82｜【百胃百味百WAY】兰州“食”刻：一碗一城一生

78分钟 3,043 1年前

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节目简介

来源：小宇宙

🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
🎙️本期嘉宾：思遥｜「七分饱」主播
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🕖 时间线
01:15 思遥究竟是哪里人？
06:50 东北的豆酱和酸菜是他冬天的底味
08:42 吃鱼的基因🧬+少年不识排骨滋味
11:52 重大日子的硬菜
自家炸麻花
红烧带鱼
海参、海蜇🪼
15:55 浆水面上桌
20:45 好的兰州牛肉面馆只开到中午
22:04 吃兰州牛肉面“黑话”
25:48 吃牛肉面不要辣子的和喝汤要勺子的都是外地人！
27:17 用鸡蛋白当小勺？
29:17 兰州名片——由青海化隆人打造
30:33 兰州牛肉面的起源
36:35 兰州牛肉面扩张的三种类型
东方宫
陈香贵+张啦啦+马记永
金强
40:28 兰州糟肉 + 兰州荷叶饼
44:10 兰州人到广州
48:08 番禺野在哪里？
51:23 猪天梯是什么？😧
54:00 在广州意识到自己拥有敏锐的味觉
57:05 莲香楼太下头……
59:11 在杭州经受互联网企业的毒打，和食物断断又续续
1:07:21 自信心跌入谷底后，是食物和播客拉着思遥一步一步走出来
🎵音乐：《兰州兰州》—— 低苦艾（Low Wormwood）乐队
“低苦艾”是一种在西北地区常见的、贴着地面生长的植物，生命力极其顽强，象征着草根和坚韧的精神。