播客: 味之道 - EarsOnMe | 发现和收听来自小宇宙的热门播客

播客简介...

《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验，但同时需要开放的心态和眼界，以及精准的判断力。

味之道的创作者...

妙雅的兔子

蒋寻

味之道的音频...

S03.9:「中国也有海钓的野生蓝鳍金枪鱼！」

最后一批新年腊味礼包上线，售完不补。购买链接本期在餐厅录制，背景音会有少许餐厅备菜的响动，希望这样的环境音不会成为打扰，而是呈现另一种真实。本期嘉宾：仔猫：公众号/小红书仔猫食处毛毛本期提纲： 10:00 2019年，中国海钓蓝鳍金枪鱼的首次被发现故事 21:30 中国日料店的鱼类采购方式 26:00 中国鱼专场各自最喜欢的 1~2 道菜 34:00 曾经超过千元一斤的渤海带鱼的生态保护故事 38:00 儿时冷冻带鱼的噩梦 41:50 妙雅喜欢的中国第一鱼，「马友鱼生死恋」 58:30 中国人和日本人对鱼类偏好的差异 60:00 特别推荐中国人尝试的美味鱼 70:00 6岁就开始的钓鱼佬独特经历 74:00 钓鱼佬的乐趣到底来自于哪儿 81:00 中国渔业相对日本渔业，还有哪些更需要补足的地方 102:00 中国鱼类向日本的反向输出「马友鱼生死恋」中国公鱼 1 月 19 号之前，大家可以在北京鮨膳日料店，预约我们当日的「中国鱼专场」菜单

107分钟

1k+

3个月前

S03.8:这些美食，是我二刷新加坡最大的动力

阔别 5 年，新年腊味礼包重磅回归，限量发售！购买链接本期提纲： * 新加坡的民族组成：华人，马来人，印度人 * 新加坡华人的大概组成：福建人，广东人，海南人 * 新加坡的美食小贩集市形成的历史和背景 * 新加坡这个国家食材来源的特殊性 * 那些美妙的华人美食 * 印度美食 * 马来美食 * 新加坡推荐景点本期节目提及餐厅： * 结霜桥叻沙 * 大华粿条面 * 甘榜山鸡 * 松发肉骨茶 * Cedric Grolet * 喜园 * 椰子俱乐部 * 九巷活田鸡 * 新山亚明小厨 * Delhi Lahori

66分钟

2k+

4个月前

S03.7:天津的灶前小野二郎，72岁烹饪老将亲上阵颠勺

妙雅开通小红书啦，会在小红书分享更多餐厅和美食目的地，欢迎大家关注！小红书账号：妙雅的味之道本期嘉宾：雨前羽街本期提纲： * 开店的缘起，在这个经济大环境下，为啥选择开店，为啥选择开一家Gelato店 * Gelato和冰激凌的区别 * Gelato店是否受季节影响比较大，是否会根据季节做大的调整 * 妙雅喜欢的单品 * 雨前推荐的单品 * 开店一个月的体验，跟预期是否吻合 * 对于想开一家小店的年轻人有什么建议 * 天津的灶前小野二郎，72岁亲力亲为的赵大姑 * 赵大姑的从业背景 * 大姑家的招牌菜 * 大姑家的隐藏料理本期餐厅： * 丰味市场 * 天津赵大姑 * 南楼煎饼

57分钟

1k+

7个月前

S03.6:去马尔代夫住一个月，吃了啥好吃的？

妙雅开通小红书啦，会在小红书分享更多餐厅和美食目的地，欢迎大家关注！小红书账号：妙雅的味之道本期提纲： * 去马尔代夫住一个月的缘起 * 关于斋月的一些饮食小事 * 马尔代夫的独特自然环境 * 马尔代夫的当地饮食 * 马尔代夫的酒店饭，哪家最好吃 * 马尔代夫的隐秘打开方式本期节目，由 Hi Fun 旅行赞助播出。立即预定，添加微信客服号 hifun666-01，开启专属难忘之旅！ Hi Fun 旅行专注于全球精品酒店预订与旅行定制服务，旨在为客户提供无与伦比的住宿和旅行规划。别让复杂的旅行规划推迟您的旅行梦想。我们提供一站式旅行定制，包括行程规划、当地体验及专车接送，旨在为客户打造非凡之旅。目的地包括但不限于斐济、马尔代夫、东南亚、日本、欧洲、非洲等全球路线。

72分钟

2k+

9个月前

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