当你想到浩瀚宇宙时，浮现在你眼前的是兰波诗歌中关于星星的意象吗？ L’étoile a pleuré rose au coeur de tes oreilles, L’infini roulé blanc de ta nuque à tes reins La mer a perlé rousse à tes mammes vermeilles Et l’Homme saigné noir à ton flanc souverain. 星星在你的耳朵深处哭泣玫瑰， 洁白的无限从你的颈项滚入腰间， 大海在你鲜艳的双乳生出红色的珍珠， 人类在你崇高的肋下流出黑血。 是梵高的《星夜》中，抖动的线条、旋转的星轨和黑色火焰般的柏树吗？ 今晚，仿彿 星空变宽， 迎向我们；夜 在星火的后面，不再那么黑暗。 －－《夏夜》伊夫·博纳富瓦 （Yves Bonnefoy） 是哈勃望远镜拍下的“生日照片”吗？（欢迎大家领取自己的生日照片：https://www.nasa.gov/content/goddard/what-did-hubble-see-on-your-birthday） Quasar MC2 1635+119, 退相干生日照片 正如法国诗人雅克·普雷维尔（Jacques Prévert）在短诗《公园里》（Le jardin )中所说，巴黎是地上一座城，地球是天上一颗星。生活在地球这颗小小蓝色行星之上的人类和万物都是宇宙脉搏中的一部分，构成我们身体发肤的元素全部来自恒星的核聚变，因而我们自身也是容纳着生命、活跃和知觉的宇宙。 人类对星辰和宇宙的记录可以追溯到旧石器时期，我们可以在拉斯科岩画和狮头洞岩画中发现金牛座的痕迹。当人类第一次抬头仰望星空时，当我们第一次思考自身的宇宙坐标时，我们便不再是孤独的个体。 拉斯科石窟壁画，反映出猎户座（左）、金牛座（中）、昴星团（右上）形象 狮头洞壁画，距今约21000-23000年 宇宙的呼吸与演化不仅塑造了我们的肉身，也决定着我们的审美。古代埃及人偏爱使用黄金、白银与青金石等贵重金属，不仅因为在文化传统中，黄金这一材质代表了一种物质所传达出来的神性，特别是青金与黄金的配对使用。在新王朝时期的宗教文献里，对于太阳神也就是埃及人所崇拜的拉神（Ra神）的形象，有如下刻画：拉神有“银骨、金身，青金石头发”。图坦卡蒙的黄金面罩正复刻了拉神（Ra神）的形象。 图坦卡蒙金面罩Tutankhamun Golden Mask，古埃及第十八王朝，BC1332年－BC1323年 埃及南部努比亚是古代地中海世界最大的黄金产地之一。努比亚在埃及的帝国时代，成为了埃及获得以金为代表的物质财富的主要来源。作为稀有金属的黄金在古代埃及是皇室和宗教祭司才可以获取的资源，我们今天对稀有金属的热忱与从前并无不同。 黄金与银、铂等金属皆诞生于超新星爆发这样的极端高能现象，因而它们在宇宙空间中显得异常珍稀。星辰死亡的遗迹被抛向宇宙各处，于是我们在难以想象的时间和空间尺度上就这样遥远地获取了珍贵的星辰遗骸。我们来自星辰，也以星辰装点自身。 探究星系的形成与演化在本质上依然是在回应我们对自身起源与归宿的疑问。In medias res，我们置身于宇宙和人类文明的中央，不知缘起也不知归处，我们只能将目光投向更远处，投向宇宙从均质走向不均质的最初。 希望下一次当你在奥赛博物馆观赏那幅《罗纳河上的星夜》时，你可以辨认出，在罗纳河水中游移的星光与涟漪之上是来自大熊座稳定而明亮的星光。 《罗纳河上的星夜》，梵高 大熊座（北斗七星），©️万宬彰 本期嘉宾 👦方和斐：中国科学院国家天文台硕士研究生 （豆瓣@方和斐） 👦浮生：欧洲天文博士研究生 时间轴 ⌛️（本期内容信息量较大，欢迎大家参考时间轴收听。不必担心内容的难度，文科生Clara都可以听懂，你们一定也可以！） 00:46 嘉宾自我介绍 02:00 为什么选择研究星系的形成与演化 08:15 真空中的球形鸡 10:02 理论物理面临的困境：大量模拟与近似导致的精度问题 12:15 天体物理的三个大致方向：实测天体、计算机模拟与理论研究 12:43 天文学的另外两个分支：天体测量学（以黑洞为例）与天体力学（以《三体》为例） 15:53 旧石器时期岩洞中的金牛座与昴星团，吉尔伽美什与金牛座 18:38 史前人类也好奇外星人👽吗？ 20:07 天文对人类生活的渗透，超新星爆发与稀有金属 21:48 为什么硅基外星人👽很难存在？ 25:12 恒星的形成与演化 28:16 恒星的颜色与质量 29:35 恒星的质量与归宿 31:46 白矮星与伴星 34:16 双星系统 35:36 地球塑造了我们观察世界的方式 37:00 新月章🌙与纯阴历 38:13 《罗纳河上的星夜》与北斗七星 39:36 中国历法的中庸之道 41:27 天狼星与尼罗河泛滥 42:40 欧洲教堂墙壁上的小孔 43:40 敬畏与恐惧 44:55 波利尼西亚水手脑中的星图 47:50 爱尔兰New Grange墓室与巨石阵的作用 50:34 古今天文研究领域的变化 53:50 天文学与人类文明相互作用 56:12 天文学的现实意义与学科细分 56:56 高能天体物理，星系的形成与演化，系外行星 59:06 学科思维的变化，基于实验的现代天文学 1:01:23 黑洞影响恒星形成的猜想 1:03:47 M87巨椭圆星系的超大质量黑洞 1:06:19 吸积盘为什么会发光？下落物体的角动量，引力势能与动能等 1:09:42 银心黑洞的观测难点所在 1:11:55 银河系内部尘埃与具强穿透力的射电波段望远镜 1:14:45 如何解决射电波段望远镜照片模糊问题，地球望远镜 欢迎大家留下对本期内容的收听感受以及自己与天文的故事，我们将在第二期为不同程度的听众朋友推荐相关的天文书籍，届时有互动赠书活动恭候大家。也欢迎大家将本期节目转发给周围对天文感兴趣的大朋友和小朋友，希望我们都可以通过小小的科普走向大大的宇宙。 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected]
说到米其林或美食你会想到什么呢？食物作为我们必不可少的负熵，在转化为美食的道路上曾途经悠悠岁月。人类不小心将生肉掉进篝火中，于是第一次感受到食物不仅可以果腹还能够提供唇齿间的愉悦，生肉与火焰的相遇使食物具有最初的烟火气。 值此佳节，欢迎各位听众与退相干一起漫游在美食的丛林中。无论我们对食物是否具有美食家般的敏锐，无论我们面前是一道简单的家常菜还是米其林三星的精致艺术品，只要心中常怀感恩就一定不会偏离品尝美食的本意。 在文案中与大家分享一些经典的美食段落，也欢迎大家踊跃分享自己的美食体验。新年快乐！ 时间轴⌚️回家过年了🧨，除非有特别的人大声召唤才能回来上班。 * 【译文】酒店提供的饮食叫作“茶饭”，包括百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等各类羹汤，以及旋索粉玉棋子、群仙羹、假河鲀、白渫虀、货鳜鱼、假元鱼、决明兜子、决明汤虀、肉醩托胎衬肠、沙鱼两熟、紫苏鱼、假蛤蜊、白肉夹面子、茸割肉、胡饼、汤骨头、乳炊羊、羊、闹厅羊、角炙腰子、鹅鸭排蒸、荔枝腰子、还元腰子、烧臆子、入炉细项、莲花鸭签、酒炙肚胘、虚汁垂丝羊头、入炉羊、羊头签、鹅鸭签、鸡签、盘兔、炒兔、葱泼兔、假野狐、金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类的各种菜肴，不管客人什么时候点菜，店家都能保证及时供应，绝不会出现菜单上有但是酒店后厨没法供应的尴尬情况。有时候客人会临时提出修改菜单上菜肴的做法，后厨也都会马上一一照办。 * 还有一些商贩手里托着盒子、盘子，来店里托酒店代卖炙鸡、烤鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜、时果、旋切莴苣、生菜、西京笋等不同种类的美食。 * 店里还有小厮身穿白布罩衫，带着青花布手巾，抱着小白瓷缸子卖辣菜，还有托着盘子卖各种水果干的，种类非常多，有旋炒银杏、栗子、河北鹅梨、梨条、梨干、梨肉、胶枣、枣圈、梨圈、桃圈、核桃肉、牙枣、海红、嘉庆李子、林檎旋、乌李、李子旋、樱桃煎、西京雪梨、尖梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨、河阴石榴、河阳查子、查条、沙苑榅桲、回马葡萄、西川乳糖、狮子糖、霜蜂儿、橄榄、温柑、绵枨金橘、龙眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎干、枝头干、芭蕉干、人面子、巴览子、榛子、榧子、虾具之类，还有各种样式的蜜煎香药、果子罐子、党梅、柿膏儿、香药、小元儿、小腊茶、鹏沙元之类。还有卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉干脯、玉板鲊、把鲊、片酱之类的。 * 《东京梦华录》，孟元老 * 乳酪自驵侩为之，气味已失，再无佳理。余自豢一牛，夜取乳置盆盎，比晓，乳花簇起尺许，用铜铛煮之，瀹兰雪汁，乳斤和汁四瓯，百沸之。玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之，以热妙；或用豆粉搀和，漉之成腐，以冷妙；或煎酥，或作皮，或缚饼，或酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。而苏州过小拙和以蔗浆霜，熬之、滤之、钻之、掇之、印之，为带骨鲍螺，天下称至味。其制法秘甚，锁密房，以纸封固，虽父子不轻传之。 * 【译文】贩卖牲畜的商人手里做出来的乳酪，气息味道早就失去了，不可能有好的。我自己养了一头牛，晚上把牛奶挤下来放在盆里。等到天亮的时候，乳花一簇簇地耸起一尺多高，用铜铛煮过后，浸泡一些兰雪汁，一斤牛奶里加进四瓯兰雪汁，再反复煮沸。煮好后，玉液般的牛奶胶着成珠，如雪霜般丰腴细腻，对着它吹一口气，出来的香气胜过兰花，沁人心脾，自然是供奉天上仙人的物品。或是用美酒和花露混合在一起，放在甑上蒸，趁热吃最好；或者掺和豆粉，漉成乳酪豆腐，等放冷再吃最美味。或者用油煎成奶酥，或者做成奶皮，或者摊成饼，或者加酒凝固，或者用盐腌渍，或者用醋凉拌，无不是美味佳品。而苏州的过小拙用蔗糖的浆霜掺进乳酪，经过熬煮、过滤、钻掇工艺后，印上图案，最后成为带骨鲍螺，堪称天下至味。它的制作方法十分保密，被锁在密室里，还密封起来，即使是父子也不轻易相传。 * 《陶庵梦忆》，张岱 * 吃也是一种艺术，艺术的风格有两大类。一种是华，一种是朴；华近乎雕琢，朴近乎自然，华朴相错是为妙品。人们对艺术的欣赏是华久则思朴，朴久则思华，两种风格流轮交替，互补互济，以求得某种平衡。近华还是近朴，则因时因地因人而异。吃也是同样的道理。比如说，炒头刀韭菜、炒青蚕豆、荠菜肉丝豆腐、麻酱油香干拌马兰头，这些都是苏州的家常菜，很少有人不喜欢吃的。可是日日吃家常菜的人也想到菜馆里去弄一顿，换换口味。已故的苏州老作家周瘦鹃、范烟桥、程小青先生，算得上是苏州的美食家，他们的家常菜也是不马虎的。可在当年我们常常相约去松鹤楼“尝尝味道”。如果碰上连续几天宴请，他们又要高喊吃不消，要回家吃青菜了。前两年威尼斯的市长到苏州来访问，苏州市的市长在得月楼设宴招待贵宾。当年得月楼的经理是特级服务技师顾应根，他估计这位市长从北京等地吃过来，什么市面都见过了，便以苏州的家常菜待客，精心制作，朴素而近乎自然。威尼斯的市长大为惊异，中国菜竟有如此的美味！苏州菜中有一只松鼠桂鱼，是苏州名菜，家庭中条件有限，做不出来。可是苏州的家常菜中常用雪里蕻烧桂鱼汤，再加一点冬笋片和火腿片。如果我有机会在苏州的饭店作东或陪客的话，我常 常指明要一只雪里蕻大汤桂鱼，中外宾客食之无不赞美。桂鱼雪菜汤虽然不像鲈鱼莼菜那么名贵，却也颇有田园和民间的风味。顺便说一句，名贵的菜不一定都是鲜美的，只是因其有名或价钱贵而已。烹调艺术是一种艺术，艺术切忌粗制滥造，但也反对矫揉造作，热衷于原料的高贵和形式主义。 * 《美食家》，陆文夫 * 《本草》云：“斑如虎者最，如猫者次之。肉主疗痔病。”法：去皮，取肠腑，用纸揩净，以清酒洗。入椒、葱、茴香于其内，缝密，蒸熟。去料物，压宿，薄片切如玉。雪天炉畔，论诗饮酒，真奇物也。故东坡有“雪天牛尾”之咏。或纸裹糟一宿，尤佳。杨诚斋诗云：“狐公韵胜冰玉肌，字则未闻名季狸。误随齐相燧牛尾，策勋封作糟丘子。” * 南人或以为绘形如黄狗，鼻尖而尾大者，狐也。其性亦温，可去风补劳。腊月取胆，凡暴亡者，以温水调灌之，即愈。 * 【译文】《本草》记载：“花纹像虎的最好，像猫的次之。其肉可以治疗痔病。”烹饪方法：去皮，取出肠腑内脏，用纸擦干净内膛，用清酒洗过。再将椒、葱、茴香放到肚腹中。密缝起来后蒸熟。去掉各种作料，压一晚上，切成像玉一样的薄片。下雪天，暖炉旁，饮酒谈诗，真是不寻常的奇特食物啊。所以苏东坡有“雪天牛尾”的咏叹。如果放在纸里裹上糟一晚上，味道尤其好。杨诚斋有诗云：“狐公韵胜冰玉肌，字则未闻名季狸。误随齐相燧牛尾，策勋封作糟丘子。” * 南方有人绘出图，样子如黄狗，但鼻尖而尾大的，这是狐狸。其性亦温，可以去风补劳。腊月取出它的胆，凡遇到突然晕厥之人，用温水调后灌下去，立刻就会苏醒。 * 《山家清供》，林洪 * 刀鱼用蜜酒娘、清酱放盘中，如鲥鱼法，蒸之最佳，不必加水。如嫌刺多，则将极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。金陵人畏其多刺，竟油炙极枯，然后煎之。谚曰：“驼背夹直，其人不活。”此之谓也。或用快刀，将鱼背斜切之，使碎骨尽断，再下锅煎黄，加作料，临食时竟不知有骨。芜湖陶太太法也。 * 【译文】刀鱼用极甜的酒酿和清酱码味，放入盘子中，就像做鲥鱼的方法，蒸熟最好吃，不必加水。如果嫌刺太多，就用非常锋利的刀削切成鱼片，用钳子抽出鱼刺，再用火腿汤、鸡汤或者竹笋汤煨煮，味道鲜美无比。南京人怕刀鱼刺多，竟然将刀鱼用油炸得枯焦，然后再煎炒。谚语说：“驼背夹直，这个人就不能活了。”这就像在说南京人做刀鱼啊。又有人用锋利的刀，从鱼背斜切刀鱼，把鱼骨鱼刺全部剁碎，再下油锅煎炸成金黄色，再加作料，等到吃的时候竟然不知道有鱼骨，这是芜湖陶大太的吃法。 * 《随园食单》，袁枚 * 核桃来自羌胡，故又名“胡桃”，是张骞时传到中土的，北方盛产。取现成的核桃仁一大捧，用沸水泡。司马光幼时请人用沸水泡，以便易于脱去上面的一层皮，而谎告其姊说是自己剥的，这段故事是大家所熟悉的。开水泡过之后要大家帮忙剥皮的，虽然麻烦，好在数量不多，顷刻而就。在馆子里据说是用硬毛刷去刷的！核桃要捣碎，越碎越好。 * 取红枣一大捧，也要用水泡，泡到胀大的地步，然后煮，去皮，这是最烦人的一道手续。枣树在黄河两岸无处不有，而以河南灵宝所产为最佳，枣大而甜。北平买到的红枣也相当肥大，不似台湾这里中药店所卖的红枣那样瘦小。可是剥皮取枣泥还是不简单。我们用的是最简单的办法，用小刀刮，刮出来的枣泥绝对不带碎皮。 * 白米小半碗，用水泡上一天一夜，然后捞出来放在捣蒜用的那种较大的缸钵里，用一根捣蒜用的棒槌（当然都要洗干净使不带蒜味，没有捣过蒜的当然更好），尽力地捣，要把米捣得很碎，随捣随加水。碎米渣滓连同汁水倒在一块纱布里，用力拧，拧出来的浓米浆留在碗里待用。 * 《雅舍谈吃》，梁实秋 * 浙江金华火腿和云南宣威火腿风格不同。金华火腿味清，宣威火腿味重。 * 昆明过去火腿很多，哪一家饭铺里都能吃到火腿。昆明人爱吃肘棒的部位，横切成圆片，外裹一层薄皮，里面一圈肥肉，当中是瘦肉，叫作“金钱片腿”。正义路有一家火腿庄，专卖火腿，除了整只的、零切的火腿，还可以买到火腿脚爪、火腿油。火腿油炖豆腐很好吃。护国路原来有一家本地馆子，叫“东月楼”，有一道名菜“锅贴乌鱼”，乃以乌鱼片两片，中夹火腿一片，在平底铛上烙熟，味道之鲜美，难以形容。前年我到昆明去，向本地人问起东月楼，说是早就没有了，“锅贴乌鱼”遂成《广陵散》。 * 华山南路吉庆祥的火腿月饼，全国第一。一个重旧秤四两，名曰“四两砣”。吉庆祥还在，而且有了分号，所制四两砣不减当年。 * 《慢煮生活》，汪曾祺 * “手把肉”即白水煮切成大块的羊肉。一手“把”着一大块肉，用一柄蒙古刀自己割了吃。蒙古人用刀子割肉真有功夫。一块肉吃完了，骨头上连一根肉丝都不剩。有小孩子割剔得不净，妈妈就会说：“吃干净了，别像那干部似的！”干部吃肉，不像牧民细心，也可能不大会使刀子。牧民对奶、对肉都有一种近似宗教情绪似的敬重，正如汉族的农民对粮食一样，糟蹋了，是罪过。吃手把肉过去是不预备作料的，顶多放一碗盐水，蘸了吃。现在也有一点作料，酱油、韭菜花之类。因为是现杀、现煮、现吃，所以非常鲜嫩。在我一生中吃过的各种做法的羊肉中，我以为手把羊肉第一。如果要我给它一个评语，我将毫不犹豫地说：无与伦比！ * 吃肉，一般是要喝酒的。蒙古族极爱喝酒，而且几乎每饮必醉。我在呼和浩特听一个土默特旗的汉族干部说：“骆驼见了柳，蒙古人见了酒”，意思说就走不动了——骆驼爱吃柳条。我以为这是一句现代俗语。偶读一本宋人笔记，见有“骆驼见柳，蒙古见酒”之说，可见宋代已有此谚语，已经流传几百年了。可惜我把这本笔记的书名忘了。宋朝的蒙古人喝的大概是武松喝的那种煮酒，不会是白酒——蒸馏酒。 * 《一食一味》，汪曾祺 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] 👧嘉宾：范老师 👧主持：Clara
电影《银翼杀手》中的这一幕，让每一个观影者的思绪都久久不能平复。那只挣脱Roy垂下的双手在大雨中飞升的白鸽，难道不是他的“灵魂”吗？ like tears in rain. AI和人类究竟有什么差别？假如AI拥有了人类的记忆、痛楚和情感，他们与人类还会存在本质的差异吗？AI调香会取代人类调香师吗？ Le mythe de la singularité 的作者 J. -G. Ganascia在2017年一场关于人工智能的讲座上介绍AI，即“人工智能”这个术语，诞生于世界顶尖学府达特茅斯学院(Dartmouth College) 1956年的夏天。如今它被营销机构和科技初创公司广泛使用于商业、科技和艺术等领域。 J. -G. Ganascia在讲座上列出人工智能认知功能的5个范畴：感知接收功能，存储和学习功能，推论思考功能，表达沟通功能，决策功能。在美国《福布斯》2019年11月21日刊中，Ganascia提出的5个功能被表述为：一，感知和理解周围环境的能力；二，从训练和自身经验中学习的能力；三，基于推理和思维过程做出决定的能力；四，在模糊和不精确的情况下，发展出“直觉”的能力。人工智能似乎没有一个明确的“智能”标准。“目前市场中的多数智能产品，只是基于足够多的数据，以及数学计算、统计学和神经网络的结合，得到一个我们预期的结果。换句话说，我们只是在利用人类对图像的理解来创建一个大的数据集，然后再通过数学匹配输入来验证人类的理解。而真正接近智能的机器学习是，它可以随着时间的推移、随着经验的变化和适应，在他们的任务或期望的结果上改进。最终，我们会看到人工智能长期以来的目标——技术的进化。” 根据近期我们对ChatGPT表现的观察，其强大的文案编辑及bug修复等功能几乎可以取代部分记者、编辑和程序员。庞大的自然语料库和神经网络是ChatGPT的优势，人类训练师的矫正也在不断改进一些道德判断方面的问题。但我们依然不可忽视其存在的缺陷：ChatGPT对整体语境的理解仍有局限；ChatGPT对一切信息照单全收，不做正误判断，因此输出也极有可能存在谬误（如胡乱编造作者并不存在的作品）；缺乏共情能力，可能鼓励用户做出偏激举动；数据更新时间停留在2021年等。 人工智能在香水领域同样有出色的表现，嘉宾Meng在节目中介绍巴西因气候条件等原因对香水有巨大的市场需求，在人工智能和大数据时代，香水行业也在谨慎地实现企业转型。制香行业的翘楚Symrise公司于2018年与IBM公司展开合作，推出一位名为Philyra的人工智能调香师。Philyra于2019年6月为巴西品牌O Boticario调制出第一款诞生自人工智能的香水，“Philyra的诞生不是为了取代人类，而是辅助人类。” 人工智能调香师具有以下几点优势：强大的数据分析能力，可有效缩短调香周期；优化香料的选择；优化成分配比；提高原料可追踪性，有效筛选原料，确保产品安全等。但另一方面，人工智能调香对于中小型企业是一笔不小的预算，对于消费者来说也缺乏人类调香师的个性化特征。 reference : http://ny.zdline.cn/mobile/audioShareCard/index.html?artId=81948&mode=app https://www.lesechos.fr/pme-regions/provence-alpes-cote-dazur/la-parfumerie-se-convertit-avec-prudence-a-lintelligence-artificielle-1160781 时间轴⌚️ 02:19 不同国家、地区对香水的偏好 03:20 中东，浓郁的木质香调 04:45 南美，低浓度的亚马逊雨林气息 06:46 非洲，龙涎香，性感的体香 08:38 偏爱辛香的中东与印度 09:40 香水，嗅觉与味觉的联袂演绎 11:54 拥抱乡愁与回归自我 14:15 美国与欧洲香水市场异同（2019年数据） 16:45 香水的个性化与场景化选择 18:18 香水是穿搭的一部分 20:15 哑花铃兰，气味与联觉 22:45 调香灵感来源于一切，打开感官 24:06 调香师的挑战，翻新“老气”的香水 25:50 AI调香，科技与创意的融合 29:36 AI在艺术领域能否取代人类 31:30 AI能否再现桂花糕 32:50 《逃出克隆岛》，被植入的记忆只是内存 36:40 调香，只有人类可以打动人心 39:00 期待更多真正的中国调香师 41:00 中国香水市场崛起 44:45 香水，高敏感人群的安全岛 47:32 中国香文化传统为何断代 52:15 原料与成品共存 【节目中提及的作品】 * 《逃出克隆岛》，导演: 迈克尔·贝 * 《银翼杀手》，导演: 雷德利·斯科特 * 《仿生人会梦见电子羊吗？》作者: [美] 菲利普·迪克 * 《克拉拉与太阳》作者: [英] 石黑一雄 * 《我这样的机器》作者: [英] 伊恩·麦克尤恩 【节目中提及的香水名称/品牌及名词注释🎁】 credit to Ximing & Meng * L’Artisan Parfumeur 阿蒂仙之香 - passage d’enfer 冥府之路/隐凡之路 * Serge Lutens 芦丹氏- La fille de Berlin 柏林少女 * Serge Lutens芦丹氏- Nuit de Cellophane 八月夜桂花 （玻璃纸之夜） * Atelier cologne 欧珑- Oolong infini 无极乌龙 * Maison Margiela Replica梅森马吉拉 - Lazy Sunday Morning 慵懒周末 * Atelier cologne 欧珑-Clementine California 加州柑橘 （加州盛夏） * Zoologist Perfumes 动物学家 （北美沙龙香品牌，香水以动物命名 ps. 有款叫squid的香水，也是很棒的墨水味） * Hermès 爱马仕 - Eau des Merveilles 橘彩星光 * Hermès 爱马仕 - Twilly 丝意 * Ambroxan 降龙涎香醚 * Kenzo 高田贤三 - World 眼睛世界 （瓶子是个眼睛） * Juliette has a Gun 佩枪朱丽叶 - Not a perfume 不是香水 * 在not a perfume 原料商品名叫：cétalox (来自芬美意公司Firmenich) * Clinique 倩碧- Happy快乐 * Chanel 邂逅 - Chance eau tendre 邂逅柔情 * Armani 阿玛尼- Si * YSL 圣罗兰- Libre 自由之水 * 西普调：西普调最早得名于Coty科蒂 1917年推出的一款名为西普的香水。西普调的经典组合大多是以柑苔广劳（柑橘、橡木苔、广藿香、劳丹脂）四种为基础构成，所以西普调又被称为柑苔调。 * 新手闻香沙龙香推荐： 欧珑 （原料和名字比较一致） * CAPTIVE 内部原料 * HEDIONE 海地酮 * EAU SAUVAGE（清新之水） (C. Dior, 1966) * TOBBA - SERENDIPITY （香港） * HISTOIRES DE PARFUMS 香水故事 （法国） * SON VENIN （挪威） * VILHELM PARFUMERIE（美国） 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] 👧嘉宾：Meng＊，Ximing 👧主持：Clara 👑音质调整：锦鲤 👑编辑：Clara ＊Meng - 法国GIP格拉斯香水学院 调香专业 - 小红书@法式白日梦 @OOTB小众香集 创始人 欢迎大家搜索微信小程序@OOTB小众香集 选购小众香水盒子，香水正装将于不久后推出，届时退相干听众将收获特别优惠。 @OOTB小众香集 以小众香水试香盲盒的形式推广小众香水文化。驻法调香师@法式白日梦 主理，每季一盒，精选4支适合当季的香水。目的是让更多人了解并方便地试到世界各地的宝藏小众香水。合作品牌多数是国外很火但国内难买的独家高品质小众香水，好穿不撞香。此次冬季盲盒中的四个品牌是解放橘郡，法国高格调的香水故事，法国新晋极简环保潮牌Olibanum，俄罗斯超火的独立小众品牌MAYME。 香水专题第一期：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6363aa68910f1acc8e48d57a 第二期：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6389ec5cf6753f4e9d4d5da1
冬至刚刚离去，日光对北半球最吝啬的一天距离圣诞也不过72小时。昼夜交替，四季更迭，是宇宙赋予这颗行星的自然秩序，也是我们可以稳定期待的不变规律。这个冬天的确太过漫长，我们已经失去许多对空间的想象，不过还好，春天总会来。 你的圣诞仪式感是什么呢？百读不厌的《圣诞颂歌》？重温一遍《真爱至上》？还是以回家的火车汽笛声收尾的《哈利波特》？希望今年退相干可以与你共同度过这特别的一天，让我们一起暂时摆脱庸常，欢迎收听Vol.16 歌剧院与米其林（上期）。 时间轴⌚️ 03:14 业余lingling的古典音乐之路，从学习到聆听 05:29 陈其钢，《乱弹》 08:27 “京中有善口技者” 09:48 差异在艺术面前消融 11:40 听朗朗版《哥德堡变奏》，如在海浪中起起落落 15：08 现场与录音的差异 17:02 NDR 北德广播易北爱乐，布鲁克纳第四交响 19:44 为什么听美声一定要在现场 24:05 巴黎那些小众剧院 26:24 我们错失的音乐现场 28:18 欧洲音乐地图 30:00 维也纳金色大厅，失落的音乐圣殿 32:32 “出挑”的配角，《睡美人》 34:55 第二小提一生要强 37:18 音乐映照现实，伊朗民族情绪 40:35 La Scala，把音乐一口吃掉 42:18 米其林，摆脱庸常的艺术 【节目中提及的作品】 * 陈其钢 ，《乱弹》 * La Flûte enchantée, K. 620, dont le titre original en allemand est Die Zauberflöte 《魔笛》 * La Symphonie no 4 en mi bémol majeur dite « Romantique », WAB 104 《布鲁克纳第四交响曲》 * La Symphonie nᵒ 9, op. 125, de Ludwig van Beethoven 《贝多芬第九交响曲》 * La Belle au bois dormant, Piotr Ilitch Tchaïkovski,《睡美人》 * Les Variations Goldberg, BWV. 988 《哥德堡变奏曲》 * 《东京大饭店》 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] 👧嘉宾：范老师 👧主持人：Clara
Hey Decoherencers， 好久不见，欢迎回到这里。又到了一年的终末，你所在的城市下雪了吗？ 在这一期中，退相干Decoherence邀请到了作家吴博谦，并同她一起聊了聊创作这件事本身。作家眼里的世界是什么样的？如何面对灵感枯竭期的痛苦？联觉会帮助我们更好地创作吗？欢迎收听退相干电台第15期：一件作品的诞生。 “我想让我很淡。昨天晚上，我躺在床上想，如果我不再拥有这些故事，如果我不再承担任何形象，那我剩下的就只有白色了。没有蓝，没有红，没有紫，没有黑色里有的这些。只剩下白色，很淡很淡，如星般的白色，默默无闻，没有名姓。” ——吴博谦 * 联觉（Synesthesia），又译为共感觉、通感或联感，是一种具有神经基础的感觉现象。它是其中一种生理感觉或认知途径的刺激，导致第二种生理感觉或认知途径的非自愿经历。（联觉的详细机制欢迎查阅：https://en.wikipedia.org/wiki/Synesthesia 后续退相干会展开详细讨论） *节目中讨论的“联觉”实际只是个体根据自身经验产生的联想。 👧主持人：Delta 👧嘉宾：吴博谦* 👑后期剪辑： Delta 👑编辑：Delta *Bilibili：吴博谦 https://www.wuboqian.com/blog 【时间轴】 01:42 作者的创作流程 05:11 如何构造一块灵感板 08:49 什么是好的故事 11:00 人生中第一次创作 18:25 集体无意识与童年意象 20:49 猫屎咖啡一般的创作 22:38 灵感群像 27:20 即兴写作和日常练习 29:36 联觉对创作的影响 31:52 创作者的muse 38:36 创作的目的 42:25 创作者与观众 44:45 躺在第一张床上 45:56 痛苦与快感并存的创作 49:18 跨媒介创作 50:04 拥抱信息时代 【播客中提到的作品】 * 1. 《千与千寻》，宫崎骏 * 2. Black Tape For A Blue Girl * 3. 《红楼梦》，曹雪芹 * 4. 《从荣格观点探索童话》，冯·法兰兹 * 5. 《尤利西斯》，詹姆斯·乔伊斯 * 6. 《风之谷》，宫崎骏 * 7. 《荣格全集》，荣格 * 8. 《传播学概论》，威尔伯·施拉姆 * 9. 封面来源：Pierre Bonnard, Young Woman Writing (Jeune femme écrivant), 1908
气味于普鲁斯特而言远比形象忠诚，形象随着时间浪潮的层层侵袭日渐消殒，“但是气味和滋味却会在形销之后长期存在，即使人亡物毁，久远的往事了无陈迹，唯独气味和滋味虽说更脆弱却更有生命力；虽说更虚幻却更经久不散，更忠贞不贰，它们仍然对依稀往事寄托着回忆、期待和希望，它们以几乎无从辨认的蛛丝马迹，坚强不屈地支撑起整座回忆的巨厦。” 气味于达尔文而言是一种基因的外在表达，生物通过气味来筛选未来伴侣，进而提高后代的免疫能力和生存能力。 香水是记忆的冥想盆，是制造细微个体差异的变形咒，也是分子跃入时空大教堂结构中的灵动姿态。 在设计一款香水时，调香师如何在旅途中标记？在自然中构思？在记忆中提取？ 《蓝白红三部曲之蓝》，壁炉前的玻璃纸 喜马拉雅雪松 时间轴⌚️ 02:40 人类学家眼中的感官距离 04:50 去认识穿香水的人 06:10 达尔文与气味选择 08:15 费洛蒙？安慰剂？ 11:22 木质调，超级雪松，大分子持香超久 13:51 和TOBBA“不期而遇” 15:43 檀木、生姜与晚香玉 16:50 Jean-Claude Ellena与禅意 20:15 橘彩星光，女性的温柔力量 22:12 当香水走进“动物园” 24:06 香水作曲家 25:30 香水的动机 28:32 冰与火在瓶中相遇 32:42 调香师的“小心机” 34:55 怦然心动最重要 41:06 气味与语言的联觉，香评的参考价值 46:36 调香师教你如何应对香评 47:21 关键词汇的指向，慵懒周末 49:30 香料与比例 53:37 香水的语汇，以琥珀和皂感为例 59:56 “冥府之路”真的通往冥府吗 1:03:02 cellophane，《芝加哥》，《蓝》 1:07:18 “中庸”的法国香水 1:08:14 立于暗黑与清心寡欲之间 1:09:40 跳脱、年轻、棉花糖 1:10:47 落魄贵族vs香圈大佬 1:12:40 调香师钟爱的小众香水 【节目中提及的书目和名词】 《香水》 [德] 帕特里克·聚斯金德，小说的创作在很大程度上受到历史学家Alain Corbin的论著《瘴气与黄水仙》（Le Miasme et la Jonquille, 1982 ) 影响；小说主人公以调香师Jean Marie Farina为原型。 《香水－气味的炼金术》 [法] 让-克罗德·艾列纳（Jean-Claude Ellena） 《人类的由来及性选择》（The Descent of Man, and Selection in Relation to Sex） [英] 达尔文 Paris, Capitale du XIXe siècle - Le livre des passages Walter Benjamin MHC：Major Histocompatibility Complex 【节目中提及的香水名称/品牌及名词注释🎁】 credit to Ximing & Meng * L’Artisan Parfumeur 阿蒂仙之香 - passage d’enfer 冥府之路/隐凡之路 * Serge Lutens 芦丹氏- La fille de Berlin 柏林少女 * Serge Lutens芦丹氏- Nuit de Cellophane 八月夜桂花 （玻璃纸之夜） * Atelier cologne 欧珑- Oolong infini 无极乌龙 * Maison Margiela Replica梅森马吉拉 - Lazy Sunday Morning 慵懒周末 * Atelier cologne 欧珑-Clementine California 加州柑橘 （加州盛夏） * Zoologist Perfumes 动物学家 （北美沙龙香品牌，香水以动物命名 ps. 有款叫squid的香水，也是很棒的墨水味） * Hermès 爱马仕 - Eau des Merveilles 橘彩星光 * Hermès 爱马仕 - Twilly 丝意 * Ambroxan 降龙涎香醚 * Kenzo 高田贤三 - World 眼睛世界 （瓶子是个眼睛） * Juliette has a Gun 佩枪朱丽叶 - Not a perfume 不是香水 * 在not a perfume 原料商品名叫：cétalox (来自芬美意公司Firmenich) * Clinique 倩碧- Happy快乐 * Chanel 邂逅 - Chance eau tendre 邂逅柔情 * Armani 阿玛尼- Si * YSL 圣罗兰- Libre 自由之水 * 西普调：西普调最早得名于Coty科蒂 1917年推出的一款名为西普的香水。西普调的经典组合大多是以柑苔广劳（柑橘、橡木苔、广藿香、劳丹脂）四种为基础构成，所以西普调又被称为柑苔调。 * 新手闻香沙龙香推荐： 欧珑 （原料和名字比较一致） * CAPTIVE 内部原料 * HEDIONE 海地酮 * EAU SAUVAGE（清新之水） (C. Dior, 1966) * TOBBA - SERENDIPITY （香港） * HISTOIRES DE PARFUMS 香水故事 （法国） * SON VENIN （挪威） * VILHELM PARFUMERIE（美国） 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] 👧嘉宾：Meng＊，Ximing 👧主持人：Clara 👑后期剪辑： Clara 👑音质调整：锦鲤 👑编辑：Clara ＊Meng - 法国GIP格拉斯香水学院 调香专业 - 小红书@法式白日梦 @OOTB小众香集 创始人 BGM: Sarabande, Goldberg Variations ( 演奏：格伦·古尔德） 香水专题第一期：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6363aa68910f1acc8e48d57a
Moin decoherencers， 好久不见，欢迎回到退相干电台。天气越来越冷了，你们过得还好吗？ 在这一期中，我将为大家分享一封来自1948年的情书。随后，我会从它出发，延展一些关于爱欲、痛苦以及情书本身的些许言语。 “我喃喃自语，不知所措；我尝试着谈论现实生活，我的计划。我要在下周日去取我们的照片，我去看了一部昂贵的电影，我写了许多字。我竭尽全力，想要表达对你的爱与思念，表达我们的恋情。” “是这样吗？这一切是真实还是幻梦？我认识你，并爱上你，这之间似乎不应当有任何踯躅。而我在与你相处的每一分秒都感受着的无尽的陌生，似乎也变成了某种无可尽述之物。我见到你，我爱你。你知道这一切。这种陌生是如此庞大且剧烈，以至于它消解了离别即将给我带来的忧伤。但你要知道，这场游戏注定以平局结尾。我们此刻共同经历着的，经历过的所有，都将逝于波粼的夏日中。我在你暗沉房间中流过的汗水和泪水却会永远浮游在这空气间的每一寸，它们是我对你爱情的唯一见证。我侵入你的思绪，我又将以某种可笑的姿态隐去。” “要想写爱情，那就意味着和言语的混沌发生冲突：在爱情这个痴迷的国度里，言语又过多，又过少。由于自我无限制地膨胀，言语变得过分；但由于种种规约、惯例，爱情使言语跌落到规约、惯例的层次，又使它变得平庸、贫乏。”——《恋人絮语》罗兰·巴特 “Wenn ich in deine Augen seh’, 当我同你四目相视 So schwindet all’ mein Leid und Weh’; 一切疾苦都统统消失 Doch wenn ich küsse deinen Mund, 而当我亲吻你的唇瓣 So werd’ ich ganz und gar gesund. 康健则又重归我身畔 Wenn ich mich lehn’ an deine Brust, 当我依在你的胸脯 Kommt’s über mich wie Himmelslust; 至高欢欣席卷我身骨 Doch wenn du sprichst: ich liebe dich! 但当你说出：我爱你！ So muss ich weinen bitterlich. 我却只能苦涩低泣。” ——海因里希·海涅 Love Letters, HA Schult, Berlin, 2001 时间轴： 00:34 艺术作品Love Letters 01:11 一封来自1948年的情书 05:22 情人作为“他者” 06:34 爱欲中的“无能为力（Nicht-Koennen-Koennen）” 07:52 痛苦的爱欲 09:53 “当你说出我爱你，我却只能苦涩低泣” 12:36 疯狂的爱、燃烧的爱 15:33 我要竭尽全力，赠予你那会使你窒息的东西 18:22 想象力、秘密与谜题 21:26 我的言说与情人的缄默 24:32 情书分享 【节目中提及的歌曲、作品及书目】 * Love Letters, HA Schult, Berlin, 2001 * Pulp - Something Changed * 《爱欲之死》，韩炳哲 * 《少年维特之烦恼》，歌德 * 王菲 - 约定 * Robert Schumann - Dichterliebe, Op.48: IV. Wenn ich in deine Auge seh’ * 《恋人絮语》，罗兰·巴特 * 《疯狂的爱（L‘amour Fou）》，安德烈·布勒东 * 《死于威尼斯》，托马斯·曼 * 《追忆似水年华》，普鲁斯特 【BGM】 * Alexander Scriabin - 24 Preludes for piano, Op. 11: No. 11 in B * Sergei Rachmaninov - Morceaux de Salon, Op. 10: 4. Melodie * Frederic Chopin - Nocturnes, Op. 27: No. 1 in C-Sharp Minor * Alexander Scriabin - Poeme in F-Sharp Major, Op. 32: No. 1 * Claude Debussy - Reverie, L. 68 * Franz Liszt - Liebestraum, No. 3 * Claude Debussy - Preludes L. 117: 1. Danseuses de Delphes 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] *题图便是包裹着那封情书的信封
Serge Lutens 的大写檀香（Santal Majuscule）有这样一句神秘的宣传语：不要服从我的命令，服从我的沉默。(《Oboedi silentiis meis non imperii 》/《N’obéis pas à mes ordres, obéis à mes silences.》) 对我的沉默言听计从，无法不让人联想到维特根斯坦在《逻辑哲学论》中那句著名的：对不可言说的东西，人们必须以“沉默”待之。“维特根斯坦前期对哲学的理解有一个非常浓缩的断言：我的语言的界限就意味着我的世界的界限。因此语言、世界和思想都是有界限的。”＊假如我们无法以语言描述不存在或未经验的事物，那么是否每一瓶香水都源自我们记忆深处？既然气味的接收不需要经过新皮质，气味会触发不同于视觉认知分析的非具像化情感，那么以语言描述气味是否是一种刻意的联觉练习？ Play Time 🎈 我们可以相信香评吗？你曾经有过因为深受香评打动而购买香水的经历吗？和我们一起完成香评实验游戏吧，本期节目的两位嘉宾 Meng 和 Ximing 与Clara根据自己对2瓶香水的真实感受撰写6份香评，每瓶香水有3篇不同维度的专业与非专业理解。如果您能够根据香评猜出对应香水，我们将为您送出一份惊喜礼物作为奖励。 香水1号： a. 这是一款醛香和花香非常突出的香水，前调皂感很明显，带一点柑橘的味道，和一点点果香。中调是花香占大部分，混合一些动物香。尾调是花香和木质调的味道还有一点麝香。 b. 一句话概括：露珠玫瑰+干燥炙热的舒肤佳皂感。开头是带着露珠的新鲜圆润的玫瑰， 类似于玫瑰露酒中的的玫瑰醇香，混着成熟梨子的酯香和铃兰的绿意花香。藏在背后的干燥炙热的醛香皂感慢慢渗透出来，好像烧烫的熨斗，熨在刚洗过的衬衫上，又或是阳光晒过的床单 ，一阵风吹过，干净、舒爽。而鸢尾的粉感恰到好处，形象地模拟出了晒干床单的干燥发涩的手感。最后大量的麝香将整个味道融合包裹起来，使整体更加丝滑柔软。 c. 五月的某个早晨在一阵花香中醒来，阳光透过半开的窗帘将芍药的形状印在墙壁上。我好像一颗粘满甜蜜气息却迟迟不愿盛开的柔软棉花糖。一个吻怎么足以叫醒我？ 香水2号： a. 前调是浓郁的花果香和甜香，融合玫瑰的花香和天竺葵。中间带有皮革的味道，和一些金属感。甜感散去之后，后调主要是留香非常持久的白麝香。 b. 一句话概括：玫瑰干花包+新鲜绿色玫瑰枝+蜂蜜山楂果酸。纸上以略酸涩带有粉感的清新玫瑰干花和新鲜绿色玫瑰枝开头， 杂着梨子和红色浆果果香和类似山楂的果酸味还有甜到发酸的蜂蜜感。上皮更有青草绿意和鼠尾草或马鞭草的干草粉感，仔细闻有一丝丝金属感、淡淡的肉桂粉感和中草药气息。而后脂粉味和皂感更加明显，尾调愈发橡木苔的咸湿苔藓和广藿香的暗黑和类似樟脑薄荷的清凉。 c. 一颗甜腻饱满的焦糖巧克力，圣诞集市的第一杯热红酒，摇头摆尾说着挪威语的驯鹿。寒风中，你走进热巧克力店，店员端来满满一杯滚烫的牛奶，你将包裹着某种神秘辣椒的巧克力棒探进牛奶。巧克力融化于牛奶炙热的白色拥抱，看腻了巧克力漩涡，你切下一块黑森林蛋糕放入口中。 时间轴⌚️ 06:30 成为调香师从培养嗅觉习惯开始 09:34 香水，童年的记忆 11:44 文科生也有潜力成为调香师吗 13:36 分析调香师vs创作调香师 16:35 香料课堂 18:08 人工合成香料有哪些 21:10 香水中存在自然界没有的气味吗 22:14 芙蓉花等于茉莉花？ 23:35 语言可以描述未知吗 24:42 人类的嗅觉在进化吗 26:22 沉香感染霉菌会怎样 27:27 格拉斯，香水之都 28:18 五月玫瑰 30:24 精油vs净油 32:32 商业香水比沙龙香水用料更贵吗 36:46 什么是“粉”的感觉 37:16 降龙涎香醚 41:14 香水的帽子🎩 43:17 香评游戏（参见play time🎈） 43:36 如何构建自己的香料数据库 46:49 新手认识香水从哪里开始 48:18 令调香师头疼的麝香 52:52 咖啡豆vs胳膊肘 53:58 让嗅觉归零 55:06 Grenouille, “不存在”的男人 56:40 体香真的存在吗 58:52 香水，城市的产物 【reference】 ＊韩林合，北大哲学系教授，著有《维特根斯坦哲学研究解读》 * 《逻辑哲学论》[奥地利] 路德维希·维特根斯坦 * 《香水》 [德] 帕特里克·聚斯金德，小说的创作在很大程度上受到历史学家Alain Corbin的论著《瘴气与黄水仙》（Le Miasme et la Jonquille, 1982 )影响；小说主人公以调香师Jean Marie Farina为原型。 * 《瘴气与黄水仙》/ Le Miasme et la jonquille : l'odorat et l’imaginaire social, XVIIIe – XIXe siècles est un ouvrage de l'historien Alain Corbin publié en 1982. L'auteur propose une histoire de la perception des odeurs du milieu du XVIIIe siècle à la fin du XIXe siècle et veut montrer une intolérance nouvelle et croissante envers des odeurs jugées désagréables. * fr.wikipedia.org * 《香水－气味的炼金术》 [法] 让-克罗德·艾列纳（Jean Claude Ellena） 【节目中提及的香水名称/品牌及名词注释🎁】 credit to Ximing & Meng * L’Artisan Parfumeur 阿蒂仙之香 - passage d’enfer 冥府之路/隐凡之路 * Serge Lutens 芦丹氏- La fille de Berlin 柏林少女 * Serge Lutens芦丹氏- Nuit de Cellophane 八月夜桂花 （玻璃纸之夜） * Atelier cologne 欧珑- Oolong infini 无极乌龙 * Maison Margiela Replica梅森马吉拉 - Lazy Sunday Morning 慵懒周末 * Atelier cologne 欧珑-Clementine California 加州柑橘 （加州盛夏） * Zoologist Perfumes 动物学家 （北美沙龙香品牌，香水以动物命名 ps. 有款叫squid的香水，也是很棒的墨水味） * Hermès 爱马仕 - Eau des Merveilles 橘彩星光 * Hermès 爱马仕 - Twilly 丝意 * Ambroxan 降龙涎香醚 * Kenzo 高田贤三 - World 眼睛世界 （瓶子是个眼睛） * Juliette has a Gun 佩枪朱丽叶 - Not a perfume 不是香水 * 在not a perfume 原料商品名叫：cétalox (来自芬美意公司Firmenich) * Clinique 倩碧- Happy快乐 * Chanel 邂逅 - Chance eau tendre 邂逅柔情 * Armani 阿玛尼- Si * YSL 圣罗兰- Libre 自由之水 * 西普调：西普调最早得名于Coty科蒂 1917年推出的一款名为西普的香水。西普调的经典组合大多是以柑苔广劳（柑橘、橡木苔、广藿香、劳丹脂）四种为基础构成，所以西普调又被称为柑苔调。 * 新手闻香沙龙香推荐： 欧珑 （原料和名字比较一致） * CAPTIVE 内部原料 * HEDIONE 海地酮 * EAU SAUVAGE（清新之水） (C. Dior, 1966) * TOBBA - SERENDIPITY （香港） * HISTOIRES DE PARFUMS 香水故事 （法国） * SON VENIN （挪威） * VILHELM PARFUMERIE（美国） 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] 👧嘉宾：Meng＊，Ximing 👧主持人：Clara 👑后期剪辑：Delta, Clara 👑音质调整：锦鲤 👑编辑：Clara ＊Meng - 法国GIP格拉斯香水学院 调香专业 - 小红书@法式白日梦 @OOTB小众香集 创始人 BGM: Samai Husayni Tatyos Efendi 演奏：韩老师
おはよう decoherencers， 好久不见，欢迎回到退相干Decoherence电台。在Vol.7 天穹挂满鲁特琴中，两位嘉宾谈到了弹拨乐器的流变史、东西方音乐体系的差异以及一些独特的弹奏技法。而本期我们将与韩老师和徐老师一起，继续上次的音乐之旅。 对于门德尔松而言，音乐如此无以名状；它过于具体、热烈，哪怕是最诗意的语言也只能触及它的皮毛。当每一支琴锤落下，理智被声弦弹开——你会倾注进全部的爱吗？如同鲁宾斯坦的手指落到降E键处。狄德罗尝试着对聋哑人解释乐句：在音乐中，感受带来的愉悦所依靠的，不仅是耳朵的，而且是整个神经系统的一种特别倾向…… 除了音乐，别无慰藉。 意大利诗人利奥帕尔迪曾经指出：音乐所制造的奇迹，它对我们情感自然而然所起的强大作用，它带来的愉悦与热情……这一切都包含在，也恰如其分地位于声响或声音中。那么在万籁俱寂的时刻，你听到的是什么？你会像Depeche Mode一样Enjoy The Silence，抑或翘首以待第4分34秒的到来？当耳畔忽然迎来一阵空白，是作曲家和演奏者在玩弄听众的期待，还是别有幽愁暗恨生？ 我们无疑是幸运的。我们仍然拥有听觉，拥有这最为本能又最为奢侈的感知。闭上眼睛，此刻那些哀愁的、肃穆的、恢弘的、滑稽的、狂暴的、寂寥的、甜腻的、静谧的、令人不安的乐句将把我们如此紧密地联结在一起。 一声已动物皆静，四座无言星欲稀。 ——李颀《琴歌》 时间轴： 00:33 精彩一窥 03:27 民乐是否适合大型合奏？ 12:56 社会结构与意识形态对音乐的影响 16:12 民族审美、繁复的器物与音乐 22:01 声音与寂静 27:56 中东民乐乐理知识 36:07 中国民乐记谱法 39:16 口传心授的乐谱 41:51 中东民乐调式 44:10 东西方记谱法的差异 52:16 即兴独奏 【节目中提及书目及名词注释】 * 《结构人类学》，作者: 克洛德·列维-斯特劳斯 * 《在音乐与社会中探寻》，阿拉·古兹利米安 * 《音乐社会学》 ，特奥多尔·W.阿多诺(Theodor W. Adorno) * 间离效果（Distancing effect/ Verfremdungseffekt），又称陌生化效果、疏离，是德国戏剧理论家、剧作家布莱希特所提出的戏剧表演理论，是指将观众疏远于戏剧或电影，这被布莱希特称为叙事诗剧场（Episches Theater）。在剧本的创作上，他多以异国的、模糊的时空背景，并运用说书人讲述故事，以达到观众与剧情间的疏离效果。 感谢大家对退相干的支持和喜爱，我们欢迎一切形式的反馈与建议。祝大家周末愉快，我们下次再见。 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] 👧主持人：Clara, Delta 👧嘉宾：韩老师，徐老师 👑后期剪辑：Clara, Delta 👑编辑： Delta 东方音乐第一期：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/631c3dd18212a6185470e3f1 第二期：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6336d9622a992d56e91e531e
Coucou decoherencers, 退相干Decoherence电台又在周六和大家见面了，国庆假期结束了，大家还好吗？本期我们将聊一聊2022年诺贝尔文学奖得主安妮·埃尔诺和她的作品。 《Sur fonds commun de faim et de peur, tout se racontait sur le mode du « nous » et du « on ».》 ”以“我们”或“人们”取代“我”作为叙述主体。 安妮·埃尔诺的《悠悠岁月》( Les années)，通过对从四十年代直到今天的一些照片的记述，采用她创造的“无人称自传”（l'autobiographie impersonnelle）这种前所未有的体裁，回忆了她在这一历史时期经历的特定岁月。作者把个人的私事与时代的大事融合在一起，在自己回忆的同时促使别人回忆，从而使这部自传成为整整一代法国人、特别是法国妇女的集体记忆。 崭新的风格和出色的语言使《悠悠岁月》成为一部杰作，安妮·埃尔诺也因此当之无愧地跻身于法国当代第一流作家之列。 －－“21世纪年度最佳外国小说"评选委员会 《La photographie peut rendre fou, car je crois voir revivre ce qui est mort.》 －－罗兰·巴特 “一张照片既是一种假在场，又是不在场的标志。就像房间里的柴火、照片，尤其是关于人、关于遥远的风景和遥远的城市、关于已消逝的过去的照片，是遐想的刺激物。照片可以唤起的那种不可获得感，直接输入那些其渴望因距离而加强的人的情欲里。藏在已婚妇人钱包里的情人的照片、贴在少男少女床边墙上的摇滚歌星的海报照片、别在选民外衣上的政客竞选徽章的头像、扣在出租车遮阳板上的出租车司机子女的快照——所有这些对照片的驱邪物式的使用，都表达一种既滥情又暗含神奇的感觉：都是企图接触或认领另一个现实。” －－ 苏珊·桑塔格 Vivian Maier关于报纸的摄影作品： 时间轴： 01:46 一个不相信自己记忆的人 02:40 对阶级与羞耻的敏锐体察 04:46 《一个男人的位置》（La place) 06:55 父亲和我的照片 08:08 “我”与父母的阶级差异 09:16 《一个女人》（Une femme) 11:32 不如别人的感觉缠绕着她 12:32 她是我与那个世界的最后纽带 13:40 “被击溃的时间” 14:56 “照片傲慢地引诱着我们” 16:30 Ernaux 与 Vivian Maier 17:38 “假在场与不在场” 18:33 无人称自传 19:59 《年轻男子》（Le jeune homme) 🐷Modiano系2014年诺贝尔文学奖得主，非2015年，愿Clara不再口误。 【节目中提及的书目】 * 《一个男人的位置》《一个女人》《悠悠岁月》《年轻男子》 安妮·埃尔诺 * 《暗店街》帕德里克•莫迪亚诺 * 《机械复制时代的艺术》瓦尔特•本雅明 * 《论摄影》苏珊•桑塔格 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] BGM： Chopin-Prelude no.15 Raindrop op.28
1.《行者》是著名古筝演奏家、陕西筝派代表人之一，魏军先生的作品。魏军先生曾在接受采访时说过：“行者踏着千年的古丝绸之路，追寻着沙漠中消失了千年的绿洲古国——龟兹。”此曲由西安鼓乐《婆罗门引》改编而来，原作为古筝钢琴合奏，在这里我们放出的是古筝独奏版本。此曲一共分为四个部分：引子（00:00-01:17）、慢板（01:18-02:55）、快板（02:56-05:40）和尾声（05:41-07:19）。从龟兹到长安，诡秘未知的旅程与壮丽的厚重历史在乐曲中徐徐展现。 2. Longa Farahfaza，其中Longa是曲式名，Farahfaza是调式名。Longa是一种出自巴尔干半岛的舞曲，后经由奥斯曼帝国传到阿拉伯世界，其节奏特点是速度较快的二拍子。Farahfaza相当于西方的g小调。作曲者Riyadh al-Sunbati（1906-1981）是埃及20世纪最杰出的作曲家之一，他曾于20世纪30年代来访中国，并作有一首《上海舞曲》，至今依然流传。 3. Samai Rast，其中Samai是曲式名，Rast是调式名。Samai起源于苏菲教团的音乐，本意是“倾听（神的存在）”，其节奏特点是10/8拍。Rast是right的波斯语说法，我们可以理解为正调，这是一个在西方音乐中不存在的调式，也是阿拉伯音乐最重要的调式之一。作曲者Muhammad al-Qasabgi（1892-1965）为20世纪埃及乌德琴宗师，也是革新阿拉伯音乐的先驱之一（比如他在乐团中加入大提琴和低音提琴） 。 Longa和Samai的曲式结构： A x B x C x D x，x是副歌，A B C x是一种节奏，例如在Longa里面都是二拍子，咚哒咚哒，在Samai里面都是十拍子，咚－－哒－咚咚哒－－，D段都是某种三拍或者六拍。韩老师弹奏Longa时习惯把D后面的x截掉。而第二首Samai则比较新锐，它的D后面没回到副歌，而是换了一段四拍子的结尾，可以表示成 A x B x C x D y，当然这种曲式在Samai中非常罕见。 时间轴： 00：00 《行者》 07：22 Longa Farahfaza 10：34 Samai Rast 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] * 演奏：辰，韩老师 * 编辑：韩老师，Delta，Clara
Dear decoherencers, 好久不见，最近过得如何？欢迎再次光临退相干Decoherence电台。在本期，主持人Vera将与植物学研究者Flora一起，探幽植物隐秘的微观世界，漫谈植物给我们带来的感动与启示。 “不可避免，苦杏仁的气味总是让他想起爱情受阻后的命运。*”植物仿佛人间舞台上不可或缺的道具和背景。我们把植物拟作碧绿色的旗帜，芳香的赠礼和统一的象形文字；我们如此高傲地定义每一片落叶，浮莲与柳枝成了奥菲莉亚的卧床；我们将自己的情与欲赋于花朵之上：“夕颜”、“无尽夏”、“勿忘我”…… 似乎只有在人类“退场”时，我们才能将目光集中到它们自身。然而，正如Amitav Gosh所说，"The planet will never come alive for you unless your songs and stories give life to all the beings, seen and unseen, that inhabit a living Earth（这座星球永远都不会恢复生机，除非你用自己的歌曲和故事为世间万物赋予生命）". 灾难降临广岛的那个暑日，人们瞥见来自地狱的闪光，炫目的蘑菇云升至云层几百公里之上；而与此同时，数朵赤色灵芝在万里之外的湿润中静静地张开皮壳。生存与毁灭，竟恰好存在于同一形态，这是不是大自然和我们开的一个玩笑？ 为占有那痉挛的美，植物的“心头”也会悄声升腾起情欲吗？苔藓会记起冰河世纪的冬日吗？走进玫瑰色、绿色和黄色的田野中，一切都在寂静间汹涌起伏。植物们拥有自己的宇宙，它们不会被瓷瓶或陶盆所困。它们如此繁茂热烈地生存，以最真挚的姿态迎接每一次日升日落。 *：《霍乱时期的爱情》，加西亚·马尔克思 欢迎收听退相干Vol.8植物的隐秘生活，我们期待倾听您的感受与建议。非常感谢您的陪伴与支持。 时间轴： 01:50 植物学家是什么植物都认识吗？ 04:48 植物学家的第三只眼 13:50 “外滩长草事件”与植物的“自由意志” 21:03 作为人类景观的植物和野蛮生长的植物 31:20 植物没有大脑却有智能，古老又先进 42:25 大自然的去中心化 47:58 植物的生存策略 56:16 并非温情脉脉的植物 1:03:05 植物微观世界之美，在社交媒体分享植物学知识 1:15:01 艺术创作与植物的相遇，灵芝与蘑菇云 1:23:57 文艺作品中，作为“道具”存在的植物 1:33:40 想象力比知识更重要 欢迎在微博、小宇宙、苹果播客、Spotify、Acast、QQ音乐等平台搜索并订阅【Podcast退相干】 商务合作/简历投递：[email protected] 👧主持人: Vera 👧嘉宾: Flora* 👑后期剪辑: Vera 👑编辑: Delta, Vera, Clara 📷题图：Flora *：小红书号：@Flora🦉
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