梁实秋先生曾经说：关于豆腐的事情，可以编写一部大书。 今天我们就不负使命的带着这本《豆腐》书，来和大家聊聊这一口人间清欢的美味。 【本期节目感谢】 上海浦睿文化出品的《豆腐》一书，为评论区的精选留言，带来这本精选书籍。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【本期提到品牌和剧集】 * 富顺豆花 * 三元梅园 * 白玉 + 豆腐食堂系列 * 《骆驼祥子》 * 《杨乃武与小白菜》 * 《篱笆女人和狗》 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。 微信：wenwulab 暗号：周二晚九点半 【内容轴】 00:01 《英雄母亲的一天》节选 04:20 《豆腐》朱赢椿 全新作品 朱赢椿 老师 06:45 关于豆腐的绕口令 郭荣起《打牌论》 郭荣起表演相声以逗哏为主，活路宽广，说、学、逗、唱四功俱佳。尤其擅长于学。各行各业，各地方言土语，各种人的特点，一经他学，就惟妙惟肖，装谁象谁。他还善于善于说绕口令，模拟戏曲唱腔，身形并重，善于用环境的描绘来烘托人物。他善于刻画人物，他的《打牌论》里活生生的人物模仿至今无人超越。所以郭荣起“说、学、逗、唱”都是真功夫 白菜炖冻豆腐 11:45 豆腐养生的初印象：小白菜 《杨乃武与小白菜》各种版本 陶慧敏 版本 俞小凡 版本 霍思燕 版本 17:50 豆腐的起源和发展 豆腐的发明可能始于唐末五代时期，并在宋朝得到显著进步，尤其是烹饪技术的发展，如炒菜的发明，以及使用煤火炉。宋代文学家苏轼的诗歌提到了豆腐，增加了其文化价值。关于豆腐的最早记载可以追溯至汉代，尽管存在争议，但1959年在打虎亭汉墓发现的描绘豆腐制作过程的砖画证实了这一观点。豆腐最初与道教修炼有关，被视为珍贵食品。 21:40 传统豆腐的工艺制作 23:20 骆驼祥子里面提到的老豆腐到底是啥？ 当时祥子被捉了壮丁，逃回来了北平城，到桥头吃老豆腐。那段描写极精彩： 醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着深绿的韭菜末儿，他的手不住哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼，把碗递出去：“再来一碗。” 27:00 万金油的豆腐：探索豆腐的文化与烹饪魅力 富顺豆花蘸水的灵魂 视频点击 34:10 豆腐给牙口不好的人，带来幸福 38:00 买豆腐时候的困惑——白玉豆腐：传统与创新的融合 取出内酯豆腐的小窍门：用刀切一下角 52:10 豆腐背后的故事与情感 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

人生《走走停停》回味总是星星点点，电影里那传递清凉爱意的绿豆冰棍，你可曾吃过？ 盛夏里不止有切西瓜的脆爽，也有小豆冰棍的甘甜，今天我们就说说从小吃到大的小豆冰棍。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【本期提到品牌】 美登高 德华（营口） 康乐（天津） 三元梅园 柳泉居 东北大板（黑龙江) 中街冰点（沈阳） 钟薛高 吴裕泰（抹茶冰淇淋） 伊利（火炬冰淇淋） 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。 微信：wenwulab 暗号：周二晚九点半 【内容轴】 05:00 自制绿豆冰棍与传统回忆 《走走停停》正在盛绿豆汤的镜头 胡歌和高圆圆 边走边吃“老冰棍” 路演时候的热心观众送来自制绿豆冰棍 08:40 老许对自制冰棍的印象，来自知名相声《枯木逢春》 曾经具备可乐口味的可乐冰 14:10 老冰棍与变迁：回忆中的味蕾之旅 【夏叔厨房】教你做绿豆冰棍 美登高 绿豆沙+红豆沙 德华手工冰棍 胡同里的小卖店，一般都会卖的红豆冰棍 21:00 著名的康乐冰棍，让很多天津人易生乡愁。 24:50 80年代冰棍生产与消费 1987年7月5日 爷俩在天津康乐第二冷食部门外吃刨冰 《破茧80年代》一座城市的集体记忆 30:50 回忆与探索：中国冷饮品的历史与发展 《破茧八〇年代》 由天津日报社编著、天津人民出版社出版。在两年的时间里，天津日报视觉中心的图片编辑们从浩瀚的天津影像信息全媒体平台（天津日报新闻图片数据库）中，精选了600余幅80年代的新闻图片，改革开放、三环十四射、体院北、引滦入津、五讲四美、个体户，以及反映百姓生活的喇叭裤、三大件、组合柜、独生子女、上大学、学电脑、流行歌曲……一张图片，一段故事，一个名词，从每个人的亲历，到天津这座城市的集体记忆，永远镌刻在历史的长卷中。 马三立周末在家哄孙子玩钓鱼 —— 1985.07.26 贾菊生 [图片] 柳泉居 42:40 雪糕刺客现在的状况 东北大板 48:50 怀旧与期待：冰淇淋记忆与市场现状 吴裕泰抹茶冰淇淋🍦 伊利火炬冰淇淋 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

《汉尼拔》里面的张小泉《狂飙》里的哇哈哈，都有惊艳镜头，但也真的没有植入。 其实何止剧情有风险，植入需谨慎，平时我们喝的有营养味道好～的“乳酸菌”系列也有酸奶刺客。 好吧，本期节目我们带您追忆一下早期乳酸菌饮料的狂欢岁月，也看看当下生活里值得玩味的酸奶饮品。 【本期主播】鲁西西 老许（会飞的能猫） 【本期提到品牌】 * 养乐多 * 喜乐 * 亨氏 * 大大泡泡糖 （番禺糖果 * 娃哈哈 * 乐百氏 * 达能 * 蓝熊 * Blueglass 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。 微信：wenwulab 暗号：周二晚九点半 【内容轴】 02:00 听众反馈里面提到的纱剪 08:50 童年记忆中的养乐多与喜乐 13:50 经典儿童电视剧《小龙人》 是中国大陆最早植入式广告案例 20:38 乳酸菌饮料的发展与市场现状 喜乐现在还是在销售 27:50 AD 钙奶与 90 年代的怀旧风 30:00 曾经以有营养补钙维倡导的 AD 钙奶，乐百氏与娃哈哈的发展历程及市场策略 《鲁豫有约》 38:00 乐百氏的母液传说 乐百氏奶：由乐百氏母液(鸡、蛇、兔按一定的比例，采用特殊的工艺加工而成的提取液)、进口奶粉、柠檬酸、乳酸、优质蔗糖等营养丰富的物质调配而成，酸甜可口，具有全面调节和平衡人体正常功能的作用。乐百氏AD钙奶：在乐百氏奶的基础上加入经先进科学技术加工的微胶囊维生素A、维生素D和离子钙而制成的营养饮品，维生素A、维生素D及钙为人体所必需的营养素，维生素D能有效促进人体对钙的吸收，维生素A在人体内对保护视力有益，并能促进小儿成长发育。www.robust.com.cn 《我爱我家》- 不速之客 季春生 季春生同志发明水基燃料母液能让水变油 移步观看 43:00 品牌的沉浮：乐百氏 + 娃哈哈与达能的合作和转型 乐百氏的一些有意思的周边： 娃哈哈营养液、口服液 56:50探讨乳酸菌饮料对人体的消化系统的影响 Blueglass 畅派系列 ----------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

既然聊冷面，干脆请来吃过 2000 碗冷面、也是东北文艺复兴的文艺骨干张无梦， 代表他个人也代表一大群东北人，在我们食堂里跟各位聊聊， 这冷面的各种吃法、各种门道儿。当然，好不好吃见仁见智，啥也不说了，冷面的好都在心里了。 【本期嘉宾】 张无梦 【本期主播】鲁西西 老许（会飞的能猫） 【本期提到餐厅】 * 北京故乡酒家 * 华天延吉冷面 * 大同江朝鲜料理 * 长春国营大冷面（长春 * 王记酱骨头（长春 * 老于记烤酱炖菜馆（长春 * 真不同 灌汤包（长春 【本期提到剧集】 * 《大长今》 * 《中华小当家》 * 《人鱼小姐》 * 《街头大胃王》（美食综艺） 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。 微信：wenwulab 暗号：周二晚九点半 【内容轴】 01:40 冷面的历史演变与地区特色 槐叶冷淘 槐叶冷淘 - 杜甫 【唐】 青青高槐叶，采掇付中厨。 新面来近市，汁滓宛相俱。 入鼎资过熟，加餐愁欲无。 碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。 经齿冷于雪，劝人投此珠。 愿随金騕褭，走置锦屠苏。 路远思恐泥，兴深终不渝。 献芹则小小，荐藻明区区。 万里露寒殿，开冰清玉壶。 君王纳凉晚，此味亦时须。 09:55 冷探讨东北冷面的多样性和独特之处 带冰渣的冷面 【知识点】干豆腐丝+冷面汤 = 绝配 18:29 长春名人与地方美食回忆 24:00东北与韩国的文化交流及影响 大长今用山泉水做的冷面 《大长今》 《街头大胃王》延边吃延吉冷面泡锅包肉 29:30 故乡酒家：探讨冷面的多样性和文化内涵 ● 开了30 年的韩餐厅，很多人都有老三样：冷面+烤串+辣拌牛肉 冷面：23/碗 荞麦冷面 辣拌牛肉：40 羊肉串： 8元/串 39:00 延吉冷面的冷面是来自延吉么？ 41:20 大同江冷面，值得探讨冷面的调味技巧 47:10 豆浆冷面是冷面么？ 豆浆冷面 01:00:48 回忆长春美食与传统 ------------------------------------------ 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：[email protected]

天下武功，唯快不破。这几项技能我们给您准备好了 ● 一锅一剪搞定一人食的快手菜 ● 西瓜切的平整顺溜的小技巧 ● 增加一把刀，开辟数道菜，升级厨具让简单厨艺不简单 特别感谢【张小泉】给本节目提供的2套评论好礼 每套好礼包括： 【古韵.至境刀具】随机一款+ 【种子诗集1份】（活动规则以店铺活动页为准） 【本期主播】 鲁西西 老许（会飞的能猫） 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢就找食堂跑腿的，带您进来聊几句。 微信：wenwulab 暗号：周二晚九点半 内容轴 01:00 节目抽奖简单介绍 04:15 夏日极简料理：多功能电煮锅+料理剪= 一锅入魂 老许对拥有料理剪以后三点优势： * 1 没有刀工？没问题 * 2 泡发食材方便提前处理 * 3 省台面、减少清洗环节 来自听友的晒图（寝室料理的啤酒鸭） 鲁西西的料理剪 下图来自视频号：一颗小小小板栗 相关看一个锅+料理剪，如何处理一人食的视频，可移步观看 12:48 电煮锅小料理之夏日推荐：水扯面 下图来自视频号【一颗小小小板栗】 15:50 没有好用的剪子，该怎么上好手工课？ 鲁西西 趁手的拆快递的剪刀： 属于老许的童年记忆，手工课上的折叠剪刀： 拍洋画（西游记系列） 18:27 张小泉剪刀品牌保护与传统工艺的传承 所铸剪刀，选用闻名的“龙泉”钢为原料 【镶钢均匀，磨工精细，刀口锋利，开闭自如】因而名噪一时 【第一批国家级非物质文化遗产名录】 2006年5月20日，张小泉剪刀锻制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录 传统手工锻造工艺共有72道工序，剪刀的特点是“剪切锋利、开合和顺、手感轻松”。 倾听一下手工制剪的声音： 33:00 夏日切瓜技巧大分享 来自 B 站《吃了30年西瓜，只服这3种切法，不脏手不流汁，简单实用》 【切瓜小妙招】西瓜切之前插根筷子可以切的更顺滑 40:09 源自优质广告启发的著名游戏：切水果 鲁西西的镀钛水果刀，处理香蕉+酸奶 46:08 厨房用具对烹饪的影响 鲁西西 配置了砍刀后，升级可以做黄焖鸡， 提示下配菜不要太多，最好有个砂锅，方便收汁儿 【古韵.至境】 砍骨刀 【古韵.至境】 斩切刀 【古韵.至境】 切片刀 55:45 618的福利给您讲明白 【618折扣来袭】微信扫码二维码一键下单，有机会获赠种子诗集周边~ （活动规则以店铺活动页为准） 【特别提示】杭州和上海的听友 在本周末前往张小泉专卖店，还可以参与活动免费领取： 【文创周边-种子诗集】装有 8 种蔬果种子的诗集 为了这次 活动提前征集了用户诗句，8个写满用户的诗句的纸袋中，装有蔬果种子 ------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 wenwulab 【暗号】周二晚九点半

北京这两种食物，名字和口味是有点怪怪的，所以吧，真不怪把面茶和茶汤搞混的各位，这两个吃食就是吃着热闹，听着乱。 不过没事儿，今天我们把这汤汤水水的事儿，掰开了聊一聊。 咱们争取做到：吃错了也没事，吃对了就靠谱。 本期主播 鲁西西 老许（会飞的能猫） 欢迎加入听友群 感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了， 天南地北的能人（吃货）也是来了不少， 不怕各种小吃美食狂轰乱炸的，就来聊几句 微信：wenwulab 暗号：周二晚九点半 内容轴 04:10 面茶：从平民美食到国宴的文化跨越 09:30 探索北京传统小吃：面茶与茶汤 14:00 源于儿时记忆，错过几次茶汤李 鲁西西提到的，和平里的茶汤李 其他店面的门脸 21:50 传统美食的文化印记 面茶 ：注意上面有芝麻酱 最好用薄片勺切着吃 茶汤：上面的果干丝儿，各家都不同 30:00 茶汤李的名字来之不易，老字号品牌保护与商标注册 38:30 面茶和茶汤核心原材料的多种口感 42:50 探究茶汤的历史起源与变种 46:30 回忆童年：油炒面的独特记忆 50:00 茶汤李真的不是只卖甜品，有图为证 ---------------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 收听平台 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 合作联系 wenwulab 暗号：周二晚九点半

好端端的食材已经不够我们聊了，更有性价比的食品又被我们找到一种：边角料。 我们说的可不是菜市场的烂菜叶，更不是后厨房的厨余剩， 这边角料里故事可不少，这次我们摊开了聊聊，您也找找有没有值得买的、性价比高的实在物。 本期主播 鲁西西 老许（会飞的能猫） 感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群今天正式开启 请加 VX：wenwulab 暗号：周二晚九点半 本期提到品牌 * 雨润【肘花碎头】 * 波波椰茶咖（地坛西门店） * 东北大盘菜（定福庄店） * vitacoco椰子水 07:00 探讨边角料食品的益处和创新 看着分外诱人的蛋糕边 雨润【肘花碎头】 鸡蛋清边角料 16:30 拌粮王炸：冻干处理模式，实现了猫粮自由 22:00 探讨食品边角料的食品安全 老许提到的东北菜馆的边角料凉菜（来自大众点评网） 30:10 边角料也拥有自己的美食料理：糖炒椰子皮+酸辣猪皮汤 猪皮酸辣汤（福建特色） 35:10 椰子水市场的逆袭 ：从低价刀热销 vitacoco椰子水 鲁西西提到的： 海南大厦的【波波椰茶咖】 ---------------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 收听平台 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 合作联系 wenwulab 暗号：周二晚九点半

夏天刚刚来，粉红色的回忆已经被基因唤醒。 曾经出游时人手一瓶的粉色摩奇，你可能想不到是被怎样复活的。 不管这口味您喜不喜欢，软包装饮料随性而为的口味搭配，也真的是最近几年的一道靓丽又奇葩的风景线。 本期我们就聊一聊，观察到的外卖市场里千奇百怪的口味软饮料， 也把那份专属的粉红色回忆给您前前后后的说几句。 本期主播 鲁西西 老许（会飞的能猫） 感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群今天正式开启 请加 VX：wenwulab 暗号：周二晚九点半 本期提到品牌 * 摩奇 * 壁林 * 阿华田 * 椰树 * 雀巢茶萃 * 牵手果蔬汁、味全果蔬汁 * 阳光先生 * 盒马生鲜超市 * 山姆会员超市 * 维他 Vita * 统一冰红茶（系列） * 王老吉凉茶 --------------------------------------------- 03:20探讨多品牌与复合口味软饮料的趋势 老许在航班上引用的“汽油桶” 各种品牌的软饮争奇斗艳： 来自盒马的：鸭屎香单枞柠檬茶 15:20 软包装饮料的经典回忆：维他柠檬茶与摩奇 维他奶豆奶 22:50摩奇桃汁复原记：300 斤的胖老爸，让情怀与技术的碰撞 32:49 链接过去与现在的-复古风潮 40:10 利乐包装造就的口味大迁移 二十世纪20年代，以生产粮食纸包装为主要业务的包装厂老板，瑞典人鲁本·劳辛，看到了市场对牛奶和果汁等液体长距离运输和保存的需求。他想出一个办法——找到一种内衬塑料薄膜，制成防水包装纸。经过多年努力，这一想法终于变成现实，鲁本·劳辛为此申请了专利，这也成为利包装的前身。1952年，一条集无菌加工、灌装包装技术为一体的包装生产线问世，并开始在欧洲各国售卖，利乐包装自此打响名气。 Piggly Wiggly美国田纳西孟菲斯的超市杂货店，20年代取消了柜台，采取自助式销售，为的就是卫生，减少传染病的发生。 销售形式的改变再加上对食品卫生的要求，也就影响，启发了包装行业。 他妻子的灵感来自于灌装香肠的过程 四面体包装 金字塔 1969年，公司推出利乐砖（Tetra Brik）包装。长方形利乐砖包装问世。 造福了很多发展中国家，保质期长达六个月。 1979年 开启中国篇章： 1961年的北京贸易博览会后，利乐在中国交付第一台利乐砖®无菌包装灌装机。 --------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 收听平台 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 合作联系 wenwulab 暗号：周二晚九点半

你好，我有一个帽衫，我想在网上问问…… 和牛儿有同样想法，我们两位主播，也希望拥有一件帽子大大的、漂漂亮亮的帽衫。 今天趁着牛儿这首出圈的热门歌曲，我们也算尝试打开新领域的一个新话题。 当然依然会有我们国货品牌的助力登场，让我们在节目中好好聊聊， -谢夫涅到底是谁？ -大大的帽衫哪去买？ -纯棉的卫衣是啥时候出来的？ 本期主播 鲁西西 老许（会飞的能猫） 感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群筹备中 请加 VX：wenwulab 暗号：周二晚九点半 本期提到品牌 国棉壹厂（北京坊 旗舰店） Norybrand ( The Box 店铺） Jungle Tiger 丛林老虎 内容轴 05:00 谁是谢夫涅？探讨帽衫文化与时尚变迁 《矿石镇的伙伴们》的续作 《精灵驿站》 谢夫涅 品格特点：忠诚 《蓝精灵》里面的格格巫 格格巫的同学们 16:18 帽衫的魅力与实用搭配 鲁西西 可以放手机的帽衫 23:10 让老许初感卫衣的帅气有型的居然是一部电影：《沉默的羔羊》 1960年代身穿帽衫的橄榄球运动员 史泰龙在电影《洛基》中，身着帽衫训练衣 30:10 棉质卫衣如何选择是有舒适度的？ 卫衣布和毛圈布，按厚度分类: 一般250g以下的，市场叫小卫衣，还有人叫单卫衣，因为由单根纱织完，所以相对在这个品种的话是比较薄的。小卫衣的圈圈小一点，叫小毛圈布 280g以上的，行业里叫大卫衣，也有人叫双卫衣，因为是由两根纱甚至三根纱织完的，所以这种布相对比较厚。大卫衣的圈圈明显大一点，所以又称大毛圈。 背面一面的毛圈面，还可以进行抓毛，有人说刷毛，不同地方叫法有所不同。这种扒布重量一般在280g-320g左右会让衣服更加暖和，很适合秋冬穿。 1920年，阿拉巴马州猩红潮足球队的四分卫本杰明·罗素（Benjamin Russell Jr.）厌倦了羊毛足球服产生的摩擦和瘙痒感。[2]罗素与他的父亲一起工作，并拥有一家制造公司，因此罗素萌发了制造优质足球服的想法。当时，罗素制造公司（Russell Athletic）从事女士和儿童针织衫以及内衣的生产 33:45 国棉壹厂的“厂区”文化和个性化定制 可以烫印的热压设备 可选择的绣片，有趣又有建造感 鲁西西选择的“鹰嘴钳”绣片 DIY 印章图 46:00 关于品牌名引起的小误会 50:30厂区文化必不可少的搪瓷缸和文化衫 壹厂食堂的咖啡 ---------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 收听平台 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 合作联系 wenwulab

《父母爱情》描绘出的爱情到底什么样，可真是没记住，里面桃酥可劲吃的的场景，可是记得倍儿清楚。 源自这部剧带来桃酥的反向安利，本期节目我们聊聊👇 😜从小吃过的桃酥到底哪儿好？ 🧐猪油，黄油，食用油到底用哪家强？ ❤️风靡一时的桃酥专卖店到底怎么红。 ✅江西鹰潭市如何走上“烘焙之乡”之路 节目片头 《购物的烦恼》 欢迎各位移步收看全本儿，非常下饭。 本期主播 鲁西西 会飞的能猫（老许） 感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群筹备中 请加 VX：wenwulab 暗号：周二晚九点半 本期节目提到品牌和店铺： * 泸溪河 * 詹记 * 桃酥皇 * 燕丰商场 * 福满园餐厅 * 韦老俵（ 桃酥烘焙店） 05:00 《父母爱情》中桃酥的象征意义 买桃酥 09:50 桃酥的不同味道和记忆 17:58 笑谈桃酥的演变历史 28:25 桃酥、月饼和曲奇，传统与创新的交融 赛百味的曲奇饼，真的很大。 36:39 桃酥的复兴与历程，浅谈下中国传统糕点 29:50 家常做法的桃酥越来越健康 老许推荐的燕丰商场之点心档口 39:30 “烘焙之乡”的历史发展，遇到的挑战和现代创新 在江西鹰潭,烘焙糕点被当地人称为“做果子”,以桃酥为代表的果子制作有上千年历史。2017年,鹰潭市被中国轻工业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会授予“中国桃酥之乡”称号。数据显示,鹰潭市有近10万人在全国各地从事烘焙业,开设门店近3万家,年产值达400亿元,其中亿元以上产值的企业10余家、千万元以上产值的企业近百家。 42:50 鹰潭食品行业的匠心之路 韦老俵桃酥王 ---------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 收听平台 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 合作联系 wenwulab 编辑单集

带鱼这位生活在深海的外来鱼种，到底怎么扎根北京人的生活习惯，成就了让人形成深厚记忆的家常美食，真是孩子没娘说来话长。 本期内容，我们就带着这个朴素又充满浓厚情感的问题，再次请到听友们爱戴的刘所，来和我们聊聊带鱼与我们的如何交织影响的。 本期嘉宾 刘所 （北京市西城区文物保护研究所副所长） 特别提示： 刘所最新节目《南朝，风卷残云的一场雨》已经在日谈公园上线，内容非常精彩，欢迎各位移步关注。 本期主播 鲁西西 会飞的能猫（老许） 感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群筹备中 请加 VX：wenwulab 暗号：周二晚九点半 本期提到餐厅 * 十千·时迁·食仟（菜市口店） * 白记四益轩店 * 福满园 内容轴 00:10探寻旧时代的美食记忆与文化传承 特别感谢 本期节目录制地点 十千·时迁·食仟（菜市口店） 地址：烂缦胡同130号 03:40回忆中的北京菜市场和带鱼文化 崇文门菜市场： 西单菜市场 10:10探讨活带鱼的生态与市场需求 整条烤带鱼 17:18 长形鱼类的特点和生态 来自微博博主： 刘大可先生 图文 21:45 探究北京人爱吃带鱼的历史渊源 1957年后，随着南北贸易的活跃及渔业的大丰收，特别是来自浙江（舟山）的大量带鱼进入北京市场，人们开始接触并逐渐喜爱上了这种海鲜。政府和商业机构的积极推动，如通过媒体科普宣传和社区推广活动，不仅提高了公众对带鱼的认识，还促进了其消费。 此外，带鱼富含碘元素的特点使得它成为防治缺碘疾病的有效食品，进一步增加了它的受欢迎程度。随着时间的推移，带鱼逐渐融入北京乃至更广泛地区的饮食文化之中，成为了餐桌上的常客。这段历史反映了北京人在适应新环境、接受外来食物的同时，如何将它们融合进自己的饮食习惯，并赋予了带鱼独特的位置和意义。 27:00 让我们以带鱼味例，探索鱼类的鲜度对烹饪的影响 1984年国庆节期间，北京市的节日市场首次可以保证每人买到一斤淡水鲜活鱼。 1984年9月5日《北京日报》2版，《国庆期间市民将吃上鲜活鱼》 为了适应市民对水产品需求的变化，北京市水产总公司在北京市政府支持下，积极调整品种结构，引进了很多“洋鱼”。 1996年10月3日《北京日报》1版，《话说“菜篮子”——水产篇》 30:40 炸与炖的艺术-记忆中的带鱼美食 36:30探究各地特色的带鱼料理 清蒸鲜带鱼 （不剐鱼鳞） 温州生腌小带鱼 红烧带鱼的论文《利用模糊数学研究红烧带鱼制作工艺》 47:42 北京带鱼的烹饪探索与推荐 牛街 白记四益轩店 -------------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 收听平台 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 合作联系 wenwulab

爱情无价，美味有期。那些过了赏味期限的爱情和美味都去哪里了？ 食品临期并不是口味的终结，还是有一些地方可以购买到保质保量的好味道。 当然，423 世界读书日 我们也有伴读好物回味推荐。 在这之前，先说出我们这次的口号： 拯救临期食品，一起来精打细算的过日子。 本期提到品牌 * 虹吸咖啡专门店：SIPHON HOUSE 北京市东城区隆福大厦一层东门9号 * MOMO PLANET * 赏味期限 * 好特卖 * 嗨特购 00:10 开局畅聊 虹吸咖啡+铜锣烧 黄小桢《赏味期限》专辑 09:08 临期食品的新时尚 14:10 减少浪费的新方式：临期食品及时购 豆瓣小组：我爱临期食品小组 23:20 临期食品店的特色与吸引力 29:10 首次是尝试直播试喝：冻干粉咖啡 36:50童话故事里的善良与爱 阅读原文请戳：《牛奶、流星和饼干渣》 [图片] 44:40 两位主播家里处理“剩饭”的一些办法 鲁西西 炒馒头 -------------------------------------------- 制作团队 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 收听平台 小宇宙播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 合作联系 wenwulab