节目

China's buffet restaurants used to be the pinnacle of dining out. Then they lost their shine and nearly disappeared from the dining scene. But now they are making a surprising comeback, this time in shopping malls with much lower price tags. So what changed, and have diners' expectations changed along with the price? On the show: Fei Fei, Steve & Xingyu

一句话简介 一种让99%的人第一口黑人问号、第三口彻底上头的西南神秘香料——木姜子。今天，我们从植物化学、本草纲目、非遗美食三个维度，把它扒个底朝天。 夏天为什么特别需要木姜子？ 空调房+冷饮→毛孔闭合→寒气郁结体内→"外热内寒"→没胃口、没精神。木姜子性温，反而成了夏天的刚需。 贵州人说"三天不吃酸，走路打蹿蹿"——酸汤鱼的辛香灵魂来自木姜子，温中祛湿，唤醒味蕾。 木姜子到底是什么味？第一口黑人问号，第三口彻底上头 * 像柠檬？像生姜？像香茅？像花椒？像风油精？ * 以上都对——它是一款"天然香水"： * 前调：柠檬的清香（柠檬醛占60%-80%） * 中调：生姜的辛烈 * 尾调：薄荷的凉意+木质的温暖 木姜子≠生姜！毫无关系的"撞名" * 木姜子学名山鸡椒，樟科，与肉桂、樟树是远亲 * 生姜是姜科——关系就像"南京的广州路"和"广州的南京路" 为什么有人说像风油精？ 风油精含薄荷脑、樟脑，与木姜子尾调相似。但此麻非彼麻——木姜子的"麻"是挥发性物质对口腔的刺激，不是花椒麻素。 科学背书：为什么木姜子"留香持久"？ 中国农业科学院2025年研究：木姜子油中的柠檬醛、柠檬烯等可与淀粉形成稳定复合物，香气在烹饪中持久释放。滴一点在酸汤里，辛香萦绕不散。 夏天必试：3滴木姜子油的N种快手场景 * 酸汤鱼/酸汤火锅：出锅前滴3滴，辛香灵魂所在 * 凉拌汁：蒜末+生抽+醋+木姜子油，拌啥都香 * 拌面：煮完面淋一勺，辛香开胃 * 蘸水：配清水白菜都好吃 * 木姜子咖啡/酸奶：新晋网红吃法，猎奇可试 四个食用小建议 1. 用量克制：香味霸道，一道菜2-3滴即可，放多全是它的味 2. 出锅前放：高温加速挥发，出锅前是锁住辛香的黄金法则 3. 体质注意：性温，胃火旺、易上火、长口疮者少吃 4. 保存方法：鲜果采摘期短，密封冷冻保存，香气略弱但总比没有强 木姜子"出圈"数据 * 2025年中式餐饮白皮书：木姜子5年出品数量增长50% * 现已走出西南：木姜子咖啡、木姜子羊肉、木姜子冰激凌、木姜子酸奶... 🕐 收听目录 | 00:00-01:48 | 开场：三口上头体验引出木姜子，对比折耳根的争议性 | 01:48-04:48 | 木姜子到底是什么味：柠檬、生姜、香茅、花椒、风油精——以上都对 | 04:48-07:47 | 植物分类科普：木姜子（山鸡椒，樟科）与生姜（姜科）毫无关系 | 07:47-11:31 | 香气成分拆解：柠檬醛占60%-80%，六种成分构成"天然香水"前中后调 | 11:31-14:50 | 为什么像风油精：薄荷脑、樟脑与尾调的相似性；此麻非彼麻 | 14:50-18:26 | 夏天刚需：空调房+冷饮→外热内寒→木姜子温中祛湿、辛香开胃 | 18:26-22:01 | 春季吃法：花苞嫩芽拌面、煎蛋、泡茶（采摘期极短） | 22:01-25:05 | 夏季吃法：小青果做木姜子油、凉拌、酸汤鱼灵魂 | 25:05-27:36 | 秋冬吃法：成熟黑果炖肉泡酒、根做香疙瘩鸡（云南非遗） | 27:36-27:36 | 木姜子出圈数据与四个食用建议：用量、出锅时机、体质、保存 欢迎各位爱吃的朋友到播客首页添加听友群，我们一起红尘作伴吃的潇潇洒洒！

For years, China's delivery riders have been trapped in a cruel dynamic. Their apps track every second, but algorithms have no idea when riders are stuck at red lights. Late penalties pile up for delays completely out of their control. Now Suzhou is integrating traffic signal data with delivery platforms, so the countdown pauses when riders wait at intersections. Will this change be enough to alleviate the anxiety riders feel about late deliveries? On the show: Fei Fei, Steve & Xingyu

大家好，好久不见，有点感冒，鼻音很重虽然我以前讲话声音我感觉也挺辣条音的。 希是纽约州民主党妇女事务部主任，玛丽昂是纽约市托德亨特女子学校的教师和副校长。她们帮助埃莉诺在纽约州北部建立了民主党女性俱乐部，并共同创办了名为《妇女民主新闻》(Women’s Democratic News)的时事通讯。考虑到埃莉诺与玛丽昂、南希、埃丝特和伊丽莎白的友谊，历史学家多丽丝·卡恩斯·古德温写道：“有充分的证据表明，这四名女性以及另外六名……在埃莉诺·罗斯福的教育中发挥了重要作用，向她传授政治、战略和公共政策等领域的知识，鼓励她在情感上开放，培养她的自信和自尊 那时，女性开始越来越多地进入劳动力市场，尤其是在第二次世界大战期间。一些女性甚至进入政界，像弗朗西丝·帕金斯一样，走上了权力岗位。如果没有埃莉诺的督促，女性不可能在富兰克林的总统任期内得到如此高的重视。无论埃莉诺的故事多么让人激动，它都是美国历史上七个关键十年中女性在多方面取得进步的缩影。埃莉诺·罗斯福比她那个时代的任何女人都更充分地利用了自己作为政治家妻子的地位。一开始得到了朋友的支持，后来她又开始指导他人，埃莉诺值得作为全人类的朋友而被铭记 5. ​​在社交媒体时代​​，女性之间的友谊呈现出新的形态，也伴随着对“友谊质量”的质疑。作者在书中讨论了技术如何改变友谊，你认为这种改变是增进了还是削弱了女性情感支持网络的韧性？为什么？ 在双收入家庭中，即使丈夫真诚地想要承担一份家务负担，可下班回到家的妻子依然要承担更多的主妇/妈妈的职责。因此，21世纪的女性已成为典型的多任务工作者。社交媒体为女性提供了重要的工具，因为她们在管理家庭和工作事务的同时，依然希望可以维持重要的友谊。 今天，短信、在线聊天和Twitter已经从许多互动中去除了丰富的感官信号叠加，比如语调、手势、肢体语言、触摸和气味。失去了这些重要的感官线索，就隐藏了某些在现实生活中难以掩盖的真相。对于女性来说，社交媒体有助于增进友谊，但她们通过凝视朋友的脸和友好的拥抱所获得的深深的同理心在屏幕后面消失了 ，友谊的未来将包括至少三个被认为是“女性化的”侧面：情感、自我表露和相互依赖 亚里士多德的社会理想建立在男人与男人之间友谊的基础之上，如今，这一理想已发展成为一个由两性准备共同承担公民义务的社会。 现代的互联网非常发达，所以我认为对于友谊是正向的影响，很多例子：大家可以在互联网上通过各种兴趣爱好找到志同道合的人，可以为了某个共同的爱好，去一起努力，发展出深层次的友谊前作为一个契机是很重要的。 能够扩大魅力，有些人可能现实不爱说话，互联网上隔了一层面纱反而更能走心。

本期播客，想和大家聊聊“主体性”的话题。停更半个月，遇见三个人——14岁女孩守住自我、30岁老师止损觉醒、20多岁女生破碎重生。三段人生，拼出“主体性”的完整闭环。 希望能给大家带来陪伴和启发，祝收听愉快~ ① 停更半个月，我遇见了三个人；三段人生，拼出了“主体性”的完整闭环。 ② 14岁女孩安静钩织，20多岁乖乖女患上抑郁——我们都在被同一个“标准模具”塑造。 ③ 30岁老师辞职了：工作是为了生活，如果工作挤占了全部生活，这份工作还有什么意义？ ④ “我活了二十多年，每一天都在和自己相处，却和自己无比陌生”——这句话击穿了无数人。 📍关键时间轴 00:00:01 开场：什么是主体性？为什么要聊它？ 00:05:15 故事一：14岁女孩——主体性从未被夺走 00:11:43 故事二：30岁老师——主体性被耗尽后觉醒 00:20:03 故事三：20多岁女生——主体性被压碎后重建 00:26:46 终章：三段人生，拼出“主体性”的完整闭环 00:30:38 问自己三个问题，找回你的主体性。 主体性的本质，不是“我一出生就有”，而是“当我发现我被夺走、被耗尽、被压碎的时候，我敢把它重新拿回来”。 🎵本期片尾曲：汉堡黄 - 滥俗的歌 🎵本期插曲：布朗尼 - Julie (朱莉) ...................................................... 👂欢迎各位朋友关注、收藏、点赞，也期待评论区一起互动～

《加密吗喽》新闻要点 1. Kakao集团与Circle签署合作备忘录，探索韩元稳定币支付基础设施 双方合作涵盖稳定币支付、跨境汇款及商户结算，旨在打通传统金融与区块链网络。但韩国《数字资产基本法》因央行与金融委员会的分歧而延迟推进，实际产品上线时间尚不确定。 2. 瑞士州立银行BancaStato通过Sygnum平台向客户提供加密资产交易服务 该行将比特币、以太坊等四种加密资产的买卖与托管功能集成至现有网银系统，成为首家借助Avaloq核心银行系统实现端到端加密服务的瑞士银行，降低了普通客户参与数字资产的门槛。 3. 标普道琼斯与Pantera Capital联合推出以协议收入为核心的加密基准指数 新指数以协议收入而非市值或价格作为核心筛选依据，成分包括以太坊、Solana等，比特币因缺乏协议收入未被纳入。该指数为机构投资者提供了基于基本面的评估工具。 4. 两座加密桥在7小时内相继遭攻击，总损失超3160万美元 安全机构指出，攻击源于链下签名基础设施的操作安全漏洞，而非桥的链上验证机制被绕过。此次事件再次凸显跨链桥作为DeFi安全薄弱环节的风险，建议用户减少资产在桥上的滞留时间。 5. Zilliqa警告Ledger应用存在私钥恢复漏洞，建议相关用户暂停操作 漏洞源于签名过程中可预测的临时随机数，可能使攻击者重建私钥。官方已部署保护措施，并建议签署过五笔以上原生交易的用户在修复应用发布前暂停操作，EVM渠道交易不受影响。

-简介- 本期播客邀请到李静老师来对谈。评论区抽五位听众赠李老师新书。 李静老师是我非常喜欢的一位国学老师，她在北京开办了闻韶学堂，教小朋友学习山海经、诗经等经典国学。我自己是非常向往的。 本期聊的是在现代环境中，一位国学老师的视角下如何养育。李静老师的新书《亲爱的边界》也会在评论区抽出听友送出。请大家积极评论呀。 （图片源自网络，侵删） -嘉宾简介- 李静 北京大学中文系本科、硕士、博士。现任教于北京航空航天大学人文与社会科学高等研究院，副教授，主讲国学课程，两次被评为北航“十佳教师”。 -知识星球- 我最近开通了知识星球，每天分享养育和自我成长的内容。现在刚开通，一年99还是很划算的哦。加我微获取加入方式。 -互动方式- 公众号：书与心理话 小红书：书与心理 微信：w18535655766（中奖领书也加这个哦） -音乐- Some Days - Mree

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这是一期大风天北漂演员的聚堆儿闲扯淡，议题横跨：开不开空调、欧洲与环保、是否能为市场放弃喜剧坚持，以及吃翔的充分必要条件。 大俗大雅，大开大合，你就听吧，让不？ 🎧 本期主播 给观众跪了的宁家宇@宁家宇（左二） 在家包饺子的好梦@别掐好梦 大胆尝试小众喜剧的四四@谐音梗天才四四 同居中的刘得本@刘得本 和偷娱@偷娱 🎧 本期内容指南 08:18 这辈子没开过25度以上的空调 15:10 空调就得对头吹 20:23 当秦始皇到底爽在哪 29:14 从前慢是因为以前出轨消息传得慢 34:40 环保应该从上至下 47:40 好梦想去欧洲安空调（求路子） 54:04 理想是否终将被现实击穿 65:10 别人讲得好，得本就难受 72:30 先搞笑，上不去综艺再表达 89:35 以下内容非常低俗，有些好笑，请酌情收听，吃饭的朋友快跑 🎵 BGM 《Summertime》Chantal Chamberland 《DUMB》Noga Erez 《Summertime sadness》Lana Del Rey 监制：宁家宇 大孟妮 策划：宁家宇 剪辑：陈誉灵 最后给主播们打点广告📢 由好梦、二维马、小王、小鱼组成的播客「喜剧腰无甩」将在北京开启线下录制，报名参与请扫码↓ 由四四、偷娱、胡萝北组成的抽象单口三拼秀《请认真阅读观演须知》将在北京开演，购票观演也请扫码↓ 大风天喜剧目前在沈阳、北京、石家庄三地有稳定商演，欢迎这三地及周边的朋友常来玩。 如想进入大风天台播客听友群，请添加vx：dafengtiantai，回复“大风天台”，即可入群。 了解更多大风天台节目台前幕后、现场花絮，请关注小红书官方账号@大风天台！

猫笔刀2026年7月22日更新。前两年轰动全球的菲律宾绑架撕票案主犯刘某文被从美国押解回国，连同韩国被捕的台湾女诱饵等团伙成员纷纷落网；猫笔刀对此拍手称快，认为中美之间没有引渡条款但美国对绑架杀人嫌犯绝不留情就是该有的态度。另外今日A股AI科技板块反弹乏力、宽基指数多数翻绿，港股腾讯因公募减仓暴跌7%、滔博因耐克收回线上授权暴跌24%。原文请搜索公众号「招财大牛猫」。

唐绮阳南北交点课程已经更新完毕 凯龙星进阶课已开始更新 欢迎大家点击解锁 一句话，就能猜出你的星座？ 前阵子很流行「请用XX星座语气说一句话」，有人一开口就是命令句，有人习惯先道歉，也有人讲一件事总要先铺陈半天……看着大家的留言，真的越看越有趣 这集我们搜集了网友心目中的「十二星座经典台词」，看看是不是说中了你，如果有遗漏也欢迎告诉我们喔！ 查询你的星盘：https://xqcdn.h5tu.com/astrolabe/client/ 今日菜单： 12星座都会说这句话 像谜一样的风象星座 好累好麻烦好想睡 水瓶座：蛤？ 不是都要就是都不要 当巨蟹座不说话的时候 看吧我早就说过了I told you!! 金牛座最高质量静悄悄 生人面前高冷熟人面前满嘴破烂话 狮子座的对不起其实是⋯ 射手座的惯性失忆（装的？）