6月11日，第一场“八仙桌”沙龙在YOUNG剧场·氧吧和观众见面。“八仙桌”是由上海大剧院和YOUNG剧场主办的“出乎艺料”美食艺术节中“饮料”单元的线下沙龙活动，我们在剧场和嘉宾一起聊文学、读美食，在各个语种的优秀文艺作品中感受不同国家的美食风味。

食物是文学作品中亘古的话题。各语种的优秀文艺作品串联起不同风味的美食——印度的阿基米饼、墨西哥的烤乳猪卷饼、美国的热狗、爱尔兰的酒……这些食物之中，包含着哪些人类共通的情感？

本期播客是这次沙龙的全程记录，群岛图书出版人彭伦、作家btr、群岛图书编辑郭歌展开了一场食物与文学碰撞的对谈，和大家聊聊“文学中的食物群岛”——

他们从小说中认识了哪些异域美食？一种食物的出现如何推动整个故事的发展？作者如何通过描写餐食引发读者的共鸣？在图书出版的背后又有着怎样的美食故事？这是一期美味而有趣的节目，建议配合美食享用！

*本期节目提及文艺作品清单，已附于本文末

【本期内容】

本期嘉宾：

彭伦，群岛图书出版人。译有《我信仰阅读》《天才的编辑》《我与兰登书屋》、菲利普·罗斯《遗产》《凡人》等书。

Btr，生活在上海的作家、译者和艺术评论人。出版有《迷你》《意思意思》《上海胶囊》等。译有伍迪·艾伦《毫无意义》、保罗·奥斯特《孤独及其所创造的》《冬日笔记》、阿巴斯·基阿鲁斯达米《樱桃的滋味：阿巴斯谈电影》等。

郭歌，群岛图书编辑。参与编辑《美丽的世界，你在哪里》《魔术师》。

00:01:07 本期导语及嘉宾介绍

00:09:17 《追忆似水年华》中的小玛德莱娜蛋糕

00:14:28 莫扎特巧克力、《红楼梦》中的酒酿清蒸鸭子

00:16:55 《布鲁克林》中的意大利面

00:20:23 《突变》中的烤乳猪卷饼

00:23:55 《魔术师》中的石榴

00:28:10 《上海胶囊》中的煲仔饭、《玛嘉烈的贝伦》和蛋挞

00:32:32 《赶掐抅掐》中的阿基米饼

00:37:56 电影中的食物滋味：《樱桃的滋味》《青木瓜之味》《海上花》《蒲公英》

00:43:09 话剧舞台上也可以做饭、吃东西？

00:46:14 文学中也有失败的“丑食”

00:50:07 天才编辑与三明治、热狗

00:58:16 意大利小说中的“出轨”与食物有何关系？

01:03:31 小说里的酒名翻译有哪些讲究？

01:08:49 《伤心咖啡馆之歌》其实并非“咖啡馆”？

【本期提及人物及作品】

（按照节目内出现的时间顺序罗列）

书籍：

《追忆似水年华》[法]马塞尔·普鲁斯特

《布鲁克林》[爱尔兰]科尔姆·托宾

《突变》[墨]豪尔赫·科门萨尔

《魔术师》[爱尔兰]科尔姆·托宾

《上海胶囊》《玛嘉烈的贝伦》btr

《鹿鼎记》金庸

《赶掐抅掐》[印]维韦克·尚巴格

《芭贝特的盛宴》[丹麦]凯伦·布里克森

《走出非洲》[丹麦]凯伦·布里克森

《美丽的世界，你在哪里》[爱尔兰]萨莉·鲁尼

《天才的编辑》[美]A.司各特·伯格

《咖喱香肠的诞生》[德]乌韦·提姆

《海仙女的馈赠》[美]丹尼斯·约翰逊

《忠诚》[意]马尔科·米西罗利

《人生拼图版》[法]乔治·佩雷克

《鞋带》[意]多梅尼科·斯塔尔诺内

《毫无意义：伍迪·艾伦自传》[美]伍迪·艾伦

《伤心咖啡馆之歌》[美]卡森·麦卡勒斯

电影：

《布鲁克林》[英]约翰·克劳利

《樱桃的滋味》[法]阿巴斯·基亚罗斯塔米

《青木瓜之味》[法]陈英雄

《海上花》侯孝贤

《蒲公英》[日]伊丹十三

《都灵之马》[匈]贝拉·塔尔

纪录片

《美食不美/不中看的美食》UglyDelicious

话剧

《天窗》

听了精彩的现场记录，如果你有什么想说的，或对我们的播客有任何建议，欢迎在各个平台留言！

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