【本期内容】

大三辍学创业，奶茶、烧烤、茶叶等项目；

均以失败告终，20岁欠下70万；

因为一个契机进入日料行业，七年开出80+门店；

三年间连遭口罩、核污水事件，却逆势上涨，打造餐饮转型的最佳样本；

村上一屋创始人何世元，是如何实现逆风翻盘的?

今天NewMoney研究所就和他，聊聊关于餐饮与梦想的故事！

【本期嘉宾】

何世元：村上一屋创始人 全国80+直营门店

黑总王博轩：NewMoney研究所主理人、10年财经媒体人 连续创业者

【前情提要】：

● 全国日料品类，外卖单门店月销售第一

● 你第一次听到核污水这个事件的时候，你是什么反应？

● 在这个节骨眼做日料被骂过吗？

● 让世界知道中国寿司，让小日本认祖归宗！

【今日份思考】：

餐饮市场核心竞争力是什么？

【时间轴】

正文：

01:00：小时候卖豆腐为生，靠学习摆脱苦难人生

02:50：却觉得上学没什么用，辍学出来创业

03:50：决定了，创业开奶茶店！

05:40：做外卖鸡汤，创业一定要选对人！

07:39：免费场地，千万不能头脑一热，就入场！

08:36：创业这么多次，要不放弃吧？

10:40：为什么选择干日料？

11:25：枪杆子握自己手里，出真功夫！

12:30：哪怕砸锅卖铁，也要正规化！

13:30：日料店开业，几个小时卖三千！震惊了

16:05：开餐厅始终要解决两个问题，“人”和“钱”

18:13：用人踩坑了！一定要摒弃这个原则！

20:00：积极拥抱变化

21:00：听到核污水，是一个什么状态

22:00：寿司是中国的

24:10：升级品牌！

24:53：餐饮市场核心竞争力是什么？

27:16：怎么定义村上一屋的成功

【节目介绍】

给New以力量，给Money以方向 每期会有来自于不同领域的New Money来做客。

本节目内容仅代表嘉宾个人观点。