Vol 16 和我在兰州走一走,唱一首黄河谣 | 关于牛肉面 (上) feat曹雨/猫助

七分饱

说起兰州城的气质,似乎能在肃穆稳重的外表下看出一丝摇滚般的离经叛道,在空旷的灰色舞台一角弹奏着无声的爆裂音符,直来直去没有多余的粉饰。 临近午夜,我们走在暗流涌动的黄河边,被躁动的水流声包裹,羊皮筏子悬挂在岸边,看着黄河水奔向钢铁骨架的中山桥,抬头望向对岸的白塔山,此时心里已经在想第二天早上的牛肉面是要二细、三细还是大宽了。 兰州牛肉面可以说是无处不在,总能在每个城市的角落找到这个招牌,但是为什么要叫兰州牛肉面?为什么有这么多兰州拉面?一碗正宗的兰州牛肉面应该是是什么样的?一清二白三红四绿五黄又是什么? 这次我们和猫助、曹雨在兰州完成了一次牛肉面特种兵行动,并且聊了聊关于兰州牛肉面的前世今生,一起来吃一碗吧: *本期节目前6分20秒是我们在兰州牛肉面馆的实地录音 00:00-06:20 落地兰州,和我们一起去白建强吃碗牛肉面吧! 06:21 吃完面,咱们正片开始 10:57 兰州初印象是什么呢?黄土地、黄河水、野孩子 16:35 我要去吃一碗兰州拉面,你不介意吧?外地人的拉面教育初体验 28:17 开牛肉面馆,还得是青海化隆人,为什么很多兰州人不去外地开店? 31:20 吃撒子?肉蛋双飞,三细,多点辣子! - 如何丝滑地点一碗兰州牛肉面 36:03 一清二白三红四绿五黄,一起拆开这碗牛肉面看看 47:31 如果不赶头汤面,能赶上兰州brunch也可以 49:23 兰州甜食大集合,灰豆子、甜胚子,后面怎么冒出个牛奶鸡蛋醪糟? 53:49 果然好吃的羊肉白煮就很棒了!关于吃肉这件事 57:08 这次来兰州看到的一揽子奇怪食物 58:00 怎么牛肉面出了本地就不好吃了?蓬灰和兰州牛肉面的渊源 01:03:42 兰州牛肉面和日本拉面有关系?探讨一下牛肉面的起源之争 【本期嘉宾🎉】 猫助 甘肃年活游客;牛肉面狂热爱好者;多抓鱼创始人 曹雨 还真是《中国食辣史》《一嚼两千年》的作者 【我们在兰州吃了些啥】 🍜 牛肉面 * 白建强牛肉面 * 白老七蓬灰牛肉面 * 磨沟沿老字号牛肉面 * 陈记清汤牛肉面 * 马安军牛肉面 * 吾穆勒牛肉面 🔥 烧烤 * 大漠烤肉 🍽 其他馆子 * 穆萨羊杂 * 马三洋芋片 * 阿西娅 西北妈妈拿手菜 * 马大胡子羊羔肉 * 马老六清真餐饮 🧋 甜品奶茶 * 杜记甜食 * 放哈奶茶 另外这次喝到了本地的黄河、青稞啤酒,入口清爽,和烧烤、抓肉、黄焖等都是绝配! 【一些兰州碎片】 黄河边 兰州牛肉面(白老七) 兰州烧烤(大漠烤肉) 三泡台 灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟等甜品 黄河洮河交汇口 【本期主播】 李牧羊;即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅。 邓思遥;即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行,饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「七分饱」,如果喜欢我们的内容,可以在「苹果播客」上给我们5星好评,或者转发给朋友们一起听,添双筷子,一起来吃吃喝喝! 除此以外,还可以在「爱发电、喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈,或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱:[email protected] 【BGM】 结尾:《兰州 兰州》 - 低苦艾 往期音乐可以在网易云音乐搜索: 七分饱BGM合集

82分钟
5k+
2年前

Ep.20 跟美国人学边界感,我领悟了糊弄学

灯泡时刻

小时候去好朋友家之前,我妈妈总会反复叮嘱我不要去翻别人家的抽屉。房门把手、抽屉拉手、盒子顶盖、箱子拉链……像这些看的见摸得着的分割线一样,人和人之间也有如此细微敏感的边界感。亲人、朋友、恋人、同事,划线显得生分,毫无距离又十分有压迫感,怎么才能在生活里成为沟通大师,完美拿捏分寸又自然不扭捏? 让边界感的设定更困难的是,人与人之间是如此的不同,边界的存在也并非一成不变。认识自己的边界和需求本已不易,想要表达出来更需要勇气。种种压力之下,也出现了以“糊弄学”为代表的剑走偏锋式的应对方式。 “敷衍”是万能的救场方式吗?那人与人之间的真诚又体现在哪儿呢?划线之后的我,还会走出线之外的世界吗?希望本期的节目尤其能给敏感而内向的朋友们一些开解,如果你身边有这样的朋友,也愿你能多给他们一些体察和一个沟通的窗口! ⏱时间轴 03:01 独特的人设:如何在突破别人边界感的同时交到真心朋友 04:28 小木登的脚趾抠地瞬间,暴露个人隐私也是一种社交手段? 09:28 美国人没你想的那么自来熟 15:27 在老板面前嚎啕痛哭,该如何是好 20:35 如果直接把两个局撺成一个,内向的人会“疯”吗? 27:00 边界是平衡自己的需求与他人的需求 31:25 Say yes/no 真心话大冒险 36:30 认识和表达自己流动的边界感不是一件容易的事 39:40 如何为更敏感的朋友留有一个余量 51:53 糊弄文化竟然是化解边界的解药? 54:30 寻狗过程里,收到来自陌生人最温柔的善意 56:40 英文里不存在敷衍这个词,但处处是敷衍? 01:03:20 家庭关系里的边界感形成初体验 01:10:00 什么时候我们会主动突破自己的边界感 01:16:00 自然,真诚,尊重差异 🎙️出品团队: 策划:木登、欣雨 剪辑:木登 文案:欣雨 时间轴制作:欣雨

78分钟
99+
2年前

玄学聊天室001|和朋友聊聊白羊金牛双子巨蟹狮子摩羯

玄冥FM🌌

吃饭后的突发灵感:星座小白的初体验 两位朋友在用餐后的即兴对话中,深入探讨了星座的趣闻与看法。从原本对星座的不信任,到现在竟觉得有些可信,这个新的视角让人耳目一新。星座小白对各种星座的热烈讨论,尤其是对特定星座的深刻印象和好恶感,使得对话充满了火花。他们还分享了各自星盘中的显著特质,以及这些特质对性格的具体影响。在对明星和星座联系的讨论中,发现了更多的人性和情感共鸣。通过交流,他们揭示了星座背后更多耐人寻味的故事。 00:02:00:星座与物质观:金牛座与摩羯座的对比与思考 00:04:02:星座与个性:揭秘白羊座、金牛座和双子座的特征 00:06:03:揭秘十二星座:白羊座的冲动与情欲,金牛座的物质欲望,双子座的应变能力! 00:08:03:揭秘上升金牛和双子座的特征:物质欲望与应变能力的双重表现 00:10:04:双子座的魅力与挑战:鲁豫与小S的双子能量解读 00:12:04:感受温暖与关爱:巨蟹座的星座特征与情感表达 00:14:04:爱的表达方式:喂食与照顾——巨蟹座的温柔特质 00:16:06:温柔贤惠的巨蟹座:恋爱脑的温柔与过度 00:18:07:狮子座的能量磁场:探索太阳散发的温暖与光芒 00:20:08:如何成为狮子座领导者:努力、本事和自信的重要性 【关于播客】 * 启冥,神秘学玄学爱好者 * 热爱心理学,学过催眠,8宫非常强的冥王星天蝎人 * 研究方向主要为紫微斗数(主修)、西方占星(辅修)及八字(参考) * 兼修塔罗七政(这些我都很水的,风水八卦也会一点皮毛) * 风格以深挖、疗愈为主,喜欢听人讲故事 * 来加我可以但是,聊聊天说说你的故事我都欢迎 * 但是,蹭看盘不付费我会骂人,并且我会拒绝回答问题 * 看盘先想清楚几个问题: * ①未成年不看 * ②不信的我不看,爱信不信别影响我心情 * ③问事前问问自己有没有做出努力,不要啥也不做想躺着问我会不会发财,我还是会骂人 * ④聊天让我不爽我也不接 * ⑤现在我已经半隐退了,大部分人我都不接,除非你非常特别,不是钱的问题,我不缺钱 * 希望你能知道咨询是一种劳动,我的技术是花钱学来的,而且90%的问题不需要算命就能解决 * 欢迎加我进颠婆群,一起发癫骂街,进群条件: * 1.想学命理的别进,我不教学我也不当老师,也别想进来白嫖 * 2.听我的非对谈节目非占星读书会节目收听少于10期的也别进,你们受不了我骂人的 * 3.我没义务对你们好,加我请先自我介绍,别少来啥也不讲,我会拉黑 * 4.自我介绍请说一下自己的日月升和收听到的印象深刻的节目,进群需要改备注(八字日柱+星盘日月升+紫微主星) * 5.定期清理群里的傻逼,要包容去别的平台,我没收费所以请你不要装逼,我群里不欢迎傻逼,没欠你们的 * 6.在我群里我是老大,我随时踢人,觉得资讯多请你们自行退群 * 7.每天不定期转发东西方玄学信息及新闻热搜 * 我知道我的播客主题包罗万象,所以只关心命理不关心社会的就取消关注吧,另外我不怎么剪辑还会分享很多生活的骂人碎片,主打一个真实纯天然,受不了一阵见血和负能量的也赶紧取关吧 * 微信号:doctorpsy

26分钟
99+
2年前

史蒂夫说344期 - 李悦 - 什么是女性主义心理治疗

史蒂夫说

本期嘉宾李悦是心理咨询博士,美国罗斯福大学心理系助理教授,她是一位家庭治疗师和女性主义咨询师。她的公众号是@浥尘心理 本期话题包括: 1:53 中美两国心理咨询行业发展现状的对比 13:42 留学生的孤独求学路和社会融入困难 22:10 人在他乡面临的语言差异、身份感和归属感 33:22 身份感让人安全,也会带来限制,包括心理咨询师的身份 44:38 童年世界不复存在是我们这代人的集体悲剧 51:24 成年后我们也需要哀悼和父母没能建立起的理想关系 63:36 痛苦难忍的人最需要有人愿意一起面对 68:07 女性主义心理治疗是一个怎样的流派? 82:51 情感关怀型的工作价值都被社会低估 92:33 女性主义这个标签把这个流派说窄了 96:49 究竟应该强调性别差异还是打破性别差异? 110:37 两种性别特质和现实结构:梯子和网 118:29 未来世界越来越需要雌雄同体的人 130:46 更新父亲的传统家风之前,你需要先充分积蓄力量 141:30 良性与恶性的权力如何区分? 152:59 权力是流动的,但遇到拒绝流动的人怎么办? “史蒂夫说”是创办于2015年的知名泛心理学播客,曾被评为2019苹果最佳播客,2022年CPA中文播客奖年度成长类播客。这是一个通过深度交流理解人与世界复杂性,拓展意识边界,提炼个人成长之道的节目,节目形式包括对谈、听众来信和独白。主播Steve是一位资深心理咨询师和心理科普作家。微博/小红书/即刻:@史蒂夫说,B站/Youtube:@播客史蒂夫说,公众号:@sxxsteve,官网:steveshuo.com

164分钟
36k+
2年前

EP018 | 好难啊!送礼物怎么也这么费脑子!

鱼了Radio

今天聊什么重要吗?最重要的是本期的开头和结尾是五月天、麦浚龙的live音频! 说了会跟你们分享我们的快乐,就一定会做到!了了和金鱼心里装的满满都是你们呢!记得查收我们的爱! (回到正题) 不知道有没有听众跟金鱼一样都是「送礼弱智」,基本上都是扒着别人大腿:你想要什么你想要什么???你要什么我给你买什么! 了了则是实用派的「批发礼物党」,今日买到什么好用的东西,就批发一堆,按需送给朋友们,包括但不限于发光化妆镜和音响等… 不知道从什么时候开始,送礼/收礼变成一件很让人摸不着头的事。 怎么根据关系亲疏远近来判断礼物预算、给对方准备礼物盲盒还是直截了当问对方想要什么、收到贵的礼物要回礼什么…真的是想想都觉得头疼。 不过这种头疼也是因为对收礼人的上心,反观自己却收到过一堆莫名其妙的礼物,离谱程度简直让人半夜三点惊醒起来狠狠骂上一句:不是,你有病吧?! 越聊越上头,了了和金鱼还给大家列举了可能想要收到的礼物123和最不想收到的礼物等等,不知道有没有跟听众朋友们重合的呢? 也欢迎大家在评论区和私信跟我们聊聊「收到/送过让自己最印象深刻的礼物」,我们很闲我们秒回❤️ ——————————————— BGM 五月天 - 干杯(live) 麦浚龙 - 念念不忘(live) ——————————————— 求关注:小🪐、网易☁音乐每周日晚同步更新,欢迎大家一起来玩~

37分钟
99+
2年前

《小酒馆·大世界》-疫情后的报复消费?夜店老板:还没等到。

英文小酒馆 LHH

可以搜索公号【璐璐的英文小酒馆】或者添加【luluxjg2】加入社群,查看文稿和其他精彩内容哦~ keywords l How are cities different in terms of spending habits and consumer choices (drink orders)? How is the Chinese market different from other markets? l Have you noticed any changes compared with the days before Covid? (bars/clubs/wine business) Have the sales of prosecco recovered after the lifting of all restrictions? Guest speaker: Mikelino An entrepreneur based in Shanghai, a sommelier graduated by the Italian Sommelier Association, a passionate wine lover with rich experience in wine business. Santiliano A managing partner of a popular cocktail bar/nightclub franchise called Revolucion Cocktail, an enthusiastic wine lover with sharp perspectives towards the market. Hi everyone and welcome to the show, this episode is made in collaboration with the Prosecco Doc Consortium. Today we're very lucky to have two guests in the studio. Mikelino, who is a wine expert and runs his own wine import business, the wine guy; and Santi who is a managing partner of a very popular cocktail bar/nightclub franchise called Revolucion Cocktail, and they're both based in shanghai. So welcome to the show. Hello to everybody. Hi, everyone. First of all, could both of you tell us a little bit about your business? Let's start with Mikelino, I know you're like an old friend. You've been on the show last year talking to us about Prosecco, but could you tell us still a little bit about your business? Yeah, absolutely. It's a great pleasure to be back. As you correctly mentioned, I am an importer and distribute wine under the company named The Wine Guy. But as most important, I’m representing Prosecco Doc as Casa Prosecco stuff from the Shanghai part, from the Shanghai branch, so I'm very glad to be back on your broadcast and… You are all about Prosecco. Yes, all about Prosecco, yeah, you know me very well. All right. And some of you probably have met or seen Mikelino during the live stream the other day and teaching me how to open a bottle of Prosecco. Okay, and Santi, could you tell us a little bit about your bar/ club?I noticed that you have a few different locations as well. So first of all, thanks for having me. And thanks also Mikelino to introduce for having these broadcasts. First of all, Revolucion is, as mentioned before, is a cocktail bar/club, why? Because Revolucion cocktail come from a Latino concept, is also a Revolucion cocktail and the first one was in Shanghai already 10 years have been past. Yes, and after we start to develop in all over China such as Guangzhou, Shenzhen, Xiamen, Chongqing, Chengdu. Now the next opening in China will be in Xinjiang in Keketuohai, the ski area. Yeah, we are also in the Bangkok, Thailand, and we opened the first one in France, it’s another concept but still under revolucion, but a very similar concept that is in other ski area. So the energy is, as we state, is a cocktail bar, so we have like cocktail and a high level cocktail. And after, who wanna keep going to party, it was found properly in a club. So you have this kind of connection between these two places and our definition for that is a jumping bar.

14分钟
99+
2年前
EarsOnMe

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