳习惯和归类逻辑。有些人见不得东西随便放,有些人可以迅速从看似杂乱的物品中找到自己需要的。我们在节目中互相批评过后,基本达成了共识:尊重彼此的秩序,不为收纳而收纳,不为极简主义而毫无节制断舍离。因为,那些为生活方式而造的概念,不能简单粗暴地套进各自的具体生活。 01:49 不是自己放的东西就很难找 07:02 找不到东西就找妈 09:44 怎么会有人扔同学录和订婚戒指啊? 17:47 那些千辛万苦收集的可乐、FARMER BOB,扔了太可惜 20:59 家里最应该扔的东西,似乎都是舍不得用的东西 27:17 找不到马上要用的东西,不要着急,重启一下自己 33:07 爱扔东西的麻衣和爱囤东西的外婆,其实都是惜物的人 40:19 旅行明信片,用来当书签也不错 47:13 在用100个塑料盒收纳和家里空无一物之间,你会怎么选择? 54:13 多出来的杯子、碗筷,甚至沙发和次卧的床,都成了收纳心病 57:51 收纳是一个并不轻松的工作 61:18 买了移动硬盘,也没能解决照片收纳的问题 片头BGM:Mac Demarco - Heart To Heart 片尾曲:Faye Webster - I Know You 【本期主播】 秋蓬|House|乐克|郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

69分钟
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1年前

Vol.114 你好,请喝一杯“夏日追凉”!

又请到了好朋友来聊天,这次咱们聊聊鸡尾酒。往期节目中不时提到的Bar Coda,是我们常去的酒吧,调酒师Leon已经成了非常熟悉的朋友,我们更习惯喊她“老李”。 两个“酒鬼”、一个“制造酒鬼”的人,还有一个不怎么喝酒但疑问很多的人,去鸡尾酒吧第一杯会点什么酒?如果去到一家陌生酒吧,怎样和调酒师沟通才能获得一杯正中下怀甚至令人惊喜的酒?喝鸡尾酒的时候,喝的到底是什么……老李帮忙解答了我们的许多困惑,也分享了她作为客人和作为调酒师这两种不同身份,如何探寻鸡尾酒的风味角落。 Bar Coda最近开了新店,在(成都)麓湖麓坊中心,叫O SIA,如果有住在南边的朋友,可以去喝一杯,白天也营业,新增了咖啡特调和更轻松的酒饮。 02:00 调酒师老李,很少喝酒 08:10 金汤力并不是不划算的调酒 12:34 在陌生酒吧如何点酒,更容易得到惊喜? 17:58 探讨一个难以启齿的问题:怎样点酒才能被调酒师尊重? 23:09 说起六大基酒,你会第一时间想起哪款经典鸡尾酒? 32:49 喝鸡尾酒喝的是快乐,是生活中的五味杂陈 38:15 创意鸡尾酒的创意是如何产生的? 42:38 我已经很热了,只想要一杯不需要思考的酒 45:46 鸡尾酒的创作中,老李习惯先做加法再慢慢做减法 48:57 老李偏爱有鲜味的鸡尾酒 52:43 服务得好但不多 55:22 我们问了一些酒吧行业内幕 58:57 您好,您的“吧台大叫”,还有“一些小刺痛” 67:25 老李给大家带了礼物 片头BGM:Gregory Porter - Our Love 片尾曲:BLU-SWING - Sunset 【本期封面】 by丸丸 【本期福利】 欢迎大家也聊聊你偏爱的鸡尾酒,或是对鸡尾酒风味的理解,我们下周二从小宇宙评论区选5位朋友,分别送出一张Bar Coda鸡尾酒券(免费兑换一杯),如果是外地的朋友,也可以选酒吧的周边礼物。另外,老李个人准备了两份礼物,要给曾经在店里偶遇的两个长沙女生,兑换暗号是——“在做什么事情的时候听了第106期节目《我们常去的成都宝藏小店,又更新了》”,请在评论区回答,或联系小鲸鱼(微信号为jingyuheziFM)确认。 【本期嘉宾】 Leon,来成都十年的福建人,Bar Coda主理人、调酒师 【本期主播】 郭爱美|House|乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

74分钟
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1年前

Vol.113 我们对声音的依赖,可能被低估了

这期节目有点特别,邀请到了两位好朋友——Hank和李斌,他们是声音工作者,同时也是音乐人,一起聊聊我们喜欢听的声音。我们在028.C去年举办的万圣节骑行活动上认识。 每个人对声音都有不同程度的好奇、关注,以及依赖。全神贯注地聆听耳机里现在播放的声音,或身处城市一隅的BGM,会产生非常奇特的体验,也许会闻到某一食物的香气,也许会联想起过去某一天看过的海。 Hank和李老师的「简单声音」工作室在奎星楼街,是成都市中心很热闹的一条街,有当地人,也有游客来来往往,走在这条街上来一场Soundwalk,可以采集到“叮叮糖”叮叮响、“老面馒头”叫卖、吉他弹唱等各种各样的声音,光是听声音,成都的味道就出来了。前段时间,成都凌晨三点开始打雷下暴雨的声音,Hank也录下来了,大家都可以在这期节目中听到。 这些声音片段,构成了我们生活的基础。 02:16 没有想到,快问快答也能聊得这么立体 10:53 我们录音室里的“低频陷阱”,就来自简单声音工作室 19:06 记忆中的北京声景,有鸽子咕咕叫、马路噪音和杨树蝉鸣 26:56 成都的声音是有味道的(闭上眼睛听一会儿) 32:47 城市公园是一个“声音避难所” 37:34 为什么有些商场、艺术空间和地下通道,说话都能听得很清楚 43:09 城市广场舞音乐和大洋路上的旅行BGM 47:52 声音给我们提供了很多安全感 53:10 一个好的声学环境是如何形成的 58:15 我们对声音的依赖可能被低估了 64:07 声音也可以成为城市地标 片头BGM:亜蘭知子 - Midnight Pretenders 片尾曲:Alt-J - U&ME 【关于简单声音】 Simple Acoustics简单声音,致力于探索声音美学的无限可能,希望每个声音工作者和音乐爱好者都能享受到卓越的录听体验。团队有多年音乐制作行业的经验,更懂每一位声音从业者对声音环境的需求。Simple Acoustics从用户的个性化需求出发,提供更合理、更有效的声学解决方案和服务。 目前为止,Simple Acoustics已为9000+来自国内外的用户提供了适用于Home studio、录音室、听音室、音乐教室、私人影院等场景的声学解决方案。 【本期嘉宾】 Hank、李斌,音乐人,山西大同人 【本期主播】 郭爱美、乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

73分钟
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1年前

Vol.112 云南那么好吃,下次一起去吧!

小锅米线最近频繁出现在我们的闲聊中,还以为这是一个新兴的饮食品类,继而想到更早前流行的过桥米线,以及有限的云南旅行经历,对那些好吃的产生了诸多好奇。于是,带着一些疑似刻板印象,我们邀请到云南人小五,聊聊“彩云之南”饮食的千姿百态,聊聊她为什么爱用云南咖啡豆。我们常去小五咖啡店里点的“老七号”,能喝出类似火腿、腊肉的味道,小五称之为“云南味”。 02:08 播一条关于028.C四友市集的消息 04:11 小五说,万一有天不开咖啡店,就回云南种地 07:33 云南饮食文化,内部差异也挺大 16:52 芒市烧烤、玉溪烤卤鸡脚和建水烤豆腐,对蘸水的需求不一样 25:24 过桥米线和小锅米线本质区别是啥? 32:29 有人欣赏不来米线的美味,有人吃不来饵丝却爱饵块 35:29 云南米线的灵魂伴侣——酸腌菜、鳝鱼、炸猪皮、臭豆腐 40:24 吃点民族特色菜——酸腌菜炒肉、烤鹅、牛扒呼 43:54 又到了吃菌子的季节,但又怕“见小人” 53:04 云南人爱吃花、凉拌生猪血和牛苦撒 59:14 请给云南咖啡再多一点时间 66:41 推荐昆明的两家烧烤店和两家书店 片头BGM:John Carroll Kirby - Oropendola 片尾曲:Tinariwen - Kek Alghalm 【本期推荐】 洪记凉米线,位于玉溪红塔区新兴路167号 刘玉琼豆腐米线,位于玉溪红塔区凤凰路107-14号 只卖鳝鱼米线,位于玉溪红塔区环湖路与玉湖路交叉口东北300米 熥(tēng)惠鳝鱼,位于玉溪市红塔区东风北路28号 彝老头舂鸡米线,位于玉溪市红塔区彩虹路29-13号 文林烤串,位于昆明文化巷37号 胖媳妇十八味烧土豆,位于昆明螺峰街32号 大象书店,位于昆明文化巷4-6号 橡皮书店,位于昆明翠湖北路18号 【本期嘉宾】 小五,云南玉溪人,豆孩咖啡的老板,咖啡店在成都斌升街22号,养了一只肥嘟嘟的柯基,叫十五 【本期主播】 郭爱美|秋蓬|乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

74分钟
46k+
1年前

Vol.111 在热爱生活的千姿百态之前,我们经历了什么?

这期咱们往内心深处走走,确切来说,聊的是各自人生经历中的一些坎,涉及工作、生育、理想和友情等,有人克服了,有人绕开了,有人正在想该怎么办,有人“吃一堑长一智”。 在不同的境况中,我们都感受到内心秩序被打破,看到自己身上有很多问题,看到自己的局限,自我认知似乎更为清晰,但这些都不妨碍我们,依然热爱生活的千姿百态。我们的经历也许没啥参考价值,毕竟每个人都有自己身处的小环境以及要面对的问题。如果你能从中找到一点点共鸣,足矣。 03:56 有人从岁月静好到被温水煮青蛙,直到怀疑人生 14:31 结婚三年,不敢想有个小朋友加入会是什么样 21:16 追溯多年前乐队时期,演好现场是当时唯一的选择 27:35 和好朋友绝交后,很难再接受异地友情了 34:41 不是所有的问题都需要被解决 39:56 我们真的很难再走进彼此的内心了吗? 44:48 无法听纯英文播客,意识到自己能力有限且普通 48:32 期待标准答案又对出现的标准答案保持疑虑 53:55 发小红书和朋友圈的初衷,不就是期待关注吗 56:33 真实人生不会像塞尔达传说,有人给你做好攻略 *更正:节目中提到的冯远征话剧作品是《北京人》,不是《茶馆》 片头BGM:Andy Shauf - Wasted On You 片尾曲:Great Gable - Our Love 【本期推荐】 细野晴臣随笔集《氛围驾驶员》 欧丽娟《大观红楼》课堂原版,喜马拉雅上能搜到 【本期主播】 乐克|郭爱美|秋蓬|House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

65分钟
12k+
1年前
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