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简介...
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又请到了好朋友来聊天,这次咱们聊聊鸡尾酒。往期节目中不时提到的Bar Coda,是我们常去的酒吧,调酒师Leon已经成了非常熟悉的朋友,我们更习惯喊她“老李”。

两个“酒鬼”、一个“制造酒鬼”的人,还有一个不怎么喝酒但疑问很多的人,去鸡尾酒吧第一杯会点什么酒?如果去到一家陌生酒吧,怎样和调酒师沟通才能获得一杯正中下怀甚至令人惊喜的酒?喝鸡尾酒的时候,喝的到底是什么……老李帮忙解答了我们的许多困惑,也分享了她作为客人和作为调酒师这两种不同身份,如何探寻鸡尾酒的风味角落。

Bar Coda最近开了新店,在(成都)麓湖麓坊中心,叫O SIA,如果有住在南边的朋友,可以去喝一杯,白天也营业,新增了咖啡特调和更轻松的酒饮。

02:00 调酒师老李,很少喝酒

08:10 金汤力并不是不划算的调酒

12:34 在陌生酒吧如何点酒,更容易得到惊喜?

17:58 探讨一个难以启齿的问题:怎样点酒才能被调酒师尊重?

23:09 说起六大基酒,你会第一时间想起哪款经典鸡尾酒?

32:49 喝鸡尾酒喝的是快乐,是生活中的五味杂陈

38:15 创意鸡尾酒的创意是如何产生的?

42:38 我已经很热了,只想要一杯不需要思考的酒

45:46 鸡尾酒的创作中,老李习惯先做加法再慢慢做减法

48:57 老李偏爱有鲜味的鸡尾酒

52:43 服务得好但不多

55:22 我们问了一些酒吧行业内幕

58:57 您好,您的“吧台大叫”,还有“一些小刺痛”

67:25 老李给大家带了礼物

片头BGM:Gregory Porter - Our Love

片尾曲:BLU-SWING - Sunset

【本期封面】

by丸丸

【本期福利】

欢迎大家也聊聊你偏爱的鸡尾酒,或是对鸡尾酒风味的理解,我们下周二从小宇宙评论区选5位朋友,分别送出一张Bar Coda鸡尾酒券(免费兑换一杯),如果是外地的朋友,也可以选酒吧的周边礼物。另外,老李个人准备了两份礼物,要给曾经在店里偶遇的两个长沙女生,兑换暗号是——“在做什么事情的时候听了第106期节目《我们常去的成都宝藏小店,又更新了》”,请在评论区回答,或联系小鲸鱼(微信号为jingyuheziFM)确认。

【本期嘉宾】

Leon,来成都十年的福建人,Bar Coda主理人、调酒师

【本期主播】

郭爱美|House|乐克

【收听与联络方式】

欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

主播...
郭爱美
秋蓬
House
乐克
评价...

空空如也

小宇宙热门评论...
W_陈皮
1年前 黑龙江
13
26:33 嘉宾感觉是一个非常自信的女孩儿,聊起酒娓娓道来,听感很舒服,情绪也稳定,有机会去成都要去她家店来一杯🐸
普罗提亚的等待
1年前 四川
5
来了来了,上次听了推荐去了bar coda,环境真的很舒服很适合下班小酌和朋友聊天,可惜住的不是很近,要不然应该可以经常去喝酒,去的第一杯喝的也是金汤力,夏天不能没有金汤力,就是汤力水不能选择,下次想去试一下特调,最后许愿抽中,康康我康康我
秋蓬
1年前 四川
5
欢迎大家留言聊聊自己偏爱的鸡尾酒,或是对鸡尾酒风味的感受和理解。下周二选5位朋友送Bar Coda鸡尾酒兑换券,万一抽中的不在成都可以换成酒吧周边礼物哈🍸🍹 另外老李个人准备了两份礼物,要给去过店里的两位长沙女生,暗号是“在做什么事情时听了第106期”,建议直接联系小鲸鱼(微信号jingyuheziFM)确认🐳
rearview
1年前 辽宁
4
这期太搞笑了吧,8848都来了哈哈,很喜欢老李
Joexy
1年前 重庆
4
上次去bar coda,和朋友一起喝了带咖啡的shots,印象特别深刻。喜欢这种看起来不那么复杂,但喝起来能发现里面有调酒师的心思的鸡尾酒。像一件精致的纯色tee,虽然看起来很简单,穿上身才知道它的特别。而把这样的酒做成shots,开场坐下来就和朋友一起「一口闷」掉,这晚一定喝得开心。
披萨心肠
1年前 四川
4
59:44 自从上次“干货”一期,bar coda就变成我下次去成都一定要去打卡的店了,顺便实现自己的酒吧初体验哈哈哈。从Leon这里学到了点酒可以说“我不喜欢什么什么…”好期待去的时候调酒师会给我推荐什么!
Cara_M
1年前 加拿大
3
听这集真的好想coda😢
桃奈小安
1年前 福建
3
31:45 很早时候看痞子蔡的《爱尔兰咖啡》才知道爱尔兰咖啡不是咖啡是鸡尾酒 是威士忌和咖啡的融合 还记得那句第一口不要搅拌趁热喝 关于“爱尔兰咖啡”有个爱情故事 是一位调酒师为一位空姐调制的,由于女孩不爱喝酒,于是调酒师花了一年创作了“爱尔兰咖啡”当他第一次替她煮时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖味的味道,被称为是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。
桃奈小安
1年前 福建
2
我的入门鸡尾酒是长岛冰茶 开始听名字以为是茶但他不是茶! 第一次喝两口就晕乎乎了 因为是高度酒 很上头 前调是酒精新奇体验,随后开始变温润柔滑,喝完之后,有种微醺的感觉! ​喝多几次就觉得长岛冰茶像是没有了可乐气泡口感的藿香正气水哈哈哈哈
ALE_FOqN
1年前 澳大利亚
2
推荐coda的魁北克早餐和我最爱的冰碴子daiquiri!
ALE_FOqN
1年前 澳大利亚
2
比coda的酒更好的是coda的氛围。你不会觉得”家”很惊艳,但会觉得“家”很放松很愉悦,会一直想回来。更何况“家”里那么多老李做的好喝的( ง ᐛ ) ว
范厨师Maggie
1年前 四川
2
这期不错子,坐标郫县,哪天有机会去城里喝一杯🍺
老蔫儿
1年前 北京
1
周二早!!周日梦见乐师傅啦!梦见参加028C的爬山活动(我知道现在没有这个活动哈哈哈哈
小和平鸽
1年前 北京
1
18:45 调酒师这个职业为啥就那么特殊呢?为啥冲客人翻白眼不会被开掉呢?
菜椒妹子
1年前 上海
1
8月去川西徒步,要去coda体验下~
鱼粥米粒
1年前 四川
1
bar coda除了好喝的就是无烟!!!
小嗝嗝
1年前 湖南
1
啊啊啊啊啊啊是我和我的朋友!!!跟着地图去了好几家店!
Sober-9127
1年前 四川
1
首先呢,我最钟爱的大概就是拽 马蹄泥(dry martini)啦。大概因为我是白酒用户转来喝鸡尾酒哒,嘿嘿嘿。当时大概也是因为失恋还是什么乱七八糟的事情吧,七拐八拐的拐到了当时所在城市的某个地下室。哇 里面有个whiskey bar诶,我记得当时还有现场的爵士演出。进去以后学着007点了杯dry martini后真的就踏入鸡尾酒的大门了。从此以后可能就是会经常去喝酒 听音乐 看演出什么的。最近刚被调来成都两三个月,尝过几家鸡尾酒bar,但没碰到中意的,待我继续发掘下吧。另外,才惊觉这家bar好像就在我单位对面!
pine-apples
1年前 陕西
0
老李好爽朗,听她说话很愉快ww
Ivy_o1k2
1年前 新西兰
0
这期知识点太多了,听了两遍!老李真的让人喜欢!
EarsOnMe

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