水果做菜才不是邪修料理
家减成厨

水果做菜才不是邪修料理

64分钟 2,428 1年前
节目简介
来源:小宇宙
这期也是时光胶囊,2月份的时候和好朋友 排排坐吃果果一起录了一期关于水果入菜的内容。二月的水果青黄不接,在六月这个水果大爆发的季节,更适合听这一期。
排排坐吃果果可能是全网唯一一档专门讲水果播客,两位主播是一对水果买手cp,每个季节都在全国找好地产的好水果,有兴趣可以加入他们的水果社群。
本期BGM:Jessfield Park -The Shanghai Restoration Project、
如果对食物、厨房、餐饮相关话题相关有兴趣,欢迎加入听友群:

小宇宙热评

共 18 条 · 按点赞排序
  1. Tanja_UhO8 TOP 1
    江苏
    5

    给大家安利我爱吃的水果入菜 柠檬鸭 芒果牛油果菠萝沙拉 菠萝拌牛肉 苹果猪排 菠萝鸡扒

  2. 何飞刀 TOP 2
    广东
    4

    最近试了梅子排骨,梅子猪脚。很浓郁的酸甜味道,很好吃😋

  3. 文西_jviW TOP 3
    瑞典
    3

    我吃到烤苹果的时候非常惊艳,做法也非常简单,苹果挖出芯,放一块黄油,200度60分钟。可以烤60分钟这件事让我深刻体会到苹果与肉(水分)的不同,过程中还可以观察“少女变成老奶奶”的过程……

  4. Mozzarellame
    黑龙江
    2

    怎么进听友群?

  5. 潜艇人
    河北
    2

    50:51 除了西红柿炒鸡蛋之外,唯二吃到的水果入菜应该是东南亚餐厅里卖的芒果炒牛肉,酸甜咸,芒果比肉好吃😋

  6. 零蛋儿
    上海
    2

    感谢鸭厨来《排排坐吃果果》聊水果入菜,也欢迎大家和我们一起尝试水果的更多打开方式~

  7. 零蛋儿
    上海
    1

    成都第一文案的标题是取的好啊...

  8. 拍叔也可以是婶
    北京
    1

    我发现一个好多人容易遗忘的可以入菜的水果 柿子 熟透的柿子做芡汁又能挂在食材上 提供的甜味也不少 而脆柿又能提供爽脆的口感 搅拌菜我喜欢用青芒果 爽脆 酸爽 加点辣椒粉和胡椒粉更能体现出清香 青柠和柠檬拿来做生腌鱼特别棒 强酸能让蛋白质变性 使鱼肉变“熟” 推荐海鲈鱼 或者刚尝试生鱼的可以先试试三文鱼

  9. 南城梦呓
    浙江
    0

    才发现播客照片好可爱

  10. 潜艇人
    河北
    0

    来支持了

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